2014年05月の記事
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フルーツトマトの定植をしました。ソラマメと桜エビのかき揚げを作りました。
おはようございます。今日も良い天気の北部九州です。連日の晴天で菜園の野菜がぐったりしていないか気になります。我が家の菜園にはすでにミニトマトと大玉トマトの苗を植えつけているのですが、中玉のフルーツトマトの苗を見つけたので、週末に一株買ってきて定植しました。甘くておいしいフルーツトマト、一昨年は大豊作で1株から100個以上が収穫できましたが、昨年は今一つの成績でした。今年は元気よく成長してたくさん実ってほしいです。そしてこちらはナス科のガーデンハックルベリーです。小さな苗がここまで大きくなってきました。初めてなのでどこまで大きくなるのか未知数ですが、大事に育てようと思います。そしてたくさん収穫したソラマメですが、薄皮をむいて桜エビと一緒にかき揚げを作ってみました。ソラマメをたくさん食べることができるのは家庭菜園のおかげですね。ホクホクしてとても美味しかったです。Kei
2014.05.30
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クウシンサイと二十日大根の種蒔きと、ダメモト白菜の定植です。
おはようございます。今日も良いお天気の北部九州です。今週はずっと晴れマークで菜園の野菜達が気になります。お水をかけてあげたいな～土曜日は結婚式で菜園に行けなかったので、日曜日は朝から夕方まで2人で頑張って働きました。主人がエンドウとソラマメの畝を撤収して新しい畝を作ってくれたので、やっと種まきができます。まずは、夏野菜の定番のクウシンサイ（エンサイ）と二十日大根の種まきをしました。クウシンサイは葉物野菜のない夏場に元気よく成長してくれるので大助かりです。二十日大根は浅漬けにしようと思います。さて、冬白菜の種を２月に蒔き、もう一歩のところでトウ立ちさせてしまった我が家、その後蒔いた春白菜用の苗が成長してきました。かなり時期遅れで厳しいと思うのですが、ダメモトで定植してみます。どこまで大きくなってくれるか楽しみです。Kei
2014.05.28
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カボチャ、キュウリ、ピーナツなどが成長中です。サニーレタスが採れました。
おはようございます。日曜の夜に少し雨が降りましたが再び快晴の北部九州です。坊ちゃんカボチャの花が咲き始めて小さい実が見えました。うれしい写真でした。このまま順調となりますように。こちらはキュウリです。収穫のニュースも入る時期ですね。頑張ってほしいと思います。これは種からのピーナツです。元気そうな若葉です。近く、広いところに植え替え予定です。サニーレタスが最盛期できれいな３株を収穫できました。肉巻きにして頂きました。菜園の恵みでした。Koo
2014.05.27
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スナップエンドウ、サヤエンドウ、ソラマメ、玉ねぎなどが採れました。
こんばんは。今日は暑く、陽射しの強かった北部九州でした。昨日は友人家族の息子さんの結婚披露宴でお祝いのスピーチを行い、結構緊張しましたが、そのあと宴会を楽しみました。スナップエンドウとサヤエンドウを引き払うことになりました。これはスナップエンドウです。サヤエンドウは実が大きくなり、豆ごはんにでもと言っています。ソラマメも採り頃となりました。中を見ると一部が茶豆のような色づきとなっており、本日すべて収穫しました。上のスナップエンドウと左のソラマメはおすそわけもでき満足でした。ソラマメは写真を忘れましたがたくさん採れました。右がサヤエンドウです。赤玉ねぎが大きくなり収穫することに。白玉ねぎの一部も試しに収穫してみます。新玉ねぎはうれしいです。さっそく赤玉ねぎを１個、電子レンジで調理して頂きました。Koo
2014.05.25
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今年もワケギ漬けを作りました。ザクロの花が可愛いです。
おはようございます。晴天に恵まれた北部九州です。いつもなら大急ぎで菜園に行くところですが、午後から20年来の友人の子供さんの結婚式に出席予定で、自宅でのんびりしています。久しぶりに華やいだ雰囲気が味わえそうで楽しみです。さて、菜園のワケギが枯れてきたので週末に掘り起こしました。皮をむいたらとても綺麗です。このワケギ、昨年ラッキョウ漬けもどきを作ったら主人に好評だったので、今年も作ることにしました。きれいに洗ったワケギの10％の重さの塩をまぶして一晩おきます。ざるに移して熱湯をさっとかけて塩抜きし、さめたら、熱湯消毒した容器に入れ、市販のらっきょう酢と赤トウガラシを入れて完成です。1週間目ごろから食べることができるとのこと、楽しみです。そしてこちらは職場の前のザクロの木です。今年も可愛い赤い花を咲かせています。秋には大きな実をつけてくれるでしょうか？職場の部屋から見えるザクロの葉の緑も美しいです。Kei
2014.05.24
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空港のビアガーデンがオープンしました♪
おはようございます。さわやかな朝になっている北部九州です。強い風とともに雨もたくさん降ったので、菜園の野菜達も元気を取り戻してくれたかなと期待です。さて、地元の空港では飛行機を眺めながらビールが楽しめるビアガーデンが先週オープンし、職場の宴会で出かけてきました。数年前から始まったこのビアガーデン、とても人気のスポットのようです。入口で迎えてくれたのは、人工芝で作った飛行機です。ビアガーデンはこんな感じ。左側は全面窓で飛行機が良く見えます。夕暮れ時の空港です。時々飛行機が離陸するものすごい爆音が聞こえます。右上の空で光って見えるのが、着陸態勢に入った飛行機で、5分間隔ぐらいで次から次へと着陸していきます。あたりが少しずつ暗くなってきました。飛行機をこのような場所から長い時間眺めたことがなかったので、とても印象深く楽しめました。子供から大人まで、飛行機好きにはたまらないスポットになりそうです。最後は真っ暗になり、ビアガーデンも終了です。まもなく梅雨に突入の北部九州ですが、その先に暑い夏が近づいていることを実感した夜でした。Kei
2014.05.22
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ご近所のオープンガーデンのバラが美しいです。
おはようございます。曇り空の北部九州です。午後は雨になるようで菜園には恵みの雨になりそうです。週末は隣人の震災・チャリティ・オープンガーデンがあり、美しいお庭を見せて頂くと同時に、少しながら受付などのお手伝いをしました。バラの花が満開で最高に美しいです。あたり一面とてもいい香りで、花に囲まれて幸せな気持ちになりました。お庭にはご夫妻が丹精込めて育てられたお花がたくさん咲いています。白やオレンジ色のバラが満開に。テッセンも美しいです。これはジギタリスだそうです。噴水も素敵ですね。名前を知らない可愛い花がたくさん咲いていました。お天気に恵まれたこともあり、2日間で100人を超えた方々が来訪下さったとのことでした。募金は全て東日本大震災の被災地の子供達に届く寄付になるそうです。丹精込めた庭の開放が、福祉に繋がるとは素敵ですね。御夫妻の一生懸命なお気持ちが伝わり、とてもさわやかな週末になりました。Kei
2014.05.20
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赤タマネギ、エシャレットを収穫しました。
おはようございます。朝日が射したあと薄曇りとなっている北部九州です。赤タマネギが大きくなりました。1個はマルチングからはみ出しました。いくつか抜いてみると大きくなっていました。こんなふうに茎が曲がるのが収穫時のサインとか。エシャレットを3株ほど収穫しました。洗うときれいな姿になります。美味しく頂けそうです。Koo
2014.05.18
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ソラマメ、サヤエンドウ、サニーレタスがとれました。
こんばんは。今日は暑く、ときどき強い陽が射す北部九州でした。ソラマメが大きくなり。少し深緑に色づいて収穫時を迎えた感じです。豆から育てたものです。いくつか収穫しました。100円硬貨と比べ、大きい豆で喜びました。塩ゆでは歯ごたえが出てきて美味しいものでした。サヤエンドウがほぼ千秋楽で、たくさん収穫できました。サニーレタスも虫にやられず幸いでした。サラダなどで美味しく頂けそうです。菜園に感謝です。Koo
2014.05.17
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サヤエンドウとカリカリ豚のサラダ、ゴマ和えをいただきました。
おはようございます。しとしと雨の北部九州です。早朝より、近くの中学校から軽やかなブラスバンドの演奏が聞こえて来ます。週末は運動会でしょうか？お天気になるといいですね。さて昨日に引き続きサヤエンドウお料理の話題です。ちょうどタイミングよく、サニーレタスも収穫できたので我が家の定番料理、「カリカリ豚とサヤエンドウのサラダ」を作りました。塩コショウと片栗粉をまぶしてカリット揚げた豚肉100 gとサニーレタスゆでたサヤエンドウ（スナップエンドウでも）、水にさらした刻みタマネギ、ミニトマトをお皿に盛り酢 大さじ１しょうゆ 大さじ１ゴマ油 大さじ1/2で和えたものです。ずいぶん前にブログで教わったこの料理。さっぱりしていて、とてもおいしいです。カリカリ豚の食感がなかなかいいですよ。良かったら作ってみて下さいね。そしてもう一品、epuronさんおススメのスナップエンドウと竹輪のゴマ和えをサヤエンドウで作ってみました。ゆでたサヤエンドウとスライスした竹輪をすりごま、味噌、お酒、みりん、砂糖をお好みの分量で和えたものですが、ゴマの風味が豊かで美味しく頂きました。サヤエンドウやスナップエンドウはゆでても、炒めても、煮ても美味しいですね～そろそろおしまいでお名残り惜しいです。Kei
2014.05.15
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サヤエンドウと牛肉のオイスターソースいためを作りました。
おはようございます。昨日は真夏のように暑かったですが、今日は曇り空の北部九州です。どうやら午後から雨になるようです。さて、我が家の菜園ではサヤエンドウが最盛期です。さっとゆでるととても甘いサヤエンドウ、いろんな料理を作って味わっています。その一つがサヤエンドウと牛肉のオイスターソースいためです。サヤエンドウ100gはすじをとり、タマネギ1/2個はくし型に切っておきます。ショウガは千切りに（今回は冷凍していたショウガを使いました。）牛肉100 gはしょうゆ、酒、片栗粉、サラダ油 各小さじ1/2で下味をつけておきます。フライパンにサラダ油 大さじ１を熱し、タマネギ、サヤエンドウを順に入れて炒め、色が鮮やかになったら酒大さじ１を加えて炒め合わせ、一旦取り出します。フライパンを洗って、サラダ油 大さじ1/2を熱し、牛肉とショウガを炒めて肉の色が変わったら野菜を戻し、最後にオイスターソース、酒 各大さじ1/2、塩コショウで味付けして完成です。サヤエンドウの緑が鮮やかな一品ができました。牛肉に下味をつけるのがちょっと手間ですがその分なかなかおいしい炒めものです。牛肉とオイスターソースは相性がいいですね。スーパーで購入すると結構高いサヤエンドウ、毎日ふんだんに食べることができて有難いです。Kei
2014.05.14
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サヤエンドウがたくさん。カモミールはこんな花です。
おはようございます。今朝から雨が降っている北部九州です。サヤエンドウの花も終わりとなり、たくさんの実が付きました。たくさん収穫できました。隣人へのおすそ分けも喜んでいただき、満足でした。近隣の方から、聞いたこともなかったハーブのカモミールの苗を頂き、数株を育てています。朝はこんな姿です。昼には花びらが全開で菊みたいになっています。花と葉がお茶のようになるとのこと、近くどんなものか初めて味わえるのではと期待です。Koo
2014.05.12
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ピーマン、オクラ、万願寺とうがらしの苗を植えました。
こんにちは。暑いほどの晴天が続いている北部九州です。夏に備えて少数の苗を植えることにしました。ピーマンは違う種類を3本。これは京みどりです。これは京波です。最後がピー太郎です。オクラ2本と並べて植えました。万願寺とうがらしは3本同じものを植えました。元気な夏野菜が収穫できますように。Koo
2014.05.11
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アジュガとアグロステンマが咲いています。
おはようございます。さわやかなよい天気になっている北部九州です。楽しい4連休もあっという間に終わってしまい、ちょっぴり残念です。例年は1日ぐらいはどこかに出かけるのですが、今年は菜園三昧で過ごしました。おかげで大半の夏野菜を植えつけることができてほっと一息です。さて、芝生が育たない庭の片隅に、2月に植えつけたアジュガです。穂が立ちあがり、花をつけ始めています。シソ科のアジュガは日陰でも元気に育つとのこと。まだまだ雑草の方が勝っていますが、ぐんぐん伸びてくれることを期待です。こちらは、種を頂いて育てているアグロステンマです。ナデシコ科のアグロステンマは可愛い花ですね。嬉しいひと時です。Kei
2014.05.08
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大きなソラマメが採れました、サヤエンドウもたくさん収穫です。
おはようございます。好天が4日間続き、珍客もありましたが菜園作業がマイペースでできた連休でした。ソラマメが大きく成長してきました。1個の鞘の中をチェックしました。良さそうなので数個を収穫です。塩ゆでして頂くとたいへん美味でした。ただ、もう少し待つと歯ごたえも出るのではともう1-2週ほど待機です。サヤエンドウが、持続的に収穫できています。家内が採れたての卵とじを作ってくれ、美味しいものでした。先日に続いて、おすそわけもできて幸いでした。Koo
2014.05.07
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ブルーベリー苗を植えました、ゴーヤネットを準備しました。
おはようございます。良い天気が続く北部九州です。連休も最後の1日となりました。 畑の少し下にだんだん畑の小さいのを作り、ブルーベリーを植えることにしました。ブルーベリーは小さい苗ながらすでにいくつか実のようなものが見えました。マルチングして4本を定植しました。何年か前に植えましたがそのときは草に圧倒され、今回は成功を期待です。ゴーやが伸びてきたのでネットを準備しました。一番右の苗は、あと数日でネットに届きそうです。元気に伸びて欲しいものです。Koo
2014.05.06
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ゴーヤ、トウモロコシ、ナスの苗を植えました。
こんばんは。日中、良い天気の北部九州でした。ゴーヤ苗を３種類買ってきました。沖縄ゴーヤ、大長れいし、沖縄長れいしとラベルがついていました。並べるとこんな苗です。ゴーヤはあまり失敗しませんが今年は日が十分にさすところに伸ばすことにします。トウモロコシ苗を４本買ってきました。並べて定植しました。ナスも昨年と同じく数本の苗でやってみることに。三種類で、黒潮２号、庄屋大長、長崎長ナスです。右から、黒潮２号、長崎長ナス、庄屋長ナスの順です。元気に生育してくれますように。
2014.05.04
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サヤエンドウをたくさん、エシャレットを3株収穫しました。
こんばんは。我が家は４連休に入りました。初日の今日は気持ちよい晴天の北部九州で、畑仕事ができました。サヤエンドウがピーク状態となりました。方向を変えると沢山見え、大層うれしい眺めでした。左はスナップエンドウ、右がキヌサヤエンドウです。サヤエンドウは炒めて良し、塩ゆでも良さそうです。先週収穫したエシャレットを天ぷら、肉巻きで頂きました。美味しい野菜ですね。今週も３株を収穫です。ソラマメが来週には初収穫できそうになってきました。ビールの友にできそうな。Koo
2014.05.03
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エシャレットの肉巻きと天ぷらは美味しいです。
おはようございます。いよいよ5月になりました。明日まで頑張れば4連休なのでちょっと楽しみです。さて、週末に収穫したエシャレットです。昨年秋に2玉ずつ植えつけたところ、何と1株30球以上に増えています。早速味噌をつけて食べましたが、まだまだたくさんありますよ。そこで思い出したのが根岸農園さんがテレビで紹介されていた、島らっきょうの肉まきまきです。これは美味しそう！と早速エシャレットで作ってみました。エシャレットに豚バラ肉の薄切りを巻いて、フライパンで両面をしっかり焼き塩コショウで味付けをしたら完成です。生のままだと辛みが強いエシャレット、火が通ると辛みがとれてやわらかくなり、とびきり美味しいですね～ビールのお供としても最高です。残りの半分は、スナップエンドウやタケノコ、エビと共に天ぷらにして食べました。やわらかい掘りたてのタケノコ、シャキシャキ感が残るスナップエンドウと共に、美味しいエシャレットの天ぷらです。エシャレット、すっかりお気に入りになりました。まだ10株程度残っているので、友人にもおすそわけをして肉巻きまきを広めようと思います。Kei
2014.05.01
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