ルミエールワイナリー
です。
https://www.lumiere.jp/
ここはいろいろとユニークな試みをしているようですね。
一番ユニークなのは、石藏での醸造でしょうか。
ユニークですが、新しいわけではなくて、むしろ昔ながらのやり方なのですね。
https://www.lumiere.jp/ishigura
私が想像するには、ステンレスタンクとか木樽で醸造する代わりに、石でタンクを作ってそこで醸造しているということのようです。
そして、それを、
石藏和飲（いしぐら・わいん）と呼んでいるそうです。
山梨ワイン 赤 ミディアムボディ ベーリーA ルミエール 石蔵和飲 マスカットベイリーA
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また、ワイナリーでのテイスティングマシンも面白いですね。
https://www.lumiere.jp/shops
いわば、グラスワインの自動販売機ですね。
これも楽しいですね。
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価格: 1,760円
(2021/1/26 22:04時点)
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