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Nov 21, 2009

先週、何気なく居酒屋だと思って入ったお店の水炊き

私自身、『水炊き鍋』ってどんなものか良く知らなかったのです。
水炊き・・・ダシを入れずに水だけで作る鍋？ぐらいに思っていました。

相方君が『これにする』と注文。
私より美味しいものに勘のいい相方君が選んだ鍋。

出てきて食べたら・・・何よりもスープが美味しい！！
それだけで酒が飲める。
あまりにも美味しいから全部飲んでしまいそうな勢いだったけれど

『追加スープ　￥500』

そんなにするんだ。
慌てて控えめにする。〆のうどんのために。

そんなことがあって、今日は帰りにアメ横に寄り鶏ガラ1.4ｋｇを購入。
あの味を再現しようと試みる。

できました～

美味い！
そうそう、この味！

鶏ガラスープに塩だけで味付け。

具と薬味もお店と同じに揃えてみた。
鍋の中に鶏肉（見えないけど）

薬味に小葱と切りゴマ（お店では　＋トウガラシ・ゆず胡椒・にんにく・ポン酢）
〆はうどんは買ってこなかったのでご飯でタマゴ雑炊。

日本酒は先日買った大那
ワイングラスに入れてみました。

美味しかったなぁ～。

スープもまだあるので、しばらくは楽しめる。
コラーゲンもたくさん摂れそう。

そのお店があまりにも美味しかったから
そのお店で新年会できたらいいなぁ。なんて思ったけど
鍋だけだったら家でもできるわね☆

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