2010年07月の記事
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「座る場所は取れないけど料理は予約」スタートしまっす。
いったいどれだけのお客さんがいらっしゃるんだろうか・・・・いったいどれだけ・・・・まぁないとは思いますが・・・・即売り切れなんてことに・・・・８月９日が近づくにつれカレー屋夫婦の心配が増大なのでっご迷惑を最小限に食い止めるためと僕らの心配を払拭するためにお料理のみ予約をしていただくことにしました「いくよっ 何人で何時ごろねっ」てな感じで教えていただければいいかなぁなんて勝手なお願い席は相席パーティー形式なもので予約はできません開いてるとこに座る、食べるいっぱいだったら空くまで待つてな感じのフードコートみたいな風情でいきますみんなでワイワイとお客さん同士で盛り上がっていただければ・・・・なのでっダル・バートの予約のみではその方法をっいずれかの連絡手段にてお知らせください1.こちらのブログの掲示板から・・・・・ お名前（本名でなくともなんでもＯＫ） 人数 大体何時ごろ行きます 掲示板に書いてください。 僕から返信がいけばＯＫ、完了です。2.ツイッターのダイレクトメッセージでっ @nepachaar 宛てに お名前（本名でなくともなんでもＯＫ） 人数 大体何時ごろ行きます ダイレクトメッセージに書いてください。 僕から返信がいけばＯＫ、完了です。3.メールで直接！ nepachaar@gmail.com 宛てに お名前（本名でなくともなんでもＯＫ） 人数 大体何時ごろ行きます メールをください。 僕から返信がいけばＯＫ、完了です。4.お店にて予約だっ 明日から消極的に声かけさせていただきます。 ノートに書き込んでいきますので僕に声かけてください 「８月９日行きたいんですっ 何名で何時ぐらいにいきますよっ」 僕がノートに書いたら予約完了！以上、方法は4種です。◆これはぁ数を大体把握するためのものですから・・・・予約していただければ万々歳です。この分は確実に作って待っています。そりゃもう確実に食べていただきますよっ。◆あともちろん予約がなくても大丈夫なんですが・・・・・そんなに作れないのでマックスで30食ぐらいだと踏んでます。そんなに来ないと思いますが・・・・・◆「わかんないんだけど・・・・」なんて方もそんなこと書いていただければ頑張るようにしますっ◆時間は・・・・なくなり次第終了っ！ そうねぇ二、三時間もやればなくなるでしょう。まぁアバウトです。こんな感じで・・・・「座る場所は取れないけど料理は予約」スタートしまっす。
2010年07月31日
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こんなんです、ダルバ・・・
写真だけ・・・・ダル・バート です。こんなんです。イメージ沸かせてくださいな
2010年07月31日
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今週のダル・バートです。
今作ってます・・・・・間に合うとうちの赤シェフは申しております、頑張ってます・・・・今週のダル・バートです。枝豆キュウリとトマトのライタピーマン・甘長・パナナピーマンオクラとジャガイモ人参＆人参葉のタルカリこんな感じで行かせていただきます。１５００円になります野菜主体のネパール定食のことですね。まぁおかずみたいなものいっぱい週末の夜だけです。限定１０数食のみ、終われば終了です。カレーが1種選べて・・・ダールスープが付いて・・・・ご飯も・・・・ＴＡＲＯやおやさんのお野菜を主に使ってますがすべてではないのであしからず。でわっ 行きましょう！
2010年07月31日
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ズッキーニとジャガイモのインドカレー
「本日のカレー」です。 ズッキーニとジャガイモのインドカレーズッキーニは焼いたもの、ジャガイモは茹でました。モロヘイヤのタルカリを上に乗せてあります。ぜひご試食してみてください。
2010年07月31日
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コフタ売り切れました
からぁーいカレー・・・・マトンコフタあっという間の売り切れです。またの登場をたのしみにごきげんよぉ～～～
2010年07月30日
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今日も人参です。
「本日のカレー」です。今日も 人参ピューレのカレーにズッキーニ です。
2010年07月30日
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８月９日はパーティーいやホーカーで
イベントで思いついたことをツラツラと・・・・◆８月９日は基本は「キャッシュ オン デリバリー」でいきます。 僕らも参加してワイワイやりたいので適当な感じで・・・・ まぁ屋台みたいな感じだと思ってください。 そう「パーティー」なんだなぁ、僕等がホストなんだけどゆるく行きます。◆メニューは「ダル・バート」と「アルコール＆つまみセット」の二種です。 食事は１５００円（いいんかいっ、大丈夫かなっ） アルコールセットは１０００円 ダルバはいまじっくりと思案中・・・・ というか原点に返って前日の泉朝市の仕入れで決めます アルコールはインドビール一種でクチノミでいきましょうか・・・ コップなしでね、インド式だぁ。 もう一種持っていければ「イギリスのサイダー」を・・・・ まぁシードルですなっ シードル、リンゴのお酒４．５％ 女性用かなぁ◆代金と引き換えに「リストバンド（紙製）」を差し上げます。 手首に巻いてくださいなっ まぁこれが許可証みたいなもんでしょうか・・・・◆基本は「相席」です。 パーティーだと思ってみんなで楽しく食べて語りましょうっ◆そう忘れてはならないルールは一つ！ 手で食べること◆また来週に「いったいどんだけダルバ作ればいいんでしょう」って事になるので・・・ 料理の予約を募ります・・・確実に行くよって方は予約してくださいなっ 詳しくは来週っ！
2010年07月29日
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ズッキーニ！
「本日のカレー」です。 人参ピューレ入りカレーにズッキーニ玉葱ベースのカレーに人参のピューレを入れたものに揚げたズッキーニが入ってます。ご試食を是非！
2010年07月29日
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明日はお休みです。
明日の水曜日は定休日お休みさせていただきます明日はフレンチへっ
2010年07月27日
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今日のベジです。
「本日のカレー」です。ベジのカレーですね。（こんな風に書くと凄くウスッペラですが・・・・）ジャガイモ・キャベツ・ピーマンのドライなカレーなんでしょうサブジみたいな感じかなぁ。ご試食を是非！
2010年07月27日
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今日も人参です
「本日のカレー」です。人参の野菜カレー です。昨日からの引き続きです。
2010年07月26日
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あの味は忘れない。
その事を知った日から、ここ数日なんとも晴れない気持ちでいっぱいでした。如何ともしがたい現実に打ちひしがれました。生きていくうえでは苦渋の選択もしなければならないときがあります。それはきっと外の僕たちより内側の方たちのほうが苦しい選択を迫られたのでしょう。あのスリランカカレーの「プンチランカ」が８月をもってカレーの販売を終了します。宮城でも有数のカレーの美味しい店。僕らと二ヶ月違いで忽然と現れたその店は恐ろしいほどうまかった。残念無念きっと曽根さんはどこかでまたあのカレーを作ってくれるものと信じています。あとひと月ちょっと舌に刻みます
2010年07月25日
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ダル・バートまだありますよ
ネパール定食の「ダル・バート」まだ提供できますまだ大丈夫ですこの機会にいかがでしょう今日までですよっ
2010年07月25日
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人参の野菜カレー
「本日のカレー」です。人参の野菜カレーとにかく野菜が一杯です。人参のピューレが入った玉葱ベースの人参カレーに人参とジャガイモとインゲンを入れました。野菜の甘さを感じてください。出汁も具材にも肉類は使ってないベジメニューです。★不安でしたらぜひ気兼ねなく「味見」してください。
2010年07月25日
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ダル・バートです。
ダル・バート 今週もやりますカレーを一種選んで、ダールスープが付いて１５００円です。夜だけ、限定で１０数食だけです。今週はこんな感じ・・・・キュウリとトマトのライタ青しそと夏大根のサラダ茄子とズッキーニのタルカリカボチャのタルカリエンツァイのタルカリ
2010年07月24日
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ダル・バート作ってます
目が縦になるほどの勢いでつくってますダル・バート夜にはＯＫ
2010年07月24日
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イベントフライヤー持っててください！
８月９日のイベントフライヤーはがき判完成！レジ脇にあります持っててください宣伝してくださいみんなでワイワイ手で食べましょう！
2010年07月24日
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マトンコフタ復活！！
速報です！食べた方たちが必ず「あれないんですか？」と聞く幻の・・・（安っぽい表現でなんか普通の店みたい）とっても辛い・・・・（これも安っぽい、インドカレーにチリをかける馬鹿なステレオタイプみたいで嫌な表現です）まっとにかく、限定で、あるだけ・・・・マトンコフタカレーあ・り・ま・す
2010年07月24日
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ナスジャガです。
「本日のカレー」です。茄子とジャガイモのドライタイプカレーアルベイガンです。茄子とジャガイモを使ったスープのないカレーです。まぁ試食してください。
2010年07月24日
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懐かしい前のお店
前の東京は墨田のお店です。今は建物ごとなくなってしまいましたこんな写真を残してくれてた方がいらっしゃったんですねぇ懐かしいですhttp://rojiurawotaku.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_b48e.htmlなんか涙がでます。こんなとこでやってました隣が母屋で奥が続き長屋です。
2010年07月24日
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サンバルは辛い！
なにせ暑い・・・・去年の仙台でははじめての夏は「なんか軽井沢みたいじゃん」と思っていたのに・・・・今年はなんか普通に暑い。こんなに暑いとなんかジャンクな物わついつい食べてしまうので気をつけないと。本当は北根の「うみんちゅ」さんみたいなとこに行ってしっかりしたものを食べればいいだけど・・・・・行かなくていっつも後悔してます。やっぱり暑い夏は暑いところのものは絶対必須です。沖縄そば食べたい・・・・「本日のカレー」です。サンバル茄子と豆の南インドのカレーです。辛いです。とっても辛いです。これとラッサムでミールスみたいな感じにいけます、夏のものだっ
2010年07月23日
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フライヤー改訂版
ちょっと改定しました
2010年07月22日
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今日は辛いです。
外見は生粋の日本人、でも中身はラテンなアルゼンチン。こんな鍼灸院に行ってます・・・・８月９日も家族でいらっしゃるみたいです。チラシも置かせていただきました。いずれアルゼンチン料理とのコラボレーションでやることも視野に入れてお話をさせていただきました。そう見た目なんてそんなのは所詮見た目でしかない。８月９日は楽しい人たちともみんなでワイワイできたらいいです。「本日のカレー」です。今日は辛い！です。本当に辛い・・・・・サンバル です。茄子と豆のスープのカレーです。辛いです。ご了承のほどを・・・・
2010年07月22日
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８月９日の打ち合わせ終了
なんだかさっぱりわかんないっ！こんな苦情がでたのでうちの重鎮と盃を交わしながら８月９日の打ち合わせ。1.僕らの食べてきたネパールカレーを出す2.美味しいとか不味いとか、そんなん関係ない、気にしない3.儲けを出すものではないので僕らの好きなものを出す。等々・・・・まぁこう言ってしまうと来ていただける方たちに大変申し訳ないんですが・・・・これはお客さんに楽しんでもらうためのイベントではなくて、僕等が思い通りにさせてもらうイベントなのかなぁと・・・・だから解かってもらうことなんて考えてないし、判って貰えるなんて微塵もありません。ただ僕等が好きな人たちを呼んだりして紹介したいんだなぁ、これが。ほらっどうですかって・・・・そのための一回目。ほらっ どうですかっ 凄いでしょこのお店っこのためだけです。そのための一回目。
2010年07月20日
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明日はお休みです。
明日、水曜日は定休日です８月９日のイベントのチラシを配りに街まで行きます。でも知り合いなんて誰もいないのでちょっとだけです。なんてたいそうなもんではありませんが・・・・一番町のアルゼンチンの方のところに朝から・・・・イベントを楽しみにされているのでご報告がてら顔を出してきます。そのあとはオジーノカレーさんかなぁ
2010年07月20日
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今日はタルカリ
今日の「本日のカレー」はきのことジャガイモのタルカリ ですネパールカレーですね、ドライな感じです。あっ今日もやってますよっ毎週火曜休みでないので・・・・今日はきちんと営業
2010年07月20日
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今日も沢山の皆さんで
今日も沢山の皆さんにお越しいただきました。恐縮です、こんなんでよかったでしょうか？ダル・バートも目出度く売り切れました。ぜひうちに来たら、いろんなカレーを食べてみてください。いろいろな考え方、いろいろな製法があります。好みですので・・・・ぜひいろいろなお店に行かれてみて欲しいと思っています。昨日、お客さんから・・・・・「網走でネパールカレーを食べて、仙台にもあったから・・・・」あっアバシリにもあるんだぁなんかすっごく行きたくなりました明日も営業してます、また明日。
2010年07月19日
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タルカリの次もタルカリ
あれっ今日は暑いんではないんですかぁ仙台に来てはじめて暑いと思ってます・・・・「本日のカレー」は・・・・カブのタルカリ 昨日と同じやつです。でもあと五食しかないんです、すいません。いま次を赤シェフが製作中です。きっと「きのことジャガイモのタルカリ」になるかと思います。なくなったら差し替えます・・・・間に合うかどうか・・・・・
2010年07月19日
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カブとパンダ豆のタルカリ
暑いっ やっと本格的な夏かなぁ唐辛子の育成がとっても気になります。「本日のカレー」です。カブとジャガイモとパンダ豆のタルカリ 久しぶりのネパールカレーです。シンプルなんだけとちょっと奥深い、野菜出汁の妙技・・・・わかって頂けるのでしょうか、心配。でもこんなんがネパールのカレーです。是非ご試食をっ！
2010年07月18日
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ダルバートはこんなんです
ダル・バートできました。ネパールのカレー定食です。こんな豪華ではないですがみんなこんなん食べてますキュウリとトマトのライタ人参とインゲンのサブジジュニアコーンとジャガイモ丸茄子とズッキーニカボチャのタルカリししとうのタルカリカレーを別に一種選んで、ご飯の量を選んで、スープが付いて・・・・１５００円です。夜だけ限定で１０数食のみなくなったら終わりです。では、今日の夜からです。
2010年07月17日
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ダル・バートは夜から
なんとか赤シェフが目を縦にしてかんばってダル・バート作ってます。今日の夜からいけそうです限定ですので、心配でしたらお電話で「ダルバートの予約」をしてください。お席の予約は無理ですが「お料理の予約」はできますので・・・・多分１０数食だと思います詳細は後ほど・・・・一報です。
2010年07月17日
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みんなに紹介したい
８月９日のイベントの話・・・・一番町でなんでやろうとおもったのか・・・みんなに色々なことを紹介したいんですもちろんうちのお店の普段は出せないものとかももちろんですが・・・・アジアのカレーのいいお店を紹介したいんです。そりゃお金掛ければよい立地でお料理もよいお店ってできるんですが・・・・いろんな理由でとんでもない立地にあったりして・・・・凄いお店なのにもったいないなんでこんなに美味しいのに繁盛しないんでしょうでもほんとに真面目にやっているのに、もったいないだからそんなお店たちを知ってもらいたいただそれだけなんです仙台のみなさんの「おいしいね」っていうのを聞かせてあげたい大丈夫だよって 間違いないよって だからブレないで美味しいもの作り続けてねって８月にイベントでいらっしゃった皆さんとお話させていただいて、いい感触だったら毎月みんな呼びます、一番町に・・・・なんか楽しくないですか？
2010年07月17日
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野菜カレーです。
「本日のカレー」です。今日も・・・・キャベツ・ジャガイモ・トマトのインドカレー です。
2010年07月17日
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人のせいにできないこと、手仕事
良いものを安く売ったり買ったり・・・・全世界が目指している命題かもしれません消費があり、需要が生まれ、製造し、はぐくむ循環している良い物を高く買うバブル期に僕等が経験したこと。売れるものが良い物売れるだろうと作られるものが良い物売れたものが良い物売れなければよい物と認定しない売るための手段自体がよい物を作ることより勝るいつも２人で話しています、こんな話・・・・・今日はＴＡＲＯやおやさんともこんな話を少ししました。売れなくてもいい物は良い物良いものを作ろうとすればあんまりできないあんまりできなければ皆、知らないのでよいものではないそれは必要でないもの？それともいつか必要になるもの。手で作るものはあまりできませんきっとみんなそうです。だって二本しかないですからでもそんな「非効率的な製造工程」を経たものは「必要であるか」「必要でないか」というより「身近にあってほしいもの」野菜だって果物だってアートだって二本の手から生み出されるものは、物理的に尋常でなく繊細なはずです。だからよぉーーく見ないと解からなかったり、よく味あわないとわかんない。手でやることから生み出される物って言うのは・・・・人のせいにできないここがいいのかもしれないですねぇ人のせいにできない結構大事なことかも知れないです。
2010年07月16日
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チウラが届く
チウラっていう食べ物しってますか？ネパールの穀物の保存食まぁオートミールみたいなものお米を平らにして乾燥させたもの食べて美味しいかって？だってお米を平らにして乾燥させたものですからねぇ普通です。大体、本来「うまい」だ「まずい」だなんてものは伝統食には少ないんでないでしょうかねぇ。こと保存食は・・・・チウラ・・・・普通です。イベントのときに出します
2010年07月16日
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今日もインドです。
今日も「本日のカレー」はインドです。まぁ昨日と同じ・・・・キャベツ・ジャガイモ・トマトのインドカレー です。ぜひご試食してみてください。野菜がゴロゴロしてます。
2010年07月16日
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「本日のカレー」はこんなんです。
「本日のカレー」はこんなんです。ゴロゴロのゴロゴロ・・・・・ちと辛いのでなめてかかってはいけません是非ご試食をっ！
2010年07月15日
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ジャガイモ・キャベツ・トマトのインドカレー
なんかこうやって書くと適当なカレーを作っているみたいでなんか気分が悪いですが・・・・そんなことないんですよぉ、きちっとやってますよぉ。ベジを作らないとインドの人とか来たときに「ＷＨＹ？」なんてぇことになりますからベジもきちんとやってます。ただ名前が、こう書いてしまうとちょっと変ですからねぇ。「本日のカレー」です。ジャガイモ・キャベツ・トマトのインドカレーまぁいつものとおり読んで字のごとし、そのまんまです。ベジです。ぜひ食べてみてから・・・あっ試食ですね。
2010年07月15日
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イベントフライヤー完成！
やっと作りました。タイトルもなんか まだしっくりしませんこう考えがまとまらんというか・・・・とりあえずチラシ完成！スペル間違ってないよねぇ要は・・・・一番町の「シェアカフェバー」っていうとこで８月９日の夜にダルバートを出すって云うこと。しかも「手で食べてね」って云うこと。
2010年07月14日
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火曜・水曜とお休みいただきます
今週は火曜日・水曜日とお休みさせていただきます月一回の連休です
2010年07月12日
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茄子とジャガイモ
今、郵便局に税金を払いにいったら・・・・「森さま 新聞拝見しました」「あっ そうですかぁ そりゃどうも」 こりゃもうこの近隣では悪いことはできないなぁ・・・・「本日のカレー」です。アルベイガン ドライ茄子とジャガイモのカレーです。汁気がないドライタイプです。ラッサムやダールを使いこなして召し上がってください。
2010年07月12日
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今日もサンバルです。
「本日のカレー」です。 茄子と豆の酸味のあるカレーシャバシャバのサラサラの南インドのカレーです。まぁサンバルだと思っていただければいいかなぁ・・・これでライスがたべるのか？
2010年07月11日
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ダルバートはこんなんです
こんなんです、今週は・・・・・限定で夜のみ提供です。１５００円でカレーが選べてご飯もついてます詳しくは現地にてご説明を・・・・
2010年07月10日
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本日のカレーも変わります
なんもなくなってしまったので、「本日のカレー」も作りました。茄子と豆の酸味のあるカレーシャバシャバのサラサラの南インドのカレーです。まぁサンバルだと思っていただければいいかなぁ・・・
2010年07月10日
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ダル・バート一報
おっ今日は２時前にはカレーが何もなくなるご不便をおかけしましたすいませんでした。ダル・バート・・・・突貫にて今、赤シェフが鋭意制作中です。まずは「だせそうっ」の一報から・・・・人参葉のタルカリ人参とインゲンのサブジジュニアコーンとジャガイモキャベツとフダンソウのタルカリエッグキーマこんな感じでいきますっ
2010年07月10日
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ジャガイモとズッキーニのタルカリ
「本日のカレー」です。今日も同じですね。ジャガイモとズッキーニのタルカリネパールのカレーです。旬のズッキーニですのでジャガイモと合わせています。まぁこれぞ「タルカリ」です。もちろんベジ仕様です。
2010年07月10日
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火曜日は源氏＆小判へ
今週火曜日の夜に臨時でお休みいただいたのは・・・・源氏＆小判寿司ツアーのため・・・・源氏さんは言わずもがなの銘店うちの常連さんのピアノの先生が源氏の娘さんでお母様は琵琶を弟さんが源氏の中をやられている・・・・・常連さんといっしょに娘さんがうちにいらっしゃってお土産にカレーを・・・・あぁぁ なんてこったぁ いっつもむ「銘居酒屋」なんて太田さんの番組でＴＶに紹介されているとこの人がうちのカレーを・・・・大丈夫なんでしょうか・・・・心配なので苦情が出てないか訪問とあいなりました。落ち着く・・・・・そりゃあんたそうです、源氏なんだもの女将さんと琵琶の話をちょっとして尻も軽く次に・・・・小判寿司さんです。ここもご家族皆さんででいらっしゃっていただきました・・・・みたいそう知らなかった・・・・・後日常連さんから「小判寿司の大将が家族で行ったでしょうっ」って・・・・ああぁぁなんてこったぁまったく知らなくて・・・そりゃ「私、すし屋です」なんて名乗るこたぁないですが、ちっとはなんか醸し出していただければ「おっ」なんてことになるんですが・・・・美味しく「赤酢」のお寿司いただきました。ねっナリがきれいなお寿司、いいです、江戸前です。でっ次は打ち合わせ。８月９日はここでやります外観だけ、三階です。 でもなんでうちは飲食店のかたが多いんでしょう・・・・あり難いのか・・・緊張しきりです。
2010年07月09日
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アルズッキーニタルカリ
「本日のカレー」です。ジャガイモとズッキーニのタルカリネパールのカレーです。旬のズッキーニですのでジャガイモと合わせています。まぁこれぞ「タルカリ」です。もちろんベジ仕様です。
2010年07月09日
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８月９日夜は一番町へ行きます
イベントやります思うところあって仙台の中心部に進出です。椿説美味しくないカレーの作法 前編「手食は楽しい」８月９日月曜日 １８時３０ごろからSHARE CAFE BAR [シェアカフェバー]宮城県仙台市青葉区一番町2丁目5-15 共栄一番町ビル3F 「カレー」なんてものは本来は単なる食事。美味しいとか不味いとか四の五の言っているものではないっていうのも僕らの中にあって・・・・・みんななんかカレーって言うものをちょっと違ったようにとらえているのかなぁなんて思っていることもあり・・・じゃぁ僕等が食べてきたものをアレンジしないで「そのまんま」のカタチで提供しようではないかと。高森のお店ではできないマニアックなカレー（いや本来はこういうのが「普通」なんです）をこの日は出します。敢えて「美味しくない」というのは「美味しい」っていうことの本質を考えて欲しいからです。油を使えばこってりして美味しい・・・・野菜をのせりゃ わぁぁキレイっ・・・・３０種のスパイスで４日煮込めば美味しい・・・・辛い物なんだぁカレーは・・・・嘘っぱち、思い込み、思い違い等々の誤解を原点に戻って出したいと思っています。なんて、たいそうなことではなくて本当に僕らの原点のネパールカレーを出したいんです。この日のルールは一つだけ「手で食べること」スプーンなんて持っていかないです。できればハンカチなんか持ってきたほうがいいです。ビールだって口のみです。この日は「レストラン」という概念ではやりません。僕らも楽しみます。客扱いしないかもしれないし・・・・とりあえず決まったことだけお知らせです。
2010年07月08日
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カリフラワーのキーマ
「本日のカレー」です。カリフラワーキーマに人参ペーストカレーカリフラワーをキーマのようにバラバラ、ツブツブにしてお肉に見立てました。ベジタリアンの方の知恵ですねっ。それに人参のカレーをのせました。
2010年07月08日
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- スイーツ♪スイーツ♪
- お土産で頂いたチョコレート詰め合わ…
- (2026-05-25 22:20:00)
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- 今日のランチ
- 今日のランチは、エクセルシオールカ…
- (2026-05-25 17:30:04)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第5週 月曜日のお弁当2026
- (2026-05-25 07:32:56)
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