2016年05月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
小松酒造場 / 豊潤 特別純米 大分三井 無濾過生酒 27BY
小松酒造場 ○豊潤 特別純米 大分三井 無濾過生酒 27BY ★大分県 小松酒造★"豊潤 辛口 特別純米 ""大分三井"" 生酒★大分県 小松酒造★豊潤 特別純米 おりがらみ 生酒 生産者：：小松酒造場（大分県宇佐市）酒米：大分三井100%精米歩合：60% アルコール度数：16.4%日本酒度：＋5 酸度：1.7 酵母：協会14号容量：720ml 製造時期:2016年2月 購入価格：1,404円1868年（明治元年）創業の大分県宇佐市の生産者。昭和63年に製造を休止したが、平成20年に再開。現当主は6代目。この銘柄は、蔵元自ら栽培した大分三井を60%まで磨き、九重連山の伏流水を用いて仕込まれた特別純米の無濾過生酒。この生産者を試すのは初めて。
2016.05.28
コメント(0)
-
カーヴ・サン・ヴェルニー / 2013年ピュイ・ド・ドーム・サン・ロッシュ・シャルドネ
Cave Saint-Verny ○2013 Puy de Dome Saint Rochフランス中部クレルモン-フェラン（Clermont-Ferrand ）近郊のオーヴェルニュ地方（Auvergne）の共同組合。60以上の生産者が加盟している。この銘柄は、石灰質の強い区画のシャルドネを用いて仕込まれたもの。
2016.05.26
コメント(0)
-
フォン・ジュヴェナル / 2004年カバルデス・キュヴェ・ラスポデル
Prieure Font Juvenal ●2004 Cabardes Cuvee L'Asphodèle1999年からAOCとなったラングドック内陸部Cabardes の生産者。この地域は、カベルネやメルローなどボルドーの品種と、シラー、グルナッシュなど南部の品種が栽培されており、併せて用いるのが特徴。この銘柄は、メルロー主体でカベルネ、シラー、グルナッシュをブレンドして仕込まれたもの。
2016.05.25
コメント(0)
-
ドメーヌ・ラモネ / 2012年ブーズロン
Domaine Ramonet ○2012 Bouzeron[2013] ブルゴーニュ・アリゴテ （ドメーヌ・ラモネ）ブーズロン [2013] ドメーヌ・ラモネバタール・モンラッシェ [2009] ドメーヌ・ラモネ Chassagne Montrachet の有力生産者が手掛ける、コート・シャロネーズ地区AOCブーズロンのアリゴテ。この銘柄を試すのは初めて。
2016.05.24
コメント(0)
-
ミシェル・ジュイヨ / 2008年メルキュレイ・クロ・デ・バロー
Michel Juillot / Laurent Juillot ○2008 Mercurey 1er Cru Clos des Barraults コー ト・シャ ロネーズのMercurey を本拠地とする生産者。この銘柄は、本拠地Mercurey 北部の高台の区画のシャルドネで仕込まれた白。この生産者を試すのは、「NV Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut 」に続いて2銘柄目。
2016.05.22
コメント(0)
-
ラ・ジャス・カステル / 2012年ラングドック・モンペイルー・ラ・ピンパネラ
La Jasse Castel / Pascale Riviere ●2012 Languedoc Montpeyroux Cuvee La Pimpanela ラ ングドック地方Montpeyroux の女性生産者。創業は1997年。所有する畑には、Mas Jullien から譲り受けた区画も含まれている。この銘柄は、Grenache 40%, Syrah 30%, Cinsault 20%, Carignan 10% で仕込まれたスタンダードキュヴェ。この生産者は、2012年5月に2008年の「Terrasses du Larzac Cuvee La Jasse （Sy80%, Gr20%）」を試している。
2016.05.18
コメント(0)
-
富久千代酒造 / 鍋島 ニュームーン 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 27BY 2本目
富久千代酒造 ○鍋島 ニュームーン 純米吟醸 中汲みしぼりたて 無濾過生原酒 27BY富久千代酒造 鍋島 特別純米酒生原酒 ◆日本酒ランキング1位の【鍋島】で至福の時を◆鍋島 パープルラベル 生酒 【純米吟醸 山田錦】鍋島 New Moon（ニュームーン）中汲み純米吟醸 無濾過生 【富久千代酒造】 生産者：富久千代酒造（佐賀県鹿島市）酒米：雄山錦100% 精米歩合：50%アルコール度数：16-17% 日本酒度：＋3酸度：1.3 容量：1,800ml製造時期:2015年12月 購入価格：3,132円大正末期創業の佐賀県鹿島市の生産者。2002年から現杜氏。この銘柄は雄山錦を50%まで磨き、多良岳山系からの地下水（軟水）で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過生原酒。この銘柄の27BY を試すのは2本目。
2016.05.17
コメント(0)
-
飯沼銘醸 / 姿 晴れすがた 純米吟醸 生原酒 27BY
飯沼銘醸 ○姿 晴れすがた 純米吟醸 生原酒 27BY栃木の新星！ 姿日本酒 姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦【飯沼銘醸】姿 純米吟醸 Black 無濾過生原酒 720ml 飯沼銘醸 栃木県 限定！「袋吊瓶囲い」プレミアム姿栃木・飯沼銘醸【姿】純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い 生産者：：飯沼銘醸（栃木県栃木市） 酒米：北海道産彗星100%精米歩合：55% アルコール度数：17.6%日本酒度：＋2 酸度：1.7 酵母：協会1801号容量：720ml 製造時期:2016年3月 購入価格：1,485円1811年（文化8年）創業の栃木県栃 木市の生産者。主要ブランドは、地元向けの端麗辛口タイプの「杉並木」, 県外向けの限定品である濃醇旨口タイプの「姿」。この銘柄は、北海道産の彗星を55%まで磨き、自社敷地内の深井戸から汲み上げた中軟水を用いて仕 込まれた純米吟醸の生原酒。この銘柄を試すのは、「姿 純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒」に続いて2銘柄目。
2016.05.16
コメント(0)
-
若波酒造 / 蜻蛉 黒 特別純米 無濾過生原酒 27BY
若波酒造 ○蜻蛉 黒 特別純米 無濾過生原酒 27BY【福岡・大川の小さな蔵から！】若波酒造【福岡の地酒】蜻蛉( とんぼ ) 特別純米酒 生産者：若波酒造（福岡県大川市）酒米：福岡県産 夢一献100%精米歩合：60%使用酵母：不明アルコール度数：16%日本酒度：+2.0酸度：1.7容量：720ml 製造時期:2016年4月購入価格：1,404円創業1922年（大正11年）の福岡県大川市の生産者。現当主は4代目。この銘柄は。福岡県産の夢一献を６０％まで磨き、阿蘇の白川水源湧水を用いて仕込まれた特別純米の無濾過生原酒。透明感のあるクリーンな酒質で、程よいコクがありキレも良く、アルコール度数以上に飲み応えを感じる。この生産者を試 すのは「純米吟醸 壽限無」, 「純米吟醸 FY2」に続いて3銘柄目。
2016.05.14
コメント(0)
-
エルネスト・ビュルン / 2009年ヴァン・ダルザス・ピノ・ブラン
Ernest Burn ○2009 Vin d'Alsace Pinot Blanc ア ルザス地方 Gueberschwihr の生産者。100年ほど前から除草剤や化学肥料は一切使用せず、有機栽培によるワイン造りをおこなっている。この銘柄は、ピノ・ブラン100% で仕込まれたスタンダードライン。この生産者は過去に、「2005 Vin d'Alsace Pinot Gris le Dauphin」, 「2005 Vin d'Alsace Pinot Blanc 」, 「2005 Alsace Grand Cru Gordert Riesling Clos Saint Imer La Chapelle Riesling 」,「2005 Clos Saint Imer Pinot Noir 」, 「2007 Alsace Grand Cru Gordert Muscat Clos Saint Imer La Chapelle 」, 「2007 Alsace Grand Cru Gordert Gewurztraminer Clos Saint Imer La Chapelle 」, 「2008 Vin d'Alsace Muscat le Dauphin」, 「2009 Alsace Grand Cru Gordert Muscat Clos Saint Imer La Chapelle 」を試している。
2016.05.12
コメント(0)
-
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / クレマン・ド・ロワール ブリュット
Domaine de Veilloux / Michel et Arnaud Quenioux ☆NV（2012） Cremant de Loire Brutコスパ抜群のビオ・スパークリング！フレッシュ＆ミネラリー【自然派・ビオワイン】クレマン・ド・ロワール 2010 ドメーヌ・ド・ヴェイユー） 高品質、しかもコスパなワインドメーヌ・ド・ヴェイユーシュヴェルニー・ブラン［2014］ シュヴェルニー・ブラン "アガペ" [2009] ドメーヌ・ド・ヴェイユー Cheverny の自然派生産者。インポーターは、ヴァンクゥール。1985年から現当主となり、1995年からビオディナミに移行。1998年にECOCERT 認証を取得している。この銘柄は、ムニュピノ50%、シャルドネ50% で仕込まれたクレマン。
2016.05.10
コメント(0)
-
アンドレ・ジャカール / 2007年ル・メニル・キュヴェ・エクスペリエンス ミレジム エクスペリエンス ブラン ド ブラン
Andre Jacquart ☆2007 Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Millesime Experience Blanc de Blancs 特 級Le Mesnil-sur-Oger のRM 生産者。2004年より若手のDoyard 兄妹が加わり、意欲的なワイン造りを行っている。この銘柄は、本拠地Le Mesnil-sur-Oger の2007年産のシャルドネを用いて、樽熟成で仕込まれた上級キュヴェ。この生産者は過去に、「Cuvee Rose Experience 」, 「Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Cuvee Experience Brut 」 , 「NV Le Mesnil-sur-Oger & Vertus Cuvee Experience Brut 」を試している。この銘柄を試すのは、初めて。
2016.05.08
コメント(0)
-
リシャール・シュルラン / セル・シュル・ウルス・カルト・ノワール・ブリュット
Richard Cheurlin ☆NV Celles-Sur-Ource Carte Noire Brut[NV] リシャール・シュルラン ブリュット カルト・ノワール リシャール・シュルラン キュヴェ・アッシュ ブリュット NV非常にエレガントなシャンパン！リシャール・シュルラン / ブリュット・アッシュ・ミレジメ [2009] オーブのCelles-sur-Ource のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。PN 70%, Ch 30% 。何度か試しているスタンダードラインだが、2009年9月13日入荷のボトルとの事で熟成感が出ており今まででベストの味わい。
2016.05.05
コメント(0)
-
ブノワ・ライエ / ブジー・ロゼ・ド・マセラシオン（2008et2009）
Benoit Lahaye ★NV（2008et2009） Bouzy Grand Cru Rose de Maceration Extra Brut （Degorgement : 14/02/2012） ブノワ・ライエ ロゼ・ド・マセラシオン[2010] [正規品] ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテ[NV/2009] ブノワ・ライエ（ラエ） キュヴェ ヴィオレーヌ 特級Bouzy の定番生産者。100％樽発酵。インポーターは、ラシーヌ。1993年から現当主となり、1996年から元詰を開始。2007年にECOCERT 認証を取得している。この銘柄は、1973年に植樹されたLes Julienne という区画の2008年産と2009年産のピノ・ノワールで仕込まれたロゼ。PN 100% 。Dosage 3g/L 。マロラクティック発酵は行なわない。この生産者は過去に、「Cuvee Nature」, 「Cuvee Essentiel」, 「Cuvee Prestige Blanc de Noir」, 「Cuvee Naturessence」, 「2005 Millesime」, 「2006 Millesime」を試している。
2016.05.03
コメント(0)
-
シャンドン・ド・ブリアイユ / 2010年ペルナン・ヴェルジュレス・レ・ヴェルジュレス
Chandon de Briailles ○2010 Pernand-Vergelesses 1er Cru les VergelessesSavigny-Les-Beauneの老舗生産者。インポーターは、ヴィノラム。現在は1995年から有機農法、2005年からビオディナミに移行。この生産者の2010年を試すのは初めて。
2016.05.02
コメント(0)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
-
- 今日飲んだお茶
- 我が家の新茶とパルシェの新茶イベン…
- (2026-05-06 22:02:08)
-
-
-
- Lovely 紅茶
- トップクラスの紅茶：ナムリンEX-3、…
- (2026-04-24 16:22:33)
-
-
-
- 今夜のおつまみ
- ゴロっ！プリっ！海老カツ 小（112…
- (2026-05-11 22:42:39)
-
