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みなさん、こんにちは。かなり夏真っ盛りですね。↑うちのプランターのトマトも、真っ赤です。今までもミニトマトは畑で育ててきましたが、大きいトマトは初!しかし、布バックみたいなプランターで無肥料無農薬でも、こんなに立派に育つとは感激です。その上、味も超おいしくて驚きでした。浜名農園さんの固定種のトマトで、土も浜名農園さんの植物ミネラル豊富な土を畑の土に混ぜたもの。やっぱ土がいいのかなぁ。こうして、毎晩採りたてのルッコラやレタス、トマトでサラダを作るって最高の贅沢!レタスやルッコラなんて、採っても採っても、もうガンガン出来ますから、無農薬野菜が高いだなんて、もう言わせませんわよ!だってこれに関しては、種も自分で種取りしたものだから、かかったのは土代くらいで毎日タダですから!!さて、そろそろ夏休みなどで沖縄に旅行に行かれる方も多いかなー?と思いまして、今日は、今年に入って、ファンデーションの撮影やら、農家さんめぐりなどで、結局4回行くことになりました沖縄本島のおススメオーガニックレストランを3軒ご紹介しようと思います。どこもそれぞれ離れていますが、わざわざ行く価値のあるすばらしいレストランでした。ここに行くというだけでも、1つの観光かなと思うほどです。まずは今帰仁村にある「カフェこくう」さん。窓から海や緑が見えますし、無垢の木の平屋建てで、ほんとに気持ちの良い空間。「こくう」というのは「穀雨」という意味だそうです。穀物が育つのを助ける雨のような存在でありたいという願いから付けられた名前だそう。小さな子供さんがいるご夫婦がやっているお店で、2008年くらいからの本土からの移住者の方みたいです。動物性のメニューはなかったように思います。出てくるのは沖縄県産のオーガニック野菜のお料理たち。器がとっても素敵なんですよ。器も沖縄産だそうです。これはこの他のお店にも言えることなんですが、もうマクロビ全盛じゃないんですよね。このお店も、ローフードを摂ることも意識してメニューを作っていると言う事です。写真にはないですが、発酵玄米とおいしいお味噌汁がついていました。上品な味付けで、こんなにたくさんで、お値段が1200円。全部オーガニックで、この素敵な風情と器と景色で!東京ではあり得ない安さです。↑この清々しいお店の中に、こんな恐ろしいものがありました。「げんぱつかるた」。「くによごれて とうでんあり」「あまくだり げんぱつほうじん いくつある」「こうのうど まぜてうすめて ていのうど」「じょせんした そのぶんどこかが よごれてく」「のーにゅーく でもはちいさく ほうじます」「はんげんぱつ いうとほされる げいのうかい」「みらいのこ くらしのいちぶに ほうしゃのう」「やらせじゃない しんぽじうむは ありますか」「せつでんで わかった でんきは たりている」息子とやりましたが、ものすごいカルタでした。。。。大飯原発が稼働しましたが、関西ではこの夏一番の暑さを迎えた日に、稼働しなかった場合の電力から更に9%も余力があったことが判明しました(中日新聞より)やっぱり電力が足りないために再稼働したのではないんですね。カフェ「こくう」今帰仁村字諸志2031-138 今帰仁サンシティ希望ヶ丘敷地内 TEL0980-56-1321 営業時間11:30~ 定休日 月曜日もう1軒は、choukrane(シュクラン)というお店です。こちらは糸満市にあります。↑住宅街の中、ポツンとヨーロッパの下町のお店のような風情のお店。こちらは植物性の素材のみのマクロビオティックとローフードのレストラン。お野菜はすべて沖縄県産のオーガニック。↑タイル張りの素敵なテーブルに出されたのは、野菜カレーと野菜のプレート。プレートの中にも、生春巻きなどの生の野菜料理があります。ちょっとメキシカンっぽい味付けでしたね。↑特質すべきはこの2つのパフェですね。砂糖乳製品使わず、フルーツと豆乳と豆腐と少しのメープルなどで作られており、上のデザートは完全ローフードのアイスデザートでした。いやー久しぶりにパフェなるものを食べましたよ。でも写真上の、RAWのやつのほうがおいしかったし、量もちょうどよかったと思います。このほかに、前日予約すれば、ローフードプレートもあるそうです。テイクアウトも出来ます。choukrane(シュクラン)〒901-0361沖縄県糸満市字糸満972-2TEL 098-994-8005営業時間☆12:00-19:00 定休日☆水曜,木曜日最後に、超おすすめレストランをご紹介します。国際通りから1本入った浮島通りにある「浮島ガーデン」です。去年オープンしたお店だそうですが、とにかく、あまりにもおいしくて3日連続行ってしまったのですから!!↑外観はこんな感じ。1階の路面店です。築55年の古民家を改装したお店です。沖縄県産のオーガニック野菜料理とおいしいオーガニックワインのお店。↑2階に上がると、いきなり普通の民宿みたいで、一気になごみます。だから心底リラックスして、長居してしまうんだなぁ。2009年に沖縄に移住した中曽根直子さんという脚本家の方がやっていて、レシピ考案もしています。この直子さんという方がすごい人でねー。いろいろお店でお話しして、すっかり大好きになってしまったんですが、極力無肥料、無農薬にもこだわってらっしゃって、出来る限り在来種という方向性も持ってらっしゃるんですよ。たった一人で、沖縄で無農薬で頑張る農家さんをまわり、自らも畑を頑張ってらっしゃって。その上6月23日の慰霊の日には、毎年自らが執筆した沖縄戦をテーマにしたミュージカルを上映されているんです。UAさんも出ることになって、それを観に行ったんですけど、その舞台も素晴らしかったです。↑お料理です。オール植物性のみなんですが、それをいっさい感じさせないほど、全部満足感があります。多分、ふだん野菜料理の店で物足りないというパートナーがいる方でも、この店なら大丈夫だと思います。この写真右上の料理はクラッカーと豆腐チーズなんですが、嘘みたいに豆腐っぽくありません。まさにクリームチーズ。その他肉の代わりに雑穀が大活躍し、乳製品の代わりに、寺田本家の酒かすが大活躍してますが、そのことをあまり感じさせません。酵素もきちんと意識されていて、加熱料理とローフードと両方あります。↑驚くべきは、この植物性カルボナーラでした(右)寺本家の酒かすと、もちキビが活躍しているそうですが、これで乳製品使ってないなんて嘘でしょ!ってくらいの濃厚なお味。あと左は、なんとアガベを使ったローフードのアイスケーキ。まさか、こんなものが沖縄で食べれるとは!感激でした~(涙)浮島ガーデンが家の近くにあったら、毎日行っちゃうかも!ってくらい好きですね~UAさんとご飯食べに行ったのもここです。浮島ガーデン 〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2-12-3TEL:098-943-2100営業時間:平日14:00~24:00定休日:火曜日今回ご紹介した3軒のうち、2軒を紹介してくれたのは、私がいつも宅配をお願いしている、今帰仁村の「むい自然農園」の益田さん。現在は、人気すぎて新規を受けてらっしゃらないのですが、益田さんのお野菜も、シュクラン以外の2店舗で食べられますよ。今回も畑を見学させて頂きましたが、広い畑をたった一人で、ほんとに完全なる自然農。すごい方だと思います。今回沖縄であちこちの畑をまわって、沖縄で完全無肥料で農をやることが、いかに難しいことかが、よく分かりました。土質などの問題で、沖縄の自然農は、沖縄固有の植物以外でやるのは、とても大変なことなんですよ。だからみんな豚糞とかを入れちゃうわけなんだなと。でも、そんな中で無肥料農を成し遂げてらっしゃる益田さんは、奇跡の農家なんじゃないかと感じてきました。さて、最後に、、、3年前に沖縄に移住した私の魂の友、AZUさんにも今回会うことが出来ました。前にもご紹介しましたが、彼女はヒプノセラピー(前世療法)やクンダーリニーレイキを使うセラピスト。私も3年前に彼女からレイキのアチューメントを受け、素晴らしい体験をしました。ヒプノでは数人の知人が、彼女のお世話になったことがあります。レイキは遠隔で大丈夫ですが、沖縄に行かれたらぜひ彼女のヒプノがお勧めです。ルーア 長寿の島沖縄のオーガニックベジレストランは、まさに究極のアンチエイジング食だ!!ブログ村人気ランキングへ
2012年07月26日
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みなさんこんにちは。後編のアップが遅くなってしまってすみません。いやーしかし、すごい暑さですね。でも、なんと私はそれでもノークーラーですごしてます!フィトエナジーミネラル(植物ミネラル)を数滴入れた水を飲んで、水分補給はしてるし、扇風機はつけてますけどね。夏は汗と共にミネラルが出ていきやすいので、こうして吸収の良い有機ミネラルを補給しとくといいと思います。そうそう、1つお知らせです。今発売中の別冊オレンジページの「からだの本」VO.14の「女は夏に老ける号」に、「やっていはいけない老ける習慣」ということで、私が漫画のキャラクターとなって登場しています。全5ページで、結構笑えます。良かったら見て下さい。背後に花しょって、だいぶ美化されとります(笑)↓さっそくですが、前回の続きです。虫にはだいぶ慣れた私ですが、やっぱり住環境にいる虫には、ぎょっとするんですよね。前よりだいぶマシになりましたが、ゴキに関してはやっぱり無理です。というか、住環境で突如として出てくる大きい虫と言うのはゴキくらいなものなので、やっぱり特別な存在というか、、、、ところが先日、驚くべきことがありました。会社の女の子がうちに来ていた時に、引っ越してきて初めてのゴキが部屋に出たのです。そしたらその子が、あろうことかティッシュでゴキをふわっと包んで生け捕りにし、外に逃がそうとしたのです。「怖いんですか?小百合さん、バッタと変わらないですよ。」って。びっくり仰天して、非常にカルチャーショックでした。ナウシカかと思いました。バッタとゴキが変わらない?ティッシュみたいな薄いもので生け捕り?無理無理無理!聞けば、その子も昔は怖かったらしいんですが、畑などをやるようになり意識が変わって、ゴキとも共生していくべきだなと思い、殺生はしないようになったんだそうです。その姿に、かなり胸を打たれ「私もナウシカになりたい!」って、その日から思うようになったのですが(笑)、こればっかりはいくら考え方を変えても生理的な嫌悪感なため、そうそう簡単には克服できませんねー。幸いにも、その1匹だけでその後うちの家ではまだ見ないです。でもマンションの1階なので、部屋にいなくても、外から入ってきやすいことはきやすいと思います。1匹出たということは、また出る可能性も、、、今までのおうちでも、もちろんたまにはゴキに遭遇することがありました。全然見ない夏もありましたが、残念なことに出てしまったこともあります。しかし、殺虫剤は人体にも悪影響だし、特に最近は世界中で起きているミツバチの大量死の原因とも指摘される「ネオニコチノイド系農薬」が家庭用殺虫剤にもかなり進出してきているため、絶対に使いたくありませんでした。有機リン系やカーバメート系殺虫剤は、神経伝達物質のアセチルコリンの働きを妨げて信号伝達を阻害して殺す神経毒。ネオニコチノイド系殺虫剤は、昆虫の脳のニコチン性アセチルコリン受容体に結合して神経を興奮させ続けることによって死に至らしめる神経毒。昆虫に比べたら感受性は低いですが、人間にもこの受容体があるので、少なからず影響を受けます。昆虫には急激に効きますが、人間などの哺乳類にはゆっくり毒性が作用するのです。アセチルコリンのニコチン性受容体は、自律神経、記憶、情緒、学習能力にも大きく関わるので、特に発達期の幼児や子供に重大な影響があると指摘する専門家もいます。人の脳に残留するという説もあり、脳の神経伝達がおかしくなることで、うつやいじめ、イライラ、キレやすい、多動などあらゆることに関連する可能性があるそうです。そんなわけで、家庭用殺虫剤は使えないので、では今までどうしてたかと言いますと、これを使用していました↓殺虫剤ではなく、マイナス85度の冷気が出るアイススプレーです。本来ゴキ用ではありませんが、実は大丈夫です。間違って人やペットに噴射すると凍傷を起こしますが、そうでない限り、壁や床はなんともないですし、場所を選ばずスプレーできます。ただね、これは最悪の場合にとっておくとして、、、、、ナウシカには限りなく程遠いにしても、そもそも殺さなくてもいいように、彼らが好まない家にするのが一番かなと思います。もちろん、掃除をしてきれいにしておくことが何より大切ですが、それ以外に有効なことを、いくつかご紹介します。その1つがこれ。ホウ酸団子などでは、結局ゴキを殺してしまうことになりますし、死体を見てしまうこともあると思いますが、このスプレーや、置き型の忌避剤は殺虫ではなく、12種類の天然ハーブによって、ゴキが嫌う空間になるという、あくまでも忌避剤なので人体には無害です。置き型、寝る前にするスプレー、バルサンみたいに全量ガーって出る噴霧スプレーの3種類があります。噴霧スプレー>スプレー>置き型の順に効果が高いみたいです。すでにゴキが多く出ている場合は、一度噴霧タイプをやっとくだいぶ違うみたいです。私の実家はちょいちょい出るらしいので、この噴射タイプを使用しました。うちは、置き型のを置いています。↑先ほどの忌避剤は、ほとんど匂いがないですが、わりと天然のいい香りなのが上記の2つです。昔はこれを使っていました。同じく殺虫成分は含まれない、天然ハーブの忌避剤。天然成分ですが、これもかなり効果はあると思います。もう1つ、これは最近買ったものなのですが、「ニーム」の木です。↑この真ん中にある木がニームです。かわいいでしょ?ニームはその防虫効果から「ミラクルニーム」とも呼ばれ、インド亜大陸の乾燥地帯が原産で、インドでは数千年も前から虫下しや胃薬、歯磨きなど、民間の治療薬として広く使われてきました。虫よけとして、葉や枝を貯蔵穀物に入れたり、タンスに入れて防虫剤としても使用されてきました。種を搾ったオイルは皮膚病の薬のようにも使われてきましたし、葉や精油もアーユルヴェーダで使われますし、葉っぱは健康茶として飲まれます。そんなわけで、人体には無害なのですが、このニームを蚊やハエやゴキや、葉を食べる系の虫は嫌います。食欲減退するみたいですね。うちの庭は蚊が多いし、プランターのサニーレタスに、ちょとアブラムシがついていることがあるので、間に置いてみました。置き始めて10日。目に見えて蚊が激減しました。レタスについていたアブラムシはいなくなりました。これ、すごいかも!!このニーム、家の中に置いておけば、ゴキもなんとなーく嫌になって、家を出ていくらしいです(笑)3つ買ったので受け皿を買って、部屋にも1つ置いています。今のところ、あれ以来ゴキは見かけません。虫嫌いを克服しつつある私ですが、まだまだ軟弱者!蚊やゴキなど夏の虫さん達には、なんとなく嫌になって出て行ってもらいましょう!!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2012年07月19日
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みなさん、こんにちは。梅雨明け間近、すごく暑いですね。九州地方は記録的な大雨だそうですが、大丈夫でしょうか?私は暑いのはそんなに嫌いじゃないので、クーラーはかけず、今日もベランダ全開網戸でこれを書いています。だからいつも部屋着も外着も、この季節は基本ノースリーブです。そこに何か羽織ったりして温度調節しています。助かるのは、うちの夫もクーラーが嫌いなことです。よくここで夫婦間で争いがおきるというのを聞くので、食への考え方と室温の好みが同じというのは、良かったなぁと思ってます。同じく、電気ポットや電子レンジも、26歳で親元を離れて以降使ったことがありません。http://www.youtube.com/watch?v=08OCESoCACc↑これを見てみて下さい。元東電社員の木村俊雄氏出演のTVの動画です。彼は、例えばすべての家庭で電気ポットをやめるだけで、原発が3基止められると言っています。もちろん家庭で使う電力量より、企業系の使用電力のほうが倍近く多いのですが、エネルギーを出来る範囲で無駄使いしないに越したことはないかなと思っています。さて、うちの畑に蒔いた大豆ですが、かなり順調に育っていました!実はこれ、うちの畑でとれた大豆を植えたので、初の二代目ちゃんなんですよ!このまま順調にいってほしいなぁ。↑これは、ピンクのグロスの色素に使えるかな?と植えてみた、あるお花。もちろん種もオーガニックで、F1ではなく固定種。すでに同じ花のヨーロッパのオーガニックのドライを取り寄せて、そこから色素をオイル抽出することには成功しています。でもかなり朱色に近い感じなので、ピンク系にするために、オーガニックの果実の色素を混ぜられないか、いろいろやってもらっています。簡単に聞こえるかもしれませんが、これらは一般的ではありません。ピンクのグロスや口紅を作るのには、普通は酸化チタン、酸化鉄、赤色○○○号や、えんじ虫をすり潰したコチニールやカルミンが使われます。でも、どうしても口の中に入ってしまうのに、そういうものを入れたくはありません。オレンジのグロスは、オレンジ色の海藻から抽出した色素(アスタキサンチン)で作ることが出来ました。でも、ピンクとなると難しい。お花の色素や野菜の色素でって思うと、たいてい石油系のBG抽出か、何らかの化学成分がキャリーオーバーで入っています。色持ちもイマイチです。こういうのがNGなので、安心できるものをオリジナルで作るしかなくなりました。色がきれいなだけじゃなく、口の中にむしろ入った方がいい、サプリメントみたいなグロス。そのピンクバージョンを、来年の春までには必ず完成するぞ!って決意してます。そうそう、昨日うちでちょっとした事件が!畑に行った次の日、息子の鼻の横に2個小さいホクロが出来てしまったんです。やつは色が白いので、メラニンで守れなくて紫外線のダメージを受けやすいんですね。短い時間だったから油断したんですが、サンスクリーンつけてないし帽子もかぶってなかったから、やられてしまいました。顔の真ん中だから、意外と気になる。。。昨夜、ダメ元でうちのAC-11のセラムをホクロ部分に塗って寝たんです。そしたらね、嘘みたいなことに、なんと次の日ホクロが1個消えているんです!!↑これだけ見てもわかんないですよね。この1個あるホクロの隣にもう1個同じくらいのがあったんですよ。まさかホクロが消えるとは思わず、写真撮っておくんだったなぁ。。。でも、この残りの1個も消えるかもしれないので、毎日塗ります!通常の大人のホクロは無理でしょうけど、子供の出来たてのシミみたいな小さなホクロだから消えたのかも。AC-11ってこの原料メーカーのサイトでも分かるように、実はDNA修復だけでなくコウジ酸と同等以上の美白効果があるんですよ。さて、今日はこの季節、増えてくる虫さんとの付き合い方について、ちょっと書いてみたいと思います。私は大の虫嫌いで、特にゴキブリが昔から超がつくほど苦手。実はゴキに関しては、白状しますと自分で殺すことも出来ないほど苦手なため、一人暮らしを始めた当時、部屋で見るとそのまま家を出て、ほとぼりが醒めた頃帰宅するとか、彼氏を家に呼んで殺してもらうとか、ほんと意気地がないひどい苦手ぶりでした。私は無農薬で農をやっているので、もちろん虫さんとは切っても切れない間柄です。さすがに畑にゴキは出ませんが、その他の虫に関しても、やっぱりそんなに得意ではありません。3年前、農を始めた頃は、耕しているとミミズがバンバン出てくる畑だったため、そのたびに「ギャーっ!」と雄たけびを上げてしまうほどなさけなかったんですが、さすがに慣れたのか、ミミズに関しても、青虫、バッタやカマキリ、その他の虫さんに関しても、今は「おう!元気?」みたいな調子になりました。一昨年、田んぼをやった時には、おたまじゃくしやらカエルやら、水すましやら、クモやらが、もう手元足元にガンガンいる状況で、クモにいたっては、作業で稲の間に頭を突っ込んだりすると、頭にはってきたりとかする状況。そんな中で数年すごした事によって、虫嫌いはだいぶ緩和され、進んでさわれるほどではないですが、自然環境中に出会う虫に関しては、かなり平気になりました。というか、田んぼや畑にいる虫たちにとっては、私達人間のほうが「ギャー!」だよなって思います。あそこは元々彼らの住処だし「ちょっと私も使わせてね」みたいな意識になりました。ただね、やっぱり住環境にいる虫にはぎょっとするんですよね。前よりだいぶマシになりましたが、ゴキに関してはやっぱり無理です。というか、住環境で突如として出てくる大きい虫と言うのはゴキくらいなものなので、やっぱり特別な存在というか、、、、ところが先日、驚くべきことがありました。すみません、多く書きすぎたので1度にアップできませんでした。後半に続きます!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ↑私の新刊「細胞から健康になる魔法」(「エイジレス魔女の作り方」に加筆した文庫版)好評発売中!
2012年07月12日
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みなさん、こんにちは。そう暑くはないですが、なんだかムシムシしますね~こないだ種蒔きしたうちの新しい畑ですが、見事にすべて芽が出ていました。うれしいなぁ!種を蒔いて、芽が出ている瞬間を見るのが一番好きです!!それは希望そのものだから。人は希望がないと生きていけないなって思います。どんな状況でも、たとえ小さくても希望を持ちたい。それは願望や夢ともまた違って、なんというか、生かされていることそのものなのかもしれない。去年あのような震災があり、目の前が真っ暗になりました。とても希望なんて口に出来ないほど、日本中が悲しみと衝撃に包まれていました。でも、4月に訪れた石巻で「それでも生かされた私たちは生きていかなければいけないんだ」ということを、避難所の皆さんと接して強く感じました。たいした被害にもあっていない私がこんなことを言うのはひどく僭越ですが。でもとにかく希望を持ちたいと。希望を持って、小さなことからでも、もっといい日本にするぞって。そして東京に帰って、そこから2か月で表参道にコスメの直営店をオープンしました。すでに体内被曝は、私も含めてみんな少なからずしている。それであるなら、出来るだけデトックスして免疫を高め、修復するものをこの店で展開しよう。壁や什器も化学物質フリーで、2種類の鉄分を混ぜ込むFFC加工することで、免疫力が上がるような空間作りをしようと。畑の土が汚染されたなら、浄化しよう。そう思い、すぐにひまわりの種を蒔きました。結果は思わしくなかったけど、希望は捨てませんでした。新しい畑は、1mベクレルフリーの土を盛りました。ここから再スタートです。だから、この新芽は私にとっては希望、生きているという事。今日、腰痛の患者さんが来たのですが、腰椎第5番がひどくずれていて、それを矯正したらその場で痛みがすぐ取れました。そのあとの彼女の嬉しそうな笑顔。例えばその笑顔も私にとっては希望、生きているという事。オーガニックのお花の花びらの色素抽出に成功したと、今週連絡が。これも私にとっては希望。最近は、勉強のためにいろいろな畑を見るのが好きなんです。先日沖縄に行った時も、2つの畑を見せて頂きました。読谷村の八田さんご夫妻の畑は、驚きの畑でした。畑の作業はすべてその畑の精霊に聞いて行うという農法でね。大きく括るとシュタイナーのバイオダイナミック農法みたいなことだ思うのですが、多分もっと究極だと思います。縄文時代、きっと農業ってこうだったのではないか、、という感じかな。まず、その畑に入れるかどうかも畑の精霊に聞かないと分からないそうで、事前に私と夫の生年月日と名前を聞かれ、確認を取らないといけませんでした。大きなトラウマが残っている人は、作物に影響で出るから入ることが出来ないんだそうでドキドキでしたが、大丈夫だと聞いた時はほっとしました。夫と息子は天真爛漫なので大丈夫だと思っていましたが、私が若干心配でした。昔はトラウマだらけだったはずの私ですが、今は手離せたんだなと、ちょっと嬉しかったです。畑に入る時も、まずは一礼。完全無肥料無農薬で、もちろん種もF1は不使用です。よけいなものを持ち込まず、草をどのくらい刈るかも作物に聞いて対処されています。驚きなことに作物の生育はどれもかなり良く、立派でした!聞いて驚いたのが、農を始めてまだ4か月だということ。沖縄ではとても難しいと言われる完全無肥料で、たった4か月でこれはすごい!場が乱れるという事で、畑の写真は撮影できなかったのですが、八田さんご夫婦をパチリ↓素敵な笑顔です♪いろいろ学ぶことが多かったです。私達も、もっと作物と対話しながらやっていこうと思いました。もう1か所訪れた畑は、UAさんのところの畑です。↑おうちから歩いて3分くらいのところにあります。元々畑じゃないところなので、土質的には硬くてかなり厳しそうでしたが、作物は頑張って育っていました。もう農業歴が結構長いから、生活に自然に根差している感じですね。蚊が多いからと、長ズボンに、長いコートで麦わら帽子。草を刈る姿も、めちゃめちゃかっこよかったです。紫外線が本気で半端ないから、今度フェイスオンワンピを送ってあげよーって思いました。UAさんは、原始のエネルギーがそのまま魂に宿っている人。歌はもちろんすごいですが、存在自体が素敵。会うたびに大好きになります。さて、先週末は大阪に急に帰ることになり、空前の15万人を記録した首相官邸前デモには行けませんでした。かなり報道されたから、TVで見た方も多いかと思います。↑あの日の夜の、空撮ですって。まるで星空みたいにきれい。みんな、普通の人々です。普通の人々が、ツイッターだけの呼びかけで、こんなに星の数ほど花の金曜日にデモに来るとは!結局、大飯原発は再稼働されてしまいましたが、この光景を見ていて、人々の意識は確実に変わりつつあるんだなと思いました。今は選挙もまだないし(鹿児島や山口では知事選がありますね)、都民投票も否決されてしまった。この件に関する意思を表明するには、今は署名するか、デモに行くくらいしかありません。誰がなっても同じ、、、そんな気持ちでこれまで選挙にすら行かなかった方も、この中にはいたかもしれません。でも、そうやってみんなが政治に関心を持たない間に、とても重大な法案は勝手にどんどん可決され、お金を出す大企業や官僚やアメリカのほうを向いてしか、政府は政治をしなくなってしまいました。でも、これからはきっと違う。マスコミの報道を鵜呑みにする人も、今度のことでかなり減ったと思います。間接民主主義なんだから、自分たちの代表はしっかり選び、そしてしっかり見守らないといけないということも。きっと時代は変わります。今はこんな状況ですが、私は希望を捨てていません。アンチエイジング研究もそう。人は誰でも死ぬし、誰でも老いる。でも同じ老いるなら、出来るだけ老化を遅らせ、健康で美しく老いたい。それも私にとっては希望、そして生きているということです。さて、先週末大阪に帰った理由はと言いますと、、、大阪に住むうちの母親が指に小さなケガをして、そこから菌が入ってひどく膿んでしまったのです。手は腫れ上がり、腕まで腫れてきました。指はグレー色です。脂肪組織に菌が入り込んでしまった蜂窩織炎ではないかということでした。もちろん抗生剤は飲まないとダメですが、少しでも治癒力を高めたいと思い、すぐに大阪に帰って、修復力をサポートする料理を3日間、母に食べてもらいました。絶対的な鉄則は、「糖質控えめ」ということ。糖質が多いと、炎症性の疾患は悪化します。砂糖などもってもほかですが、炭水化物も控えめにします。朝はイキイキ酵素君で、野菜勝ちジュース。9割野菜で1割林檎などフルーツ。フルーツも少なめにするところがポイント。ご飯は全然食べないわけじゃないですが、雑穀勝ちご飯にして、小さいお茶碗に軽く1杯くらい。あとは生玉ねぎ必須の生野菜サラダ、野菜の煮物やおひたしなど野菜料理と、豆腐など植物性たんぱく質。煮干しと昆布とかつおぶしでダシをしっかり取って、わかめとお麩の味噌汁。ドレッシングにはミネラルの多いゴマペーストや生味噌を使い、抗酸化力の高い紅芋酢とフラックスオイル。サラダには、必須アミノ酸、鉄、亜鉛、マグネシウムなど細胞の修復に欠かせない栄養素たっぷりの麻の実ナッツ。↑カナダ産のオーガニックで、殻を取り除いて中のナッツだけなんですが、ゴマよりちょっと大きいくらいの小さな大きさで、とっても食べやすいのに、大匙1杯程度で、1日に必要な鉄分、亜鉛が摂取出来ちゃうと言う優れもの!あとデザートには「神戸豆乳グルト」↓柔らかい豆乳ヨーグルトはよくありますが、これは包丁で切れる固形。上本町の自然食品「キャロット」にありました。原料も、なんと農薬不使用熊本産大豆とキムチにも含まれる植物性乳酸菌だけです。見た目は豆腐ですが、豆腐の匂いはまったくなく、少し酸っぱいような発酵臭がするくらい。癖がなく、アガベをちょっとかけたらそれだけでムースケーキです。生きたまま腸まで届きやすい植物性乳酸菌、しかも大豆たんぱくやイソフラボン、レシチンなどアンチエイジングにも嬉しい栄養素がたっぷり。これはすごいと思いましたが、関東にはどこにも売っていないらしいです。うちの店でも扱いたいなー。これ広めたいです。もう1つの秘策は、コスメの製造工場のハーバリストさんに教えて頂いた焼き塩。自然塩を乳鉢でエタノールで焼くのですが、ちょっと怖くて出来ないと言ったら、焼きたてを速達で送って下さいました。↑見た目は怪しい透明袋に入った白い粉ですが(笑)これを水にちょっと入れてチビチビ飲むと、炎症が治まりやすいそうです。なごみソルトやヒマラヤ岩塩が、近いと思います。すごく還元力が高いです。なごみソルトは、瀧の酵母の滝野さんが発明した塩なんですが、あれ?まだ売ってない。サンプルをこないだ頂いたのですが、まだ一般発売してないんだ。聞いたら8月1日発売ということです。またご紹介しますね。あとは活性酸素を水に変える美的水素といわしの油のサプリAOZA。これも、もちろん飲ませました。炎症を軽減するのは、青魚に含まれる「DHA、EPA」そして大豆製品に多い「ポリアミン」、玉ねぎに含まれる「硫化アリル」などです。母の手は三日間で驚異的に回復!腫れは引き、痛みもほとんど消えました。聞けば、最近食事が適当で、生野菜とかあんまり食べていなかったそうですが、今後はちゃんとすると言ってました。最近では体に起こる様々な炎症が、老化の1つの原因と言われています。炎症を抑える食事は、アンチエイジング食でもあるのです!!ブログ村人気ランキングへ
2012年07月06日
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