2013年09月の記事
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ナス、キュウリ、オクラなどの夏野菜が収穫出来ました。
おはようございます。曇りでしたが、たまに雨が降った昨日の北部九州です。短時間に種まきなどができ満足でした。ナスのきれいな実が次々成長です。いくつか収穫です・キュウリは一本の苗ですが実を２本収穫、ナスと合わせて浅漬けにでもと言っています。オクラ、ピーマン、万願寺トウガラシと福耳ジャンボトウガラシなども収穫です。後植えの鞘インゲンや地這いのキュウリも花が咲き始め、期待です。秋の収穫がうまくいきますように。Koo
2013.09.30
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チンゲンサイ、サンチュ、サラダ菜、水菜、野沢菜、ニンジン、コマツナの種蒔きをしました。
こんにちは。北部九州は午後から雨になるとの予報で、いつもより早起きをして菜園にやってきました。遅れている葉物野菜の種蒔きを終わらせたいと、二人で黙々と働いて無事終わりました。今日蒔いたのは、チンゲンサイサンチュ、サラダ菜、ミズナ野沢菜、コマツナ、ニンジンです。野沢菜は北日本で栽培されている野菜ですが、九州でも無事育つか楽しみです。ニンジンはベータリッチというペレット状の種子のものを蒔いてみました。おかげで、夏の終わりには草ぼうぼうだった菜園も、畝が一新してようやく畑らしくなりました。ほっと一息、嬉しい眺めです。Kei
2013.09.29
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秋の味覚、マツタケご飯を作りました♪
こんにちは。さわやかな秋空の北部九州です。絶好の菜園日よりですが、主人の用事があり、菜園行きは明日になりそうです。葉物野菜の種まきが待っています。さて、先日デパートの食料品売り場でマツタケを見つけました。国産のマツタケはなく、アメリカ産のマツタケです。こんなに小さいのに980円もしましたが、年一度くらいはと買ってきました。ということで、今朝はマツタケご飯を作りましたよ。米は1時間前に洗い、ざるにあげておきます。マツタケはそっと洗って石づきを削り取り、薄切りにしてしょうゆ 大さじ４ （今回は薄口しょうゆを半分混ぜました）酒 大さじ２みりん 大さじ１（お米3カップの場合です。今回は2カップに調整し直しました。）の調味料に20分ほどつけておきます。マツタケを軽くしぼって取り出します。電気がまにお米を入れ、マツタケのつけ汁にだし又は水を加えて、いつもの水加減で炊き上げます。スイッチが切れたら、マツタケを混ぜ込み、しばらく蒸したら完成です。美味しいマツタケご飯が出来ました。マツタケのお吸い物と一緒に秋の雰囲気を味わいました。これから、サンマや栗、サツマイモなど、美味しいものが次々出てきますね。うっかり食べ過ぎないよう要注意です。Kei
2013.09.28
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タマネギが発芽しました♪ ペチュニアの移植です。
おはようございます。9月末ですね。ようやく朝夕が涼しく、半袖では少し寒い感じです。1週間前にプランターに蒔いたタマネギの種が発芽しました。こちらが、晩成タマネギこちらが赤タマネギです。ひょろひょろした細い芽ですねー鉛筆サイズに大きくなるまで楽しみです。初めてなのでワクワクしながら成長を見守ります。こちらは8月に種まきしたペチュニアの苗です。本葉が出てきました。この時期に5センチ間隔に移植するとのことで、プランターに移動しました。定植までもう一息、順調な様子です。花開くまで頑張ってほしいです。Kei
2013.09.27
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トウモロコシが実をつけました。オクラが空に伸びています。
おはようございます。ここ10日間ほど雨が降っていない北部九州ですが、どうやら午後は雨のようです。週末に植えたタマネギの種に水分が補給されるといいなーと思います。さて、夏の終わりにダメモトで種蒔きしたトウモロコシです。かなり大きくなって雄花と雌花が見え始めました。雌花の根元が膨らんでいるものもあります。これはひょっとすると収穫まで至ることが出来るでしょうか？でも例のタヌキが気になります。どうぞやって来ませんように！こちらは、我が家に3本あるオクラの1本です。どんどん伸びて、花を咲かせています。青空をバックに写真を撮りました。このちょっと白っぽい丸オクラは大きくなってもやわらかくて重宝しています。種取りをして来年も植えようと思います。排水溝の近くに種まきしたコスモスに花が咲き始めました。夏から秋に次第に移行していますね。花はほとんど育てたことがないので、嬉しいです。種まきが楽しくなってきたので、少しずつお花も増やしていけたらと思います。Kei
2013.09.25
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エシャレットを植え付けました♪ブロッコリーとカリフラワーの定植です。
おはようございます。今日も良いお天気の北部九州です。週末はすごい暑さで、菜園作業も休み休みでした。夏に逆戻りな感じです。遠方の友人よりエシャレットの球根を送って頂きました。写真右側です。エシャレット、実は初めて聞く名前です。ネットで調べると、生食用に軟白栽培されたラッキョウのこととありますが、たまたま購入していたラッキョウの球根（左側）とも少し違うようです。沖縄の島らっきょうに似ているでしょうか？いろんな料理で楽しめそうで、嬉しいです。早速2-3球ずつこんな感じで植え付けてみました。発芽が楽しみです。そしてこちらは、カリフラワーとブロッコリーの苗です。ブロッコリーとオレンジカリフラワーはホームセンターで購入です。私の育てたカリフラワーの苗に比べて大きいですよね。主人が作ってくれた畝にマルチを張って、植え付けました。たったこれだけの作業で汗びっしょりです。葉物野菜の植え付けは来週に持ち越しになりました。来週も頑張ります。Kei
2013.09.24
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ダイコン、カブ、ブロッコリー、カリフラワーを植えました。
おはようございます。晴天続きの北部九州です。おかげで、土曜日の午後から日曜日の朝にかけて、ようやく菜園の種蒔きが出来ました。まずは畝にタマネギ、白菜、キャベツ、ブロッコリーの苗床を作りました。こちらが、タマネギと白菜の苗床こちらがキャベツとブロッコリーの苗床です。白菜とブロッコリーはプランターの芽が先日虫に食べられ、こちらに期待です。タマネギはプランターでも育てています。菜園に畝が出来たので、ようやくダイコンとカブの種蒔きもしました。カブはブログで教わった小カブから大カブまで順番に収穫できるというスワンにしました。耐病総太り大根と聖護院大根も植え付けました。奥に見えているのが、ピーナツです。元気に発芽してくれますように。まだ種まきが続きます。来週までには何とか種まきを終わらせたいです。Kei
2013.09.23
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きれいなキュウリ、ナス、ピーマン、ゴーヤが採れました。
こんにちは。雨が降らない北部九州です。丸い月が夜には見えています。キュウリ、ナスがつやつやして来ました。ピーマン、ゴーヤも艶が良く、並んで写真です。先週植えたキャベツと白菜は雨なしでも生きていました。ただ、白菜は虫がまだ付いているようで厳しくなっていました。白菜はやりかえる必要がありそうです。Koo
2013.09.21
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タマネギの種蒔きをしました♪ペチュニアが元気です。
おはようございます。さわやかなお天気の北部九州です。昨晩、仕事帰りに見たお月さまは明るくてとても綺麗でした。秋ですね~さて、いよいよ楽しみにしていたタマネギの種蒔き時期ですね。タマネギを種から育てるのは初めての我が家、うまく育てることが出来るか心配なので、今年はベランダと畑と両方で種蒔きをしてみます。早速、今朝は早起きをして、プランターに種蒔きをしました。晩成種と赤タマネギです。タマネギが100粒、赤タマネギが70粒ほどでした。どうぞ無事発芽してくれますように。祈るような気持ちです。そしてこちらは、ごみと間違うほどに小さな種だったペチュニアです。可愛い芽がでて本葉がのぞいてきました。この時期に5センチ間隔に移植するとのこと。可愛い花を咲かせることが出来るよう、気長にお世話をしてみようと思います。Kei
2013.09.20
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野菜のお寿司、美味しかったです♪
おはようございます。急に涼しくなった北部九州です。秋らしくなりましたね。そろそろタマネギの種蒔き時期とのこと。今年は我が家も初めての種まきにチャレンジしてみようと思います。さて、週末にレストランが苦手な主人が珍しくランチに連れていってくれました。最近海沿いにオープンした評判のお寿司屋さんです。こんなことはめったにないので大喜びの私です。まずは先付から左からこんにゃくとキクラゲの酢のものと出し巻き卵、そして田楽です。続いて、イチジクのとろみあんがかかった茶わん蒸しが出てきました。ほんのりイチジクの味がしてなかなかおいしいです。そしてお魚のお寿司が5種類ほど。漁港が目の前なので、とても新鮮です。お魚のだしの効いたお味噌汁に続いて、野菜のお寿司が出てきました。とても美しいです。左がシソの葉がのった卵巻き、そしてミョウガとナスのお寿司、右上はオクラなどの夏野菜が入った巻き寿司です。どれも優しい味で、美味しく頂きました。最後にデザートが出てきて1870円、満足なランチタイムでした。Kei
2013.09.18
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ジャガイモの植え付けをしました。白菜、キャベツの定植です。
おはようございます。台風一過、さわやかな秋空になっている北部九州です。今回も大変な被害が出たようで心が痛みます。早く台風シーズンが過ぎ去るといいですね。北部九州は風は強くて、野菜の添え木をしたものの晴れた週末でした。主人が頑張ってくれてようやく畝が2本できたので、まずはジャガイモの植え付けをしました。種イモは春に収穫したキタアカリと男爵です。昨年はニシユタカの種イモが大きくて、カットして植えたら、ほとんど腐って発芽しなかったので、今年は丸のまま植えています。自家製の種イモを植え付けるのは初めてですが、うまく芽が出てくれるといいなーと期待です。そしてもうひと畝には、ベランダで真夏の時期に種まきをした、白菜5個とキャベツ3個を定植することにしました。こちらはつい数日前まで順調に育っていたものの、気がつくと青虫に葉がどんどん食べられています。元気の良さそうなものをあわてて定植です。奥が、ジャガイモ、手前が白菜とキャベツ、白菜とキャベツは黒マルチングと防虫ネットの併用で育ててみます。今週がずっと晴れなので、枯れないか心配ですが、元気に育ってほしいです。Kei
2013.09.17
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キュウリ、ピーマン、オクラなどが採れました。
おはようございます。台風のせいで大雨が降っているところがあるようですね。安全に気をつけられますように。北部九州は晴れています。」キュウリが大きくなりました。わが家では夏の間も秋キュウリを育てたので、まだ枯れずに頑張っています。ピーマンも順調です。収穫しました。オクラも調子を取り戻しました。たくさん収穫出来ました。万願寺なども採れています。夏野菜がぼちぼち終わりに近いですね。おいしく頂きたいものです。Koo
2013.09.16
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スイカが3個とれました。これはタヌキでしょうか？
こんにちは。風はありますが小雨が一瞬あっただけの北部九州です。スイカを撤収することになりました。一個が割れており残りは3個です。収穫しました。一個をカットしてみると完熟状態でした。嬉しい瞬間でした。畑仕事をしていると連れ合いがアナグマらしいものが谷の下の方にいると。これはタヌキでしょうか？菜園の防御もしっかりやらねば危なそうです。Koo
2013.09.15
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ピーマンはやっぱり肉詰めが美味しいですね♪
おはようございます。ここ数日蒸し暑さが戻っている北部九州です。セルボックスで育てているブロッコリーですが、元気がなさそうなので近くで良く見ると、何と、黒い小さな虫がいて、葉を全部食べてしまっています。ガーン！あわてて、大丈夫そうなものをポリポットに移しました。油断大敵ですねーさてわが家の菜園、夏野菜はほとんど終わってしまいましたが、ピーマンとオクラだけは元気です。そのピーマンが冷蔵庫にたまってきたので昨晩は定番の肉詰めを作りました。今回は生しいたけの肉詰めも一緒に作ります。いつもはいい加減に作ってピーマンと肉が離れたりするのですが、今回はネットで見つけた、初心者向け、失敗なしの 朝まとさんのレシピ を参考に作ってみます。合挽き肉 300gと、タマネギのみじん切りを炒めたもの（あるいはレンジでチンしたもの）1/2個分、溶き卵1/2個、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ２は良く混ぜて、塩コショウで味付けをしておきます。これを、小麦粉をふっておいたピーマンと生シイタケに詰め、上から小麦粉をかけます。フライパンに油を熱し、ピーマンとシイタケの肉部分から炒めます。しっかり焦げ目がついたら、オイスターソース 大さじ２、みりん、酒各大さじ１、水100ccを加えて、蓋をしたら蒸し煮にします。ピーマンに火が通ったら、蓋をあげてソースを煮詰めたら完成です。オイスターソースの味が引き立つ美味しい肉詰めが出来ました。この方法だと1度もひっくり返すことなく美味しくできるので、知っておくと便利ですね。美味しく頂きました。Kei
2013.09.13
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今年はサトイモが元気です。アスパラが出てきました。
おはようございます。ようやくさわやかなお天気になってきた北部九州です。このくらいのお天気だと菜園作業もしやすいので、週末に期待です。セルボックスで育てている苗ですが、ブロッコリーが今一つの元気、急いでポットあげをしようと思います。さて、草だらけの我が家の菜園ですが、嬉しい成長を見せてくれているのがサトイモです。今年で3回目の栽培ですが、まともに収穫出来たことがありません。昨年はアナグマにすべてひっくり返されたので、今年はネットで囲んでいます。背丈が1メートル以上になってきました。初収穫に期待が膨らみます。そしてこちらはアスパラ、夏の間はお休み状態でしたが、また小さな芽が出てきました。秋にも収穫できるのでしょうか？楽しみです。先週定植した秋キュウリも無事定着したようです。我が家では夏キュウリは皆お化けキュウリになってしまいます。すらっとした、丁度いいサイズのキュウリを収穫できたらいいなーと思います。Kei
2013.09.11
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ゴボウの種蒔きをしました。スイカ、トウモロコシが頑張っています。
おはようございます。朝夕がさわやかな気候になってきました。このところ、週末は雨、週日はお天気という状態が続いています。土曜日もほとんど雨でしたが、草ぼうぼうの菜園を何とかしたいと、雨があがった早朝と夕方に3時間ずつ頑張ってようやく菜園らしさを取り戻しました。日曜日は、予想外に天気が回復したので、水を含んだ重い赤土を主人が耕してくれて、ゴボウの植え付けをしました。てがるゴボウという長さが20センチ程度の短いゴボウです。ゴボウ栽培は初挑戦の我が家、これだと、高畝で育てられるのではと期待しています。夏野菜の方は、ほとんど撤去しました。まだ頑張っているのはスイカとトウモロコシです。今年は7個もカラスにやられ、それからテント用の鉄の杭を買ってきて厳重にガードしたり、写真の上に見えるカラス撃退装置なるものを買ってみたりと、高いスイカになっちゃいました。カラス撃退装置は、同時にスイカのガードを強化したので、その効能は定かではないですが、取りつけ後カラスの被害はありません。残り4個が成長中です。来週ぐらいには、収穫できそうです。最後についた小さな実、これは大きくならないでしょうが、可愛いですねーそしてダメモトで真夏に種まきをしたトウモロコシです。ちゃんと収穫まで至るかどうか分かりませんが、成長を見守ります。Kei
2013.09.10
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ワケギの植え付けと博多万能ネギの土寄せをしました。
おはようございます。昨日の朝、起きて1番にニュースを見ると、2020年の東京オリンピック開催決定のニュースが流れていました。何とも嬉しいニュースに心も明るくなりました。皆で力を合わせれば素敵な大会になりそうですね。「7年後はどうしているかな？」「二人とも定年になっているから、オリンピックの応援にいけるかも」「そうだね。応援に行こうか！」と主人と話したことです。さて、春に掘り上げておいた、ワケギです。1年前に植え付けた時はほんの10個程度でしたが春に掘り上げてみるとすごく増えていて、一部はラッキョウ漬けもどきを作って美味しく頂きました。まだまだたくさんあります。土の上に並べたところです。早速半分ぐらいを植え付けました。元気な芽が出ることを期待です。そしてお隣に植えている小ネギも球根の部分が見えてきたので土寄せをしてあげました。このネギ、こちらでは「博多万能ネギ」としてスーパーで売られています。九条ネギの仲間だそうです。関東方面にも空輸されているそうなので、見かけられることもあるでしょうか？根がついた状態で販売されているので、食べた後の根の部分を植えておくと、脇芽をぐんぐん伸ばして、1年中食べることが出来ます。春から夏にかけては少し元気がなくなりますが、時々植えかえてあげると秋口には再び元気になってきました。この博多ネギとワケギ、これからも活躍してくれそうです。一方白い部分を食べる太ネギは難しそうでまだ挑戦したことがありませんが、ぜひ来年は作ってみたいと思います。Kei
2013.09.09
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ゴーヤ、鷹の爪、ニンジンなどが採れました。ネット張りをしました。
こんにちは。今日はうってかわって良い天気の北部九州です。畝づくりができました。ゴーヤがそろそろ終了に近く、細いですが１本とれました。タカノツメは長雨で傷んだものがありましたが、赤いのがとれました。人参はあまり太くありませんが、数本収穫しました。昨日の収穫です。オクラが大きすぎですが朝の味噌汁に入れたらうまかったです。鞘インゲンにネットです。キュウリもネットにからませました。ミニトマトは鳥よけと枝の支えのネットです。連れ合いが秋に向けていろいろ植えています。畝つくりも頑張らねば。Koo
2013.09.08
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完熟スイカが採れました。
こんにちは。北部九州は雨が降り始めました。スイカを収穫してみることになりました。写真の右側のものを収穫します。たたくと左よりも少し高い音に聞こえました。カットすると赤いので喜びました。頂くと甘さが十分、うれしいひとときでした。４月中旬に植えた小玉すいか「赤こだま」の実のようです。厳重にカラスから防御したかいがありました。Koo
2013.09.07
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白菜とキャベツのポット上げをしました。
おはようございます。連日の雨からようやく解放され、昨日はさわやかな秋晴れとなりました。梅雨のような毎日だったので、気持ちが良かったです。8月中旬に蒔いた秋野菜の種が大きくなってきました。中でも一番元気なのが白菜です。そしてこちらはキャベツですが、まだ小さい苗ですね。こちらはカリフラワーとブロッコリーブロッコリーはまだひょろひょろしています。それにくらべると、後から種まきしたミニカリフラワーは元気です。白菜とキャベツの大きいものを選んで、ポットに移動させました。虫さんにやられないよう、竹パウダーでガードして、成長を見守ります。そうそう、この竹パウダー、残り少なくなってきたので、エヌケイ技研さんの ちくまつ君 を注文しました。エヌケイ技研さんによると、北は北海道から南は沖縄まで竹パウダーのファンが増えてきて、生産が追いつかないとのこと。段々愛用者が広がっているようです。竹パウダーの大半は農家の方が使っておられるようですが、我が家では竹パウダーと防虫ネットで虫の被害を防いでいます。頑張って元気に成長してほしいです。Kei
2013.09.06
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福島県産の桃と愛知県産の梨を頂きました♪
おはようございます。今日も朝から雨がしとしと、もう1週間以上続いています。気温もずいぶん下がってきました。昨日まで半袖でしたが、今日は長袖で出かけます。さて、主人が職場からこんなものを頂いてきました。福島県産の大きな桃、嬉しいです。こちらでは桃と言えば7月ごろに収穫ですが、福島の桃は秋口に収穫なのですね。震災の風評被害で大変な思いをされた福島県の農家の方々ですが、消費が順調に回復していればいいなーと思います。そして、こちらは友人が送ってくれた、愛知県の豊水梨です。まだまだ、頭の中は半分夏ですが、もうすっかり秋なのですね。早速頂きました。みずみずしくて、甘くて、どちらもとびきり美味しいです。果物好きの私にはたまりません。感謝です。それにしても、この雨何とかならないでしょうか？私が通っている歯医者さんに、こんな作品が飾ってありました。あした雨あがるかいな？同感です。Kei
2013.09.04
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ツナでゴーヤチャンプルも美味しいです♪
おはようございます。昨晩はずーっと激しい雨音が聞こえていた北部九州です。朝になってしとしと雨になりました。夏の間はカラカラで、降りだしたら今度は止まらず、変な天気ですねーさて、我が家の菜園で小さなゴーヤが1本だけ収穫出来ました。これに熊本県産の大きなゴーヤを加えて、ゴーヤチャンプルを作ります。ゴーヤチャンプルといえば定番は豚肉やスパムで作るのですが、先日テレビでツナ入りゴーヤチャンプルも美味しいと言っていたので、今回はツナで作ってみます。ゴーヤは塩を振ってしんなりしたら、ペーパータオルで水けを拭き、苦味をとります。木綿豆腐1/2丁はペーパータオルでくるんで20分ほどおきました。これにツナ缶と溶き卵2個分を用意します。フライパンにサラダ油を熱し、ちぎった豆腐、ゴーヤ、ツナを強火で炒めます。これに、だし1/3カップと塩こしょうを加え、汁けがなくなるまで炒めます。最後に卵を回し入れ、大きくまぜて火を止めたら完成です。ツナ入りゴーヤもあっさりしていてなかなかおいしいです。主人がパクパク食べていましたよ。ちょっと目先が変わっていいですね。最後にゴーヤが残ったので、味噌炒めも作りました。こちらはさらに簡単です！ゴーヤと豚肉を炒め、味噌 大さじ１、お酒 大さじ１で味付けしたら完成です。こちらもゴーヤの苦味が味噌でカバーされて美味しいです。今日のお弁当のおかずになりました。夏野菜もいよいよ終わりですね。来年また頑張って作ろうと思います。Kei
2013.09.03
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秋キュウリを定植しました。ナス、マクワウリなどを収穫です。
おはようございます。今朝もしとしと雨の北部九州です。きのう朝は霧雨程度となり、秋キュウリの苗を植えることができました。苗が１２本もあります。畝の土が重く、短い畝作りもなかなかでした。竹粉を周りにまき、虫除けネットでできあがりました。すぐに雨が降り始め、収穫の写真も雨の中です。ナスとマクワウリです。ねぎとピーマンなどです。エンサイ（空芯菜）がずっと採れています。夏に有難い野菜ですね。植え付けが１種類出来て幸いでした。Koo
2013.09.02
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台風が過ぎました。ミニトマトが採れました。
おはようございます。小雨が残っている北部九州です。台風の風は大して無く、オクラが傾いた程度でした。スイカもあと５個ほど無事に成熟中の様子です。何とか収穫を期待です。ミニトマトが連日の雨の中で赤くなってきました。収穫しました。はじけたり、虫に潜りこまれたりの様子です。一個の実の中に、黄色に斑点のある虫を見て退治しました。一部は食べられました。美味しく頂き、感謝のひとときでした。雨が止めば畝づくりをします。土が重たそうです。種から育っている苗の栽培がうまくいきますように。Koo
2013.09.01
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