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2008年09月の記事
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ナポリタン風焼きうどん
ナポリタン風焼きうどん材料（2人分）うどん 3玉焼き豚（ハム・ベーコンなど）80ｇなす 小2 玉ねぎ 小1 ピーマン 2個ケチャップ 大さじ8 しょうゆ 大さじ1 塩、コショウ 適量 油 適量 粉チーズ なくてもよい。作り方うどんは冷凍してたら解凍する。焼き豚は食べやすい大きさになすは輪切り（あく抜きにする）、玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。フライパンに油をしき、肉・なす・玉ねぎを中火で炒める。フライパンの中央を開けてうどんとピーマンを入れる。ポイントの調味料加えて最後は強火で仕上げる普段のパスタをうどんに変えてナポリの味にするのがおいしかったなぁ～。私は、乾麺から茹でてからいつも通り工程で使ってもおいしくは行けると思います。
2008年09月23日
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さばと野菜の揚げびたし
さばと野菜の揚げびたし材料（2人分）コーレーグス液 大さじ2さば片身 1切れ塩、こしょう、片栗粉 各少々ねぎ 1/2本 しめじ 1/2パック しし唐辛子 6本 揚げ油 適量Ａしょうゆ 大さじ2 みりん、砂糖 各大さじ1/2 コーレーグスの赤唐辛子の小口切り 1本分作り方さばは3～4等分に切り、塩、こしょうをし、片栗粉を薄くまぶす。ねぎは4ｃｍ長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。しし唐辛は縦に切り込みを入れ、1とともに180℃に熱した揚げ油で素揚げする。鍋にＡを入れ煮立ったら火を止めて2を入れ、粗熱がとれるまでつけて器に盛る。近所のお店にコーレーグスがないので、デパートに行って買ってきました。手作りの場合、島唐辛子に泡盛を準備し、小さい瓶につめておきます。漬け汁が黄色みを帯びてきたら出来上がりです。島唐辛子は、（9～10月の収穫期に沖縄で積んだもの。なければ赤唐辛子）泡盛 各適量で簡単に出来ます。今回のおかずは、コーレーグスが脂っぽさがやわらげます。
2008年09月13日
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採れたて！新米コシヒカリ
毎月下旬ごろのコミコミ￥1000企画の中からお取り寄せしてみました。食べたらびっくり！おいしかったので緊急発売決定！新米コシヒカリ！100個限定販売!!!採れたて！新米コシヒカリ【新規オープン記念！ニューショップ送料無料祭0819】こめ問屋楽天市場店 で取り寄せています。お試しの1.3ｋｇ分ですけど、1人分の食事には足りる分です。色んな活用術もあるので私にとって楽しみです。今度は、色々な白米を調べて機会があったらやりたいです。
2008年09月02日
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