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Apr 28, 2006

また写真忘れ！
3分前までは覚えてたのに。。。。

誕生日のときに買った赤ワインがたくさん残っていて
でももう飲めそうにないので使ってしまおうと思い
牛肉の切り落としを買いました。

正直、レシピは良くわからなかったので全部適当でした。
これを記録しておくための日記でもあります。

牛肉
赤ワイン
タマネギ

バター
小麦粉
トマトピューレ

砂糖
塩
胡椒
ウスターソース
水

タマネギを薄く切り、バターでしんなりするまで炒める
タマネギを一度他へ移し、バターを足して牛肉を炒める。
火が通ったらタマネギを戻し、小麦粉を大匙２杯入れ炒める。
赤ワインを２カップ入れアルコールを飛ばす。
赤ワインの酸味を消すため、砂糖大匙２杯入れる。

塩、胡椒で調味し、物足りない感じだったらウスターソースを少し（小匙１ぐらい）。
水分が足りなければ水で調整。

出来上がり。

カレーのようにご飯に掛けて食べました。
適当な割には立派なご飯になりましたよ～

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Last updated Apr 29, 2006 02:10:09 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:☆　牛肉とワイン　～ビーフストロガノフ風？～　☆(04/28)

chikupuku さん

さすが～(￣ρ￣)あ・・涎が・・
料理好きだといろんなレシピが思い浮かぶのかな。すごい。
私はいつもワンパターンなのよね・・・レパートリー少なすぎ(ーー゛)

赤ワインが残ることがない我が家（笑）でも、もし機会があったら作ってみたいレシピですね (Apr 29, 2006 05:57:35 PM)

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Re:☆　牛肉とワイン　～ビーフストロガノフ風？～　☆(04/28)

あんこ１９６１さん

レシピがなくても作れるんですね。
洋食はどうも何かを見ないと作れません。
もっとも、見ていても途中で変えますが（笑）

オムライスの上にデミグラスソースの代わりにかけても美味しそうですね。 (Apr 29, 2006 06:23:18 PM)

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ビーフストロガノフ風

papamaman さん

美味しそう♪

★うめっち★ さん

私も料理は直感で作る派です。あまり料理本とか見ない。それで美味しいものが作れるのが一番イィ！と思うのですぅ。
家にも後輩から結婚祝いにもらった旦那様と付き合いはじめた年のワインがまだあります。
もう12年ものだべさ(笑)。辛口のワイン苦手なんだべ～でも料理に使うのはもったいないものだべ～(^○^) (May 1, 2006 12:19:53 PM)

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