全4件 (4件中 1-4件目)
1
みなさん、こんにちは。やっと少し秋らしくなってきましたね。あのままずっと暑いのかと思うほど、残暑が長かったですね。うちの畑の秋蒔きの種からも、無事ちらほらと芽が出てきました。大雨で流されてしまったり、種蒔きが早すぎて暑かったのか、芽が出なかった箇所もあるのですが、大丈夫なところは全然大丈夫!枝豆も見事に実り、これまた味がおいしいんだな!実は庭のプランターでも育ててたんですが、小さいながらもちゃんと出来ました↑両方に共通することは、とにかく味が濃くておいしい。市販の枝豆を食べられなくなるほど、ほんっとにおいしくって感動なんです。枝豆って、無農薬の食用の生の大豆をそのまま深さ3cmのところに、5cm間隔くらいにちょっと離して2粒づつ蒔いて土かけて水をやっておけば、簡単にすぐ伸びてきて、育ってくれます。難しいこと抜き!プランターですら、無肥料無農薬で出来たくらいです。どうしてこんな簡単なものが、自給率低いのだろう?なんで遺伝子組み換えてまで、農薬かける必要があるの?ほんと、ぜんっぜん理解できません。遺伝子組み換えと言えば、今週こんなニュースがありました。GMトウモロコシと発がん性に関連、マウス実験 仏政府が調査要請(注:マウスちゃんのかわいそうな画像がありますので、見たくない方はクリックしないで下さい!)概要はこうです。フランスのカーン大学の研究チームが行った2年間の実験の結果。「開始から14か月目、非GM(遺伝子組み換え)のエサが与えられ、また除草剤ラウンドアップ非接触のマウス(対照群)では確認されなかったがんの発生が、一方の実験群のメスのマウスでは10~30%で確認された。さらに24か月目では、対照群でのがん発生率は30%にとどまっていたのに対し、実験群のメスでは50~80%と高い発生率となった。また実験群のメスでは早死も多かった。一方オスでは、肝臓や皮膚に腫瘍が発生し、また消化管での異常もみられた。」9月21日フランス政府の農業、エコロジー、保健の3大臣は共同で、フランス食品環境労働衛生局に調査を命じ、その見解によってGMトウモロコシの欧州への輸入の緊急停止など、あらゆる措置をとるようEU当局に要請したそうです。欧州って、こういう対処が特に早いですよね。アメリカのトウモロコシの85%が遺伝子組み換えで、大豆は91%が遺伝子組み換えです。そして、日本で出回っている大豆の約70%、トウモロコシの90%以上がアメリカ産です。これは、その遺伝子組み換えトウモロコシの話ですから、私たちも全然他人ごとではないです。Btトウモロコシという、日本に輸入されっている遺伝子組み換えトウモロコシは、土壌菌の遺伝子を組み入れた殺虫トモロコシです。害虫が食べると毒となる殺虫性のタンパク質を作り出して、虫を殺してしまいます。人間の場合は、食べても殺虫性のタンパクは腸で破壊されて排出されるので無害であるという説明がされてきました。でも2011年にカナダのシェルブルック大学病院センターの産婦人科の医師らが、30人の妊娠女性と39人のまた子どもを持っていない女性から採血して調べたところ、、、妊娠した女性の93%、胎児の80%、非妊婦の69%からこの殺虫性のたんぱく質成分が検出されたという調査結果が発表されました。おいおい!って感じですよね。ところで、日本に出回っている大豆とトウモロコシのほとんどが遺伝子組み換えなのに、なぜ「遺伝子組み換えである」という食品を目にしないのか?いったいどこに入っているのだと思いますか?それは、、、要するに表示義務がない商品に入ってるんです。●牛や豚が食べているエサ(混合飼料。GMエサを食べていても肉には表示義務はない)●コーンシロップ(清涼飲料水やお菓子、加工品に入っているブドウ糖果糖液糖など。表示義務がない)●大豆油、なたね油、キャノーラ油(表示義務がない)●しょうゆ(表示義務がない)●水飴、人工甘味料、乳化剤、添加物など(表示義務がない)●遺伝子組み換え飼料を食べた動物の糞が、堆肥になって野菜畑へ●油の加工後の残渣が「食品リサイクル法」で堆肥にされ、野菜畑へこんな風にして、遺伝子組み換え食品はうまく隠されています。しかも大量に。表示義務がないものに、集中して使われているんです。でも、これが分かっていれば、出来るだけ避けることは出来ます。油は本物の国産なたね油を買う、醤油は有機大豆100%のものを買う、加工品は裏ラベルをチェック、または企業に聞く。肉、卵、牛乳はGMエサを与えていない放牧のものを選ぶ(これが一番難しいかな)野菜は無農薬無肥料の自然栽培。そうだ、牛肉は先日訪ねた熊本の渡辺商店さんのところに、100%九州産のエサしか食べさせておらず、抗生物質も使用しない赤牛ちゃんの肉がありましたよ。たまに食べるなら、こういうのなら安心ですね。自然派きくち村のサイトへ野菜は無肥料無農薬のハートさんの宅配がお薦めです。ハートのサイトへしかしTPPに参加したりすると、どんどん規制緩和して、現在かろうじてされている納豆や豆乳などへの表示もやめてしまうかもしれません。日本では、アスベストの件や、校正印刷所における胆管癌の件で分かるように、こういうことの規制が後手後手にまわります。昨日NHKでやっていましたが、アメリカですら25年前に、印刷インクの洗浄に使われる有機溶剤の「1,2ジクロロプロパン」の発がん性について指摘され、不完全な動物実験のデータでありながらも、発がん性について製品安全データシートにも記載されるようになりました。25年前ですよ?それなのに、日本では規制されたのは去年になってからだそうです。24年間、、、遅すぎます。たくさんの若い人の命が失われたあとです、、、重い話ばかり続いてすみません。そうそう、最近の私のブーム!大豆がらみですが、遺伝子組み換えでない有機豆乳で豆乳ヨーグルトを作るのに凝っています!ヨーグルティアという発酵器で、40度で6時間で出来ます。乳酸菌をどうしようか悩んだんですが、売っている乳酸菌を見ると、原料の中に「脱脂粉乳」って書いてあるのばかりで、どうも気になって。とりあえず市販の豆乳ヨーグルトを少し入れて、有機豆乳とかき混ぜて仕込んだら簡単に出来まして、出来たものを種にして繰り返していくと、最初の市販豆乳ヨーグルトに含まれていたよけいなものの味は全然しなくなりました。↑この発酵器、買ってほんとに良かったです。苦労して作っていた甘酒も簡単に出来るし、納豆まで自分で作れちゃいます。発酵道を簡単に歩みたい方には、必需品です。豆乳ヨーグルトを食べ始めて、元々順調だった腸がもっと良くなった気がします。一日2回か3回出ることも(*^_^*)でも、やっぱり市販の豆乳ヨーグルトを種菌にするのは邪道だよなって思っていたら、千葉県の造り酒屋の寺田本家の杜氏のなかじさんのFBに、お米から作る乳酸菌培養法が載っているじゃないですか!ビンに水と冷やごはんと塩を入れて冷蔵庫に3日間、その後室温で数日、汁の表面に白い膜が張り、爽やかなヨーグルト臭がしてきたら、乳酸菌の培養に成功だそうです。おお!それはいい!と思って仕込みましたが、、、雑穀米でやっちゃったし、ほんとに発酵すんのかな?これ?2日たって不安になっていたら、昨日のなかじさんのFBに、実はこれは難しいので、簡単なやつも教えますと来ました!なんだぁ~(涙)酒粕と豆乳をビンに入れて混ぜ合わせて蓋をして常温において、半日から1日で豆乳が固まると乳酸菌培養の出来上がりだそうです。すごく簡単そうじゃないですか!ちょっと、こっちもやっとこうと思います!どっちがどうなったか、成功したほうのレシピなど、またご報告します。なかじさんと言えば、寺田本家さんに見学に行った時にお世話になりまして、その時ちょうど赤ちゃんが誕生されたので、私が開発したサンスクリーンをお祝いに持っていったんです。そしたらそれから奥様ともどもコスメを気に入って下さって、こないだお店にも来て下さって、本当に嬉しかったです。↑酒かすを使ったなかじさんの料理本も、すごくいいですよ。これ1冊で、酒粕マスターになれます。沖縄の浮島ガーデンで感動してから、我が家で再現しようとしてずっと失敗していた、酒粕カルボナーラが完成するヒントをたくさん頂きました。空き地があったら大豆を蒔こう!って奇跡の林檎の木村さんは言いました。そのくらい大豆栽培は、痩せた土地でもすごく簡単だし、土を良い土にしてくれます。イソフラボンや、脳に嬉しいレシチンなどもたっぷり!ぜひ来年は、大豆を蒔いてみて下さい!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2012年09月27日
コメント(0)
みなさん、こんにちは。あいかわらず残暑厳しい毎日、私はミハネアイスを食べながら、これを書いています。乳製品も砂糖も使用していない、希少なアイスです。甘みはアガベのみ。ミルクの代わりに玄米ミルク。だけどおいしい!最近ナチュラルハウスでも買えるので、ありがたい限り。でもミハネアイスは高いので、そうそうは買えません。そのため、この夏もう1つ、息子に大人気だったのが手作りアイスバーです。オーガニックのフルーツジュースと、有機豆乳を半々で入れて凍らせるだけで、おいしいフルーツミルクバーになります。最初はジュースだけでやってたんですが、豆乳を入れてみたところ、大ヒットでした。秋だって言うのに、こんなにアイスのことばかり、、、すみません。でもおいしくて涼しくなるんだから、暑い時期は最高です。私は鬼のイメージがあるせいか、こういうの全然食べない&息子に与えないイメージがあるらしいんですが、砂糖や乳製品を食べないだけで、結構こうしていろいろ工夫して、代替え品を模索しているんです。例えば、でかけた先で暑い時期子供が食べたがるかき氷。あれも実は、たまには買ってあげます。ただし、シロップなしで。そして100%のジュースは別に買って、かき氷にかけるわけです。シロップみたいに変に甘すぎずおいしいし、息子も大満足してくれます。さて、砂糖はこのようにして避けられますし、遺伝子組み換えとうもろこしを原料にしているブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、高果糖液糖など、砂糖よりも更に最悪な甘味料は、ガムシロップを手に取らない、果汁100%以外のジュースを飲まない、スポーツドリンクを飲まない、糖分入りの缶コーヒー、缶紅茶を飲まないことで避けられます。ただ、もう1つ、とっても悩ましいものがあります。それが「グルタミン酸ナトリウム」というものです。要するに化学調味料で、表示名称は「アミノ酸等」です。「アミノ酸等」とだけ書いておけば、何種類化学調味料を入れようが、この中に含ませることが出来ます。他にも「うまみ調味料」、「調味料(アミノ酸等)」といった書き方をしている場合もあります。これはあらゆる加工食品に入っているので、避けることがかなり難しいもの。オーガニックの店とかで買う加工品なら入ってないものが多いですが、普通のスーパーでこれを避けるのは、すごく大変なこと。そのくらい、あらゆるものに入っていますから、今度いろいろな加工品の裏ラベルを見てみて下さい。グルタミン酸は、人間が食事から必ず摂らないといけない必須アミノ酸ではなく、体内で合成もされているアミノ酸です。自然界にも、昆布や大豆やナッツ、しいたけ、トマトにも含まれているうまみ成分です。グルタミン酸はタンパク質に含まれるアミノ酸の6.2%で、プロリンやアルギニン、オルニチンといった主要なアミノ酸の原料にもなりますし、それ自体が神経伝達物質としても働きます。グルタミン酸単独では水に溶けにくくうま味も弱いので、水酸化ナトリウムを作用させてナトリウム塩にしたものが、グルタミン酸ナトリウムです。有名なのは味の素ですが、味の素だけでなく普通にどこの会社でも作ることが出来ます。石油から合成する場合と、サトウキビから砂糖を搾り取った残りカスを発酵させて作る場合がありますが、どちらも出来上がったものはピュアなグルタミン酸ナトリウムなので、そこに差はありません。グルタミン酸ナトリウムも、胃に入ってしまえばグルタミン酸と塩化ナトリウムに分離するので、昆布などのグルタミン酸とどう違うのかってな感じですが、自然な食べ物に含まれるグルタミン酸はペプチド結合しており、合成されたピュアなグルタミン酸ナトリウムより、ゆっくりと消化吸収されるところが違うのかなと思います。もう1つは量ですね。グルタミン酸ナトリウムは、塩とか砂糖みたいに入れすぎると「辛すぎる」とか「甘すぎる」などと味覚で過剰摂取を感じにくいのです。グルタミン酸ナトリウムは、耳かき1杯で十分「うまい」と感じれるくらいの威力があるのですが、ある程度の量を超えると味覚の感受性が飽和状態になって、同じような味に感じてしまうので食べ過ぎに気が付きにくい。ここが最大の問題でしょう。アメリカにお住まいの方なら、今このグルタミン酸ナトリウム(MSGと呼ばれます)がすごく敵視され、レストランや食品のパッケージなどに、下記のようなマークなどを表示して、入ってないことをアピールする傾向にあることは、普通にご存知かと思います。MSGに関しては、問題ないと言う実験データと危険だとされるデータが存在し、結局現在はWHOでは規制の対象からは外されています。日本でも、あいかわらず加工食品にバンバン使われており、入っていないものを探す方が困難なくらいです。他にもチェーン店の居酒屋、ファミリーレストランでは使ってないところはまずないんじゃないかというくらい、行くと全部にグルタミン酸ナトリウムの味を感じるような店もあります。漬物とかにまで入っていますので、ほんと何食べても同じ味です。ところがこれ、私は長らくMSGから離れ、ダシの素も使用しないため、味覚がピュアになっているから分かるらしいのですが、人に聞くと「入っているかどうか分からない」という方も結構いました。白砂糖からも遠ざかっているため、白砂糖が料理に使われているかどうかも、どんなに微量でもはっきりと識別できます。舌に尖って入ってきます。MSGはなんともいえない、しらじらしくしつこい味を舌に感じます。あれが入っていると、素材の味が遮断され、何食べても同じに思えてきます。もっとも、素材に自信があるような店は、MSGなどを使用していないことが多いですが。私はMSGに関しては、健康被害の懸念より、どちらかというと味覚を狂わすものとして避けてきたのですが、どうやら知れば知るほど、それだけの問題ではなさそうです。1968年にセントルイスのワシントン大学医学部のジョン・オルニー博士は、MSGが脳の神経細胞を破壊することを発見し、その後1984年にEPA(米国環境保護庁)の神経毒性学部門と共に実験を行い、MSGが脳の神経細胞を興奮させることで壊すというメカニズムを発見し、この観察に基づいて、それを「excitotoxicity(興奮毒)」と名づけました。その他MSGの毒性の研究ではミシシッピ大学医療センター脳神経外科臨床助教授のラッセル・ブレイロック博士が有名です。博士は25年間、MSGをはじめとする食品添加物などについて研究していて、アメリカ機能性食品協会ジャーナルと医師と外科医ジャーナルの編集委員を務めています。ブレイロック博士の研究ではいろいろなことが分かっているので、ここで書ききれませんが、いくつかのトピックを以下に書いておきます。☆人工的に付加された高いグルタミン酸の摂取により、グルタミン酸の血中濃度が高くなり、脳関門に負担がかかり、脳関門を超えて徐々に脳内に侵入し、組織破壊を行う。☆MSGに晒された動物の脳は、海馬、学習と記憶のための領域の損傷と情緒の発達障害を示した。☆MSGは大人の脳の4倍も、子供の脳を刺激する。☆MSGにより、主要な学習と記憶に関わる神経伝達物質、アセチルコリンが80%減少し、注意に関わるノルアドレナリンが大幅に低下する。☆MSGが多く含まれた食品やスナックにより、肥満、メタボリックシンドローム、アテローム性動脈硬化症、心臓発作、脳卒中を増加させる。☆MSGにより雄の精巣でのテストステロン産生の低下が見られる。雌ではMSGを付加した後、女性ホルモンレベルは68%低下し、子宮と卵巣のサイズの低下が報告されている。(不妊の原因?)☆MSGはストレスホルモンのコルチゾールのレベルを高くし、高いコルチゾールレベルは海馬の神経細胞を破壊し、アルツハイマー病を引き起こす可能性がある。アメリカのCBNニュースのMSG特集もユーチューブにあったので、良かったら見て下さい。ブレイロック博士が俳優のようにかっこいいのも見どころです(笑)MSGの危険性2前編~あなたの脳の最大の敵MSGの危険性2後編~あなたの脳の最大の敵日本の研究でも以下のようなことが分かっています。☆2002年に発表された弘前大学の大黒先生の実験グルタミン酸ナトリウムを過剰摂取させたラットのガラス体と網膜神経節細胞にはグルタミン酸ナトリウムの蓄積がみられ、大黒先生はこのことがグルタミン酸ナトリウムが欧米に比べて広く使われているアジアで緑内障が多い原因のひとつではないかと主張している。☆1982年、国立がんセンターの杉山隆氏らグループとガン研究所の高山昭三氏らが実験し、日本癌学会に発表した内容。肉などに化学調味料が含まれたタレをかけ、直火で高温で焼くバーベキューなどには、強い発ガン物質が生まれる。☆1985年同志社大学の西岡一教授が化学調味料そのものを加熱実験して、変異原性(細胞に突然変異を起こさせる作用)が現れることを発見。いやー、結構すごいでしょ?ただ確かに、日本では認知症もガンも不妊症も増加しているし、緑内障も多いし、子供の学力も落ちてきています。アメリカのニュース番組は極端だけど、関連あるような気もしないではないです。摂りすぎなければ、そこまで問題ないように思いますが、とにかく驚くほどあらゆるものに入っているので、摂りすぎている方もいるのでは?特に大人の4倍影響があると言う、子供の口にはあまり入れたくはないですね。表示名「アミノ酸等」に、今日からちょっと注意してみて下さい!ブログ村人気ランキングへ
2012年09月20日
コメント(0)
みなさん、こんにちは。残暑が厳しいと言うご挨拶を、ここで何度したか忘れてしまうくらいですが、お元気でしょうか?ただ夜はだいぶ秋らしくて、今現在、非常に非常に近くで鈴虫が鳴いております。ベランダの網戸で鳴いてるのか?このマンションは小さな庭があるのですが、そこがうちの畑よりも虫天国で、、、例のハーブ作戦以来、家では1匹もゴキさまを見ないのですが、一見フォルムが似ているコオロギちゃんを3匹くらい部屋で見かけました。庭の戸を開閉する時に入るみたいです。最初はてってきり「出た!」と思ったのですが、よく見るとコオロギで、ピョーンと上に飛び上がり、拍子抜けします。息子がいる時は、つかまえてもらって、外に出してもらいました。1週間くらい前、みなが寝静まったあと、廊下でコオロギとすれ違ったのですが、もういいやと思って、挨拶してそのまますれ違ってしまいました(笑)フォルムが似ているのに、なぜゴキなら嫌で、コオロギなら平気なのか、もう自分でもよく分からなくなってきましたよ。我が家の畑は、やっと土留め工事も終わり、ベクレルフリーの土も完璧に盛り、いよいよ秋の種蒔きシーズンです!在来種の種を、いろいろ蒔きました。ニンジン、キャベツ、レタス、かぶ、ニラ、ケール、水菜、玉ねぎなどなど、いろいろ蒔いてみました。ああ、楽しみ~♪しかし、盛った土なのであいかわらず草は生えておらず、日差しもまだ強いので、もしかしたら種蒔きがちょっと早かったかもですね。無事に、芽が出てくれるといいけど。。。。いつも出るまでドキドキです。さて、「瀧の酵母」というサプリメントのことは、ずいぶん前から本やブログで書いていますし、うちのブランドでもスタート時から販売させて頂いて、リピーターさんがめっさ多い大人気アイテムなんですが、最近それのペットバージョンである「ペット酵母」ってサプリが出来たんですね。これは滝の酵母と、環状オリゴ糖とラフィノース(ビートオリゴ糖)がブレンドされている動物用サプリです。瀧の酵母は、奈良県の酒蔵の澤田酒造さんで、蔵人を元気にするために非売品として作られていた蔵伝統の酵母と野菜を発酵させた酵素を非加熱で粉末化したもの。生きたまま腸に届いて、これ自体が善玉菌として働き、善玉菌のエサともなってくれます。環状オリゴ糖は、今鶴見クリニックの鶴見先生が注目している六角形の環状をしたオリゴ糖。その真ん中に老廃物を抱え込んで、消化されずに抱えたまま外に出してくれます。環状オリゴ糖は、穴の開いたバケツによく例えられています。半分は通常のオリゴ糖として、ビフィズス菌のエサとなり、腸内細菌のバランスを整えてもくれますし、食物繊維のような働きもします。その上、北海道の甜菜から作られるラフィノースと呼ばれる天然のビートオリゴ糖まで入っています。ラフィノースは高純度の結晶オリゴ糖なので、胃や小腸で消化吸収されずに大腸に達します。大腸に達したラフィノースはビフィズス菌のエサになり、悪玉菌といわれる大腸菌、ウェルシュ菌などを減少させます。ラフィノースを摂取すると腸内環境が良くなり、皮膚がきれいになったり、免疫を司るヘルパーT細胞を活性化することも1995年3月の日本栄養食料学会で発表されています。↑ペット酵母にこれが入っているわけではないですが、私が飲んでいるラフィノースはパッケージ違いですが中身はこれです。純度98%。 要するにこのペット酵母は、腸内環境をよくするものだけで出来ているわけです。これがペット用として発売されたよーっていうのは聞いていて、うちにも1つサンプルが送られてきたのですが、うちにはカブトムシとコオロギしかいないし(笑)、どうしようかなと思っていました。そんな時、奇跡の話を聞いたのです。うちの会社の女子スタッフ(ゴキをティッシュでふわりとつかんで逃がしてあげることでおなじみの、通称ナウシカちゃん)のうちの猫に、大変革が起きたと言うニュースです。その猫は「スカート」という名前の、もうすぐ2歳の女の子です。生まれてすぐの頃、真菌アレルギーで右目の上にハゲを作ってしまったそうで、これが2年間ずっと治らなかったようです。調べてみると、これは多分「皮膚糸状菌症(白癬)」というものかなと。皮膚糸状菌という真菌(カビ)に感染することが原因で、皮膚に脱毛やかさぶたなどの症状が出る病気で、免疫力が低下している猫が発症しやすいそうです。顔や耳や四肢などに円形の脱毛が出来て、フケやかさぶたが出来て、かゆいこともあるそうです。スカートも体を痒がることが頻繁にあって、自分の体をこすりつけるように床をゴロゴロして、いつまでも毛抜けが激しく、つらそうだったそうです。ちなみに、人間の水虫やたむしなども皮膚糸状菌の一種が引き起こすことがあるそうですよ。ところが、このスカートちゃんにペット酵母を与え始めて3週間。久しぶりに実家に帰ったら、猫のハゲが消えて、かなり毛並みが良くなっていたそうです!ハゲ部分に毛が密集してきていて、撫でても全然毛が落ちないし、さわり心地もふわっふわで毛並みも違ったそうです。↑左が以前のスカートちゃんで、右が現在のスカートちゃん。いやー、この写真見てすごいなと思って。あきらかに右は、ハゲが治って毛がふさふさですよね?たった3週間だそうです。エサも環境も一切変えてないから、ペット酵母しか思い当たらないそうで。ウンチも前は固かったそうですが、適度な水分があっていいウンチに変わっていたそうです。エサはキャットフードなので加熱されていて酵素も乳酸菌も有用な酵母もないので、腸内細菌のバランスが良くなかったんだと思われます。いやーペット酵母がすごいっていうことも、もちろんそうですけど、これを見てつくづく思ったのは、やっぱ腸なんだなーってことです。腸は、栄養分を吸収する小腸と、水分を吸収する大腸の2つに分かれています。腸の粘膜の表面積は、全身の皮膚のなんと200倍ほども!栄養を吸収するという大事な役割以外にも、細菌やウイルスなどの外敵や、余分な物は吸収せずに便にして体外に出さないといけないという大仕事もあります。腸には、食べ物や飲み物などを通じて外からの異物がやってくるので、血液中の免疫細胞であるリンパ球は、かなりの数が腸粘膜やらヒダに集まってリンパ組織を作っていますし、人間の免疫細胞の70%が腸に集中していることも分かってきました。腸の免疫細胞を活性化することが、全身の免疫力を高める大きなポイントなんです!どうやら腸の免疫応答が少なすぎると免疫が低下し、逆に免疫反応が多すぎると自己免疫疾患やアレルギー疾患などを発症するようです。正しい免疫応答のためには、腸内細菌のバランスが重要だということです。水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、そして発酵食品や植物性乳酸菌、オリゴ糖などで、腸内細菌の善玉菌を増やすこと。繊維がゼロであるお肉やお菓子や、よくない油の揚げ物などを食べ過ぎない、そして便秘をしないことは、本当に重要なことだなーと思います。そしてそれが、実はこんなにも見た目に影響するとは!腸をもっと整えて、スカートみたいに毛並みの良い美猫を目指したい!!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ↑私の新刊「細胞から健康になる魔法」(「エイジレス魔女の作り方」に加筆した文庫版)好評発売中!
2012年09月13日
コメント(0)
みなさん、こんにちは。まだまだ暑いですが、空気が少し変わってきました。確実に秋がきていますね。私は、新商品の開発を頑張っています。来年出すチークの試作、かなりいいですよ~♪酸化チタンどころか、酸化亜鉛もなしでいけました。酸化鉄って赤とか黒とかいろいろ種類があるんですが、私の主義としてすべてナチュラルコーティングというのがあるから、これまた既存の原料がなくてオリジナルで作ってもらうことになりました。そして、ピンクのコスメによく使われるコチニール(えんじ虫)の代わりに、オーガニックのフルーツのかわいいピンクの乾燥粉末も入れました。バラ色の頬になるのに、虫を顔に塗るのはやめたい!フルーツの色素でかわいくなりたいです!もちろん全部ノンナノです。この成分で、よくこんなにきれいに発色するな!ってくらい、使用感いいです。シミの80%は頬骨の上に出来ます。そこに塗るチークならばなおのこと、紫外線が当たった時に、ノン活性酸素チークがいいなーって思います。同じく、虫も酸化チタンも唇には塗りたくないってことで、ピンクのグロスの開発も続けていまして、ついに最高の素材に出会いました!煎じ薬としての長い歴史もあって、口の中に入った方がむしろいい植物色素です。もう2年くらい無農薬のものを探していたのですが、最近になって夢のように見つかりまして!これも来年になりますが、製品化できそうです。かなり挫折の連続だったんですが、見つかって良かった!(涙)皮膚からも口からも、出来るだけ不自然な添加物や、残留農薬や化学物質を摂らないというのが、私のナチュラルアンチエイジングの基本です。体に摂りこむ毒物を、100%は無理でも、出来るだけ減らしていくことや、抗酸化物質や、還元力のあるものを摂取することで体内で生じる活性酸素を減らし、体への負担を軽減し、自然治癒力を最大限に発揮させることで、体調も良くなってきますし、肌もきれいになって、シワやたるみも目立たなくなってきます。皮膚から入る毒を経皮毒と言います。皮膚にはバリア機能があるため、たいていのものは遮断してくれますが、分子量や粒子が小さいもの、油に溶けやすいもの、合成界面活性剤と一緒になっているものに関しては、皮膚から体の中に入っていくことがあります。しかもバリアが弱っている肌や、目の周りや唇などの角質が薄い部分、そして口や性器などの粘膜は、角質がなくてバリアが薄いので、いろいろなものを体内に取り込みやすいのです。その吸収率は、腕の内側を1とした場合、頭3.5倍、ひたい6倍、あご13倍、わきの下3.6倍、手のひら0.83倍、背中17倍、性器42倍、かかと0.14倍というデータが有名です。皮膚から入ったものは、食べ物と違って解毒工場の肝臓を通らないので、体にかなり影響があると言われ、しかもなかなか代謝されにくいと言われています。粘膜に直接影響する日用品としては、歯磨き、ボディソープ、入浴剤があります。これらには特に注意したほうがいいのはずっと書いてきていますが、下着に関しても、出来れば自然素材でオーガニックのものがいいと、ここ数年強く思うようになりました。そのため、ここ2年くらいで肌に直接つける下着やキャミソールに関してはオーガニックコットンのものにすべて変わり、洋服に関しては全部がオーガニックは無理ですが、化学繊維のものをほとんど着ないようになっていました。その結果分かったことは、とにかく体が楽だと言うこと。熱もこもらず、静電気も減って、毎日本当に快適になりました。でも、一番直接的に経皮吸収の問題がある生理用品に関しては、漏れの問題があって、なかなか納得できる布ナプキンに出会えずにいました。それが、ついに究極かな?っていうものに出会えましたので、さっそくご紹介したいと思います。今回、九州の旅で浮羽市で出会った、武内ヒロコさん。友人の大介君の紹介で、みんなでご飯作って夕飯をご一緒したのですが、この方はオーガニックのリネン(麻)で布ナプキンのブランドkotoriworksをやっている方でした。ヒロコさんは、今はかわいいお子さんがいらっしゃいましたが、ずっと不妊で悩まれてきたそうです。体質改善にと始めたのが「手作りしたオーガニックリネンの布ナプキン」と「お灸」、そして「自然食による自然療法」だったそうで、みるみるうちに生理周期が安定し、赤ちゃんを授かったそうです。経皮毒を最も吸収する膣粘膜に使う毎月のナプキンを、化学薬品や塩素を使わずに生産されたオーガニック素材で、しかも体を温める作用のあるリネン(麻)を使うことは、本当に効果絶大で、ひどかった生理痛からも解放されたんだそうです。ええ?リネン?というのが、最初私が思った率直な感じでした。種を搾った亜麻仁油には15年以上もお世話になっていますし、リネンの服はいろいろ持っていますが、どうもザラザラしたイメージがあり、布ナプの素材としてはピンときませんでした。ただ、これもご縁だと思い、家に戻ってからさっそく一通りセットを購入。肌にあたるところはリネンでそれ以外はオーガニックコットンです。写真にはないですが、ヒロコさんは麻のショーツまで作ってらっしゃって、これがまた下着として最高に優れていると聞いて、こちらも試してみました。帰ってからすぐこれらを買ったので、もう2回生理の時に使わせてもらいました。結論。これはいいっ!まずですね、全然ザラザラ感が気にならず、肌あたりも優しいです。あと、とにかく汚れ落ちがいいことにびっくりしました。今までの布ナプに挫折した理由の一つが、洗濯の大変さだったので。調べてみると、リネンを下着や布ナプに使うのが、いかに理にかなっているかと言う事がよく分かりました。●まず、「Linen」とは、そもそもランジェリーの語源なんだそうで、肌に触れる下着としては最高の織物だったんだそうです。●そしてリネンは、肌あたりが良くて、通気性も良くて蒸れにくく、コットンやシルクに比べて吸水力もあり、かつ発散性に優れているためため、サラッとした質感を保てるそうです。●リネンの繊維には「ペクチン」が含まれているので、天然素材の中で、最も汚れが落ちやすく、丈夫なので洗濯にも強く、洗うごとに柔らかさが増すそうです。●リネンは防カビ性、抗菌性があるので、雑菌が繁殖しにくく臭いも抑えます。●通気性がいいのですが、繊維の中に空気が含まれているので、天然のサーモスタットの役目を果たし、寒い季節には暖かく包み込むので冷えないのです。●西洋では、リネンの肌への効果が証明されており、昔は傷口に包帯としてあてて治療に用いると、治りが早いということで使用されていたそうで、リネンの洋服で痛みが緩和することもあったそうで、肌の弱い方にも最適な繊維と言えます。リネンのすごさはよく分かったのですが、布ナプの最大の難関は「漏れ」です。これに関しても、私が今まで使ったものの中では、最高に漏れないと思います。基本の麻のホルダーにもう1枚麻ナプを挟む形の構造に加え、ヒロコさんが開発した『天然100%のオーガニック防水シート』って言うのが優れもののようで、とにかく漏れません。最高6時間漏れない構造をしているようです。こういう防水シートって、今までも使ったことあるんですが、一般の布ナプはこれが石油製なんですよ。だから結局蒸れるので、あまり意味ないじゃんと思っておりました。しかしこれを肌呼吸できる天然素材で、しかも漏れにくいものを開発したところがすごいですね。麻は血液を吸うと表面はサラッとするので、普通の布ナプのような濡れてる感はあまりないですが、それでもさすがに二日目の多い時で、あまりトイレに行けないような状況の時はきついです。そこで、私はもう3日目からと割り切って使うことにしました。これだけでも、かなり快適ですよ。麻の下着のほうですが、これは股のところだけが麻であとはオーガニックコットンで、生理中に冷えないようにかなりの深ばきのものでした。深ばきが苦手な私は、生理中はいいんですが、普段はミュッターの浅履きオーガニックコットンのを愛用しています。息子もこのミュッターです。9月1日から「モンサントの不自然な食べもの」というドキュメンタリー映画の公開が始まっています。これを先行上映会で観に行ったんですが、今、世界第二位の綿の栽培地であるインドで、遺伝子組み換えの綿が広がっていて、これがそうでない種も汚染する勢いなんだそうです。在来種で種取りしてた時は農薬もいらなかったのに、F1種になって農薬が必要になり、農薬をかけても枯れない、病害虫に強いふれこみで遺伝子組み換えBt綿をどんどん売りつけられて契約させられてしまって、市場を占領されてしまったようです。ところが、Bt綿は水の管理が難しかったため栽培に失敗する農家が増えて、綿農家の自殺が社会問題になるほど激増しています。インドの綿農家自殺者激増問題についての動画そうでなくても世界中で綿の栽培にはとにかく大量の農薬が使われており、世界の殺虫剤の25%は綿畑で使われていると言われているくらいです。その上遺伝子組み換え綿の台頭、そして栽培困難のための自殺者急増というのは、大変な大問題です。私のブランドでも、ずっとトライアルセットの巾着を、オーガニックコットンで、フェアトレードでインドで作ってもらっているので、この問題は本当に見過ごせません。遺伝子組み換えトウモロコシと遺伝子組み換え綿は、「Bt毒素」という殺虫剤を自分で生み出すように遺伝子操作されています。だからこれを食べると、虫の胃に穴が開いて死んでしまいます。しかし、どうやら虫だけではなく、人間でも、このBt毒素を生産する作物を食べると、腸内細菌にこの遺伝子が組み入れられ、機能してしまう可能性があることが、2004年に「Nature Biotechnology」誌に論文が発表されています。これは実はちょっと怖い話です。通常ちょっとくらい害のあるものを食べても、まぁ代謝されますが、遺伝子が組み込まれるとなると?自分の腸内で、自分自身がずっとBt毒素を作り続けて、自らを攻撃し続けるってことですよ?遺伝子組み換え大豆は、日本にたくさん入ってきており、加工品に姿を変えています。口から入れたくないのはもちろんだけど、Bt綿が増えているってことは、その繊維を吸い込んだり、経皮吸収しても嫌だなぁって気がしてきました。農薬はあまり繊維には残留しないけど、オーガニックコットンは、その他の基準も厳しいから、製品の製造に化学薬品が使われていない安心感もあるし、こういうものを買うことは、1つの投票行動だから、世界の農薬を減らせる小さな1歩だとも思っています。皮膚からの毒を減らし、体を楽にしてくれるオーガニックリネンとの出会いは、ちょっと感動ものでした!
2012年09月06日
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1