2009年05月の記事
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ゆるゆる・アーユルヴェーダ料理教室
5月23日（土）はゆるゆる・アーユルヴェーダ料理のクラスでした。ゆるゆる・アーユルヴェーダのクラスでは普段の料理にハーブやスパイスを取り入れた消化に良い食事方法を学びます。5月はたまご料理です。通常アーユルヴェーダではたまごは消化が悪いのであまり勧めてはいませんが、『ディル』と言うハーブを使って消化の重さを軽減する食べ方を提案いたします。また、レンティル（レンズ豆）は『セイヴォリィー』というハーブと一緒に調理をします。セイヴォリィーは豆料理と良く合うハーブですが、なかなか手に入りにくいハーブです。この機会にぜひ一度は試して見て頂きたいハーブの一つです。※レシピ・タマゴとディルのオープンサンドイッチ・焼き野菜とレンティルのサンドイッチ・春キャベツのスープ・人参の温サラダ食卓風景 焼き野菜はトマト、ナス、ズッキーニ、アスパラ、タマネギです。野菜は何でもお好きな物でOKです♪ハーブは苦手・・・という子供さんや旦那様がいらっしゃる場合はハーブを混ぜる前に小分けにしてハーブの分と分けましょう。ドレッシングも酸味があり子供さんが食べられないようであれば混ぜずに取り分けて自分のお皿でかける様にしたら一緒の食事が楽しめます。子供さんも気が向いて手を伸ばして食べてくるかもしれません（*^_^*）無理に一緒の食事にすることはないのです。おのおののペースでチョイス出来る食事は無理がなく楽しいものです♪次回のゆるゆる・アーユルヴェーダ料理教室は7月18日（土）です。内容は『7月の豚肉料理』です。豚肉を蒸し焼きにした料理と『おくずかけ』と言われる宮城県地方の郷土料理を紹介します。暑い夏に汗をかきながら身体を温める料理です。お楽しみに♪※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HPhttp://www7b.biglobe.ne.jp/~berry-ayurveda/ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.05.25
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アーユルヴェーダ料理教室：時間のコース5月
5月18日はアーユルヴェーダ料理教室：時間のコースでした。レシピは『和風スパイス』、お勉強は『小物を活用した整理術』です。しっかりとした和食です。※レシピ ・六味ごはん ・かんたん白和え ・きんぴらごぼう3種 黒ゴマ仕立て 山椒仕立て けしの実仕立て ・かぶのごま汁 ・陳皮とレーズンのクッキーきんぴらごぼう3種。かんたん白和えとかぶのごま汁。 一人分のプレートです。ご飯は6つのスパイスの混ぜご飯です。陳皮とレーズンのクッキー アーユルヴェーダでは1回の食事に6つの味をバランスよく取ることを薦めています。甘味、塩辛味、酸味、辛味、苦味、渋味の6つです。毎回の食事のたびに6つの味の食事を作ることはいくら身体に良くても負担になってしまいます。そこで、こんなスパイスを用意します。左から：山椒/青のり/ゆかり/けしの実/陳皮/ごま例えば、きんぴらごぼうに好みのスパイスを振りながら食べることでまんべんなく6つの味を1回の食事で取ることは簡単になります。ヴァータを下げる味は甘味・塩辛味・酸味なのでごまやゆかりを多めに取るとよい・・・という具合です。これなら家族で体質が違っていても同じメニューで各自自分の体質に合わせてスパイスを選んで振り掛けて食事をすれば問題ありません。自分の体質がわからないのでスパイスが選べない・・・なんて心配はいりません。そのときに食べたい物が身体がほしい味なのです。もっと自分の身体と相談しながら食事を楽しんでみてくださいね（*^_^*）ご予約、お待ちしています♪※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HPhttp://www7b.biglobe.ne.jp/~berry-ayurveda/ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.05.19
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アーユルヴェーダ料理教室：お金のコース5月
9日はアーユルヴェーダ料理教室でした。コースはお金のコース、レシピは「アーユルヴェーダで中華」。昨日までの雨がうそのように上がり気温の高い日となりました。遠くからいらして頂いた皆様、どうもありがとうございましたm(__)mお教室では先月の「イタリアン」でも話に出ましたが、昨日も生徒さんから「アーユルヴェーダなのに中華ですか？」と質問がでました。「アーユルヴェーダのシンプル・クッキング」は日本人の舌にも馴染みがあるレシピになっているので普段の料理に組み込みやすい内容になっています。アーユルヴェーダの理論に基づいたレシピの組み立てになっていますので4コースをゆっくりと終了する頃には生徒さんご自身の身体の浄化に気が付いて戴けると思います（*^_^*）たのしみですね♪* 5月のメニュー ・精進春巻き ・レタスのチャーハン ・大根と湯葉のスープ ・ブロッコリーのホットサラダ ・ココナツ白玉だんご「レタスのチャーハン」と「ブロッコリーのホットサラダ」。奥は「精進春巻き」 一人分のプレートです。右は「大根と湯葉のスープ」。・・・精進春巻きは山盛りになっていますが一人分ではないですよ（*^_^*）で・・・またもやデザートの「ココナツ白玉だんご」は写真を撮るのを忘れて食べちゃいました・・・。ごめんなさいm(__)mお勉強は「シンプルこそ節約の基本」です。テレビや雑誌では何を食べたら健康になる、もしくはやせる、と言うことが多く取り上げられていますがアーユルヴェーダでは『何を食べたら』と同時に『誰が』と『どう食べるか』も大切にしています。テレビや雑誌でいくら健康に良いといわれている食材も食べる人によっては消化できず健康を害してしまう可能性もあるのです。まずは今の自分の健康状態を正しく知る･･･ということをはじめてはいかがでしょうか？意外とお腹がすいていないのに実は習慣で食事をしているだけかもしれませんね(^_^;)自分のお腹のすき具合に正直に食事をしていますか？*********** 来月のお教室予定日です **********●5月【シンプル・クッキング】5月 9日(土) お金のコース 5月11日(月) お金のコース 受付は終了しました。5月16日(土) 時間のコース 10:00～ 5月18日(月) 時間のコース 10:00～ 【ゆるゆる・アーユルヴェーダ クラス】5月23日（土）ゆるゆる・アーユルヴェーダクラス 10:00～ 受付は終了致しました。※6月、７月の教室開催日はこちらをご覧ください。6月、7月の教室予定日お問い合わせお待ちしておりますm(__)m※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HPhttp://www7b.biglobe.ne.jp/~berry-ayurveda/ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.05.10
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弱虫
覗き見ですか・・・？(^_^;)思いっきりお尻も、しっぽもさがってますけど・・・あれっ？あとずさり・・・？庭にまかれたごはん粒を食べに来たすずめを見てビクビクのコテツです(^_^;)マンション育ちで寄ってくるすずめを見たことないので腰が引けています・・・。実家帰省はもやしっ子のネコのしつけにも必要かもしれません（*^_^*）
2009.05.07
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原点
GWを利用して実家に帰ってきました。いつもこの時期は仕事がら忙しいので帰省するのは始めてです。仕事は相変わらずでしたが呼ばれるようにして帰ってきました。この神社はいつも子供の頃に毎日祖父と散歩に来た場所です。神社を守っているのは『お稲荷さん』。奥の院にお参りすると狐の神様が、『この時期に呼ばれた訳がわかるか・・・？』と、問いかけてきます。「・・・・。」まぁ、原点に戻れ・・・ってことでしょうか・・・・。5月の実家は緑鮮やかでのんびりしました（*^_^*）Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しています。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.05.04
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ゴールデンウイーク
皆様はどんなGWをお過ごしですか？人によっては16連休の方もいらっしゃるとか・・・いいですねぇ～～（*^_^*）そんな私もお休みを頂きちょっとコテツと実家の仙台に帰ってきます。ブログや今月の過ごし方は帰ってきてから更新をします（*^_^*）お楽しみにね♪でわ、行って来ます。・・・混んでんだろうなぁ～～新幹線・・・(^_^;)
2009.05.01
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- 糖尿病
- 糖尿病性網膜症治療の通院日
- (2026-04-17 17:18:14)
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- 今日の体重
- 2026/05/15（金）・「１・３増」(´；…
- (2026-05-15 17:00:00)
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- ダイエット！健康！美容！
- 旬のアサリ、実は“食べ方の工夫”で栄…
- (2026-05-15 21:00:05)
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