2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2010年09月の記事
全58件 (58件中 1-50件目)
-
今日はリング型
ずーと食べたかったドーナツのランチ。たくさをあるドーナツから好きなのを一つ選ぶ、その顔を目がキラキラ、ワクワクした表情、真剣に選んでる。中でもカラフルなドーナツをセレクト。ミスタードーナツってときめきがあって、なんだか夢があります。このドーナツ一つで。
2010.09.30
-
よもぎベーグル
今日のパンはよもぎベーグル。金時豆を入り。今朝はお父さんも息子も朝寝坊。弁当やご飯の準備を終えても起きてこないくらい。。時間もあるしベーグルを焼こう！とこね始めると、ようやく起床。雨の日はよく眠れるんですかね。ちょい仕上発酵をしすぎてしまったけど、柔らかめで息子には食べやすかったみたい。よかった。
2010.09.30
-
今日で2歳10 ヶ月
今日の作品は「ワッショイわっしょい見てみて」。本人は祭り気分らしい。人参とゴマのおからクッキーは砂糖も少なく、子供には物足りないけどヘルシーなおやつ。どんどこ食べてもらいたい。
2010.09.29
-
かぼちゃおからクッキー
うちのおやつはかぼちゃおからクッキー。これならかぼちゃもモリモリ食べてくれるありがたい栄養補給。大好きな金時豆が冷蔵庫に忍んでたのでトッピングにしてみました。。それにしてもよく食べる。。
2010.09.28
-
中華食材
最近よく遊んでいる友達、料理が得意で、本番中華の作り方を教えてもらってます。そのせいか薬膳料理に関心がでてきて、昔買った本を参考にして小勉強。なつめは婦人にいいなど、読み出すと面白い。友達に聞くと、即答えてくれます。なつめは血をつくるから女性にいい、そのまま食べると甘いフルーツみたい、鳥スープなどに入れるらしい。クコねの実は水で戻してデザートに。花山椒もよく使うらしく煮込み料理や鍋などにいれるらしい。帰りにこんなに沢山はお裾分けを頂いたので、大好きというチーズケーキをプレゼントすることにしました。マーブルブルーベリーのスフレチーズケーキです。ベースにはスポンジをひいてみました。喜んでもらえるかなぁ。。
2010.09.28
-
秋あき
今日は雨の予報が晴れてよかった！先週までの暑さはどこへいったのでしょう。。衣替えをしてちゃくちゃく秋支度。秋は好物がたくさんあるし、体の調子も良くなるから大好きな季節。今年の夏が暑すぎたせいもあり、この秋到来は気分が落ち着きます。
2010.09.27
-
マーブルショコラ
今日のパン。マーブルショコラ。エスプリドビゴさんのレシピ・メロンパンで作ったのですが、配合が違うのでは？仕込水の量が88%も！気にせずに作ってしまったけど、やっぱり多すぎ！仕方なく粉を少し足してココアでマーブルして調整してみた。無事焼き上がり、息子もオーケーサイン。仲良しの中国の友達に手土産ができました。
2010.09.27
-
栗ようかん
秋ですね～。冷蔵庫をあけると旦那さんからのお土産が。桜井甘精堂という長野県にある栗菓子200年という和菓子があるでは！これは息子も旦那さんも食べないから私のおやつになりそう♪
2010.09.26
-
おからオレンジヨーグルト
今日もおからオレンジヨーグルトクッキーを手伝ってもらいました。砂糖はほとんどつかってないのですがヨーグルトとオレンジの甘味と酸味で食べやすいみたい。
2010.09.26
-
生春巻き
焼き上がり～。そしてイベントメニューの一つ、生春巻きを作りました。エビや自家製焼き豚、野菜、ビーフン、ハーブが入ってるんですが、巻くだけでボリュームある一品になります。これはわが家でも人気あり。
2010.09.26
-
ナン
そう、ナンです。フライパンで焼いてまーす。隣はミネストローネ。昨日はカフェで月に一度のライブがあったので私の仕事は仕込みのお手伝い。マスターは何グラム単位で正確に作る方なのでレシピ通りの美味しい料理ができるのです。
2010.09.26
-
ナンだぁ？
びろろ～ん。何だぁ～？
2010.09.26
-
パン屋さん
ブルーベリーベーグル。中にグランベリー入りです。そろそろ食欲の秋到来、笑顔で食べていただきますように！そしてブルーの福？そう、昨日中国の友達から頂いたお土産です。なんだか福がきたきがします。朝から体が軽い。気のせいですかね。。
2010.09.25
-
パン屋さん
スカッ秋晴れ！気持ちいい日になりました。今月のパンはあんぱん、アマンド（さくさくクッキー）、かぼちゃチョコ。と、パンスコーン（チョコと黄粉小豆）。そして～
2010.09.25
-
ブルーベリーベーグル
目覚めは楽しみ！例のベーグルはど～なってるかしらん…。まぁいい感じ。焼き上がりました。メガネだよー。大好きなドーナツじゃないけど、もぐもぐ半分はおいしそいに食べてくれた。ホッ。
2010.09.24
-
無添加ブルーベリージャム
お客さんから頂いた無農薬ブルーベリーで作ったジャム。糖分は蜂蜜のみという高級無添加ジャム。そのままでもヨーグルトにいれても甘さ控えめでおいしかったけど、ベーグルも食べたいし、ブルーベリーベーグルを作ることにしました。昨晩生地を作り、息子もお手伝いしくれます。冷蔵発酵。お休み～
2010.09.24
-
マーブルショコラ
中秋の名月、我が家は白玉粉があったから白玉団子を作りまん丸に見えたお月様を眺めました。風情あります。と、、いっても団子は失敗、まるじゃないしアメーバー状の餅。。食べてくれた息子に感謝です。和菓子は奥深いです。今日はまたシフォンケーキを焼きました。今回はマーブルショコラ、ぐんぐん膨らむと気分盛り上がります。
2010.09.23
-
紅茶ムースと中国から
昨日は中国に帰国していた友達と遊んできました。半年ぶりに出会ったのでお互いの子供の成長にびっくり。今の息子のように手がかかっていたゆう君もすっかり落ち着いて。。3歳も過ぎると楽になるんですね。そしてまたお土産をいただいちゃいました。中国の激辛調味料とピアス。この調味料は八角などなど香辛料がきいててちびっと入れてるだけでかなり熱くなるくらい辛いんです。おしゃれな彼女がセレクトしてくれたアイスクリームのピアスもすごくかわいい！ふさがりかけた耳の穴にギューッといれてみた。痛いけど嬉しい！
2010.09.22
-
マイブーム
ダンプカーで運びま～す。今日もおからヨーグルトクッキーは最高のおやつ。マイブーム到来！
2010.09.21
-
が、、
が、、よく見ると下半身はだか。やばいです。解放感が気持ちいいんでしょうか。家出はこれがユニホーム。。やばいです。
2010.09.21
-
熱心に
熱心におからクッキーを作ってます。
2010.09.21
-
キャラメルケーキ
カフェでキャラメルケーキを作りました。毎月しているライブに出すケーキです。このイベントはその月によりいろんなアーティストさんがきてくれるから、ゆるり系から様々。夜８時からだからなかなか行けないけど一度参加してみたい。値段も２０００円で生春巻きからグリーンカレーなどなどこだわって作った料理が食べ放題。。お得です。。
2010.09.21
-
引き締まる
焼き上がりました。いいツヤしてます。そしてこのスープを入れてる器、蓋もあるんだけど素敵な器。どうやら陶芸家のお客様に作ってもらった信楽焼き。この方の作られた壺もあるんだけどなんと20万くらいしたらしい。。ずっしり重い壺やなぁー、ドシンッ！と掃除してたけど、、恐ろしや！気持ち引き締まりました。。
2010.09.20
-
ベーグルお風呂前
カフェで作った白神こだま酵母の胡桃ベーグル。でごねだからいい運動になります、そして、おいしくなーれのおまじないもじっくり。発酵が終わり今から湯がきます～。
2010.09.20
-
作る目的
喫茶店のケーキはチョコレートムース。配達すると知らないお客さんなのに「今日は何のケーキ？」と声をかけてくれました。嬉しい。ハッとさせられた。最近、なにげに作ってしまってた。パンやケーキを作る目的、楽しいから、なんで楽しい？そう、食べてくれる人が喜んでくれるから。。7年半前はむちゃくちゃなパンやケーキから作らせてもらい、こんなものでも食べてくれるお客さん一人一人に感謝していた。もう一度原点に返ろう。食べてくれる人が喜んでもらえるように。
2010.09.19
-
お世話になってる人へ
自宅では久しぶりにパンを焼きました。と、いうのも昨日兄ちゃんの嫁さん、赤ちゃんの夜泣きで寝不足にもかかわらず早朝からおはぎを作ってくれたんです。あんこに黄粉、青海苔に白胡麻。。甘さ控えめ、手作りだからおいしかった～。その影響もあり、普段お世話になってる人へ焼きたくなったのです。今日はちくわパンにチョコ、チーズパンでございます。
2010.09.18
-
でーきたっ
できあがり！今日は食物繊維たっぷりメニューです。。
2010.09.17
-
おからバナナヨーグルトクッキー
今日は久しぶりにクッキー？作り。団子みたいに丸めてペッタンコ。材料はまたおから、ばななにヨーグルト。。と、いうのも昨日兄のお嫁さんに教えてもらった料理のおからを作り、またおからが残ってしまった。これはまたおやつが作れる！というのでまたまたおやつはおからでございます。
2010.09.17
-
おからおからなクッキー
今日もおやつはおからクッキー。生おからがない。でも朝のおかつに作りたい！雨の中、24時間営業のスーパーに駆け込んでおから48円調達。おからだけ買うなんて私くらいだろうな、、。へへ。今日はやばいでし。ほとんどおから、おから150gに対して薄力粉50g、ヨーグルトを入れたさっぱり。満腹感あるクッキーは体を鍛えてる旦那さんにもいいかも。。
2010.09.16
-
優しい旦那さん
一番好きなベーグル屋さん、ブラウニーで買い込んだ後、息子の大好きな電車に乗せてくれた旦那さん。叡山電鉄で出町柳から一乗寺まで。一乗寺には私が行きたかった恵文社があるから二人の楽しみを考えてくれてる優しい旦那さん。うちは子供が2人いるから旦那さんは大変なのです。。
2010.09.15
-
ヨーグルトおからクッキー
今日のヘルシーおやつは、ヨーグルトおからクッキー。これは意外とおいしい、というか食べやすい。ヨーグルトのおかげでさっぱり・しっとり、おからのパサつきがなくなった感じ。今日は家族でドライブしながらのおやつタイム。いい景色だなぁ～。夏も終わりだ。。
2010.09.15
-
ヨーグルトケーキ
この絵本は何度読んでもおもしろい、毎回何か発見があるよくできた絵本。また、でてくるキャラクターの表情がおもしろくわかりやすい。「かがくいひろし」さんの絵本は親子大ファンです。そして我が家のおやつはヨーグルトケーキ。ヨーグルトにきび砂糖、太白ごま油、卵、薄力粉をいれてオーブン！これは蒸してもオーケーだけど息子は香ばしい方が好きだから焼いてみました。
2010.09.14
-
白神ベーグルとピザ
カフェで白神こだま酵母を使ってベーグルとピザクラフトを作りました。手ごねで熱い厨房だと一汗かきます。汗腺がつまってる？代謝が悪い私にとって汗がかけるなんてありがたい！しかも大好きなパン作りだから尚更です。
2010.09.13
-
ひじきとおからのコーヒークッキー
今日のヘルシーおやつはひじき！おからパウダーと薄力粉粉にきび砂糖は控えめ、卵1個、オリーブオイルになんと戻したひじきたっぷりいれちゃいます。。ブレンディのカフェオレ顆粒をいれてので海藻臭さもなくなりほどよい甘さのコーヒークッキーになりました。これならひじきも食べてくれたし。。グフフ、大成功！
2010.09.12
-
オレンジチョコ
今日のシフォンケーキはオレンジとチョコ。絞ったオレンジとオレンジの皮も入れた爽やかなケーキにチョコがチラチラ。焼き菓子用の溶けないチョコだから食感が楽しめる。ひんやり冷やして召し上がっていただきたい、です！さて、最近の私たち親子は昼寝の後に兄の家に遊びに行くのが一日の楽しみ。よくできた嫁さんだから見習いたいところばかり。料理の作り方から主婦全般、目からウロコ。息子も涼しくなってから畑の水やりやアンパンマン号で走り回ったり、、親子でお世話になっちゃってます。
2010.09.11
-
白神ベーグルとピザ
カフェで白神こだま酵母を使ってベーグルとピザクラフトを作りました。手ごねで熱い厨房だと一汗かきます。汗腺がつまってる？代謝が悪い私にとって汗がかけるなんてありがたい！しかも大好きなパン作りだから尚更です。
2010.09.10
-
豆腐とおからのコーンケーキ
我が家のおやつはまたまたヘルシー、、。豆腐とおからのコーンケーキです。まずは卵2個に砂糖を入れ、湯煎にかけて～泡立てます。そこになんと！男前豆腐を投入！エイヤー。ついでにコーンも入れちゃいます。粉はおからパウダーと国産小麦粉半々、湯煎で溶かしたバターと牛乳半々をさっくり混ぜ合わせてオーブン。あり合わせの材料でおやつ完成～。ヘルシーでごめん。
2010.09.10
-
豆腐とおからのコーンケーキ
そして我が家のおやつは、、。またヘルシー系。おからと豆腐のコーンケーキ。あり合わせのめちゃくちゃな組み合わせになってしまった。まずは卵2個にきび砂糖を入れ湯煎にかけて～。ふんわり泡立てます。そこになんと！男前豆腐を投入！エイヤー。コーンも入れちゃいます。粉はおからパウダーと国産小麦粉半々、湯煎で溶かしたバターと牛乳半々をさっくり混ぜ合わせてオーブン。トウモロコシの甘味がするヘルシーおやつの出来上がり～。
2010.09.10
-
シフォンケーキ
久しぶりにシフォンケーキを焼きました。少し涼しくなり、食欲の秋到来でしょうか？手作りケーキのご依頼がちょこちょこ頂けるようになりました。今日は抹茶あずきのシフォンケーキです。熱い焙じ茶と頂きたい、そんな気分です。
2010.09.10
-
電車でゴー
今日は息子のお望みコース。電車の本をみては乗る？乗る？の毎日。近くの白子駅までチャリンコで近くの白子駅までいき、ひと駅ガタンゴトン。それにしても電車に乗るとおとなしく何か観察してるご様子。発達してる脳は何を考えて発想していくのだろうか。。
2010.09.09
-
紅茶ムース
喫茶店のケーキは紅茶ムース。そして、ラシックにはいってる大好きな雑貨屋さんショロンで買った器。お茶碗くらいの大きさなんだけど我が家のお茶碗は丼鉢くらいのおおきなシリアルボールを使ってるから、この器は煮物や和え物用に欲しかったサイズなのです。お気に入りの器があるとご飯が更に楽しくなります。
2010.09.09
-
ヘルシーおやつ
今日のおやつはマンゴーおからケーキ。卵2個、きび砂糖50g、マンゴーペースト、生クリーム少々、薄力粉とおからパウダー半々、バターと牛乳各20gとヘルシーだと思います。マンゴーは冷凍庫に残ってたのを発見。夏も終わりだし後片付けに入れてみました。マドレーヌ型に流してオーブン。どうですか？3つ食べたしまぁ合格としよう。
2010.09.08
-
ヘルシーおやつ
お家のおやつはやっぱりヘルシー。まずはおからのチャイクッキー。生姜とカルダモン、グローブ、アールグレーをいれた体が温まりそうなクッキー。そして、バナナとサツマイモのケーキは砂糖をかなり控えめにしたジェノワーズに裏ごしサツマイモとバナナ入れ、白ごまを散らしてオーブン。できたよー！いくらヘルシーだからって食べ過ぎだよ息子君。。
2010.09.07
-
勘違い
そして今朝は息子とクッキング。といっても初めはコロコロ麺棒でお手伝いしてくれたけどつついたり、エイヤーと何かカッコ良いポーズして正義の味方になりきってる。。
2010.09.07
-
キャラメルムース
喫茶店のケーキにキャラメルムースを作りました。キャラメルというと秋を感じるのは私だけでしょうか。昨晩は風があって久しぶりゆっくり眠れました。睡眠が一番！朝からすっきり快調です。
2010.09.07
-
ピカピカベーグル
焼き上がり！ピカピカのベーグルはクリームチーズをぬって、冷製ポテトスープとお召し上がりくださいませ。今月の雑誌NAGIに記載されたので昨日はいつもにない人がきてくれました。来てくれたお客さん、ありがとうございました。
2010.09.06
-
釜入れ
釜入れ～。顔が熱いんです、乾燥シワがーー、危険です。
2010.09.06
-
白神でベーグル
カフェでベーグルを作りました。白神こだま酵母を使って手ごねは丁寧優しく、よいしょことっ。。胡桃入りです。発酵機がないからラップをして自然発酵。
2010.09.06
-
グリーンカレーとご一緒に
焼き上がり～。本格的な辛い！グリーンカレーにつけながらお召し上がりくださいませ～。
2010.09.05
-
ナン
カフェで手ごねナンを作った。。おいしくなーれとこねこね。発酵後、ピケをしてフライパンでやきまーすぅ。
2010.09.05
全58件 (58件中 1-50件目)
-
-
- 闘病記
- 長男🐻よろしくお願いします🙏(在宅1…
- (2026-10-11 12:00:04)
-
-
-
- スピリチュアル・ライフ
- 地球人類の寿命は、これからどんどん…
- (2026-10-11 08:01:57)
-
-
-
- 健康管理・増進、病気予防、抗加齢（…
- ホテルで過ごす夜に｜睡眠環境を考え…
- (2026-10-11 11:30:03)
-
