2020年05月の記事
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スライスチーズdeパリパリせんべい
「パンの耳とチョコとアーモンドで 簡単にポッキーみたいなオヤツが出来る」という記事を読みさっそく作ってみました。パンの耳を、オーブンでカリカリにして溶かしたチョコ砕いたアーモンドにまぶして冷ましたら完成。なのですが、パン耳をこがしたりアーモンドが上手に砕けなかったり冷ましているうちに、全部がくっついてしまったりでかなりの悪戦苦闘でしたポッキー買ったほうが良かったかもですここはリベンジとばかりにスライスチーズせんべいに着手。クッキングシートに、スライスチーズをのせて１分半ほどレンジ加熱するだけ。大成功～パリパリッでございます夜ごはんのサラダに添えます
May 29, 2020
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珍しい自販機
昼前、買い物と散歩を兼ねてテクテクしばらく行くと多少の違和感を感じて、何気に振り返ってみると自動販売機なのですが全部同じ商品で、すべて濃い茶色の液体。大きめだし、飲み物ではなさそう。７００円って表示されているし。販売機に「だし」と書いてあってあごだし入りの万能調味料の自販機なのだと知りました。だしを自販機で。。。初遭遇です。国内にいくつか、設置されているらしいし美味しいというクチコミも見かけます。今度見かけたら、買うかなぁ検討してみます。
May 28, 2020
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マシュマロで杏仁豆腐風
遅めの朝食は業務用スーパーのハッシュ・ド・ポテトと野菜ホットケーキミックス・プレーンヨーグルト・コーン・サラダ油をこねて作った、簡単ちぎりパンマシュマロと牛乳だけで☆とろとろ杏仁豆腐です。ハッシュ・ド・ポテト、想像以上の大きさでビックリ。フライパンで、弱火でじっくり焦げ目が付くまで焼いてカリッと旨しです簡単なちぎりパンは、素朴な感じで杏仁豆腐風は、牛乳の代わりにアーモンド飲料を使いました。マシュマロとアーモンド飲料を、レンジ加熱で様子を見ながら沸騰しないように煮溶かして粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やすだけです。プルンとしていて、甘～い食感は、まさに杏仁豆腐のようです。材料２つで簡単、そしてとろりん・プルルンまた作ります
May 27, 2020
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お気に入りの調味料
昨日は「野菜のあんかけ」が食べたいモード全開で白身魚のトロトロ甘酢あんかけそれと、アナゴ飯市販の刻みアナゴ（タレ付き）を、白飯に混ぜ込んだだけなのですが甘めのタレが美味しゅうございました。甘酢あんかけも、冷蔵庫の野菜をタップリ入れて調味も簡単・お手軽時々、むしょうに食べたくなる「甘酢あんかけ」お気に入りレシピに登録させていただきました。多謝今朝は簡単 黒豆ケーキレトルトの＜黒豆の甘煮＞と、ホットケーキミックスを混ぜて焼いただけ。黒豆がほっこり、和風のパウンドケーキです。３時のおやつにも先日、青じそが必要で近くのスーパーに走ったのですが、見当たらず。どうしたものかと、困っている時に目に入ったのがチューブ入りのきざみ青じそ買って帰り、夜ごはんの時に使いました。さほど期待せず、チューブから出してみるとしっかりと爽やかな、青じその香り。しそ納豆大好き星人の娘は、想像以上の青じそ感に大喜びすっかり気に入って、予備用を買って来ましたいろいろ何かと使えそうこれから暑くなると、ますます重宝しそうです常備します
May 26, 2020
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マシュマロ・トースト♪
先日、業務用スーパーで購入した、メガマシュマロ。朝、食パンをトーストしようとして「マシュマロを乗っけて、焼いてみたらどうなるかなっ」と閃きさっそくマシュマロトーストに乗せてトーストするだけではんぺんじゃないかっと思うほどに膨張～そして、甘く漂う香りすこし焦げ気味ですが、とりあえずひと口食べてみるとふわ～っ・とろ～っ、甘くてハッピー食パンのカリッと、マシュマロの柔らかさ・甘さが素敵娘も「これは最高」と、パクパク食べていました。美味しくてお替りしてしまいました小さなマシュマロを並べても、カワイイ～カットフルーツやチョコなどをプラスすると、ますますハッピーかもマシュマロ、ストックしておいてまたトーストにしたり、他にもアレンジしてみます。
May 25, 2020
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砂肝とナス・ゴーヤと長芋・豆腐と～♪
お手頃の砂肝・長芋を買って来てあとは家にあるもので、今晩ゴハン 長いもと豆腐のとろとろ焼き♪ 砂肝と野菜の炒め物とろとろ焼きは、和風グラタンのような優しい味でホクホクの食感。砂肝は、ナス・ゴーヤ・新玉ねぎ・ニンジンと一緒に焼き肉のタレ・豆板醤で炒めただけ。簡単ながら、ピリ辛で美味しかったです。リーズナブル＆時短クッキングで、ごちそうさまでした
May 24, 2020
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ゴーヤのサラダ
１０本ほどある人参の消費を目指して、朝食はビックリにんじん 塩バター 薄く千切りにした人参に、水・塩・片栗粉を混ぜフライパンで焼くだけ。「人参のガレット風」と申しましょうか。バターの香りが鼻孔をくすぐり、人参の甘さが増してもっちりしていて、パクパク食べられます。おやつにもGoodかもいろんな野菜で試してみるのも良さそうです。夜ごはんの１品にゴーヤとツナの苦くないサラダ新玉ねぎも入れて、マヨネーズ・レモン果汁で調味。ツナや玉ねぎの効果なのか、苦味が抑えられてさっぱり爽やかな、お味。リピ決定です。残りのゴーヤは、炒めるか天ぷらにするかして明日のおかずにします。
May 22, 2020
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里芋のグラタン
今日の朝食簡単☆蒸しパン容器にホットケーキミックスと牛乳を入れて、レンジでチンするだけ。パンの代用です。黒糖やチョコ・ピーナッツバター・レーズンなど混ぜ込むとスイーツ感増し増しです夜ごはんは里芋のチーズグラタン里芋のトロッとした粘りを活かしてホワイトソース要らずで、ほっこり・ヘルシー豆腐や新玉ねぎも加えてみました。キノコ多めがオススメですアジサイ、ちらほら開花。梅雨近し、でしょうか。
May 21, 2020
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「羊羹バタートースト」に夢中
夜ごはんナポリタン・サラダナポリタンに飾った揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップが大変美味しゅうございました。朝ごはんテレビ番組で観た羊かんバタートースト食パンにバターを塗り、スライスした羊羹を並べてトーストするだけ。羊羹がグツグツ溶けて、バターと相まってあんバタートーストを上回るのではないかぐらい美味しいこれはまた食べたいなぁ羊羹、また買って来ます。
May 19, 2020
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手こね寿司☆イチゴ飴
晩ごはんカツオのたたきを見かけて以前、パタマさんが作った手こね寿司を思い出しました。酢飯にカツオ、それに甘めの漬け汁。臭みもなく、薬味をあれこれ乗せてサッパリいただけます。長芋の竜田揚げ・昆布茶で作った吸い物と一緒に。おやつは、一度チャレンジしてみたかったカリカリいちご飴いちご・砂糖・水があれば出来ます。上手くカリッと出来たものは、コーヒーのお供にイマイチなものは炊飯器で作ったケーキにサンドしました。いちご飴を無心に作りながらだいぶ昔（４０年ぐらい前）に「べっこう飴作り」にハマったっけ～と、記憶を甦らせていました。キラキラの、べっこう飴レンジで簡単に出来るんだなぁ～
May 18, 2020
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簡単☆パンぱかパン♪
今日の朝ごはんホットケーキミックスで朝食ブレッドを、天ぷら粉で作りました。ホウレン草・トマト・パプリカ・コーン・魚肉ソーセージをタップリ入れてバッチリ☆おかずパンになりました。こちらは明日の朝用。プリン１個・ヨーグルト１個・ホットケーキミックスを混ぜ合わせてオーブンで焼いただけ。プリンに卵が入っているし、ヨーグルトは牛乳で出来ているので卵も牛乳も入れずに済むのではと考えた次第です。油や砂糖も使わずに、シンプルなパウンドケーキ風になりました簡単さを追求する日々です。
May 16, 2020
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ロッテリア的 晩ごはん
買い物の道すがら、ロッテリアの前を通る。まんが盛りポテトキャンペーンを５月末まで開催中。バケツポテトにSサイズポテト２～４個が付いていずれも５００円（税抜き）さすがに食べきれそうになく、今回は断念です。ですが、超～ひさしぶりにロッテリア、食べてみたくなりましたエビカツとポテトをテイクアウト。エビカツ、３枚入っていてタルタルソースが付いています。エビバーガー、大好きなので心躍りますサクッと温めて、夜ごはんに。そのまま容器にエビカツとポテト、冷凍していたゴボウの炊き込みおにぎりを盛りキャベツと納豆の和風おつまみサラダを添えて完成。せん切りキャベツに納豆・マヨネーズなどを加えて混ぜ海苔や卵をトッピングするだけ。せん切りキャベツと納豆が、こんなに違和感なく合うなんてそんなに好きでない納豆を、スルスル・モリモリ食べられますしこれはハマりそうです。どれも美味しくて、大満足です
May 15, 2020
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簡単☆シリアルバー＆蒸しパン
なかなか減らないシリアルを消費したくてグラノーラとマシュマロ まぜるだけ！ 超簡単シリアルバー☆にしました。レンジで加熱したマシュマロに、シリアルを混ぜて冷蔵庫で固めるだけ。優しい甘さのシリアルバーが、あっと言う間に完成ですもうひとつの簡単おやつ炊飯器で 本格的蒸しパン混ぜ合わせた、ホットケーキミックス・黒糖・牛乳を耐熱容器に入れ、炊飯器で普通に炊飯したら出来上がっています。シンプル・簡単でありながら、もっちりしていてとても美味しいですおやつを作っていたらシュークリームとマカロンを貰ってスイーツ三昧となりました。めでたし めでたし（食べ過ぎやわ～）
May 14, 2020
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手と手と手
通院と買い物の通り道にある「ペイペイドーム」（元のヤフオクドーム）ライブで何度か訪れたことがあるものの、列に並んで入場してライブを楽しんだら、急いで帰路に着くのが常。行き道がてら、ドームの外周をぐるりと散策してみました。散歩やジョギングをしている人が数名ほど。閑散としています。ペイペイドームのデッキには暖手の広場があります。著名人の手のモニュメント（直接型を取った原寸大）が飾られています。こういう感じです。Ｂ'zの松本さん・稲葉さんのモニュメントも漫画家の方々は、絵が添えられていたりスーパースターの手も時節柄、触れたり握手したりはしませんがそれぞれの手の個性を感じながら、ドームを後にしました。ひと気がないドームも、なかなか楽しめましたが緊急事態宣言が解除されて、プロ野球が開幕するのを心待ちにしています。
May 13, 2020
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美味しい☆レバーの甘辛煮
新鮮で、お値打ちな鶏レバーを甘辛煮にしました。まずは下処理塩を使って、簡単・キレイに臭みも取れます。しっかりめな味付けで、茹で卵と新玉ねぎも入れて煮詰め最後にニラを散らします。プリッと美味しく出来上がって、ごはんに合う～新玉ねぎの甘さが増して、これがまた旨いです。年に何度か食べたくなります。買い物に行った時、マシュマロを探したのですが「メガサイズ」しか見当たらず。通常より、かなり大きくて「コットンパフなん」「激落ちくんのスポンジ」と、ツッコミを入れたくなります。食べごたえ、ありそうおやつを作ろうと思います
May 11, 2020
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そら豆さん♪ ヨーグルトさん♪
八百屋さんに、そら豆が並んでいましたさっそくフライパンで簡単！ 焼きそら豆に。皮ごとフライパンで焼くだけ。少し塩を振って口に入れると、ホクホクごぼうサラダ・野菜炒めと一緒に、晩ごはんです朝食は水切りヨーグルト＋イチゴ・キウイで、フルーツサンドに。クリームもフルーツも、てんこ盛りで見映え良くとイメージを抱いたのですがパンがヨーグルトの水分を吸って、重たい感じにしっかり、ヨーグルトの水切りをせねばと反省しつつ平らげました水切りヨーグルトの副産物「ホエイ」はなんちゃってなザワークラウト（酢キャベツ）風にしたり天ぷら粉でノンオイルスコーンにして使い切りました。明日の朝食にします。
May 10, 2020
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初☆ゴーヤ
GW明け、何か野菜が無いかなとスーパーへ。すると、ゴーヤが１００円ほどで店頭に並んでいました。今年初めてのゴーヤさっそく、チャンプルーにしました。この苦味、懐かしい毎年、ゴーヤに夏の到来を教えてもらい暑気払いをしてもらっています。今年の夏も、ゴーヤで暑さを乗り切ります次男から、不意に届け物が苺抹茶のロールケーキ少し早めのプレゼント、ありがたく頂戴いたします
May 7, 2020
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豆腐 de ブラウニー＆てり焼き
きわどい消費期限の絹ごし豆腐１丁。どうやったら使い切るかなと思案。まずは半分（２００gほど）でバター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪バターや油分は不要。豆腐・チョコレート・卵・少しの粉類で出来ます。砂糖は不使用、小麦粉などの代わりにホットケーキミックスを入れました。材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけ。思ったよりも簡単豆腐がブラウニーになることにビックリですもう一品先日の煮込みハンバーグをアレンジして、トマトのリゾットそれに豆腐の照りマヨ焼きチャチャッと作れて、マヨネーズが合う合うです豆腐１丁、しっかり美味しく消費できました＼(^o^)／
May 6, 2020
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連休中も食べてばかり(^^;)
夜ごはんに煮込みハンバーグとコンビニスイーツを食べる。シフォンにクリーム、しあわせ～ 朝食はホットケーキミックスで可愛いメロンパン ホットケーキミックス・卵・サラダ油を混ぜ合わせて成形オーブンで焼くだけの簡単さです。地味に、黒糖をトッピング。サックリしていて、メロンパンと言うかクッキーみたいな食感、おやつにも良さそうです。食べてばかりのうえに、自粛モード。少しでも身体を動かそうと買い物の途中、歩きながら花を愛でたり100円ショップで、エクササイズ用のゴムバンドを購入。 家の中でストレッチと、やってみましたが身体は硬いし、足は全然上がらないし思うようにゴムバンドを引っ張れず、悪戦苦闘です少しずつ習慣化したいです。（３日坊主かもしれません）
May 5, 2020
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天ぷら粉で超簡単☆さっくりドーナッツ
朝から雨模様買い物も見合わせてSTAY HOMEです。ホットケーキミックスやベーキングパウダー・ドライイーストを近所のスーパーで見かけず、品切れ状態が続いています。それでも、そこは食いしん坊っぷり健在でホットケーキミックスはないけど、天ぷら粉はある「天ぷら粉って、ホットケーキミックスっぽいから お菓子作りに使えるんでは」と閃き、レシピ探し。材料２つ 超簡単フレンチクルーラー風を作りました。材料は、天ぷら粉・マヨネーズ・水だけ。絞り袋が無いので、コロンと小さく丸めて揚げチョコを、からめてみました。「天ぷら粉とマヨネーズで、ドーナッツになる」って半信半疑だったのですが試食してみて、食感がサクッで美味なことにビックリしかも、材料を混ぜて揚げるだけの簡単さ。いやはや、天ぷら粉とマヨネーズに脱帽ですm(__)mしばし、天ぷら粉でお菓子作りにハマりそうです
May 3, 2020
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☆グミが大変身☆
お菓子箱に入ったままの、HARIBOのグミ。 貰って、ずっとそのままらしい。「グミって果汁をゼラチンで固めてるんだから、スイーツ作りに使えるかも」。。。と思い立ちグミのゼリー作りさっそく取りかかります。グミ8０gに、水200mlを入れレンジ加熱で、しっかり溶かして混ぜる。粗熱が取れたら、容器に移して冷蔵庫で冷やす。完成～クマさんの形のグミが水を加えて加熱冷やすだけでゼリーになりましたいろんな色を混ぜたので、どうなることやらと少しビビりましたがなかなかキレイな色です食後のデザートに、いただきます。楽しみでござる
May 1, 2020
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