2012年07月の記事
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ピーナツバタークッキー
今日は暑かった昨日よりも暑いです なんとか扇風機でしのいでいます。。。 コストコで買ったピーナツバターがたくさんあるので、 クッキーを焼きました。 美味しいクッキーは手づくりに限ります 材料が良ければ、腕にはあまり関係なく ある程度美味しいクッキーが焼けますね。 私が初めてクッキーを焼いたのは小学生の時でした。 その時、我が家にはオーブンがなく、 オーブントースターで焼いて、ところどころ焦げてしまいました。 でも、 バターと、砂糖と、卵と小麦粉だけで作ったクッキーの、 焼いているときのあま～い香りの素敵さと、 出来上がったクッキーのあまりのおいしさに感激して、 それから少しずつお菓子作りにはまっていったのでした。。。
July 26, 2012
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焼き鯖とシシトウのカレー味ライスヌードル
今日の一人お昼ご飯は、 焼き鯖とシシトウのカレー味ライスヌードル。 昨日の晩ごはんの焼き鯖が残っていたのでリメイクです クミンを炒めて香りを出して、カレー味にしました。 ライスヌードルってすぐに煮えて便利ですね。 デザートは、マンゴーヨーグルト。 ドライマンゴーを刻んでプレーンヨーグルトと混ぜて一晩おいたもの。 ドライマンゴーがヨーグルトの水分で ぷるぷるになって美味しかったです 明日からは息子とお昼ご飯かな？ 夏休みは大変だ～
July 19, 2012
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乳房再建が少しずつ楽しみになってきています
今日は、乳房再建のための形成外科の受診日でした。形成外科の話はあまり書いていませんが、抗がん剤中、白血球が下がりすぎたり、調子が悪くて行けなかったりして、あー、再建なんて望んじゃいけなかったのかしら？とか、弱気になってしまった事はあったけれど、それでも地道に外来で、２０ｃｃずつお水を足して、今日で１８０ｃｃずつ、左右のティシューエキスパンダーに入りました。小さ目の胸ではあるけれど、もうしっかり私の胸は膨らんで、シルエットが「おっぱいのある人」になっていて、単純に嬉しい。今日先生に、「痩せ型なのであまり膨らませても、お腹の脂肪組織がたりなくなるので、大きさどうでしょう？」と聞かれたので、「膨らみはもう十分あるように感じるし、特に大きな胸は希望しません。でも私、お腹には脂肪たくさんありますよ～f^_^;)」と答えました。お腹の脂肪はたくさんあると思うのだけれど、私の場合は両側再建だからおっぱい二個分で足りなくなるのかな？また一月後、受診です。ここまできたら、絶対素敵に再建するぞ！
July 18, 2012
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カレー味焼き鳥
コストコで鶏胸肉を2キロ買いました。 ゆで鶏を作ったり、お弁当用に冷凍したり。。。 そして、久しぶりに焼き鳥を作ってみました。 一つは、「サテ」をイメージして作ったカレー塩味。 カレー粉の焦げた香りが食欲をそそります もう一つは、ヨシダソースのたれで甘辛味。 付け合わせのキャベツはちぎって、 レモン汁たっぷりとめんつゆで和えました。 私はこれ好きです。 スイカなんかも切って、すっかり夏の食卓。 コストコで買ってきたビールも一杯いただいちゃいましょう～ このビールがすっごくおいしかったんですが、 何ヶ月もアルコールを飲んでいなかったため、 小さなコップ一杯で十分に酔えました（笑）
July 17, 2012
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ハーセプチン3回目とリュープリン2回目
昨日は治療日でした。 まず腫瘍血液内科で先生の診察。抗癌剤FECの時は、血液検査を毎回して体の状態をみて、先生に不調を訴えて、薬を処方してもらって。。。など時間がかかったけれど、ハーセプチンはその必要がない。 あっという間に診察終わり、点滴をして、体温、血圧を計っておしまい。 いつものことながら血管がでなくて、はじめて手の甲からの点滴。意外と痛くなかった。ほっ 点滴後、気分が悪くなることもないし、胃がむかむかすることもないすばらしい！！ハーセプチン。 すごく高価（昨日の支払いは5万円超え）で支払いの時にびっくりして固まってしまったけれど、この治療が受けられることに感謝します 点滴が終わった後は乳腺外科で、脇腹にリュープリンを打ってもらい、終わりました。 順調に治療がこなせています。 今日はこれから、中3の息子の3者面談です。風が強いからウイッグが飛ばされないように、行ってきます
July 12, 2012
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どれだけズッキーニが好きなんだ！？
今日の一人お昼ご飯は、 タイトル通りのパスタです ズッキーニって美味しい。 ニンニクとオリーブオイルで焼いて塩こしょう、 だけでも十分美味しい。 さらに、キノコを入れて炒めてみたりしても美味しい。 今日はパスタが食べたい気分だったので、 ズッキーニをたっぷりいれたパスタを作りました。 こんなパスタ、一人のランチくらいにしか作れないな～。 子どもたちはあまり食べないんですよね～、ズッキーニ。
July 10, 2012
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IKEAへ行ってきました♪
土曜日、IKEAへ行きました。 先週、時間調整でぶらりとよったら、ちょっと楽しそうだったので、 今回はイケアでお昼ご飯を食べてみたいと思い、 夫と二人で行ってきました。 お昼に着いたので、まずランチを食べようと言うことで、 イケアレストランへ直行 自分で好きなものをとっていくカフェテリア形式。 美味しそうなスイーツやパンも並んでいて、 目がキラキラ 牛フィレ肉のロースト仕立て、ポテトL、パン、サラダ、ドリンクを注文しました。 お肉やわらか～です ポテトを注文したら、こんなサイズでびっくり ここは外国か！？というほどの山盛りポテト（ケチャップ付き） 二人でがんばって食べました まわりには、家族連れ、小さいお子さん、男性一人、女性数人グループなど、 様々な人がいて、 皆幸せそうに商品を選んだり、ご飯を食べたり。。。 なんだか私も幸せ気分になりました 買ったもの。 ティーライト(399円）とガラスのティーライトホルダー(149円）。 小さなティーライト、100個も入ってたんです さっそく夕方家で使ってみます。 真ん中の赤いのは、香り付きのキャンドル199円。 癒されそうな香りを選んでみました なんか、ろうそくの炎って癒されませんか？ 夕飯のお皿を並べながら、写真をパシャリ おお～、ほうれん草のごま和えが、 なんだかいつもと違って見える～ 私、元気になってきました
July 9, 2012
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鶏ハムチーズピカタ弁当
娘のお弁当、結局私が作っています・・・ とりハムとズッキーニに粉チーズ入りの玉子をつけて焼いたものと、 パプリカのクレイジーソルト炒め、 オクラのおかか醤油和え です。 先週末、久しぶりに息子の水泳大会を応援に行きました。 県の中学校の大会の予選でした。 中3になった息子は、 ずいぶん大きくなって、 タイムもいつの間にかずいぶん速くなり、 自己ベストを更新。 成長したな～と感動 個人競技も400mリレーも予選を余裕で通過し、 7月後半、本戦です。 中学の水泳部はそれで引退。。。 やっと受験勉強が始められるかな？ なんといっても毎日、朝4時起床の5時から練習は、 夜に塾へ行って受験勉強などできるわけもなく、 塾に在籍はしているものの、欠席ばかり。。。 でも、どうしても今は水泳をがんばりたいというので、 それならば、今度の大会で燃え尽きるまでやってもらおうと、 水泳第一の生活をしぶしぶ認めていますが、 もう夏だし、大会終わったら少しは勉強するといいなぁ。。。 と願う母でした
July 6, 2012
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- そば・蕎麦・ソバが好き
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- 美味しいお店を教えて！
- 中華料理桃李でランチ。平日2,200円…
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