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梅酒は先日作ったのですが、
お酒は、子ども達を迎えに行ったりとなかなか飲めないので、
梅シロップを作ってみることにしました。
まだセシウムが心配と言う・・・
昨夜、義母と青梅のヘタを取って、洗いました。
レシピに24時間冷凍してから、氷砂糖と食酢と漬けると書いてある。
昨夜冷凍した青梅を今夜漬けてみました。
交互に重ねたけど、食酢を入れて、梅をみんな濡らすために、
さかさまにしたら、片寄ってしまった・・・
発酵しないように、かきまぜたりしないといけないそうです・・・
大丈夫かな?
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