2014年08月の記事
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ゴーヤ、ピーマン、オクラ、小松菜、ミズナなどが採れました。
おはようございます。今日は朝から晴れている北部九州です。昨日も好天で畝づくりなどで頑張れた一日でした。ゴーヤが順調で、ゴーヤジュースでたくさん消費する友人にプレゼントできる状況です。ピーマンとオクラも、カメムシと黒筋のある黄色虫を退治したあとから好調です。集合写真を撮りました。うれしい眺めでした。小松菜が虫にもかかわらず頑張ってくれ、ここで撤収です。汁物、鍋物に良さそうです。ミズナが着実な成長です。間引き菜と、いくつか大きな株も収穫できました。すき焼きが合っているのではと話しています。Koo
2014.08.30
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キュウリ、つるなしインゲン、チマサンチュが採れました。
こんにちは。先週の土曜日以来の良い天気に恵まれた北部九州です。キュウリの好調が続いています。１０本ほど収穫でき喜びました。７月末に種まきした第二弾の地這いキュウリが大きくなり、初の実りとなりました。収穫できました。大事に頂きます。先週から蔓なしインゲンが最盛期となりました。美味しそうなインゲン豆が沢山収穫できました。少しはおすそわけもできそうです。今の時期には貴重な葉物野菜のチマサンチュです。肉かソーセージなどを巻いて頂くとよさそうです。Koo
2014.08.30
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ゴーヤが元気いっぱいです。ナスがようやく実り始めました。
おはようございます。連日雨の北部九州です。今日も朝から激しい雨音が聞こえます。暑い夏はどこへ行ってしまったのでしょうね？野菜の値段が高騰して、キュウリ1本が130円もしたと友人が言っています。そんな中、我が家の菜園で元気いっぱいなのはゴーヤです。フェンスを乗り越えて、ベランダまで登ってきました。まだまだ伸びそうなので、椅子に乗せてみました。黄色い花と葉の緑、茶色の椅子のコントラストが美しくて、元気をもらいます。そして今まで虫の被害で1本も実をつけることが出来なかったナスです。ようやく元気を取り戻し、実り始めました。これから秋に向かって美味しいナスがたくさん実ればいいな～と期待です。Kei
2014.08.29
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秋冬野菜のスタート、タマネギ、白菜、キャベツ、カリフラワーの種蒔きをしました。
おはようございます。曇り空の北部九州です。8月も残すところわずかになりましたね。先週末は土曜日1日だけお天気になりましたので、念願の秋冬野菜の種蒔きをスタートさせました。たくさんの野菜の中から、まずは定植が必要な野菜から種まきをすることにします。今回種蒔きしたのはタマネギ3種（早生、晩成、赤タマネギ）とカリフラワー2種（オレンジ美星、白カリフラワー）、カリブロ、ブロッコリ―カリブロは初めての挑戦です。白菜は保存していた早生種の種2種とトウ立ちしにくかった春白菜の種。キャベツは3種、とんがりキャベツのみさきも蒔いてみます。最後に秋キュウリとレタスの種蒔きもしました。全部で15種類の苗床の様子です。綺麗に並んで、ちょっと可愛いですね。防虫ネットをかけて様子を見ることにします。皆元気よく発芽してくれますように。第一弾の種蒔きが終わり、少しほっとしました。次は直まきの野菜の種蒔きを頑張ろうと思います。Kei
2014.08.27
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ツルナシインゲン初収穫です。コマツナと、ミズナも成長中です。
おはようございます。土曜日は久しぶりにお天気になった北部九州ですが、昨日は再び雨、今日も曇り空です。貴重な土曜日はあれもしたい、これもしたいとうす暗くなるまで頑張りました。先週から花盛りになってるツルナシインゲンですが、いくつか実がつきました。嬉しい初収穫です。とてもやわらかそうです。来週には最盛期を迎えそうで期待が膨らみます。防虫ネットの中で育っているコマツナも虫にやられながら、成長してきました。一部収穫してみましたが、虫穴だらけですね～貴重な葉物野菜なので、お味噌汁に入れて大事に頂きました。同時に種まきしたミズナも大きくなってきました。来週には初収穫になりそうだと期待しています。Kei
2014.08.25
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ゴーヤ、オクラ、ミニトマトなどが採れました。
おはようございます。今日は朝から雨の北部九州です。昨日頑張って良かったと思います。ゴーヤが我が家でも元気で、持て余し気味の時もあるほどです。ベランダの上に達したので椅子を貸しています。オクラも次々に採れています。集合写真を撮りました。暑い中、いろいろ頑張れた好天の一日でした。Koo
2014.08.24
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きゅうり、ピーマンがとれました。芋がやられて足跡が。
こんにちは。ひさしぶりに好天に恵まれた北部九州です。キュウリが好調で喜んでいます。少し小さいものも１週待つとジャンボ化するので収穫しました。ピーマンもカメムシをパタパタ捕獲退治してよみがえりました。驚いたのはサツマイモでした。浅めに土が掘られ、ところどころは深めの穴が。足跡があり、アナグマかタヌキのようです。イノシシほど激しい蹂躙ではないので、応急に土を乗せ、ネットで囲んで残っているかもしれない芋の成長を待ちます。Koo
2014.08.23
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つるなしインゲンが花盛りです。大雨警報が気になります。
おはようございます。朝4時に、雨と落雷のすごい音で目が覚めました。大雨警報が出ているようで気になります。今年は雨ばかり降っている北部九州、トマトはすぐに実割れを起こしてしまうので、ビニールで覆っています。こうすると、虫の被害も少ないようです。夏野菜も終わりに近づき、野菜の端境期になっている菜園ですが、つるなしインゲンがたくさんの花を咲かせています。可愛い花ですね。週末には初収穫が出来ないかと期待しています。葉物野菜ではサンチュが元気です。サラダに入れて重宝しています。週末には秋冬野菜の種蒔きをしたいのですが、はたしてこの大雨はおさまるでしょうか。広島県の方々が大変な思いをされていますね。これ以上、被害が広がらないことを祈るばかりです。Kei
2014.08.22
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冷めてもパリパリ、ゴーヤチップスを作りました。
おはようございます。朝から大雨になっている北部九州です。いつまでたっても梅雨のような状態で、真夏の暑さをほとんど体験しないまま秋になりそうです。おかげでカメムシが大発生で困ったものですが、ゴーヤだけは元気よく成長して次々収穫出来ています。ゴーヤチャンプルにフリッター、豚肉との味噌炒めなど定番料理も一通り食べて、少々持て余し気味になってきました。そこで昨晩はビールのおつまみにとゴーヤチップスを作りました。いつも冷めるとしんなりしてしまうので、今回はスライサーで薄くスライスし、塩を振って水けが出たら、ペーパータオルでしっかり両面の水を拭き取りました。これに片栗粉をまぶして、フライパンに厚めに油をひいて両面を焼き揚げにしました。塩をパラパラとふりかけてゴーヤチップスの完成です。ゴーヤが薄いせいか、冷めてもカリカリのゴーヤチップスになりました。ビールのおつまみにぴったりです。たくさん作って、乾燥剤入りの缶で保存するのもいいかもしれませんね。これからも収穫出来そうなゴーヤです。おすすめレシピがあったら教えて下さいね。Kei
2014.08.19
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キュウリ、万願寺トウガラシ、エンサイなどが採れました。
おはようございます。昨日は午後には晴れた北部九州でした。分かりにくいところに実った八町キュウリを２本収穫しました。実がしっかり詰まった美味しいキュウリです。万願寺トウガラシもカメムシを退治しながら収穫です。色が良い夏野菜です。黄色のゴーヤはいろどりですね。エンサイ（空芯菜）と葉ネギも元気です。チンゲン菜が引き払いの収穫となりました。頑張ってくれた虫との攻防でした。ショウガ、ピーナツが何とか成長中です。ピーナツは花がいまのところ少ないながら見守ります。Koo
2014.08.18
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滝を見に行きました。キュウリ、ゴーヤが採れました。
おはようございます。お盆行事を無事に終えて戻ってきました。入院中の母は、お盆休暇で子供や孫がお見舞いに次々に来てくれて嬉しそうでした。里の近くにある原尻の滝に皆で立ち寄りました。台風の後で水量も多く、迫力のある光景に元気をもらいました。夕方には北部九州に着き、家庭菜園の収穫ができました。キュウリが順調でした。ゴーヤも順調の、幸いな姿です。夜と朝の食事に頂いた収穫でした。Koo
2014.08.15
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サトイモとサンチュが元気です。里帰りしてきます。
おはようございます。いよいよお盆になりました。今日からお休みで、母のいる田舎へ里帰りしてきます。今年で88歳になる母、ちょっと体調を崩して入院していますが、頑張ってくれています。兄弟皆で集まって過ごすひと時はにぎやかです。さて、今年は雨が多かったせいかサトイモが大きく育ちました。我が家の狭い畑でひときわ目立ちます。サトイモの葉は大きくて南国ムード満点です。秋の収穫が楽しみです。そしてこちらは、サンチュです。真夏なのに元気いっぱいで、サラダに重宝しています。お盆行事が終わったらいよいよ秋冬野菜の種蒔きが始まりますね。それに備えて英気を養ってこようと思います。皆様もどうぞ良い夏休みをお過ごしください。Kei
2014.08.13
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チンゲンサイ入り、中華風混ぜご飯を作りました。
おはようございます。台風が過ぎ去り、ようやく夏らしいお天気になっている北部九州です。明日からはお盆休みで母のいる田舎に里帰りです。さて我が家の菜園では、今年珍しくチンゲンサイが比較的綺麗な状態で収穫できました。夏の葉物野菜といえばエンサイ（クウシンサイ）以外はさっぱりだったのですが、台風続きで雨が多かったからかもしれませんね。毎日お味噌汁や炒めものに大活躍のチンゲンサイですが、昨晩はシイタケやタケノコと一緒に中華の混ぜご飯を作ってみました。材料です。シイタケとタケノコは小さめの角切りに、チンゲンサイも適当な大きさにカットしておきます。味のポイントは桜エビ、大さじ１ほどを半分ぐらいの大きさにちぎりました。今回はホタテの缶詰があったので少々入れてみます。これらをご飯（400グラム）に混ぜ、ゴマ油 小さじ１オイスターソース 小さじ1/2しょうゆ 小さじ１塩 小さじ1/3こしょう 少々のたれといっしょに混ぜ合わせます。せいろにオーブンペーパーを敷き、まぜご飯を乗せて上から甘栗を散らして、12分ほど蒸したら完成です。ふんわりやわらかい、おこわのような蒸しご飯が出来ました。チンゲンサイの緑が綺麗です。ヘルシーな蒸し料理を美味しく頂きました。Kei
2014.08.12
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ごぼう、万願寺トウガラシ、チンゲン菜が採れました。
こんにちは。風が弱くなり、小雨がときどきの北部九州です。雑草があまりに茂ったので草刈に頑張った昨日、今日でした。ごぼうの葉が虫にやられながら大きくなり、収穫です。今一つの結果かな、とは思いますが、初めて何本も収穫できたので喜んでいます。ことしは万願寺トウガラシが好成績で、おいしいものが沢山採れています。辛味が無く、肉類細切れ炒めで美味しく頂いています。これはチンゲン菜です。虫にやられますが、なんとか収穫に至りました。中華風などで頂くとよさそうです。Koo
2014.08.10
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ゴーヤ、ピーマンなど夏野菜たちが採れました。
こんにちは。風が強く雲行きが速い北部九州です。雨が来ないので今のうちにいろいろとしておかねば。ゴーヤが好調で、ベランダからも見えるようになりました。たくさん採れて満足でした。カメムシを何度も取り払ってピーマンが復活しました。オクラ、トマトなども採れています。残念なのは、先日写真に撮ったマクワウリの残りを全部イノシシかアナグマかタヌキにやられました。イノシシの子供が２頭、親が２頭いるとのことで、それらの１頭が谷のほうからではなく、家のほうから侵入したのかもしれません。Koo
2014.08.09
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タマネギとカリフラワーの種を購入しました。秋野菜の植えつけ準備です。
おはようございます。8月になっても天候が不安定で、晴れたり雨になったりを繰り返している北部九州です。おかげでピーマンやエンサイにカメムシが大発生で困っています。そんな中、ふと気づけば来週はお盆ですね。お盆が過ぎれば秋野菜の種蒔きが待っているので、そろそろ準備しなくてはとネットでタネを購入しました。こちらはタマネギの種です。今年収穫した赤タマネギと晩成タマネギに加え、極早生タマネギも購入してみました。これで早春から秋まで、タマネギをたくさん食べることができるのではと期待が膨らみます。サカタやタキイの種は店頭で買おうとすると高いので躊躇してしまいますが、たまったポイントからだと買いやすいです。そして我が家で人気のミニカリフラワー（オレンジ美星）と、初挑戦のカリブロの種も購入してみました。白菜やキャベツ、大根は冷蔵庫に保管している種を使用します。他に何かおススメのものがありましたら教えて下さいね。8月の終わりには苗床を作って種まき開始です。それまで夏バテしないよう体力温存に注意しようと思います。Kei
2014.08.07
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ながちゃんカボチャとゴーヤでフリッターを作ってみました。
おはようございます。連日の雨からようやく解放され、薄日が射している北部九州です。今日も暑くなりそうです。先日我が家で収穫したカボチャですが、形も割った感じも根岸農園さんに教わった「ながちゃんかぼちゃ」にそっくりなことが分かりました。ただサイズだけは20センチ程度と小ぶりです。果皮が薄く切りやすい形状で調理しやすい。ホクホクして甘み強く美味しいとあったので、同じ時期に収穫したゴーヤとタコと一緒にフリッターにしてみました衣はカリフラワーとブロッコリーのフリッターを作った時に使った衣です。お皿いっぱいのフリッターが出来ました。早速食べてみましたが、ちょっぴりクリーミーな感じの美味しいカボチャです。ほろ苦いゴーヤとプリプリのタコと一緒に美味しく頂きました。今年はこのカボチャ1個だけの収穫でしたが、来年はもう少したくさん収穫できるよう頑張りたいです。Kei
2014.08.06
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マクワウリ、花オクラ、エンサイ、サンチュが採れました。
おはようございます。朝から雨が降り出した北部九州です。猛暑の東日本と、大雨の四国の方々にお見舞い申し上げます。畑の下方の谷の途中に生い出でたマクワウリが、実をつけてきました。ネットで鳥の防御をしていました。２個を収穫しました。追熟が必要かもしれませんがうれしい収穫でした。曇り空に花オクラです。花オクラのツボミは大きいです。収穫できました。どうにかで、大事に頂きます。エンサイ（空芯菜）が繁茂していますが、カメムシのかげもあります。収穫できました。カメムシを払い落として退治しました。雨が続いてカメムシが跋扈するので一部の野菜にはケアが必要ですね。種まき後、チマサンチュがあまりに繁茂してきました。間引き菜を収穫しました。大事に頂こうと話しています。Koo
2014.08.04
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チンゲンサイ、ゴーヤ、カボチャが採れました。
おはようございます。今日も時々の雨が予想されている北部九州です。西日本、特に四国では大雨もありうると。ご注意くださいますように。チンゲン菜が元気に生育しています。数本収穫しました。虫除けネットで防ぎましたが、それでも穴はあります。食べられそうで満足しました。ゴーヤが少数ながら採れています。特徴ある姿で良い眺めでした。カボチャを見たところ、蔓が枯れてきていました。収穫することにしました。バターナッツカボチャと思って育てていましたが、どうやら違う種類のようです。名前は何でしょうか？一個でしたがカボチャが採れてよかったと思います。昨年は数個の丸カボチャがとれましたが、ことしはこれくらいのようです。Koo
2014.08.03
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オクラ、ピーマン、ミニトマト、サヤインゲンなどが採れました。
おはようございます。台風の影響で風と急な雨がある北部九州です。オクラが順調で、喜んでいます。花もきれいですね。ピーマンも、カメムシのパタパタ落としペットボトル駆除の効果が表れ、再び採れ始めました。ミニトマト、トマトが収穫できていますが、良く見て半分ほどが理想的な成熟のようです。今の時期は虫との戦いですね。先週サヤインゲンを注目せず、ひからびもあり始めました。良く見ると一部は美味しそうにふくらんでいます。何本か収穫できました。少ないながら予想外に美味しく頂ける気もします。楽しみです。Koo
2014.08.02
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キュウリと鶏肉のピリ辛和えを作りました。
おはようございます。昨日から雨模様の北部九州です。今日から8月ですね。月日のたつのは早いです。さて、我が家のキュウリ、今が最盛期で、せっせと食べています。昨夜は、一度にたくさんキュウリを食べようと、鶏肉とのピリ辛和えを作ってみました。参考にしたのはみんなのきょうの料理です。ジャンボキュウリ1本は、スライサーで細切りにし、氷水に5分程度入れて、パリッとさせて水けを切ってお皿に盛りつけます。鶏もも肉は身の方に包丁で1センチ幅の切り目を入れ、両面に軽く塩を振ります。フライパンにサラダ油を熱し、身を下にしてふたをして、焼きます。焦げ目がついて、7割ほど焼けたところでひっくり返します。皮側を焼くときはふたをせずに焼き色がついて、火がしっかり通るまで焼きます。こんがりと良い色になってきました。これを適当な大きさにカット、スープ（チキンスープの顆粒小さじ1/2を大さじ１のお湯に溶かしたもの、今回はコンソメスープのキューブ半分で代用）しょうゆ 大さじ１にんにく（みじん切り） 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2 （なければお味噌でもOK）赤トウガラシスライス 少々で作ったたれで和え、キュウリの上に、たれごとかけたら完成です。夏らしいピリ辛の和え物ができました。シャリシャリのキュウリとピリ辛の鶏肉がとても合う、おいしいレシピでした。おかげで冷蔵庫のキュウリもようやく全部消費です。Kei
2014.08.01
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