2023年09月の記事
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ホットドリンクで（Hot Drinks）‣…？
牛乳を加えたココアに比べると、さっぱりとしたまろやかな味わいなので、豆乳好きの方はぜひ飲んでほしいですね。ココアに含まれるテオブロミンは血行や血流を良くしてくれたりするため、冷え性やむくみ改善にも効果的。 さらに、自律神経を安静させる作用があるため、疲れた心をほぐしてくれるリラックス効果も‣… 体を温めながら、心への癒し効果もあるので、仕事や育児に疲れたなという時に飲んでみると、ゆったりとした気持ちになれるかもしれませんよ？ココアとシナモンの風味が豊かで飲みやすい‣…Soy Cinnamon Hot Cocoa ソイ・シナモン・ココア （１人分）材料：ピュアココア小さじ２、グラニュー糖小さじ２、シナモンパウダー少々。無調整豆乳１カップ。 シナモンパウダーはお好みで～ 耐熱カップに材料と少量の豆乳（大さじ１程度）を入れ、スプーンで練り混ぜる。残りの豆乳を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで１分～１分２０秒ほど加熱する！…朝起きてすぐの空腹時に豆乳ココア（シナモン）を飲むと、栄養成分の吸収率がとても高いですよ。豆乳の大豆イソフラボンや、ココアのカカオポリフェノールなどの体に嬉しい栄養を効果的に摂取したいという方におすすめで！マシュマロの甘さをプラスした豆乳ココア（シナモン）も…↑えぇ 朝からWW豆乳とココアを混ぜ合わせるだけで作れる豆乳ココア（シナモン）は、美容からダイエット、さらにリラックス効果まで期待できるスーパードリンク？元気でいるために‣…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク《全2色》ARABIA クロッカス マグ 0.3L 2個セット 組み合わせ Krokus 【アラビア社 iittala イッタラ デザイン雑貨 キッチン雑貨 北欧 シンプル フィンランド 食器 お祝い ギフト プレゼント ティータイム コーヒーカップ マグカップ ペアセット】楽天で購入
September 30, 2023
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ビオ・コーディアル（Bio Cordial）～
甘酸っぱくて爽やか♪ホットレモネードで代謝もアップ↑果肉も果汁も果皮もあますところなく活かした、果物のエキス。柑橘は…香りの食べ物…だということを気づかせてくれます。切って混ぜるだけですが、出来上がりはを待っている間にもいい香りがしてウキウキしてしまいます。材料（容量２Lの保存瓶用） 旬の柑橘1,000ｇ（約8個、国産レモン・みかんなど）砂糖1,100ｇ。 柑橘を洗い、水気をしっかりとふきとって、皮ごとスライス（約５ｍｍ）にする。保存瓶に砂糖（約100ｇ）とスライスした柑橘1個分を交互に重ねて、最後に残りの砂糖をのせてふたをする。ひと晩おくと果汁が出てくるので、清潔なゴムベラで瓶の底からすくうように全体を混ぜる。砂糖が溶けるまで、この作業を1日1回繰り返す。砂糖が完全に溶けてからも、空気を入れるように1日1回、ゴムベラでかき混ぜる。2週間（冬場は3週間）ほどしてシュワシュワと泡が出てきたら、発酵がはじまった合図。目の細かいザルで漉し、冷蔵庫で保存する！（参考や参照・香るフランス焼菓子：村瀬 佳子 薯） ソーダ割りなどの飲み物に～皮を薄く削って砂糖に入れればシトラスシュガーに‣…BIO（ビオ）とはオーガニックのこと。（バイオ）bio- 欧米の諸言語の語幹のひとつ。ビオとも言う。語源は、ギリシャ語の”bios”（人間などの生命の意）、ラテン語の”vivus”（生命のある、の意）などから。反義語はabio-（アビオ：無機の、無生物の）？Cordial：これは「心からの」という意味を持つ言葉です。言葉の意味からも伝わるように、身体に優しい飲み物なのです。～ハーブや新鮮なフルーツ（柑橘類）を漬け込んだ濃縮シロップ‣‣…炭酸水は？？…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b 【在庫限りで廃番】Barok ガラスキャンドルホルダー キャンドルスタンド Sサイズ 67229【RASTELI ベルギー インテリア 雑貨 おしゃれ 装飾 飾り ガラス 蝋燭立て スタンド】楽天で購入
September 29, 2023
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散歩の習慣が‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No１１６ 歩くのが健康によい、というのでヤミクモに歩き出してみたが…いい加減な歩き方では、いくら歩いても、効果は上がらない？まず歩幅。大きすぎず、小さすぎず、疲れのすくない歩幅を自分で見つける。話が少しずれるかもしれませんが、このごろ、両手を外側へふって歩く人が目につく。いかにも威張っているようでおかしいだけではない。 人ごみのところでは人にぶつかるおそれもある。 それよりももっといけないのは、ほかの人の行く手を直前に横切ること。スレスレ、ときには体が触れることもある。たいへん危険です。相手が悪いとトラブルになることも～ ただ、歩けばよいのではない。人の迷惑にならず、危険のすくないところを、マイペースで歩く。それには朝、早朝の散歩がもっとも良いように思う？ 散歩によって、にぶい頭脳のはたらきをよくすることも可能？ギリシャの学者が、歩きながら哲学を論じたという？ カントも散歩を日課としたと・‣…話を戻して～普段の生活の中に取り入れたい速歩き？心がけることはひとつだけ！ふだんよりも少し歩幅を大きくして歩くように意識するだけ。でも…年齢や体力によって異なるけど。わたしは…人と会話できる速さで歩いていますけれど～ 凡人も、徒行によって・‣…足を動かす→脳が活性化？？？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪【リトアニアから直輸入 リネン ストール】楽天で購入
September 28, 2023
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コーン缶を常備‣…？
大人も子どもも大好きなコーンは、使いやすい食材のひとつですね。缶詰は旬のとうもろこしで作られているため、甘みが強く栄養もあります。使いみちも豊富なのでぜひ備えておきたい缶詰のひとつですね。コーンの缶詰は粒の形がそのまま残っているホールカーネルタイプ（とうもろこしを煮て芯からはずしたもの。） と、クリーム状に加工されているクリームタイプがあります。・コーンクリームブレッド ホットケーキミックス200g、コーンクリーム缶100g、溶き卵(Mサイズ)1個分。 材料はコーンクリーム缶とホットケーキミックス、卵の3つだけですが、少ない材料で作ったとは思えないおいしさで、食べ応えも抜群！ボウルで混ぜるだけで簡単に作れるので・‣…準備：オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。ボウルにコーンクリーム缶、溶き卵を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを入れて、よく混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた天板に2を1/6量ずつスプーンですくい、丸く成形して並べます。180℃のオーブンで焼き色が付くまで12分ほど焼きます。 竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。 粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。時間がない朝、食欲のない朝？食欲のある朝は↑↓・トマトジュース＆コーン缶のスープ（１人分）材料：クリームコーン缶100ｇ、無塩トマトジュース1/4カップ、牛乳1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小匙1/2。 塩胡椒各少々、オリーブオイル少々。４分でまろやかな口当たりのスープが～大き目の耐熱カップに材料を入れ、混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで１分３０秒～２分ほど加熱する。塩と胡椒で味をととのえ、お好みでオリーブオイルをかけて完成。コーン缶は粒あり、粒なしどちらでもOK。 元気でいるために…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワクマグカップ セット 6個セット スープマグ スープマグカップ 32264 送料無料 スープカップ 400ml 白 ホワイト ウイルマックス Wilmax イギリス ブランド イングランド楽天で購入
September 27, 2023
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菓子胡桃でおなじみの味を‣…？
菓子胡桃（カシグルミ）は、アメリカのペルシャクルミの原種の栽培種です。東北地方や長野県、新潟県で栽培されている落葉高木です。通常市販されるクルミは、この菓子胡桃のことです。 現在日本で食べられているくるみの多くはアメリカのカリフォルニア州産で‣…日本に自生しているくるみは主にオニグルミです。 栽培されているくるみはペルシャグルミの系統で、明治以前に中国経由で伝わった（旧来の）菓子ぐるみ と、明治時代にアメリカ経由で導入されたペルシャグルミがあります。この両者から改良されたくるみは、産地ではシナノグルミという名称でブランド化されていますが、菓子ぐるみ と呼ぶこともある点に注意しましょう。 ←信濃くるみお馴染みの味をくるみで‣…・牛肉とくるみのしぐれ煮（４人分） くるみ50ｇ、牛もも薄切り肉200ｇ、ごぼう100ｇ、サラダ油大さじ1/2、長ネギ1/2本、糸みつ葉適宜。調味料：しょう油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、お酒大さじ１。くるみは１８０度のオープンで６分加熱し、空入りする。ごぼうは皮をよく洗って泥を落とし、斜め薄切りにして、水につけてアクをとる。牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら水気を切ったごぼうを加え、さらに炒める。全体に油が回ったらくるみと調味料を加え、火を弱めて汁気がなくなるまで煮る。器に盛って白髪ねぎと１ｃｍ長さに切った糸みつ葉を添える！（参考や参照・カルフォルニアくるみ協会：VOL6） 殻付きのくるみは冷暗所で保管すれば数ヶ月は鮮度を保つことができるため、使う分だけその都度殻を剥くことがおすすめです…手間ですけれども・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～【2022-23年秋冬☆少量入荷！送料無料】SHEEP BY THE SEA/シープバイザシーHANDWARMERS/ECO ハンドウォーマーズ/エコ(4色)【Made in Poland/ポーランド製/ウールパイル100％/ミトン/手袋/スマホ対応/ストレスフリー//暖かい/防寒/ふわふわ/正規品】楽天で購入
September 26, 2023
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スロージョギング‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No１１５ スロージョギングのポイントは、２つあります。笑顔を保てるペースでゆっくり走る。歩幅を狭くして、足の指の付け根あたり（フォアフット）で着地する。 スロージョギングは、自分の体力に合ったペースで走るのが基本です。…歩幅を狭くすれば、楽にゆっくり走れる。歩くより遅いくらいで、ゆっくり走ればいい？ そんなにゆっくり走れません。 そういう人は、たいてい歩幅がひろいまま、ゆっくり走ろうとしているからです。走る速さは、歩幅×ピッチ（１分間に何歩はするか）できまります。スロージョギングでは、速く走ることよりも、いかに楽に安全に走るかを重視。速く走ろうとしなければ、歩幅を広くする必要はありません。ですからスロージョギングでは歩幅を狭くするのが基本です！歩幅は10～４０センチ。（通常は歩幅が７０センチ）その場で足踏みしながら、すこしずつ前に出ていくような感覚でいいのです。歩幅を小さくすれば、誰でも楽に走れます。その場でトントンと足踏みができる人であれば、どんな高齢者でも走れます。フォアフット着地は自然な走り方！…足踏みをするときに、かかとが先に地面を離れて足の前の方が離れたあと、前のほうが先に着地して、最後にかかとが地面に着くという順番だと思います。スロージョギングは、その自然な動作で走ります。スロージョギングでは、足の指の付け根のあたり（フォアフット）で着地する自然な走り方を勧めています。フォアフット着地であれば脚に余分な衝撃はかかりません。中高年でも、体重が重い人でも、安全に走れます。（参考や参照・スロージョキングで人生がかわる：田中 宏暁 薯）速く走ろうとすれば歩幅が広いほうがいい。そのためには脚を大きく前に出してかかとから着地する。かかとから着地すると大きな衝撃が脚にかかって、膝などを傷めやすくなる。走ることで歩くこと以上に大腿４頭筋・大腰筋といった筋肉を使いますのでエネルギー消費量はウォーキングの約２倍になります。毎日の生活の中でウォーキングにスロージョギングを加えてみては‣… Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з=з【20%OFFクーポン発行中!!】キャップ レディース メンズ 帽子 女性 男性 ブランド チャンピオン Champion 深め 大きいサイズ 無地 春夏秋冬 紫外線 対策 UVカット 日よけ 日除け 日焼け防止 小顔効果 洗える 大きめ 綿100％ 可愛い ゴルフ 深い 送料無料 ブラック ベージュ楽天で購入
September 25, 2023
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ブルーモーメント：タオル1本あれば・…
タオル1本あれば・…（episode６９） 自転車のような器具を漕ぎつづける？ 同じ走るのなら、フィットネスクラブの中よりも屋外を走るほうが断前楽しいに決まっている？ 空間が広がると、情報量が圧倒的に増える…目に映る景色も、耳に飛び込んで音も、次々に移りわっていく？足にも、アスファルト、砂利道、坂道と、さまざまな大地の感触が伝わってくる～ などと思い、 自分が楽しむために週３回ウォーキングをするほうが、 はるかに健康的な生活？？運動のための運動…である必要はない。五感を開放して、身体を動かすことを楽しもう！…と 思うのだが・・・・・タオル1本あれば職場でも気軽にできる…気持ちよく伸びるタオル体操を～パソコンばかり見ていて首が凝っている？タオルを首にかけ、タオルの両端を持って引っ張りながら顔を上に向けます。その状態で10秒キープします‣…これを何度か繰り返してみてください。首のコリを解消 を… 膝から下の筋肉を鍛えるタオルギャザー ↑座ったまま足の筋肉を鍛える！椅子に座って、足の下にタオルを広げます。そのままかかとは動かさず、足の指だけでタオルをたぐり寄せます。かかとは浮かさないのがポイント。これで膝から下の筋肉とを重点的に鍛えることができますよ。‥などと やっているので （苦笑）（参考や参照・美容ブログ：女性の美学） 暑さが ・・・・・タオル体操はタオル1本で身体のあちこちを伸ばすことができて、血行も良くなるので、肩こりの解消など様々な健康効果が期待できるといわれているストレッチ体操。Episode７０。へ・…「くるニャンくーる」今治タオル バスタオル MSファイネスト バスタオル 送料無料 すごいタオル 日本製 tornmr 今治 バスタオル ギフト 高級タオル ホテル仕様 大判 バスタオル 厚手 ホテルタオル ふわふわ バスタオル 大判 70×140cm 内祝い タオル 引っ越し 挨拶 towel 保育園 入園準備 お昼寝楽天で購入
September 24, 2023
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ホットケーキミックス（Prepared Mix）～
ホットケーキミックスには小麦粉と違い、砂糖やベーキングパウダーなどが含まれる。水と卵を加えるだけで、簡単に生地が作れるアイテムです。ホットケーキミックスの原料は、小麦粉、砂糖、ブドウ糖、植物油脂、ベーキングパウダー、水飴、食塩など。それぞれの分量を量ったり混ぜたりする手間も省けるのでとても便利です。小麦粉や砂糖が使われているので糖質は高めですけど ‣… 時短調理が求められる現在、ホットケーキミックスは忙しい家庭で大活躍する便利食材ですよね？ホットケーキミックスは、一般的な商品で100gあたり約370kcalです。含まれる栄養素は、炭水化物、たんぱく質、脂質など。小麦粉が主原料なので、エネルギー源となる炭水化物が最も多く含まれています。 卵・牛乳を加えた場合・バター・メイプルシロップ、はちみつなどを加えた場合はもちろんカロリーはUP…しますよ。 お食事ソフトクッキー(12枚分) ホットケーキミックス150g、卵 1個、バター50g、ソルティライチベース 40cc、レーズン 30g。ボールに卵を溶いでソルティライチベースを加え混ぜ、ホットケーキミックスをホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜたら室温に戻したバター、レーズンを加えて混ぜる。クッキングシートを敷いた天板にスプーンで１の生地を12個に分け、水に濡らした指先で表面を平らに軽く押さえる。 170度に熱したオーブンで12～15分焼く。裏側にしっかり焼き色がつけば完成。（参考や参照・キリン 世界のKitchenからソルティライチベースを使ったレシピ）ソルティライチベース（ソルティライチを便利で楽しい希釈タイプに。）…型抜きクッキーや蒸しパン、ドーナツ、トルティーヤ、スコーン‥など‥どれも簡単にできるので、ぜひ休日にでも作ってみては？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～ 【送料無料】【ポルトガル製】【アノラック】【ANORAK】ウォッシュタオル【コリーズ】【犬】【ドッグ】【英国】【イギリス】【デザイン】【デザイナー】【ブランド】【タオル】【たおる】【生活雑貨】【グッズ】楽天で購入
September 23, 2023
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チョコレートのほろ苦さが‣…
ブラウニーはそのまま食べても美味しいですが、最近ではハワイとチョコレートやフルーツジャム・りんごなどを入れたアレンジした食べ方も人気ですね。ブラウニーに加えられた材料の旨みや食感などがプラスされ、より味わい深いブラウニーへと‣…そろそろ…チョコレートの風味豊かでリッチなスイーツ、ブラウニーを！チョコレートのほろ苦さ、ブランデー漬けのプルーンのコクと酸味、ピーカンナッツの香味が三位一体の大人のBrownies！焼きたてを食べるならギザギザの刃付きのナイフでね。Prune Pecan Brownies プルーン・ピーカン・ブラウニー1台分（18ｃｍ×18ｃｍ）： プルーン60ｇ、ブランデー10ｇ、無塩バター90ｇ、塩2ｇ、ココアパウダー15ｇ、チョコレート（溶かす用）100ｇ、卵85ｇ、グラニュー糖140ｇ、中力粉90ｇ、チョコレート（粗く刻む）40ｇ、塩‣… 塩（粗粒）適量…あれば～。 前日にプルーンはブランデー漬けに。型にクッキングシートを敷く。鍋にバターと塩を入れて弱火にかけて溶かす。ココアパウダーを加えてホイッパーで混ぜてバターを溶かす。火から下ろし、チョコレートを加えて余熱で溶かす。ボウルにほぐした卵とグラニュー糖を入れてしばらくおく。ゴムベラで混ぜてグラニュー糖を溶かす。ハンドミキサーを使ってフワフワになるまで泡立てる。 帯状が目安。チョコレート類をゴムベラでざっくりと混ぜる。ふるいにかけた中力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。粗く刻んだプルーンとピーカンナッツ、チョコレート（40ｇ）を加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる。 型に流し込み、表面にピーカンナッツ、塩（粗塩）あれば～を飾る。１７０度のオープンで３０分焼く。竹櫛を刺して何もつかなくなったら完成‼！焼きたてもいいけど～１日おくと味が馴染んで、また別の美味しさに…※ブラウニーとは、アメリカの代表的なチョコレートケーキです。英語の「brown（茶色）」が名前の由来となっています。スクエア型で焼き、四角く切ることが多いのも特徴の一つですよね。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b… 【24日まで10%OFF！】SOZODOU 和食器 中皿 5寸皿 中皿 化粧箱付き BOX プレゼント 想造楽工 ひまわり堂 取り皿 パン皿 副菜皿 サラダ皿 ケーキ皿 お菓子皿 お皿 和食器 プレート おしゃれ モダン カフェ風 16.5cm 美濃焼楽天で購入
September 22, 2023
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ポポー（Pawpaw ）‣…？
今では見かける機会が少なくなってしまいましたが、1940年代までは日本でもポピュラーな果物だったらしい？果肉には強い甘みがあり、「森のカスタードクリーム」呼ばれるほど… 実が熟してから7日ほどしか日持ちしないので、ポポーの実から甘い香りが漂いはじめたら食べ頃ですよ。 実は傷みやすいので、早めに食べましょう。食べ方はシンプルにナイフで皮と実を切って食べるのがおすすめですが、柔らかいので、皮付きの実をスプーンですくって食べる方が楽？また、ミキサーにかけてスムージーやピュレにして楽しむのもひとつの方法。 ポポーは完熟しても果皮の色はあまり変色せず緑色のままのため、完熟の見極めは果皮ではなく香りで判断してくださいね。認知度の低い存在ですが、濃厚な甘味があって美味しく、美容や健康効果もある栄養価の高い果実です。…‣甘いけど甘すぎず、とても美味しい‼！ただ～種にだけは注意ですよ！ めっちゃめちゃに入っていますから‼！ ポポージャム材料：ポポー 500g、グラニュー糖200g、レモン汁大匙2。ポポーは皮をむいてボウルに入れ砂糖を入れてしばらく置きます。水分が出てきたらヘラなどでつぶして鍋に移しレモン汁を入れて火にかけます。焦がさないように混ぜながら煮詰めていきます。ほどよいとろみがついたら火からおろし煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。種を取るのが一苦労ですが‣… バナナやリンゴと同じくらい栄養価が高いことにちなんで健康という花言葉が～スーパーや青果店ではあまり見かけませんが、たまに野菜直売店などでポポーと呼ばれる変わった名前の果物が存在しますので。幻…まぼろし…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)bヤヌーク YANUK デニム パンツ レディース ルーズストレート JOAN 57133221 Loose Straight ジーンズ ストレート デニムパンツ ルーズ フィジー ヴィンテージブルー ストレッチ 日本製 ボトムス メンズライク 大人カジュアル きれいめ おしゃれ ママコーデ楽天で購入
September 21, 2023
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ビーフステーキ（イタリアン ステーキ）‣…
ビステッカという料理をご存知だろうか。「はて、何語…？」という方ももちろんいるだろう。ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。 ビステッカという名の由来は、15世紀ごろ、フィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りにまで遡ります。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。 これをそこに居合わせたイギリス人がbeef steakと言い、これがフィレンツェ風に訛って「ビステッカBistecca」になったと言われています？トスカーナ地方の調理法は、産地の新鮮な食材をシンプルに料理します。ビステッカの調理法は、塩を振りハーブを添えてオリーブオイルで焼き上げるシンプルな調理法です。特に表面をサッと焼くレアで頂くスタイルです。 リブロース ただ柔らかいだけの肉の時代は終わった？ 何にも邪魔されていない赤身の美味しいさ。おいしい「ビステッカ」の秘訣は肉の厚みにアリ！ナイフでお肉を切るときは、手前から押し出すようにすると効果的。ナイフを手前に引く時に力を入れてしまう人がいますが、うまく切れない原因になります。西洋のナイフは、手前に引く時に力を入れると切れる構造になっているので気をつけてください。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b…アラビア Arabia 皿 21cm トゥオキオ コバルトブルー Tuokio Plate Cobalt Blue 中皿 食器 磁器 北欧 プレゼント 1005550 6411800083805楽天で購入
September 20, 2023
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フォアグラ（仏 foie gras）‣…？
ガチョウや鴨を強制飼育し、肥大させた病気の状態の肝臓のことです？そして、彼らを虐待してできる食べ物です？ 強制給餌(ガヴァージュ)とは、鳥たちに、長い鉄の棒を…口をあけさせてのどを通って胃に直接に差込み、ペースト状のえさを流し込む行為です。 フランス食材のフォアグラは “生産方法が残酷である” として反対派も多く、議論になりやすい食材です。 アメリカでのフォアグラに関する議論はカリフォルニア州から始まりました。2005年にカリフォルニア州でフォアグラの提供を禁止する法律ができると、すぐに全国に議論が広がり、現在では複数の州が生産・提供を禁止しています。しかし、その後カリフォルニア州では法律が撤廃され、フォアグラの提供が再開されました。‣…フォアグラ禁止法が何かを達成したか？という質問に対しては、何も。むしろ前より人気が増した？という声も…人々が「何を食べているのか、何を食べるべきか」ということについて考えるよい機会になったというポジティブな意見も～ フォアグラは本当に残酷な方法で生産されているのか？ フォアグラの特徴は、色みが黄色く、ちょっとピンクがかっていて、甘味が強い。ソティーすると脂が出やすく、でも脂を出し切ったフォアグラからは強烈な甘みを感じることが… 今までとは飼育方法が１８０度異なります？その第一条件は鴨にストレスを与えないこと。 昼は全長２㎞以上の広い場所で放し飼いし、水遊びさせてしっかり運動させ、日が暮れくれたら一羽一羽のための小部屋があり、そこでも常に動き回れます…最大の特徴は、鴨が食べたいときに餌を与える。つまり強制給餌は一切せず、自然のまま育てている。‣…その結果生まれる味わいは、まさにフォアグラという大胆かつ上品なバターのイメージに近い？ 品質も限りなくフレッシュ品に近い。調理は簡単。小麦粉は使わずに塩胡椒で下味をつけ、フライパンでポワレすればＯＫです！ポワレ（poêlé）とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。※フランス語でfoieは肝臓、grasは太ったという意味。一般にフォアグラというと、ガチョウの肝臓を指します。鴨の肝臓は、正しくは「フォア・ド・カナール」といい、ガチョウのものより安価で手に入ります？？ 食べる？食べない？？？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～ 【送料無料】H FOOTWEAR CHINE 靴下 レディース 暖かいポルトガル製 ソックス hfootwear プレゼント おしゃれ 厚手ソックス ウール クルー ミドル くつ下楽天で購入
September 19, 2023
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スパンっと抜ける強い刺激‣…
料理で何気なく使っているコショウですが、白胡椒と黒胡椒の使い分けどうしていますか？一般的に、肉は黒胡椒：仕上げ・味の決め手、魚は白胡椒： 下処理・隠し味。 最初から、◯◯はこうだ！◯◯はこれにしか使わない！と、決めつけていると不味くはなりませんが、素材の美味しさを充分に引き出せないかも？黒胡椒は、料理には欠かせないものです。微妙な辛さと力強い味で、様々な用途に使用され、ほとんどの料理の味を良くします。挽いた黒胡椒は、野菜料理やパスタ、肉、魚、鶏肉などにあう風味の良い香辛料です。…気になるのは、やはり黒胡椒‼！今まで胡椒について色の違いしか考えていなかったことを反省しました。 品種や加工によってこんなにも違うのかと。 オーガニックブラックペッパー黒胡椒を選ぶということが殆ど無い。そんなこと考えたこともなかった…胡椒は植物の果実から作られます。自然の恩恵を受けた、自然の恵みそのものです。お米の味が産地によって違うように、胡椒の味も産地によって違います。土壌や気候が胡椒の品質や味を左右し、手をかけて栽培するほどに美味しくなります。胡椒はどれでも一緒では？そんなことはありませんよ。（日本の市場に出回るブラックペッパーのほとんどは、マレーシア産の「サラワク胡椒」といわれています。ピリッとした刺激的な辛味とさわやかな香りが特徴の黒胡椒です。） 塩漬け粒生こしょう まだ未熟な、緑色の内に果実を摘み取り、皮ごと天日干ししたものが黒胡椒。（干し方でも味に差が出るのです。）肉料理やサラダなど塩胡椒のみシンプルな一皿に、ぜひ使ってみたい！胡椒にこだわる、これが隠れた楽しみです～（笑笑）Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з【イタリア製 ニットストール】【よりどり3個以上で各200円引き】イタリア製 大判ニットストール カシミア ウール 混 大判ストール ニット ストール 軽量ストール 大判ストール ≪大判205x60cm≫ 暖か カシミヤ 混 ストール ユニセックス ベーシック SC0015楽天で購入
September 18, 2023
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薄力粉＋全粒粉は楽しみの Scone‣…
焼き菓子のスコーンとは、どのようなお菓子？スコーンとマフィンの違いは見た目に大きく現れます。スコーンはクッキーのように、円形状や四角く形を形成して作ることが大半です。 一方マフィンは、生地の形成が難しくカップに入れた状態で焼かれ、お店で販売されている場合もカップに入っています？ それよりも、スコーンって何でこんなにモサモサなの？単体で食べ進めようものなら、口の中の全水分が吸い取られ飲み込むのも一苦労。ときにはムセるしまつ～（涙） コーンをクロテッドクリーム・ジャム・ミルクティーとセットで食べるのが常識とか？‣…でも、紅茶とスコーンだけで…わたしはよいのですけど！ジャムが先？クリームが先？‣…などと考えなくてもいい？日に日に秋らしくなってきて、しのぎやすい日が多くなってきましたね。こうなると、夏の間は遠ざけていたオーブンを使うお菓子を作りたい気持ちが、むくむくとわいてきます？？くるみスコーン（約10個分）薄力粉200ｇ、全粒粉150ｇ、キビ砂糖80ｇ、バター85ｇ、B・P１２ｇ、塩2ｇ。クルミ（ロースト）100ｇ、・牛乳100ｇ、プレーンヨーグルト80ｇ。 粉類を、バターが細かくなり、黄色ぽくなるまでサプラージュする。クルミを加えて軽く合わせる。合わせた生地に、材料（牛乳＋プレーンヨーグルト）を加えて混ぜる。ひとまとめにし、冷蔵庫でひと晩休ませる。打ち粉（分量外）をした大の上で、３㎝厚にのす。５㎝角にカットする。 塗り卵（全卵・配合外）をし、１９５度のオープンで７分間焼く。１６５度に落とし、１１分間焼く。…バターが粉にしっかり馴染むまで合わせるのがポイント。シンプルなお菓子だからこそ素材の味が素直に伝わる‼！※サブラージュとは、sablage =砂のようにさらさらにするというフランス語。牛乳とヨーグルトを入れたので中はしっとりしています？もしモサモサしたら、牛乳の量が少ないものなのかもしれません？ これも Scone？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b…【ポーランド食器】[ポーリッシュポタリー] マグカップ S 200ml 小 K67-ALC105 マヌファクトゥラ社 チェコ マグ コーヒーカップ ボレスワヴィエツ陶器 食洗機対応 電子レンジ対応 オーブン対応 伝統工芸品楽天で購入
September 17, 2023
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セミドライトマトを～
トマトの話題で盛り上がっていますが、本当に美味しいとトマトは？フレッシュトマトのおいしさは鮮度と成熟度が決め手となりますが、加工のトマトは…トマト水煮缶 ・トマトジュース・トマトピューレ・トマトペースト・ドライトマト。 ドライトマトは普通のトマトと比べて、ぎゅっと旨味が凝縮しており保存性も高いので、とても便利な食材ですよね。味もだいぶ変わっており、酸味がかなり強くなっていると思います。もちろん酸味が好きな方であれば食べられるでしょう。ですが、そのまま食べるのはちょっと難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれませんね？ ドライトマトは買うにしろ自作するにしろ、そのままでも美味しく食べられる。しかし、オイル漬けにするという選択肢もある。（でも、買いましたのでｗ） ドライトマトのオイル漬けは 料理に手軽に使える！はい、ということでドライトマトオイル漬けの食べ方についてまとめてみますと…… ソースにしてパンなどに塗って食べる ・パスタにして食べる ・スコーンにミックスする・サラダの材料にする‥等々 と考えていたら…すごいヤツが～そのままおつまみとして食べたい～セミドライトマトのオイル漬け‣…ドライトマトのオイル漬けのフタを開けてみると、ドライトマトがオイルにひたひたに浸かっているのが見えます。オリーブオイルの他にもひまわり油が入っていました。～余計な具材は不要！ドライトマトの簡単パスタを作ってみました！（簡単大好き！）瓶の中に入っているオイルをフライパンに適量入れ、にんにくチューブを少々熱します。そこへ茹でたパスタを投入して、最後にドライトマトを大胆に入れるだけ。味付けは塩・コショウのみで、最後にパルメザンチーズを振りかけました。見た目も味もシンプルなパスタですが、これだけでも十分おいしくいただけます。でも、ちょっと物足りないと感じたら「ベーコン」や「ルッコラ」などを入れると見た目も味もアップグレードするでしょう？ドライトマト自体がシンプルな味なので、いろいろなアレンジ料理を楽しめそうです。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べる必要がありますが、そのまま冷蔵庫に入れると冷蔵庫がオイルで汚れてしまうので、気をつけてください。使い終わったら、フタと瓶をキッチンペーパーなどでしっかりと拭いてから冷蔵庫に入れましょう。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク【ポーランド食器】[ポーリッシュポタリー] プレート 皿 M 22cm 中皿 T134-EO36 フラワーライン シリーズ マヌファクトゥラ社 ボレスワヴィエツ陶器 ポルスカ 洋食器 洋皿 食洗機対応 電子レンジ対応 オーブン対応 伝統工芸品楽天で購入
September 16, 2023
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秋は萩と‣…？
春は牡丹、秋は萩ということで、いかにも日本人らしく、風流ですよね？粒あんタイプは生地３５ｇを丸め、ぬらして絞ったさらし使ってあんこ４０ｇで包み、形を作る。きな粉タイプはあんこ３５ｇを丸め、ぬらして絞ったさらし使って生地４０ｇで包み、形を作る。きな粉を適量まぶす！ お萩（ぼた餅）を仕上げたら仏壇にお供えし、先祖の霊を敬い、供養する。 粒あんあずき（乾燥）２５０ｇ、砂糖２８０ｇ、塩２ｇ。 生地もち米二合、水２カップ、塩２ｇ。もち米を洗う。１回目の水は注いだらすぐに捨て、２回目から洗米する。２～３回繰り返し、ザルに上げ３０分～１時間おき、分量の塩を加えた水で炊く。炊きあがったら軽くすりこ木などで潰す。 手に水をつけながら生地を３５ｇと４０ｇずつに分ける！ 粒あんは？ゆであずき缶をつぶあんに！しちゃいましたので、つぶあん 135ｇ：ゆであずき缶（全糖）1缶(210g入り)材料はゆであずき缶のみ！煮詰めるだけです。 たくさんのあんこはちょっと･･･という時にいいですよ。（苦笑）煮詰めると洗い物が増えるし、めんどくさいじゃないですか？ でもあずきから作ることをオモエバ‣・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～白木塗タモ4.0銘々皿 2枚組宮内庁御用達 銘々皿 木製 日本製 来客 越前漆器 艶 上品 器 漆器 木 手塗 高級 おすすめ ペア おもてなし 取り皿 小皿 お皿 和菓子用のお皿 菓子皿 内祝 新築祝 ギフト楽天で購入
September 15, 2023
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えっ 黒いダイヤモンド？‣…
高級食材として日本でも浸透しつつあるトリュフ。聞いたことはあるけれど、そもそも何なのか？そのゴツゴツとした独特のカタチや、スライスした時の他にはない見た目はインパクト大！味については人によって感じ方が異なりますが、生のトリュフをスライスするとじゃがいものようなシャキシャキ感が？ 味は、生のマッシュルームやしいたけのよう、と表現されることもありますが、一度に大量に食べるものではないため、味がよくわからないという人もいるほど。（わたくしもそのひとり）食感は、生で食べることの多い白トリュフの方がしっとり柔らかく、黒トリュフよりも食べやすくなっていますか…そのひとりのためわからず。それとは別に、トリュフの最大の魅力といっても過言ではないのが「香り」です。しかし、この「香り」も表現するのが難しく、さまざまなものにたとえられています。‣…バターのような動物的で濃厚な香り？ニンニクの香り？アーモンドの香り？土や森の香り？ガソリンのような香り？スパイスのような香り？ など‥料理にインパクトを与え、隠れた魅力を引き出す食材・トリュフ。名脇役でありながらも、見た目のインパクトと芳醇な香りは他の食材には真似できません。人工栽培が難しく、その希少性ゆえ高値で取引されることが多いという特徴も。最近ではオイルや塩などにトリュフをプラスした調味料も数多く出まわっているので、料理に気軽に使えるとクチコミで広がっていますけれど～ 家ではトリュフオイル・トリュフ塩で調理。 フレッシュなものであれば・…リゾットやタリアテッレなどの卵麺に合わせる・…リゾットや麺にトリュフが絡みつくような、なんといっても強烈な香りが命のTruffle。美味しいものが一つあれば、それで十分？ ‣…ホームパーティ用にトリュフ。 本当に美味しいものならちょっとあれば十分なんじゃないか？ パーティだからといって沢山作らなくても、そんなに手をかけなくてもいいじゃないかと。おもてなしのポイントは喜んでもらうとか驚いてもらうことで、何か記憶に残してもらうことが？ ゴールだと思いたい。トリュフを使って特別感を出そうとしているワタシ。（苦笑）トリュフは本当に素晴らしい本来のスローフード。一年に採れる時間がとても短く。トリュフ塩で料理を簡単アレンジ！生のトリュフはさすがに手が出ないという人には、香りを閉じこめたトリュフ塩で数滴で絶品の味わいのトリュフオイル!オリーブオイルは料理になくてはならない油。そんなオリーブオイルにトリュフの香りをつけたものがあります。常備しておくとなにかと便利ですよ。でも、わたしには、チョコレートのトリュフがお似合いかも。ところで、マツタケはどうなんでしょうね？ 高い安い？ それよりも～出荷状況に異変が起きている！このままの状態が続けば、過去最低となることも懸念される？ええええええＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з=зトリュフオイル AAK(オーフス) トリュフ風味 オリーブオイル 125ml & トルーチ(TURCI) イタリアンウェイ白トリュフ 40ml (2種セット) イギリス イタリア 白トリュフ オリーブオイル トリュフオイル パスタ 高級食材 調味料 料理 美味しい 送料無料【あす楽】楽天で購入
September 14, 2023
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プロシュート（生ハム）～
ワイン・日本酒・焼酎、何にでもバッグンの相性。生ハムをなくして生きているか心配ですが～1枚口に入れるとまずふんわり、嚙むうちに熟成の旨味が脂と一体化していく…美味しいものはたくさん作ると不味くなる？だけれど、これは造り手としたら大変なことで、リスクも負っている。工業化すれば楽にたくさん作れるし、安定供給もできる。買う側もみんなが知っているものをつい安心して買ってしまう？ そうすると苦労して手作りして、昔ながらの美味しい味を守ろうとしている人の存在に気付いてもらえない！ 手作りの品は当然値段も高いですが、それだけ時間がかかっているわけです。せっかく食を楽しむのであれば、多少高くても苦労して手作りされたものの方が良いとわたしは思います。 ‣…ものの良し悪しがどこにあるかといえば原材料と作り方の違い！ ちゃんとしたものから、ちゃんと作っているか？ここが重要で‣…それは生産現場の空気感なのかもしれません。話が少しずれたかもしれませんが、ロースハムやボンレスハムなどは豚肉を塩漬けしたあとでいぶし、ボイル加工します。それに対し、生ハムは加熱加工しない点が大きく違います。塩漬けする際に使うお塩の量にも違いがあります。生ハムは塩漬けあとに塩抜きをしますが、ロースハムやボンレスハムなどにくらべて約3倍のお塩が使われています。イタリアを代表する生ハム「プロシュート」は、燻製している「プロシュート・コット」と燻製していない「プロシュート・クルード」の2種類があります。日本で一般的に「生ハム」と呼ばれているのはプロシュート・クルードのことです。日本のスーパーで取り扱っている生ハムは、ほとんどが「ラックスハム」という種類です。「ラックス（Lachs）」は、ドイツ語で鮭の意味で、鮭のような赤色をしたハムという意味で名づけられました。通常の生ハムは1～2年間熟成させますが、「ラックスハム」は低温でいぶすか、いぶさない状態で乾燥させて作ります。 加熱していないので、しっとりした食感とやわらかさが特徴です。Prosciutto と言えば～これは‣‣…生ハムと卵かけごはん！作り方は本当に簡単、ホカホカごはん(丼に軽く1杯)に40gくらいの生ハムをのせます。真ん中にくぼみを作って、卵黄を乗せます・・・オリーブオイルを少しだけかけていきます！（小さじ1～2くらいで）これは‣…生ハムと卵かけごはん 彩りに粉パセリ(乾燥パセリ)をかけたら完成でーす！生ハムと卵かけご飯という組み合わせ。 どう考えても美味しい‣…何も作りたくないけど美味しいモノを食べたい時、試してみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした！ 包丁も火も使わないためご飯さえあれば1分で作れてしまう卵黄生ハムご飯。（笑）Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワクEcoolda 急速衣類乾燥袋 携帯用衣類乾燥ツール 上下セット ドライヤー対応 布団乾燥機対応 梅雨対策 旅行 出張 部屋干し 便利グッズ楽天で購入
September 13, 2023
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伊：パルミジャーノ・レッジャーノ‣…？
ご存知パルミジャーノ・レッジャーノ （ 伊: Parmigiano Reggiano ）は千年以上の歴史を誇るチーズで、イタリアでも非常に価値あるチーズ。 …製造方法が全く同じでも、イタリア以外で製造したものはパルミジャーノ・レッジャーノじゃないのですよ。パルメザンチーズはパルミジャーノ・レッジャーノ風チーズという意味です？パルミジャーノ・レッジャーノ協会は、熟成期間中に厳重な検査を行い、その上で約2年かそれ以上の長い熟成に適しているものをパルミジャーノ・レッジャーノ、熟成12ヶ月の時点で微小な傷や内部にわずかな欠陥が見られるものを“Parmigiano Reggiano Mezzano”（パルミジャーノ・レッジャーノ・メッツァーノ）に等級を分け、チーズの表皮に焼印などでマークを付けています。熟成が進むとアミノ酸が結晶化して、じゃりじゃりとした食感と、しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられます。このチーズの本来の姿は30kgもある大きなかたまりで、長い熟成期間に水分が減り、非常に硬質なチーズになっているので切り分けるためにパルミジャーノ・レッジャーノ用ナイフを利用するとか？‣…パスタやリゾットなど、日本の食卓でも多くのシーンで使われている粉チー ズ。粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では 一般的に粉状のチーズの総称としてパルメザンチーズといっている場合が 多いようです。実は次のように違いがあります。 パルメザンチーズとは 産地や熟成期間に定義がないチーズで、世界各地で生産されています。 ミルクの豊かな風味と深いコクが特徴。 料理にプラスすることで、香り・旨味を付与することができ、 アクセントとしての役割を果たしてくれます。（ 熟成期間が短く、よりあっさりとしていてクセがないことが特徴です。）そこに何のこだわりもないならば‣…↑ パルミジャーノ・レッジャーノとは パルメザンチーズと違い、しっかりとした定義があります。 パルメザン・パルミジャーノ・レッジャーノチーズの使い方：パスタなどのお馴染み料理、お惣菜やサラダのほか 最近では焼き菓子等でも幅広く使われるよう…～大手のメーカーは、自社で作るレッジャーノ供給量が足りないため、いくつかの生産者からチーズを買い上げているので、同じブランドでも工場が違うということがある。牧場経営から始まり、すべて自社達で手掛けている、しかも並大抵の造り手では行えない無駄こそこの会社の強み、１５００頭の牛から一日４０玉しか作らない工場（生産者）もいるのです‼！パルミジャーノ・レッジャーノは長期間熟成させたチーズですので、水分量が少なく固いので長期保存に適したチーズです。 しかし、ナチュラルチーズですので日々熟成が進みますし、美味しい状態を保つには工夫が必要です。パルミジャーノ・レッジャーノの保存方法は、ラップに包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存することが基本です。乾燥と臭い移りを避けなければならないので、密閉は基本です。また、パルミジャーノ・レッジャーノの冷凍保存はおすすめできません。冷凍保存する際は粉状に摩り下ろしてからをおすすめします。 美味しいものは大切に？ おつまみなの？？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b 【楽天スーパーSALE】送料無料＆限定価格＆ポイント2倍&クーポン グレーター チーズグレーター ゼスターグレーター チーズおろし器 チーズ削り パルミジャーノレッジャーノ おろし金 粉チーズ ステンレス パルメザンチーズ 生姜 アーモンド楽天で購入
September 12, 2023
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小麦の香りがするパスタは～
自然乾燥させた稲庭うどんの素晴らしさがわかる人ならば…違いがわかるはずです。パスタの醍醐味は食感と小麦粉の香りです‼！原材料はもちろんデュラムセモリナ小麦100％。（普通小麦とデュラム小麦は、別々に進化してきた小麦の品種です。）パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。（セモリナとは、小麦、トウモロコシ、米などの穀物を製粉して得られる粗い粉のことです。トウモロコシから作った場合はコーンセモリナ、米から作った場合はライスセモリナと呼ばれます。） デュラム小麦はパンやうどんの原料である普通小麦とは全く異なる種類の小麦で、パスタのコシを生むグルテンというたんぱく質を多く含んでいます。（パンに使われる強力粉を上回る濃度のグルテンが含まれている。）パスタはソースをからめて食べるものですが、わたしは塩とオリーブオイルで食べます。理由は小麦粉の香りがしっかりあるから。あえて香りを足す必要がない。素パスタ‣…パスタを茹でて塩コショウとオリーブオイル、時にはバターを混ぜ加えたり、最後にはパルミジャーノチーズをすって、それだけでもこのスパゲティは食べ飽きません！約２ミリという太さがポイント！パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ パスタは太る！は大きな誤解‣…（苦笑）注意するのは、パスタではなくて実はソースなのです。デュラム小麦のゲノムはAABBでフタツブ小麦が直接の祖先、普通小麦のゲノムはAABBDDという型で、これは今から7500年前に、フタツブ小麦とタルホ小麦が交配してできたスペルト小麦が祖先にあたります。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク 箸 食洗機対応 ｜ 杵型多久島箸 お箸 箸 来客用 業務用 かわいい箸 箸 おしゃれ お箸 すべらない箸 持ちやすい箸 ギフト 自宅箸 送料無料 メール便 おしゃれ イチゴうさぎ 桜チラシ 花火 ススキ 花アジロ 春秋 グリーン麻柄 日本製 ｜ 杵型多久島箸 福井クラフト楽天で購入
September 11, 2023
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ぶどうの王様・巨峰（きょほう）‣…・
巨峰果皮は紫黒色で、粒は10～15gくらいと大きく、果肉はしまっていて多汁。香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。ぶどうは次々と新品種が登場していますが、巨峰は長年にわたって根強い人気を維持しています。なお「巨峰」は商標名（商品名）で、品種名は石原センテニアルです。巨峰という名前は、このぶどうを開発した研究所から見える富士山にちなんで付けられたそうです。巨峰の旬の時期は8月から10月頃で、ハウス栽培のものは5月下旬から7月頃出始めます。 巨峰といえばコンポートというくらい、巨峰の定番レシピです。 コンポートにできるのは肉厚の果実を持ち、煮ても損なわれない強い甘みとコクがある巨峰ならでは～まず巨峰は皮を剥きます。剥いた皮はお茶用パックに入れます。鍋に水とグラニュー糖、巨峰の皮を入れ煮たたせ、色が出たら皮を取り出します。巨峰の実をいれ5分ほど煮込んで火を止めた後、レモン汁をかけて冷ましたら完成。冷蔵庫でよく冷やしていただきます。２人分：巨峰300ｇ、グラニュー糖40ｇ、水250ｍｌ、レモン汁大さじ1。そのまま食べてもジューシーで、しっかりとした肉厚でコクのある巨峰は、アレンジして食べても抜群の美味しさですから… ぶどうはデラウェアから始まりポートランド・ナイアガラ・巨峰・コンコードと‣… ポートランド 米国産。強い甘みが特徴。シャインマスカット独立行政法人農業技術研究機構果樹研究所で育成され、２００６年に品種登録されたばかりの白ブドウ。 皮ごと食べられ、パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘味と高貴な香りが楽しめる。※昨今人気のある「ナガノパープル」と「ピオーネ」などの品種は巨峰を親として開発されたものですよ。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワクガチャベルト 1062 日本製 GEVAERT ゲバルト ベルギーベルト 長さカットOK 布 無地 ベルト垂らし ゴムベルト ゴム コーデ 着こなし おしゃれ ジーンズ に 合う ベルト 垂らし たらし カジュアル 作業着 メンズ レディース サイズフリー メール便 送料無料価格：2,090円（税込、送料無料) (2023/9/9時点)楽天で購入
September 10, 2023
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ハンバーグ（Salisbury steak）‣…・
牛切り落とし肉をフードプロセッサー荷入れて数秒撹拌する。ひき肉上にしなくとも、全体に粘りが出ていれば、塊の部分が残っていてもOK。包丁で粗目に叩いてもよいけれど～。牛挽き肉400ｇ、塩適宜、粗挽き黒コショウ適宜、サラダ油適宜。ハンバーグパテは形を整えるだけ、好みの加減に焼くだけ…表面に赤い肉汁がしみ出てきたらミディアムの焼き上がり。 牛１００％なので中まで火が通らなくてもOK。好みの加減に焼いてお皿に‣…ジューッ！熱々のフライパンにハンバーグがのった音がしたらドリンクを作り始めなければ・・‣…トマトとイチゴジャム炭酸水ミニトマト３個、イチゴジャム大匙1/2、炭酸水グラスいっぱいまで注ぐ、グラニュー糖適量、氷適宜。ミニトマトを刻む、グラスの縁に、トマトの汁をつけ、その上にグラニュー糖をまぶしスノースタイルに！ グラスに刻んだミニトマトとイチゴジャムを入れ、しっかり潰す。ミニトマト、イチゴジャムはしっかり潰して細かくしておく。グラスに氷を入れて、そのグラスに炭酸水を注ぐ！さっ ハンバーグを・・‣…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク【2022-23年秋冬☆少量入荷！送料無料】SHEEP BY THE SEA/シープバイザシーHANDWARMERS/ECO ハンドウォーマーズ/エコ(4色)【Made in Poland/ポーランド製/ウールパイル100％/ミトン/手袋/スマホ対応/ストレスフリー//暖かい/防寒/ふわふわ/正規品】価格：3,960円（税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入
September 9, 2023
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ライ麦パンを‣…
黒パンとも呼ばれるライ麦パンは、小麦粉とは違った風味や独特の酸味が特徴。独特の酸味とクセがあるライ麦パンは、少々苦手という人も多いパンのひとつ。薄くスライスしてハムや野菜をのせたオープンサンドにしたり、こってりとした肉料理と合わせたり、おいしく食べる方法はたくさんありますが、どっしりとした食感のため、好きな人でも一度に食べられる量は少ないようです。残りはスライスして冷凍庫に入れて保存します。‣…自然解凍したライ麦パンをひと口大に切り、バターで炒めます。そこに割りほぐした卵を注ぎ込み、いわゆるスクランブルエッグを作るのですが、ポイントは卵、割りほぐした卵１個に対して大さじ２ほどの牛乳を混ぜます。軽く塩・こしょう、好みで粉チーズを加えても。塩・こしょうで味つけず盛りつけた後にトマトケチャップをかけても…美味しい。牛乳が入ってふんわりふわふわの卵がクセのあるライ麦パンを覆い、今まで食べていたライ麦パンとは別物。 これがあのライ麦パン！？ と思わせてくれるほどやさしい味わい！ ライ麦の割合が多いものほどムチッとした歯ざわりで、一瞬お肉を思い起こさせる不思議な食感？？ （参考や参照・美味しくパンを食べよう！：渡邉 政子 薯）～食物繊維や鉄、亜鉛などが豊富なライ麦パン。ヘルシーなイメージがありますが‣……ほかのパンと比べて糖質を多く含んでいますよ。 Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b【スーパーセール500円OFF】W4 竹レーヨン95% 帽子 ニットキャップ メンズ レディス 秋冬 保温 防寒 スキー スノボ アイルランド 無地 送料無料 医療用帽子 帽子 メンズ レディース 秋冬 冬用 春夏 春用 夏用 春 夏 医療用 竹布 takefu価格：880円（税込、送料無料) (2023/9/7時点)楽天で購入
September 8, 2023
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ブルーモーメント：キーボード・…
キーボード・…（episode６８） 気になると気になってしようがない首や肩のこり…歳のせいかもしれないけれど～もともと物を書くのに適した高さの机の上にパソコンのキーボードを置いた場合、肘を重力に逆らわないよう垂直に下ろすことができず、腕を伸ばすようにして作業をしなければならなくなります。 こうした状態でキーボードを打っていると、肘から上の上腕部、肩の周囲、首などの筋肉に不必要で持続的な緊張が生じるのです？ その結果、首や肩の凝りに悩まされます。それでは、首や肩のこらない、楽なキーボードの打ち方とは…肩を持ち上げることなく、肘を自然に下ろし、キーボードを打てるのが、理想？～ところが、このような姿勢でキーボードが打てる環境は、残念ながら、あまりありません。キーボードを打つには、机の高さが高すぎる！ 最近よく見かける無線のキーボードを膝の上の置くことや、 キーボード専用の低めのサブデスクを導入するなどの対応をすればうれしいのですが‣… ノートパソコンは持ち運べるしコンパクトで高スペックでいいところだらけですが・・‣…キーボードが一体化している事はどうにもできません？肩を持ち上げず、肘を自然に下ろしてキーボードを打てば、肩はこらなくなる‼！‣…外付けキーボードで いいんじゃない？？ と気付いたのでした。予算があればパソコンスタンドも・・‣…でも パソコンそんなに使う？？（苦笑）正しい姿勢でないと肩こりになってしまいますし、さらに姿勢が原因で腰痛、頭痛、眼精疲労など様々な不快な症状を引き起こさないうちに手を打たなければ‣… 肩がこらないキーボード操作？ Episode６９。へ・…「くるニャンくーる」【アルパカと綿のコラボ！】暖かさプラスお洒落 首回りがとてもお洒落 アイルランド産マフラー（幅30cm、長さ190cm）【Mucros / マクロス・マフラー Kells ブルー】滑らかな触り心地 柔らかく暖かい 大人色で落ち着きのある暖かいマフラー ギフトに最適 アイルランド価格：8,360円（税込、送料無料) (2023/9/6時点)楽天で購入
September 7, 2023
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トマトジャム＋は楽しみが‣…
夏も終わりに近づくこの時期は、真夏に美味しかったトマトの季節の終わりでもあります？使い方はいろいろ！ 塩気のあるチーズとの相性は抜群。パンケーキやトーストに。ケチャップの代わりとして・隠し味として…など‥お鍋はステンレスやホーロー・銅製のものを使用します。アルミ製は、トマトの酸と化学反応が起こりやすいため避けてください。 ドレッシングにする？しょうが風味のトマトジャムで…緑の葉っぱだけの、なんてことないサラダが、ドレッシングひとつでグンとおしゃれな印象に。この、ちょっとした甘さがクセに～しょうが風味のトマトジャム大匙３、酢大匙２、オリーブオイル大匙３、塩少々。 ポークソティーにしょうがトマトジャムを添えて豚ロースに塩コショウをし、熱したフライパンにサラダ油を引いて焼く。出来上がりにしょうがトマトジャムを適量添え、つけながら食べる。食べると甘味と酸味の絶妙なバランスに、オオっと唸ること間違いなし！甘味と酸味の絶妙なバランス‼！（参考や参照・料理研究家：桑原 奈津子 薯）トマト＋しょうが‣…のジャム（200mlの瓶1個分）とマト300ｇ、しょうがのしぼり汁大さじ１、グラニュー糖80～90ｇ。トマトは糖度の高いものを‣…グラニュー糖の量はトマトの重さの30％前後。しょうがをすりおろし、絞り汁を準備しておく。トマトを湯むきをする。（トマトの表面に十字の切り目を入れる。 鍋に湯を沸かし、トマトを沈める。 表面の皮がペロッとむけたら取り出し、１ｃｍの角切りに切る。種ごとで構わない。）砂糖をからめて30分以上置いておき、トマトの水分を十分出しましょうお鍋を強火にかけ、沸騰して泡が立てばアクを取ります。しょうが汁を入れる。中火にして、時々かき混ぜながら煮詰めます。トロミ加減を確かめたら火からおろし、熱いうちに瓶に詰めて蓋をします。‣… 開封前で約2ヵ月、開封後は2週間ほど日持ちしますが、使う時は菌が入らないよう清潔なスプーンを使ってください。砂糖の分量が少ないほど日持ちしないので、甘さ控えめに作った場合は早く食べきるよう気をつけましょう。冷凍する場合は、専用のジッパー付き密閉袋に入れ半年ほど保存が可能です。使用するトマトの品種や状態によっては、甘みが強めの味に仕上がることもあるため、生のトマトが苦手な方でも食べやすいフルーティーなトマトジャムも‣… Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b…オイルボトル 200ML ガラス オイルポット 油容器 調味料 容器 耐熱ガラス オイル差し 醤油ボトル 酢ボトル ドレッシングボトル 家庭キッチン用 3本セット価格：3,132円（税込、送料無料) (2023/9/5時点)楽天で購入
September 6, 2023
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麦茶（Barley tea）を‣…・
麦茶は、焙煎した大麦の種子を煮出したり、水に浸して作るお茶です。冷たい麦茶は、夏の風物詩と言えるほどメジャーな飲み物。 麦茶には、汗をかいた時に不足するナトリウムやカリウムといったミネラルが含まれていますので‣…秋に近付くにつれて飲む機会も減り、余ってしまうことはありませんか？今回は、そんな「麦茶」を使った～ 香る麦とジンジャーエール麦茶グラスの1/3、ジンジャーエールグラスの2/3、レモン果汁小匙１、レモン輪切り１枚、氷適宜。グラスに氷、麦茶、レモン果汁を入れ、混ぜる。そのグラスにジンジャーエールを注ぎ、レモンの輪切りを添える。‣…水出しと煮出しでは、栄養素に大きな違いは出ません。しかし、香り成分アルキルピラジンは、煮出しの方が活性化します。コクのある麦茶がお好みであれば、煮出しがおすすめですよ。しかし、日持ちは水出しの方が優れています。煮出す際は、氷水や流水で急激に冷やし、菌の繁殖を防ぐことが重要です。どちらの方法で作るにせよ、冷蔵庫保存で早めに飲み切りましょうね。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク「楽天1位受賞！」IwaiLoft 鶴首 耐熱ガラス ティーポット 茶こし付き ガラス製ポット 手作り 銅製持ち手 ジャンピング 紅茶ポット フルーツティー 花茶 工芸茶 ハーフティー に ガラス急須 健康茶器【直火可】【送料無料】価格：2,592円（税込、送料無料) (2023/9/4時点)楽天で購入
September 5, 2023
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トーストは楽しみ‣…
朝食のトーストは楽しい。その日の朝の気分で、厚さはもとよりいろいろなトッピングができるから～トーストで焼く方法。焼きあがるとポンとパンが飛び出すあの元祖トースター…が一番？シンプルに、真摯に、「パンを焼くこと」に特化したポップアップトースターだからこそ引き出せる・…熱が近い位置から素早くパンに通り、カリッとしたトーストに仕上げてくれるけれど、残念なことに厚すぎると入らなかったり、山形食パンだと頭が飛び出していたり・… オープントースターはあらかじめ十分熱してからパンを入れます。 上に何かのせてから焼くようなものは得意中の得意。 網焼きも香ばしくておいしいトーストができます。アウトドアでトーストをするときにはコレで…パンの厚さは好みですが、カリカリのトーストが好きな人は山形のイギリスパンを薄めにスライスしてトーストを。角食パンよりもはるかにカリカリ仕上がります。ふんわりしっとりが好きな人は厚切りの角食パンをお勧めします。 チーズトマト・明太バター・佃煮のり‥などで楽しんでみては～買ってきた食パンの食べない分はすぐに冷凍保存に。生鮮食品であるパンは、焼きあがるとすぐに老化が始まりますから…好みの厚さに切って一枚一枚ラップに包んでビニール袋（できればビニール袋は２重にしてください。冷凍庫のにおいをパンにうつさないために！）に入れて冷凍庫に。食べるときは凍ったまま十分熱したオープントースターに入れて通常通り、こんがり焦げ目がつくまで焼きます。２週間くらいまでおいしくいただくことができますよ。シンプルな食事用パンならば冷凍保存できます！ Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)b…＼テレビで紹介されました！／トースター 2枚 MOT-012オーブントースター オーブン ミラー ミラーガラス タイマー ヒーター切り替え3段階 受け皿 コンパクト おしゃれ シンプル 縦型 1000W 厚切り 調理家電 キッチン家電 家族 シルバー アイリスオーヤマ価格：5,680円（税込、送料無料) (2023/9/3時点)楽天で購入
September 4, 2023
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ビスコッティ‣…を
イタリアを代表する焼き菓子のひとつ、ビスコッティ（biscotti）。近年、大胆に副材料を加えるものリッチなもの、ソフトなものまで多彩なビスコッティがつくられています？個人的には伝統的な味が好きですが、時代に応じた自由な変化も自然なこと？そこをくぐりぬけて生き残る伝統のみが、未来に引き継がれるのだと‣… 生地の材料は小麦粉、グラニュー糖、卵、重曹、アーモンドですが、これらは混ぜすぎてはいけない。混ぜすぎることで生まれるグルテンの粘りが生地の歯切れを悪くし、また、空気を抱き込んで伸びる性質が生地を膨らませすぎてしまう…まとめた生地は、短くとも半日以上～一晩休ませること。砂糖が溶け、粉も水分を吸い、全体が馴染むには時間が必要なのです。このように、ザックリとだけ手を加え、あとは時間の力を借りて味を引き上げるのがイタリア菓子の特徴！ 雑さ・気長さが重要なのです‼！～硬さに隠れがちですけれど、実はビスコッティの魅力はギャップにある？エスプレッソやヴィンサントなどの甘口ワインに浸して食べるのが通例。そのまま食べると、粉の風味がしみじみ深い、硬くて素朴な菓子。 しかしコーヒーやお酒に浸すと、生地が水分をスポンジのように吸い、口の中でホロホロと崩れ、かつ粒感も感じる食感に。味も、強い苦みやアルコールが粉の滋味と混ざり、複雑さと厚みを得ます。 この、液体に浸す前後のギャップこそがビスコッティの醍醐味‼！Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з=з【2点以上&計3000円以上で5％OFF】リーノエリーナ ハンカチ 好評 レディース メンズ lino e lina リネン 麻 ナフキン 北欧雑貨 リトアニア おしゃれ シンプル スカーフ 42 × 42cm プチギフト バレンタイン ホワイトデー ブランド 母の日 祖母 ギフ価格：1,608円（税込、送料無料) (2023/9/2時点)楽天で購入
September 3, 2023
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休日の朝食を‣…
平日の朝食はそれぞれの仕事の支度があって、ゆっくり朝食とはいかないムード？休みの日の朝は、のんびりと朝ごはんを優雅に。 ちっと特別感の朝食にすると、 次の休みを楽しみに、 あたらしい１週間にむかうことができる。普段お暮しに、ちょっとだけ贅沢な食卓を取り入れるのがうれしいオープンサンド：テーブルでシェアしながら食べるメニューだと、手間も少なくっていい。 ライ麦の黒パンに、具はスモークサーモン、ニシンの酢漬けやバターで焼いたタラコなどの魚介類に、ハム、パテ、ローストポークなどの肉類など。パンにバターを塗って、好きな具をのっけて、それぞれ食べる…電子レンジ～5分でできる…マグカップケーキ１個分： 薄力粉大匙４、ココア大匙２、砂糖大さじ３、ベーキングパウダー小匙1/4、牛乳大匙７，サラダ油大匙２。すべての材料をマグカップでよく混ぜ600ｗのレンジで４分ほど焼く！できるだけ個人のお店や市場で買い物を… なによりも地元の店で、自分の住んでいる土地を感じながら…スーパーより不便だけれど‣… Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)玄関マット ベルギー製 デザインラグ 高密度 67×110cm 長方形 おしゃれ ラグ ラグマット ラグカーペット カーペット 絨毯 敷物 ホットカーペット対応 床暖房対応 春 夏 秋 冬 モケット織 リゾート風 メダリオン柄 折りたたみ クラシック グレースレインボー価格：12,589円（税込、送料無料) (2023/9/1時点)楽天で購入
September 2, 2023
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トラメッツィーノ（サンドイッチ）‣…？
イタリアのサンドイッチといえばバニーニが有名ですが、食パン系のサンドイッチも～柔らかいパンにホッとする‣…中でもベネチアバージョンは、具がこんもり、ワインのつまみにも行ける大人の味‼！…パンに具をのせる前に、バターではなく刷毛で水を塗ります。ええええ しっとり感を大切にしているの～ヴェネチアはイタリアでは珍しく、このトラメッツィーノが有名な町らしいです？ パスタやピッツァの人気に隠れているのか、あまりイタリアのパンは知られていないのですが、実はおいしいものがたくさんあります。 ちなみに、イタリア語でパンは「パーネ」といいます。 「パニーニ」や「パニーノ」という言葉がイタリアでパンに該当する、 というイメージがあるかもしれませんが、これらは広い意味でのサンドイッチです。 こちらがハードパン生地サンドイッチのパニーニ。↑サンドイッチと言ってもフランスのバゲットのようなタイプが多いのですが、その中でも日本でおなじみのサンドイッチに最も近いタイプと言えそうな‣…トラメッツィーノは、形も日本のサンドイッチに近い三角形や半月のような形をしています。ふわふわのパンにたっぷり挟まれたバラエティ豊かな具材は、ちょっとしたおやつにもピッタリ。主にヴェネチアなど北部イタリアで見られますこちらが柔らかいパン生地サンドイッチのトラメッツィーノ(Trmezzini)。↓ほうれん草とリコッタチーズクリーム（茹でた葉野菜をたっぷりサンド）生野菜のサンドイッチは多いが、イタリアでは茹で野菜のサンドイッチも珍しくない。菜不足の時に嬉しいひと口！ ほうれん草を１分茹でて１㎝幅に切る、キッチンペーパーや脱水シートなどで挟み一晩水を切る。リコッタチーズと煎ったクルミを加えて混ぜる。 これからは…炒めたキノコとサラミが美味しいですよ‥‣…Ｉ`m sorry・Pleas forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! spiral13x13blue グラスデザイン掛け時計 ハンガリー製 ガラス お祝い 10P03Sep16価格：5,390円（税込、送料別) (2023/8/31時点)楽天で購入
September 1, 2023
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