ハワイでスローライフなお料理などいかがかな？

プロフィール

Wino4610

フォローする

フリーページ

ハヤシライス

カレンダー

お気に入りブログ

【ハワイでスローラ… M-Blueさん
楽しい毎日 マサラ７６さん
Cafe SanSalo でした… LuLiさん
KEEL'S MOM KEEL‘S　momさん
mao-mama factry inc. mao-mamaさん

コメント新着

HYAN@ Re:チキンルアウとポイ(07/29) 紫じゃないのは芋の種類ですね白いのは大…

みんな集まって♪@ みんな集まって♪ みんな集まって♪みんな集まって♪みんな集…

すぐに遊べるゲーム@ すぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームす…

あなたにピッタリ@ あなたにピッタリあなたにピッタリあなたにピッタリあなた…

イカセてほしい@ イカセてほしいイカセてほしいイカセてほしいイカセてほ…

< 新しい記事

新着記事一覧(全328件)

過去の記事 >

2008.10.07

アップルケーキとキャラメルアップル

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)

カテゴリ：パン＆スィーツ

アップルケーキとCaramelized Apples(キャラメルアップル）。このCaramelizedっていうのが日本人、発音難しいみたいです。キャラメライズ（ド）でなくって、どっちかっていうと♪カ～メライズ（ド）。

アップルケーキとキャラメルアップル

シフォンケーキの型のようなチューブ入りの型（これはBundtケーキ型）に入れて焼き、更にシロップをかけて滲みこませるタイプのケーキです。

焼き時間＋２時間の待ち時間がありますので、のんびり休日にでもいかがかなぁ～。

アップルケーキ所要時間３時間半。

小麦粉　３カップ
塩　小さじ１
ベーキングソーダ　小さじ１
ベジタブルオイル　１カップ

卵　大３個
りんご　２個、１ｃｍの角切りにしたもの

シロップ

ベジタブルオイル 1/2カップ
豆乳　大さじ４
ブラウンシュガー　1/2カップ
バニラエッセンス　小さじ１

キャラメルアップル

バターまたはオイル　大さじ２
ブラウンシュガー（またはメープルシロップ）大さじ３
りんご　３個　８等分にカットしたもの

水　大さじ２

オーブンを１６５℃にしておく。

型に油を塗って、小麦粉をふるっておく。

小麦粉、塩、ベーキングソーダを混ぜておく。

オイルと砂糖を泡だて器で混ぜ、卵を一つずつ入れる。粉を３回くらいにわけて少しずつ入れて木べらで混ぜていき、混ざったら角切りしたりんごを加える。

その間にシロップを作る。バニラエッセンス以外の材料を火にかけ、砂糖が完全に溶け混ざったら火から外し、バニラエッセンスを加える。

このシロップを焼けた型にそのままかけ（少しくしで突いてあげるとよい）、２時間滲みこんでもらいます。

食べる前に、キャラメルアップルを作る。

オイルを熱したフライパンにオイルと砂糖（シロップ）を入れ、溶かす。カットしたりんごとシナモンを入れて中火で１０分くらいひっくり返しながら煮詰めていく。りんごが柔らかくなったら最後に水を入れてキャラメルをさらに絡ませる。

昨日は写真を撮り忘れ、今日は豆乳と黒糖のアイスも出来ていた（お仕事の電話してる間に女の子たちが作り始めておりました）。