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2008年02月の記事
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今日のご飯
晩ご飯メニュー・ ちくわの磯辺揚げ ・ 麻婆春雨 ・大学いも・ご飯で記録した画像を載せたかったのですが、アップデータが調子が悪く黙過、調査中です。実に困った。の総点検は、月の一回はしていますがわかり次第載せたいと思ってます。さて、今日の晩ご飯は、のおともに合うおかずテーマで揃えてみました。
2008年02月29日
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タカネの花
今日は、昨日取り寄せたコミック本を買って読んでみました。タカネの花（1） タカネの花（2） 楽天ブックスでからです。 このお話は、先行きのみえない人生の主人公は、1人恋愛経験がないのアドバイザーからの助言を受けての出発点です。不動産投資の初級編から参考には、なるとは思いますよ。何年か仕事探しのしてる私には、さすがにできませんね。
2008年02月28日
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手作り稲荷寿司
今日は、稲荷寿司と作ってみました。 市販の寿司だねと入れて巻くつもりの油揚げでやってみました。あとは、少し味っ子漬けを加えて油揚げを広げたのをご飯を詰めました。詰めたら、きれいに巻いておくのですがうまく巻けずに上の画像の通りになりました。味は、満足にイケましたが研究をしておきます。
2008年02月27日
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コミコミ１０００円ポッキリ！冷凍食品５種９品セット！
今日の晩ご飯にとお取り寄せしたものです。開催期間 2/22 0:00～2/29 23:59送料無料！消費税コミコミ1000円ポッキリ！冷凍食品5種9品セット！（冷凍便商品）1000円コミコミパックおかず屋旬菜魚菜（惣菜＆揚げ物）さんからお取り寄せしました～。お魚焼きのどちらの選択でできるのですから、私の場合は鮭の塩焼きをチョイスし、色んなおかずを楽しみたいのです。量少なめで、1人暮らし向きには良いと思います。今回みんなまとめは、出せないのでほんの一部揚げ物を食卓に並べました。カレー味のコロッケや、チーズのトロ～り豚しそで巻いた物など家族で分け与えておいしくいただけました。
2008年02月26日
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ぶりのピリ辛キムチ風味
ぶりのピリ辛キムチ風味材料（4人分）ぶり 4切れＡ しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1練りごま 小さじ3 キムチの素 大さじ2ごま油 小さじ1 大根おろし 適量作り方Ａは混ぜ合わせ、ぶりを20~30分間程漬け込む。フライパンにごま油を熱し、1を両面こんがりと焼き、大根おろしを添える。＊調理時間は、漬け込む時間を20分間とした場合です。漬けんでいるとこをで撮りました。特徴は、漬け汁にひと工夫した簡単な照り焼きです。自炊料理のレシピ参考も増えました。
2008年02月25日
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今日のご飯
晩ご飯メニュー ●ヒレカツ ●ネギま ●納豆 ●ご飯テーマは、和食で揃えてみました。ネギまは、鮪とネギを煮込んだ一品です。本来ならば、鍋物が一番に良いのですが、何せごくわずかの鮪とねぎの一本分しかなかったので小さい鍋の活用です。納豆は、粘り気を出して添付のタレ等かけていただきます。途中に薬味になりそうなのを加えるとなおいっそうにいい感じです。
2008年02月23日
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今日のご飯
晩ご飯メニュー ●カレーライス ●チキン南蛮 ●野菜サラダ ●フルーチェごくわずかな、お惣菜、市販のデザートで準備をしました。カレーにすると、最後のシメにいただいておきたいと思う私です。にあるのは、牛乳で混ぜるだけのしかなかったので、きちんと計ってから混ぜました。ボリュームたっぷりのカレーにサラダといった今日のご飯でした。
2008年02月22日
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黄金魂
ちょっと、パワフルな曲を取り寄せました～。黄金魂 /湘南乃風 楽天ブックスからケータイで取り寄せました。このときは、外出があったので注文を行いましたけど楽天ブックスは、今まで代引きか、クレジットで払ってましたが、これからサークルＫ・サンクスで本やＣＤなど受け取れるようになりました。黄金魂は、テレビ朝日「交渉人」の主題歌になってます。曲は、私個人の感想になりますがパワフルな感じでノリノリな曲でサイコー。
2008年02月20日
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ぶりのさしつけ （ぶり丼）
ぶりのさしつけ （ぶり丼）材料（4人分）ぶり（刺身用） 200ｇ玉ねぎ 1個エバラ「すき焼のたれ」 300ＣＣ ご飯 茶碗4杯分 三つ葉 適量作り方玉ねぎは薄切りにする。鍋に「すき焼」、1を入れ、火にかける。2の玉ねぎがしんなりしてきたらぶりを加え、1~2分間程サッと煮る。器にご飯を盛り、3をのせ、三つ葉を飾る。＊卵を加えて卵とじにしてもおいしくいただけます。浜の漁師さんのおすすめで、子供達も喜んで食べる甘辛味の人気メニューだそうです。ない食材もあるので、見た目はキレイじゃないけど満足です。
2008年02月19日
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濃厚なビターチョコケーキ
おやつにと、いきませんが食後のデザートにいただいてみました。 濃厚なビターチョコケーキのデザート売り場で見つけました。値段も納得の買いで、いただいてみると濃厚なビターのチョコで表現はどうすればいいのか、わからないが間のマシュマロのムースが最高においしいです。甘さも控えめなお味で私的に満足にいけました。
2008年02月16日
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今日のご飯
晩ご飯メニュー ●牡蠣フライ ●明太子マヨチキン ●酢豚 ●唐揚甘酢あんかけ今日は、遠出のお出かけは出来なくてプチ遠出のスーパーで買いました。（説明不足ですいません。。。）後は、生野菜のサラダも付けて今日の食事になります。どっかと言うと１人暮らし向きのおかず豊富にあり、野菜や生活用品など悪くはないです。むしろ、これからの私は貯めないといけない事情ができたので、根気の我慢大会です。
2008年02月15日
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今日のご飯
晩ご飯メニュー ●ちくわの磯辺揚げ ●ミニハンバーグ ●ワカメサラダ ●炊き込みご飯冷凍食品、市販のをひと手間かけて準備しました。炊き込みご飯は、鶏ごぼうのをチョイスし、バランス的に出来た方だと思ってます。
2008年02月14日
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じゃじゃ麺
今日のお昼ご飯にいただいてみました。 盛岡名物 「じゃじゃ麺」“俺のじゃじゃ！” 6食入り俺のじゃじゃで取り扱ってます盛岡名物の３大麺の代表格であります。基本は、うどんで、チータンという肉味噌を入れ、で準備するきゅうり、しょうが、にんにく、お酢にラー油です。特徴は、自分で好みの味の調節できることです。あんまり、辛すぎるのもよくないからほど調節してみよ。おすすめできる一品です。
2008年02月13日
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ツナ昆布の目玉焼きご飯
ツナ昆布の目玉焼きご飯材料（4人分）「ふじっ子煮ごま昆布」 50ｇ卵 4個ツナ（缶） 1個 ご飯 茶碗4杯分 大葉 5枚 サラダ油 適量作り方ご飯、「ふじっ子煮ごま昆布」、ツナ、千切りにした大葉は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を半熟状の目玉焼きにする。器に1を盛り、2をのせる。バランスの朝ご飯メニューです。混ぜ合わせるだけの簡単ご飯です。使う分の冷凍ご飯も使用してるし、朝の急ぎになんとかなりました。
2008年02月11日
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プルコギ
今日の晩ご飯にと野菜たっぷりのプルコギにしました～。朝鮮料理の焼き物の一種で、牛肉の焼き肉のこと。肉をたれにつけ、網または鉄板で焼く料理。 今回は、市販のを買い野菜や牛肉を調達してから作ってみました。味つけはやや甘めに仕上げてはいますが、材料は、牛肉、もやしまたはえのきだけ、にんじん、ニラです。牛肉に添付のたれを入れ、漬け込み10分くらいで炒めはにんじんから炒め始めます。次にもやしまたは、えのきだけ、牛肉を入れ炒めます。肉の色が変ったらニラを加えて炒めておきます。私的に甘めの好みにはちょうどいい、のおともにはです。
2008年02月10日
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お魚づくし食事
晩ご飯メニュー ●ブリ照り焼き ●真いかの唐揚 ●いか寄せ揚げ今回の反省点は、お野菜料理を並べなかったことです。保存してある鰤と冷凍食品の準備だけです。お魚づくしの食事になりましたが、食物繊維も取りつつ身体の改善にしていこうと思ってます。
2008年02月09日
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鉄分の食事
晩ご飯メニュー ●レバニラ炒め ●さばの竜田揚げ ●炒り豆腐今回は、鉄分を含む食事にしてみました。他にも勉強しなきゃならないとこもあるが、私は、1が来るんたんびに腹痛が激しく痛みだし、いわゆる貧血気味があるほうなんです。昔は、少々の痛みにもヤセ我慢とは行けたんですが今は、絶対の安静中なんです。またまだ、バランス食事にはいきませんがマイペースで頑張るしかありません。
2008年02月07日
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食の安全は何処へ
連日の発覚した中国製冷凍餃子報道。私は、企業の回収リスト中に何ヶ所か食べたことがあり、今思えば具合も悪くなったこともただあります。なーんにも証拠がないので、何とも言えませんがこの際明るみに出すべきです。ネット検索かけて輸入されている現状もみました。国産に比べて、海外からの輸入している比率が多いことですね。冷凍食品の場合は、それそうの検査も通っていないこともわかったことです、食材は検査にかけて問題がなかったら通すのに比べてです。私は、何に求めているのかと言うと安心して食べられるにしてほしいことです。また、問題も起こったら隠蔽をするではなく明るみに出すべきです。何の対策もゴテゴテに回ってがっかりだし、まじめに作っている農家さんもおると思うし。
2008年02月05日
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黄金の味ジャンバラヤ
ふと、作ってみたいレシピが見つかりやってみました。黄金の味のジャンバラヤ材料（４人分）豚バラ肉 150ｇ玉ねぎ 1個ピーマン（赤・緑） 各1個 むきえび 60ｇ ハム 4枚サラダ油 大さじ1 米 2カップ 水 1，1/2カップ 「黄金の味中辛」 1カップ作り方豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦半分に切ってから十字に4つ切り、むきえびは塩水で（分量外）で洗い、水を切る。ハムは、4つ切りとハート型に抜く。フライパンにサラダ油を温め、1を2~3分炒め、2と洗米を加えて炒め合わせ、米が透き通ってきたら水、「黄金の味中辛」を入れて混ぜ、3をのせて、ふたをして弱火で20~30分で炊く。ニューオリンズの郷土料理をフライパンで手軽にアレンジ今までは、冷凍食品で炒めていたけど今回炒めてから炊き込みを初めてやってみたけどだいだいのご飯のかたさや、焼肉のタレでやってみましたので案外と難しさもあります。
2008年02月04日
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恵方巻き寿司
今日は節分の日に、ちなんで恵方巻き寿司を準備しました。恵方巻、恵方巻き（えほうまき）とは節分に食べる太巻きの事。起源には色々な説があるが、その一つが大阪・船場で行われていた「丸かぶりすし」が起源となって広がったと言われ、商売繁盛、無病息災、願い事が叶う、その年必ず幸運が訪れる、厄落とし等の意味を持つとされる。「恵方寿司」とも呼ばれる。すぐには、出来なかったのでで買いました。海鮮巻きと玉子、干ぴょう、きゅうりの巻いた太巻きです。私も、ある意味願いをこめて食べました。実においしかったです。
2008年02月03日
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ぶりしゃぶ
あったか鍋メニューぶりしゃぶ材料（4人分）ぶり 200ｇ大根 1／3本にんじん 適量Ａ 白菜 1／4個 長ねぎ 1本 水菜 1袋 生しいたけ 4枚昆布だし適量 「かおりの蔵ゆず」「かおりの蔵すだち」（市販ポン酢）適量<お好みで>市販のもみじおろし、小ねぎの小口切り 各適量作り方大根はピーラーで薄切りにし、にんじんは型で抜く。Ａは食べやすい大きさに切る。鍋に昆布だしを煮立て、1、ぶりをサッとくぐらせる。ポン酢にお好みで大根おろし、もみじおろし、小ねぎを加え、2をつけていただきます。旬の寒ぶりを贅沢にしゃぶしゃぶをしたかったので、やってみました。ただ、ない食材もあるので代用ではありますが果汁が効いたポン酢でさっぱりといただけました。
2008年02月02日
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手巻き寿司
今日の晩ご飯は、豪華とはいきませんが揃えてみました。 手巻き寿司には、ちょうど良い寿司桶がなかったので食事制限も考えて少なめで炊いたのを市販の寿司だねを使いました。切るように混ぜてから錦糸玉子と添付のりをちらして、お好みのネタをのせてから巻いていただきました。単品で買うと高くつくのでたいていは、刺身セットをチョイスします。ごくわずかな1000円以内のセットがベストです、私の場合。
2008年02月01日
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