ハワイでスローライフなお料理などいかがかな？

プロフィール

Wino4610

フォローする

フリーページ

ハヤシライス

カレンダー

お気に入りブログ

【ハワイでスローラ… M-Blueさん
楽しい毎日 マサラ７６さん
Cafe SanSalo でした… LuLiさん
KEEL'S MOM KEEL‘S　momさん
mao-mama factry inc. mao-mamaさん

コメント新着

HYAN@ Re:チキンルアウとポイ(07/29) 紫じゃないのは芋の種類ですね白いのは大…

みんな集まって♪@ みんな集まって♪ みんな集まって♪みんな集まって♪みんな集…

すぐに遊べるゲーム@ すぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームす…

あなたにピッタリ@ あなたにピッタリあなたにピッタリあなたにピッタリあなた…

イカセてほしい@ イカセてほしいイカセてほしいイカセてほしいイカセてほ…

< 新しい記事

新着記事一覧(全328件)

過去の記事 >

2008.10.04

コブ・サラダ

(2)

テーマ：とってもアメリカン(16)

カテゴリ：料理&レシピ

コブサラダを作ってみました。

コブ・サラダ

ハリウッドで有名なブラウンダービーレストランで１９３７年に誕生した、このコブ（Cobb）サラダ。

オーナーのロバート・コブさんが、チャイニーズシアターを建設したSid Grauman（常連客）の夜食に、キッチンの残り物で作ったのが始まりなのですが、それ以来、いつもコブサラダを注文するようになり、他の客にも人気が。ブラウンダービー定番のメニューに加わりました。

現在ではいろんなレストランでアレンジされています。

オリジナルのサラダに入っていたもの

レタス（レタス、クレソン、チコリ、ロメインレタス）
トマト
カリカリに焼いたベーコン

ゆで卵
アボカド
Roquefort cheese（ブルーチーズ）
チャイブ（えぞねぎ）

ウィキペディアにはオリジナルのドレッシングのレシピも載っているではないか！！イメージ的にいつもRanchドレッシング（クリーミーなもの）でいただくと思っていました。次回はオリジナルを試してみよう。

コブサラダドレッシング

水1/4 カップ
レッドワインビネガー　1/4 カップ
砂糖　小さじ1/4
レモンジュース小さじ1
塩　小さじ２　

ウスターソース　小さじ3/4
ドライマスタード　小さじ1/4
ガーリック　一欠片、みじんぎり
オリーブオイル　1/4 カップ
サラダオイル　3/4 カップ