2020年11月の記事
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ブリで押し寿司＆しゃぶしゃぶ風
昨晩のブリの残りをお寿司と野菜しゃぶしゃぶにしました。押し寿司や手毬寿司にしたかったのですが適当な大きさの型が無くて、ラップで包んでギュギュッと握ってみました。超～簡単・手抜きです。ブリの下に、ガリや青じそペーストをサンド。そうこうしてたら手毬以上の大きさになってしまいました今夜も美味しく完食昨夜の肉じゃがを、カレーにアレンジして朝・昼に食べたもののまだまだ沢山残っていて明日以降も、しばらくカレーが続きますカレーうどんにしたり、パンに付けたりして美味しく食べきります
November 30, 2020
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フレッシュ フレッシュ フレッシュ～
夜ごはん、何にしようかと、名案が浮かばない午後。不意に、弟がやって来る。お魚市場に出かけたらしく、新鮮な刺し身と掘ったばかりのジャガイモを届けてくれました。ブリ・シマアジ・アオリイカ。こちらは、ブリの養殖が盛んなのですが脂が乗っていて、でもオイリーではなくパクパク食べられます。シマアジとアオリイカは、よほど美味しかったらしく相方がペロリと完食。ジャガイモは、ひさしぶりに＜肉じゃが＞にしました。煮くずれせずにホクホク多めに作ったので、明日はカレーにリメイクですブリを少し残しているので明日、ブリしゃぶにする予定弟に感謝でございます
November 29, 2020
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新しいブラックサンダー
ネットニュースで、ブラックサンダーの新商品「ブラックサンダー 至福のバター」が発売されていることを知るこれは一度食べてみたいと、買い物ついでにコンビニに立ち寄り、見つけました。＜発酵バターにおぼれたい＞の文言に誘惑されさっそく３時のおやつにいただきましたブラックサンダープレミアムシリーズ第1弾だけあってランクアップ感があります塩キャラメル風の芳香と味が、口の中で広がってなるほど、本当にプレミアム～お気に入りの美味しさたくさん買ってくれば良かったなぁ～次は大人買いです。コーンポタージュ サンダーもあったので一緒に買ってみました。クセのあるおいしさ『安心してください、おいしですﾖ！』と書いてあるのですがブラックサンダーにコーンポタージュたしかにクセが強そうじゃ～と、まだ食べていません。とりあえず、相方に「すごく美味しいらしいよ」と渡してみることにします。
November 27, 2020
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豚肉とキクラゲの卵炒め
以前食べた、豚肉・きくらげ・野菜・卵の炒め物が美味しかったなぁ～と思い出し記憶をたどりつつ豚肉ときくらげの卵炒めを作りました。彩りに小松菜を加えて、少しトロミをつけてみました。チャチャッと出来ます。きくらげの食感と、ふわふわ卵の優しさ豚肉が、メインな一品感を醸し出してくれますごはんの乗っけて食べると、ハピハピ満足でございます
November 26, 2020
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ライトアップ
美しさに言葉が出ない。 東寺の夜の景観です。
November 24, 2020
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老人初心者の覚悟
図書館の書棚で、タイトルと作家名を見てすぐさま手に取ったのが阿川佐和子さんの「老人初心者の覚悟」です老人初心者って言葉が、50代後半の身としては他人事ではないような気がして、引き寄せられました。阿川さんのエッセイは、ユーモアに溢れていてクスッと笑えるのも、読みたくなる要因です腰痛・介護・老化などについて、軽く触れてはいるものの暗さ・しんみり感なく、やっぱりププッと笑ってしまいました。ひと回り先輩なのだと知って、ビックリそうは見えないほど、若々しくてキュート。老人初心者として、弟子入りしたくなります。
November 22, 2020
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黄金の６０代
現在５５歳。老後を笑顔で楽しく過ごしたい、と思う反面今後について、漠然とした不安があり年々、自分に希望も持てなくなるんだろうなぁ。と暗い印象を抱きがち。そんな時、テレビ番組で郷ひろみさんの著書「黄金の６０代」を知りました。６０代が黄金ってなんだか、闇の中に光を見出せそうな気がして読んでみることに。天性の才能の持ち主でスターのひろみさんだからこそ６０代を黄金時代と言えるのではという先入観がありました。信念を持ち、日々の努力を怠らず・飾らず決めたことを必ず実行する様子にありきたりな言葉になってしまうのですが真面目に、ひたむきに実践を積み重ね続けることが黄金の６０代に繋がるのだと感じ入っています。じっくり読んでみます。
November 19, 2020
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簡単・人気・美味しい☆砂肝レシピ
特売の砂肝をゲット。昨夜から作ろうと決めていた、サッと作れて人気のレシピ砂肝にはまりすぎごま油・ほんだし・醤油・塩胡椒・ブラックペッパーを混ぜ合わせ切った砂肝を馴染ませて炒めるだけ。あっという間に完成です。玉ねぎと小松菜を足してみました。メッチャまいう～～～ブラックペッパーが利いていますペロリと食べながら「また砂肝買って来よう」と思わせてくれます。砂肝にはまりすぎ(笑)のレシピ名になるほど～と唸ってます。デザートは簡単 ミキサーde混ぜて焼くだけ！さつまいもプリンケーキミキサーが無いので、手動で混ぜ混ぜ。オーブンで焼かずに、炊飯器におまかせ。手抜き調理ながらバターの風味がたまらない、クリーミーなスイートポテト風気がつけば、ひとりで半分食べてますまた、さつまいも買って来てリピします。「芋きんとん」や「ういろう」「芋けんぴ」も食べたいなぁ
November 18, 2020
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切って漬けるだけ☆大根の醤油漬け
煮物に使いたくて、大根を１本購入。半分で良かったのですが、あいにくカットしたものは無し。二人住まいですので、どうしても余ってしまいます。紅白なます・味噌汁・大根おろしにしても、まだまだ。醤油味の漬物が食べたくなり大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ大根のお漬物』に。醤油・酢・砂糖・輪切り唐辛子を煮立たせイチョウ切りにした大根と合わせて冷蔵庫で保存するだけ。７~１０日間は持つようです。ニンジンも消費したかったのでＨＭ人参とオリーブオイルのパウンドケーキも一緒に。こちらは、朝食用。いずれも、明日の実食が楽しみです
November 16, 2020
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焼きアボカドのチーズ乗せ
買ったまんまのアボカドが１個。冷たいサラダではなく、ホットで食べてみたい気分。熱々レシピをみつけて女性の皆さん！焼きアボカドチーズのせだよにしてみました。（８時だよ！全員集合～みたいな）半分に切り、種を取ったアボカド。塩コショウをして、種のくぼみにオリーブオイル・チーズを入れてオーブンで焼くだけ。しっかり味付けをしたつもりなのですが、味が薄め。もう少し多めに、塩コショウや追いマヨしたり醤油少々など加えるとGood。あと、しっかり焦げめをつけたほうが旨さ増し増しです。軽く焼いたバゲットに合う合う～かなりお気に入りなので、今日にでもアボカドを買って来てリピいたします
November 15, 2020
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はったい粉で簡単パン
気温も上がり、とても良い天気自転車で、無人販売所を通りかかるとホウレン草と小松菜が50円・サツマイモが100円。たっぷり入って、このお値段は嬉し過ぎます。明日、大学芋や常備菜を作る予定です。はったい粉が沢山残っていて、そろそろ賞味期限も近いので簡単☆はったい粉と薄力粉のブレッド作り。薄力粉・はったい粉・塩・オリーブオイル・ドライイースト・ぬるま湯で簡単にパンが出来てビックリ砂糖を入れませんでしたが、はったい粉の素朴な味わいが楽しめます。ドライイーストは、100円ショップで買えますし発酵（と言っても放置しておくだけ）後に膨らんだ生地の空気抜きをしたり、丸めたりするのが楽しかったりします明日の朝食にします
November 14, 2020
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楽天でんき
電力の自由化がスタートして以来、関心はあったものの手続きが面倒なのではないか料金もそんなに変わらないのではと思い込んでいました。県外に住む長男が、何社かシュミレーションをしたらしく「簡単に調べられるよ」と話していたので勉強がてら、大手や地元の電力会社のサイトを見てみることに。電力会社を切り替えても発電・送配電網は従来の電力会社が引き続き維持管理。どの電力会社を選択しても、同じ送配電網から配電を受けるので電気の品質・安定供給に差が出ることはありません。切り替えの工事・費用は不要。手続きも、契約中の電力会社の検針票があればネットで簡単に申し込めます。会社によっては、解約時の違約金が発生したりそれぞれプラン・価格設定が異なったりします。大手や、地元の数社でシュミレーション。電気料金が、ほとんど変わらない・もしくは少し高くなるところもあったり単身世帯には向いていないプランがあったり。そんな中で、料金も安くなり向いているのが楽天でんき基本料金が0円ですし、シュミレーションの結果も一番安価。楽天ポイントも貯まりますし、違約金の発生も無いので申し込み。11月の初旬から、切り替えスタートしました。と言っても、業者さんの訪問や工事も無くこれまでと何ら変わった実感はありません。今後、料金・使用量など比べてみます。
November 13, 2020
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11月11日
今日は言わずと知れたポッキー＆プリッツの日 それ以外にも公共建築の日 建築の基本的構造を象徴する4本の柱のイメージと 国会議事堂の完成年月である昭和11年11月に因む。介護の日 「いい日いい日」の語呂合せから。電池の日 乾電池の＋－を「十一」に見立てて。配線器具の日 コンセントの差込口の形状を「1111」に見立て また「秋の火災予防週間」の期間中であることから。麺の日 「1111」が麺の細長いイメージにつながることから。 サッカーの日 サッカーが11人対11人で行うスポーツであることから。靴下の日 靴下を2足並べた時の形が11 11に見えることから。下駄の日 下駄の足跡が「11 11」に見えることから。鏡の日 「11 11」や縦書きにした「十一 十一」が左右対称であることから。鮭の日 「鮭」の「圭」を分解すると「十一十一」になることから。もやしの日 「1111」がもやしを4本並べたように見えることから。煙突の日 「1111」が煙突が4本立っているように見えることから。箸の日 「1111」が箸が2膳並んでいるように見えることから。きりたんぽの日 「1111」が箸が2膳並んでいるように見えることから。磁気の日・磁石の日 磁石のN極(+)とS極(-)を「十一」に見立てて。コピーライターの日 「1111」が鉛筆やペンが並んだように見えることから。立ち呑みの日 「1111」が人が集って立ち呑みをしているように見えることから。チンアナゴの日 珍穴子の群れが巣穴から頭部を出している様子が「1111」に見えることから。他にも、宝石・おりがみ・ピーナッツ・チーズ・西陣・豚まん・おそろい・恋人たち、そして長野県キノコの日でもあります。たしかに、水族館で見たチンアナゴさんは「1111」みたいだったなぁそれにしても、覚えきれないほどいろいろな記念日が集中している日です。ポッキー食べたいけど、買いに行くのは面倒で。あらっ、トッポがあるひとりコッソリ、おやつにトッポをいただきます。ちなみにトッポの日は10月10日です
November 11, 2020
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白菜のコールスロー☆紅白なます
パタマさんが白菜でコールスローサラダを作っておられてビビビッと来ました。いつもキャベツで、白菜をつかったことがありません。パタマさんのコールスロー、キウイやチーズも入っていてカフェ風で美味しそう食べたいモード全開家にあるもので、さっそくトライです。作り方や調味は白菜でサッパリ☆コールスローサラダが参考ですm(__)m残念ながら、キウイが無いので代わりにキュウリ。ハムも無いのですが、にんじん・コーンなど野菜たっぷりでブラックペッパーも加えてみました。白菜がシャキシャキしていて食感が良い＆食べやすいオリーブオイル・マヨネーズ・酢・砂糖の味付けがサッパリしていて、白菜に合う合うです鍋物のイメージが強い白菜ですがサラダで、こんなに美味しいとは今後、食卓にビシバシ上ること間違いなしです次はキウイを入れて、オシャレにしてみます。いっしょに超簡単☆紅白なますも。酢の物大好き星人です箸休めに・野菜が足りない時に助かる一品です
November 10, 2020
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志麻さんの梅鍋
秋になってから、ずっと食べたかった柿のなますようやく作りました。お手頃価格になっていたホウレン草は白和えに。ついでに、賞味期限過ぎのプレーンヨーグルトにホットケーキミックス・卵・ブルーベリーを混ぜてオーブンで焼き、パウンドケーキ風に。白和えは、すでに完食。山盛りある、柿のなますは日ごとに酸味が和らぎ甘み・旨みが増しています無くなったら、また柿を買いに走りそうです 昨日の晩ごはんテレビで観て、即食べたいと思った梅鍋です。伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。梅干しと出汁パックだけで調味、細切りにした野菜を入れ薄切りの豚肉で巻いていただきます。とても簡単ながら、梅干しを鍋の出汁にするという発想が素敵塩分が気になる年頃なので、少し控えめにしましたが梅の香りと酸味で、お野菜がバクバク食べられます。梅干しと出汁パックだけで、じゅうぶんに美味しくてこの組み合わせ、クセになりそう志麻さんの手際・発想・創作力にいつも唸ってばかりです。
November 8, 2020
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555でGo Go Go
11月5日は、新元号になって555日だそうです。 今日で、令和 555日目。 元号の発表があり、令和がスタートして もうそんなになるのか～という思いと コロナによって、今までとは違う生活様式が しばらくは続くのだろうなぁ。と これから先を自分なりに予想したり。 先行きは、決して明るく楽しいことばかりでは無い。 それでも、身近にある些細なことに 楽しみ・喜び・感謝の気持ちを抱いて 笑って、おもしろがりながら これから先もGO！GO！！GO！！！の勢いです😊
November 5, 2020
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今回は「皆殺し」で
昨日、昼ごはん代わりに ぼた餅を作りました。と言っても、粒あんは市販品。もち米を炊いて、麺棒で皆殺しにした後粒あんを包み、はったい粉をまぶした簡単バージョンでございます。「半殺し？それとも皆殺しにする？」と初めて訊かれた時、何のことと驚きました。もち米の粒々がなくなるまで潰すのを「皆殺し」粒々が残っている状態を「半殺し」だと知って「じゃ、今日は皆殺しで」と一見、物騒な会話を笑いながら交わしたことを覚えています。簡単ながら美味しくてはったい粉の素朴な味がマッチしていてばくばく完食しました次は半殺しにしてみます。
November 2, 2020
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キャベツのメンチカツ
先日、パタマさんが お召し上がりのミンチカツが、とても美味しそうで頭から離れず。次のセールで購入を考えていますがとりあえず、メンチカツ・モード（こちらではメンチカツと言います）が止まらないのでかなりひさしぶりに作ってみることに。メンチカツ☆キャベツ豚肉でｼﾞｭｰｼｰを、お手本にしました。キャベツと玉ねぎを入れ過ぎたのか、挽き肉が少なかったのかパタマさんのミンチカツが「中から肉汁ジュワ～」なのに対して中が緑色で、野菜がシャキシャキ。しかも、野菜の水分なのか とても柔らかくなってしまい揚げる時に、崩壊して跡形も無くなるのではと心配になりました味はともかく崩れずに出来上がって、夜ごはんのおかずになったことだけでホッとした次第です。それでも、やはり箸を入れたら肉汁がぁ～が理想です
November 1, 2020
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】モンブランでランチ
- (2026-05-12 08:33:53)
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- 食べ歩き
- いさり火と汐の香りの宿 なぎさ
- (2026-03-07 17:43:35)
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