My Life Styie

しらすづくし

きょうは、旬の時期なのか貴重なしらすを買いました。どっかというと、ゆでたしらすしか見たことがなかったですし生しらすをいただく際には、その土地ならではのおいしいですので機会がなかったかもしれません。予算は、あまり出せませんがワンコインで助かりしらすメインの食事になりました。  しらすの出し巻き卵＆しらす丼2品にしてみました。出し巻き卵の場合、めんつゆがなかったのでかつおだしの小さじ1のしょうゆを加え、卵を割りいれたのをかきまぜてから焼きました。生シラスをそのままいただきたい私としては、温かいにしらすをのせてごま油としょうゆをかけてからいただきました。卵焼きは、めんつゆとねぎを加えておくとおいしくなりました。