2009年11月の記事
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ウィンナーエピ☆
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は次女が生まれて２回目の病気。５年で水ぼうそう以外初めて！！滅多に病気もしないで元気な子が嘔吐、初熱で相当心配しました。夜中３時ころが吐きだして、そこから洗髪、洗濯。。。日曜日だったから救急病院へ行ったけど、インフルはまだ発熱直後で検査せず。多分胃腸炎系の風邪でしょう。って。休日の病院恐ろしいくらい混んでます。。今朝は座薬も使わず、熱も下がったけど、本人がフラフラするというのでお休み。普段元気な子がぐったりしてるとすごい不安になりますね。 そんな騒動の前に焼いたスチームなしのウィンナーエピ。まぁ普通に美味しいけど、やっぱスチームでパリッと焼いた方がいいなぁ～♪ ブラックペッパーをかけようとゴリゴリしたら空だった＠＠入れ替えるのも面倒だからナシで＾＾；やっぱスパイスも効いてるとなお美味しいかも～！早くオーブンの部品が届いて直してくださ～～～～い！！今日は超短くこの辺で＾＾； ウィンナーエピ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ 焼きドーナツもできるワッフルメーカー！これ欲しい♪↓
November 30, 2009
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カスタードクリームコルネ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 最近いつも同じパンを焼いてるのでたまには違ったパンをなんて作ったコレ！『カスタードクリームコルネ・洋ナシのコンポート入り』 長っ！！ちなみにいつものパンとはロールパン、バゲット、ベーグル、食パンを繰り返す。。なのでたまには成形を楽しもう！みたいな＾＾；でもコルネ。。超苦手なんです。。案の定久々でクルクルが太くて４巻き！！翌日５巻きくらいになりましたけど（笑）←リベンジってこと＾＾ 成形だけ楽しむってわけにいかないのよね。。このコルネは。。だって中身がないとただの穴があいたヤドカリパンだもの。これ２次発酵中にカスタードを作り、なんかカスタード絶対足りない！！ってことに気付き、急きょ洋ナシでコンポート？コンフィチュール？っぽいもの作成。カスタードとコンフィチュールを交互に入れて出来あがり♪ こういうパンは私パンを飽き飽きしたお子達に大ウケ！！何個でも食べられる勢いでした。これでもまぁ、いいか！って思ったんだけど、やっぱりコルネは５巻きくらいは欲しい！！ってことで翌日リベンジです。（笑）同じパンを続けて焼くと飽きられるけど、失敗を成功させるには続けて焼いて、失敗を生かした方がいい！と毎回リベンジつきのパン焼きなのでした＾＾ コルネ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すっかり低迷中です。。。もうがんばらなくていいかな＾＾； 今日のお皿のシリーズ。↓ 昨日のお皿が２枚セットでお安くなってる！↓
November 29, 2009
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くるみ＆レーズンのお花パン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ いつも同じパンばかりなのでたまには変わったパンも食べたいな♪ってことで『くるみ＆レーズンのお花パン』 長っ！！家中にあったレーズン全て投入！！こういうパンってくるみをローストしてないと出来なくて思い立ったときには焼けない。。。「くるみパンが食べたい！」と2日前から思っておかないと！！（笑）なので今回はロースト不要なくるみ使用＾＾ ドレッジで花模様をカットしてみたり、はさみでカットしてみたり。結局はさみが1番キレイだった＾＾ 欲を言えばめしべみたいなくるみをもっとギュギュっと押しこめばよかった。。お出かけ前に焼いてしまって、この花びら2カットを口に押し込みおでかけ。もっと味わって食べたかったよ～。たった2花びらが昼ごはんで腹減った＝＝； ちなみに粉は春よ恋、くるみは前にマートで使った黒糖くるみ。黒くるみだと前もってローストしておかなくていいし、黒糖のコクがあって美味しい！！200ｇの粉を4分割だから結構大きいお花パンです。なので1個食べたらヤバいです。。。 オーブン壊れた壊れたと言いつつも、スチームなしでガンガン焼いてます＾＾こんな酷使がオーブン壊れる原因なんだろうけど、これが楽しみで＾＾；部品がそろい次第うちのオーブンさん修理の旅に出かけます。。今のうちに焼き貯めだぁ～～～～（笑） くるみ＆レーズンパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪うぇ～～～～んＴ▽Ｔ がっつり低迷中です。。。 今とっても気になってる本♪私もこんな素敵パンライフ送ってみたい♪↓
November 27, 2009
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しわったプルマン＆抹茶シフォン。
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 大好きな湯だねのプルマンを焼きました。疲れた夜の最後に湯だねを作るのが面倒なんだけど。。でもこれがとっても美味しいので頑張って湯だねを作ります。普通のプルマンでも型を使うパンはしっとりしてて美味しいけどこの湯だねを使うと超超しっとりでめちゃめちゃ美味しいんです。でもこのプルマン、カッピングやケービングを起こしやすいのが難点＞＜こっちはさらに時間がたってシワってる。。 しかもあと少し2次発酵すれば良かったなぁ～と反省たっぷり＾＾；このプルマン当日はとてもじゃないけど、柔らかくてカットできないくらい。無理やりカットしたらつぶれた。。。本当はサンドにしたかったけど、何もはさまず、そのままかぶりつきました。そのままが一番美味しいかも！！ そしていつか作った封印寸前だったシフォン（笑）↓ 『抹茶＆渋皮煮のシフォン』栗が出始めたころに作ったからいったい何カ月前？？ってくらい古い古い！ 普通に美味しかったはず！（笑）欲を言えばキリがないけど、高さが欲しいとか、キメ細かくしたいとか。まぁ、普通い出来たということで＾＾；最近は今までよりもあまり作ってないので今日はこの辺で＾＾；ネタ切れですけど、こちらをよろしくです♪↓ プルマン＆シフォン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪うぇ～～～～んＴ▽Ｔ がっつり低迷中です。。。 シフォンには！この子達を使って♪↓
November 26, 2009
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Ｃｈｒｉｓｔｍａｓクッキーオーナメント☆
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ クリスマスまであと1カ月。クリスマスの時期の雰囲気って大好きです♪オーナメントって買うと結構するから今年は作ってみました。しかもクッキーで♪クッキー生地を焼く前日に仕込み、翌日型抜き＆焼成。冷めたらお好みの色のアイシングでお化粧していくという作業。これがエライ時間かかってしまった＠＠ まったくもってクリスマスらしいクッキーの型抜きがなくて。。リングは大きな丸型を小さな丸型で抜いただけ。なぜかキャラ弁用に買った型抜きの中にもみの木が＾＾；これが小さい小さい！アイシングも息をぐっと止めてお絵かき。バザーで振り替え休日だった長女と一緒にアイシング♪ 子どもっぽいクッキーだけど、世界で1つのオーナメント。こんなのを飾るのもいい思い出かな＾＾でもこのままでは飾れないのでＯＰＰパックにいれてリボンかひもでつけようかな＾＾まだつけてません＾＾；思い描いたクリスマスツリーになればいいな♪あと1カ月クリスマス気分を味わいたいと思います。でも差し迫った子ども会の会議の資料を早く仕上げねば！！と思いつつ毎日逃避中～。。。クリスマスやかるた大会や次期役員選出や資源回収と盛りだくさんだけど現実から目をそむけてこんなことして遊んでました＾＾いい加減本腰いれなきゃ～～～～っ！！ クッキーオーナメント♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪うぇ～～～～んＴ▽Ｔ 低迷中ですぅ。。。 これがあったらなぁ～♪↓
November 25, 2009
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ロールパンパン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日はオーブンを電気屋さんが見にきてくれました。「オーブンって２年でこんなことあるんですか？」って聞くと「まずあまり聞かないですね。。。」と。 心の声で私： 「やっぱ酷使しすぎたか。。。」さすがに毎日高温余熱してます。。とは言わなかった＾＾；言えなかった。。スチーム系のヒューズが２個切れてるとのこと。それは基盤がダメになってるんでしょうって。後日基盤を取りかえるそうです。保障に入ってなかったら１万ちょいらしいです。あぁ～保険って素晴らしい！！（笑）それにしても２年でオーブンがこんなことになるなんて。。思わず業務用を買いたいと思ったけど、３０万～５０万！！そんなの買う日はいつか商売なり、教室なりしていたいかも＾＾（笑）ただの主婦には高価で買えませんよ～～～Ｔ▽Ｔなんて１日を過ごした私は今日は何も焼いてません。これはおとといとりあえず今日が最後かも～～～って思って焼いたパン。スチームなしで。。↓ 久々に艶消しのロールパン。なんだか素朴でこっちも好きです。あぁ～、でもツヤツヤも捨てがたい！（笑）昨日は午前中に焼き貯め３種してお出かけしてきたのです＾＾；１日の始まりは焼き焼きから（笑）←アホ！！ 最初、焼き立てを手でちぎったらとんでもない形になったので端っこをナイフでカット。だからめっちゃ端っこです。。。カットし直して、撮り直そうよ！私！（笑）ただ、焼き温度高めのわりに時間１０分は長かった。。。まぁ、やや失敗。。。でもＵＰ。だってセーラちゃん が何度も見にきてくれたって♪嬉しいのでやる気低迷でも更新すちゃいます♪書いたでぇ～～～～～～～！！！最近おひさまを浴びてないせいか、曇りだから。テンションが上がらず。。＾＾；セーラちゃんにあげてもらいました♪さんきゅ～♪ ロールだけじゃない成形も♪なんてやったのがお花。でもなんだか変な形です。。。なんでも修行しないと上手になれないなぁ～。。大成功するまで続けて焼かないとね！（笑）でもあれも焼きたいこれも焼きたいでどれもこれも上手になれないのです＾＾しばらくはこんなハードじゃないソフト系が続くかも♪だって、スチーム出ないから。。。Ｔ▽Ｔ ロールパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪うぇ～～～～んＴ▽Ｔ 低迷中ですぅ。。。 こんがり焼くには↓ 今日は２２時～先着３０名様、浅井商店でこれが安い！↓１００円なり！！！私も欲しい～～～♪５２５０円以上送料無料～♪
November 24, 2009
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カンパ！カンパ！
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ こんな時間にこんばんは＾＾♪今日もなんだか相棒が壊れたというショックでＴ▽Ｔまだオーブンのスチームが壊れる前に焼いた超久々のカンパ！どこがメリっってるの～～～～！って変なところがメリってます。。肝心の四隅は全く音沙汰なし。。まぁ、苦手なんです。。カンパが＾＾； 粉は何使おう？？なんて迷うのもまた楽しみで＾＾結局、Ｆとグリストミルです。いつものように前日に捏ね捏ねして常温オーバーナイト。寝てる間も気になって起きたし。。体に悪そうなパン作り（笑）それだけパン作りに魂こもってるってことで（笑）でもたいしたパンが焼けてないことがしばしば。それでも楽しい！！ 一見、軽い感じ？？なんて思われるけど真ん中ずっしり詰まってました（笑）カンパの内層はどーだったら良いの？？いまいちあまり焼かないのでわかってません＞＜これはトマトソース＆チーズを乗せて焼いたりカルピスバター塗ってたべてみたり。サラダのクルトンにしてみたり。写真は腹ペコ達を目の前には撮れず。。とにかく美味しく食べたのでした＾＾あぁ～～、こういうハードがしばらくは焼けません。。。別にスチームなしでも焼けるんだろうけど今はいつ壊れるかわからないという怖い状況。。高温余熱とかヤバそうですぅ～。。明日見に来てくれるけど、持ち帰られたらレンジもなくて不便。。温め直しができない生活も、オーブンのない生活も今の私には厳しい～。明日部品変えるだけで直りますように！！あぁ～、困った困った。。。 カンパ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ こんがり焼くには↓ もしもダメだったら。。これか？↓
November 23, 2009
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消えた胡麻パン＆ピザで夕はん♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ なんだかこの私がブログを書く気力も、パンを焼く気力もあまり沸かない不思議な今日（笑）結局パンも焼いたし、こうして日記も書いてるんだけど（爆）なかなかやる気モードにスイッチがはいりません＞＜でした！なんでかって言うと。。。今日私の相棒が半分壊れましたＴ▽Ｔ朝バゲットを焼いてたんです！！そしたら途中でエラーメッセージ。。。。なんとバゲの命、スチーム系統全滅。。。。蒸す、加熱水蒸気など一切ダメ。。バゲは途中から石窯機能で。。もう成形がダメだったんで最悪！！オーブンのせいじゃないね＾＾；とりあえず今度東芝さんが修理にやってきます。。レンジや石窯オーブンの機能は働いてるので焼けるっちゃ焼けるんだど。。相当落ち込んだわけですよ。。。『もうパンが焼けない・・・号泣』←泣いてないけどさ。。そしてトップの『胡麻パン』の画像もどこかへ行った。。。探しても探しても見つからず。。。。消したな。。 で、同じサンドの画像だけど、ちょっと違う（笑）デカイだけ？？（笑）これ美味しかったんですぅ～～～～！！胡麻を入れたリッチな生地でお花成形。具は相変わらずな卵サラダ、レンコンキンピラ、レタス。花形成形もまた要練習やね。しかし、いつオーブンが止まるか怖い。。。そして昨日の夕ごはん↓ マートに載ってる生地で＾＾普通～～～～なトマトピザを粉450ｇ分！！2日間お友達のお子ちゃまを預かってて、お風呂いれて、ご飯食べさせて。野菜の苦手なお友達はきっと我が家の夕飯嫌かも。。。と思いつつ我が家なんでとりあえずサラダ、野菜たっぷりスープにピザ。 夜の画像がイマイチ、どころかイマニくらいです。。これを私を除く4人（うち子ども3人）と預かったママへちょっとおすそわけで完食！！思い切り食べられるってうらやましい～～～～～っ！！これか？？やる気が出ないストレスは？？（笑）ではではみなさま楽しい3連休を～～～～♪♪ ごまパン＆ピザ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ こんがり焼くには↓ オーブンが壊れたらこの銅板も買い直しか。。くぅ～～～、泣けてくる。。まだオーブン2年目だよ～～～～Ｔ▽Ｔ ピザレシピ↓
November 22, 2009
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かわゆいクッキーいっぱい♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は娘バースデーにポチっとたくさん応援ありがとうございました。なんだか良い1年になりそうです♪そんな昨日のケーキつながりで＾＾；あのケーキのデコに使った『なんちゃってアイシングクッキー』たいしたアイシングしてないんで＾＾；胸張って『アイシング』とは言えない。。。。（笑） ここらのパーツがメインのパーツで使いました。バースデープレートは外せない！！ってことで名前をアイシングしたけど、かなり下手で＾＾；名前を真ん中に書くって難しい～。。結局偏ってしまったけど、まぁコレくらい出来れば私的にＯＫってことで＾＾ 本当はこのクッキーの前に『パータデコール』でジュエルペットというキャラクッキーを作ったけど、作ったキャラが黒い猫でイマイチラブリーなケーキと合わず、封印。。またこの型抜きクッキーを作ることになしました。。。ずばり2度手間！！ クッキーをフォークとスプーンでいただきま～～～～す♪なんちゃて＾＾；このフォークが超難しくて、型から抜けないのだ。。そして1個づつで諦め終了～。もったいなくてまだ食べてません。。このままクリスマスのオーナメントでもいいかな？？（笑）そうだ！！クッキーでオーナメント作っても可愛いよね！って妄想で終わりそうです＾＾； 今日はなんとユニクロの朝6時開店に行ったんだけど、5時50分くらいですでに200人はいたな。。。諦めて帰ってきました。ヒートテックが600円だったのに～～。バイクで通勤する旦那のために買う予定だったけど、予定で終わりました（笑） バースデーケーキ用クッキー美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ こんがり焼くには↓
November 21, 2009
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メルヘンなバースデーケーキ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は次女のお誕生日でした。毎日毎日『あと何日寝たら５歳？」って聞くくらい指折り数えてました。私もそんな嬉しいお誕生日はびっくりさせてあげたい♪だから2日くらい前から準備に取り掛かりました＾＾；このケーキはまだ出来上がってません。全然イメージがわかず、こういうケーキっていうのが漠然としてて何を作ったらいのか？？イメージだけは『ふわふわした』とか、『可愛い』でした。すごい漠然としててわかりずら～～～～い！！とりあえず色々使えそうなパーツやフィリングだけは準備して当日ぶっつけ本番！！（笑）そして出来上がったのはコレ↓ 『うさぎの森のお誕生日』ってところかしら？＾＾シルバニア系？？（笑）このクッキーがなかったら大人っぽいケーキでイマイチイメージと違う。。5歳児用っぽくないからクッキーでお子ちゃま向けに＾＾型抜きクッキーにアイシングして♪これ結構楽しい作業なんだけど、イメージの色とアイシングの硬さに調整が大変。 私にしてはまぁまぁキレイにできたナッペにクッキーをくっつけるのはもったいないけど、これじゃ、ふわふわ、キュート、ラブリーじゃないのよね～。。で、何を2日も前から作るかっていうと、まずはクッキー生地を作って１日寝かせる。そこからですよ！！当日までに私がしたこと。・クッキー生地を作る・翌日クッキーを型抜きして焼く・クッキーにアイシングをする・紅玉のコンポートを作る・紅玉でバラを作る・ジェノワにはさむラ・フランスのコンポートを作る・ジェノワーズを焼く・デコするといった感じでめっちゃ工程があったのです。。 本当は丸ごとのイチゴを使いたかっただけど、売ってたのがデカくて可愛くないイチゴだったのですよ。。。なのでこれはカットしてしかデコに使えず。。カットしたイチゴを可愛く盛りつけるのが大変！！なんだかぶっつけ本番でやりながら適当に出来上がってしまった。なんだかさみしい感じがしてアラザンを飾ったのがイマイチだった。。。それでも出来たケーキを見た次女はとっても喜んでくれてみんなでHappy Birthdayの歌を歌ってろうそくを消してご飯のあとに食べました♪ 夜は写真がイマイチですが。。こんな感じ。ちなみにバースデーディナーは次女希望で回るお寿司屋さん（笑）Ｍちゃんや私からプレゼントをもらって、ケーキ食べて、お寿司食べて、みんなにおめでとう♪って言ってもらえてとーーーーーってもいい１日になったね！あと３６５日寝たら６歳だね！（笑）この１年も健康で素敵な１年になりますように♪ バースデーケーキ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪低迷中にご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ 便利な回転台と１５ｃｍ型♪↓ プロフーズさんで6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓
November 20, 2009
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最後のあこ酵母でやっぱり食パン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ とうとう『あこ天然酵母』がなくなってしまった。。ホシノやあこって手軽に天然酵母を楽しめて大好きです。そのあこちゃんラスト。。。何焼こう？って考えたらやっぱりみんな大好き食パンとなりました。ここ最近の寒さでなかなか発酵が進まず。。もう焼いちゃえ～～～って。2次発酵が型下１ｃｍで焼成に入ったんですけど、その時点で90分以上たってたかな？なので待ちきれず。。。 しかも焼きあがりが朝6時くらいだったかな？あたりは真っ暗で日が出るまで待ってたらシワった。。。それもまたイマイチなんだけど。。この時はいつもの３つ折りクルクルをやめて、丸め成形で作ってみたら、なんだかなだか～～～なお山でした。ビジュアル的ににはいつもの3つ折りクルクルのが好きです。 キメも荒いけど、酵母の香りが良くて美味しかった♪これはそのままかじっても十分♪写真は撮ってないけど、カルピスバター＆チーズのハーフ＆ハーフでいただきました。本当は2種を2枚食べられる勢いは持ってるんだけど体のために1枚で我慢我慢。。。これってとってもストレス！！本気で食べれば1人で１斤は余裕で食べられそうです（笑） 今日は人生で2度目の嬉しい出来事が5年前に起こった日！！あなたに出会えて母さん幸せ♪♪今日はケーキだ♪ケーキだ～♪ 食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪低迷中にご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ プロフーズさんで6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓
November 18, 2009
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抹茶マーブルシフォン♪超ふわふわ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 久々に型シフォンを作ったらまた続けて作りたい病気発症！！（笑）Ｍちゃんがおうちに遊びにおいでってメールをくれて、すぐ仕込んだのです＾＾この日は幼稚園の11月のお誕生日会だったのでそれに間に合うお菓子ってこれしか思い浮かばず＾＾；仕込んで→幼稚園→Ｍちゃん家 この日はどういうわけか？今まで私が作ったシフォンの中で最高にふわふわで焼き縮みもなかったのです。こんなシフォンが焼けたら幸せ～～～～♪でもこの次はこうはいかないだろう。。何せ、なんでこんな風に焼けたのかわかってないから（笑）結構窯伸びしたので、これは中に大きな穴でもあいてるんじゃ???なんて不安になりながらの型はずし＾＾； 型はずしは超汚かったけど。。やっぱ型はずしって難しい～～～！！でもこんなシフォンがまた焼けることを思いながら焼きたいなぁ～♪そして撃沈するのが目に見えてるけど＝＝；今日は大忙しなのでこの辺で＾＾； シフォン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪低迷中にご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ 今日の２２時～浅井商店ですごいセールが！！これとか！１７ｃｍシフォン型が1395円！！↓ ドレッジが1円！！↓ほかにも色々！
November 18, 2009
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バゲで朝ごパン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は中身がイマイチだったバゲです。。まずはこないだの日曜の朝ごパン♪ってたいしたことないんだけど＾＾・チーズスクランブルエッグ・キンピラごぼう←これは大好きでよく作る♪・ボイルドウィンナー←でもレンジでチン♪・トマトのマリネ・バゲトースト、カルピスバター添えとこんな感じ。 うちではしょっちゅうこのミニトマトのマリネがでてきます。いちいち湯むきするのが面倒だけど、見た目可愛いので＾＾；このプレートに使ったバゲは見ためイケてる？なんて錯覚を起こしたのですが。。 まま、ちょっとゆがんでるけど。。これがですね。。中身をカットしてびっくりするくらいしょぼかった。。。 あはは～～～～！詰まってますから。。いつもの配合で、およそ同じ作り方でなぜこうなったかは不明。。パンってやっぱり奥深いわね～。これは気温が低くなったことも関係あるんだろうなぁ～。そこまで私の感とセンスじゃ乗りきれません（笑）まだまだ修行じゃぁ～～～～！！ バゲで朝ごパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪低迷中にご声援ありがとうございました♪＊＾＾＊ こんがり焼くには↓ これ地味にとっても便利♪↓ クープには↓
November 17, 2009
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シフォン・アレコレ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 久々に型を使ってシフォンを焼きました。しかも1日の忙しい時間を狙ったかのような時間に＾＾；ちょっと前の日記にも書いたけど、幼稚園に送る前に。いつも8時25分に出るんだけど、焼きあがったのは8時23分＠＠なぜもっと早く仕込まなかったのか・・・。っていうか、送ってから焼けばいいのに、ちょっとの時間を見つけてしまったから＾＾；そんなあわただしい時間に焼いた第一弾はボンヌママンのマロンを使った ←楽天最安！！『マロン＆渋皮煮の和・シフォン』 適当なレシピで砂糖のわかりにこのマロンジャムを１００ｇそしてあとは１７ｃｍレシピで水分少なめ。そこへ自家製の渋皮煮をごろごろと投入！！甘さも１７ｃｍレシピくらいで適当のわりには良かったかな？＾＾でもこの瓶が欲しくて買ったけど、なかなかマロンジャムって使いきれず。。こうやってやっと使いきったわけです＾＾思えば贅沢シフォンかも♪ 型出しボロボロだけど、まぁいいや＾＾；１個はチャレンジシフォンだったので保険の意味でお子の大好きなココア生地にチョコチップ♪これは美容室に出かける１時間前に焼いて、これまたバタバタ。。ちょっとした時間を見つけては今コレができる！なんて無理をしてテンテコマイな私です。一気に２台も焼いてしまったのでＭちゃんに強制でもらってもらいました＾＾いつもありがとう～～～♪我が家じゃ、チョコがあったせいか、栗は食べる前からいらないと。。。いいよ、いいよ、お母さんがちびちび食べるから。。また型っを使ったシフォンもいいなぁ～なんて思いました＾＾ シフォンケーキ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪低迷中でございます。。 シフォンには！この子達を使って♪↓
November 15, 2009
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あこ天然酵母でベーグル♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 先日起こしたあこ酵母でベーグルを作りました。酵母でベーグルは久々だったけど、やっぱり酵母で作るベーグルは美味しかった♪幼稚園に次女を送って、捏ねて、1次発酵がてら90分ほどの間に走りに行って、帰ってからベンチ、成形、ゆで、焼成としました。酵母は1次発酵的な時間が少しはあったほうが私は好きで最近はそうしてます。 すっごいツヤピカじゃないけど、酵母で1次発酵やや有りでこのくらいならいいかななんて＾＾；すごいハードな感じじゃなくて、子どもも食べやすいソフトめなベーグルです。私はサンドイッチにしたいので中身はなしで＾＾プレーン4個とチーズが2個。 見た目ぐちゃぐちゃだけど、大好きな組み合わせ♪キンピラごぼう&鶏ハム&卵サラダ&レタス。キンピラの食感がいいサンドです♪我が家ではキンピラごぼうは常備菜でよく作ってます。ごぼうと人参切るのがメンドイけど。。＝＝； 先日小学校の給食試食会へ行ってきました。メニューは・サバの味噌煮・かき玉汁・ヒジキ煮我が家、旦那さんが魚は骨があって嫌という子どもみたいな男なんであまり魚が登場しません。。でもやっぱ日本人、魚美味しい！！帰って翌日まったく同じメニュー作りました。（笑）試食会の日はうちの子の学年はプチ遠足でいなかったので大丈夫！これからは旦那を無視して魚料理もしようと思いました。＾＾栗原はるみさんがサバの味噌煮をガーリックトーストで食べてたから魚もパンとイケるかも～～～～＾ｍ＾ ベーグル美味しそうなんて思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ おいしいベーグルには♪↓北海道産小麦100％強力粉はるゆたかブレンド500g【konarui】 おいしく焼くには♪↓
November 15, 2009
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クロワッサン再び、でも最後＾＾；
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は久々に美容室へ行って髪をカットしてきました。もういい加減ヤバい状態だったのと、前髪を作って若返り（笑）ちょっとはキレイになったかしら？？（笑）あぁ～行ってよかった♪そしてネールも塗りなおして気分を盛り上げてみました＾＾；そんな女心を失いかけてたころ焼いたクロワッサン。 前回と全く成長してない。。。。余った端っこはムースを作る予定で買ったセルクルで『クロッカン』に。クロワッサンよりこっちのが美味しかったりして＾ｍ＾パールシュガー＆アーモンドスライスをトッピング♪前回焼いたあの次の日ですよ！コレ！！手と感覚、頭の中での反省は翌日生かさねば！！って焼いたんだけどこのありさまですよ。。変わってない＠＠ 意味もなく同じような写真が続くけど＾＾；この日はバターはカルピスバターの無塩。粉はメゾンカイザーとグリストミル。もう我が家の中の高級な粉とバターを総動員（笑）材料から言えば、これは売ったら高い（爆）地味に我が家で全消費。。子ども達のお気に入りのパンだったわけで、良かったけど。 体を思うとどーなんだと悩みます。油多いからね！＾＾； このときは伸ばしで生地が切れた。。。そして美しい理想の内層なんてどこにある？？まぁ、美味しいけど、もう追求しません（笑）次はいつ焼くかな？クロワッサン。やっぱり食べても飽きの来ない食パンか、ベーグルかバゲが好きです♪油がどーのこーのとか言って、昨日幼稚園前にシフォンを1台、送って美容院前に1台。合計２台のシフォンを焼いたアホっプぷりを発揮しました＾＾；その話はまた今度＾＾ クロワッサン美味しそうなんて思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ クロッカンに使った型↓ + +＝美味しい♪
November 13, 2009
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ミニ食パン型であこ酵母レーズンパン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ もそろそろ賞味期限が迫った残りわずかなあこ酵母を起こしました。（笑）貧乏症で少しとなるとなかなか使えず、期限ぎりぎりに使う私＾＾；今回もどーにか命拾い！間に合った！！＊＾＾＊あこを起こしたら食パンを焼きたいなぁ～って思って型が収納されたところを見るとしばらーーーーーく使ってなかったミニ食パン型と目が合ったのでたまにはミニで焼いてみました。 やっぱ小さいって可愛い♪ 粉は1回分だけ残しておいた『キタノカオリ』今、国産粉がまた値上がって貴重だなぁ～って思いながら＾＾；今回ずいぶんレーズン偏っっちゃいました＾＾；カットしたらレーズンが全くないようなところもあってこれ普通の食パンや～～～ん＞＜でもあこの風味満載でそれはそれで味わえて美味しかったです。 せっかく型を3つだしたんだから、ビジュアル的に変えてみたい＾＾ということで、プレーンな丸めただけ、アーモンドスライストッピングしたもの、バタートップ風に切り込み入れて、バターを乗せて焼いた3パターン。パターンってほどでもないか＾＾；これを分厚くカットして、トーストして、カルピスバターたっぷり塗って朝ごはん。ちゃんと野菜のスープとサラダをつけて♪私??そのままキッチンでかじって終わりました。。。＝＝；朝は忙しくって、なかなか座ってゆっくり食べてる時間がないので。。早起きだけど、まさか朝の4時から朝ご飯ってわけにはね～～～～！！朝ご飯を食べたい時間は家族の準備の時間。たまにはゆっくり座って食べたいなぁ～＾＾； レーズンミニ食パン美味しそうなんて思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 今日のミニ食パン型↓ 今日のカッティングボード↓
November 12, 2009
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人生3度目のクロワッサン。ありゃりゃ。
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は背中やおなかの肉と戦うべく、走ってダンベルしてから更新（笑）ここで諦めるか、頑張るかが今後の私を決めるので＾＾；めちゃめちゃ太った私を想像されそう（笑）こんなこと言ってる私が焼いたパンは高高カロリーなクロワッサン！！しかも人生3度目のクロワッサン！クロワッサンって難しい～～～～～！！何を作っても難しいって言ってるけど、これはマジで難しい！まずね、生地とバターシートが均等に伸びません＞＜これはまだ生地がやぶれることはなかったけど、この翌日恒例のリベンジしたわけですよ！（笑）上手にできないと出来るまで焼きたい衝動にかられるので＾＾；しかーーーーーし、これはコストもカロリーも高いので私のパンカテゴリーの中では上手になれなくても諦めるパンになりました＾＾； とりあえず、粉はリスドオルで、バターは発酵バターです！！そりゃー下手でも美味しい香りがぷんぷんしてヤバいヤバい！！（笑）なんとなくクロワッサンには見えるんだけど、有名ブロガーさん達のような美しい内層とは比べられません＾＾；そんなショボショボクロワッサンだけど、お友達に誘ってもらったお茶タイムに持って行きました。お子にも大人気パンとなったわけですが、カロリーを考えると、毎日食べさせるわけにはいかない。。。朝焼き立てを食べてもらうために、夜な夜なバターシートを作り、冷蔵発酵のパン生地を作り、朝早く起きてシートを折り込みました。朝4時から折りこめば、午前中家にいないといけないという拘束は免れます（笑）そんなことを２日もやったのでした＾＾；それはまた今度＾＾；今日はたった2枚の写真で文ばっかりだけど応援よろしくお願いします♪♪ クロワッサン美味しそうなんて思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 明治発酵バターがなんと710円！！あり得ない！！↓ カルピスバターがなんと760円！安すぎ！！↓
November 12, 2009
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可愛いおしりパン・ファンデュ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は珍しくいつもはあんまり焼かないパンをＵＰです。巷では「お尻パン」って呼ばれたり、「ハイジの白パン」なんて呼ばれるこのパン。ちょっとステキに『ファンデュ』♪でもこのファンデュの成形が苦手な私。。あのヤバイヤバイって言ってたホシノ天然酵母で＾＾； 今回はまだマシな方で、一応お尻っぽいかな？？いっつもこのお尻の線が消えちゃうんだも～ん＞＜箸じゃ細いから私はいっつもたこ焼き器についてた付属のひっくり返し棒の柄で＾＾；箸より太くて程よい太さでコロコロするのに便利。（笑）結構グリグリってやってもこの程度なんですけどね。 さすがにホシノもちょっと足りなかったし、何しろ起こしてからかなりたってたのでドライイーストを0.1ｇだけ添加して助けてもらいました。0.1ｇだけのイーストだから入ってることも気づかないくらいホシノのいい香り♪ 子ども達はこれに大好きブルーベリージャムを塗って、私はそのままカブリ、旦那はこれ↓ とろとろスクランブルエッグ＆ウィンナーミックスポテサ（サツマイモ＆ジャガ＆ブロッコリーやその他野菜）＆鶏ハムこれを2人で走った朝に旦那には出しました。ホシノを使いきったとたんにまた最後のあこ天然酵母を起こしてしまった＠＠また使いきれるのか？？？今日はその第一号で『レーズンミニ食パン』を焼きました。それはまた今度～～♪今日はこれからヨガ＆小学校の給食試食会♪給食って大人になったら食べられないもんね～＾ｍ＾ ファンデュ美味しそうなんて思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 今日のお皿↓ これやっぱり美味しい～♪↓
November 11, 2009
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極端なバゲッツ！
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 上手になったら嬉しいパンの1つ、バゲット。これは11月5日に焼いたんだけど、この前日に焼いたバゲットがとんでもなく不細工で、悔しくて、翌日も焼いてしまった代物＾＾；どーにも、こーにも納得８０％くらいは焼けないと何度でも焼いてしまう病気です（笑）そしてそんな気持ちで焼いたバゲットは丁寧に丁寧に♪成形、発酵、クープ私なりにすごーく気を使いました。 出来た子はこんな感じで、私レベルならこれだけ焼けたら連日は焼かなくてもいいかな？なんて＾＾；思ったのもつかの間。 ちょっと盛り上がった？？よーしカットじゃ、カットじゃ！！ ハイ！撃沈。。。。見た目を反してかなり詰まった中身。。。これじゃまた焼かなきゃいけないけど、一旦リセットしてから焼くことにしよーってことでこの日以来まだ焼いてません＾＾； デブまっしぐらなカルピスバターをつけていただきました♪シンプルなパンにカルピス有塩バター最高に美味しいです！！だからまた走らないといけないわけで。。土日といつもの公園を2日で8.8キロ走って、ウォーキング4キロ、ダンベルしました＾＾；やっても変わらないけど、やらないよりはマシかな＾＾；きっと食べない方が体から出るカロリーより、高いよね＾＾；でも焼いたからには食べてみたいのだ。。。一生痩せないな。。（爆） バゲット美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけるととーーーーーーーーっても嬉しいです♪＊＾＾＊ こんがり焼くには↓ これ地味にとっても便利♪↓ クープには↓
November 9, 2009
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クルクルロールパン♪あいりおー的成形♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ またまたしつこいロールパンだけど＾＾；どうにもこうにも理想からどんどんかけ離れていくので。。成形方法や手順はいつも一緒なんだけど、これは発酵の問題かな？？たまに質問メールをもらいます。でも私パン教室に行ってちゃんと習ったこともないし、経験もそんなにありません。独学で本とネットが先生。（笑）それと日々のパン焼き＾＾そんな私だけど、あいりおーさんはどうやって成形するんですか？って聞かれることがあります。えっ！こんなド素人の私じゃ答えられない＠＠ 基礎も基本もないし。。とりあえずあいりおー的ロールパンを文章で説明してもわかりづらいので撮ってみました。 私は200ｇの粉をいつも８分割の小ぶりなロールちゃん。1次発酵の終わった生地を１の形でベンチタイム。本とかよりもベンチタイムの状態がやや細長いかな？１７ｃｍでした。十分休ませた生地を軽くコロコロしてから（この時点で２２～２３ｃｍ）三角形の底辺側を手or麺棒でのばしてクルクル。残り1/3を手で優しくひっぱってクルクル。４の写真は成形直後。それがいっぱい並んだのが下真ん中の写真。右側下の写真は2次発酵後、焼く前。これはプロではない私流なので＾＾；でもたまに聞かれるので載せてみました。そして出来た子はこれ↓ ちょっと理想とまた離れたんだけど＝＝＋でもいつもこれだから仕方ないと。。。（笑）本当の理想はこれだけど↓ 生地の丁寧な伸ばしや成形、発酵具合が合えばこれになるんだろうけど。。。本当にどんなパンでも難しい～～！！だから理想を求めて同じパンばかりを焼いています。いつも上手に焼けたら嬉しいパン。・ロールパン・ベーグル・バゲット・食パンかな＾＾；どれもシンプルでご飯の代わりになるパンです。いまだこれをいつも上手に焼けないから困ったもんだ＞＜ ちょっとつぶれてるけど、この並んだ姿がかわゆい♪ メールで質問もらった方に4巻きかも！なんて言っちゃったけど、やっぱ3巻きだったごめんなさい＞＜もっと修行します！！ ロールパン日記、美味しそうなんて思っていただけたらポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 昨日は絶不調でした。。。Ｔ▽Ｔ←また泣いてる。 私のお気に入りの器達クリックすると飛べますよ。↓
November 9, 2009
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憧れの器屋さんへ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪先日、ずっと行きたかったお店に行ってきました。オシャレなお友達が次々と伺うそのお店は『フランジパニさん』。方向音痴な私は旦那さんに連れてってもらい、旦那さんが違う場所で待ってる間、次女と2人でコインパーキングから歩いて行きました。 中へ入ると胸躍る器達がたくさん！！わぁ～ここへみんなきたんだ～！！お店の方も明るくお迎えしてくださり、色々お話させていただきました。お店の方は次女が退屈しないようにおもちゃを出してくださり、次女は楽しくそれで遊び、私は器をゆっくり見ることができました。中でもずっと憧れていてharu*ちゃん もセーラちゃん も持ってるこれが欲しかった！！ 鈴木史子さんのパン皿。これずっと憧れてて、やっと出会った感じです。お店に行ったときは大きいの2枚、小さいの2枚しかなくて、全部は買えなかったので、大きいの1枚と、小さいの2枚にしました。それともう1種は家族分買ったのがこちら。 作家さんの名前を忘れてしまった＝＝；これを4枚買って、合計７枚の器と帰宅。何を作るかわくわくして帰ったものの、こんな料理が第一号に＾＾；でも器が素敵なだけで、しょぼい料理もとっても美味しく感じます。これを旦那さんはご飯の上にかけてました。器は即効空っぽ。。。いいのさ、いいのさ、盛りつけられたんだし＾＾；器の力ってすごいなぁ～。やる気も出るし、料理も楽しくなるから。あとは少ないレパートリーをどうにかして、引き出したい！！またここへ行きたいなぁ～♪今度はお財布いっぱいにしていかないと！！（笑） 今日はしょぼい料理とパン1かけだけだけど＾＾；ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊
November 8, 2009
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パンの会とお誕生日会♪＝おうちカフェ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は写真も多いし、文も長いです。。＾＾；こないだのインフル騒動でキャンセルをキャンセルした日のこと。その日はいつもの粉友達＆初めましてのお友達も一緒にパンを作りました。その初めましてのお友達はいつも粉を一緒に買うお友達のお友達。その方とついにご対面！一緒の幼稚園でした！しかも毎日のようにすれ違ってた！！（笑）すごーく近い人でした。どうぞこれからもよろしくお願いします＾＾その新しくお友達になった方はＨＢでおまかせパンは焼くけれど、成形はほぼしないそうで成形パンをしたいとのことだったのでベーグルとメロンパンを焼きました。その日の朝は長女36度台だったので多分インフルじゃないと見込み パン生地とメロンパンのクッキー生地を仕込んで病院で検査。 案の定陰性だったのでキャンセルをキャンセルして決行！！すごいでしょ？？またこれを延期すると誰がいつインフルになるかわからないので。。 焼きあがったパンはこんな感じ。そして、朝決行が決まってからお料理も準備しました。だからろくなものがありません。。サラダ持ち寄り担当だったお友達もサラダを急いで作って持参してくれました。みんな粉やら卵や牛乳を差し入れてくれて、自家製の梅シロップも持ってきれくれました。みんなありがとう～♪そのラインナップはこちら↓ 左側はみんな作のパン達。・トマトとカラーピーマンのさっぱりマリネ・ホウレンソウとサツマイモのポタージュ（私的にヒット！！）・スイートポテトチックなサラダ・お友達のサラダに私の鶏ハム追加（笑）これを1人づつ盛り付けるとこんな感じ↓ これは後撮り（爆）会の最中は大皿盛りを個人でとりわけだったから＾＾；お友達が持ってきてくれたサラダが私の写真テクのなさでボケボケで使えず。。スープもハートをする余裕がなかったのでこの後撮りで＾＾；そしてこの日のメインは最近誕生日を迎えたお友達がいたので私のびっくり作戦でこれ↓ みんなで今からベーグルゆでますよ～って中でこのケーキナッペしてバラ作ってのっけたからナッペが汚い汚い。。。。でも急いで作ったのでお許しを＾＾； ついでにカットも汚いから中心がぼろぼろ＾＾；これ１５ｃｍの型で事前に焼いておきました。紅玉煮も事前に作っておきました。当日は仕上げるのみだったけど、みんながいる中で仕上げるのは緊張。生クリームが１Ｐしかなかったので妙にさみしいケーキになっちゃった。。みんなでお誕生日の歌唄って、ろうそく消してお祝い＾＾喜んでもらえたのでよかったです♪粉メンバーのＭちゃんは息子君がインフルで欠席だったのでケーキを持って行きました。今月は次女が5歳。またケーキを何にするか悩み中～。キャラケーキにしようかな？？＾ｍ＾ 色々美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 便利な回転台と１５ｃｍ型♪↓ ↑『特宝笠』しっとりきめ細かい生地ができます。 今日のお皿↓
November 7, 2009
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ホシノで３つ山食パン☆
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日までのインフル騒動、治まりました（笑）結局朝病院で検査したら陰性。ホっとしたけど心配した2日間と医療費がぁ～。。器買えたな。。本当、健康ってありがたいとつくづく思います。そして、無事学校も幼稚園にも行けたので昨日の約束はキャンセルをキャンセル（笑）あぁ～良かった♪その話はまた今度＾＾；今日は騒動前に焼いたもう危うかったホシノで３つ山食パン。 危ういって多分10日は経過したと思われるホシノさん。冷蔵庫でずっと眠っていたのでそろそろ使いきらなきゃ！！って。案の定発酵が遅い。。おまけに寒さも手伝って。。。それでも寝てる間にむくむくと発酵してどーにか食パンになりました。良かった～♪でもあと1回分残ってる。。。今度こそヤバい。。古いホシノのわりには窯伸びしたかな？＾＾ 中身はこんな感じでまずまずキメ細かめ？？粉ははるゆたかブレンド。サンドにしたり、バタートーストにしたりと家族が消費＾ｍ＾やっぱり酵母パン美味しいなぁ～♪でも一気に使いきれないのでついつい冷蔵庫に居座りがち。。残り１回も早く使わなきゃ！！そしてトップに写ってるミトンは私がリメイクしたミトン。毎日毎日熱い熱い天板を持ってくれて、くたびれてたので余った布を使ってまた新しく生まれ変わりました。私はベージュや茶色や白が好きで家の中もだいたいこんな感じの色です。今週は学級閉鎖やインフル騒動で疲れたなぁ～。。（笑） ホシノ山食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ 今日はこれが届く♪↓
November 6, 2009
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カップdeシフォン。プレーン＆チョコ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は小学校からまた呼び出し。。。。悪いことしたんじゃないですよ＾＾；「保健室の○○です。」おぉ～～～～！来た来た。。（長女、すぐ熱で呼び出し。。）とうとう我が家にもインフル発症か？？？熱がその時点で３８度。。。インフルの疑い大ありだけど、検査するには発熱後半日以上たたないとだダメ。。。まだ病院行ってもなぁ～。。でも夜中発病したらタミフルもらいに救急も嫌だし。。悩んで結局タミフルだけ処方してもらいに行きました。でもあれれ？？？熱下がってますけど？？ただの風邪？？インフルじゃないなら嬉しいけど、お母さんはドキドキだよーーーーっ！！今は熱も下がってるけど頭が痛いと言ってるし。。。学校へ行ってもまた呼び出しか。。休ませるか、とりあえず検査するか。。うぅ～～インフルの恐怖におびえてます。今日はお友達との予定もキャンセルして迷惑かけちゃってごめんなさい。。とバタバタな昨日から今日。。って全然テーマと違う話をダラダラとしたのでテーマ『カップdeシフォン』 先日我が家の真下のお友達が『一緒にシフォン作らん？？」って急きょお誘いを受けたあのときのシフォンです。人生初シフォンはまずは「プレーン」でしょ＾ｍ＾ってことでプレーンシフォン。 どーにか、こーにか焼きあがり♪中には大陥没した子もいたのでその子は味見味見。ほぼお互いのお子がバクバク。ランチをはさみ午後からは応用編で『チョコシフォン』 チョコはメレンゲがつぶれるから大急ぎで作ってオーブンへ。要領さえつかめばホットケーキと同じ時間くらいで出来るかな？？それは言い過ぎ？（笑）だってこれ焼き時間はたった１５分。焼きあがったら2人で英字ペーパーを無造作に手でちぎって裏に両面テープ貼って、紙コップにそれを貼り、マスキングテープもコラボして♪こうやって自分たちで手間暇かけて作ったシフォンにさらにおめかしして自己満足自己満足！！（笑）ちょっとどこかのおうちへの手土産にもなるでしょ＾ｍ＾2種焼きあがったころ小学生組が帰ってきたのでインフルで学級閉鎖中の次女と同じクラスのMちゃんの息子くんも呼んでおやつタイム。お子が6名集まれば床はお菓子のくずだらけとなるのでした（笑） 早くインフルの時期が無事過ぎ去ってくれないかな～。。まだまだ流行中。。みなさまもどうぞお体お大事に。そして手洗い＆うがい＆マスクで乗り切りましょう！！そしてキャンセルしたお友達本当にごめんね～＞＜ シフォンケーキ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊ シフォンには！この子達を使って♪↓
November 5, 2009
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くるくるロールケーキ♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日ＵＰしてるロールケーキはとうとうあの本が来たので作っちゃいました～～～～！！津田さんの『くるくるロールケーキ』より。今までどんだけ気をつけても焼き目の皮がはがれるorしわ。。だった私の外巻ロールに革命だぁ～～～～～！！！それだけで嬉しい！！本が届いて熟読！！レシピが全然違う＠＠そりゃー今まで皮もむけてるか？とにかくこんなシワのないロールが焼けて嬉しい≧▽≦ 今までは共立てのロールケーキ。これは別立てのスフレ生地。シュワシュワの生地がとっても美味しいレシピでした。生クリームがなかったけど、どーしても作りたっかったので手作りカスタード＆洋ナシのコンポートを巻き巻き♪これがまた美味しい！！（笑） またまたこれ作りたいけど、消費が追いつかないので我慢我慢！！（笑）今回はカットもしやすい生地でした。レシピが違うだけでこんなに出来上がりも違うんだね～。ケーキ作りもまた奥深し！！このロールが可愛く乗る器が欲しいなぁ～♪器といえば、最近とうとう気になってた器屋さんに行っちゃいました！！もちろんデジイチ持参で出向いたので写真が整理できて器を米のとぎ汁で煮終わってから写真撮ろう＾ｍ＾今鍋の中でお湯にゆられてます♪お気に入りの器がやってくるとお料理するのも楽しみです♪ ロールケーキ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 昨日も休日の中見に来てくださって、ポチっとしてくださってありがとうございます♪ 私が買った本↓今日の粉↓
November 4, 2009
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３つ山食パン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は次女の幼稚園がインフルエンザで幼稚園第一号学級閉鎖。。なんと水曜日までお休み。。。「今日は家にいるんだから大掃除デー」と思っていたら我が家の真下のお友達がシフォン一緒に作らん？ってお誘いをうけじゃ、うちおいでってことになり、彼女は人生初シフォン。もちろん型は持ってないから習ったあとおうちで出来るように紙コップで。まずはプレーンを作り、昼を挟んだのでまた3日連続焼きのバターロールでちゃちゃっとワンプレーとランチを作りました。 これが昨日のロールパンと違って不細工。。。焼き色がイマイチつかず。。。でもってこれと朝焼いたこれまたイマイチバゲしかなかったのでサンドとスープとサラダと特売鶏胸のフライ２種でお出ししました。でもお互い小さなお子達がお昼ごはんを連呼してるので写真はなし。。なんだか毎日連続して同じものを焼いてるとわけわからなくなりました（笑） 食べてるところと、シフォンを撮影中に乱入（笑）うちの子なんてシフォンに鼻くっつけてるしぃ～～～～～！！とこんな感じでインフルでなく元気なうちの子にとって楽しい１日になったのでした。ランチのあとは応用編でチョコ＆チョコチップシフォンを作りました。それはまた今度＾＾で、トップの画像は昨日と、全く関係ない写真です（笑）でも最近作った普通の山食。 一見 ３つ山一緒の大きさや～ん♪なんて喜んでたら、切ってみたら空洞あり。。。。喜びもつかの間でがっくりきましたＴ▽Ｔこれはサンドにはせず、カルピスバターつけてトーストしていただきました。そのうち1枚はハンバーグのつなぎのパン粉にも＾ｍ＾美味しいパン粉がつなぎだとハンバーグも旨し！！（爆）今日は作り続けてわけわからなくなったパン作りは久々お休みして腕も頭もリセットしようと思います＾＾；たまにはオーブンも休まないと疲れちゃうよね。 昨日は私のぼそっと嘆きに応援してくださってありがとうございます。またまたやる気が出てきました＊＾＾＊コメント欄も閉じて、毎日が一人言な、しかもマニアックなパン日記なのに見てくださって、応援してくださったこととっても嬉しく思います。今日もこんなつたない日記ですがお帰りにポチっと応援していただけると嬉しいです♪ プロフーズさんで6000円以上送料無料中～♪バターもよつ葉がなんと700円！！買い時！！↓
November 3, 2009
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美人ロール焼きあがり～♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日、一昨日と連日でロールパンを焼きました。なんでもすぐ連日焼いてしまう悪いくせ。。(●´艸｀)ヾ これは一昨日焼いたもの。私が焼く中ではかなり美人（爆） 自分で言っちゃったよ～～（*/∇＼*） ｷｬ たいてい8個焼いたら3個くらいしか気に入る子がいないのがいつも。でも一昨日は8個中7個は可愛い子が自分の中では焼けたの♪嬉しくて同じロールパンの写真が続きます（笑） ロールパンといえばこの可愛いクルクルが魅力的♪ロールパンってよくはじめてのパン作りなんかで載ってるけど実は超難しいパンの成形だと思います！！こんな感じで焼けると今コツをこの手に残したい！なんて思って２日続けて焼いてしまったのです。。しかーーーーーし、昨日は加水をちょっと増やしオーブンでの発酵を5分伸ばしたら全く違うものが出来上がった。。写真も撮らず。。なパン（笑） この可愛く焼けた一昨日の子は旦那の実家へおすそわけというか押し付け？（笑）いいの、お義父さんはパンが大好きだから＾ｍ＾2日焼いて思ったことはロールパンは加水はあんまない方が成形しやすい。2次発酵は見張っておかないとココって焼き時を逃す！（笑）成形は手早く！これが難しい（笑）まったくポイントの説明になってないけど、自分だけが分かった実験になってしまった＾＾；こんな日記を書いてたらまた焼きたくなってしまったﾟ｡(*^▽^*)ゞ いったい私は何になりたいんだ？？（笑） ロールパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪急下降中～～～～。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん こんなランキングに振り回される自分が嫌になる。。。毎度いつこれをやめようかと思いつつ続けてる私です。。。 昨日mama'scafe見てたらこんな可愛いのでおうちカフェしたいな♪って思いました♪↓
November 2, 2009
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秋がごろごろパン２♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ そろそろ冷凍しないと去年の二の舞になるかもしれない渋皮煮と紅玉煮とくるみの入ったハードパンを焼きました。去年の二の舞とは、もったいなくて渋皮煮を大事に大事に取っておきすぎてさようならせざるを得なかったこと。。。(・ε・`*) ... めっちゃ大変な作業を終えて、出来上がった渋皮煮ってなんだかもったいなくてなかなか使えない貧乏症の私ヽ(*゜∀゜*)ノ そんなことしてたら今年も腐って終わってしまうのでさっさと使うことに♪ 250ｇの粉で2個のハードパン。1個はその『渋皮煮＆紅玉煮＆くるみ』もう１つは大好きな組み合わせで『ラムレーズン＆クリチ』巻き込み成形なのでフィリングが偏ってます。。。(￣▼￣|||) なんだか見た目ぱっとしないパンになってしまったけど、こういうパン大好きです。 スライスしたあと焼き戻して、カスピスバターを塗って食べるのが大好きだぁーーーーっ！フィリングもカロリーも高い上にバターでカロリーあげあげ↑↑。。。カロリーあげあげといえば、昨日も＾＾；昨日の私は子ども達がおばぁちゃん家にお泊りで旦那さんもお仕事でたった１人で自由時間（笑）朝4時に起きて、津田さんのロールケーキに初挑戦し、バゲット焼いて往復2キロほど買い物に歩いて行きそして昼からなんだかバターロールの成形がしたくなっていきなり作り始め、孫を送ってくれたおばぁちゃん、おじいちゃんにトマトパスタとミニハンバーグとサラダとスープのお子様ランチみたいなワンプレートとそのロールケーキを出して、バターロールを持って帰ってもらました。おじいちゃんだけはいつも私が作ったものをとってもほめてくれていっぱい食べてくれます。ありがたや～～～～゜*。(*´Д`)。*° 1人だと時間をもてあましてなんだか色々作ってしまった。（◎ー◎；）ビックリ 夕ご飯は作るのメンドイけど、粉で何か作るのは全然面倒じゃないから不思議。 秋がごろごろパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪急下降中～～～～。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん お弁当ブログ『Happy Lunch Box』久々更新しました。 こんがり焼くには↓ これ地味にとっても便利♪↓ クープには↓
November 1, 2009
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