2009年12月の記事
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2009総決算！！
大晦日ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 2009年が今日で終わりなんて今年も早かったなぁ～。2009もほぼパンを焼かない日はなかったんじゃやないか？っていういくらい毎日のように焼いてました。焼かない日があっても1日に数回焼いてしまう日もあったから結果的には365回以上は焼いていたと思います（笑）そんなパンバカな私の2009振り返り総決算は上の画像のパン達。バゲ、食パン、ロールパン、ベーグルを繰り返し焼いていたような。今年は子ども会会長に不運にもあたってしまい、コメ欄を閉じて毎日独り言日記に遊びに来てくださり、応援してくださった皆様ありがとうございます。そして2009は周りのお友達とパン作りを楽しめたのも大きな出来事でした。来年もそんな風にパン作り楽しみたいなぁ～って思ってます。そして今年のスイーツの代表はコレ↓ 中でもシフォンケーキはアホのように焼きました。シフォンも粉友達とみんなで作って楽しかったなぁ～♪中でも紙コップシフォンにどっぷりつかったし＾＾そして回転台を買ってからデコケーキも楽しかったなぁ～♪盛って盛りまくったし＾ｍ＾来年はもっと幅広いスイーツに挑戦もしたいなぁ～♪そんな粉と戯れた2009。（笑）2010はこんな粉と戯れるバイトないかな～＾＾；今日の日記はこんな振り返り日記でさらりと終わろう＾＾バゲに始まり、バゲで焼き収めた2009。こんなつたない日記を見てくださったみなさまの2010が健康で、明るく、楽しい年になりますように♪ 2009頑張ったね♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 私も旅に出たい！！↓
December 31, 2009
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山食とメロンパン♪
年末ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 最近コレばっかり焼いてると言ってもいい山食。山食→バゲット→ベーグル→ロールパンをローテーションしてるくらい＾＾やっぱりシンプルなご飯の代わりになるパンが1番売れます。たまに菓子パン焼くとお子からは喜ばれるけど、自分が飽きる。。。 この日の粉は確かスーパーキングだったような？？なにせ12月23日くらいに焼いたので＾＾； このヘナチョコな窯伸びはきっと成形のせいでしょう。。。そして早く断面見たくて熱々を無理やりカット。ボロボロT▽T。。。だから冷めるまで待てばよかった。。やっぱり山食おいすぃ～～～～～～～～！！そして長女から「メロンパン焼いて～♪」のリクエスト。あんまお母さん菓子パン焼きたくないんだけどメロンパンは誰かのおうちへ行くとかの手土産にしか焼かないのでうちの子達滅多にメロンパンが食べられません＾＾； 今回は格子模様をつけず、かぶせただけ＾＾；中身の生地は私のお気に入りのロールパンの生地で。私は1個は食べないメロンパンだけど、この日は超美味しくて（笑）←パンバカ1個食べてしまって罪悪感。。。。。200ｇの粉で8分割の1個だから良い？？10回のうち1回くらいは菓子パン焼いてあげないとね～＾＾でもメロンパン、クッキー生地も作って、かぶせて、模様付けてちょっと面倒かも～～～～～～！！＾＾；昨日も、今日もバゲット修行中～。それもいい加減食べるのに飽きた今日この頃。。。。焼きたいパンと食べたいパンが違う矛盾したパン焼き生活。（笑） 食パン＆メロンパン美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！
December 30, 2009
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まだスチームなしのバゲット修行。
冬休み中ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ まだまだスチームが壊れた時の画像が残ってるので続きます＾＾；あんまりメリってないけど、まぁスチームないからこの程度でいいかな？なんて。このときはブリオッシュ型とタルト型を熱して、余熱終了時に熱湯注ぎバゲット生地を入れてなんちゃってスチーム。（笑） クープの長さが全く均等でない（笑）1か所がメリメリすぎると、隣のクープは全くメリらない。。。 私レベルではこのくらいしか気泡はありません＞＜ボッコボッコの気泡に憧れつつも全く進歩なし。。 ある日の朝ごはん。ちょっと前に超～～味のないイチゴが９８円だったので２P買いました。買う前はもちろんそんなまずいとは知らず（笑）まぁ、９８円なんでろくなイチゴじゃないと思っていたけど本当にただ酸っぱいイチゴだったので、ジャムに。＾＾；ジャムにすれば結構おいしく食べられました♪もう1つは熟れ熟れになったキウイでジャム。子ども達はこういう甘い朝ごパンが大好き♪ミネストローネを添えて栄養UP!!なんだか全く年末って気がしないです。。ぼちぼち掃除もしてるけど、やっぱ実家に帰らないから至って普通の毎日。よって、毎日普通にパン焼き生活（笑） バゲッツ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセットが今ポイント10倍！↓
December 28, 2009
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サブレ色々♪
冬休み中ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 久々にサブレを焼きました。カロリーが怖いと知りつつも、サブレって美味しいんんだよね～♪私は超早起きさんで、朝1人でひっそりとコーヒーを入れ小さなおやつ１つを食べるのが楽しみなんです。3時のおやつがない代わりに朝のおめざ的な小さな小さなお菓子。それにちょうどいいサイズなんです。 厚みもバラバラ、形もバラバラ。。。（笑）まぁ、これが手作りのいいところ。粉はドルチェ、バターはカルピスバターと発酵バターを使いました。贅沢バターもおうちおやつならでは。 ざっくり、ホロホロ崩れるサブレはまたクッキーとは違う感じで大好きです。たくさん生地を仕込んで好きな時に焼けるのも便利なところ。 こんな風にラッピングして、お世話になったお友達へおすそわけ。ちなみに味は・プレーン・抹茶・アールグレイ・レモン私は中でもレモンが大好きで、国産レモンの農薬なしの皮のすりおろしが入ってます。 毎朝サブレ1枚とコーヒー2杯が私のひっそり一人時間の楽しみです。その時間に何をするかというと、PCしたり、パン焼いたり本当に家事とは無縁のことを楽しんでます。もうすぐ家族が起きてくるので家事でもしよ～。 サブレ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 お勧めバター♪
December 28, 2009
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今さらメリクリ料理☆アールグレイバナナブレッド♪
冬休み中ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 今日は区のもちつき大会でした＾＾お手伝いでつき立てのおもちをちぎり、丸めたりして楽しかった～♪子ども達はめちゃめちゃ食べてて夕飯もいらない勢いです。ちょっと試食もして、お土産持って帰ってきたので、これで正月が越せそう＾ｍ＾うちは実家が北海道だから福岡からはそうそう帰れません＞＜なのでずっとここで過ごすことになりそうです＾＾もしかしたら？大みそかや元旦もパン焼いてるかも（笑）そんな我が家のセカンドクリスマス『小学生クリスマス』の料理を今さら。こんな感じで全くテーブル風景なんて撮る余裕もなかった。。。まぁ、クリスマスにはピザとチキンがあればいいかな～って感じです。 そしてさらに今さらなパン。ファーストクリスマス会で作った『アールグレイバナナチョコブレッド』長い名前。。。バナナが仕込み水でアールグレイの茶葉とホワイトチョコ入り。これ焼いてる最中からいい香りなんです♪ この日は天気がイマイチで写真も暗いけど。。まぁ、美味しく食べたという記録。＾＾朝から3種焼く予定でテンテコマイなのになぜかちぎりパンタイプにした自分に後悔＝＝；でもちぎりパンって少しを食べることができるから色々食べたいときには便利なパンです。 昨日とうとうスチーム機能がダメになったオーブンの代わりがきました。 ９月に発売されたばかりでまだレビューもないくらい。最高温度350度で、加熱水蒸気は400度みたいです。これからこのオーブンの癖を勉強して、仲良くなっていこう♪でも前のオーブンも仲良くなったばかりでさみしいT▽T我が家って家電がすぐ壊れるんです。。。この子は大事に大事にしていこう！！前のも大事に大事にしていたけど、酷使のせい？？（笑）わけあって希望するビストロは無理でした。。。 クリスマス料理 美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 パーティーに活躍する器達♪↓
December 27, 2009
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メリクリケーキ第二弾♪初マカロン乗せ。
冬休み中ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 昨日は我が家のクリスマス。けれどここは冬休み、毎日小学生のお友達がやってきます。その流れで、お友達もってことになりお子達がテーブルにつき、私達夫婦はリビングのソファー付近でひっそりと食べました。乾杯とかもなく、早く食べたい食べたい！！のコールにろくなテーブルセッティングもせぬまま＝＝；まぁ、これで一大行事が全て終わった今年。今日から掃除でもしようかな＾＾そんなバタバタなクリスマスでもケーキは作りました＾＾ 昨日からずっと小ぶりなイチゴにめぐり会えずだったけど昨日はめぐり逢っちゃった♪一昨日イチゴと出会えなかったおかげ？で空いた時間に初マカロンに挑戦。本当はピンクのはずがオレンジに。。。マカロナージュとはどんな加減？？とわからぬまま。。多分メレンゲつぶしすぎたな。。。でも初めてだし、コレでも満足♪このハート、苦労しました。。。マカロンの中身はバタークリームではなく、イチゴ＆生クリ。甘～～～～いマカロンがさっぱりしてて美味しい♪ そして、マカロン以外にシュークリームまで作って、トッピング素材にしました。あと第一弾で作っておいた雪の結晶やら♪やら。シューは☆で絞ったんだけど、丸のが可愛かったと後悔。。今回せっかくナッペした側面に自分で自分の指を突っ込んでしまった＠＠あぁ～でも思いついた感じに出来たかな？？今年は生きてきて、一番デコケーキ作ったかも＾＾ バラのシンプルなケーキ以外は盛った盛った（笑）盛りケーキな1年でした。来年もデコケーキは盛りまくろう＾ｍ＾ 小学生クリパー料理編はしょぼいのでいい写真があればUPしようかな＾＾； クリスマスケーキ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 気づけばほとんどこの皿にケーキ乗ってるわっ！！↓これ使い勝手いいし、可愛いからお勧め～♪
December 25, 2009
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メリクリパーティー♪
サンタさんポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 今日でクリスマスも終わりでかなりさみしい～～～～～Ｔ▽Ｔあの雰囲気を味わえないかと思うとさみしいなぁ～。。我が家は今日がクリスマス。昨日はケーキを仕上げようと思っていつもの八百屋に行くとまだイチゴ未入荷。。時間を変えて入荷予定時刻に行くと売り切れ。。。違うスーパーへはしご、超巨大イチゴしかない。。しかも高い。。。結局イチゴは買えず。。。今日もケーキに合うイチゴはきっとケーキ屋に奪われてるんだろうなぁ～。。。。今日ＵＰはプレクリスマス。（笑）何も料理がないテーブルはこんな感じ。↓ 雪の結晶っぽいモチーフを編んだり、コースターをせっせと編んで。ホワイトクリスマスな雰囲気です。 テーブルに料理やパンをセッティングするとこんな感じ。食べ物が乗るのテーブルが華やぐわぁ～（笑） ワンプレートに盛りつけてが最近のお気に入り♪いつもと変わり映えしないお野菜だらけの子どもだったら嫌～なテーブル（笑） メニューは5品だけ。クリスマスなんでスープが2種赤と緑です。・ホウレンソウと安納イモのポタージュ・パプリカスープ・ジャガイモニョッキのトマトソース焼き・2種トマトのマリネ人参ドレかけ（セーラちゃんのお気に入りのレシピ）・牛肉の焦がしバター醤油ゆず胡椒風味ソテー・安納イモのとブロッコリーのデリマヨソースサラダ（写真ないけど）・パン色々 とこんな感じのラインナップ。このプレクリスマスでもう私個人は大満足てやりきった感ありで今日は手軽に済ませちゃおうかな？？（笑）今日はケーキを仕上げて、ピザ焼いて鶏を焼くか？揚げるか？それにスープとサラダの予定。家族全員で豚になりそうな夜＾ｍ＾ クリスマス料理 美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 パーティーに活躍する器達♪↓
December 25, 2009
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クリスマスケーキ♪
イブですが→ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ もう世の中の人は今日か明日にクリスマスをするのかな～♪家の中も、外も街もクリスマスの音楽や雰囲気が漂うこの時期がとっても大好きです♪子ども達にはサンタさんが来るし、大人の私にはこないけど、こういうクリスマスにちなんで色々手作り出来ることが私には楽しいことかな～♪これは今年の第一弾クリスマスケーキ♪ 全く構想が浮かばない中、とりあえずジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼きイチゴ２P、生クリーム３Pも買ってとりあえずスタンバイ。（笑）それがその材料ほぼ使い切ってしまった＠＠ このケーキのメインは雪の結晶の砂糖菓子。お友達のsakuちゃんがこれを作っていて一目ぼれ♪さっそくまねっこです＾ｍ＾ アイシングを固まらせながら雪っぽくグラニュー糖をパラパラ。これをやっていたら子ども達が私もやる～～～～って。。。もうなくなったアイシングをまた作るはめに。。。まぁ、いいか！お子も楽しませてあげないと＾＾；最近こういう邪魔お手伝いが非常に多いです＾＾； 中身はこんな感じ。カットがボロボロで生クリームの雪崩が起きてますけど＝＝；しかもチャービルの置き方が雑。。。急いでたの＾＾；今回初めてサントノーレ（クリームの口金）をつかいました。 難しい～～～～～～！！一応皿の上にこんな感じ？みたく絞ってみたけど＾＾；買ってから1年は経過し、やっと使いました＾＾今年は大活躍なのがこれ ↓ナッペが少しは上手にできるとうになったかな？？（笑）皆様も素敵なクリスマスをお過ごしください♪ クリスマスケーキ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。
December 24, 2009
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工夫の結果。
お休み中ですが→ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 昨日の夜もまたバゲを仕込んでしまった＾＾；それはこれから仕上げるところです。ここ最近スチームが全く機能しないオーブンを使って焼いてます。最初は工夫もせず、ただのオーブン機能で焼いたらやっぱり違う。どうやったらスチームっぽいことができるかな～？うちはタルトストーンないし、石を拾ってくるのもなぁ～。。で、考えたのがブリオッシュ型数個を余熱とともに入れ熱々にして生地が2次発酵し終わったところで熱湯を注ぎ、扉を閉め発酵の終わった生地を熱気が少々あるオーブンへ。ついでに銅板にも少し熱湯をたらしたりして＾＾これってオーブンや銅板にあまりよくないのかもしれないけど。。しかも銅板に熱湯たらして、銅板の温度って下がる？なんて思いつつ焼いてみたのが今日UPしてるバゲットです。スチームがあったときに近い気がします！ クープを入れるとき、どうも帯切れしてしまうので入れ方もちょっと注意。注意していても切れてしまったところもあるけれど＾＾；クープの切り込む深さが均等ってめちゃめちゃ難しいなぁ～。久々にちょっとだけ理想な姿に焼けて素直に嬉しい＾＾でも気泡はあんまりないのよ～。。。。 あんま穴がない方がバターも塗りやすいし、サンドにもしやすい＾ｍ＾なんていうのは負け惜しみ。。。。（笑）ハチの巣のような断面を焼かれてる方々を尊敬します＾＾また理想なバゲット夢見てがんばろう♪ でもこのあとすぐ仕込んだのはこれよりイマイチだった（笑）理論と腕は別問題だった＝＝； バゲッツ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセットが今ポイント10倍！↓
December 22, 2009
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つや～～～～つや～～～なベーゴー！＆サンドランチ♪
撃沈中なんです→ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 今日UPしてるのはあの寒空の中頑張った資源回収後に作ったベーグル♪思いついたときにすぐ出来るベーグルって最高～♪なのは夏だけ。。この季節、家の中が２０度切ってるから全然発酵しない。。。ベーグルのくせにかなり２次発酵してしまった～＠＠しかも回収の業者さんが積み込むのを確認するのにちょっとかかってベーグルにしては発酵。。。 とはいえ、寒さが手伝ってか、意外とつやぴかでいい感じに仕上がったの＾＾ 相変わらずなフィリングです＾＾；で、クリチを塗ってわかめしようと思ったら、そういえば娘に食べられたんだ＠＠急きょ、クランベリー＆クリチに変更。あとはお子用にチョコチップベーグル、チーズベーグル。 たまにはマニアックな裏側も＾＾昔はここからよくカツラになってたなぁ～。。私はこれをサンドにして食べました。 朝作ったパプリカスープといつもの和サンド。キンピラごぼう、鶏ハム、卵、紫キャベツの芽。お友達のsakuちゃんがめちゃめちゃ美味しそうなサンドを作ってたからベーグルサンドがたべたくなって♪うちにはsakuちゃん家みたいなホタテのクリームスープはないけど（笑） sakuちゃんはカイワレが可愛く乗ってたので私は紫キャベツの芽でまねっこ＾＾最近この紫キャベツと芽にハマってて彩りにめちゃめちゃ重宝します。昨日はサバの味噌煮をしたんだけどサバの上に白髪ねぎ、千切り生姜、万能ねぎ、紫キャベツの芽を乗せるとなんだかいいお店のサバの味噌煮に見えます＾＾薬味系を盛りつけるとなんだかお料理が上手になった錯覚を起こします＾＾；薬味といえば このお方をいつも見習ってます♪＾ｍ＾→☆ 今日で幼稚園も終わり。。。長いなぁ～冬休み（笑） ベーゴー美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセットが今ポイント10倍！↓
December 21, 2009
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バゲッツサンド＆相変わらずな食パン＾＾
撃沈中なんです→ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 昨日も寒かった～～～。。。無事資源回収終了～＊＾＾＊そんな昨日はなんとオーブンまた３回転してしまったぁ～～～～！！前の晩からバゲッツ生地を仕込み、朝一焼きあげ。それが最高に下手くそで、資源回収前にまた生地を仕込んで回収作業へ。帰ってからまだ発酵してないので、ベーグルを焼き、続けてバゲットを焼きお友達のおうちへ遊びに行くというハードっぷり＠＠もちろん家事は資源回収前に終わらせ、バタバタデー。。小雨が降る中本当に寒かった～＠＠私が担当する資源回収もあと１回で終わり！！ここまで長かった～＞＜今日UPしてるバゲは12月12日に焼いたイマイチバゲ。。 まだオーブンのスチーム機能直ってもいなければ、連絡もなし。。。なので思ったバゲも焼けず。。ってか、腕って話でもあるけど（笑）こんなバゲは１本まるごとサンドにして、家族全員で朝ごパンにしました＾＾ ハマりまくってる『ゆずドレコールスロー＆鶏ハムサンド』卵サンドって感じでもあるけど＾＾；家族全員でバリバリ言わせて食べました＾＾今日の２回目のバゲはスチーム壊れてても少し工夫しました＾＾だからまだこれよりはマシかも＾ｍ＾ もう見飽きまくった『食パン』反対側がものすごい窯伸びしてるんだけど、こっちは音沙汰なし。。しかも熱々をカットしたのでカット面はボロボロだけど最近この配合の食パンが大好き♪毎日食べても飽きないパンってやっぱりこういうシンプルなパンです＾＾実はまたバゲ生地を仕込んでしまった（爆）今日はどんなバゲになるかなぁ～＾ｍ＾そして今日が私１人時間最後。。。明日が幼稚園の終園式で間もなく冬休み～～～～～T▽T バゲッツ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 ４種もプレートがついて13650円だって！！クリスマスに大人が欲しい～～！！
December 20, 2009
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クッキーツリーとクリスマス会シフォン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 昨日はマンションのお友達とクリスマス会でした。みんなでモツ鍋やよせ鍋を作って、焼きそばやシフォンケーキを担当者が持ち寄って♪くじ引きやプレゼント交換やサンタさん登場で子ども達も大人もとっても楽しい１日でした。みんなの協力のもと楽しい会が出来て良かった～♪先頭にたって頑張ってくれたお友達には感謝感謝です♪上の画像は以前私がアイシングクッキーでクリスマスオーナメントを作ったものを １つ１つラッピングしてやっとツリーにぶら下げてだいぶたったもの＾＾；ちなみに以前作ったクッキーはこれ↓ これ１つ１つラッピングするのに相当疲れた。。。。。 トップの写真よりこっちのがキレイだけど、次女が字の練習を後ろでしてます＾＾最近ひらがなやかたかなでお手紙を書くのがマイブームでいろんな読めない手紙をくれます＾＾そして話はまたクリスマス会の話に戻り、私はシフォン担当の１人なのでこれを作りました。 『アールグレイバナナチョコシフォン』ちなみにチョコはキャラメルチョコチップ。 いつもは粉６５ｇにたいして１４０ｃｃの紙コップになみなみ９個出来るけどこのときは１５０ｃｃに９分目くらいを９個。よく８分目とかって言われるけど、モコモコあふれる紙コップシフォンが好きなのでなみなみ弱入れちゃいます＾＾そしてクリスマス会では子ども達がデコレーション出来るように生クリームをホイップして、イチゴやスプレーチョコを用意しました。私のイメージはこうだったけど↓ 子ども達は紙コップからシフォンをはずさず、デコしてたのでスプーンや箸でケーキをほじって食べてました（笑）ちなみに生クリームはお安い植物性（爆）私は生クリームをホイップ担当だったんだけど、植物性って本当に泡立たない。。。クイジナートで頑張ってもめちゃめちゃ苦労しました＝＝；自分が食べるときは動物性の純生がいいなぁ～♪＾ｍ＾ 今日はこれから寒～～～～～～い中資源回収。。。雪や雨が降りませんように！！今日も写真が多くてダラダラ日記を最後まで読んでくださった方ありがとうございます♪ついでにこちら もポチっと応援していただけるととーーーーーーーーーっても嬉しいです！！ カップシフォン美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 私の片腕ハンドミキサーが６５００円！！ここ安い！！↓
December 20, 2009
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くるったようにカップシフォン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 今日はマンションのクリスマス会です。確か１１家族くらい集まるのかな？そこでいつもの粉友メンバー５人がこの紙コップシフォンを担当。これ１つ1つを子ども達がデコして食べるって企画。なのでまず久々の紙コップシフォンを練習しよう！ってことで昨日までに本番用含め4回この紙コップシフォンを作っています。Mちゃん家での試作も含めると5回も＠＠ （笑）この写真のシフォンは2回目。 1回目はコーヒーマーブルにしたんだけど、焼き時間が少々短くてイマイチ納得できない感じだったので、2回目はプレーンで＾＾ 2回目は私好みのお姿、食感だったので合格（爆）クリスマスなんでグリーンと赤の装飾をちょっと＾＾； この感じが好きな頭 （笑） そしてカップをはずすとこんな感じ。奥にはイマイチ君なコーヒーマーブル。ちょっと真ん中凹んだんですぅ～。。。結局焼いた種類は・コーヒーマーブル・プレーン・チョコチップ＆ココアシフォン、・バナナとアールグレイとキャラメルチョコ。バカみたいに焼き続けました。 話は変わってある日の夕食ワンプレート。 生姜豚丼プレート。最近手作りニョッキがマイブームでよく作ります。なんだか盛りつけるときぐちゃぐちゃになってしまったけど。。。ワンプレートは洗い物が少なくて、見栄えもして大好きです＾＾ただの無精者な私です＾＾；いくらパンが大好きな私でも夜にはパンは家族には出せない＾＾；なぜなら旦那はパンは食事とは思ってないらしい＝＝；がっつり米食いてー派なんで＾＾；今日は写真が多くてダラダラ日記を最後まで読んでくださった方ありがとうございます♪ついでにこちら もポチっと応援していただけるととーーーーーーーーーっても嬉しいです！！ カップシフォン美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 プロフーズさんで今日PM11時59まで6000円以上送料無料～♪ここからどうぞ↓このバタークロワッサンなどにお勧め♪しかも830円＠＠
December 18, 2009
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ホシノ山～（笑）
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 昨日のベルマーク作業で超肩のこったあいりおーです（笑）学校は寒いと思って分厚い上着着て行って、それで作業をしたのが余計肩こりに。。なんだか1日疲れが取れなかったなぁ～。。。ってか、朝幼稚園に行く前にオーブン3回転と、家事を全て終わらせたからか。。＾＾；そんな昨日もホシノ山を焼きました。これはいつの日かのホシノ山（笑） 最近、オーブンの熱風が変わった？？なんだか窯伸びする側と、反対側が窯伸びするのと色々。。この日はまだマシで、もっと変な日も多々。最近国産粉が値上がってるので、お安いスーパーキング100％で焼きました＾＾ 毎回お気に入りのあいりおー流レシピで＾＾；こんな分厚いトースト食べてみたい♪でもそんな恐ろしいことできないけど。。 焼き立てはそのままふわ～～～～ふわ～～をかじり翌日生地が落ち着いたところでサンドにしたり。相変わらずの貧乏サンドは画像もないけど＾＾；最近ヘビロテで食パン三昧です＾＾シンプルなパンはごはん代わりに1番人気です。 食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。昨日は大撃沈。。。・゜゜・(/□＼*)・゜゜・ cozy momで可愛い福袋が！！↓
December 18, 2009
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まだスチームなしのバゲット。＝＝；
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます＊＾＾＊毎日更新、手作りの励みになっています♪ 今日は小学校のベルマーク作業に行ってました。おまけに朝から幼稚園送迎前にオーブン3回転＆掃除＆洗濯をしてPCまで出来ず。朝が忙しすぎて、こんな時間に更新＾＾久々のずっと座りっぱなし作業で腰が痛いです。。年ってヤツです（笑）今日はもうだいぶ焼かなくなってしまったバゲット。しかも12月5日なんて古い記事です＾＾； クープはのっぺり開くものの、元気よくメリメリとはいきません＞＜やっぱスチームで焼いた時のパリっと感や食感が違う。。これはこれでまずいとは思わないけど、どーにも、こーにも物足りない。。 そんなバゲットはトマトソースを乗せて、チーズものせてピザ風なトーストに。これはさすがにお米命の旦那も大好きで食べてくれます。 次女はこの上のチーズとソースだけ食べてトマト味のついたただのバゲットをかじってました。＾＾；一緒に食べたら美味しいのに、いっつもチーズから食べちゃいます。昔はチーズだけ食べて、パンが床に落ちてたのが今はとりあえず全部食べてもらえるから一応成長したのかな＾＾；なんかスチームないだけでバゲを焼く気があまり起きず、準強力粉がたくさん封を開けたままです。。。早くオーブンどーにかならないかな～。 バゲット美味しそう♪なんて思っていただけたらポチっと応援していただけるととーーーーーーっても嬉しいです♪↓ これ美味しいよ♪↓
December 17, 2009
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ちいさなパン屋さんopen♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ かなり前にこのちいさなパンを焼きました♪ちいさなパン屋さんopenです（笑） ・エピ・バゲット・お花パン・ミルクブレッド・ロールパン・リース・なんだかよくわかんないの色々（笑） バゲット、こんなクープが開いたらいいのになぁ～♪（笑）これ焼いたらクープが分からないくらい膨れちゃったのでナイフで削ってみました＾＾；←セコっ！なかなかメリクプゥ～～～～～～！！エピも自分好みのエピに焼けたかな？？これ最初はフォークレストにしようと思ったんだけどやめて飾ってます＾＾これ子どものいない間にちまちま作ってました。100ｇの粉で30個くらいできたかな？もう１人で飽きた飽きた。。。＝＝； ミニチュアパンでリース。でも写真撮り終わって即撤収～～～（笑）最近肩の凝るような小さな作業ばっかり楽しんでます＾＾編み編みの季節だしね＾ｍ＾ ミニチュアパン屋さん可愛い ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 一昨日このお米買ったら、100人に１人タダが当たった～！！ミルキークイーン冷めても美味しいからお勧めです♪↓
December 16, 2009
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ちぎりパンDE卵サンド♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ やっとおうちcafeで焼いたパンの最後（笑）だらだらと書きつづってます＾＾ミルクブレッドでちぎりパンを作り、サンドにしました。小さなお客様が持って食べやすいようにちぎりパンにしてみたんだけど、普通のミルクブレッドでもカットするなら一緒だった＾＾；朝の忙しい時間に１６分割が大変で＾＾； 焼き立てをとりあえず手でちぎってみました＾＾とってもふわふわで美味しかった～♪って、自分で自分が作ったパンを美味しいっておかしいか！＾＾；これはこの可愛いサンドを作るためでもあったのです。 鶏ハム＆卵サラダのサンド♪しつこいっちゅうねん！！（笑）卵をこよなく愛する女なんで＾＾；ちゃんと手でちぎりやすいように四隅に切り込みをいれてあるので崩れないけど、ちぎりやすいようにしてあります。もう卵サンドを作ってかなりたつけど、最近やっとゆで卵スライサーを買いました（笑）もっと早く買えばよかった＾＾100円だし。ちょっと洗うのが黄身がついてメンドイけど。。 ちぎりパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 ここのはるゆたかブレンド安いかも！！ ちぎりパンには↓
December 14, 2009
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同じ日にホシノとイーストでベーグル焼き♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 昨日の続きで おうちcafeで焼いたパンの1つベーグル。オーブンのスチームが壊れてから、ホシノは起こしてなかったけどとりあえず、他のオーブン機能は働いてるからやっぱホシノ起こそう♪ってことでホシノを起こしたので、大好きなホシノベーグルを食べてもらおうと焼きました。やっぱり外せないのが『わかめ＆クリチ』『チーズ』です。 胡麻がかかったのがわかめ＆クリチ。これお友達にも家族にも人気です＾＾そして当たり外れない普通にとろけるチーズ。この日、ランチ会が終わってほっとしたのもつかの間。長女がいきなり「今日○○ちゃん家に泊まるから！」なにぃ～～～！！さすがに手ぶらじゃ泊らせられない。。。まぁ、気心知れた我が家の真下のおうち＾＾なのでグラタンと飛竜頭となんとイーストですぐ出来るパンは？？？と考え、『ベーグル』を１日に2回も作ることに^^;その３品を持ってお泊りに行くことにしました。 イーストのベーグルは手軽ですぐできていい！！夜の写真だからちょっとイマイチだけど。。。中身はクリチ＆わかめとチョコ、チーズの３種にしました。 さすがに１口も味見しないで持って行って、塩入れ忘れとかしたら嫌じゃない？？（笑）ということで1つ次女と味見してOKを出してからお嫁に出しました＾＾この日は結局粉900ｇ消費しました。こないだ粉を注文したけど、こんな使うならもう少し買い足せばよかったなぁ～。。最近国産粉がめっちゃ値上がりしてて、パン焼き大好きな私には痛いです。。。 ベーグル美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 ここのはるゆたかブレンド安いかも！！
December 13, 2009
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また！おうちcafe！！＆パン達♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 先日次女の嘔吐風邪でキャンセルしてしまったおうちcafeリベンジをしました。同じ週に2回目＾＾；こんなの初めて(*'-'*)ｴﾍﾍ メニューのレパートリーがあんまりないので、毎度それだけは悩みますΣ(￣ロ￣lll)もっといろんな料理を知ってたらなぁ～っとつくづく思うけどいつも同じようなメニューだよ～～～。。 こんな感じのワンプレートで、写真がないけど、パプリカスープもついてます＾＾一応野菜がいっぱいで肉らしきものはあまりない。。。（笑）でも今回はお友達が作ってきてくれた美味しいキッシュがあったのでそれがメインで華を添えてくれました♪ 上左から・Wキャベツのゆずドレ生春巻き（これハマりすぎ＾＾；）・スイートポテトチックなサラダ・ブリオッシュキッシュ（ブリオッシュ型で焼いた可愛いキッシュだから＾＾）・カリフラワーの香味オイルソテー（にんにく、生姜、ねぎをオイルでコンフィにしてあるソースで軽くソテー）・トマトのマリネ、デリマヨソースがけ・飛竜頭（豆腐、すり身、ねぎ、桜エビを混ぜたものを揚げ、自家製ポン酢で）・パプリカソース（写真ない。。）・パン３種（メロンパン、お花パン、クマパン）・ベーグル（また今度）・ミルクブレッドDEちぎりパンサンド（また今度）・ロールケーキ（また今度）といったラインナップです。 パンと合う合わないは別として、飛竜頭（ひりょうず）めちゃ、めちゃ大好きなんです！どーしても白身魚のすり身が近所で売ってなくて、スーパーのハシゴしました＾＾； この日焼いたパンはメニューで書いたとおりでまだあるんだけど今日は長くなるのでとりあえずリッチなパン達を＾＾最近超お気に入りのロールパンの生地でお花パン。もう見飽きたのでスルー（笑） この日も小さなお客様（2歳、1歳）が来てくれたのでメロンパンは外せない？？（笑）そしてもう１つ小さなお客様にと焼いたのがイケてないこのパン。。。↓ はい！『くまパン』 ♪お耳とお口あたりはメロンパンのクッキー生地です。ちょっと顔歪んでるし。。。。もう少し可愛い顔にしたかった。。。でも喜んでもらえたので良しとします＾＾今日はこんなところです♪今日はガッツリポイント減少する日。。。なので応援よろしくお願いします（人´∀`*） おうちカフェ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 今日のアレコレお勧め♪↓
December 12, 2009
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お花パンとMちゃんクリスマスクッキー♪
昨日も温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 昨日の私の話。（笑）昨日は今週2回目のランチ会。これワケあって。(*￣ー￣*)ゞどんなワケがというと私の次女が先日嘔吐の風邪をひいたとき公園で仲良くなったママとランチ会をしようね～って話してたのに 風邪であえなく断念。。。今年もあと少し。。空いてる日程でキャンセルしたランチ会をリベンジしよう！！ってことで昨日しかなかったのです。なんで今週2回目のランチ会＾＾その話は写真を整理してまたお話したいと思います。まずは先日のランチ会でのパンと、急きょ作ったクリスマスクッキーの話＾＾昨日したロールパン以外にこのお花パンを焼きました。なぜこのお花パンを焼いたかというと、コレをしたかったから＾＾↓ 「また卵サンドだよ～～～～～～！！」なんて思われそうだけど(￣m￣*)なぜなら、コレが好きだから♪卵つながりで今週の我が家、卵昨日までで50個使いました＠＠先週の土曜日には55個あったけど、あと5個しかない。。。。一昨日に一気に15個使ったから（爆）ロールケーキに5個、親子丼にけちって5個、朝ご飯やおかずやらで5個。。。コレステロール高～～～～～い1日（笑）って話がそれました(*'-'*)ｴﾍﾍ これトップの写真とはちょっと違うんです。どこが？？我が家ミニシフォン型が２個しかないので、1個は12ｃｍのケーキ型にプリンカップを芯にして焼きました。ほら！真ん中デカイ穴でしょ？？＾＾と、ランチ会のパンの話はこの辺で。このランチ会のあとに急きょクッキー作りになったのです。↓ これは私が作ったのではなく、すべてMちゃんです。幼稚園が代休だったのでお互いのお子も「私も、ボクもこれやりたい～～～～！！」って。お子のは入ってないけど。。だって書いたそばから食べてたから＾＾； 私はもう1回作ったので、可愛いMちゃんの小さいボクと遊んでました＾＾小さいボクは我が家でも大人気の可愛い子。生後2カ月くらいから知ってるので大きくなった姿も親戚のおばちゃんみたく嬉しくて、可愛いのです。そしてアイシングが出来上がるころ、日は暮れ解散＾＾楽しいランチ会は終わりました～♪と長々と書いてしまった。来週は大物ゲストがやって来るランチ会ワクo(´∇｀*o)(o*´∇｀)oワク その日だけはインフルや風邪をひきたくないのでこの土日は引きこもって体調管理に努めたいと思います！（笑） お花パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 我が家に急浮上したこのオーブン、どーなんだろ？？↓ これにしちゃうと今使ってるコレが使えない。。。↓ 銅板なしでは私のパンは語れない。。。
December 11, 2009
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おうちcafeで焼いたまたロールパン（再）
昨日も温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪ 先日のおうちcafeにて焼いたパンの１つロールパン。しつこいと言わずお許しを＾＾；ちなみにおうちcafeを見てない方、これです＾＾；↓ このときに焼いたのがハマりにハマってるロールパンなんですけど、それと一緒にまたアンパンマンも１歳のお子ちゃまに作ったんだけどまた不細工なアンパンマンになってもーた。。。そして可愛い彼はお昼寝になり、うちの次女と可愛い彼のお兄ちゃんが不細工アンパンマンを食べてくれました＾＾よって、写真はありません＞＜アンパンマンと同じ生地で最近のお気に入りの配合のロールパン。 まずまずの子が焼けたかな？＾ｍ＾最近スチームがないので、この手のやわやわパンばっかり＾＾でも基本的にやわやわパン好きなんでコレが続いても飽きません。だいぶ目指せめちゃふわパンに近づきつつあるかな？なんて＾＾； 来客時は発酵バターを使い、我が家用はよつ葉バターで（笑）やっぱ発酵バターって香りがとってもいいです！！なのでこのロールパンは何もつけずにそのまま食べるのが1番シンプルで美味しいかも。やわやわパンも大好きだけど、早くバゲ修行をスチームありでしたいなぁ～。。まだTOSHIBAさんから連絡が来ないよ～～～Ｔ▽Ｔビストロ買っちゃうよ！！ってか、お金ないのでこのまま修理を待つんだけどね＾＾； ロールパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 発酵バター色々↓
December 10, 2009
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ミルクブレッドＤＥサンドイッチ♪
昨日も温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日の日記の続きの前に焼いた練習パン（笑）ミルクブレッド♪これ大好きなのに、なぜかあまり作らない＾＾；どーしてか自分でもわかりません。＾＾久々に生クリームを入れたこのパンが食べたくなったので、作ってみました♪ まずまず見た目には美人さんに出来たかな？？（爆）このクープを均等に入れるのに息を止めます（笑）粉ははるゆたかブレンド、イーストと簡単なもの。なぜかこのミルクブレッドはホシノとかではなく、イーストのふわふわが好きです。 ちょっと焦げ目がつきすぎ？？それでも中がふわふわで美味しかった～♪自画自賛な幸せなパン焼き人＾ｍ＾これを焼いたらやっぱりコレをしないと！！大好きな大好きなサンドです♪ 半熟に仕上げたゆで卵をマヨと和えた卵サンド。貧乏くさいけど、このサンドが大好き！！焼き立てを子ども達が写真撮ったら即効味見味見♪って寄ってきます。次女なんて、偶然か？これを成形する前からミルクブレッドってどーやって作るの？って えぇ～！まだ成形してないのに何でわかった？さすがパンを愛する私の娘！（笑）こんなパンのある私の生活、まだまだ続きそうです＾＾ ミルクブレッド美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 半熟玉子も思いのまま♪便利なエッグボイラー。↓
December 9, 2009
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久々おうちcafe♪
昨日も温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 先日の次女の生活発表会（お遊戯会みたいの）の振り替え休日のある日。久々におうちcafeしました＾＾っていってもたいしたものは出せませんけど＾＾；なにせ隣のスーパーが我が家の冷蔵庫なんで（笑）朝からせっせとパンを2種焼き、時間余りそう？って思ってシフォンを約束の1時間前から焼きだし＾＾ちまちまとした料理を朝から作りました。 毎度野菜がメインの料理です。年なんで健康に気を使って（笑）ならば、そんなにパンを焼かない方がいいのかもしれないけど。メニューはこちら↓ ・かぼちゃのサラダ（揚げレンコン＆サツマイモチップのせ）・コーンチャウダー（玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー、コーン）・ジャガイモのニョッキ、トマトクリームソース和え・キンピラの牛肉巻き、バルサミコ醤油仕立て・色々野菜のゆずソースコールスローサラダ（紫キャベツ、キャベツ、人参、水菜、蒸し鶏）・ミルクブレッドのお花サンド・ロールパン＆アンパンマンパンはまた今度紹介します。ちらっと写ってるけど＾＾；ゆずドレはゆず2個の果汁と砂糖、塩、サラダ油で作ったドレをゆでた野菜と和えて、仕上げに胡麻をぱらぱらしたさっぱりサラダです。最近これがお気に入りでしょっちゅう食べてます＾＾紫キャベツってゆでると汚い紫なんだけど、酸と出会うとキレイなピンクっぽい紫になります。めっちゃ全て少なめ盛りでパンが一応メイン（笑）これだけの量なので幼稚園児も完食できました＾＾多分１４種くらいの野菜が食べられたかな？肉はほんのちょっとだけの牛肉と蒸した鶏が少々。色々少しずつ食べい女性向き？かな＾＾明日は続きでそのあたりのパンを＾＾ おうちcafe 美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 今日で最後！！プロフーズさんで6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓↑クロワッサンにお勧めの低水分バターがなんと８３０円＠＠輸入小麦も大幅値下げだそうです！
December 8, 2009
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懲りない山食 （笑）
最近が低迷しまくりでちょっとしょんぼり。。な、あいりおーです。なんて書いた日記にたくさん応援頂きましてありがとうございます＊＾＾＊とっても嬉しかったです♪また頑張れそうです♪今日は収納を見直してお片づけして、1時間半くらい歩いてきました。そしたらもうこんな時間＠＠１日ってあっという間！！なので今日はパンを焼かないと決めて本当に焼かなかった＠＠信じられな～～～い！！明日は雨だからパンでも焼こう＾ｍ＾というわけで12月３日に焼いた『チャレンジ食パン』何がチャレンジかって？？穴のない食パン。。。。普通穴ないだろ～～～～っ！でも私が作ると巻き始めが穴っぽい？そんな感じです。。 おまけにこのときはなんだかカツラになった。。。どこに穴があるかって言うと山の真ん中あたり。。。もういい加減嫌になってきた（笑） その穴のないところはこんな感じで美味しいパンなんだけど。。穴があるから100点なパンではなかったーーーーーーーーっ！それでも我が家で人気ＮＯ１なのがこの普通の食パン。だからもっと上手になりたいんです。 最近私はそのままかじるのがお気に入り♪子ども達はバタートースト♪シンプルな食べ方が一番美味しいのかも。それでもたまに無性に卵サンドが食べたくなるのです。ちなみに旦那にはコテコテのマヨ＆半熟スクランブルエッグにウィンナー。超カロリー高くて早死にしそうなメニューです。（笑）でも彼はそういうコテコテしょっぱい系が好みなので＾＾；旦那もいい中年に突入なのでそろそろ気をつけてあげないとね＾＾； 食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。 プロフーズさんで6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓
December 8, 2009
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クリチとアールグレイの美味しいシフォン♪
最近が低迷しまくりでちょっとしょんぼり。。な、あいりおーです。わたしに元気をください ＾＾** （笑）そんな私が焼いた連続シフォンの続き。気を良くして同じ日に立て続けに焼いた第2段は『クリームチーズ＆アールグレイのシフォン』 ちょっとビビリな私はクリチ少なめで挑んだわけです＾＾；だって、クリチが多いと絶対といっていいほど、底に大穴があいてるんです！！それは怖いので気弱に入れてみました。でも次回はもう少しチャレンジしようかな＾＾でもクリチの水分量とか油分とか食品成分表見て水分や油分を差し引いたりしたんです！！（笑）努力だけは計算しました＾＾ 最近は焼き温度や時間もちょっと変えて色々楽しんでます＾＾シフォンって思い立ったらすぐ出来て、美味しくて、特別な材料がいらなくていいから大好きです♪うちが酪農農家だったら生クリームたっぷりのケーキばっか作ってるかも＾ｍ＾デコケーキなら生クリーム２パックは使っちゃうもんね～。それは高いので無理！やっぱシフォン最高！！♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆ クリチシフォン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん プロフーズさんで今日から6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓
December 6, 2009
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スチーム無しでバゲット！
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は次女の幼稚園の生活発表会でした。年中さんの今年は劇ではなくお遊戯でアラジンの「日はまた昇る」を踊りました。年少さん時代と違ってちゃんと覚えて本人的にはカッコ良く踊ってました（笑）「わたしのきょうのいしょうカッコいいからみてね」って。なので髪型も可愛くしてあげました（笑） ここぞとばかりにたまには親バカになって朝早く家を出て会場前に並んだけど、すでに結構な人！人！来年はもっと早く出ないとなぁ～。。しかもカメラのレンズを望遠に付け替え忘れ、マクロ。。マクロじゃ撮れないよ～～～！！バカバカわたし！！（泣）この日のためというわけでもないけど、久々に編み編みして毛糸でお花を2つ作って２段に重ねてヘアゴムの完成！茶色バージョンとグレーバージョン。これすぐ出来るし、なかなか好きです（笑） と、話がパンからそれました＾＾えっと、このバゲは相変わらずスチームなしのバゲです。。この写真的にはなかなか良い？？って勘違いしそうだけど全然イケてなかったので誤魔化してみました＾＾； いい感じにクープを入れ、いい感じに開いた～って思ったら開きすぎてブサイクな格好に。。 なんで紙袋に入れてあげました（笑） 最近なんだか気泡もイマイチイマイチ。。。。(ﾉДT)とにかくバゲの闇にもぐりこんだ感じです。。これはオーブンのせいにしてはいけないな。。腕の問題だろう。。もっと頑張ろう＾ｍ＾ってか、もっと頑張らないといけないことが山ほどあるんだけど。(￣m￣*) バゲット美味しそう♪とかへゴム可愛いね！って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ プロフーズさんで明日から6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓
December 6, 2009
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コーヒーマーブルシフォン♪
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日、一昨日と連続夜会議なので空いた時間に下書き＾ｍ＾色々決めていかないことが多くて憂鬱な会議だったＴ▽Ｔ・・・。そんなことを忘れさせてくれるといったらパンやお菓子作りかな～（笑）また病気発生で２日連続でシフォン焼いちゃいました＾＾；なんだか続けて焼くと新しいことが発見できそうで♪まずは無難にコーヒーマーブルシフォン。本当はクリームチーズかバナナのシフォンが焼きたかったんだけどクリチは失敗が怖いので回避、バナナは家になくてコーヒーに。でもコーヒーお子達が大好きだからまぁいいや＾＾ 全貌はこんな感じで、型はずしはイマイチだけど、そんなには焼き縮みもなくて私レベルの素人ならこれでもいいや＾＾；何せパンもお菓子も習ったことはないから＾＾；毎回同じような配合を少しずつ変えて、こうやったらもっといいシフォンになるかな？とか。まぁ、あんまり変わらずって感じだけど＾＾これは我が家だけでは消費は到底無理なので公園仲間が最近マンションのコミュニティールームにて寒さをしのぐのでそこへ持って行ってみんなで一気に消費。あぁ～気持ちよくなくなった～♪ マーブルが濃いところや薄いところやまるでプレーンシフォン？ってところもあったけどこれもまたどこが出てくるのか楽しみです＾＾そしてこの翌日は『紅茶＆クリームチーズ』のシフォンを実験しました＾＾大穴に遭遇する確率の高いそりゃー怖いクリチシフォン＾＾それはまた今度＾＾ こんなケーキやパンとか楽しいことばかり考えられたら幸せだなぁ～。。今は来年度に向けて頭を悩ませてます。。。うぅ～～～～、苦しい＞＜ コーヒーマーブルシフォン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ これ可愛い♪↓
December 4, 2009
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食パン研究！！、まだ続く・・。
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ また『研究』です（笑）でもこの食パンを実験してた時は先日の次女を病院に連れていくか、家で安静にするか迷ってて、とりあえず仕込んでしまった日のパン。何と２次発酵と病院へ行く時間がかぶってしまった（もっと計算して仕込め！私）だから寒いお外のベランダで２次発酵を開始して、病院へ。その日は月曜日でめちゃ混んでて寒い外での２次発酵が２時間＠＠でも寒さのおかげか、いい感じに型からほんのり頭が出たところで帰宅。あわてて余熱し、焼いたとういう実験にも何もならなかったパン。。 まぁまぁな感じかな？？生地はもちろん、今回の実験のテーマは成形途中での空気が入らないように成形し焼きあがりに空洞がないパン！！私が食パンを焼くとたいてい部分的に空洞があったりします。。ガス抜きはしっかりしてるつもりなんだけど、これはもう成形ミス？めっちゃ慎重に成形したけど、やはり小さな穴が。。。。 とりあえず手で割ったここには穴はないけど、ナイフで切り進んでいくとあれ？？穴。。。に出会っちまった・・・・。結局なんの実験にもならず。。。まぁ、美味しければ良し！とはいかない性格なのでこの実験は続くなのです。 翌日旦那さんの朝ごパンにホットサンドにして、ポテサとコールスローを付け合わせに。コールスローが大好きで軽くキャベツ1/2玉はなくなります＾＾ 昨日、今日と連続夜会議だよ～。。。またはじまりました。。私の会長仕事が＠＠あと４カ月短いようで長いなぁ～。。 食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ これ昨日届きました。可愛い～～～♪↓ ついでにコレも来た！↓なんと７０％オフに惹かれて＾＾；
December 3, 2009
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アンパンマン達とコルネのリベンジ☆
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日の続きです＾＾昨日の上手に出来た～って自画自賛したロールパンの生地をもう少し研究したくて、同じ日にまた仕込んでしまったのがこのパン達。生地研究だったので、成形は違うもので遊んでみたい♪ってことで・葉っぱクープ ・花 ・アンパンマン ・コルネの４つ。 生地は１回目が少し水分多いかな？って思ったので若干減らしてあとは同じ。でもその若干は減らさないほうが美味しかったかな？まぁ、これでもいいんだけど＾＾；コルネは前回４巻き程度だったのでもう少し頑張って５～６巻き。そして大の大の苦手なアンパンマン。。これどーしても鼻とほっぺが取れる確率が高いので今回はかなり顔も鼻もほっぺもつぶしてみたら成功した～～！ 成功ってほどでもないけど、鼻とほっぺがくっついてるだけで嬉しい！おにぎりで作るアンパンマンは簡単だけど、パンで作るアンパンマンは難しい～＞＜でも小さなお子ちゃまがくるときはこれを用意したい！だからたまには練習しておきたいのです＾＾とりあえずロールパン生地、私レシピとしてこれで良しとします＾＾たくさん自分でのレシピを持ってる方てってすごいなぁ～って尊敬します。私なんて本で例えたら３ページくらいで終わってしまうくらいしかありません（笑） アンパンマン達美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ これ買ってしまった！がんばって５本づつ！↓
December 3, 2009
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クルクル可愛いロールパン☆
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は寝坊して起きたら６時だった＠＠旦那が当直でお弁当３ついる日なのにぃ～～～～！お弁当作りつつ、みんなの朝ご飯の用意やら、それでもパンも焼き（笑）どーにか、こーにかみんなを送り出し、ヨガへＧＯ～～！！あっという間にこんな時間。。でもこれ書いたらウォーキングに行こうと思ってて急いで更新＾＾しつこいけどまたまた『ロールパン』 またまたアホみたいにロールパン生地研究してて、この日は自分が焼いたロールパンの中で１番美味しかった！！（爆）発酵の見極めが私の中で１番イイ！！なのでＭちゃん家へピンポーンって押し付けてきました。しかもそのあと即効同じ配合の水分だけ調整してまた仕込むあたり病気！でもコレと思った生地はもう１度確認したくて＾＾；それはまた今度＾＾ さすがにロールの成形ばかりも飽きるのでお花も一緒に練習。こっちのが要練習って感じだけど＾＾；まだオーブンの壊れた部品も届かずですが。。どーにかスチームなしで焼いてます。クリスマス前に壊れないことを祈る！！ （マジ） お金持ちでない我が家はよく鶏むね肉を買います＾＾；（爆）でもそれを美味しく食べようと色々考えてこの日はハンバーグに。でもムネ肉だけじゃパサパサなのでちょっと脂ありな豚肉とＦＰで合いびきにして＾＾自分で焼いた食パンをＦＰで生パン粉にしてつなぎに使い、玉ねぎもたっぷり♪美味しいハンバーグになりました。「美味しい」って自分で言っちゃいかんね＾＾；それをさっそくシンプルにサンドに。あんま栄養ない感じだけど＝＝；せっかくヘルシーなムネ肉に脂ありの豚を合わせてカロリーあげてどーなの？？なんて思いつつ、私のダイエットに付き合わされる家族は可愛そうでしょ＾ｍ＾なのでこの日はちょいカロリーを上げてあげました＾＾さぁ、カロリー消費すべく今から歩きに行ってきます！！ ロールパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ 私の生活には欠かせないＦＰ（フードプロセッサー）↓
December 2, 2009
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食パン食パン♪でも普通。。
いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 次女の嘔吐騒動もやっと治まったかと思ったら、昨日は長女がじんましん。。。お風呂からあがったらぶつぶつと蚊に刺されたみたいな赤みとかゆみが。。かゆくて耐えきれない様子でしたがどーにかいつもの薬を塗って寝て朝赤みは引いていたけど、かゆみがまだおさまらず、３日連続で病院へ行くはめに。やっとかゆみ止めの薬を処方してもらい学校へ。先生は当てもなく検査してもね～。。って。いつも食べてるものと変わりはなかったし、風呂の温度も同じ。。しいて言えばゆずとレッドキャベツが珍しい食材だったけど。それ？うぅ～、アレルギーはわかりません＞＜本人はみかんだと言ってるけどみかんでそんなこと出たことないし。。あぁ～日曜日からバタバタした日を過ごしたなぁ～。３日も病院へ通っただけで、違う病気になりそうです。今日もそんな騒動前に焼いた普通のたいしたことない食パン。（笑） なぜか手前の１山だけ窯伸びが反対側だけしてます。これまたなんでこーなったんだろう？？成形や発酵がもう少し丁寧＆見極めばっちりだったらこういう結果にはならないんだろうなぁ～。そこんとこまだまだ修行足りずです＾＾；最近はこのパンをどーやって食べたか？まで写真を撮る余裕がありません。まだ年賀状の準備や会議の準備もしてないよ～～～～Ｔ▽Ｔ今日は当然何も焼いてません（笑）←当たり前！！＾＾；毎日何か粉もの作らないと１日がスタートしないんですよね～。。かと言って、お好み焼きは私のいう粉ものとは違うのです＾＾； 食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ 焼きドーナツもできるワッフルメーカー！これ欲しい♪↓
December 1, 2009
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