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以上


2013年10月04日
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東京2.jpg東京1.jpg
外堀通りと首都高が走り、向こうは有楽町、有楽町イトシアの奥はJR有楽町駅。
有楽町駅と東京駅は歩ける距離だが、その間に細長い東京国際フォーラム。
仕事で何度か利用したが、船型の巨大なガラスホールで、多数のホールや会議室がある。

JRの高架下を抜けて、国際フォーラムも過ぎると、スイーツの聖地。
アオキ1.jpg
パティスリー・サダハルアオキ・パリ 丸の内店。
ブランドショップみたいきれいで、小さいイートインもある。
アオキ2.jpg
マカロン250円は、フランボワーズはいつものさくもっちりの生地に濃厚であまずっぱいクリームがいっぱい、ピスタチオも風味よく、いつもの絶品。
キッシュ680円だったかな、しっとりやわらか、やさしく風味よく、具も丁寧、とてもおいしい。
サヤ700円は、お嬢さんの名前らしい。フランボワーズはたっぷりあまずっぱく、ホワイトチョコの層もこってり、ナッツとパイ生地もばっちり、ピスタチオが微妙なアクセントで、とてもおいしい。
サンマルク550円は、表面キャラメリゼ、洋梨のコンポート、バニラとチョコムースで、味が調和し、とてもおいしい。
パンオショコラ320円は、みしみしで風味よくチョコのアクセントもよく、パンもうまい。
アオキ3.jpg
スペシャリテのヴァランシア750円は、ホワイトチョコとバタークリームのような濃厚なクリームに飴菓子とバレンシアオレンジ、さくさくのナッツの層やチョコクリームで、絶品。
高いけど、納得のおいしさ。
アオキ4.jpg
シューアラクレーム450円は、大きく生地はさくしっとりで香ばしく、濃厚で卵の風味のよいカスタードたっぷり、とてもおいしい。
アオキ5.jpg
やっぱりマカロン、一つ250円。
フランボワーズ、カフェ、マロン、やはり、さくっふんわりみっしりの食感、濃いクリーム、エルメも絶品だが、アオキも少し違った絶品だ。
仙台にも、カズノリ イケダ アンディヴィデュエルというアオキさんの弟子が店を開いたけど、違うんだよね。
http://www.sadaharuaoki.jp/
パティスリー・サダハルアオキ・パリ

ラメゾン6.jpg
となりにあるのが、ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店。
ここも高級貴金属店みたい。
ラメゾン4.jpgラメゾン5.jpg
ブラジリアン315円は、コーヒーしっかりのダークガナッシュで、絶品。ここのチョコは、表面硬めで中は生チョコなめらかで味わいが広がる。
トラビアータは、アーモンドが香ばしく、濃厚なチョコ。絶品。
アリバは、カカオの味わい深い濃厚ダークガナッシュ。絶品。
ミケラは、コーヒーまろやかなガナッシュ、とてもおいしい。
ラメゾン3.jpg
アントルメ サルバトール672円は、フランボワーズの甘酸っぱさのある濃厚チョコにしっとりスポンジやクリームが入って、チョコチョコチョコで濃くて、とてもおいしい。
ラメゾン1.jpgラメゾン2.jpg
ジョリカ315円は、中にしっかりピスタチオチョコが入って、チョコと合って、絶品。
ファウストは、ミルクチョコの中にラム酒の効いたチョコで、とてもおいしい。
バレンシア315円は、オレンジリキュール風味のダークガナッシュで、絶品。
アンダルシアは、レモンピールが絶妙に効いて、絶品。
扇形のは、ミルクチョコ系でとてもおいしかった。
アオキもメゾンドュショコラも大好きなので、東京に行ったら有楽町駅からゴーするところだ。
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13000036/
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店






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最終更新日  2013年10月04日 21時00分34秒
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