2013年11月の記事
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一石二鳥クッカー
最近、ご飯の消費量が多く炊飯器でまかないきれないため、圧力鍋で炊飯することが多い我が家。 それでも足りなくなってきたので、 少しサイズの大きな圧力鍋を買いました。 これに、おまけで「一石二鳥クッカー」というものがついてきたんです。注文したときはこれにはまったく興味が無く、たぶん使わないな～、なんて思っていたら・・・ これが楽しくてたまらない。一度に2つの料理ができるんです 2段調理で、ご飯とおかず、肉料理と魚料理、スープとおいも・・・などなど、可能性は無限大 この一石二鳥クッカー、調理器具が大好きな私の心をぐっと掴みました 今はほとんど毎日のように、あれこれ考えながら、使っています。 昨日の夜は、今日のお弁当用に2品。 大豆の昆布煮と～ （加熱前です） 豚肉でゴボウ、にんじん、インゲンを生のまま巻いたもの （今回は水１００ｃｃ、酒、醤油、黒砂糖各大さじ１ で和風なお味に） お水を入れた圧力鍋の中にこの二つを入れて、5分加圧。 できたら、豚肉は上下を返して（その方が全体に味がしみるからね）、冷まして冷蔵庫へ。 で、今朝。冷えて白く固まった脂は取り除いて、小鍋に入れて温め直しをかねて煮詰めるだけ。 こんなお弁当になりました 生のままのゴボウもにんじんも、大豆も良く煮えてる～さすが圧力鍋 しばらくこの2段調理のことで頭がいっぱいな予感です
November 22, 2013
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玄米大豆ごはん
今日のお昼は、玄米大豆ごはんを圧力鍋で炊いてみました。 圧力鍋でたくと、とてももちもちになるんですね。 大豆の甘さと玄米のもちもち。 煎ったごまも香ばしくて、 とても美味しかったです。 玄米と大豆を一晩水につけておき、 圧力鍋で15分加圧。 水が少し多かったかな？ でも思ったより簡単で美味しかったです。 玄米って冷めても美味しいのかなぁ… 夜も食べてみようっと。
November 21, 2013
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おかゆスプーン
注文していたおかゆスプーンが届いた 手前がおかゆスプーン、奥がカレースプーン。 試しに2本ずつ買ってみました さっそくおかゆを食べてみる。 食べやすい金属の嫌な音もしないし、先が細くなっていて、すっと口にたてに入る感じ。軽い。食洗機対応。 世の中にはこんなスプーンがあったんですね。 大げさな言い方だけど・・・ 出会えて嬉しい カレースプーンの方はまだ試していないので分かりませんが、おかゆスプーンよりも先が大きいです。 私が買ったのはこれです 軽くて丈夫で、すらっとしたスプーンおかゆスプーン ≪5回目の再入荷≫ありそうでなかなかなかったスス竹の小物木の温もり-カレースプーン- スプーンひとつでなんだか新鮮な気持ちになれました
November 21, 2013
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魚焼きグリルでスピードドリア
以前、ブログでも紹介したあの魚焼きグリルで使うフライパン↓ 【送料無料】魚焼きグリルでかんたん本格レシピ ［ 武蔵裕子 ］ これが、なにかと便利で愛用しています。 たとえば、クリームシチューをした次の日のお昼御飯。 スピードドリア１． このフライパンでまずガスコンロの上でチキンライスまたはケチャップライスを作ります。普通にバターを溶かして御飯を炒めてケチャップで味付け。具はあってもなくても。 ２． 御飯をフライパンにスプーンで押しつけてつぶして、その上にクリームシチューをかけ、チーズをのせて、今度は魚焼きグリルにいれる。 ３． 様子を見ながら焼いてできあがり～じゅーじゅーぶくぶくです オーブンはあたたまるまでに時間がかかるし、焼き時間も長いけれど、このフライパンは直接炒めて、そのまま下のグリルに入れるだけなので、とても楽ちん。 これは土曜日の息子のおやつになりました。 このフライパンのよくやる使い方は・・・くっつかないホイルって最近うってますよね～。それをこのフライパンにひいて、その上で揚げ物を温める。 とか、生の肉からトンカツも揚げないでできます。これは夜食べても胃がもたれないので、子どもたちは油で揚げたトンカツ、おとなたちはグリルで焼いたトンカツ、というふうに分けて作っています。 焼いたトンカツなんてトンカツじゃないと息子は言いますが、私的には、焼いたトンカツの方がお肉の味をダイレクトに感じることができる気がします
November 18, 2013
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おかゆの一人昼ご飯
最近、おかゆをよく食べます。昨日のひとり昼ご飯は、サラダとおかゆ。お弁当用に作って余ったヒジキや大豆をいれて、あと梅干しもいれて。 お～、なんか質素！おかゆの中の大豆が嬉しい。 おかゆが食べ終わった頃、 金時豆がちょうど煮えたから、 おもちと食べちゃう～ そんな私の昨日のひるごはんでした。 このおかゆスプーン注文してみた届くのが楽しみ軽くて丈夫で、すらっとしたスプーンおかゆスプーン あとこの仕切り皿も仕切り皿、ずっと欲しかったのよね～ 【送料無料】【】仕切りプレート・3つの違う味が楽しめちゃったりします。デザートにも！シンプル3つ仕切り皿（5枚セット）【2sp_120822_yellow】 届いたら何を盛りつけようか、今から楽しみです
November 16, 2013
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イワシ缶で焼きそば
焼きそばといえば、「豚肉」ですが、 中性脂肪やコレステロールが気になる私は、 最近、魚の缶詰めで作ります。 今日は鰯の蒲焼の缶詰めを使いました。 💚 イワシの焼きそば 💚 1. 玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、青梗菜で普通に焼きそばを作る。 2. 最後にイワシの缶詰めを身を崩しながら入れて一混ぜする。 DHAやEPAがとれますし、慣れるとなかなか美味しいですよ(*^_^*) 魚のアップ⤵️
November 14, 2013
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シメジとコーンのスープ
私の使っているフライパンの一つ、アサヒ軽金属さんのオールパン。鉄のフライパンがすきだけど、くっつかない加工がしてある方が、家族が使いやすいかなと、約２年前、私の入院や治療開始の頃に購入。それからふつーにくっつきやすいもののフライパンとして使っていましたが、 このフライパン、パンが焼けるそうな。 へ～とレシピを眺めていたら、もう、作らずにはいられない。 ということで、昨日はフライパンで焼いたパンでランチ フライパンでも焼けました ん～良い香り それにすごく簡単なシメジとコーンのスープ、切るだけのチーズと生ハム巻き、ブロッコリー。 シメジとコーンのスープ （５分でできます）１．シメジをバターで焼く。２．そこへコーンの缶詰（クリームタイプ）、同量よりやや少なめの牛乳、味を見て塩こしょう。 私は塩は足しませんでした。もともと塩分が入っている缶詰で、それだけでちょうどよかったので。 コストコで買ったこの缶詰を使用↓ 楽天でも売ってるみたいです↓ ８缶セットなので買い置きしておくと便利です。 モッツアレラチーズとプロシュートが巻いてあるこれもおいしかったです↓ 【ダニエル プロシュートパニーノ】 モッツァレラチーズの生ハム巻き 夫は夜にこれとワインで楽しんでいました
November 11, 2013
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養老渓谷へドライブ♪
先日、夫が平日お休みで、お天気もよかったので、 滝が見たいと養老渓谷へドライブしました 途中、パーキングエリアでちーばくんのピーナッツもなかを食べ、 お昼御飯は「大新」というお店に入り、「山芋定食」を食べ、 （すごく粘りのある自然薯でした。美味しかったです。ごちそうさまでした） 養老渓谷の「滝巡りコース」へ。 川に沿って遊歩道があり、 川のせせらぎをききながら歩き、滝を見たり、 駐車場のおばさんが貸してくれた網でエビや魚や蟹をつかまえたり、 時間が経つのも忘れて遊んでしまいました。 駐車場のおばさんがとても親切でなんだか心があたたまりました。「１時間くらいのコースですよ」ときいていたけれど、２時間以上もかかってまわりました。もう、楽しくて。 ちっちゃいエビや蟹がかわいいのなんのって まだ、紅葉には早かったみたいです。このくらいです↓ 自然から力をもらったみたいになんだか元気になりました次の日はひどい筋肉痛になりました もっと足を鍛えなきゃ～
November 9, 2013
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穴が開いてしまったようです・・・
先週、４０cc足した右の胸。３日ももたず、またつぶれてしまいました・・・今週の外来受診では「無理するのはやめときましょう」ということで、お水追加なし。左右アンバランスだし、せっかくふくらんでいたのにがっかり。。。でもあともうちょっとの辛抱新しいインプラントが保険適用になればすぐに手術だ。きっとうまくいくと信じて。。。
November 8, 2013
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お水がぬけてる？
先日形成外科を受診してきました。 左右のティッシュエキスパンダーにお水を入れて同じぐらいに膨らんでいた私の胸が、数日前、右だけ小さくなってるのを発見！ はじめは「気のせいだよね？」と思っていたけれども、いやこれは気のせいでは無い。 「先生、右胸が潰れているような気がするんですよー」 「これはですねー、原因が2つ考えられて、 1つは中の水が漏れてしまっている、 もう一つティッシュエキスパンダーを包んでいる被膜に拘縮が起きている、あーでも漏れちゃってるかもしれないですねー」 右胸だけ、40ccお水を足してきました。 水が漏れているとしてもいきなりたくさんはもれないので、お水を足して行けば、形が保たれるそうです。 早く新しいインプラントが使えるようになります様に…🙏
November 2, 2013
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