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2006年04月の記事
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オリーブオイル3リットル缶
今使ってる同じチュニジア産のルスピナがなくなりそうなので、購入。ルスピナ、安かったので石鹸材料として買ったエクストラバージンオリーブオイルだったんだけど、固まらなくて石鹸用には断念。なぜ？顔用クリームにしても固まらない事があった。だけどこれが食べたらやたら美味しくてすっかり虜～～！もうオリーブオイルは3L缶で以外買う気になれない～～～！でも今ルスピナの3L缶売ってないのねー。で探し出したのがこれ。早速3L×2缶を購入♪オリーブオイルは成人病予防に効果あるのよ～♪エクストラバージンにはポリフェノールもたっぷり。真っ赤なトマトをカットして、チーズ乗っけてバジルと塩ふって、たっぷりかけて食べましょう～♪パン・トラディショナルと一緒にパスタにもねトマトの冷製パスタにもたっぷり使います。シンプルな味付けなのでオリーブオイル命ついでに売ってたオレンジフラワー水も購入♪もっちろん、プロバンス風お菓子を焼くためにっ安い気がするし～～～～「食用天然香料」として厚生省の承諾済み。合成化学物質を含む防腐剤もいっさい添加なし！ゼラニウム水も実は気になったんだけど、このショップ、5,000円以上で送料、代引き料ナシなので、また頼めばいいや～と思って♪
2006.04.30
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パン・トラディショナル（フランスパンですね）
作りながら写真を撮るって難しいどっちもおろそかになる～～～(T▽T)まぁ、日々是精進って事で明日はきっともっと上手くなるだろうぅ～～～～（能天気）本家の方に制作途中の写真載せました。よかったら見てね！
2006.04.30
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パン・トラディショナルを焼こう
家庭用のオーブンサイズで、短めバタール3本分の分量です。（これで最大量かな）捏ねあがりの写真、捏ねはニーダーで10分。捏ねあがり温度は23度でした。26度程の温度で50分発酵させ、その後パンチ、であと40分程発酵させて、1次発酵を終わる予定。うう～、GWどっこにも出かけられない皆さ～～ん！！！せめてちょっと美味しいものでも作って食べましょ～～～！今夜はトマトソースを煮てパスタだ～～～！そのお供に焼立てのパン・トラディショナルを食べるぞ！！！！！ぐ～～～～～メゾンカイザー・トラディショナルで作った方がいいんでないかい？パン・トラデョシナル？とは思うものの、聞くところによるとあっちは重めの濃いめ、こっちは軽めで、全然違うタイプのフランスパンが焼けるらしいよ。私は開封済みのオーベルジュをとりあえず使ってから、ゲットしてあるType K.T.を開封する予定。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチどうもありがとう～～→
2006.04.30
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卵の代わりにプレーンヨーグルト。
モラセスの黒パン、ラムレーズン＆シナモン入り。いっつも呼び名が違う気がする訳ですが、、、、。やっぱ小振りかなー。卵多めの方がやっぱフックラ度アップかなー。でも香りは私はこっちの方が好きかもです。や～、さっきは大慌てした！もしかして『0』が抜けてた8gの砂糖でロール生地焼いてる人がいたらごめんね～～～～～！80gなんです！すいません！！！！！記載間違えしましたーーー。仕事の方もうっすら先が見えてきて落ち着きを取り戻せそう。描く絵がことごとく気に入らなくて頭ショートしてました。しかも締め切りも近く、、、。うお～、でも何とかなりそうなので、やっと掲示板の方もレスできるぞ～～～遅くなっててごめんね～～～～！！！！
2006.04.29
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チョコチョコロール、レシピ訂正っ
ごめんなさ～い！レシピ訂正します！メレンゲに使う上白糖、8gじゃなくて『80g』ですっ！！！！！！うお～～～(T▽T)訂正してお詫び申し上げます！
2006.04.29
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ラムレーズンモラセスシナモン黒食パン、アレンジ
メルマガ配信でたっくさんの方が焼いてくれたこのパン。それぞれの写真を見るたびにお腹がなる～～～～仕事でパニくってますけど、腹が減っては仕事もできぬ。しかも精神が荒むっという事で(＞▽＜)今回せっかく焼くんだから‥‥と言う事で、皆さんが試作してくれたおかげで、試したくなったもの、、『ヨーグルト入り卵なし』で捏ねてみました。卵なし水のみだとフンワリ感にかけるかも？？？とちょっと思ったんです。このパン、ふんわりしたクラムがワタシ的にはかなり高得点なので、そこんとこは外したくない～～～。でも卵の香りもちと気になる～～と言う結果、こんな実験に。写真はパンチ前（1次発酵中）のものです。ニーダーポットの中の生地。ゴハン作る時間ない～～～、と言いつつパンを焼く～～～～昨日のチョコチョコロール、さっき配信してみました。作ってみたいかも‥と思われた貴重な方、もしいたらチャレンジしてみてくださいねっパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 20位台キープ？→
2006.04.29
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チョコチョコロール！
ヴァローナの「香るココアパウダー」入りの別立て簡単スポンジに、オペラのマドング（クーベルチュール・ビターチョコ）を溶かし込んだ「チョコ生クリーム」を巻いたチョコチョコロ～～～ル！きゃ～♪旨っどちらの素材もカカオの香り満点なので、香料いっさいなし！素直なチョコレートの香りのロールケーキです今日28日はポイント2倍ということで、ワタシ的には『らんてんブルックス』、『カシューナッツパウダー』とあちこちでお買い物デー。カシューナッツパウダー、アーモンドパウダーの代わりに使えるということなので試してみますね！マカロンみたいなデリケートなお菓子にはどうだろうね？パウンド系に配合するには問題なさそうだけど、アーモンドに多いビタミンEとかはもしかするとちょっと少ないかなー。昨日、マキさんの「なんちゃってフィナンシェ」、メルマガで発信しました！フランスの焼き菓子の雰囲気バリバリのお菓子らしいですよ～～♪皆さん焼いて、おウチで『プチ・南仏旅行』してくださいね～～～！ パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがとです！→
2006.04.28
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アーモンドパウダーの代わり、カシューナッツパウダー
前にkanaさんが教えてくれたこれ。アーモンドパウダーの代わりに使えるらしい。買ってみようかと思ってるのでちょっとメモ代わりに貼っとこう。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがとう～～(＞▽＜)→
2006.04.27
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ミューズリが100g、オーベルジュが200g
ミューズリーが100g、フランスパン用粉 オーベルジュが200gという、パンなのか、ミューズリ焼きなのか微妙なパン。ボッッコボコしてて成形しづらっ！どアップの写真を撮るために、ロボ・クープ（フードプロセッサー）より高いんじゃないか？というレンズを購入。いや高い、とりあえずこの店の激安ロボ・クープより高い！楽天のショップで注文。あっという間に来たでも‥‥‥エラー表示で最初はシャッターも押せず。てか、カメラ本体にレンズをつけることすら苦労した～で、何となくシャッターが押せるようになったので撮ってみました～♪とりあえずパワーアップをはかるぞ～！がんばるぞ～…数々の難関は予想されるけど‥‥ココアスポンジ。ロール用です。これはカメラについてた純正レンズで撮影～♪ココアパウダーはヴァローナ。粉はファリーヌ。砂糖は上白糖で、あとは卵3つ！別立てです。‥‥共立てココアスポンジ苦手だから～～～レシピはこのブログに載せてるロールスポンジのアレンジ。ココアを内割りで入れただけ。生クリームにマドングを溶かして今冷やしてるとこなので、チョコクリームロールにします！チョコクリームは@nie'sさんのTop's風チョコケーキのもの。大好物
2006.04.27
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ミューズリーのカンパーニュ、内相
お～、お天気の平井さんがついにピンクのジャケットを！春が来たんだね～～～～ということで、カンパーニュの内相です。このテの写真をもっと奇麗に撮りたいがために、大枚はたいたレンズ！なんであんなに高いんだよぉ～～～早く来～～～～いパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと～♪ 今20位くらいかな。→
2006.04.26
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ミューズリーのカンパーニュ♪
クランチフルーツ＆ナッツミューズリー（シリアル）の味を楽しみたかったから砂糖はごく控えめに。ミューズリーのほのかな甘さと香ばしい香りがいい感じで出ました旨い～～～～！！！粉は春よ恋ブレンドを300g使用。今日もオーブンの予熱が遅れてまたナイスなホイロじゃない気もするけど、しっかり焼き込んでヒビも入り、美味しく焼けましたよんしばらくハマるかも～♪話は飛ぶけどちょっとカメラの勉強もしようかと思う今日この頃。《新品》TAMRON SP AF90mmF2.8Di Macro (ニコンマウント）【6/30迄ミニ三脚プレゼント】、買ってみました。ミニ三脚に惹かれました（笑）このレンズが届いた暁には、、、、しばらくまたマトモな写真撮れないかも～～～ですさ～て、今日から仕事します～。レス、遅れる鴨です。ゴメンね～～～！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと～～♪→
2006.04.26
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ミューズリーとブラックタピオカ
ミューズリーが届いたぁ♪一緒に買ったType K.Tと石臼挽国産小麦 春よ恋をブレンドしてカンパーニュを焼くぞ～♪今回は楽天店にこのミューズリーが品切れしてたため、本店ネットショップで購入！ほかにはブラックタピオカ、ココナッツミルク缶、ゴールデンヨット5kg入り、麦のなごみを購入♪麦のなごみは江別製粉のファリーヌの代わり。一回使ってみようかと思って。同じく江別製粉のクーヘンに変えて、農林61号も購入済み。どれも国産薄力粉。味や使い勝手、わかればそのうちレポします！
2006.04.25
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あったり前なバターケーキ。
ごく普通のプレーンなカトルカールです。時々食べたくなるのよねー。焼立てのカリっとしたとこをすぐ食べられるようにマトファーシリコン製ケーキ型ケーク 9ヶ取ブラウンで焼きました！熱々をほおばります！素材もごくシンプルにオーム発酵バター粗精糖、上白糖、トレハロース江別製粉薄力粉 ファリーヌ （軽くてスポンジ系向きの国産の小麦粉）卵と、プルコ・レモン プロフェッショナル。↑この酒屋さん、安いかも。ラム酒とプルコレモンしかまだ見てないけど。後でチェックするためにこれ貼っておきます。（自分メモでございます）パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと～～～♪♪♪→
2006.04.25
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あたりゴマのベーグル
あたりゴマったっぷり。ちょいと発酵過多だったらしくシワシワだけど。1CWで焼いたベーグル。1CWはゴールデンヨットよりヒキが強い！サンドするならゴールデンヨットの方が食べやすいね。甘みもGYのがあるし。最近GYブームの私は（マイブームです）注文済みで今日か明日届くんだけど、切らしたので在庫にあった1CWを使ってみました。ようやく暖かくなってきたウチのあたり。閉め切り、籠っていた冬とちょっと違って、障子などあけて過ごしたりする。するとやたらと目立つバッチイところ！！！！てなわけで、今、毛布等の洗濯ラッシュ～～～度重なるネットショッピングで積みに積まれていたダンボールも昨日潰しまくり、何となく少しさっぱりしたような気がするけど、もう少ししたら来そうな宅配屋さんが、いつもにまして積んである玄関のゴミの山に驚くかも～～～あたりゴマも簡単に大量生産♪家族の健康にも役立つよぷーすけさんが探し出したこの一品、あまりの安さのショックを隠せない私（私は大枚はたいて買ったのさー）ちなみに、ぷーすけさんはこの店のリアル店舗にも行ったことがあるんだって。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチで応援、ありがとうです。→
2006.04.24
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今日のウチのこ
いっつも動いた猫の写真を撮ってアップしてるぴぃたろう☆さんを尊敬するよ。止まったネコの写真しか撮れない～～～～今日のウチのこ♂今、体中「毛玉」です超恐がり鳴き声は『ぷぷぷ』（ほんと）ぴぃたろう☆さんさん家↓http://plaza.rakuten.co.jp/piitaro/
2006.04.23
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2%食パン
だめだめ、ホイロ過多気味っぽい！うが～。修行しますっ！！！クラストはかなりのヒキでなかなか美味しいよ。さあっと焼けるハード系食パン、旨く焼ければこういうんもアリだと思う。これは発酵の見極めが勝負の分けどころだ！！！！（超苦手） maddyさんがモラセスラムレーズンシナモン黒食パンをかっこ良く焼いてくれてるよ～♪しかもモラセス抜き！！！モラセスを持ってない方、有機じゃない方をお持ちの方、きっと参考になると思う！見てきてください！試作レシピ試作の会のレシピで作ってみてくれた方！私見つけられないこともあるので、是非ご一報ください！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。＊まぐまぐで登録したはずなのにメルマガが来ないって方、いらっしゃいましたらもう一回登録し直してくださいね。登録した後、返ってくるメールにもう一度返信し返さないと登録が完了しません。よろしく～～～～あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 10位台キープかな？→
2006.04.23
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ささっと焼いてみた。ハード系食パン
2％も赤サフ入ってます。しかも2％なのは酵母だけじゃなくて、塩も、砂糖も、ショートニングも～～～私のようなアホでも絶対計量間違いしな～い！！！2次発酵なんて35分、もっと短くても平気だったかも。さて、味はどうなんでしょう。さっぱりし過ぎかーーーせっかくヒビがかなり入ったので、蛍光灯の下だけど写真撮ってみました。側面もヒビりました～♪粉は1CW。サフ・インスタントイースト 赤 500gサフ インスタント・ドライイースト赤 500g冷凍保存して、使う分だけ小分けし冷蔵庫へ入れておけば結構長持ちします。香ばしさはやっぱ「サフ」！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。＊まぐまぐさんで登録されるとき、返信されてきたメールにまた24時間以内に返信しかえさないと登録完了になりません。数人、登録したのにメルマガが来ないって方がいらっしゃったので、ご注意くださいね。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.22
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ラムレーズンシナモンモラセス黒食パン1.5斤
昨日焼いたパン。1.5斤で焼いてみました。ゴールデンヨットと足りなかった分を1CWで補充。粉400g卵黄一個で水55％。今日一日これ食べ続け～～～～私の頭ん中、白いパンが食べたいっ！ってことになってます（笑）今ホイロ中。しかも今日は2400g分のオリーブオイルをグルグルし、オリーブ石けんも作った！！！！さて、そろそろ仕事に入ります。ここんとこなれないメルマガ系でアタフタとしてたけど、しばらくそっち方面ゆっくりペースになると思います。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 今何位？？→
2006.04.22
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もみじさんのブログのurl
ラズベリーミルクケーキのラズベリーに、冷凍のラズベリーを使うというアイデアのくだりで紹介したもみじさんのブログ、urlをクリックすると、行き先不明になっていました！！ほんとはhttp://f23.aaa.livedoor.jp/~momijima/index/index.htmlです！メルマガで書いたurlの『~』が全角に変換されてしまったようです～。なんでだよぉ～！！！！もう。ごめんなさい～～！！訂正してお詫び申し上げます！！！
2006.04.22
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フルーティでミルキ～！ラズベリーミルクケーキ！
ひなきちさんがアレンジしてくれてグレ～～ドア～～プ！試作レシピ試作の会、始めてよかった！！ラズベリーミルクケーキ、超ミルキーになりました！今までのは焼立てのときの香りほど、食べたときミルキーさを感じなかったんだけど、このレシピでは超ミルキーです！絶対美味しいぞ！ラズベリーもフリーズドライよりはずっと入手しやすいし、香りもシャープ！卵白をためればきっと焼けるよ！メルマガ受け取ってくれた方、是非トライしてみてください！私は米粉を持ってないので、すべて江別製粉・薄力粉 クーヘンで作りました。ホワイトチョコはカレボー ホワイトチョコチップ使用。油脂にはマーガリンとマカダミアナッツオイル使用。私のレシピよりも少し長時間焼きました。参考にしてね！卵白の消費にももってこい！私は逆に卵黄の消費に困っておりますパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと♪今日は何位？→
2006.04.22
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ラムレーズンシナモンモラセス黒食パン1.5斤
ますます長くなったこのパンの名前。今日は1.5斤で焼いてみます。今1次発酵中。正方形型（ゴールデンヨット230g）に卵黄一個入れたレシピでは（メルマガで配信したもの）ちょっと卵がにおうような気もしたし、作ってくれた方々の中に卵入りのパンはあまり好みじゃないって言う人が多かったので、今回は1.5斤（2800ccの型）で卵黄一個、ゴールデンヨット400gに水は55％で捏ねてみました。捏ね上がり温度、はかってみたら25～6度ってとこでした。これがいいのか悪いのかはわからんっさて、ちゃんと焼けるかな～。焼き上がって、明日の朝写真撮れないかもしれない。プレゼント用なんです。追記焼けました～。2次発酵はオーブン発酵機能で40分（オーブン温度計で35度くらい）型と同じくらいの高さまで、でオーブンから出し、オーブンの予熱を始めました。なので合計で50～55分くらいかな。焼成は170度33分。先日焼いたのと同じくらいパイルも出てたよ。そこそこ成功に見えるので、このまま友人にプレゼントすることにします♪今日は生まれて初めてバリウムを飲みましたー町の集団健康診断、バス検診ってやつです。胃の方はむちゃむちゃ快調な人なので（ま、この日記の更新具合見ればたいていの人は想像つくと思うけど）、今まで気にしたことなかったんですよね～。でも年も年なのでちゃんと受けてみようと思って、、。胃の検査とマンモグラフィーは結構きっつかったです～TTでも安心だもんね、健康診断受けとけば。ちなみに、体重は56.7か57.6kg。（よく覚えてない～）お腹は年々出てくるけど体重には変化あまりない。なぜ！？！？！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.21
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スプレーオイル便利です
最近新しいネッ友さんができて、その中の数人の方がパンやお菓子が型に張り付いてしまう、という声をちらほら聞きました。これ、つらいのよねーー投げやりになるのよねーースプレーオイルが便利なので、同じように悩んでる方、一回見てみてください。スプレーオイル、これを型に吹けばたいていのものはスルっと出てきます♪500mlでかなり持ちますよ～。ちなみに私は安めのとこで大量買い。ストックをずら～っと並べてありま～す。猛烈にこびりつきそうなもの（クグロフ系の複雑な型とか）や、ステンの洗って使う型には、これ吹いてから強力粉をはたき、使うまで冷蔵庫に入れておくといいみたい♪ 型の下準備がいらないので、ささっとパンやお菓子が作れちゃいますよ。一個手間が減るだけで、すごく楽になるしかも型出しのとき悲しい思いしなくてすむしね！もちろん新品の型の焼き込みにも使えます！ブリキやアルタイトなどの型は洗わない方がいいと思うよ。洗うと良い型でも張り付くようになってしまう。私は洗ってマトファのマルグリットをだめにしましたぁーー。使い終わった型はパンマットなどと一緒に使用後のオーブンの余熱の中にすかさず入れ、乾燥させ殺菌するといいと思う。ただ滅多に使わない型の場合はどうしようか悩むよね～～～その辺で悩む人の場合はステンの型がいいかもだね～～～。うお～、偉そうに語ったぞ～～～～パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪詳しくは私のサイトまで。ポチ、ありがと 10位台しがみついてます→
2006.04.20
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小豆煮ました
昨日の夜から水につけてたらちょびっと煮ただけであっという間に柔らか～。かなり煮くずれてますっしかも大量にできたので、砂糖入れる前に煮汁と豆をとって、今夜は小豆ご飯だー。消費計画甘納豆（？かな？）は、小分けして冷凍します。甘いパンに入れたり、抹茶のマフィンに使ったり、寒天デザートにしたりするのだ♪すんごいテキトーに煮てしまってるし、ちゃんとした作り方も知らないけど、自分で煮た小豆は味がさわやかだねー。使ってる砂糖は粗精糖。粗糖や洗双糖とも呼ばれてる砂糖らしいです。料理にもパンやお菓子にも、どっちに使っても美味しいよ
2006.04.20
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配信したチョコレートケーキ試作！
昨日メルマガで配信した、マキさんのチョコレートケーキ・地中海風。ちなみに マキさんからの補足、ここにも書いておくね。ペーストします。大きめの８人用ってことで、ブラウニーみたいに薄く焼いても、デコ型で高さをだしても、皆さんのお好みでー！ちなみに私は２４センチの高さのある陶器製タルト型で焼く事が多いです。これだど型からはがす際の失敗を気にしないですむの。ちょっと焼き上がりが柔らかめの生地でーす。もちょっと引いた写真はサイトのほうで。是非試作してみてね！サイトの方のbbsに写真や感想など投稿してください♪ご自分のブログ等に貼っていただいてもいいですよ！その場合、貼ったことを教えてくださいね！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪＊なお、試作レシピのメールでの再配信はいたしません。あらかじめご了承ください。ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.20
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チョコレートケーキ
『試作レシピ試作の会』のメルマガでさっき配信したマキさんのチョコレートケーキ！作ってみたよ♪写真は明日撮ってアップしますね！今焼きたてを味見中旨ぁーいっ周りサックサク、中しっとり。サクサクなのはきっと焼きたてのせいだね。チョコ、溶かした時にはすんごい量にびびったけど、焼き上がってものを食べてみるとこりゃ旨いぞっってな感じ！使ったチョコのせいもあるとは思うけど、今まで食べたチョコケーキの中じゃかなり上ランク～♪マトファーシリコン製ケーキ型ハート型6ヶ取れで焼いてみたけど、超盛り上がって凄まじく背の高いケーキになった～！！！これ多分20cm以上の丸デコかなんかで、ガトーショコラっぽく焼くものな気がする！18cmかそれ以下の丸デコを使用するとなると配信した試作レシピの半分か1/3の分量が適当かも。（でも12cmとかだと3つ以上出来そう）砂糖の量はレシピの一番少ない量で、コアントロー使用です！（イシキシ出番がっ）見た目より甘さ控えめ♪ワタシ的にはちょうどいい～～～ちなみに使用してみたチョコは賞味期限切れのヴァローナ ジヴァラ・ラクテとヴァローナ カラク（どっちもバレンタインの残り～）写真は昨日買ったばかりのコアントローとサントリーのラム酒。まさか買った翌日開封することになろうとはっ(＞▽＜)パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！次の候補もどんどん来てますっ（ありがとぉぉぉおおおお）お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪ポチ、ありがとうね～♪微妙に上昇？？？→
2006.04.19
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日付が変わったとたんメルマガ発信します。
バックナンバーは公開しませんので、まだの方いそいでまぐまぐに登録してくださいね。きちゃったね～。みた？メルマガ、ママぱんさんの。買っちゃったじゃない～～～～～も～。発作！G.YとタイプK.T、麦の和みに春よ恋石臼挽き全粒粉、ブラックタピオカ、アヤムココナツミルク。それとミューズリー。このミューズリーのせいで、ママパンさんの本店で初買い物。いつも楽天のポイント目当てで、楽天店で買ってたんだけど。あ～、どうやらウチじゃ、粉一掃なんて一生できないらしいぞ。
2006.04.19
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編みパン
いつも作ってる国産小麦のフワフワパン。これが普通にコッペパン型（バケットぽいやつ）で成形してたんだけど、ボコボコに変な膨らみ方するし、底割れするしでどうにもこうにもかっこ悪かったのね。昨日思い立って、編みパンにしてみました。これならパン生地とパン生地の合わせ目がいっぱいあるから、そこから窯伸び状態で膨らむかな？と思ったんだけど、意外にもさほど部分的に膨らまず。いーんだか悪いんだか。でもま、今までよりはかっこ良く焼けたかなー。ホントはこのパン、もっと焼き色つけない方が好きなんで、今度はもう少しフワッフワに焼いてみよう。国産小麦の味を楽しみたいから、発酵を短くして粉の甘さを残すようにしてみてるんです。（粉の甘さはベーグルの感じ！）ぶふ♪お気に入りの配合のヒトツこのパンには春よ恋ブレンド使用。あとあっさり発酵パンには、香ばしいインスタントドライイースト、赤サフも外せない！ ホントはしっかり発酵リーンなパン向きなんだけどねーーー。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台から落ちたかも→
2006.04.19
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近々メルマガ発行します
試作レシピ、とある方に頂きましたぁ！！！！！近々、まぐまぐに登録して頂いている方々（今100人くらい）に配信します。まだの方で興味のある方は、登録してみてくださいね！でもっていっしょに試作しましょう～～～お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中～～～～まぐまぐのメルマガでいろんな人に配信します。みんなに試作してもらいましょこちらまで試作レシピをメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台キープ？！→
2006.04.18
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Dear WOMAN
SMAPの新曲です！明日発売なんだけど、今日は仕事で京都市内まで出て、長い空き時間があったので京都三条のjeugiaまであしをのばしました。ダンナはアコギを買って、私はこれだああああ！昨日スマスマで聞いて買わずにはいられなかった～～～！そこそこ長いファンにはたまらん曲です！！ジャケの色がちょっとチカチカするけど。『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまであなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.18
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試作レシピ試作の会、メルマガ発信しました♪
試作レシ試作の会、メルマガで送りましたいきなく間違いも発見。『卵へらす場合はへらした分量より、水、気持ち少なめの水』の間違いです～～～～～(T▽T)クオカの正方形型使用～。このハンパなレシピを是非あなたの手で完成させてくださ～い『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまであなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.18
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ラムレーズンシナモンモラセス食パン
ラム・レーズン入りのシナモンの香りのついた、有機モラセスの黒食パンです。昨日予告したもの。 久しぶりに作ってみたけど、、、。卵多いような気がする。水少ないような気がする（ハルユタカBのものをGYに変えたからか？んでも水増やしたんだけどな）最近作るパンはみんな水分量かなり多めで焼いてたせいかも。流行があるのよねー。自分の中で『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまであなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台しがみついてます(>▽
2006.04.17
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ベ～グル笑顔♪
久しぶりのベーグル！にっこにこですゴールデンヨットでは初めてのベーグル♪水分量を64％にしてみたんだけど、比較的柔らかくて具を挟んで食べやすい固さになったよ。（ただ腰低いです）焼立てをカットしてレタスとトマトとハム、そして手作りファットスプレット、黒こしょうで食べました！旨いっっっっゴールデンヨットのパンを初めて食べた時、これは絶対プレーンベーグルが旨いっ！と思ったのね♪う～ん！予想的中昨日の夜、作り始めたのが10時はまわってる頃で、ちょいと最終発酵急ぎ気味にしたせいか、底とか割れた！割れた！ いろんなとこで売ってるよ。このベーグルの粉はママパン、リアル店舗で買って来たものです。『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまであなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪ポチ、ありがと なんとか10位台キープ！ありがと～
2006.04.17
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今（pm11:48)からベーグル、ケトリング
パンがないっ。ないない！寂しいじゃ～～ん！甘いもんはいっぱいあるんだけど、コッテリ系が続いたのでアッサリもんが食べた～い！手なワケで今からケトリング。ベーグルです。捏ねに入れるモラセスも省きました。超プレーン。ケトリングには使います。粉はゴールデンヨット。明らかにベーグルに最適！この粉買ったときベーグル作るぞ～と思ってたのに、半分以上消費した今になってやっとだよ。モラセスはベーグル以外にもレーズン黒パンにすると美味しいよ。シナモン・レーズン黒食パンが私は好きです♪卵も入れてフワフワにすると結構パラダイスう、食べたくなった、明日焼こう♪『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまであなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪ポチ、ありがと 10位台キープか？スリル満点→
2006.04.16
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ママパンさんの5,000円以上常温送料無料
前にアップしたのと同じケーキなんだけど、こちらは今日撮った写真です。フリーズドライのラズベリとカレボーのホワイトチョコッチップをスポンジにダイレクトに入れて焼いたもの。それに生クリームを巻いただけ。起きたときは陽が出てたんだけどなぁー。結局いつもと同じ暗い中での撮影～。（明るいとこで撮りたかったのよー）ママパンさんのお得セール、何か買う？どうしようかな～～。これ、絶対かわいいよね。もう売り切れてるけど。あっという間に売り切れたね。私はオーバルの普通の発酵籠を買ったばかりなので、到底買えないけど、誰がゲットしたんだろう～。いつか楽天ブログとかで麦の穂のカンパーニュを拝む事が出来るんだろうか！？これもうっすら狙ってる。石臼挽き はるゆたか全粒粉が激旨だったから。でも虫がつきやすいというので超特急で使い切った。‥で、なくなると寂しいーーー。（笑‥‥‥でも、在庫のライ麦粉先に使わないとねー。粉はいったん総クリアにしてからまた新しいの買うつもりでいるしなー。 ↑気になるこの2つ。カスタードプリンじゃない卵っぽくないプリンが食べたい。ママプリンやプッチンプリンで育ったせいか？(>▽
2006.04.16
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クロワッサン今期3回目
クロワッサン、この時期食べたいクロワッサン。今期3回目。う～ん、美味しいんだけどもカットすると綺麗な層になってない！！！芯まで軽く焼き上がってるんだけどなぁー。違ぁ～う！6つ出来た中の3つ、中心部分に包丁で細か目に切ったオペラのマドングを巻き込みました。ほんのちょっとしか入れられなかったからどうかな～と思ったけど、このチョコ、存在感ありあり系なので十分美味しかった！大きめチョコ粒が入ってるとこはカリっとしたりもするけど、それもまた一興♪折り込み生地の中心に巻くチョコ、バトンショコラが欲しいとも思ったんだけど、マドングで十分美味しかった～クーベルチュール マドング、カカオ70％でカカオの香りも強力。チョコレート香料の代わりとしても使えるよ。チョコ系モノがワンランクアップする気がする！今ママパンさん、5,000円以上送料無料キャンペーン中だし、チャンスかも。ワタシ的にはクーベルチュール コンチェルトも欲しいと思ってます。う～。『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで！！あなたの試作レシピ募集中～～～～こちらまでメールしてね～♪10位台キ～～プ！ポチ、ありがとう。→
2006.04.16
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ホワイトチョコチップ入りラズベリーロールケーキ
巻けた～～～♪（基本のレシピは「フリーページ」にあります）思い切って生クリームの量を減らしてみた♪そしたら私にしては珍しく綺麗に巻けたよラズベリーのピンクってお菓子にピッタシのかわいさ～味も最高♪ただ、、、、卵がちっとにおう～明日まで置いてそれから食べます！天板の上にを置いて焼いてます♪『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！（ま、そんなたいしたもんじゃないけど）お申し込みはまぐまぐまで ←ポチ、ありがとう。→
2006.04.15
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ロールスポンジにチョコチップ入れてみたけど、、、
どうなの？それって。巻けるの？？？(>▽▽
2006.04.15
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タピオカ＊ココナッツミルク
昨日夜、「試作レシピ試作の会」のメルマガとして、試しにまず‥‥、『タピオカ・ココナッツミルク』をテストで配信してみました。登録してくれた方々、届きましたか？？？前にここでレシピは紹介してるので、レシピ自体は目新しいものじゃないけど、こんな感じで今後やっていこうと思ってます。他にももし何か案があったら私にこそっと教えてねっ！『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！（ま、そんなたいしたもんじゃないけど）お申し込みはまぐまぐまで ←ポチ、ありがとう。→
2006.04.14
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ダイジェスティブビスケット
しかも、ベルギーチョコのカレボー チョコチップり～♪これでいい香りじゃあないワケがないっ全粒粉ものって焼いてる途中は生っぽいあまりいい香りじゃないんだけど、全体に火が通ったとたん、もうど～にも何とも至福の香り～！！！！(>▽
2006.04.14
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メルマガ『試作レシピ試作の会』レシピ募集！
第一回配送メルマガに掲載する試作レシピ大募集！パンとお菓子、デザートやそれらのパーツのレシピ募集します！締め切りは一週間後の2006.04.20ですお気に入りのオリジナルおよびアレンジレシピをメルマガで広めちゃおう～♪メルマガ登録のみでもOKよ～ん♪『試作レシピ試作の会』説明、質問、まぐまぐ登録はhttp://www.fitz-e.com/まで♪
2006.04.13
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mixiというものに
入ってみました。まだなんだかよく分らない写真が貼れたり、掲示板があったり日記が書けたりコミュニティが作れたりする。とりあえず全部それはやってみた。（笑そこでもパンとおやつの『試作レシピ試作の会』のコミュニティを開いてみてます。もし参加されてる方いたら、遊びに来てね！まぐまぐの方もよく分らない今登録してくれてる方が40人ちょっといます。あ、あ、あ、ありがと～～～！！！！（誰かは分らないけど、人数は分るんです）第一回目配信の試作レシピ大募集です！！！！既に公開済みのでもかまいません！美味しいかも♪と思ってるオリジナルもしくはアレンジレシピがあったら、是非私にメールくださ～い！メルマガに乗せてみんなに配信しますよ～♪でもって気に入った人がいたらそのレシピでみんなで焼きましょう～♪（煮ましょう、か？固めましょうか？）最初っから投稿はないかも、、と思うのでとりあえず今自分の試作レシピで適当なのを模索中。あるんか？？mixiに興味ある方いらっしゃったら、私にメールくださいね！しっかりとIDを出すタイプの総合掲示板みたいなものらしいよ。既に参加してる人の紹介がないと入れないという、京都のイイお店みたいなシステムなんです（笑今日は4ヶ月ぶりの京大病院受診でした。京都市内の桜、まだまだ咲いててとても綺麗だったよ～♪帰り、楽器屋さん（ジュ～～ジヤ）に寄るついでに「常磐」という蕎麦屋さんで、にしん蕎麦食べてきました！旨かった！にしんがね、『プリプリしててさすが～』って感じ。4代続く、明治維新あたりからのお店らしいよ。インテリア（？）はモロ昭和で、懐かしさ爆発～～～～ただの「昭和」なんだけど、今となってはレトロ昭和な感じ～～～メアドakeake405405@yahoo.co.jpまでどうそ♪まぐまぐ申し込み、解除は私のサイト、トップページからどうぞhttp://www.fitz-e.com/こちらです！ ←ポチ、ありがとーです→
2006.04.13
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『試作レシピ試作の会』まぐまぐメルマガ発信します！
「パンとお菓子のオリジナルだったり、ちょいとアレンジしたものだったり」する試作レシピを、私にメールしてもらって、それをメルマガにして登録者に発信します～♪簡単に言うと、試作レシピ制作者が私にレシピをメール→メルマガ制作、登録者にメルマガ発信→メルマガ登録者が試作レシピを作ってみる→メールで感想、しつもん or bbsに感想、各人のブログに掲載てな感じのものです。さっき まぐまぐさんから承認も貰いました！たくさんの方が登録してくれると嬉しいです！（ちなみに登録された方、私からは分らないようになっています。まぐまぐさんにお任せだー）登録はまぐまぐから出来ます。 →まぐまぐ個別ページ私のサイト『ake's パンとおやつ』からも出来るようにしました。一応サイトには説明ページもアップしました。（説明しきれてないかもしれないけど）試作レシピを受け取るだけでもOKですので、どんどん登録してくださいねっ！配信されて来た試作レシピに興味があたったら、是非作ってみてください♪そして、私のサイトのbbsに感想を書いてくれたり、写真を貼ってくれると楽しいと思うんです～♪いろんなところでいろんな人が、いろんなオーブンで、いろんな種類の素材で、おなじパンやお菓子を焼いてみましょ～ちなみに『試作レシピ』はあくまでも試作のもの、レシピの記述に間違いがあったりする事もあると思います。レシピ本のレシピのように失敗の少ない、美味しいものではないかもしれません！念のため！！！ワタクシ『ake』、なんせ心もとない発信者なので、みんなでメルマガを育ててくださいっっ(>▽▽
2006.04.12
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クロワッサ～ン
ちょ～っと考えすぎてふわふわギミのクロワッサンになっちゃったよ～ん！リベンジなんだけどまたリベンジ必要まだ寒いのでコンパウンドマーガリンを折り込みましたー200gの粉を使い、クロワッサンを5個、ソントン ピロール チーズクリームをトッピングしたチーズデニッシュを4個作りました！チーズクリームは前にママパンさんで買って使い、残りを冷凍してたものだけど、全く分離もせず買ったときと同じ状態で使えたよ。冷凍、保証は出来ないけど私は今後もすると思いますチーズデニッシュはまた別口でのちのちアップします！ ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。落ちたかな。
2006.04.12
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EOを買いました！
楽天のショップじゃないんだけど、安いかも！なショップを発見！http://www.nature-guidance.com/EO ユーカリ・グロブルス100ml / 1,680円（税込）EO ラベンダー30ml / 750円（税込）安くない？？？？買っちゃった！買っちゃった♪ユーカリはせっけんにも使おうと思ってるけど、風邪予防に毎日寝る時吸入してます。手作りリップにも入れたら良さそう♪ ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→
2006.04.12
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手作りカカオバターのリップ
いつもは色を付けたものを作ってるんだけど、今日は色なし。というのも、唇の周りが荒れて（多分アレルギー系のものだと思うんだけど）唇の周りに色つきをつけるのがあまりにカッコ悪いんで制作。材料はカカオバター小さじ1半キャンデリラワックス小さじ1ホホバオイル小さじ半EOローズウッド2滴EOは香り付け目的もあるけど、日保ちさせるために入れてます。せっけんにEOを入れたときと入れなかったときの酸化のスピードが明らかに違うから。ケースはこちら↓ この2つで上のレシピちょうどの量です。リップチューブ（スリムロング）コンパクトケース ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。落ちたかな。
2006.04.12
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フランスパンの内相
今日のはよく気泡が入った方。生地を成形のときに締めてはいけないもんだと思ってたけど、締めた方が気泡が空いたーー ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。落ちたかな。
2006.04.11
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杏仁霜を使った杏仁豆腐
う～、なんやらバタバタしておりますたいした用事ではないんだけど、今後10日くらい、よりバッタバッタするものと思われます。今日は春の嵐です～～～～～写真は杏仁霜を使った杏仁豆腐。粉寒天の分量は2％。（だったと思う）シロップは缶詰のシロップをそのまま使い、（フリーページ）レシピのシロップ（作り置きシロップ1：水1）を足してます。プルコレモンも入れてます。←レシピはフリーページを見てね！使ってる素材は↑に貼ってあるリンクのもの。 ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。落ちたかな。
2006.04.11
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パン・トラディショナル
石臼挽き はるゆたか全粒粉をちょびっと配合した、オーベルジュ のフランスパン。珍しく3本とも同じように焼けた～。私的には合格点かなー。いつもより細くしようと思って成型時に締め気味にしてみた。300gの粉で3分割です。
2006.04.10
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74バッチ目のせっけん
今回は成功っ！と思ったんだけど、超柔らかくて発泡スチロールの保温箱から出して数日経ても固まってないぞ～ひまわり油のせいかもしれなあ～い！こりゃじっくり乾燥させないとダメだ！つまーり、しばらくこのアクリ型をつかえないっちゅ～ことだぁぁぁぁ ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。ありがとうございまーす♪
2006.04.10
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チョコマーブル・サワークリームケーキ
オーム サワークリームをバターに全量置き換えたパウンドです。バンホーテンココアパウダー、オペラ マドング、チョコチップを使ってマーブルにしています。薄くカットできるくらいの固めのパウンドケーキを狙ったんだけど、サワークリームのせいかな～、ちょっとサックリはしてなさそう。トッピングのスライスアーモンドは焼いた翌日、ケーキに粉糖のアイシングを塗り貼付けたものです。『『『試作レシピ試作の会』』』なんていうものをやってみようかと本気で思ってます！！みんながそれぞれ作ったオリジナル、アレンジレシピを配信して、同時期にいろんなところで、いろんなオーブンで、いろんな人に同じレシピで焼いてみようというもの！登録は安心できるメルマガ、まぐまぐさんで出来るようにしたいと思ってますまだ構想段階だけど、おもしろそう～♪と思われた方っ！是非参加してみてね！（個人的に始めるもので、金銭の受け渡しなどは全く発生しません！） ←ポチっと、順位を確かめてみて～。→ ←こっちは辛うじて10位台かな。落ちたかな。
2006.04.10
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- スイーツ♪スイーツ♪
- キハチの日スペシャルBOX 9時59分…
- (2026-05-05 22:27:32)
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- 朝食メニュー
- 今日の朝の音楽は、スーパーエイトSU…
- (2026-05-03 09:20:48)
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- 今日のランチ
- 【たつの】松屋 たつの店：タコライス
- (2026-05-05 23:49:02)
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