2005年03月の記事
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プノンペン晴れ 「訪カンボジア」
昨日まで、ベトナム共産党書記長が3日間にわたってカンボジアを訪れていた。どこの国の誰が来ているのかは、ノロドム通やロシア通り(空港通）の両脇にその国の旗がカンボジアの国旗と共に掲げられる。今日からは、シンガポールの国旗が立ち始めた。シンガポールの首相が訪れるらしい。アセアンプラス３などが開催されると、１３カ国分の旗が立ち並ぶ。子供の頃を思い出して国旗当てなんてやってみたりする。よくよく見ると違う国旗が混ざってたりして。
Mar 30, 2005
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プノンペン晴れ しんどい、、、。
昨日までのエクスポの疲れがどっと出て、朝からぐったり。おまけに暑くて畑に行く元気がない。頭も働きが悪く(いつものことかもしれないが）、ピリッとしない。明後日から事務所の引越しが始まるので、そろそろ事務所内の整理をしないといけない。エキスポで直売をしたため、在庫のストックがなくなってきているのでそちらのほうもしなければ！やらなきゃならんこと山積みなのに体が動かない。日本なら、ユンケルとか飲んでもう一踏ん張りのところだが、ここカンボジアでは疲れているときは無理をしないのが一番。暑さだけでも結構体力消耗する。たまには、ちょっとゆっくりと仕事するのも良いかな！明日からまたがんばろう！！これでほんとにいいのかな…。
Mar 28, 2005
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３月２７日 プノンペン晴れ 「Expo3日目」
意外な盛況を見せている「Cambodia Expo & Export 2005」も今日でいよいよ最終日。まだまだ、知れ渡っていない為にごった返すような賑わいは見せていないものの、当ブースは思った以上に人が訪れてくれます。さすがに昨日は準備やら何やらで毎日夜遅かったので少々中だるみと、疲労気味。今日は心機一転、最終日ということで気合入れなおして挑みます。日本のExpoもいよいよオープンしたらしいですね。４万人以上もの人が訪れていると報道があったのですが、開催者側は満足されていない様子。規模違いすぎるので、比較にはなりませんけど、ブース展示のかたがたは最終日まで毎日同じ盛り上がりを続けなければいけないのって、今の自分と置き換えて考えるととてもしんどそう。各ブースの方々がんばってくださいね。カンボジアブースもぜひ訪れてください！！（私もまだどんなブースか知らないのだけれどね）
Mar 27, 2005
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３月２５日 曇りプノンペン 「Ｅｘｐｏ ＆Ｅｘｐｏｒｔ １日目」
朝、どんよりと曇っていてそろそろ雨季を感じさせる雲意気になってきた。昨日から始まった、「ＣＡＭＢＯＤＩＡ Ｅｘｐｏ ＆ Ｅｘｐｏｒｔ ２００５」思った以上の人の入りに非常に驚いています。こんなこというと開催者に申し訳ないのですが、あまり事前にＰＲされていなかったような気がしていたので客の入りもそれほどないような気がしてましたが、いざ始まってみると結構なお客さんの入りで本と驚いてます。現地のいつも選別作業をしている子達を連れて行ったのですが、接客となると英語に日本語、クメール語とで、対応するため、ほとんどブースのお守りのような感じ。今後は、彼女たちが自分で説明しアピールできるようにもっと指導しておかないと。とりあえず、まだまだあと３日あるので、思いっきりアピールしてきます。
Mar 25, 2005
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３月２３日 プノンペン晴れ 「Cambodia Expo &Export 2005」
相変わらず今日も暑い。いつも車を止めている木陰が、だんだん短くなってきていて、木陰から車がはみ出してしまうようになってきている。だいぶ日が真上を通るようになってきている。明後日から日本では、EXPO2005「愛地球博」が開幕されようとしている。かなり地元のほうでは盛り上がってきていることでしょう。ここカンボジアでも明日２４日から２７日まで、「Cambodia Expo and Export 2005」が川沿いの老舗ホテル「ホテルカンボジアーナ」にて開催されます。急遽、わが胡椒カンパニーもブースを持たせてもらえることとなり、朝からてんやわんやとやっております。カンボジア・エキスポの内容は、下記のアドレス参照。要するに「カンボジア製品で他国に輸出できるクォリティーを作り上げよう」その為に、いろいろな団体に見に来ていただいて評価を受けて製品の品質をよりよく発展させていこうといことらしい。なんせ今日の明日で、どれだけ準備ができるかもわからないのだけれど、参加することに意義があるのだろうと思い出展します。どうなるのか期待と不安でいっぱいです。出展後の感想は後日報告します。カンボジア商業省エキスポ担当http://www.moc.gov.kh/expo
Mar 23, 2005
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３月２２日 プノンペン暑い。。 「白胡椒」
昨晩もとても蒸し暑かった。こう暑いとエアコンが止められない。でもエアコン点けっぱなしで寝てると朝からだがだるい。昨日、畑から追加の白胡椒を持ってきた。今年は、２５０ｋｇほど作ってみました。数量限定ですので、売切れ次第終了となります。白胡椒は、黒胡椒を作るのに使う青い実をもう少し木で熟させて、その半熟の実を水につけ皮をはいで干したもの。収穫の微妙な時期、水につける時間、干すタイミング、皮のはぎ方それぞれのタイミングがわかっていれば簡単なのだが、昨年まではあーでもないこーでもないと試行錯誤。そうこうしているうちに、実の熟しが進んでしまって、白胡椒が作れなくなったり、出来上がったものがいまいちおいしくなかったり、いいものもほんの少ししかできませんでした。その試行錯誤のおかげで今年は、とてもいいものができました。他の胡椒と比べるとまったく違った香り。爽やかで、クールな独特の香りがありスープや料理の味付けにピッタリ。白身の魚や、クリーム系の料理で黒胡椒を入れると色合いが悪くなるときなどにも白胡椒が活躍します。あまり白黒はっきり区別をつけて使われない方のほうが圧倒的に多いかと思いますが、ぜひ一度お試しあれ。
Mar 22, 2005
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３月２１日 スラエアンバル曇り 「ビールの話」
今日は朝から曇っている。畑に出向いたが畑もそのまま雲の多い空でどんよりしている。昨日は午前中の二日酔いで、一日だらだら家で過ごした。何で二日酔いかというと、１９日(土)ここにもリンクをはってある友人Ｇ氏の送別ゴルフ&飲み会が朝夜２部に別れて行われ、飲まなきゃいいのについつい調子に乗って久しぶりに飲んでしまったからでした。飲むといえばカンボジアでは何が飲まれてると思います？やはり一番ポピュラーなのがビール。最近では、本当にいろんな国のいろんなビールが輸入されていてほとんどの国の有名どころが手に入る。もちろん日本のビールは、アサヒスーパードライがプノンペン市内どこでも売っていて一缶６０セント。安い。他のローカルビールと変わらない値段。そうそうローカルビールは２社４銘柄あります。一番有名なのが、カンブリュー社のアンコールビール。 ノーマル、黒、生と輸出用クオリティー(小瓶）なるものも存在する。カンブリュー社はマレーシアの資本により経営されていて工場はシハヌークビルにあり、その他の銘柄としてバイヨンビールもある。少々アンコールより高級感を見せているのがシンガポール資本のタイガービール。工場をプノンペン郊外に持ち、タイガービールのライセンス生産を行っている。他にアンカービールの製造も行っている。生ビールもビアガーデン等ではそれぞれの銘柄で扱っているのでお試しあれ。個人的には、タイガービールが酷があって美味しいと思う。その他のお酒についてはまた今度。
Mar 21, 2005
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３月１７日 暑いプノンペン 「カボチャ」と「うどん」の語源」
今日は、昨晩早く寝たせいなのか寝起きがよかった。朝いつものランニングを済ませて、出勤。妻からデジカメを預かりＰＣに取り込む。ちょっと懐かしい写真。先月の運動会の写真や結構お気に入りの「犬猿」の写真などなど 現在の住まいは３階にあるのだが、なぜか、近所（１Ｆ）で飼われている犬が上がってくる。その際、前にもここで書いたサルと出くわし、じゃれあっていました。サルのが一枚上手のようでサルに遊ばれている犬たちといった感じでした。次の写真は、以前後で載せますといっていたカンボジアのデザートの写真。カボチャの蒸したのと白玉団子にココナツミルクをかけたもの。撮影場所は、《クメールデザート》。欲しいものを指で指して選ぶ、１杯２５００リエル。そうそう、南瓜（かぼちゃ）の語源がカンボジアだったって知ってますか？あまりにも有名な話ですよね。昔、朱印船貿易が行われていた頃、カンボジアから持ち帰った人が、「これはカンボチャという国の野菜だ！！」とか何とか言って広まったもの。確かに中国から入っていれば漢字の音で読むはず、たとえば胡瓜（きゅうり）とかみたいに。そういえば「うどん」も語源はカンボジアだという人もいる。うどんが日本に広まったのは江戸時代から。その頃、カンボジアの首都はウドン。その首都の近くピニャール村がカンボジアのウドンの生産地でもありその村の中に日本人居留区があった。その日本人居留区の人がウドンの食べ物だといって持って帰ったのがうどんの始まりだという説。カンボジアのうどんは米から作られるが、当時の時代背景からして米は庶民の食べ物でなかったのでうどん粉（小麦粉）でつくられるようになった。さて真実はいかに…。
Mar 17, 2005
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３月１６日 プノンペン 晴れ 「運転に疲れた朝」
今朝は、暑くもなく寒くもなくだったのに、エアコンを付けっぱなしていたせいなのか体が少々だるい。実は、少々寝坊。毎朝、事務所まで車で通勤している。これもあと２週間。４月１日から、事務所を移転する。現在の場所がわかりにくいと悪評の裏路地から、Ｓｔ６３，バンケンコン１地区に移転します。今度の事務所は自宅もかねるのでこれで通勤のイライラがなくなる。この国での車の運転はとてもいらいらする。反対車線を中央分離帯があっても堂々と逆走してくるのだ。バイクタクシーやマナーの無い運転手のみならず、議員や役所の高官も先導車をつけて「そこどけそこどけおいらが通る」といって、一般者を端にのけて毎日役所に通勤する。その都度こちらは、一時停止または超徐行運転をせざるを得ない。今日は、久しぶりに早めに家を出れたので時間を気にして走る必要がなかったのは、まだよかったが。ほとんどの在カンボジア日本人が運転手をつけている。いいなー。
Mar 16, 2005
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３月１１日 プノンペン 晴れ 「甘味」
今朝も、以前公言したので、朝から少々ランニング。家の前の公園の周りを４周、約１キロはあったと思う。日の出は未だに６時過ぎ。でも、日の入り時間は遅くなってきていて、午後６時半ごろまで明るい。どうしてそうなるのだろう？？？考えても判らないので誰か安直に教えてくれませんか？で、昼に「SAP BAY Cafe」に行った。一階がお土産物屋さんで、その二階がカフェになっていて、クゥイティオというカンボジアの麺とボウボウというカンボジアのお粥が食べられる。また、日替わりデザートがあり、カンボジアの甘味が日替わりで楽しめるのが特徴。私の妻は、世の女性の例にたがわず甘いものが大好き。彼女は、以前からカンボジアの甘味に非常に興味を抱いていたのだが、市場や街中の屋台の甘味は、衛生上、絶対にお勧めできないので、絶対手を出さないよう硬く禁じていた。が、ついに、衛生的で安してカンボジアの甘味が試せる（しかも涼しい）処ができ、結構「SAP BAY Cafe」にハマったらしい。今日は、「かぼちゃのココナッツミルク掛け」。蒸したカボチャに、タピオカ入りのココナッツミルクがかけてあり、ほんのり温かく仕上がっていて、甘さはカボチャの甘さだけのような感じでさっぱりしていた。甘味が苦手の私でもおいしくいただけました。後、最近の彼女のお勧めはカンボジアの白玉風団子。この団子は、近所にある英語で「Khmer Dessert」と書かれた街の甘味屋さん。「クメールデザート」については、地球の歩き方に地図があるので参考にしてください。写真は後日又、撮り貯めてご紹介したいと思います。
Mar 11, 2005
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３月１０日 晴れ プノンペン 「メコンウィスキー」
昨晩からまた少し蒸し暑くなった気がする。風もそれとなく南西季節風（モンスーン）のような。さてさて、以前カンボジアに居た私の友人から久しぶりにしかも唐突に「メコンウィスキーを買って送って欲しい。しかも、カンボジア産のね。」と、電話があった。「メコンウィスキーはタイ産でしょう？」というと、「カンボジア産もあるんだ。本当だ。送ってくれないと嘘つき呼ばわりされる。」という。どうやら、以前カンボジアに赴任していたことのある人達で飲み会をやっていて、その席で、出た話題らしい。疑心暗鬼ながらプノンペンのスーパーへ行くが、案の定、メコンウィスキーはあってもタイ産しかない。町の商店でも聞いたが、以前はあったが最近は置いてないという。確かに以前私もカンボジアの文字の書かれたメコンウィスキーを見た事がある。ただ、最近はそういわれればまったく見かけない。自分自身そういう現地の物に少し興味が薄れていたのだろう。それが、この間シエムリアップの「７－Bright」というちょっと見た事のあるデザインのコンビニ風商店（下記写真参照）に入ったときのこと。ふっと棚を見上げると、そこに以前とはちょっとデザインの違うメコンウィスキーが！！確か、以前のカンボジアメコンウィスキーはデザインがタイ産のものとまったく同じでタイ語のところがカンボジア語になっていただけの違いだったはずだ。まだあったんだ！とちょっと感激。価格はポケットが２．５ドル、７５０ｍｌが５ドル。アーリータイムズが６ドルほどで買えるのだから、あまり安くはない。が、頼まれたので買ってきました。表のラベルにはボトルド・イン・カンボジアと書かれているが、製造会社や内容に関しての表示はまったくない。ウィスキーはカンボジアで作っていないかも。少々怪しい。
Mar 10, 2005
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３月６日 プノンペン 寒の戻り？
先週の金曜日の午後から、プノンペン近郊は北風が吹き、乾季のころの陽気に逆戻りした。２月初旬から始まった蒸し暑さは、まさに雨季の始まりを予告していたのに、この急な風に吹き回しはどういうことなのか？収穫が終ったコショウがまだ天日乾燥中なので、この機構の逆戻りは我々にとってはとてもありがたい。例年にない早さで雨季に切り替わったらどうしようと悩んでいたところだったので丁度いい。しかし、先週までの暑さはどこへやら。エアコンもまったくスイッチを入れずに過ごせる。先週日曜日は、その蒸し暑さの中、在カンボジア日本人会によって行われた運動会があり、誰に頼まれもしないのにほとんどの種目に出場して、体を酷使した。その反動が先週一週間続き、週中には風邪を引いて半日ダウン。今、その影響を妻が背負っている。ごめんなさい。やはり、競技出場は普段からの鍛錬が必要だと、痛感した。ここに、年末に行われるアンコールワットハーフマラソン出場へ向けて、日々体力トレーニングを行うことを告知いたします。後日、またその結果を皆様にご報告できることを楽しみにしています。そういえば、３月１日から、ガソリン代がまた値上げした。スーパーガソリンが３１００リエル（８１.３円）から３２５０リエル（８５．３円）に、レギュラーガソリンが３０５０リエル（８０円）から３２００リエル（８４円）共に値上げ。ガソリン高騰はいつまで続くのでしょうか…。
Mar 6, 2005
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