2009年10月の記事
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ダルバート写真っ
ダルバート・・・・・こんな感じです今日の夜からです。１０食ぐらい１５００円です。
2009年10月31日
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ダル・バート 中身決定です
ダル・バート 中身決定です小松菜のサグ（小松菜のペースト、味のベースとして混ぜてください）カボチャのペーストカレー（カボチャと紅おとめというさつま芋入り）アスパラとシイタケマトンコフタ、トマトソース（マトンの肉団子にトマトソースです）白菜のアチャール（ネパールのお漬物）こんな感じでいきますっ写真は後送です。
2009年10月31日
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ダル・バート レディッ
「ダル・バート」レディッ！南インドのミールスみたいに「ダルバートありますっ」てなかんじでしょうか今日夜からダルバートありますっ詳しくは後ほどです。
2009年10月31日
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かぶと里芋
土曜日です、おはようございます。「本日のカレー」です。かぶと里芋のタルカリかぶと里芋をつかったネパールカレーです。ベジです。ネパールではこんな感じでカレーを食べているという典型的な食材です。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月31日
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今日も引き続き・・・ナス
おはようございます、金曜日です。今日の「本日のカレー」も引き続き・・・・・ナスのカレー です。ただ茄子です。旬の野菜をたっぷり使ったカレーです。ドライです。あとはお店で食べてみてください
2009年10月30日
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ベイガンマサラです
おはようございます、木曜日になります。「本日のカレー」です。ベイガンマサラ です。ナスのカレーです。ドライです。あんまり書くこともありません、ナスです。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月29日
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はーどでいずちゅーずでぃ
あまり詳しくはまだ教えられませんが「続報」です。どこって・・・・海鮮居酒屋「太利吉」です。毎週行ってますたいへんお気に入りです高森にあったら毎日行きます事情があり、あまり教えられませんが一押しです。いま、きっと近所の人や知り合いしか知らないでしょう僕らの一押しの理由っ そりゃなんでかってぇ この夫婦「人間がいい」からです。ここの大将はとっても良い人・・・・女将は「極悪」です、ガラッパチ。大将は怒られるのが商売、女将は怒るのが商売。なんで教えられないかって・・・・・まだサイレントオープン状態なのです。もう少しすれば営業方針も決まって、オペレーションもうまくいくので、いい状態でみなさんにお知らせできるかなぁなんて思ってます。料理は最高です。お寿司職人な大将なんでばっちり。お寿司のシャリも良い感じに仕上がってきました。今年のうちのお店の忘年会はここだなっもしどうしても行きたい方がいらっしゃったら、ぜひ僕らと行きましょうっ
2009年10月28日
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洋食や ひの の大将がっっっ
火曜日はまさしくハードデイズでした、しかも楽しい意味で・・・・まず「洋食や ひの」のご一家がご来店・・・・・ああぁぁこんな尊敬するお店のご一家がぁぁぁカレーを食べにぃぃぃこの大将がとにかく職人でとってもとっても良い方。顔は松平健っそりゃ強面でやさしい。奥様もこんな職人さんを支えてますんでオーラがあります。僕は、子供の頃から場所柄、洋食に親しんでいるので、このお店の手の掛け様とオリジナリティには脱帽します、僕らの料理なんて料理という範疇では足元にも及びません。今の「食」に当てはめるとまったく語られないところに真面目に真面目に、馬鹿真面目に手を掛け尽くす姿勢は凄いの一言です。提供されるものが「ハンバーグ」や「カレー」「ハヤシライス」なんて至極普通のものですから（簡単にやろうと思えば簡単にできて美味しいとおもってしまうもの）軽んじられてしまいがちですが、ここの「洋食や ひの」のお料理は日本の洋食の原点だと思います。仙台だから簡単に消費されずに純度の高いまま奇跡的に残っていた、ここの大将の生真面目さが生かされた本物ですね。大将いわく「普通のことをやっているだけ俺は馬鹿だから」とおっしゃっていますがその「普通のこと」が今では絶対にできない。ある意味やんなくたって誤魔化しの利いてしまうもの、やってたら商売としてはできません。東京の香味屋 根岸本店（うちの両親のお墓の近くなので法事でよく使います。ここのピラフは凄いっ）やレストラン吾妻（吾妻橋の名店、オムライス４０００円）、カタヤマ （うちの裏手でしたがいつも行列、ステーキです。）、 グリル ビクトリヤ（これもうちの寺の前、こぶ平さんのいきつけ）、 リヨン （ここはうちの母親が常にいっていたお店、うちから数分でしたので、とにかくわがままを言ってました・・・・・すいませんでした）・・・・・・こんな東京のお店と肩を並べる仕事です。もし東京だったら「名店」だと謳われるお店「洋食や ひの」、またお伺いいたします。うちのカレーはお口に合いましたでしょうか・・・・怖くて聞けませんでした。でもここの大将は本当にいいひとだなぁぁ まだまだこんなうちみたいなお店に来ていただける「興味」や「探究心」があるんですもの・・・・・勉強させていただきました。
2009年10月28日
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やっと晴れました
やっと晴れました・・・・凄い雨でしたうちのハバネロたちはそろそろ終わりでしょうか・・・「本日のカレー」です。ひきつづき「根菜のカレー」です。では今日もよろしくおねがいいたします
2009年10月27日
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東北大学国際祭り
東北大学国際祭りの様子です。いろいろな意味で人間力を見せ付けられましたすごいなぁ人間は・・・・・なんとも牧歌的な雰囲気の中、熱いものがグランドに・・・・・でも１１時開始だったのにみんなのんびりと準備してますさすがっ これです、これっこの方が「西大條はり灸指圧治療院」の先生、アルゼンチンブースのお手伝いです。ソーセージの焼き方でした。至極真面目な方で僕らは彼がアルゼンチンに帰ってしまうなんてことになると困ってしまいます。いやぁほんとにいい方です。これが料理。パンが食事のメインだそうです。この日はいろいろな出会いが・・・・フィリピンの留学生の方・・・・前に一度うちに来ていただいた博識の方・・・・あれっあの人って・・・・元気ぃぃぃなんて・・・・うれしかったです。でもフィリピンブースはのんびりムードいいです、こういうの・・・・ネパールブースには・・・・泉ヶ丘の名店「珠芽」の娘様・・・・そうそういえば・・・お忍びでうちにネパールカレーを食べに来てました・・・・思い出したっ。そうかこの人が伝説の「珠芽」の娘様だったのね・・・・おうわさはかねがね、この方はとにかく人間力が凄い。下町の匂いがプンプンしました。この人に商売やらしたら何やったって大成功します、絶対に。帰り際には・・・・お客さんと偶然にすれ違う・・・・飲み物ブースでお手伝いする娘さんを紹介いただきました、このご夫婦とはまだまだ何かうちの店とつながっていく予感が・・・・だってこんなとこで逢うなんて・・・・不思議です。でもなんかみんなパワーありましたね、よかったよかった。
2009年10月26日
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今日も「根菜」です
「本日のカレー」今日も引き続き「根菜のカレー」です
2009年10月26日
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リアルグループ
今日、午前中にお休みをいただいたのは・・・・「第24回東北大学国際祭り」に行ってきました。西大條はり灸指圧治療院の先生がアルゼンチンブースで料理のお手伝いをするというので、ちょっとひやかしに・・・・普段は日曜日にお店を休んだりしないんですが・・・・お話を聞いたときに直感で「行く」ことにしました僕らは仙台に来て一年ほど。仙台は何も「縁」がない土地です。友人もいないし・・・でもなんとなくこの土地で商売をさせていただいて、今、いろいろなことがぐるぐると回りを取り巻くようになって来ました。 今回こういうのにお店を休んでいこうとおもったのも西大條はり灸指圧治療院の先生が地球の裏側のアルゼンチンから来て治療院をやっているっていう・・・こうなんか共感するものがあったからでしょうか・・・・結果・・・いろんな意味で「ああっ」と驚くことばかり。あんな人がいたり、こんな人がいたり・・・・こんなことが進展してたり・・・・必然か偶然か、逢うべくして逢うのか、たまたまか・・・なんかちょっとづつグループしてる。今日、午前中にいらっしゃって「あれっ閉まってる・・・」とご迷惑をかけてしまったお客様もいらっしゃるでしょう、すいませんでした。でもなんかこういう偶然の出会いだったりが・・・・うねっていっていいことになってお客様に還元できればいいかなぁ・・・・なんて思ってます。
2009年10月25日
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根菜類のカレー
ご迷惑掛けました、いま戻ってきました。これから赤シェフが「本日のカレー」を仕込みます野菜一杯、根菜類のカレー里芋＆大根＆カブのちょっと甘いカレーに人参ペーストやカブの葉が乗る野菜一杯のカレーです。べジのカレーで野菜を一杯食べていただこうと思ってつくります。では５時から営業開始です。あっまだまだ「ダル・バート」ありますっ ぜひご賞味を。
2009年10月25日
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昼営業、臨時休業のお知らせ
◆臨時休業のお知らせ◆日曜日は 都合により「昼営業（１１時から１４時半）」のみお休みします。夜は、ばっちり営業します
2009年10月24日
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夜限定ダルバート出来ました
出来ました「ダル・バート」ＴＡＲＯやおやさんさんから無農薬の野菜がやってきたので・・・・ＴＡＲＯやおやさんの野菜を使ってはいますが他のものも使っています・・・・あしからずダルバートって基本は野菜のカレーで食べるご飯と味噌汁みたいなもの。本物は質素だけどそれだけに研ぎ澄まされてて美味しいものです。僕らはヒンズーではないので厳格なベジは作れませんが、基本はベジです・・・・がっ今回は「ノン・ベジ」でやってます土曜日、今日の夜からはじめます。 夜だけ限定 のメニューです。なくなり次第終了です。ほんとです。限定１０食ちょっと、１５００円です。エッグキーマ＆レタス（ノン・ベジ）大根とチキンのタルカリ（ノン・ベジ）チンゲンサイと雪菜のサグ（ベジ）有機農法のリーフレタスキタアカリとコガネセイガン では夜に・・・・
2009年10月24日
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本日のカレー
おはようございます、土曜日です。毎日カレーを食べていると・・・どうしても醤油ものが欲しくなることがあります。讃岐うどんとか大好きなもので、数年前から愛用しているのが「鎌田醤油」さん。ついついまとめ買い・・・でも食事はカレーなので使うのが限られてくるのが難点・・・でもたまにはお刺身であったりうどんであったり・・・・香川県ってなんか性に合うんです。そう、単なる醤油好きです。こんなラインアップ・・・・余談はさておき「本日のカレー」です。菊芋と里芋のヨーグルトカレー南インドはケララ州のレシピです。こういうカレーは家庭料理だっりするので、なかなか出すお店は少ないです。菊芋は身体にいいですし。まぁ是非ご試食してください。 では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月24日
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臨時お休みのお知らせです
◆臨時休業のお知らせ◆日曜日は 都合により「昼営業（１１時から１４時半）」のみお休みします。夜は、ばっちり営業します
2009年10月24日
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大阪ホルモンっ
東京にいたとき近所に小さなホルモン屋さんができました・・・・せまっくるしい、モクモクな感じ。「どうせぇぇぇ」なんて気持ちで入ると若い方たちが頑張って美味しいものを出してました。「亀戸ホルモン」 っていうお店・・・若い店長やらチーフやらみんな大好きでよく行ってました・・・・いまでは大きくなったり支店ができたりと・・・・とにかく美味しかったでっどうしてもそんな記憶が・・・・大阪ではおいしいホルモンを・・・・「もつ ひぐち家」まぁ大将にずいぶんといろいろと教えていただきましたぼくらカレーやなのに、肉の仕入れやなんでホルモンがいいものがないのか・・・等々この人、ホルモンを食べませんでも肉を見る目は鍛えてます。脱サラです。きっと転職だったんでしょう。博多の人です。これは、この大将が大阪に持ち込んだ「リボン」、丸腸ですね。まぁとにかく何を食べてもおいしいし、新鮮です。目からうろこです。大将いわく「安くて美味しくていいものは当たり前、そんなんスーパーいったらどこでも買えます、お客さんだって知ってます。じゃぁ商売って何？？お客さんがわからない仕事をきちんとすること・・・・」ここの凄いとこはカウンターではホルモンを一枚から出してくれます。これですよねぇ 、大阪の凄さはっ結局２時間ぐらいお話させていただきましたほんとっ勉強させていただきました大将っありがとうございました
2009年10月23日
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今日も菊芋と里芋です。
◆臨時休業のお知らせ◆日曜日は「昼営業（１１時から１４時半）」のみお休みします。夜はばっちり営業します金曜日です、おはようございます。 「本日のカレー」です。菊芋と里芋のヨーグルトカレー昨日食べていただいたお客様にはなかなか好評の意表をつくカレーです。なかなか出すお店は少ないです。ケララ州のレシピです。菊芋いいです。まぁ是非ご試食してください。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月23日
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菊芋と里芋のヨーグルトカレー
◆臨時休業のお知らせ◆日曜日は「昼営業（１１時から１４時半）」お休みします。夜はばっちり営業します木曜日です、おはようございます。「本日のカレー」です。菊芋と里芋のヨーグルトカレー最近は定番っ。ケララ州のレシピです。菊芋いいのがあったので八ヶ月ぶりぐらいにカレーとして登場。まぁ是非ご試食わっでは今日もよろしくお願いいたします
2009年10月22日
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なんだぁ ここはっ
まだまだ凄い面白いとこはあるもんです。昨日新規開店のお店・・・・・「太利吉」さん海鮮居酒屋＆韓国料理・・・・・なんだぁぁここはねっいいでしょうっ、なんか。大将はすし職人、女将は韓国の人。これが最高っ まだまだ開店して２日目でしたのでこなれてませんが、人間的、料理的な潜在能力ピカイチです。キレイなにぎり・・・・いいです。もっと日が経つとおいしくできるでしょう。明日にはちゃんとしたメニューができるそうです。とにかく人間力が抜群っ 大将は職人、女将の真ちゃんはまぁ「ガラッパチ」ですなっ場所は次回にっ とにかく大ヒットっ 教えたくありませんなぁ、こんなお店。
2009年10月21日
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日曜日は「昼」休みます
お知らせです今度の日曜日、２５日。昼の営業、１１時から１４時３０分臨時お休みいただきます夜は普通に営業いたします
2009年10月21日
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水曜日はお休みです
水曜日はお休みですいろいろと雑事をこなします
2009年10月20日
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しし＆キタアカリ
おはようございます、火曜日です。もちろん営業してます・・・・・というのも昨日「今日やってますかぁぁ」と電話、電話の主はバル・ミュゼットさん・・・・そう飲食店は月曜が定番の休み、でうちは月一で火曜も休みなので確認のお電話がありました。バル・ミュゼットさんは明日からイタリア行きなのでその前にうちでカレー・・・・ありがとうございます。でっ「本日のカレー」は・・・・僕は一番のお勧めカレーです。まぁネパールカレーの真骨頂でしょう。ちょっとドライですのでご注意を。ししとう＆キタアカリのタルカリ です。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月20日
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ししとうと北アカリ
おかげさまで、夜だけご提供の「ダル・バート」終了です。また今週末にＴＡＲＯやおやさん頼みで出来たらやります。さて「本日のカレー」です。北アカリとししとうのタルカリ です。北海道からゆうパックで到着の「北アカリ」・・・・ジャガイモですね、これと「ししとう」をあわせました。ジャガイモの甘さとししとうのほろ苦さが美味しいネパールカレーです。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月19日
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本日のカレー・・・・
晴天です、秋晴れ、日曜日です。「本日のカレー」は引き続きキャベツとピーマンのタルカリ になりますでは今日もよろしくお願いいたします、１１時開店です。
2009年10月18日
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では夜は「ダルバート」もあります
では夜だけのメニュー、ネパール定食「ダルバート」やりますダルバートって基本は野菜のカレーで食べるご飯と味噌汁みたいなもの。本物は質素だけどそれだけに研ぎ澄まされてて美味しいものです。僕らはヒンズーではないので厳格なベジは作れませんが、基本はベジです。土曜日、今日の夜からはじめます。 夜だけ限定 のメニューです。なくなり次第終了です。ほんとです。限定１０食ちょっと、１５００円です。チキンとかぶのタルカリさつま芋入り人参葉いり人参ペーストカレー小松菜とからし菜のサグ有機農法のリーフレタスエリンギとマコモタケのサブジでは夜に・・・・
2009年10月17日
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◆予告◆夜だけスペシャル
いつものように「夜」だけ「ダル・バート」やりますチキンとかぶのタルカリ・さつま芋入り人参葉いり人参ペーストカレー・小松菜とからし菜のサグ・有機農法のリーフレタス・エリンギとマコモタケのサブジ。こんな感じでやります。
2009年10月17日
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きょうも引き続き・・・・
土曜日、よいお天気です。「本日のカレー」は・・・・ひきつづきキャベツとピーマンのカレー です。ぜひ試食してください。ネパールカレーですので・・・・では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月17日
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今日は゜キャベピー」
金曜日です、おはようございます。今日の「本日のカレー」です。キャベツとピーマンのタルカリ です。キャベツを使ったカレーです。ピーマンとあわせました。ちょっと辛い（ピーマン）かも知れませんのでご試食をぜひ
2009年10月16日
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「とよ」に行きたかった
今回大阪に行きたかったのは・・・・・自分たちが「カレー屋」としてやっていけるのか、自分たちのやっていることが正しいのか再確認するため。もうひとつは「Terry Adams Rock'n Roll Quartet」を大阪で見るため。「とよ」大阪は京橋でやっている路上居酒屋です。路上ゲリラマグロ屋台、墓場の横のマグロ売りの異名を持つお店。路上、隣は墓です。立ち飲みです。「おかえりぃぃ」の声は客をもてなそうとの気迫が込められている。これで年商１億だそうです。いいものを安く、満足して帰ってもらう「立地」なんて関係ない体裁なんていいんですこれぞ商売っ そう喜んで帰ってもらうことそれが大前提人こそ店です。この大将の人柄、気迫、頑張り、心意気があるから人が集まるそう「文句」も言わずに大将が一生懸命がんばってがんばって美味しいもの食べさせようとしてるからみんな立ってようがなんだろうが来るんです。形でなく気持ちを互いに大事にするこれですそう体裁ではなく心意気お客も店主もバイトもなにも一緒猫だって・・・・・勉強になりました、とっても。僕らが間違ってないことも・・・・仙台から大将の店にきたんだよぉぉありがとぉぉぉぉこんなおっちゃんでいいんかぁ昔は大分二枚目だったんよぉぉほんまっありがとございますっ遠いとこっこちらこそありがとうございました、大将また顔見に行きます、絶対
2009年10月15日
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本日のカレー あと二食です。
ナスのカレーがあと２食です。次の「本日カレー」を赤シェフが奮闘して作成おりましたが・・・・・今、試食しまして・・・・・・撃沈美味しいんですが・・・・・食材が辛くて・・・・・辛すぎでした。今日は「ナスのカレー」で終わりです、何卒ご勘弁を。明日また獅子プンプンにて作ります
2009年10月15日
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ナスカレー ラスト2です。
「本日のカレー」のナス・・・・・あと２食です。夜には次のを・・・・いま赤シェフが作ってます
2009年10月15日
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河北の夕刊にモルトっがっ
１３日火曜日の河北新報の夕刊に「イチローズモルト」が紹介されてました。そうです、当店にある「あのモルト」です。これで少しは仙台の人たちに認知されるでしょうか飲んでしまったものあげてしまったもの・・・・・残りはお店にあります、こんな感じで・・・・・興味があれば言ってください、そこらのＢＡＲよりありますから・・・・
2009年10月15日
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きょうはナス
おはようございます、仙台は寒いです、木曜日です。まだまだ大阪の熱にうなされてますが・・・・・今日の「本日のカレー」です。今日は ナスのカレー です。甘くて辛くてちょっとドロッとした玉葱ベースのカレーです。ぜひご試食を・・・・・では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月15日
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ここに行きたくて・・・・
大阪は京橋の「とよ」今回の旅の目的のひとつは「ここ」「商い」とは何たるかを見に行きました「おかえりなさいっ」 まいったこれぞ「商い」ですね。大将の笑顔や豪快さ、料理の凄み・・・・・最高でした。「仙台から大将の顔を見に来たっ」「ありがとうっ 昔は二枚目やったんけど おっちゃんでいいんっ」「ほんまっありがとうなっ」うまくて安いのはあたりまえです。お金払うんだから・・・・「商売って何っ」そう大将の人柄が好きだからあなたを信用してるから
2009年10月14日
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梅田から難波まで
いま大阪に行って帰ってきましたすごい収穫があったりなかったりといろいろでした。でも元気でしたねぇ、大阪。僕らは何をすべきか よぉーーーくわかりました。そしていつかは大阪で勝負してみたいなぁ・・・・カレーで
2009年10月14日
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今日、明日とお休みです。
おはようございます。お店は今日火曜日、明日水曜日とお休みさせていただきます。まぁお休みと言っても仕入れや仕込みと二人で家仕事してます。また木曜日にお会いしましょう
2009年10月13日
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では今日も
では今日もよろしくお願いいたします「本日のカレー」は ヨーグルトカレー です。ちょっとだけ「ギックリ腰」で・・・・このあたりで
2009年10月12日
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大盛況でした
今日は大勢のお客様に来ていただいて大盛況の一日でした。本当に感謝です、ありがとうございます。お待ちいただいたり、一杯でお帰りいただいたりで、いろいろとご迷惑をおかけいたしました。いつもはのんびりとやっているのですが、今日はスープがなくなり作りながらだったり、オペがうまくなかったりバタバタで申し訳ありませんでした。初めていらっしゃったお客様、久しぶりのお客様・・・・・夜はにぎやかで僕らも楽しく営業させていただきました。そうです、こういう感じが僕らのお店の理想の空気間ですねぇ。知らないお客様同士でも「カレー」を間に盛り上がる・・・・いいですねぇ、ここいうのって。あしたもがんばりますのでよろしくお願いいたします。
2009年10月11日
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ヨーグルトです。
日曜日です、おはようございます。昨日はアメリカはアイダホ出身の方ご夫妻がご来店。いろいろと「アメリカンガラス」についてお聞きすることができました。うちの英文の本を翻訳してもらったり・・・・勉強させていただきました、ありがとうございました。さて「本日のカレー」です。冬瓜＆里芋＆豆のヨーグルトカレー名前のまんま、冬瓜＆里芋＆豆を使ったカレーです。豆は二種使ってます。日本ではまず見かけない珍しいヨーグルトを使ったのカレーです。サラサラで少し酸味のある南インドのカレーです。出汁も具材にも肉類は使ってないベジメニューです。★特殊なカレーですのでちょっと不安でしたら「味見」してください。味見は大歓迎ですのでぜひお申し付けください。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月11日
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人と人と人
今日もありがとうございましたうるさいお店でなんとも申し訳ない限りです。まぁそんなことも味の一部だとこじつけていただいてご勘弁ください。「人」・・・・こんな面白いものはありません。僕らも「人」と会いたくて「カレー」を媒体として接しさせていただいています。まぁ「カレー」はいわば「手段」です。でもこの「手段」はいろんなものを投影してます。お店の成り立ちやその人の人生、土地柄、雰囲気、匂い、光・・・・・「手段」ですからやり方は色々・・・・汚ないことだって簡単、お金を掛ければチョイナチョイナで業者さんが手を貸してくれます。人間を一切消し去ることも可能です。でも「手段」はハリボテとそうでないものはホコロビから垣間見えたりします。こちら側の「手段」はお客様に選択肢をもたらします。「合うか」「合わないか」ただこれだけです僕のいたとこは家でなにをしていようが近所の方たちが窓や玄関を開けて「いるのぉ」と呼ばれます。「手段」はなにも通じません、僕個人のすべてが「手段」でした。そう着飾ったり、すましたり、猫かぶったり、嘘言ったりなんて出来ないんです。だっていつも勝手に玄関が開きますから・・・・・そうすべて丸裸。そう僕ら二人が「手段」であり「カレー」であり、それを「好き」になりそうな「人たち」が集ってくれれば「お店」としていいなぁなんて思っています。だからちょっとだけ・・・・だいぶ・・・・お出しした「カレー」がおしゃべりをいたしますが何卒ご勘弁を・・・・
2009年10月10日
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ＮＥＷ本日のカレー登場です
お昼の営業でキレイさっぱり「本日のカレー」がなくなりました。いやぁほんときっちりなくなりました。で赤シェフがさっそく次のを仕込みました。ＮＥＷ「本日のカレー」です。冬瓜＆里芋＆豆のヨーグルトカレー名前のまんま、冬瓜＆里芋＆豆を使ったカレーです。豆は二種使ってます。日本ではまず見かけない珍しいヨーグルトを使ったのカレーです。サラサラで少し酸味のある南インドのカレーです。出汁も具材にも肉類は使ってないベジメニューです。★特殊なカレーですのでちょっと不安でしたら「味見」してください。味見は大歓迎ですのでぜひお申し付けください。では今から出しますっ
2009年10月10日
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ではダル・バート開始します
では夜だけの特別メニュー開始です。なくなり次第終了です。１０食ぐらいかなぁ、だいたい・・・・ＴＡＲＯやおやさんから無農薬の野菜たちがやってきたので・・・・無農薬の野菜たちとほかの野菜もプラスして作りましたそう無農薬の野菜だけではありません・・・・あしからずネパール定食「ダル・バート」やります昨日、野菜が届いてから、うちの赤シェフががんばりました土曜日、今日の夜からはじめます。 夜だけ限定 のメニューです。なくなり次第終了です。ほんとです。限定１０食ちょっと、１５００円です。エッグキーマ（キーマの卵とじ、ネパール家庭料理）・かぼちゃのサブジ・大根葉のタルカリ・小松菜とほうれんそうのサグ・ブロッコリー５種のおかずにカレー1種とご飯の量が選べます。では夜に・・・・
2009年10月10日
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夜だけメニューできました
いつも週末からはじめにかけてやってます「夜だけ限定のメニュー」・・・・ダルバートまぁネパールの菜食カレー定食・・・・今週もやりますいまは予告だけ写真だけ詳しくは後ほど・・・・
2009年10月10日
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今日も引き続き・・・・
おはようございます、土曜日です。今日も引き続き根菜類です。かぼちゃとヒヨコマメのカレー です。このカレーにちょっとシナモンと甘さを加えてパイに入れれば立派なデザートになりそうです。ドライタイプなのでぜひご試食してから注文してください。
2009年10月10日
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台風一過です。
昨日は台風の中をいらっしゃっていただきましたお客様には感謝です。あり難いお話です。きょうも「本日のカレー」はかぼちゃとひよこ豆 です。ドライタイプでスープがないタイプです。では今日もよろしくお願いいたします
2009年10月09日
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台風ですが「かぼまめ」
台風がきてますねぇ・・・・雨でハバネロたちが・・・・大丈夫でしょうかもちろんお店は元気に営業します。「本日のカレー」はカボチャとひよこ豆のカレー今、赤シェフが「今日はお客さんいらっしゃるだろうかと・・・」と首をかしげながら鋭意制作中です。ホッコリホッコリのカレーになります。ではっ 元気にお待ちしてますっ
2009年10月08日
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今日は定休日です。
今日、水曜日はお休みになります。よろしくお願いいたします
2009年10月07日
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今日もパニールです。
火曜日、おはようございます。いま昨日キーマ好きご家族の方からいただいたロールケーキを食べながら執筆中・・・昨日はバタバタと・・・・ネクタイをしめた方々が最近増えてきたり・・・・登米からいつも来ていただいてる方たちがいらっしゃったり・・・・パニールのカレーをわざわざ食べに来ていただいたり・・・・カレーに「おいしい」と言っていただいたり・・・・こういうのがお店をやっていて「楽しい」と思える瞬間です。「本日のカレー」は・・・・引き続きパニールのココナッツカレー です。ぜひご試食をっでは今日もよろしくお願いいたします
2009年10月06日
全58件 (58件中 1-50件目)
