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Nov 21, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週、何気なく居酒屋だと思って入ったお店の水炊き
これが今まで食べた鍋の中でも一番だと思うくらい美味しかった。
私自身、『水炊き鍋』ってどんなものか良く知らなかったのです。
水炊き・・・ダシを入れずに水だけで作る鍋？ぐらいに思っていました。
相方君が『これにする』と注文。
私より美味しいものに勘のいい相方君が選んだ鍋。
出てきて食べたら・・・何よりもスープが美味しい！！
それだけで酒が飲める。
あまりにも美味しいから全部飲んでしまいそうな勢いだったけれど
『追加スープ ￥500』
そんなにするんだ。
慌てて控えめにする。〆のうどんのために。
そんなことがあって、今日は帰りにアメ横に寄り鶏ガラ1.4ｋｇを購入。
あの味を再現しようと試みる。
できました～
美味い！
そうそう、この味！
鶏ガラスープに塩だけで味付け。
具と薬味もお店と同じに揃えてみた。
鍋の中に鶏肉（見えないけど）
薬味に小葱と切りゴマ（お店では ＋トウガラシ・ゆず胡椒・にんにく・ポン酢）
〆はうどんは買ってこなかったのでご飯でタマゴ雑炊。
日本酒は先日買った大那
ワイングラスに入れてみました。
美味しかったなぁ～。
スープもまだあるので、しばらくは楽しめる。
コラーゲンもたくさん摂れそう。
そのお店があまりにも美味しかったから
そのお店で新年会できたらいいなぁ。なんて思ったけど
鍋だけだったら家でもできるわね☆
これが今まで食べた鍋の中でも一番だと思うくらい美味しかった。
私自身、『水炊き鍋』ってどんなものか良く知らなかったのです。
水炊き・・・ダシを入れずに水だけで作る鍋？ぐらいに思っていました。
相方君が『これにする』と注文。
私より美味しいものに勘のいい相方君が選んだ鍋。
出てきて食べたら・・・何よりもスープが美味しい！！
それだけで酒が飲める。
あまりにも美味しいから全部飲んでしまいそうな勢いだったけれど
『追加スープ ￥500』
そんなにするんだ。
慌てて控えめにする。〆のうどんのために。
そんなことがあって、今日は帰りにアメ横に寄り鶏ガラ1.4ｋｇを購入。
あの味を再現しようと試みる。
できました～
美味い！
そうそう、この味！
鶏ガラスープに塩だけで味付け。
具と薬味もお店と同じに揃えてみた。
鍋の中に鶏肉（見えないけど）
薬味に小葱と切りゴマ（お店では ＋トウガラシ・ゆず胡椒・にんにく・ポン酢）
〆はうどんは買ってこなかったのでご飯でタマゴ雑炊。
日本酒は先日買った大那
ワイングラスに入れてみました。
美味しかったなぁ～。
スープもまだあるので、しばらくは楽しめる。
コラーゲンもたくさん摂れそう。
そのお店があまりにも美味しかったから
そのお店で新年会できたらいいなぁ。なんて思ったけど
鍋だけだったら家でもできるわね☆
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Re:水炊き(11/21)
rikao09
さん
知路さん、お久しぶりです。
私も今夜は、鳥ガラでホクホクスープにしました。鍋じゃありませんが、鳥ガラに生姜を入れて、具は冬瓜とかキノコとかニンジンだとか。根野菜を多くすると、次の日すこぶる体調よいですよぉ～。お酒も進みます！ (Nov 21, 2009 08:35:28 PM)
私も今夜は、鳥ガラでホクホクスープにしました。鍋じゃありませんが、鳥ガラに生姜を入れて、具は冬瓜とかキノコとかニンジンだとか。根野菜を多くすると、次の日すこぶる体調よいですよぉ～。お酒も進みます！ (Nov 21, 2009 08:35:28 PM)
Re[1]:水炊き(11/21)
知路
さん
すごい
あんこ１９６１
さん
酒が・・・・
hi-bouzu
さん
Re:水炊き(11/21)
。゜+.おはな゜+.゜
さん
鍋の季節やね～
鶏がらからスープとっての水炊きはしたことないわ～
うちは今日はきのこたっぷり、ねぎたっぷり、生姜たぷり鶏つくね鍋してみました～
(Nov 22, 2009 08:50:15 PM)
鶏がらからスープとっての水炊きはしたことないわ～
うちは今日はきのこたっぷり、ねぎたっぷり、生姜たぷり鶏つくね鍋してみました～
(Nov 22, 2009 08:50:15 PM)
Re:すごい(11/21)
知路
さん
あんこ１９６１さん
鶏ガラスープ作り、きっとあんこさんに向いていると思います（笑）
鶏がたくさんあるとこんなに味が濃くなるんだ～と実感しました。
ぜひぜひお試しを。 (Nov 24, 2009 02:40:38 PM)
鶏ガラスープ作り、きっとあんこさんに向いていると思います（笑）
鶏がたくさんあるとこんなに味が濃くなるんだ～と実感しました。
ぜひぜひお試しを。 (Nov 24, 2009 02:40:38 PM)
Re:酒が・・・・(11/21)
知路
さん
Re[1]:水炊き(11/21)
知路
さん
。゜+.おはな゜+.゜さん
今年は鍋にハマりそうです。
なんだかトマト鍋が流行りとのことですね。。。洋風みたい。
でもやっぱり鍋は和が好きです。
(Nov 24, 2009 02:43:07 PM)
今年は鍋にハマりそうです。
なんだかトマト鍋が流行りとのことですね。。。洋風みたい。
でもやっぱり鍋は和が好きです。
(Nov 24, 2009 02:43:07 PM)
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