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08takako
兵庫県伊丹市の自宅キッチンで料理を教えています。 料理教室を開講して来年で15年。 人生ってあっという間ですね～時の流れって本当に早いです^_^; これから老後を楽しむ私のために(笑)、またブログを読んで下さる皆様の健康のために♡ 少しでもお役に立てますように・・・
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2023.05.14
カテゴリ： 腸活
ヘルシーな洋食を作りました
コンソメ麹でヘルシーチキン
野菜たっぷりの発酵スープ
鍋いっぱいに色んな野菜を入れて煮込み
コンソメ麴で味付け
アクセントにミックスビーンズを入れました
昨日作ったコンソメ麹
どんな野菜をどれくらい入れるか…
によって、味が微妙に変わりそうなので
しばらく試作が続きそうです^^;
このコンソメ麴はセロリが多めなので
スープ自体にも爽やかなセロリ感があります
主人は美味しい～と言ってくれました
市販のコンソメは半分は塩なので
塩分も気になりますよね
化学調味料は腸内細菌のバランスも
崩してしまいます
少しでも安心して食べれるものを
自分で作れるものは手作りを心掛けています
ヘルシーチキンは、
コンソメ麴に漬け込んでフライパンで蒸すだけ
これも本当に柔らかくて優しい味
私たち夫婦にピッタリのヘルシーさです(笑)
今日は久しぶりにりんご甘麹を作ったので
明日からジャムの代わりに楽しみまーす
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Last updated
2023.05.14 19:53:45
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