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みなさん、こんにちは。残暑が厳しいですね。夜は少しは寝やすくなりましたが、昼間は真夏より暑く感じます。つくづく、都会はやっぱり異常に暑い気がしますね。沖縄でも九州でも昼間はすごく暑いんですが、夜になるとさーっと涼しくなります。やはり緑が多いからなんでしょう。さて少しお知らせです。今発売中の雑誌「MORE」10月号に、「老け線バスターズ」として登場しています。久々のカラーページでのスタジオ撮りでしたが、バスターズとしてとにかくちょっと怖い感じで、クールにポーズしてと言われたので、元劇団員のわたしは頑張ってやってしまったところ、ふたを開けてみたら、他の2人の先生はニッコリ笑顔じゃないですか!うう、一人顔が怖いです、えらそうです(涙)でも読者の方がこのエクササイズを2週間試したところ、見事に眉間とおでこのシワがきれいに消えていました。ほうれい線や首のシワ、目のシワも!編集部の方も驚くほどで、その結果も写真で載っています。良かったら見て下さいね!さて九州旅行記、いよいよ終盤。鹿児島県桜島にやってきた鬼一家を待っていたのは、派手な桜島の噴火でした。繁華街を歩いていても、そこらじゅう火山灰だらけでした。1年半ぶりの大きめの噴火とのことで、いつもこんなにすごいわけではなく、たまたまみたいですが、私のコスメも扱って頂いている、コスメキッチン鹿児島店の方にお話を伺ってみると、火山灰が皮膚について乾燥したり、肌荒れしたりする方は多いそうです。↑初めて訪問できたコスキチ鹿児島店。スタッフのみなさまに、とても歓迎して頂き嬉しかったです♪火山灰で乾燥するせいか、化粧水はしっとりタイプのほうが人気だとおっしゃっていました。私のコスメは品質を高品質に保つため、夏場は店のエアコンが消えた閉店後は、冷蔵庫に入れて頂くと言う措置をどこのお店でもやって頂いているのですが、ここ鹿児島店でもばっちり店内に専用冷蔵庫が完備されていました↓ストック品も冷蔵庫に入っています。現在、全国40店舗、いろいろなお店で取り扱って頂いていますが、すべてに例外はありません。本当に手間のかかるコスメなのですが、それでも扱いたいと言って下さるお店が多くて、本当にありがたいです。冷蔵庫完備だけじゃなく、気温がちょっと上がってくる6月あたりから9月まで、コスメの配送がすべてクール便になります。これは、冷蔵しないとすぐダメになるとかそういうことではなくて、宅急便のコンテナの中は夏場は50度以上になっていることもあるから。本当はすべてのナチュラルコスメは品質を高く保つために、こうするべきだって私は思っています。そして開封前の使用期限は短くしておいたほうが、コスメの品質を守ることが出来ます。そのかわり、大量生産はしないように、小まめに作るのです。でも、そうすると品切れを起こすこともあるので、難しいのですが、、、さて、桜島の噴火ですが、火山灰による健康被害って、あるのかと思っていたら、意外にも肺に吸い込むことでの呼吸器疾患とかそういうのはないとのことです。灰の粒子がマイクロサイズで、そこまで小さくないから肺に吸い込みにくいそうです。ただ、やはり農作物にとっては火山灰は葉についたりすると、成長を妨げてダメージを与えてしまうので、灰が多い時には農作物には相当な被害があるそうです。しかし、そんな降りしきる火山灰の中でも、平然と花を咲かせ、むしろ灰がすごければすごいほど、元気いっぱいに育つ植物があったそうです。その植物は過酷な環境であるほど、たくさん花を咲かせ、たくさん実をつけるそうです。要するに、すごい抗酸化力が備わっているということ!今回、その植物の種を、まったく加熱せずに搾ったオイルを作っている方に会いに行くと言うのが、桜島を訪れた理由の1つでもありました。↑見て下さい、美しいオイルでしょ?搾油前も、搾油後もまったく加熱されない、完全コールドプレス製法。活性炭フィルターを通すだけで、ケミカルな脱臭も脱色していないのに、この透明感、そしてサラサラの質感、浸透の良さ。オイルマニアの私も、モリンガやバオバブ、ざくろ、ラズベリーなどと共に、今相当このオイルに夢中です。希少な物のため限定数になりますが、11月に商品化したいなぁと思っています。さて、話が前後するのですが、今回熊本で、すばらしいハーブ園にも出会いました。ここも、とにかく阿蘇の湧水が美しくて、その水で無農薬無肥料で、数々のハーブを育ててらっしゃるのです。そのハーブを、このような素敵な蒸留器を使って蒸留して、蒸留水とは思えないほど濃いエキスを作ってらっしゃいます↓このハーブ園にもすっかり惚れ込んでしまった私は、オリジナルのハーバルバスを作って頂くことにしました。この蒸留した濃いエキスを、ハーブに浸して沁みこませて、乾燥させてバスハーブを作ってもうらのです。普通、精油は使っても、こんな濃いエキスを沁みこますってあんまりないと思うんですよね。試作があがってきたのですが、とても不思議な使用感。お湯が柔らかい!そして、ハーブティーやフルーツティーの中に入っているみたいな幸せ感。更に嬉しいおまけもあり、塩素検査薬を試しに入れてみると、、、、↑上はお風呂のお湯だけの場合。検査薬を入れると、塩素に反応して鮮やかなピンクになります。下は同じお風呂にこのハーバルバスを入れただけ。同じお湯なのに、検査薬入れても何も反応しません。どうやらハーブエキスのビタミンCが塩素を消しているようですね。いやー、最高!これも11月に出したいなーと思っています。鹿児島では、前から行きたかった「知覧特攻平和会館」にも訪れることが出来ました。ほんの67年前、多くの若者がふるさとと、愛する家族と、この国と、日本人を守るために死んでいったこと。たくさんの絶筆と笑顔の写真を前に、涙が止まりませんでした。彼らが守りたかった「未来」を私達はすごせているのか。彼らの尊い命に値する「今」を生きているか。しばし、自問自答の時間を過ごしました。私に出来ることは小さなことだけど、ベストを尽くして、よりよき「今」と「未来」を作るために精一杯生きようって、強く思いました。食べるものも、肌につけるものも、優しくて真面目で愛がこもったものがいい。九州の旅は、たくさんの本物に出会う旅でした!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ↑私の新刊「細胞から健康になる魔法」(「エイジレス魔女の作り方」に加筆した文庫版)好評発売中!
2012年08月30日
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みなさん、こんにちは。残暑が結構厳しいですね~治療室や会社は他の方もいるので、みなさんに合わせていますが、結局一度も家ではエアコンを付けぬままここまできました。そのせいか自律神経も正常で、夏バテもなく元気です。もちろん熱中症などの危険もあるので、気温が体温より高くなっている時や、さらに湿度も高い時は注意が必要です。通気性のいい涼しい服を着て、水分補給は欠かせません。こういう時は、無理せずクーラーもつけたほうがいいと思います。私は、水筒に水出しモリンガ茶やヒマラヤ岩塩を少しいれたミネラルウォーターを持ち歩いています。市販のスポーツドリンクは、ブドウ糖果糖液糖などが入っていますから飲みませんが、こないだこんなのを見つけました。原材料 有機果実「ぶどう、りんご、レモン、すだち」、食塩(最進の塩)以上。すべてオーガニックで、有機JAS認証で126円ですよ?販売元はヒカリ食品さん。ここはオーガニックの加工品を、安価で提供して下さっています。普通のスーパーでも通用する価格だと思うので、もっともっと一般のお店に入って行ってほしいです。さて、九州の旅の続きです。このあと私たちは鹿児島に行きました。前後しましたが、パート1で書いた、本物の玄米黒酢を作る朝日酢さんを紹介して下さったのが、鹿児島にある鹿北製油の和田社長でした。もう何年も前に、本物のなたね油を探していた時に出会った油屋さんです。初めてここに電話して、和田社長と話した時のこと、忘れられないなぁ。↑家でも使っていますし、グレインプラスのお菓子でも使わせてもらっているなたね油です。鶴見先生にも、このなたね油を紹介したところ、すごく気に入って下さり、数年前よりクリニックの患者さんにもおススメされています。和田社長にお会いするのは、今回が初めてでした。↑和田社長です。すごい年配の方を想像していたのですが、これまた予想を覆された感じ。ロン毛で、作務衣来て、身のこなしは軽やか。話していると少年みたいに夢を語る。すごい情熱家。こういう人のやっていないことをやり続けている方と言うのは、年齢不詳の方が多いですね。和田社長は子供の頃から鼻炎で、鼻が敏感だったそう。油作りで使う化学物質で鼻水が止まらなくて、自分の代になった時に、いっさいやめることを決断したそうです。え?油で化学物質?と思われた方がいましたら、前にも書きましたが以下を読んでみて下さい。現在普通に売られている多くの油の作り方です。1、石油系溶剤のヘキサンを植物にかけて脂肪分を溶かしだし、その後、高温で加熱して溶剤のヘキサンを蒸発させます。2、このあと、油に生じたガム質などをリン酸、クエン酸、シュウ酸などで除去し、カセイソ-ダなどでアルカリ処理を行ない、活性白土などを加え、油を漂白し、更に230℃~240℃で加熱して脱臭します。3、最後に、発ガン性も指摘されているBHAやBHTといった合成の酸化防止剤が添加され、出来上がりです。こういう作り方をされた油は、大切な栄養素やオメガ3脂肪酸は消え、トランス脂肪をはじめ、活性酸素や過酸化脂質などは増えています。また、溶剤のヘキサンには強い急性毒性があり、多発性神経炎、肝機能障害といった慢性毒性も指摘されています。ヘキサンは、最終的に食品に残らないよう高温で蒸発させて除去することがが義務づけられていますが、完全に除くことは不可能だと言われています。しかもヘキサンを飛ばすくらい高温で加熱すると、オメガ3脂肪酸が失われ、トランス脂肪や過酸化脂質がおのずから増えるというわけです。こういう作り方をしなければ、オメガ3脂肪酸が不足するなんてことは、本来なかったはずです。油は、細胞膜の原料として直接体内に届けられます。細胞膜は、私たちの細胞を包んで守っています。その細胞膜が、どんな油で構成されているのかということは、私たちの健康だけでなく、心にも影響を与えていると言っても過言ではありません。うちの施術室では軽いうつ病の方なら、カイロの矯正と、朝の散歩と、亜麻仁油だけで完治した方が数人いらっしゃるくらいです。心だって神経細胞の伝達のさじ加減で出来ているのですから、細胞膜を柔らかくするオメガ3脂肪酸を摂っていくと、神経伝達の感度が良くなるんです。もうちょっと重症の場合は、更に分子栄養学でやっていかないといけませんが。心だけでなく、肌にもアレルギーにもホルモンにも油は影響します。オメガ3は体内で、炎症を抑えるプロスタグランジン3に変換しますし、血液をサラサラにします。コーン油、ヒマワリ油、サフラワー油など一般の料理によく使われている油に含まれるのは、オメガ6のリノール酸。リノール酸は炎症を活発にするプロスタグランジン2も作ります。だからリノール酸の摂りすぎは、アレルギーにとってもアンチエイジングにとっても良くないんですよね。その上、パンやクッキーやケーキに含まれるプラスチック油のショートニングなどが細胞膜になってしまったら、プラスチックの細胞膜になってしまうわけです。一般的な溶剤抽出法でトランス脂肪が増えている油が細胞膜になるのも、嬉しくありません。しかし、油作りがこういう化学的な工程になったのは、結局作業効率を上げて、少ない原料で多くの製品を生み出して利益を上げるためです。現代社会の問題は、すべてここから発しています。安い、簡単、便利、こればっかりです。和田社長はこれの逆を行きました。「明治時代の食用油と同じ質のものをみなさんにお届けしたい」と思ったそうです。油の製造の歴史と言うのは、下記のような変遷だそうです。矢じめ式搾油法(江戸時代)石臼式玉じめ法(明治~昭和30年代)ペラー式圧搾法(昭和20年代~現在)大型ノルマルヘキサン抽出法(昭和30年代~現在)この中で、和田社長はなんと石臼式玉じめ法にまで遡ったんです。アンティークなものが、どんどん工場に集結していきました。消泡剤や漂白剤などの薬剤を一切使わず、ゴマなどは蒔き火で蒸して、明治時代の石臼を使って、油をアナログに搾ります。↑この薪火の釜戸で、ゴマを煎り、↑石臼の重みで油が搾り出されて、↑手漉きの和紙で濾過するだけという、すごいアナログ具合。この他、煎りも蒸しもしないコールドプレスの製造もされます。大手メーカーの石油系ヘキサン抽出だと一日1500トン製造できますが、鹿北製油の石臼式だと一日たった800kgですって!ひゃ~!和田社長はこの調子で、日本で古代から食用とされてきた実油の五大油を、国内産で無農薬原料で復活させました。なたね油、ごま油、椿油、えごま油、かやの実油がその5つです。特にゴマ油は、今やほとんど国内にゴマを栽培する生産者がいなくなってしまったため、中国産のゴマを原料とするものばかりでしたが、和田社長は、生産者と契約をすることによって、国産ゴマ油を復活させました。しかも、一般的には白ごまで作られるごま油を、黒ゴマで作ったと言うすごさ。白ゴマのほうがたくさん油が搾れるから、普通は白ごまでしか作らないそうなんですね。でも黒ゴマの高い栄養価で、理想のごま油を作りたいと、効率無視で作ったんだそうです。和田社長に、ごまの契約農家さんの畑に連れて行っていただきました。↑ちょうど美しいごまの花が咲いていました。ここの畑の無農薬のゴマを、私もプロデュースしているお菓子に使わせて頂いています。↑生産者の岩元さん。3枚くらいお写真を撮らせて頂いたのですが、そのすべてに白いオーラのようなものが写っていて、とても不思議でした。和田社長といろいろお話しましたが、みんなの健康に役立つ製品を開発し、環境も良くしていきたいという夢が溢れていて、胸を打たれました。私にも、いろいろと搾って頂きたい油があるため、今後は更にお世話になりそうです。息子は和田社長からクワガタを貰い、大事に持ち帰って育てています。さて鹿北製油さんのあと、私たちは桜島に向かいました。いったとたん、驚きの光景が!↑なんと前日に、1年半ぶりの噴火があったそうです。噴火の地響きで地震かと思うほどでした。降りしきる火山灰の大歓迎を受けて、さて、どうなることやら。鹿児島で出会ったのは、失ってはいけない大切なもの本物の油で、細胞膜を美しく保ちたい!!
2012年08月23日
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みなさん、こんにちは。オリンピックも終わり、終戦記念日もすぎ、このあたりまで来ると夏の終わりが少し見えてきます。まだお盆休みの最中と言う方もいらっしゃるかもしれませんね。私は7月に早い夏休みをとってしまいましたので、お盆休みはなく通常通りの日々です。神奈川の畑の土留め工事も終了間近で、畑は大豆が元気に育って花が咲いています↓植える時期が遅かったので、枝豆はまだまだですね。お知らせが少し。「東京メトロ」が発行している情報誌「ボンジュールメトロ」で私の連載が始まりました。東京の地下鉄の駅の構内に無料で置いてありますので、見かけたら読んでみて下さい。カラー2ページ。春までやる予定です。さて7月に行った九州の旅行記の続きです。浮羽から、今度は熊本に行きました。ここには、私のブランドでプロデュースしている「グレインプラス」というスイーツに使わせて頂いている小麦粉の生産者の方がいるのです。↑見て下さい。田んぼに流れる水の美しさ。ここは飲料用も農業用も、すべて同じ湧水が使用されていて、ほんとにうっとりするほど水がきれい。↑湧いてくる水を、こうして直接飲めてしまうことに驚き!↑今の時期は田んぼですが、稲刈りが終わったら同じ場所が小麦畑になります。↑貴重な熊本産の無農薬の小麦です。無農薬の質の良い国産小麦は探すのが本当に大変で、やっとの思いで出会えた生産者のため、すみませんがお名前は内緒にさせて下さい。この小麦畑は28年間一度も農薬も除草剤も使われていません。この生産者の方の初めてのお子様が28年前に生まれたそうなんですが、その時にこれから生まれる未来の多くの子供たちのために、農薬をやめようと決意したそうです。小麦栽培の時だけ米ぬかを少し使うそうですが、田んぼは無肥料です。肥料をやめると稲の緑が少し薄くなるので、虫が寄ってこないんだそうです。濃い緑は窒素過剰の証し。虫は過剰な窒素に群がると話しておられました。やはり自然農の農家の方は、みなさんそうおっしゃいますね。次に訪ねたのが、ゴボウ茶でおなじみの菊地市の渡辺商店さん。今、空前のゴボウ茶ブームですが、なにを隠そう、ここの社長の渡辺さんが菊地水田ゴボウを使って、何か特産品が出来ないか考えて作ったのが一番最初なんです。↑会う前はもっと年配の方かと思っていたら、私より若い41歳!渡辺商店は元はごく普通の酒屋さんだったのですが、渡辺社長の代になってから、無農薬、無肥料の自然農に目覚め、地域に根差した体に良い加工品をいろいろと発明して、通販で全国販売もされています。サイトを見ると、ゴボウ茶だけでなく、鬼的に心惹かれるものがたーくさんあるため、前から一度お店にお邪魔したかったんですよね。ありましたありました、菊地水田ゴボウの元祖ゴボウ茶↓今私の店でも扱ってるんですが、入ってきても入ってきても、速攻で売れちゃうんですよね。私は他のゴボウ茶を知らないんですが、他のを飲んだ方がこれを飲むと、おいしさが違うと聞きます。こちらのゴボウの生産者の方の畑に連れて行って頂きました。渡辺商店さんから車ですぐでした。↑生産者の村上さんです。同じ場所でお米とゴボウを交互に作るそうです。↑田んぼの方は合鴨無農薬農法でした。ごぼうも、もちろん無農薬ですが、油粕を少しだけ肥料に使うそうです。有機JASを取得している畑です。↑さて、渡辺商店さんの店内で発見したのが、見た目がすごい、この玄黒茶(左)黒米?と思ったら玄米の黒煎り。もう真っ黒!しかも無農薬無肥料の自然栽培のお米です。それを粉にしたのが右の玄米コーヒー。渡辺社長はお酒を自分で原料から作って販売しているほどお酒が好きで、それで賞までもらってらっしゃるのですが、酒好きが高じて飲みすぎて、ひどい痛風になってしまったことがあるそうです。風が吹いても痛いという、恐ろしい痛みでしたが、この玄黒茶を飲んだら一晩で、すぐにケロッと痛みがなくなったそうです。渡辺社長 「極陽のお茶ですから、陰性に傾いて冷えている時すごくいいです。真っ黒ですが、アルカリ性の食べられる炭ですから安心です。」飲むと香ばしくてかなりおいしいお茶です。隣の玄米コーヒーは、味はブラックジンガーに似ています。この2つだと、私は玄黒茶のほうが好きですね。前回、母の指の炎症の時は、特製の焼き塩を水に少し入れて飲んだこともかなり良かったのですが、焼き塩もかなり極陽の存在です。市販品で言えば、キパワーソルトとかイヤシロソルトですが、すごいのはなごみソルトかな。海の塩を竹筒に入れて30時間熱した、灰色の塩です。ごく少量のなごみソルトを+300mvの水道水に入れただけで、このとおり↓もっと入れたら、もっとマイナスになるんだと思います。ほんのちょっとだけ料理に入れると、味がまろやかにおいしくなるのがすごいのです。天然の焼き塩とも言えるのが、マグマの熱に熱せられて自然に出来たヒマラヤ岩塩で、これもすさまじい還元力を持っています。還元力、還元力とうるさい鬼ですが(笑)DNAを切る活性酸素を取る力が還元力。それがDNA損傷を少なくすること、すなわちアンチエイジングにも影響すると思うのです。自然栽培の玄米の黒煎りは、塩分のない極陽性。+130の水を+66にするくらいの還元力もありました。これも、冷えたり炎症が起きている時にはすごくいいのではないかと思います。↑こちらも珍しい自然栽培の雑穀ブレンド。雑穀って無農薬のものがすごく少ないって知ってましたか?その上、肥料も使っていないというのはなかなかありませんから希少です。渡辺社長に、この雑穀の生産者の方の畑に連れて行ってもらいました。だいぶ山の上のほうに来ました、七城町というところです。↑行ったら、ちょうど娘さんと黒豆を蒔いてらっしゃいました。↑生産者の富田さんです。なんと無農薬栽培歴35年ですって!雑穀だけでなく、豆やお米や野菜などいろいろ作ってらっしゃいます。1991年から肥料はレンゲの花のみで、2006年にそれもやめて完全に無肥料に切り替わったそうです。肥料がレンゲってうのも素敵だけど(ハート)すごいのは、苗や種も自家採種っていうところ。ここですよ、ここ。すごい農家は、必ず種にもこだわっている。伝説になっているのが、2005年のウンカ(稲につく害虫)の大被害というやつ。ウンカが大発生して、近隣の水田は枯れて全滅したのに、富田さんの田んぼだけ被害がまったくなかったそうで、大学教授が調査に来たくらいの出来事だったそうです。↑その時の写真がこれですって。手前の田んぼはウンカの被害を受けて枯れてしまっていますが、奥の緑色の田んぼが富田さんの田んぼ。隣同士なのに、まるで境界線でもあるようにパッキリ!これは自然農法のお米の生命力のすごさと、虫や病気への抵抗力の強さなんじゃないかということです。ここも水がきれいでね。聞けば八方ヶ岳を水源とする湧水なんですよ。またまた飲める農業用水で作ってるわけです。富田さんのお米は今は品切れですが、秋になったら出てくると思いますのでチェックしてみて下さい。雑穀はあります。↑富田さんの雑穀ブレンドを、分付き米に混ぜて炊くとこんな感じ。黒豆も入って、ほんのりピンクですごくおいしいですよ。しかし菊地市の自然農って盛り上がってるな~!いつまでも、ここにいたいと思っちゃいましたよ。パート1で書いた福岡県浮羽町にも、なんと上水道はなく、日本名水百選のひとつである「清水湧水」という湧水がこんこんと湧き出ていて、家庭用の水としても農業用としてもこの水が使われています。水がきれいなところって、ほんといい。「ふるさと」って歌があるじゃないですか。あれを歌いたくなるような場所です。さて、このあと私達鬼一族は、更なる体にうるわしいものを求めて、阿蘇そして鹿児島にまいります。ここに、めちゃめちゃ肌に浸透の良い、すごい植物オイルがあるのです。長くなりましたので、次回に続きます!志を果たして いつの日にか 帰らん山はあおき ふるさと 水は清き ふるさとブログ村人気ランキングへ
2012年08月16日
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みなさん、こんにちは。暑さが少しはマシな気がしますが、いかがお過ごしでしょうか?九州の旅ではたくさんの素敵な農産物や商品、生産者の方にお会いできて有意義でした。まだまだ続きがあるのですが、その前に本日はちょっと脱線します。実は今週火曜日、うちの息子をホールボディカウンターの検査に連れて行ったのです。去年8月と今年1月に尿検査は受けて、わずかながらもセシウムが出てきたので、一度ホールボディカウンターも受けさせたいと思っていました。大田区に「放射線リスクリサーチセンター」というのが病院の付属で存在し、前からここに連れて行こう行こうとは思っていたのですが、夏休みになったので、ついに行くことが出来ました。受けた検査の内容は3つです。●ホールボディカウンター●尿中8-OHdG検査●甲状腺超音波検査ホールボディカウンターは、TVで見たことあるかと思いますが、椅子に座っているだけで、2台の検出器により、甲状腺と体幹部内部にどれだけセシウム134、137、ヨウ素131の放射性物質があるかということが測定できる、低用量内部被曝も感知できる精度の検査機です。さて、息子の検査結果です↓結果は検出限界値未満で、レベル0でした。グラフを見せてもらってもピークが全然ないということで、現在内部被曝はないと考えていいだろうということでした。ただ、ホールボディカウンターはセシウムなどのガンマ線しか測れませんからね。ベータ線やアルファ線の核種が体内にあっても、それは出てこないのですから、これだけで内部被曝がないとは言いきれないとは思います。特にキセノンというベータ線を出す核種は、今回の事故で一番放出され、乳がんとの関係が疑われる放射線物質ですが、これはベータ線しか出しませんし、ストロンチウムもテルルもネプツニウムもベータ線です。でも、キセノンの次に多く放出されたセシウムがないということは、一応の安心材料にはなると思います。甲状腺の超音波検査も念のためやりましたが、正常でした。もちろん甲状腺に異常が出るとしても20年くらい先だと言われていますけどね。しかし、もう本当にこういうことは繰り返してほしくないです。日本政府は現在、将来の自然エネルギーや原子力発電の割合について、国民から公式に意見を募集しています。意見をインターネット/FAX/郵送で送る「パブリックコメント」で、8月12日が締め切り。まだの方はぜひ簡単でもいいので意見表明をお願いします。パブリックコメント送り方詳細へさて、もう1つの検査「尿中8-OHdG検査」というのは、アンチエイジングクリニックでもたまにやっていることがありますが、DNAがどのくらい損傷しているかが分かる尿検査です。DNAの中の「グアニン」というアミノ酸は、DNA損傷があると定量的に切れて、その酸化物が尿中に出るのですが、この検査はそれをマーキングして尿中にどのくらいDNAのグアニンの酸化物が出ているかを測定するのです。放射線は、とにかくDNAを切ることが問題なわけで、DNAが多く切れると、細胞がガン化する率が高まることが何より怖いことなんです。ボディカウンターの数値が高いのも問題なんですが、尿中8-OHdGの数値が高いと、DNAがたくさん切れてるよということなので、より問題なわけです。さて、息子の検査結果です↓見方がややこしいのですが、21.4 ng/mgCREというのが息子のDNA損傷の数値。DNAは、放射線だけじゃなく、呼吸、紫外線、化学物質や添加物の摂りすぎ、残留農薬、疲労、食べ過ぎ、カリウム40などの自然放射性物質、ストレスなどによって発生する活性酸素でも切れますから、原発由来核種の内部被曝ゼロでも、誰でも日々損傷はしているので、息子の年齢では、23 ng/mgCREまでが正常値ということです。息子は21.4 ng/mgCREで正常値以内なので、まったく問題ないと言われました。この日は息子は釣りに行って、紫外線浴びて走り回ったりもしたので、そういうことにも多少影響を受けるそうです。検査結果を見て、内部被曝に詳しいクリニックのお医者様が詳しく解説して下さるんですけど、このセンターには去年より東京のホットスポットの方を始め、東北の方や福島原発付近にお住まいの方など多くの方がいらっしゃるそうです。ホールボディカウンターの数値が高い方は、やはり尿中8-OHdGの数値も高いという相関関係があるそうです。ホールボディカウンターで内部被曝が認められた方のほとんどは、この尿中8-OHdGの数値が、70~80 ng/mgCREくらいあるそうです。さて、放射線の影響は、細胞分裂がさかんな子供ほど受けやすいため、私自身はそこまで心配しているわけではないのですが、このDNA損傷の検査と言うのはアンチエイジングの指標にもなるため、以前から一度受けてみたいなと思っていました。だって、これほど抗酸化物質とか還元力とかに夢中なのは、全部活性酸素によるDNA損傷を減らしたいがためなわけです。それにより細胞がガン化するのも大問題ですが、そこまでいかなくても、老化が促進してしまうのを避けて、ゆっくり老いたいと思っているわけですから。そこで私も便乗して、この尿検査を受けてみました。ただ、忙しくて寝不足の多い毎日だし、正直そんなに良い結果は期待していませんでした。結果はこちらです↓実はこの結果を見て、先生にめちゃくちゃ驚かれたのです。私の尿中8-OHdGの数値は、なんと7.2 ng/mgCREだったんですよ!大人の正常値は20 ng/mgCREまでということで、内部被曝はないとされる普通の方で、だいたい20前後で、低い人でも13とか14なんですって。7.2という数値は、普通ではあり得ないらしく、開口一番先生に「何かサプリを飲んでいるでしょう?」と聞かれました。すぐに思いあたったのは、もちろん水素サプリです。放射線はそれ自体でDNAを切るより、ヒドロキシラジカルという最強の活性酸素で切ることが大半です。放射線じゃなくても、現代人は紫外線、電磁波、化学物質、添加物、残留農薬、疲労、肉食過多、食べ過ぎなどのさまざまな外敵により、ヒドロキシラジカルが体内に生じています。あの及川博士が発明した美的水素などの水素サプリは、このヒドロキシラジカルを無害な水に変えてしまう作用があるのです。先生に「水素サプリですかねー」と言うと、「やっぱりね」という回答。前にも東北の酪農家の方が検査に来て、ホールボディカウンターの数値がすごく高かったのに、尿中8-OHdGの数値が私くらいという不思議な人がいて、この人がやっぱり水素を飲んでいて、牛にもあげていたということです。てなわけで、その後は先生からどんなサプリを飲んでいるのか、逆にいろいろ聞かれてしまうという不思議な展開になってしまいました。その病院では内部被曝対策には、通常ビタミンCとαリポ酸、マルチビタミン、マルチミネラルのサプリをおススメしているようでした。こういうサプリを飲むことで尿中8-OHdGの数値はだんだん下がってくるそうです。このクリニックの先生は、たくさんの方の検査や環境中の放射能検査をしてる方で、現状を知っているせいか「ただちに影響はない」みたいなこという先生ではなく、食べものには引き続き気を付けた方がいいと言っていました。川魚、太平洋側の魚介類、回遊魚、山菜、タケノコ、きのこ、乳製品などには特に注意したほうがいいとおっしゃってました。乳製品やきのこ類は全面的にやめていると言うと「そのほうがいいですね」とのことでした。私は、前は息子にもリンゴペクチンと共に水素も1カプセル飲ませていたのですが、神奈川に引っ越してから線量も低いため、ここ数か月は油断してほとんど飲ませてなかったんですね。もともと私は、こんな原発事故でもなければ、小さい子供にはあまりサプリ的なものはまだ必要ないと考えているというのもあります。ただ確かに私は、ほぼ毎日水素を2カプセル飲んでるんですけど、その日はたまたま飲んでなかったんですね。私のDNA損傷の数値が低いのは、水素だけのせいではなく、残留農薬のないオーガニックの野菜を食べていることとか、薬飲まないとか、加工品あまり食べないとか、生野菜命の酵素生活とか、還元力のある野生植物ミネラルとか、ポリフェノールの多い野菜とか、紫外線避けてフェイスオンワンピとか、電磁波避けているとか、そういうこの7年間の鬼生活も関係あるのかもしれません。あ、DNAの修復酵素を活性化するAC-11の影響もあるのかもなぁ。。。今度うちの会社のスタッフも何人か検査に行きたいそうなので、その結果によっても、そのあたりが分かるかもしれません。また報告しますね。息子の検査結果が問題なくて、とりあえずほっとしました。しかし、自分のDNA損傷の検査結果がこんなに良いとは!特に期待もしていなかったので、本当にびっくりでした。ブログ村人気ランキングへ
2012年08月09日
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みなさん、こんにちは。暑い毎日が続きますが、お元気でお過ごしですか?私は1週間ほど、九州に出張に行っていました。福岡、熊本、鹿児島。そして広島の夫の実家に少し寄って帰ってきました。私は父親が大分県出身なので、遺伝子の半分は九州人なのですが、今まであんまり九州に旅行したことがなく、修学旅行を除くと今回ほぼ初めての滞在といった感じです。今はあまり量を飲みませんが、若い頃からお酒にわりと強かったことと、サバサバして情熱的な九州出身の女の人と波長が合うことが多いので、自分の中でやはりルーツをなんとなく感じていました。今回九州に行ったのは、九州産の原料をいくつか使わせて頂いているので、その生産者に一目会いたいという思いが、まずありました。もう1つは、今後使う予定の化粧品原料の1つが九州産であること。もう1つは、新しい素晴らしい原料や生産者の方との出会いを求めて。沖縄も好きですが、九州にも今とってもオーガニックでパワフルなものを感じていて、私の中で九州が熱いんです!キャンピングカーで寝泊まりしながらの旅だったので少々バテましたが、いろんな方とお会いできて、本当に行ってよかった。今回、福岡県の浮羽、熊本県の菊地市と阿蘇、鹿児島県の桜島などを訪問しましたが、とにかく水がきれいで、土がすばらしく、農作物も人も元気でしたね~大雨の被害もあり、床下浸水や土砂崩れなど大変な地域もあったようですが、先週はうってかわってものすごい日照りで、行ったところに関しては、ほとんど大雨の影響を感じなかったです。まず訪れたのは浮羽。石巻にボランティアに一緒に行ったあと、とても深い絆が出来たミュージシャンの「幸+福」の石田大介くんとパートナーのさっちゃんが最近この浮羽に移住したので遊びに行きました。↑2人とも、いつも優しくてあたたかくて、年齢は私よりずいぶん若いのですが、ふわっと包み込んでくれるような、魂の清らかな人たちです。私にとっては2人に会うことが、なによりもパワースポットかな。心が洗われる感じと言うか、、なんでしょうね、この感じは。2人には、本当は1つなはずのバラバラになったみんなの心を、繋げる力があるんじゃないのかな。大介君はその存在とギターで、さっちゃんはそのハートと歌声で。幸+福 おおきなきさて、2人も田んぼをやっているのですが、浮羽の自然農のボスのような農家さんを紹介してもらいました。↑江藤敬介さん。とってもスピリチャル農家というか、不思議な方でした~!浮羽花畑日記というエッセイのようなポエムのような、ちょっと乙女なブログを書かれています。江藤さんの田んぼは、無農薬、無除草剤、無肥料。江藤さんの田んぼの大きな特徴は3つあります。まずは、苗と苗の距離が通常より離れていること。その距離は30cmがちょうどいいと江藤さん。稲にもオーラがあるから、近すぎるとストレスがかかるとおっしゃいます。ほどよい距離を取ってあげるとおいしいお米が出来るそうです。これは人間も同じで、近すぎず、遠すぎず、適度な距離感があるほうが、うまくいくとおっしゃっていました。なんかそれ、非常に分かります。適度な距離感って、友達でも夫婦でも大事ですよね。↑もう1つの特徴は、これです。このピンク色の卵、見学した九州の自然農の田んぼには必ずと言っていいほどありました。なんだか分かります?↑そう、ジャンボたにしなんです!元は外来種だったそうですが、西日本の田んぼに自然に繁殖してしまい、苗も食べちゃうことがあるから、通常農家は害虫として警戒するそうです。しかし、タニシは田んぼの水草を全部食べてくれるそうなんです。一昨年、田んぼの草取りで死ぬ思いをした私からしたら、夢のような話じゃないですか!でも喜んでばかりもいられません。タニシが増えすぎると、苗まで食べられちゃうこともある。実際、かなりの面積ごそっと苗がなくなっている田んぼも目撃しました。ところが江藤さんのところの田んぼは、全然タニシにやられていないのに、草は1本も生えていない。完璧です。タニシは柔らかい植物を好んで食べます。江藤さんは育苗の段階で、麦踏ならぬ苗踏みをして苗を硬く強くしたり、水の量を調節してタニシが苗を食べにくくしてるんです。江藤「いいやつばかりを集めてもダメ。悪党をうまく使うくらいじゃないと、農業も人生も面白くないよ」う~ん、深い。もう1つ、これは多分江藤さんのお米の最大の特徴だと思うのですが。とにかく稲刈りが遅いんです。10月の月末から11月半ばくらいですって。江藤「完熟させるとバナナもトマトも美味しい。お米の本当の味と香りは生育の最後の時期に出てくるからね。完熟するまで、とにかくじっと待つ」置いておくと鳥に食べられちゃうとか、いろいろリスクもあると思うんですが、それを待てる江藤さんはすごい。お米を頂いて、実際食べてみたのですが、信じられないほど甘みがあっておいしかった!去年収穫のお米は完売ですが、今年の秋、発売されたらぜひ食べてみて下さい。江藤さんのお米 ひのひかりこんな調子で、10人近くの無農薬の農家さんを訪ねたので、それを全部書いていたら農業ブログになってしまいますので、今日のところはこのへんで(笑)最後に、今回鹿児島で、ついに、ついに出会ってしまった究極の玄米黒酢をご紹介させて頂きます。これまでも、鹿児島産のかめ壺仕込みの玄米黒酢をこよなく愛してきた私。それというのも、黒酢造りはまず鹿児島からであったことや、独特のかめ壺で数年熟成させることで、風味豊かな美容に嬉しいアミノ酸たっぷりの黒酢が出来るから。黒酢には、体内で合成できない必須アミノ酸を含む20種類以上のアミノ酸が含まれています。アミノ酸は体内で体や肌を作るたんぱく質の原料になりますが、それ自体が神経伝達物質としても働くので、心の健康にも欠かせないし、成長ホルモンの合成や代謝、免疫にも関わります。アミノ酸のペプチドが血液の流れをスムーズにして血流を改善してくれたり、体脂肪を燃焼させる脂肪分解酵素の働きを活性化させたり、脳の疲労物質を排出する働きもあります。お酢に含まれるクエン酸は、血糖値の急上昇を抑えてくれるので、食前に酢の物や酢の入ったドレッシングがかかったサラダを食べておくと、シワやたるみ、シミの原因になる「糖化」を防いでもくれます。そんなこんなで、お酢命だった私ですが、その中でもアミノ酸豊富な玄米黒酢は別格の位置づけでした。しかし今回鹿児島で、あの国産無農薬なたね油の鹿北製油の和田社長にお会いして言われました。「知る人ぞ知る、究極の、本物の黒酢があるんですよ。無農薬のお米と無農薬の麹を使い、本当にまったく精米せず玄米で仕込み、美しい霧島の湧水で、かめ壺で2年熟成させているすごいお酢屋さんです。」うお~!鬼的によだれものです!和田社長(この方のことも書きたいことが満載なのですが)は、わざわざこのお酢屋さんの工場長の白川さんに、私たちを引き合わせて下さいました。本物の油を作る和田社長は、本物の物作りをする人を知っています。まず、お酢の原料が無肥料無農薬の熊本県産の自然農の玄米と米麹でした。これがまず、相当珍しいことです。あと、本当に精米しないで玄米で仕込む点。知らなかったのですが、鹿北製油の和田社長によると「玄米黒酢」と言っても麹菌を入りやすくするために、たいてい精米しちゃうところが多いんだそうです。おいおい、それじゃ玄米黒酢じゃないだろ!ひどいところになると、熟成して出るあの濃い色を、カラメル色素で色付けするようなところもあるそうです。ひえ~!↑朝日酢食品の白川賢一工場長です。小さな小さなお酢屋さんで、実質ご夫婦2人と、数人のパートさんで春と秋に仕込みをしている感じ。工場を見学させて頂きましたが、実にシンプルです。↓玄米を木の樽で蒸して、、、↓蒸した玄米を麹室で米麹と混ぜて発酵させて、、、、↓霧島山麓の美しい湧水と一緒にかめ壺に入れて、そのまま熟成させるだけ。何も添加しなくても、長年使われたかめ壺に、野生の酵母や酢酸菌が付着しているそうです。↓最後に袋になった布で濾して、出来上がりです。私は2年仕込みの「薩摩かめ酢」がお気に入り。さっそく料理やドレッシングに使っていますが、まろやかでコクがあり、癖もなく、すっごくおいしいです!ぜひ試してみて下さい!朝日酢食品のページへ↑写真はこの季節に最高なたたき梅きゅうり。きゅうりを、コップの裏側で叩いて、黒酢と細かく刻んだ梅肉と味の母としょうゆ。白いツブツブは麻の実ナッツ。ホルモン合成や味覚、心の健康に重要な亜鉛や鉄分が多いスーパーフード。最近なんにでもかけています。本物に出会う旅、九州!書ききれないほど、すごい出会いが。続きます!ブログ村人気ランキングへ
2012年08月02日
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