2014年04月の記事
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言ってしまったからには・・・・・
５月中旬、同じマンションに住む4家族８人を我が家に招いてパーティーをすることになっている。前回は近くの小料理屋だったが今回は我が家に集まりましょうと言ってしまった。言ってしまったからにはどのような料理でおもてなしをしようかと案を練らないといけない。決まっているのは、手打ちのソバと生地から作るピザ。この二つ以外は何がいいだろうと考えたのがこちら、シューマイ。シューマイ、実は過去２度ほど作ってみただけで自信がない。この機にシューマイもマスターしようと思っているが５月中旬までに腕が上がるかはわからない。ということで昨夜トライしてみた。蒸す前どうにか出来たものの、まだ納得がいかないシューマイそのほかに、ちょっとつまめるものが必要だろうと思っている。カミさんが居ないので一人で全てを作らないといけないが、一人でできるかどうか私自身が試されるときでもある。
2014.04.30
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葉巻カッター・・・・・
立ち飲み店、小料理屋と立ち寄り、元同僚と別れて真っ直ぐ帰宅しようと思ったが７、8年前よく行っていたBarへ久しぶりに立ち寄ってみた。カウンター席11人が座れるお店は一番手前に若い女性客が一人だけ。モスコミュールを頂く。お店のオーナーとひょんなことから葉巻の話題となった。お店に葉巻があると教えてくれた。葉巻は過去に一度だけ吸ったことがある。でも、どうやって吸ったかは忘れてしまっていて吸い方は記憶していない。吸ってみたいと言うとオーナーが取り出したのがこちら。シガーカッター。初めてお目にかかった。タバコを吸うという喫煙習慣は過去も今もない。それでも葉巻を吸うという雰囲気は味わってみたかった。いつもとは少し違う、いい気持になりました。
2014.04.29
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作らなくていいなら・・・
朝、仕事へ出かける二男へ「今夜は夕食要る？」と尋ねると「要らない」との返事。そうなれば夕食は作らくていい、そして一人寂しく食べたくないとバスに乗って街中へ。いつもの城見町通り界隈をウロついていると会社の元同僚と遭遇。彼も一人、私にちょっと付き合わないと言っていつもの立ち飲み店に引き込んでしまった。昨夜の城見町通り立ち飲み店では缶ビール２本を飲み退席。そして先週紹介してもらってお店へと向かったが通りを間違えて辿り着くと、そこには先日と同じ若い女将さんの笑顔があった。一度行ったばかりというのに、女将さんは私の名前を憶えておいてくれた。お店は料理だけが美味しければいいというものではない。大将や女将さん、そして従業員の人たちとの会話、ちょっとしたやり取りも楽しみたいと思う。紹介してもらったお店は、そんな思いを満たしてくれる私の行き付けのお店５軒目となりそうである。２軒目も付き合ってくれた元同僚は「今度家内を連れてきたい」と言った。
2014.04.29
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いつもの一日・・・
朝、目覚めたらまずは時計を見る。そして土・日曜日以外はゴミ・資源収集カレンダーに目をやり、何を出す日かを確認。火曜日と金曜日は燃やすゴミ、水曜日は紙類、木曜日はプラスチック容器包装類とこれだけは覚えているが、ペットボトル、資源物（瓶缶類）、埋め立てゴミは隔週毎になっていたりするのでカレンダーでの確認が必要となってくる。ゴミの出し方については同居している二男を教育しないといけないなあと思っているがなかなか思うどおりにいかない。カーテンを開け、ベランダに出る。今日はどんよりとして厚い雲に覆われている。目の前には欅とツツジなどの植え込みの新緑が「春だぞぉ～」と言っているようだ。今日の天気予報は雨、何か予定があったかなあとプランターで育てている花やハーブや苗物を見ながら思う。パセリ畑わさびイタリアンパセリコリアンダーの花萩ローズマリーペパーミント ズッキーニの苗カミさんを亡くし、家事のすべてを一人でしなければならなくなったが、怠れば家の中は乱れていく。そのようにならぬよう、いつも肝に銘じているが何もしたくないときがあるのも事実。そんな私を後押し、元気づけてくれるのはマンションの狭いベランダの緑たち。そんないつもの一日が今日も始まりました。
2014.04.28
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ねぎぼうず様様・・・・・
今、畑では食べきれなかった九条ネギにねぎぼうずができています。このねぎぼうず、いつも不思議だなと思うのは、いつの間にかできているということ。いつの間にできるのかしっかり観察していないから出来た時が分からないということでしょうか。9年くらい前に「ねぎぼうず」についてそんなことを書き印刷したものを立ち飲み店の常連客Ｍさん（広告代理店経営）に見せたところ、ブログを始めたらどうですかと勧められたのです。それがAmebaでブログを始めるキッカケとなったのです。ねぎぼうず様様です。このねぎぼうずについて新たな情報を仕入れました。それは出来たばかりの小さなものを天ぷらにして食べるというものです。天ぷらで食べる、これはまだ試していません。どんな味がするのでしょう。ところで、ねぎぼうずにはたくさんのミツバチが群がっていました。もし、ねぎぼうずonlyの蜂蜜があったらどんな味がするのでしょう。これもまた興味あるところです。ねぎぼうず畑にミツバチを放している養蜂家があれば味わえるかも知れません。
2014.04.27
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疲れても楽し・・・・・・
いろいろな野菜、作物の栽培は生長過程を楽しむ、収穫する、収入を得る、料理をして食べるという楽しみがあります。今、ピーマン、スイカ、かぼちゃ、なす、鷹の爪、オクラ、イタリアンパセリ、セロリ、パセリ、エンドウ、グリンピース、枝豆、ミニトマト、ジャガイモ、二十日大根、ズッキーニ、トウモロコシ、ゴーヤ、チマサンチュを栽培しています。収穫時期を迎えているはチマサンチュとエンドウ。エンドウは帰省するたびに食べきれないほど収穫。チマサンチュは出荷しないととても食べきれない量ができています。ジャガイモは昨日、草取り、そしてイタリアンパセリと二十日大根は間を耕して追肥。マンションベランダで育てた苗の植えたばかりのトウモロコシ（左）と枝豆（右）には水やり。実家の畑に居たのは７時前まで。花の苗植え、野菜の手入れとクタクタに疲れて９時前に自宅に到着。それでも私には「疲れても楽し野菜栽培」です。それからエンドウ、新玉葱を使った二つのメニューは炒飯とグラタン。出来上がったのは10時過ぎ。（ちょっとカロリーの取りすぎかも）エンドウが持つ本来の甘さがこの二つのメニューを引き立ててくれました。せっかく、作ったのに二男は外で食べて帰宅、今朝も食べることになりました。
2014.04.27
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熊本農業高校の春の苗販売会・・・・
今日は熊本市の南部、元三町にある熊本県立熊本農業高校の「春の苗」販売会の日でした。苗の販売会があることを教えてくれたのは友人の元亜細亜研究会の会長。販売会のお知らせは新聞の折り込みに入っていたというのですが、私が住んでいる地域には入っていなかったようです。初めて熊本農業高校を訪れました。販売開始は10時というのに、その前からにたくさんの人が並んでいました。今回は野菜の苗は買わず、花の苗を48本購入。24本で1,000円。私が買ったもの。この苗を植えるために実家へ帰省。実家に到着したのは午後１時。通勤農業で野菜を栽培し、花にも手を出すとたいへんです。でも、きれいになりました。48本は微々たる量でした。もっと買えばよかったなと反省。
2014.04.26
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深夜帰宅・・・・・
昨夜、働いていた会社の後輩二人から誘われて飲み放題の洋風居酒屋とスィーツ屋さんの地下で談笑。現役の皆さんと時々会えるというのは嬉しい限りです。まだ飲み足らず二人と別れて一人立ち飲み店へ。そこで常連客のお一人ともう１軒行くことになり、連れて行ってもらったのがこんなお店でした。女性二人で切り盛りされていましたが、なかなかのいい雰囲気。行きつけにしたいお店でした。すき焼き風の煮込みもとてもいい味。11時過ぎに行ったというのに丁重な応対に感謝。お店を出たのが０時半過ぎ。お店を出たところで数人の元同僚とぱったり遭遇。握手を交わしてちょっと立ち話。外に出るということはやっぱり元気の源だなあと実感。我が家に着いたのは１時過ぎ。ちょっと二日酔い気味の今朝となりました。
2014.04.26
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三年に一度・・・・・
今朝、聴こえにくくなった左耳を診てもらうため耳鼻科へ行ってきた。問診票に「耳垢をとっていたら左耳が聴こえにくくなった、耳垢をとって欲しい」と書いた。診察室に呼ばれて医師から「えーと、あなたは今回でこちらに３回目ですね。三年前と六年前」との言葉。「そうでしたか、お世話になったのは覚えていますが何年前かは忘れていました」そう、実は耳が聴こえにくくなって三年に一度耳垢取りのため、お世話になっていたのだ。聴こえにくくなった原因はやっぱり耳垢だった。私のような湿り気のある耳垢の人は定期的に取ったほうがいいと教えてもらった。医師は帰り際に一言「三年に一度、定期的に耳垢をきれいにしたらいいでしょう」と。ところで耳垢をとってもらう最中にやっぱり咳が出た。医師の話によると３割～４割の人が耳垢をとるとき咳が出るという。咳が出るのは私だけではなかった。聴こえにくかった時は少し元気がなく、喋るほうも大人しかったがスッキリ聴こえるようになり、これで元に戻れそうだ。えっ、元に戻らなくていいですって・・・・・・
2014.04.25
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新玉葱収穫・・・・
結局、耳鼻科には行かず、玉葱の収穫と、枝豆、トウモロコシの苗を植えに実家に帰省。11時から玉葱を抜き、葉とひげ根をハサミで切り、泥を落として出荷準備が終わったのは４時半過ぎ。大きさも揃えないといけないので時間がかかった。それから春菊を植えていたところに肥料を播き耕耘機で耕してトウモロコシと枝豆の苗を植え、５キロ近く離れた市場へ玉葱を持って行ったのは６時過ぎ。今回、出荷したのは５０キロ、キロ単価いくらで競り落とされるか気になるところである。昨年はキロ80円だった。微々たる収入だがそれでもいい、苗を植え、生長過程を楽しみ、収穫の喜びに浸ることができたから。そして、玉葱を食べつくすという、いろいろな料理の楽しみも待っている。初挑戦したい新玉葱料理の新たなアイデアが幾つか浮かんでいる。それにしても今日は疲れた。熊本の自宅に着いたのは９時。それから料理をして食べたのは10時前となった。
2014.04.24
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耳垢・・・・
昨日、耳垢をとっていたら耳垢を押し込んでしまったのか左の耳がよく聴こえなくなった。実は10数年前、突然両方の耳とも聴こえなくなり青ざめて耳鼻科に行くと、「あなたは耳垢をとっているでしょう、そのとき耳垢を押し込んでいるんです。だから聴こえなくなったんです。耳垢は自然と押し出されるから、それを拭きとるだけでいいんです」と、注意されたことがある。そのときの耳垢の量が物凄くて驚いたことを記憶している。今回も、同じことを病院で言われたら学習不足ということになる。不思議なことに私は耳垢をとると必ず咳が出る、百回とったら百回とも。外耳道と喉がつながっていて耳を刺激すると「咳をしなさい」とスイッチが入るのだろうと思っている。今、左耳が聴こえにくくなっているが、聴こえないということは話している声の大きさはこれで丁度いいのだろうかという不安がある。「テレビの音量をもう少し上げて」と息子に言うと「えっ、今でも大きいのに」と言われてしまった。さて、今日は耳鼻科の病院へ行かなければならないと思うのだが、外はとてもいい天気のようで新玉葱、チマサンチュと、そしてエンドウの出荷、ベランダで育てている枝豆、とうもろこしの苗植えとやるべき農作業には絶好の一日となりそうなので大きくなった、トウモロコシとソラマメの苗（今朝撮影）病院へ行こうか実家へ帰省しようかと迷っている。
2014.04.24
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キスの天ぷら・・・・・
このブログにコメントを頂いている友人の元亜細亜研究会＊の会長さんが魚釣りに行ったということでキスを頂きました。有難いことです。昨日頂いたのですが、お酒を飲んだため料理をしたくなくて今夜の食卓に登場となりました。これで一人前キスのフライもいいなあと思いましたが、二男のリクエストに応えて天ぷらに。あと、新玉葱の天ぷらと鱧のすり身にエビ・そら豆・人参を混ぜ込んださつま揚げ。キスは食べやすいように背開きして中骨をとり、お腹周りの骨も丁寧にとりました。 キスはやっぱり天ぷらが一番かも。＊亜細亜研究会とは今から１０年近く前、アジアを旅行しようと仕事仲間の男４人で 作っていたサークル。実際４人で行ったのは韓国と中国でした。
2014.04.23
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新緑を見ながら（今日のランチ）・・・・
ベランダ越しに欅（けやき）の新緑を見ながらの今日のランチです。今日は二男は定休日。休日に二男が在宅しているときは何か作らないといけません。「パスタでいいかい」に対する返事は「うん」。冷蔵庫にはウィンナが２本だけ残っていました。それと大きな新玉葱を使ってできたのがこちら。パスタ麺を作るパスタマシンまで買って一時期パスタ作りに凝った時もありましたが今、めったにパスタは作りません。でも、久しぶりのパスタは上手く美味くできました。ところで、パソコンを買い替えて早い動きに満足しています。古いパソコンでブログをUPするのには相当の時間がかかっていましたが、今、サクサクのパソコンの動きで短時間でUPできるようになりました。記事の長さ、画像の枚数にもよりますが４分の１くらいの時間でUPできるのではないかと思います。ブログUP時間にかかるストレスが無くなりました。
2014.04.23
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鶏のから揚げ・・・・・
通勤で帰りにいつも降りていたバス停。降りていたそのバス停の近くに鶏の唐揚げ屋さんが数週間前にできた。いつかはどんなお店か、どのような唐揚げを食べさせてくれるのか、立ち寄ってみたいと興味があった。今日、街中へ出かけ一杯ひっかけて我が家に戻ろうとバス停に降り立つとまだ９時前、開店して間もない気になるそのお店は未だ開いていた。そこで買ったのがこちら。８種類くらいの中から７個好きなのを選んで８１０円。安くはないと思ったがどれも美味しかった。でも一つだけ気になることがあった。唐揚げ屋さんとなった今度のお店があったところはここ１０年の間に5、６店以上がオープンしたが閉店に追い込まれて長く続けられたお店は一軒もなかった。今日、立ち寄ったお店で働いていた二人は２０歳前後と思われる若い男女。オーナーは別にいると教えてくれた。私を含めた近所の人たちから「あそこの場所のお店は今度も長続きしなかったねえ」と言われないように頑張って欲しい。自宅マンションまで揚げ立てのから揚げが入った袋を手にぶら下げて歩きながらそう思ったのでした。
2014.04.22
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徒歩5分のCafe・・・
一昨日から咳が出て声がガラガラの濁声になってしまった。でも一日中自宅に居るのは退屈なので昨日の午後近くのcafeに初めて行ってみた。自宅から徒歩で３分のcafeにはいつもお邪魔しているが、昨日行ってみたお店は徒歩５分、私の散歩コースの途中にあっていつかは立ち寄ってみたいと思っていた。まず、驚いたのはメニューが置いてなかった。そして、とても可愛いらしい内装だった。あとでわかったことだが、オーナーは私より１歳年下の女性の方だった。可愛いらしい内装は還暦を過ぎた女性は駄目なのか、そういうことではない、ただ意外だなと思っただけ。初めてお会いしたというのに30分くらいの間にいろいろな内容の会話で盛り上がり、帰り際、また、お喋りに来ていいですかと言って店を後にした。cafeを２軒ハシゴすれば１時間以上過ごすことができる。また新たなお店を開拓できたことを嬉しく思った。昨日伺ったお店は残念なことにアルコールがない、そして営業時間も６時までと短い。でも、いろいろなことを話せればいいなと思った。今日のﾗﾝﾁ→自家製のﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝにﾁｰｽﾞ、そして山椒、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ、ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ、粉山椒のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞさて、今日はこれからもう一軒の徒歩３分のcafeに顔を出して街中へ出かけようと思っている。特段の用もないのに・・・・・・
2014.04.22
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勝みなみさん優勝おめでとう・・・・
熊本空港カントリークラブで開かれたバンテリンレディースで15歳の女子高校生の勝みなみさんが優勝しました。15歳での優勝は最年少とのこと、凄いなあと思いました。ゴルフとの出合いは祖父さんの練習に付いて行ったのがキッカケとか。きっと祖父さんもお孫さんの活躍に鼻高々ではないでしょうか。女子ゴルフ界にとっては新たなヒロイン誕生は喜ばしいこと、ゴルフをしない私も楽しみが増えたなあと思いを馳せています。私は４年ほど前に再びゴルフを始めようとクラブなど一式揃えましたが、一度も練習することもなく部屋の片隅に置いたままで眠っています。周囲には教えてくれる大先輩がいますが「お願いします」の一言が言えず始めようかと躊躇して４年が経ってしまいました。３４歳までゴルフを楽しんでいました、その時のベストスコアは111。その頃は練習に出かけることはなくいつもぶっつけ本番。職場の大先輩から「〇〇君はゴルフって感じがしないなあ、鎌や鍬が似合っていると思う」と言われ、怒ることもなく、その言葉に納得しキッパリとゴルフから撤退。先日もある女性の友人に「ゴルフを始めたいなと思っているんです」と言ったところ、「ゴルフをする人って感じがしませんけど」的なことを言われました。確かにゴルフが似合うとは思えません・・・・・
2014.04.21
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マントウ作りに初挑戦・・・・
ある中華料理店のランチを食べたときに出てきたマントウ。これがとても美味くて気に入って自ら作ってみたいと挑戦してみました。レシピはCOOKPADに掲載されているものを使わせてもらいました。材料は中力粉250ｇ、砂糖60ｇ、サラダ油7.5ｇ、ドライイースト4ｇ、塩少々、水130CC出来上がりはこんな感じとなりました。食べて歯ごたえもありバッチリで美味しかったのですが中華料理店のものに一歩及ばず。そして色がやや黒みがかっているような気がしました。今日のお昼はこのマントウに牛乳でした。もっと中華料理店のもののように上手になって長崎名物の豚の角煮まんに挑戦です。
2014.04.21
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エンドウの味・・・・・
実家の畑で栽培しているエンドウが収穫時期を迎えました。市場へはどのくらいの量で出せばいいのかわからず今回は出荷するのを断念。週末あたりから出荷したいと思っています。今夜は豚肉の肉じゃがでした。彩りにいいなとエンドウを使いました。この肉じゃがに入ったエンドウを食べた二男が、「これは甘いね」と言いました。畑で生を食べても茹でて食べても甘いエンドウ、エンドウそのものが持っている甘さです。二男は肝心な肉じゃがの味については言いませんでしたが、とれたての新鮮なエンドウの甘さに気付いてくれたのは意外でした。
2014.04.20
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春の雨とベランダ・・・・
今、外は雨が降っています。ベランダのすぐ向こうにある新緑をまとった欅（けやき）が春の優しい雨に濡れています。欅はいつの間にこんなに新緑に覆われたのか、いつも洗濯物を干しているのにいつも見ているようで見ていないんだなあと思ったところです。ベランダではコリアンダー、ペパーミント、イタリアンパセリ、ローズマリーの香りが漂っています。ペパーミント イタリアンパセリそして、枝豆ととうもろこしのポット苗も大きくなってきました。そのそばにはつい先日購入した畑わさび、１株が1,400円もしました。結構高かったなあというのが実感。これをいかにして増やすかが問題。つぼみが付いているので花を咲かせて種を採って播く。とても気の長い話です。さて、今日は雨で農作業で実家へ帰省しても畑はぬかるんで仕事ができません。こんな日は、部屋を片付ける、パンもしくはパウンドケーキを焼く、映画を観に行く、街中をぶらぶらする、カラオケに行く、家でゴロゴロする、日曜大工、読書、行きつけのCafeにお喋りに行く、温泉に行くなど、何をしようかと思案中です。
2014.04.20
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何を食べさせようかと・・・・・
７時過ぎには仕事へ出て行く二男に何を食べさせようかと毎朝考えないといけません。ということで毎朝冷蔵庫に何があるかで決まる気まぐれメニュー。今朝は昨日、実家で栽培していたエンドウを収穫してきていたのでこんなものとなりました。エンドウは筋をとり、さっと茹でて濃口醤油をかけ鰹節で和えたもの。それに玉子焼きとイワシの味噌煮（缶詰）です。殆どの家庭では親が作った料理に文句を言わず黙って食べるお子さんばかりだと思いますが我が家も一言も文句を言わずに食べてくれるので助かっています。もし、私に文句を言ったなら（料理の味、感想については受付ています）「もう、今後一切作らない」と言い出すかもしれない、それを言われたら困るからではないかと思っています。
2014.04.19
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ちょっとした出合い・・・
春爛漫の今日この頃、今、ツツジや藤の花が咲きほこっています。一昨日、実家へ帰省した途中に立ち寄ったホームセンターの駐車場の脇にこんな咲き方をしている藤の花に出合いました。よく見かける藤の花は枝から下にぶら下がって咲くのものが一般的ですがこれは弦状の途中に花をつけています。珍しい咲き方をする藤の花に暫しウットリ。このような咲き方をする藤の花がないかネットで調べたところ、どうも山藤の一種ではないかと思われました。ちょっとしたところで気付かされる、いろいろな出合い。だから路上観察は止められません。
2014.04.19
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ツワブキの味噌漬け・・・・
春、芽吹いて産毛が残っているツワブキを山から採ってきてぬるま湯にちょっと浸けてさっと皮を剝く。全部剝き終わったところで皮を剝くときに使ったお湯を沸騰させ、そこにツワブキを入れて数分茹でる。そして味醂でのばした味噌に２～３日漬け込んで完成。ツワブキの香りがたまらない。日本酒、焼酎の肴にはもってこい。こういうのを食べて美味いなと感じれることを嬉しく思う。幼いころから自生しているツワブキを食べてきたからかも知れない。
2014.04.18
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マンションベランダの活用法・・・・
今、自宅マンションベランダでは種を播いた下仁田ネギ、枝豆、とうもろこしが芽を出し始めました。左はハニーバンタムという種類のとうもろこし。そして右は中生枝豆です。そしてこちらは下仁田ネギ（下）（上はイタリアンパセリ）なぜ、ベランダで種を播くかというと管理面で目が届くということと鳥類の被害に合うことがないということ。落花生、そら豆、枝豆などの直播したやや大きな種はカラスなどが食べようと虎視眈眈と狙っています。いろいろと種を播き、芽吹いたものが数か月すると食べられるようになるのですから、その生長過程は楽しみの一つです。サラリーマン生活のときとは違う食材を生産するという喜びを感じています。これらの苗はあと４、５日後に実家の畑に植える予定です。
2014.04.17
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牛バラ肉とたけのこゴロゴロカレー・・・・・
一人のときは殆どと言っていいほどわざわざ作ることがない昼飯ですが昨日は二男は休日、そこで牛バラ肉と義兄からもらった茹でタケノコを使ってカレーを作りました。二男が出来上がったカレーを見て「おっ、肉とタケノコがごろごろ入っているね」と言ったので名付けて「牛肉と筍のゴロゴロカレー」。牛バラ肉は圧力鍋で柔らかくなるまで煮たもの。昼に作った量は二人暮らしには大量でした。夕方、晩飯は要らないと二男が出て行ったため昨晩は一人寂しく食べることになりました。今朝も食べないといけませんが、カレーは大好き、三食連続までなら大丈夫。
2014.04.17
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観に行きたい映画「世界の果ての通学路」・・・・・
ケニアのジャクソンと６歳の妹サロメは片道15キロ、２時間をかけて象やキリン、シマウマといった野生動物が出没するサバンナを小走りで学校に通う。アルゼンチンのカルロス（11歳）と妹のミカイラは アンデス山脈の人里離れた牧場で暮らし、馬に乗って片道18ｋｍを１時間30分かけて学校に通う。モロッコのアトラス山脈中心部にあるイムリル谷近くの辺境の村に生まれたベルベル人のザヒラは毎週月曜日の朝、夜明けに起床して、友達のジネブやノウラと３人で22kmの道を歩き続け全寮制の学校向かい、金曜日の夕方、３人の少女は同じ道を歩いて帰宅する。 通学時間、片道４km・１時間１５分 。インド南部のベンガル湾沿いの漁村クルサマンカドゥのサミュエル（１３歳）は未熟児で生まれて足に障害があり、歩行不能。サミュエルの通学にはふたりの弟が急ごしらえのオンボロ車椅子に兄を乗せて、えっちらおっちら引っ張っていく。（上記は「世界の果ての通学路」公式サイトより抜粋）この映画を是非みてみたいと思う。観たあとに何を思うか、またどのような感動と出会えるのだろうかと楽しみにしている。熊本県内で上映している映画館はないかと検索してみたが今のところ熊本市内でのDENKIKANで順次公開となっているだけ、日程はまだ決定していないようです。博多ではKBCシネマで５月３１日から公開予定となっています。博多へ毎月一度行っているので、そのついでに寄ってみようかなと思っています。
2014.04.16
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鯛とがらかぶ・・・・
昨日の夕方６時、あるスーパーで夕食のための買い物をしているとスマホが鳴りました。長男が魚釣りに行ったので持って行っていいかなという電話でした。また、アオリイカ？と尋ねると、いや、「鯛とがらかぶ」ということでした。熊本で言う「がらかぶ」はカサゴのことです。鯛は重さは残念ながら量りませんでしたが長さは５０センチを超える立派な鯛でした。大きさがわかるよう350ｍｌの缶ビールを置いてみました。この鯛は長男が釣ったものではなく一緒に行った人が単身赴任で食べきれない、料理をするところがないので要らないということで貰ってきたとのこと。そしてこちらは自ら釣ったという「がらかぶ」。我が家に持ってきたのが７時半、それから料理（刺身、煮付、味噌汁→完成画像なし）に取りかかり悪戦苦闘の末、出来上がったのは９時半。その頃、出張で東京へ行っていた二男が帰宅、鯛とがらかぶを囲んで久しぶりの三人での夕食となりました。今回、太刀魚釣り以外の舟釣りをしたことがなかったという長男、初めての鯛釣りはとても楽しかったようで舟上での模様をやや興奮気味に話してくれました。３枚に下ろした半身は一人住まいの長男が持って帰り、そして私は今回、鯛の固い頭を半分に割るコツを少し掴みました。
2014.04.16
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新緑の細川刑部邸・・・・・
熊本県立美術館で開かれているピカソ展へ行こうと思い出かけたところ何と休館でした。そこで久しぶりに近くにある細川刑部邸へ行ってまいりました。細川刑部邸入口の左手奥にある抹茶処でまずはお茶を一服。鮮やかな新緑の下、静かな佇まいの中で心癒されるひと時となりました。暖かった今日、雲一つない青空でした。この抹茶処は午後３時３０分まで営業。膝が悪くて正座できませんと言ったら小さな腰掛を貸してくれました。このあと細川刑部邸へ。ここを訪れるのは今回で３度目ではないかと思います。 観終わって門を出て左手に出るとこの新緑秋や冬もいいかも知れませんが、新緑の細川刑部邸も魅力です。
2014.04.14
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二日がかりで作った花見（つつじ）弁当・・・・・
昨日の午後から弁当づくりに励んでいました。鮎（冷凍）、タケノコ、鴨肉、昆布などを頂いていたことと実家のつつじが見頃となったので兄弟に食べてもらおうと二日がかりで作った花見（ツツジ）弁当です。残念ながら天気が雨だったのでツツジの花は窓越しからの観賞となりました。いなり寿司、高菜と薄焼き卵おにぎり厚焼き玉子、鱧のすり身・ゴボウ・人参のさつま揚げ、金柑の甘露煮（パウンドケーキ用に作っているもの）、鴨肉の照り焼き、タケノコ・人参・三つ葉の白和え、そしてエビフライこんにゃく・蓮根・干しシイタケ・人参・高野豆腐・アゲ・ゴボウの煮物、そして鮎の甘露煮とシイタケ・乾瓢・高野豆腐のアゲ巻き鶏手羽先の煮物、イワシの昆布巻き（これは時間がかかりました）、ホタテの煮物、鶏のから揚げ（数日前に作った醤油、にんにく、生姜のタレの味を浸み込ませたもの）タケノコの煮物、タコの山椒軟らか煮、チヌの西京焼き（３日前から仕込んでいたもの）弁当の脇役の緑色はパセリ、木の芽、そしてプラスチックではない本物の葉欄、すべて自宅マンションのベランダの植木鉢で育てているものです。材料費は頂き物のおかげもあり４千円までいきませんでした。品数は全部で２５品。売れ行きが悪かったのは鮎の甘露煮と白和えでした。５人で食べましたが７人前くらいはあったようです。昨日は３時間、今朝は４時間半。延べ７時間半の時間をかけて作った弁当も食べるのはあっという間です。弁当を車に乗せて高速道路を飛ばして着いたのは１２時４５分。雨が降っていたこともあり、農作業は全くせずに帰宅。実家に滞在したのは４時間３０分の短い時間でした。
2014.04.13
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コリアンダーの花・・・・・・
昨日、野菜を売りに行ったところ野菜ショップのお兄さんから「コリアンダーは売れると思いますよ」という助言をもらいました。コリアンダーはベランダで育てていますが残念なことにたったの１本だけ。出荷なんてとんでもありません。今ベランダのコリアンダーは花が咲いています。真っ白な花は花弁の形とともにとても清楚な凛とした雰囲気を醸し出しています。冷蔵庫内では乾燥させているコリアンダーがいい香りを放っています。コリアンダーを使った料理にはまだトライしたことがありません。どういう料理に使ったらいいか調べてみないといけないようです。
2014.04.12
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ちょっと機嫌がいいこの頃・・・・・
機嫌がちょっといいのは、今年のプロ野球、セ・リーグの広島カープが好調だからです。広島カープファンである私にとっては喜ばしいかぎりです。昨年より投手陣も打撃陣も層が厚くなっているからではないかと思っています。工藤公康氏がことしの成績予想で巨人、広島を上位にあげていましたが、今、まさにそのとおりとなっています。広島カープは開幕当初の４月、いいスタートを切っても５月の鯉のぼりの頃までだと揶揄される年もありましたが、今年は好調を持続してセ・リーグを面白いものにして欲しいと願っています。昨夜のゲームも４人の投手リレーで中日に４－３で勝利、今年はマツダスタジアムに応援に是非出かけたいと思っています。
2014.04.12
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マンション仲良し５家族・・・・・・
昨夜はカミさんが生前仲良くしていた同じマンションの奥様４人とご主人お二人を含めて近くの小料理屋で懇親会が開かれました。私が寂しくしているのではなかろうかと気を使ってもらったのではないかと思いました。昨夜の一品博多座に一人で宝塚を観に行ったとき私の肩をポンとたたく一人の女性がいました。なんと同じマンションの奥様でした。その奥様も今回のメンバー。また、４人の中の別の奥様はある日パート先の飲み会で遅くなりタクシーで帰宅したたところ、タクシーの運転手は降りたマンションを見て「ここのマンションは〇〇さん（私のこと）が住んでいるところだ」と言われたとのこと。世の中はホントに狭いものです。マンションの住人もいろいろな方が居ますが親しい付き合いをしている方はそんなに居ません。次回は５月に我が家で第２回の懇親会を開くことになりました。そのときは、打ち立てのソバ、焼き立てのパン、ピザなどでおもてなしをしようかと思っています。
2014.04.12
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好天が続いています・・・
いい天気が続いています。野菜たちが気になって昨日実家へ帰省、案の定、植えて間もないキュウリやトマトの苗が水分不足で元気がありませんでした。昨日は午前１１時から夕方６時まで草刈とスイカ・かぼちゃ・オクラの苗を植えたため大忙しでした。我が家に着いたのは８時３０分。それから夕食の準備をして食べたのは９時３０分。たいへん疲れた一日となりましたが癒してくれたのは春爛漫の実家の庭先。今、藤やツツジの花も咲き始めて一番いい季節を迎えました。庭木の剪定は毎年少なくとも年に２回は我流ですが自身で行うようにしています。庭木の剪定は専門の業者にお願いしたほうがいいのでしょうがお願いすると数万円の支出を伴うので外注しないことにしています。ところで今日は昼から野菜の販売にでかけます。販売品はチマサンチュ５パック、三つ葉２、絹さや１、イタリアンパセリ１、パセリ２、ペパーミント１、木の芽１とサラダ玉ねぎ（約２キロほど）です。今朝はこの出荷準備でたいへんでした。チマサンチュにいたっては出荷できないものが大量に残りました。イタリアンパセリと木の芽とパセリ、ペパーミントはマンションのベランダで育てているものです。今年は野蒜２パックに続いての２回目の販売、これからは絹さや、チマサンチュの収穫の最盛期を迎えます。今年の年末には果たしていかほどの売り上げとなるか楽しみです。
2014.04.11
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３軒で2,500円・・・・・
昨日休日だった二男は午後から上司の送別会ということで出て行きました。私は小保方さんの記者会見の模様をずっと見ていました。論文発表前にこれで発表して大丈夫という自問は足りていたのか、もう少し慎重さが備わっていればとか、また、若い研究者に対する周囲からのアドバイスなどはなかったのか、そして理化学研究所という組織は一体どのようになっているんだろうか、STAP細胞現象は本当にあるのかなどいろいろな思いが巡りました。夕方、二男に夕食は要る？とメールすると要らないとの返信があり、夕食を作るのを止めて外出。いつもの立ち飲み店で缶ビールを３本。ここで話題となったのは、やはり小保方さんの記者会見の内容でした。そして行きつけの寿司屋さんで握り寿司と焼酎のお湯割りを１杯。寿司店を出てお腹も満たされたなと思いましたが久しぶりにラーメンを食べてみることにしました。ここのお店は現役の頃、私が徘徊していたネオン街にあるにも関わらず一度も立ち寄ったことがありませんでした。ラーメンのツユは煮干しからとったもの。味はしつこくなく、とてもさっぱりしていました。鰹節ものせて（好みで）食べるという初めて出会った「にぼしラーメン」は美味しいその味を気に入りましたがご飯とセット（ご飯まで含んだ料金）となっていたのにはちょっと納得しかねました。ご飯なしの単品がメニューにあってもいいのではと思ったのです。立ち飲み、寿司店、ラーメンと３軒回って2,500円。時間は8時半。もう一軒行こうかと思いましたがお腹いっぱいで断念。３日ぶりの外出は月曜、火曜日とほとんど自宅で過ごした寂しさ退屈さを紛らすのには十分でした。昨晩ウロウロした西銀座通り界隈９時には自宅に着き１０時に就寝。二男は未だ帰宅していませんでした。
2014.04.09
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WindowsXpのサポート終了・・・・・
本日をもってWindowsXpのサポートが終了するということで消費税増税もあり３月下旬に駆け込みでパソコンを購入していました。今回もデスクトップ型を購入。今、古いパソコンと新しいパソコンに挟まれています。パソコンを買った家電量販店にセットアップを依頼すると19,000円くらいかかると言われたので自前で行うことにしましたが、今、メール以外は新しいパソコンでできるようになりました。今、アップしているこの記事は新しいパソコンから行っています。１０年近く毎日の生活に欠かすことのできなかった古いパソコンは愛着もあり処分せず今後もオフラインで使用することにしました。古いパソコンはテレビも見ることができましたがデジタル放送は見れませんでした。新しいパソコンはスリムな体型となり新たな機能には驚くばかりです。Excel、Word、PowerPointのインストールも終わり新しいOfficeになりましたが現役生活を離れて二年も経ち使用する頻度が少ない今、どうするんだったけと細かい操作方法を忘れてしまっています。消え去っている記憶を呼び起こさなければなりません。（触りまくるとどうにかなるだろうと思っています）そして、昨日は新たに画像処理ソフトadobe Photoshopを購入しました。あとAccessを購入する予定です。（Accessも操作を随分忘れてしまっている）これからは古いパソコンと新しいパソコン２台との毎日の生活が続きそうです。
2014.04.09
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合コンに行ってきます・・・
昨日、今日と二男は休日、一人住まいで同居していない長男も昨日は休日でした。昨晩、久しぶりに息子二人と夕食をと思いましたが二男は「今日は合コンがあるから晩飯は要らない」と行って出かけて行きました。長男は夕食を食べに来るということで二人だけの食事となりました。昨晩のメニューの一つはピザ。ピザのトッピングは従弟からもらっていた鴨肉の酒粕漬けとトマト。鴨肉は冷凍してあるものをもらって酒粕と味噌と味醂に三日ほど漬け込んだもの、ピザのトッピングにしなくても、そのままでビールの肴にはもってこいでした。ソースはホワイトソースピザはこのほかにトマトソースが１枚。それに自ら打ったザルソバもありピザは完食できませんでした。さて、二男の合コンはどのようになったのか気になるところです。
2014.04.09
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消費税アップの実感・・・・・
４月１日に消費税が８％となって一週間、スーパーへ買い物に行ったのは２度ほどで増税分の実感はまだそんなにない。でも、先日、立ち飲み店でいつも飲んでいる発泡酒が２００円から２１０円になっていた。立ち飲み店は原則として買う都度その代金を払う仕組みとなっている。１本目を飲んだとき「すみません、４月１日から２１０円となりました」と２１０円を払ったが、２本目のときは今までの価格のつもりで２００円を払ったら「スミマセン、あと１０円下さい」と言われた。何年も払ってきた染み付いた価格というものはそんなに簡単に代えられないものだと思った。近頃行っていない別の立ち飲み店は原価に近い円単位で飲ませてくれるがそのお店の増税分の転嫁幅はいかほどのものかと気になるところである。また、これからは１０円、１円硬貨をやや多めに持って行く必要があるなと思う。これから先、増税感をいろいろなところで実感することになるのだろうと思っている。
2014.04.08
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一通のハガキ・・・・
昨日、郵便受に一通の葉書が入っていた。博多の街に単身赴任中、私が働く会社はその人が勤めていたビルを間借りをしていた。葉書はその人からだった。知り合ったのはその人の総務部で働く女性からどこか美味しいお店を知りませんかと尋ねられたので行きつけの小料理屋を教えた。その総務部の女性が小料理屋に連れて来てその人を紹介してくれた。その頃、小料理屋のオーナーとお客さん７名ほどで毎年忘年会をするようになった。そのメンバーにはカミさんも、その人も入っていた。そして我が家へも何度かお出で頂いたこともあった。皆で南小国の小田温泉に一泊旅行をしたこともあった。葉書の内容は「退職しました、現役時代はお世話になりました」という内容だった。その人は福岡県内で転勤、そのあと大阪市、そして熊本市へ転勤して来ていた。今度は鹿児島市への転勤を命ぜられたという。「退職するまであと１年ちょっとあるけどさすがに鹿児島は遠いと思って退職することにした」とのこと。その人は私より数歳年下の独身女性、今後は実家でお母さんと暮らすことにしたという。私はその人に言わなかったが勤務先の会社は彼女を辞めさせたかったのではないかと思った。それともどうしても鹿児島へ転勤して欲しかったのか。今、博多の街の行きつけの小料理屋に皆で集まることもなく、今後その人と会うことは連絡を取り合わない限りないだろうと思っている。何十年もの長い間のお仕事ご苦労様でしたと葉書を手に取りながらそう思った。
2014.04.08
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筍ご飯・・・・・
春の訪れを味わいたいと皮付きの筍を買い、茹でて筍ご飯を炊いてみました。今日の朝食です。ツワブキ、ワラビ、ふきのとう、筍などの季節感を感じることができる食材は年齢を重ねるとともに身体が求めるようになってきたような気がします。炊いた量は一合半、二人では食べきれず、お昼も筍ご飯を食べることになりそうです。
2014.04.07
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おかしな咲き方のツツジ・・・・・
昨日の花見、私たちが座っている前をいろいろな人たちが通り過ぎて行きました。若い外国人のカップルに手を振ると（こちらは酔っているのでは恥ずかしさはどこへやら）女性はにこやかな笑顔で手を振って応えてくれました。そのような昨日の花見、長く花見をしているとどうしても行きたくなるのがトイレ。トイレは１５０メートルくらい離れた城彩苑のトイレを借りましたが、その帰り、城彩苑の入り口右手にこんな咲き方をしているツツジを見かけました。「あれっこの咲き方面白いな」と気付いたのは角打ち店常連メンバーのS氏。それにしても咲き方が不思議なツツジです。このツツジは緑の葉をたたえている周囲と花が咲いている部分は同じ一本の木だったのか肝心なところを確認するのを忘れました。
2014.04.07
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遅い花見・・・・・
今日はいつもお世話になっている角打ち（立ち飲み）店の花見でした。花見の場所は熊本市民会館側から一番近い熊本城の入り口、櫨方門手前の備前堀の前。花は殆ど残っておらず葉桜でしたが、それでも私たちを含めて６組ほどがブルーシートを広げました。参加人員は総勢１０名でそのうち女性は３名。弁当も一人ずつ小料理屋さんへ注文してありましたが、それとは別に一品なんでもいいので各自持ち寄るという取り決めがありました。私は今朝、目が覚めて出汁を取り始めたのが５時１５分、鶏の唐揚げの一品にしようと思っていましたがこんな内容となりました。撮影は唐揚げを奥にすべきところを間違えてしまいました。ツワブキは昨日帰省した際に実家の庭から採ってきたもの。ツワブキのほかは高菜のオニギリ、卵焼き、筍・こんにゃく・アゲ・干し椎茸の煮物。それとニンニク、生姜、鰹ぶしのタレに漬け込んだ鶏の唐揚げ。皆さんに完食して頂きました、作り側としてはこの上ない喜びでした。
2014.04.06
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サラダ玉葱初収穫・・・・・
昨年、苗を買って植えたサラダ玉葱（早生玉葱）を今日初収穫しました。今日はたったの６個だけ。昨年は大病を患ったため市場へ出荷できた（６０キロ）のはたったの一度だけでした。今年は苗代は回収できるのではないかと思っています。今夜は早速サラダ玉葱を使った料理となりました。それはハヤシライス。オリーブオイルでじっくり炒めて玉葱の甘味を引き出しました。これから暫くは毎日のように食卓にサラダ玉葱が登場しそうです。
2014.04.05
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今日のランチ・・・バジルパンとミルクパン
車で１５分ほどの農産物直売所「ＪＡきくちのまんま」へ野菜を買いに行ったところ美味しそうなパンが並んでいました。バジルパンとミルクパン。１個１６０円はちょっと高いなと思いましたがどんな味なのか食べてみたいと買ってみました。お昼は息子が休みのとき以外はいつも一人ランチなので残り物で済ませていてわざわざ作ったりしませんが今日だけはこんなランチとなりました。バジルパンは残念ながらバジルの香りはあまり感じませんでした。美味しかったのはミルクパン。バジルの香りは焼くときに飛んでしまったのでしょうか。なぜ、この二つのパンを買ったか、それは今後いろいろなパンを焼いてみたいのでその参考とするため。そして、いつか美味しいパンを作りたい、極めたいから。
2014.04.03
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南阿蘇の「一心行の大桜」満開・・・・
昨日、南阿蘇にある一心行の大桜が満開になったと知り、買ったばかりのカメラを片手に出かけました。平日の夕方というのに駐車場は福岡、久留米、佐賀など他県ナンバーも多く見られ、大桜の満開の雄姿を見ようとたくさんの観光客が居ました。そして、ＮＨＫ、地元民放局（ＴＫＵ）と二つのテレビ番組が生中継。５００円の駐車料金（ちょっと高過ぎ）を払って車を止めたのが４時半過ぎ、それから７時半過ぎまで３時間をかけて撮った写真の数々（１８２枚）の一部です。「いやあ、ほんとに綺麗かねえ」（熊本弁）と思って撮っていたのでしょうか。当たり前のことですが撮る場所で変化する樹形。この位置からの撮影が一番多いようです。ここにカメラマンの三脚が集中。薫風の南阿蘇谷に時は流れ茜色に染まっていく外輪山。この風景、私にはなぜか生きているんだなあと実感させてくれます。ライトアップは昨日の午後７時から。（開園期間中の満開後は午後７時～９時まで）５秒前からカウントダウンがあり点灯されると拍手が起きました。陽が落ちたらとても寒くなりました。阿蘇はやっぱり熊本市内とは違うなあと実感。私の一番のお気に入りはこの１枚。かすかに映る上弦の月と満開の桜のコラボ。暫し心を癒してくれた一心行の大桜。大きさもさることながら、周囲の風景にマッチしたその姿が実によろしい。みんなを訪れてみたいと思わせてくれるのはそこのところにあるのかも知れません。
2014.04.03
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困った高速道路割引制度変更・・・・・
私は昨日から実施された高速道路料金割引の制度変更にはちょっと困りました。毎月６回ほど、実家の畑で農業をする度に九州自動車道の益城熊本空港から日奈久ｲﾝﾀｰﾁｪﾝｼﾞの間を利用していますが、昨日の料金の高さには驚きました。昨日の往路は日奈久の一つ手前の八代南で下道におりましたが、料金は通勤割引（朝方は９時までに料金所を通過することが条件、昨日も益城熊本空港を８時５０分に通過）が適用されていつもどおりの７００円と思っていましたが、なんと１，３７０円でした。これにはびっくり。月平均６回の帰省にかかる料金を計算するとこれまでは約１万円、今後は１９，０００円となります。ただ、ＥＴＣマイレージサービス制度を利用すると前月分利用回数により料金が還元される（１０回以上で５０％、５～９回で３０％還元）ことがわかりましたが、休日に２回、平日に４回帰省すると４回分（４回までは還元なし）は通常料金を支払うことになります。考えてみれば通勤時間帯割引制度の本来の趣旨は通勤に利用している人に適用されるべきであり、私みたいな回数の少ないものにとっては適用されるべきではなかった制度と言われればウーンと考えてしまいます。私が「あずき花」と言っている花はマメ科に属している「ハナズオウ」であることが判明また、今回の料金割引制度変更は４月１日に行われたことで消費税増税分が如何ほど（３％分上乗せの筈だが）なのかとわかりにくいということにちょっと不満があります。そこには４月１日に割引制度変更まで一度にやってしまわなければならないというシステム上の問題があったかも知れませんができれば４月１日に割引料金制度の変更は行って欲しくなかったというのが私の素直な気持ちです。昨日、実家へ持参した手作り弁当予定では土・日・祝日割引制度は今年の６月３０日までとのこと、利用者からすれば６月３０日までと言わず長く続けて欲しいものだと思います。
2014.04.02
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