海風土

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2012年12月04日

カテゴリ：宿泊

海風土（うぶど）は、松島の海近くにある人気の宿。
前に宿泊して、料理がとてもおいしいイメージがあったので、2012冬ランチに行ってみた。

海風土2.jpg

目の前のカキ小屋とかある駐車場に停めて、海風土へ。
うぶどの通り、はやりの和風アジアンの小さめの宿だ。
右の外側に無料の足湯もある。
海風土3.jpg

玄関を中へ。
あいかわらず、きれいにしてあり、プチ高級感がある。
海風土22.jpg

ラウンジの奥にはテラス、塀越しに松島が少しだけみえる。
やはり、海沿いなのにもったいない気がするが、目の前が駐車場でかき小屋や漁業組合もあるから、仕方ないのかな。部屋からは、きれいに松島がみえるし。
海風土19.jpg

２階のレストラン七海へ。
通路とかは、バリ風なので少し薄暗く、アジアンな小物が置かれている。
海風土5.jpg

七海は、窓際にテーブル席、その一段上にボックス席があって、そこそこ広い。
予約していたが、窓際だった。
窓から松島のうつくしいながめ、手前に駐車場とかき小屋と漁業組合がみえる。
かき小屋は、去年は震災後で限定営業、今年は夏の猛暑で不作で中止。
グランプリ受賞作品、冬を味わうひとときを「松島、旬の便り」2500円。
まずは前菜と、食前酒。

海風土6.jpg

前菜：松島・絶景と美味山海の盛り合わせ。
紅爵南京のクリーム豆腐は風味よく上品、とてもおいしかった。燻りカキの金胡麻寿司は香ばしくくにっと、蔵王土鶏の松風焼は風味よく、海老の東寺蒸しはすり身を湯葉に包んで蒸して味わいよく、スモークサーモンの福浦橋は香ばしく、昆布や野菜や胡桃が載って合う。さすが海風土という見た目と味。
調子に乗って、生ビール650円、キリンフリー550円。冷たくておいしい。
海風土8.jpg

造り：ソイ薄造りはくにくにであっさりながら旨みあり、バチ鮪はしっとり、ホタテの炙りは甘くこんがり、あとあしらい。どれもおいしい。
この辺で、なんとなく、夜に食べた時よりちょっとみためも味もキレがよわいなと思ったら、料理長でなく若手料理人の作品だった。2500円なら十分すぎる内容ではあるが。
海風土9.jpg

ここで、焼きガキ1個250円を追加。
熱々でぷにくにで甘みもあり新鮮。おいしい、けど例年より小ぶりかなと思ったら、やはり今年は松島のカキがあまり採れないとのこと。
海風土12.jpg

焼き物：銀鮭とウニクリームの昆布香焼松島のり木ノ芽ソースは、銀鮭ほくほくで磯の味わいのソースも合う。海苔はパリパリでしょっぱめ、松島はノリも特産。
海風土13.jpg

合肴：牡蠣と目抜けの塩こうじ鍋は、牡蠣ぷにくに、目抜けはほっくり、野菜は新鮮、そして白目大豆の手作り藻華豆腐を崩しながら塩こうじの味わいを変えていく。とてもおいしかった。
海風土15.jpg

食事：松島穴子の吹き寄せおこわ飯はちょこっとだが、もっちりおこわに上品穴子と天ぷらとキクで味わいよく。仙台味噌汁はしゅうり貝はんぺんが入ってていねいな味。
最後に和のすいーつ三種盛り合わせは、松島人参の寒天ゼリーは人参の風味しっかり、松島味噌の卯の花塩チーズケーキは濃厚チーズケーキに味噌が合う、梅干しと利府梨の甘酒ばばろあ苺添えは酒の風味のあるあまずっぱいばばろあでこってり。
海風土17.jpg

コーヒーとお茶も。

最初は陽射しが横からきつかったので、簾を途中までしていたが、終わり頃には天高くなったので、外の景色を楽しみながら。
しめて１時間ちょっと。味とみためと眺めもよく、これで2500円ならすばらしい。
海風土25.jpg

海風土は温泉もあるので、食事をした人は日帰り1100円で入れるのだが大浴場だけで屋上の露天は入れないので、無料の足湯へ。
熱めのいい湯で、駐車場はあるが松島もひろびろと見える。
震災前は、地元の人で混んでいてなかなか利用できなかったが、そうでもなかった。

海風土の冬ランチも素晴らしい内容で、大観荘とは甲乙付けがたい。
しいていえば、海風土の方がちょっとおいしいけど、眺めは大観荘がすごいし、ともに味わいたいところ。
でも、海風土なら、夜が絶品なので泊まりたい気もする。

http://www.ubudo.jp/
海風土

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