ハワイでスローライフなお料理などいかがかな？

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2008.12.08

アメリカで70年代から流行った、昔懐かしいお菓子です。お菓子の歴史などはモーハワイ★コムのブログをみて下さいね。とぉっても簡単なので、是非作ってみてください。

ベリーロール

ドライフルーツ　（ベリー、レーズンなど、なんでも）　175g

全粒粉　　　　　　　　1/2カップ　
薄力粉　　　　　　　　3/4カップ
メープルシロップ　　　大さじ２　
バターまたはオイル　　65g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4

ドライフルーツに300mlの水を加え、加熱する。弱火で水分を足しながら30分くらい煮詰める。水分がなくなった頃に火を止める。

少し冷まして、ブレンダーにかけて、ペーストを作る。

粉とメープルシロップ、バター、塩を混ぜ、40cmx12cmの大きさに延ばす。

mo-berry roll.jpg