2014年09月の記事
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キュウリ、トマト、サトイモなどを収穫しました。ゴーヤを引き払いました。
おはようございます。昨日はとても暑い1日でした。今週も良いお天気が続きそうな北部九州です。キュウリが好調で次々とれています。ナスも順調な実りです。トマト、ミニトマトが再活性となり、たくさん採れ始め喜んでいます。一週間の間に芋煮、味噌汁、豚汁など美味だったサトイモをもう一株収穫です。たくさん採れ、少しはおすそわけもできそうで満足でした。ゴーヤがの葉が黄色となり、感謝して引き上げます。種を除いて凍結保存が良いのではと話しました。そのほかの夏野菜も採れ、うれしい週末でした。Koo
2014.09.29
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キャベツ、カリフラワー、白菜、レタス、ワケギなどが根付いたようです。
こんにちは。好天に恵まれた北部九州です３日前にいい具合に雨が降り、定植にも期待がもてました。今日見てみると何とか良さそうです。これは円錐型になるキャベツの美咲です。一部しおれ葉はありますが、何とか生き返る気がしました。つぎはミニカリフラワーで良さそうです。白菜は大きい苗が少ししおれましたが元気そうでした。レタスは一部しおれましたが、大丈夫な気がします。早くもワケギが芽を出し、元気な様子です。これはジャガイモ。期待がもてそうです。何とか第一段階は乗り越えられたようです。これから虫、鳥、難敵の野獣からの防御です。Koo
2014.09.27
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ハクサイ、キャベツ、カリフラワー、レタスの定植をしました。
おはようございます。さわやかな朝になっている北部九州です。途中でお休みがあったので、週末が早く来るようで嬉しいです。秋分の日には、苗床で育ててきた苗の第一弾を定植しました。まずはハクサイですが、元気な苗が少なく、市販の「黄ごころ」と「無双」2株ずつを追加して計8苗を定植しました。キャベツ苗は丸キャベツもとんがりキャベツも順調に育っています。こちらは、ミニカリフラワーの「オレンジ美星」ですが、とても元気です。3種の苗をそれぞれ5株ずつ、計15苗を定植しました。こちらはレタス苗です。大きいものを選んで、定植です。赤土の菜園は水をかけるとずるずるになり扱いにくいですが、その分水持ちはいいので、皆元気よく成長してくれるといいなと期待です。Kei
2014.09.26
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ピーマン、オクラ、ナス、ミズナ、インゲンなどを収穫しました。
おはようございます。昨日は早朝は薄日のち曇り、夕方小雨の北部九州でした。ほぼ一日頑張れ、苗の定植などができた休日でした。ピーマン、オクラ、ナスなどが採れました。万願寺トウガラシも。少しのおすそわけもでき満足でした。ミズナもとれ、汁もの鍋ものに良いのではと思います。つるありいんげん豆の収穫がこんなに続いて喜んでいます。弁当にいんげんの炒めが加わると良さそうと話しています。Koo
2014.09.24
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嬉しいサトイモの初収穫です♪
おはようございます。朝夕ずいぶん涼しくなってきましたね。畑作業も夏の頃よりは疲れが少なくなった気がします。サトイモ（石川早生という品種です。）が大きくなってきました。今年は夏に雨が多かったせいか、元気いっぱいで大きいものは背丈が1メートル50センチほどに達しています。根元の直径も15センチぐらいに太くなってきました。イノシシの被害でサツマイモが全滅だった我が家、サトイモも掘り起こされないかと、ドキドキしながら過ごしてきました。ついに待ち切れずに1本掘り起こしてみることに。嬉しいことにたくさんの小芋がついています。たった一つの種イモから、何と2キログラム以上のサトイモが収穫出来ました。嬉しい限りですが、ただ一つ失敗がーーーサトイモは洗ってしまうと傷みが早いとのこと。大急ぎで食べなくてはと、昨晩は早速豚汁を作りました。ねっとりして最高に美味しいです。ゴーヤに引き続き、今週はサトイモ三昧になりそうです。Kei
2014.09.22
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トマト、ミニトマト、キュウリ、ゴーヤが採れました。
こんにちは。昨日から薄曇りの北部九州です。トマトがやや小さいながら実り始めました。ミニトマトも元気を取り戻しています。たくさん採れ、喜びました。例年今頃から採れ始める気がします。キュウリは動物にやられているようで沢山は採れません。でも４本採れて満足しました。ゴーヤは元気でたくさん採れています。ジュースなどで消費される方にプレゼントして喜ばれています。丸っこいのが苦みが軽くて来年も育てようと言っています。Koo
2014.09.21
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ゴーヤのしょうゆ漬け、美味しいです。
おはようございます。9月になって良いお天気が続いている北部九州です。おかげでトマトやピーマンなどの夏野菜が復活してくれて、助かっています。ただ、その中でいささか食べるのに苦労しているのがゴーヤです。わずか3本の苗ですが、毎週10本以上収穫して、嬉しい悲鳴をあげています。いつもはスパムソーセージで作るゴーヤチャンプルを豚肉で作ってみたり、ゴーヤカレーにしたりと、せっせと食べていますが、まだまだゴーヤはありますよ。そんな中、大分金太郎さんから「ゴーヤのしょうゆ漬け」が美味しいと教えて頂いたので、早速作ってみました。作り方はどれも似ているようで、今回はデルモンテのレシピで作ってみます。スライスしたゴーヤはさっと熱湯でゆでておきます。にんにく 2かけを千切りにし、めんつゆ 1カップしょうゆ 大さじ４酒（またはみりん） 大さじ４で作った漬けだれと合わせ、これにギュッと水気を絞ったゴーヤを入れて良く混ぜ、30分ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です。にんにくしょうゆの香りが効いた、とてもおいしいしょうゆ漬けが出来ました。ゴーヤの苦味が味のアクセントです。冷凍保存も出来そうですね。夏バテが出てくるこの時期に合った、元気の出る料理です。Kei
2014.09.19
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ピーマン、ミズナ、インゲン、オクラ、ゴーヤを収穫しました。
おはようございます。昨日は日光が強く暑い北部九州でした。休みながら頑張って畝づくりなどを行いました。ピーマンが採れています。炒めものなど弁当の一品になっています。ミズナも残り少なく貴重になりました。おすそわけで喜ばれました。これは蔓ありインゲンでやや硬くなったものも収穫しました。オクラも少しずつ採れています。ゴーヤは晩期ですが、いい形のものが次々と。ゴーヤはどこも採れているらしいので保存に工夫が必要ですね。Koo
2014.09.16
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ミニトマト、きゅうり、ナス、万願寺がとれました。
おはようございます。朝から天気が良い北部九州です。昨晩実家から戻ってきました。この時期になってミニトマト、トマトが実り始めました。たくさんとれ、喜びました。きゅうりはほとんどが何者かにやられましたが、１本は無事でした。ナスも何となく良くなってきました。いっしょに漬物にでもと言っています。万願寺とうがらしが採れ、ソーセージと一緒に朝食に頂きました。万願寺とうがらしは夏野菜でもかなり美味しいものの１つですね。Koo
2014.09.15
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ピンクと白の芙蓉の花が美しいです。里山の風景。
おはようございます。この3連休は天候に恵まれた北部九州です。昨日から義母のお見舞いに里帰りをしています。米寿を迎えた母は脳梗塞後のリハビリを頑張ってくれています。実家では、ピンクと白の芙蓉の花が満開で、優しく迎えてくれました。母が留守の間、義妹夫婦が菜園を整備してくれています。菜園のトウガラシが真っ赤で綺麗でした。家から見る、九州の山々もそれは美しいですね。過疎化が急速に進む地域ですが、政府の「ふるさと再生プロジェクト」が功を奏して、美しい田舎が荒れずに残って欲しいものだと、切に願います。Kei
2014.09.14
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ゴーヤの大量消費につくだ煮を作りました。花ニラと豚肉の炒めもの。
おはようございます。北部九州は晴れていますが、各地で大雨の警報が出ているようです。皆様のところは大丈夫でしょうか？大きな被害が出ないことを祈るばかりです。今年の夏は雨ばかりで、トマトの成長はさっぱりでしたが、なぜかゴーヤは元気一杯、毎週食べきれないほど収穫しています。冷蔵庫の中がゴーヤで一杯になったので、何か大量消費できるものはないかと、FarmersKさんのレシピを参考にゴーヤのつくだ煮を作ってみました。種とわたをとったゴーヤ500グラムは薄くスライスして熱湯でさっとゆでておきます。鍋に砂糖 80 g（甘さはお好みで加減して下さい。）酢 40 mlしょうゆ 50 mlを合わせて沸騰させ、その中に固く水気を絞ったゴーヤを加えて中火で煮ます。汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れて出来上がりです。甘くてちょっぴり苦い、なかなかおいしいつくだ煮が出来ました。ビールのおつまみに、そしてお弁当に添えてと重宝しそうです。そしてこちらは花ニラと豚バラ肉の炒めものです。ブログで花ニラが美味しいと教えて頂き、産直市場で見つけてきました。塩コショウで味付けしただけですが美味しいですね～ニラはまだ栽培したことがありませんが、ぜひ作ってみたいと思います。Kei
2014.09.11
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ジャガイモの植えつけ、大根、カブ、チンゲンサイ、ミズナ、ホウレンソウの種蒔きをしました。
おはようございます。日曜日から良いお天気が続いている北部九州です。8月中は雨ばかりだったので嬉しいです。週末はここぞとばかり、残った秋冬野菜の植えつけ等を頑張りました。まずはジャガイモ（ニシユタカ）です。昨年はカットして植えつけたら芽が出ないものがあったので、今年は丸のまま黒マルチを張った畝に、植えつけます。防虫ネットを張って完成です。つい最近イノシシにサツマイモを食べられたばかりなので、ジャガイモとサトイモが気になります。続いてカブとダイコン、チンゲンサイ、ミズナ、ホウレンソウの種蒔きをしました。今回も皆元気に発芽してくれるといいな～と期待です。Kei
2014.09.10
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オクラ、ピーマン、万願寺トウガラシ、ゴーヤを収穫しました。
おはようございます。昨日は天気の良い北部九州でした。オクラが次々実っています。角オクラは大きくなりすぎたりしています。ピーマンも好調です。赤いものも一緒に写真に入りました。万願寺トウガラシは大きい実が多く、おすそわけも好評を得ています。ゴーヤは出来すぎの感もありますが、姿が良いので喜んでいます。 調理法、保存法を工夫しようと言っています。Koo
2014.09.08
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ナス、ミズナ、インゲン豆が採れました。イノシシのようです。
こんばんは。くもり時々小雨の北部九州です。きれいなナスが実り始めました。ナスとミズナが採れました。蔓ありインゲンがずっと採れています。左がやや硬い蔓ありインゲンで、右は一気に実った蔓なしインゲンです。うれしい収穫でした。驚いたのは畑の一部の荒らされようでした。 足跡が深く、これはイノシシのようでした。さつま芋は掘り上げられ、つくね芋も同様でした。残念ながらさつま芋は当分あきらめ、畝を作り直して、葉物野菜などを育てることに。Koo
2014.09.06
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つるなしインゲンとツナの煮物を作りました。
おはようございます。久しぶりに太陽が見え、気持ちのよい朝になっている北部九州です。でも明日には再びお天気が下り坂とのこと、菜園作業ができるかどうか気になります。さて、我が家ではつるなしインゲンが最盛期です。ほとんど筋もなく、やわらかくて最高に美味しいつるなしインゲンですが、収穫期は短くてあっという間に終わってしまいます。一方つるありインゲンの方はもう1か月以上収穫が続いています。長く収穫できるのがうれしいですね。ただ、豆はつるなしインゲンに比べるとやや固めです。インゲン豆といえばゴマ和えが定番ですが、昨晩はみんなのきょうの料理掲載の人気メニューである、ツナとの煮物を作ってみました。つるなしインゲンの筋を取り、半分にカットしてさっとゆでておきます。鍋に水（またはだし） カップ3/4しょうゆ 大さじ３砂糖 大さじ２みりん（または酒） 大さじ２を合わせてひと煮立ちさせ、ツナを缶汁ごと加えて再び煮立ったらインゲンを加えます。水分が少なくなるまで中火で煮たら完成です。今回はタカノツメを少し加えて、ピリ辛味にしてみました。簡単だけどとてもおいしい煮物です。あっという間に食べてしまいました。Kei
2014.09.05
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念願の富士山をみることが出来ました。
おはようございます。再び曇り空の北部九州です。あっという間に9月になりました。いよいよ秋ですね。月曜日と火曜日に遅い夏休みを頂いて、富士山が美しい河口湖へ主人と出かけました。実はこれまで一度も富士山を眼前で見たことがなく、富士山を近くで見るのが最近の夢でした。ようやくチャンスに恵まれ、はるばる九州から出かけましたが月曜日は大雨で、富士山が目の前に見えるというホテルの部屋からも、こんな様子でした。すっかり意気消沈だったのですが、何と火曜日の朝はうそのような晴天に恵まれ、富士山が顔を出してくれました。美しいですね～ 日本人に生まれて良かったと実感した瞬間です。こちらは河口湖自然生活館から眺めた富士山です。少し雲がかかっていましたが、湖の向こうの富士山もとても綺麗でした。ベコニアで作った花のナイアガラや花小富士も眺めることができて、嬉しい旅となりました。Kei
2014.09.03
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