2016年07月の記事
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木屋正酒蔵 / 而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 26BY
木屋正酒蔵 ○而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 26BY【セール中！】而今(じこん) 無濾過生 特別純米 【木屋正酒造】【三重県 日本酒】而今（じこん） 純米吟醸八反錦 無濾過生【木屋正酒造】【三重県 日本酒】而今(じこん) 酒未来 無濾過 【木屋正酒造】【三重県 日本酒】 生産者： 木屋正酒蔵（三重県名張市） 酒米：広島県産八反錦100% 精米歩合：55% アルコール度数：16% 日本酒度：不明 酸度：不明 酵母：不明 容量：1,800ml 製造時期:2015年1月 価格：3,024円1818年（文政元年）創業の三重県名 張市の人気生産者。この銘柄は、広島県産の八反錦を55%まで磨き、自家井戸水（中軟水）で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過生。この生産者を試す のは、「而今 特別純米 五百万石 無ろ過生原酒」, 「而今 特別純米 にごりざけ生」, 「而今 純米吟醸 千本錦無濾過生おりがらみ 26BY 」に続いて4銘柄目。この瓶は、購入後自宅冷蔵庫で寝かしていたもの。
2016.07.30
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マンシア・ポンセ / 2012年マコン・シャルネイ
Manciat-Poncet ○2012 Macon-Charnay[2013]マコン シャルネイ "レ・シェーヌ"(マンシア・ポンセ）古典派ピュイ・フュッセの逸品！ドメーヌ・マンシア・ポンセ / プイィ・フュイッセ・ラ・ロッシュ [2013]プイィ・フュィッセ レ・クレイ ヴィエイユ・ヴィーニュ＆フュ・ド・シェーヌ[2011]/ドメーヌ・マンシア・ポンセ Pouilly-Fuisse を生産する村の1つ、Chaintre（シャントレ）村の生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、粘土石灰質土壌の畑で栽培された樹齢25年以上の シャルドネから仕込まれたもの。発酵・熟成は、100%ステンレスタンクで行なわれている。この生産者を試すのは、「2011 Pouilly-Fuisse La Roche 」に続いて2銘柄目。購入価格を考えると十分な品質ながら、今の季節にはやや重く感じる。
2016.07.28
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ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2009年コート・デュ・ローヌ・モン・クール10本目
Jean-Louis Chave Selection ●2009 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeurコート・デュ・ローヌ・ルージュ”モン・クール”[2014]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションクローズ・エルミタージュ・シレーヌ[2014]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションエルミタージュ・ルージュ・ファルコネ[2012]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄の2009年を試すのは、昨年8月以来となる10本目。リリース直後の瑞々しく開放的な味わいから、適度にこなれてしっとり落ち着いた味わいに変化中。また1～2年後に香味の変化を確認したい。
2016.07.25
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オーレリアン・ヴェルデ / 2014年ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール
Aurelien Verdet ●2014 Bourgogne Rouge En LuteniereRWG50号今回見つけた見事な優良生産者のトップ3の中の筆頭！オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ[2014]オウレリアン・ヴェルデニュイ・サン=ジョルジュ 1erCru「レ・ダモード」2006ニュイ・サン・ジョルジュ 1erCru『オー・トレ』[2005]オーレリアン・ヴェルデ 先代Alain Verdet から何度か試してるニュイ・サンジョルジュのArcenant （アルスナン）の生産者。インポーターは、ディオニー。この銘柄を試すのは、初めて。
2016.07.23
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ヴェット・エ・ソルベ / ブラン・ダルジル（R09）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ☆NV Buxieres sur Arce Cuvee Blanc d'Argile Extra Brut （Blanc de Blancs : Degorge 07/02/12 R09）ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけ！ヴェット・エ・ソルベ / キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ [2011] ヴェット・エ・ソルベ・ブラン・ダルジル・エクストラ・ブリュット (2011)セニエ・ド・ソルベ ロゼ NV[2009]ヴェット・エ・ソルベ シャンパーニュ地方最南端に位置するBuxieres sur Arce の定番生産者。アンセロム・セロスの愛弟子としても知られている。インポーターは、ラシーヌ。この銘柄は、現在リリースされている3種類のキュヴェのうちのBlanc de Blancs。R09 を試すのは、初めて。
2016.07.21
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ポール・クルエ / ブジー・キャヴェ・セリグラフィ・ブリュット
Paul Clouet / Marie-Therese Clouet-Bonnaire ☆NV（1996＆1997） Bouzy Grand Cru Cuvee Serigraph Brut特級Bouzy のRM 生産者。現当主により、1991年創業。夫は特級Cramant のBonnaire を運営している。この銘柄は、1996年産と1997年産のCh 50%, PN 50% の原酒を用いて仕込まれたトップキュヴェ。今回のボトルは購入後、自宅セラーで寝かせていたもの。
2016.07.16
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2004年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ3本目
Jacky Truchot-Martin ●2004 Morey-St-Denis 1er Cru Les Ruchots 送料無料！（クール代別途）：[2004]モレ・サン・ドニ 1級 "レ・ブランシャール" （ジャッキー トルショ） シャルム・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ [2003] ジャッキー・トルショークロ・ド・ラ・ロッシュ[2001]ジャッキー・トルショー 惜 しまれつつ2005年を最後に引退したMSDの生産者。インポーターは、金井屋（千商）。今回のボトルは、昨年12月初旬に某所から引き取り、立てた状態でじっくり休ませたもの。この銘柄の2004年を試すのは、2013年2月以来となる3本目。コルクの状態も良好で、久々にイメージ通りの味わい。素晴らしい。
2016.07.14
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ル・カヴォー・ビュジスト / 2012年ビュジェ・ブリュット・ド・シャルドネ・キュヴェ・プレステージ
Le Caveau Bugiste ☆2012 Bugey Brut de Chardonnay Cuvee Prestige ブルゴーニュ東部に隣接するサヴォワ地方Bugey （ビュジェ）地区の生産者。多くの種類のワインを手掛けており、5種類のスパークリングを造っている。この銘柄は、2012年産のシャルドネ100% で仕込まれたプレステージ・キュヴェ。Dosage 6g / L 。
2016.07.13
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ブリュノ・デュシェン / 2008年コリウール・ルージュ・コラル・ヌー
Bruno Duchene ●2008 Collioure Cuvee Corral Nou トムー・ルージュ 500ml [2013] ブルノ・デュシュン ＜赤＞ ＜ワイン／フランス＞ Domaine de la Rectorie と同じ、ルシヨン地方Collioure （コリウール）の生産者。インポーターは、コスモジュン。この地域で造られる甘口は、Banyuls （バニュルス）。この銘柄は、Grenache Blnac, Grenache Gris, Grenache Noir 85%, Carignan 15% 。で仕込まれた赤。適度にこなれており、滑らかな酒質で上品な仕上がり。
2016.07.12
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シャトー・ピエール・ビーズ / 2014年ロゼ・ド・ロワール
Chateau Pierre-Bise / Papin-Chevalier ◎2014 Rose de Loireシャトー・ピエール・ビーズ/ルージュ シスト[2010]シャトー・ピエール・ビーズ ル・オー・ド・ラ・ガルド／アンジュ・ブランAC［2012］ コトー・デュ・レイヨン ロシュフォール[2011] ピエール・ビーズ ロワール地方Anjou 地区Layon の有力生産者。辛口白から赤ワインまで有機栽培によるワイン造りを行っている。この銘柄は、Grolleau （グロロー）主体で、Pinot 'dAunis （ピノ・ドニス）を加えて仕込まれた辛口のロゼ。
2016.07.11
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ショーヴネ・ショパン / 2012年コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
Chauvenet-Chopin / Hubert Chauvenet ●2012 Cote de Nuits-Villages【誰でもポイント10倍！最大44倍！エントリーで】 [2012] コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（ショーヴネ・ショパン）ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オーアルジーア【1995】ショーヴネ・ショパン クロ・ヴージョ[2013] Nuits-Saint-Georges を本拠地とする定番生産者。インポーターは、ラック・コーポレーション。この銘柄は、2005年、2006年、2009年、2010年を試している。この生産者の2012年を試すのは、初めて。
2016.07.10
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ドメーヌ・トラペ / 2008年ゲヴュルツトラミネール・ベブレンハイム8本目
Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet ○2008 Vin d'Alsace Gewurztraminer Beblenheimベブレンハイム ゲヴュルツトラミネール[2013]/ドメーヌ・トラペ復活した名門ドメーヌ！2010年は生産が半減し非常に貴重！ドメーヌ・トラペ / リースリング・シュロスベルグ ・グラン・クリュ[2010][2010] リースリング・ショーネンブール（アルザス・グランクリュ） / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス Gevrey-Chambertin を本拠地とするJean-Louis Trapet がアルザスで手掛ける銘柄。所在地はColmar 北西のRiquewihr 。インポーターはフィネス。この生産者のアルザスは、2010年8月に「2004 Riesling Beblenheim」, 2010年9月に「2005 Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 」,2014年8月に「2010 Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz」, 2014年9月に「2010 Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz」を試している。この銘柄の2008年を試すのは、昨年7月以来となる8本目。
2016.07.08
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ドメーヌ・ブカベイユ / 2010年コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・レ・ゾリス
Domaine Boucabeille / Jean Boucabeille ○2010 Cotes du Roussillon Villages Cuvee Les Orris Blanc【8本ご購入で送料無料】[2012] コート・デュ・ルーション ヴィラージュ モンテ・ネロ （ドメーヌ・ブーカベイユ）【8本ご購入で送料無料】[2011] コート・デュ・ルーション ヴィラージュ レ・ゾリス ブラン （ドメーヌ・ブーカベイユ） [2011] コート・デュ・ルーション ヴィラージュ レ・ゾリス （ドメーヌ・ブーカベイユ）Perpignan （ペルピニャン）西側に位置するCorneilla-la-Riviere （コルネイヤ・ラ・リヴィエール）の生産者。1990年代からワイン造りを開始し、2001年から現当主。標高150～300m。この銘柄は、Grenache Blanc 30%, Maccabeu 70% で仕込まれた白。
2016.07.07
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小松酒造場 / 豊潤 夏純米 吟のさと 27BY
小松酒造場 ○豊潤 夏純米 吟のさと 27BY ★大分県 小松酒造★豊潤 夏純米 吟のさと★大分県 小松酒造★"豊潤 辛口 特別純米 ""大分三井"" 生酒★大分県 小松酒造★豊潤 特別純米 おりがらみ 生酒 生産者：：小松酒造場（大分県宇佐市） 酒米：吟のさと100% 精米歩合：60% アルコール度数：16.4%日本酒度：＋3 酸度：2.2 酵母:協会11号 容量：720ml 製造時期:2016年5月 購入価格：1,404円1868年（明治元年）創業の大分県宇佐市の生産者。昭和63年に製造を休止したが、平成20年に再開。現当主は6代目。この銘柄は、山田錦の改良品種「吟のさと」を60%まで磨き、九重連山の伏流水を用いて仕込まれた特別純米の無濾過生酒。この生産者を試すのは「豊潤 特別純米 大分三井 無濾過生酒」, 「豊潤 協会11号 特別純米生酒 おりがらみ」に続いて3銘柄目。
2016.07.05
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ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ / 2010年シャブリ・ヴァイヨン
Rene et Vincent Dauvissat ○2010 Chablis 1er Cru Vaillons シャブリ[1991]ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン [2009]ヴァンサン・ドーヴィサ ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ・グランクリュ・レ・クロ[2010] [正規品] シャブリの有力生産者。インポーターは、大栄産業。この生産者の2010年は、昨年5月に「Petit Chablis 」を試している。
2016.07.02
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