2009年08月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
夏の終わり
8月も終りますね・・・。今日は台風の影響で雨です。先日、妹の家に遊びに行きお土産に庭で収穫をした夏野菜をもらって帰ってきました♪ 庭で収穫をした野菜はとにかく新鮮でしっかりとした味があります。野菜の苦味、甘味が濃く深く感じられます。今年の夏は日照不足で野菜の値段が上がっていることをニュースでも流されていましたね。その中でのこの収穫はありがたいことです♪植物と過ごすことに向き合うようになって年々と厳しい環境になってきていることを肌で感じます。昨年は『ゲリラ豪雨』と名前が付くくらいに突然の激しい雨が多く、それに伴い多くの事故もありました。今年は夏の暑さが和らいだとはいえ日照時間が少なく植物の成長にも支障が出てくるくらい・・・。植物は人間よりも環境には順応しやすい物ではありますが、こう環境の変化が激しいと適応する力も追いついていけません。これからも環境の激変は続くと思われます。環境激変の中せっかく日本に生まれて住んでいる今、まだ残っている日本の四季を楽しむ生活をしていきたいと改めて思いました。・・・ということで、今日の晩ご飯は戴いた野菜で『ゴーヤチャンプル』で『夏の恵み』を楽しみたいと思います（*^_^*）Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.31
コメント(0)
-
アーユルヴェーダ料理教室：味のコース8月
今年は例年のような暑さからは免れている様ですが、まだまだ蒸し暑い日が続くのでしょうか？みなさま暑い中、お料理教室に参加をして頂きどうもありがとうございました。8月の味のコースは『エスニック料理』です。夏らしいですね（*^_^*）エスニック料理の代表メニューに生春巻きがあります。エスニック料理とはいえアーユルヴェーダ的なので生野菜は食べません。生春巻きに野菜を巻いて蒸して頂きます。※レシピ・エスニック春巻き・中近東風豆サラダ・キャベツのポリヤル・苦瓜のサブジ・ターメリックライス手前：ターメリックライス、奥：中近東風豆サラダエスニック春巻き長いお皿：右から、苦瓜のサブジ、キャベツのポリヤル、中近東風豆サラダターメリックライスは夏らしく色も鮮やかで食欲をそそります。色はきいろで辛そうですが辛くないので子供さんにも大丈夫です。但し、入れすぎると苦くなるので注意が必要です。ギーという精製をしたバターをかけていただきます。ターメリックというスパイスは日本では『うこん』と呼ばれている物です。殺菌効果がありカパとピッタを減らしてくれます。古く日本ではハーブ（スパイス）は薬として広まっていきましたが、外国でハーブ（スパイス）は食事の調味料一つとして広まりました。『ターメリック』を『うこん』と聞くと馴染みがある人も多いのではないでしょうか？近頃、身土不二、地産地消ということが良くテーマになっている記事やニュースを目にする事と思います。今回の味のコースのお勉強では『エスニック料理と伝統食』というテーマです。エスニック料理は日本料理とは見た目も味も違います。では、私たちが日本料理と思っている日本食は本当に歴史ある伝統食なのかどうか・・・？外国人がみた日本食とは何か・・・？などということを学んでいきます。8月もあとわずか。子供さんがいるお家では夏休みの宿題の追い込みなのでしょうか（*^_^*）子供が追い込みなのではなくお母さんやお父さんの追い込み時期だったりして・・・(^_^;)張り切りすぎて夏バテにきをつけましょ～～♪東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催しています。お気軽にお問い合わせお待ちしています。※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HP ※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.24
コメント(0)
-
夏休み2
夏休みの日記をまとめて更新いたします。***************************************************************************ー 松島・・・。両親に「松島に連れて行ったことがある。」と言われ、「えぇ～～。小さい頃だったら覚えていないよ。」と答えていた。「いいや。大きくなってからだって行ったじゃない！！」と強く言われると、「そうかなぁ～～。行ったかも・・・(゜_゜)」と言う気分になってくるから親の言霊（ことだま）の力は強力だ・・・。で・・・行ってみたらやっぱり来たことなかった(^_^;)舟に乗り・・・カモメにえさ（かっぱえびせん）をやり・・・美しい、ステンドグラスの、教会を見て・・・癒されて帰ってきました。長年の「行ったかも・・・」と言う言霊からも開放されて（*^_^*）田舎があるのは幸せだと思いました。日々、おもしろおかしく暮らしてはいるけれど毎日が現実なので少し現実逃避が出来る気分に浸れるからです・・・（*^_^*）たっぷり遊んでコテツもくたくたです・・・(=^・^=)夏休みはあっという間に終ってしまいました（*^_^*）Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.15
コメント(2)
-
夏休み1
夏休みの日記をまとめて更新いたします。***************************************************************************夏、帰省をすると必ず挨拶に訪れる場所があります。5月の帰省の時にも紹介した子供の頃に遊んだ神社です。→5月の日記夏らしい空の色・・・ 神社特有の澄み切った空気が感じられる・・・ 子供の頃は動くと信じていた・・・ すがすがしい空気は巫女さんのお清めによるものでした・・・ 朝早く、掃き清められた砂利は波の模様をして美しかったです。 奥の院入り口の鳥居。 ここの神様は衣・食・住を司る神様。そして神様の使者は白い狐。子供の頃は神社の裏は森だった。祖父がこの神社に使えていた頃白い狐を見た、という話を信じていた。奥の院にお参りすると「良く来たね・・・」と歓迎してくれたメッセージを受け取る。「今年の夏も楽しく過ごさせていただきます♪」さあ、遊ぶぞ！！Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.14
コメント(1)
-
夏休み
いよいよ8月も中旬になりましたね(^_^;)帰省ラッシュも始まっているとTVではニュースになっていました。私も8月13日から17日まで夏休みを頂き帰省してきます（*^_^*）それにしても台風やら地震やらこの夏は休み気分にさせてくれない夏ですね。でも、休みますよ・・・。私は・・・。台風が来ようが、地震が来ようが・・・気持ちも身体も休む気まんまんですもん・・・。※sora どれだけ仕事してるのか・・・って思われてしまいそうですが、そんなでもありません(^_^;)『休む』のが好きなだけです。ピッタの質があるので休む為に一生懸命仕事をかたずけるたちなんです・・・。では、また帰ってきたら田舎の出来事をお知らせいたします。みなさまも夏の暑さに負けないでゆるゆるとお過ごしくださいね（*^_^*）Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.12
コメント(0)
-
アーユルヴェーダ料理教室：健康のコース8月
8月のアーユルヴェーダ料理教室は『健康のコース』でした。8月に入り雨が降ったり、ジメジメしたり、気温が高くなったり・・・。体調管理が難しいですね(^_^;)健康のコースに参加して頂いたお客様、どうもありがとうございましたm(__)m今回の健康のコースでは『薬味野菜でさわやか和食』というテーマでした。アーユルヴェーダでしっかりとした和食です♪シンプル・クッキングではアーユルヴェーダ料理といってもインド料理のようなスパイスがたくさん使われている物以外に『和食』・『イタリアン』・『エスニック』・『チャイニーズ』と幅が広くレシピがあります。どれか一つでも良いので自分に合った物から日常に取り入れてみてくださいね♪※レシピ・冷や奴3種 オクラとんぶり みょうが味噌 青じそしょうゆ漬け・ズッキーニの和風ソテー・キャベツのゆかり和え・玉ねぎの味噌煮・なしのコンポート・食卓風景左から：青じそしょうゆ漬け・オクラとんぶり・みょうが味噌手前：ズッキーニの和風ソテー・奥：玉ねぎの味噌煮 なしのコンポート8月のレシピは暑さで食欲が落ちたときに日本のハーブ（みょうが・青じそ・しょうが）を使い身体にやさしく消化を助けながら食事が出来るように組み立てられています♪玉ねぎはアーユルヴェーダでは※１：『ラジャス』の質があるといわれています。生で食べることはせずに甘味が出てくるまで良く火を通して食べるのがポイントです。なしのコンポートはしょうがとブラックペッパーと一緒に煮ていきます。少しスパイシーなので小さなお子様は苦手かも知れません。スパイスの量を調節してください。お勉強は『ピッタ体質の食事や生活法』です。ピッタの質を持つ人、ピッタ以外の体質をもつ人も気温が暑くなると自然にピッタが上がってきます。ピッタの質のバランスが取れているとエネルギッシュで人の良いリーダーシップをとってくれる人で、なおかつ豊かな満足感を持ちます。逆にバランスが乱れているとイライラしたり攻撃的になったりします。イライラしている人はその人が悪いのではありません。その人の『ピッタ』が乱れることによってイライラしているのです。（自分にも当てはまりますね。自分がイライラしていたら自分が悪いのではなく自分のピッタのバランスが悪いのです（*^_^*））ピッタが乱れてイライラしているならピッタを整えてあげれば問題は解決します♪普段冷房を入れない人もイライラしてきたら少し冷房を入れて涼しい部屋でバラのお茶などをゆっくりと飲んでみたらいかがでしょうか？バラのお茶はピッタをさげてくれます。このお茶も熱いお茶ではなく常温くらいの冷めたお茶が良いと思います♪冷房もエコを考えて入れないでいるかも知れませんがイライラして家族に攻撃的になるよりは温度を標準温度より1度くらい上げても入れたほうが良いでしょう。文明の利器は賢く柔軟に利用することは良いことだと私は思います（*^_^*）これからますます暑くなってくると思います。出来るだけ快適にピッタを上げずに過ごしていきましょうねぇ～～♪イライラするとオージャス減っちゃうから(^_^;)8月22日（土）・24日（月）は『味のコース』です。レシピは『エスニック料理』、お勉強は『伝統料理とエスニック料理』です。レシピではエスニックでは定番の生春巻きが出てきます♪そして豆料理・・・美味しいですよ（*^_^*）予約受付中です♪お気軽にお問い合わせくださいね（*^_^*）※１：『ラジャス』・自己中心的になり、攻撃的になる。イライラとし、心が不安定になる。東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催しています。お気軽にお問い合わせお待ちしています。※ 『Berry Moon アーユルヴェーダ料理教室』HP ※BeryMoon連絡先：東京都板橋区徳丸 （東武東上線『成増駅』からバスで約10分）【E-meil】berry-ayurveda@kdn.biglobe.ne.jp ブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.03
コメント(0)
-
希望の光in東京
希望の光in東京が8月1日に開催されました。妹と妹の娘、そして私と3人で参加して参りました。マハリシ・アーユルヴェーダ認定医師『蓮村誠』氏・NPOテラ・ルネッサンス代表『鬼丸昌也』氏・テラ・ルネッサンス、ウガンダ事務職員『トシャ・マギー』氏の3人の講師を迎えての講演会でした。講演会は全部で5時間。テラ・ルネッサンス理事の岡田多母さんの友情出演もあり充実した講演会でした。岡田多母さんのお話にこころがゆさぶられました。『私たちは苦悩や困難な状況から学ぶことが多いのです。でも、これからの人生は喜びや楽しさから学びを得てもよいのです。』（言葉は正確ではありませんがこのようなことを仰っておりました・・・。）本当に毎日、毎日悲惨な事件や事故などの情報から学びを得ることが多い状態です。でも、うれしさ喜び、楽しさから人は学びとっても良いのです。『想像してください・・・残念ながら想像以上のことは起こらないのです。みんなが幸せで、喜びや希望に溢れ、私たちの子供たちが大きくなったときに苦悩が無い世界に笑って生きていることをみんなが信じて想像をするのです。』（正確な言葉でなくてすみませんm(__)m）出来ることからやってみようと思いました。講演会が終った後、会場に飾ってあったお花は観客の皆さんに配っておりました。で・・・これが幸せのおすそ分けの花束です♪Berry Moonアーユルヴェーダ料理教室東京都板橋区でアーユルヴェーダ料理教室を開催していますブログランキングに登録しました。クリックお願いします。人気ブログランキングへ
2009.08.01
コメント(0)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
