2012年04月の記事
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習８）
何か、ちょっとでも進歩があるんじゃないかと淡い期待を抱きつつ、ホシノ酵母の山食、さらに練習。もう、だめだあ～～また焼いてみます～～
2012年04月30日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習７）
正直、もうやめたいと思いながら、それでも、また焼きます。ホシノ酵母の山食。今日は３つ山にしたのに……。それでも、ダメか何の改善も進歩見られず、ああっ、もうそれでもまた焼いてみます～～
2012年04月29日
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連休の恵比寿ガーデンプレイス
連休初日ですが、お天気もいいし、今日だけはちょっと休もうと恵比寿ガーデンプレイスへ。やっぱりここは気持ちイイ家族連れがいっぱいで、小さな子どもが走り回ってました。空が広くて、広々とした空間があると、都心でもリフレッシュできますね
2012年04月28日
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ホシノ酵母のベーグル焼きましたあ
つくづく、失敗山食にあきたので、こちらも久しぶりですが、ホシノ酵母のベーグル焼いてみました。でも、途中で写真撮るのを忘れてもう焼きあがり。半分チーズを入れました。もっちりでうまっ。また焼いてみます～～
2012年04月27日
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ストウブ鍋焼き97回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ、自分用にプレーンで焼きました。じつは、山食の型、あまりにもこびりつくので、アルタイト型をネットで購入。ついでに、バヌトンも直径19センチの小さなものをゲットし、初めて使ってみました。やっぱり、形が整いやすい……。また焼いてみます～～
2012年04月25日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習６）
ホシノ酵母の山食、しつこく練習。こね時間を短くしてみたのに、上が裂けたあ～～～それでも、仕事関係の人にあげちゃいました。トホホまた焼いてみます～～
2012年04月23日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習５）
ホシノ酵母の山食、懲りずに練習。表面の傷は、マシにはなってるけど、イモムシは、何の改善もみられずどうすればいいのか、もう全然わからな～～いこれも仕事関係の人にあげちゃいました。すまんね。また焼いてみます～～
2012年04月22日
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パン教室 2回目の1日目
師範科の2回目。今日は総菜パン、焼きました。カスタード＆レーズンロールとポテトサラダパン。この手のパンは、ぐるぐる巻いてロール状にし、それを輪切りにして焼くんですねぇ～～。大昔、イーストの教室でシナモンロール作ったのを思い出しました。けっこう大量です
2012年04月20日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習４）
ホシノ酵母の山食、まだまだ練習。こうなったら、トコトンやります！山２つで。やっぱりイモムシ……（汗、汗、汗）。これも人にあげちゃいました（失敗なのに……）みんな、ごめんね～～また焼いてみます～～
2012年04月19日
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ストウブ鍋焼き96回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ、久しぶりにオリーブ入れて焼きました。山食で失敗続きで、かな～り疲れました。カンパーニュは、安定しているから、安心して作れます仕事関係の方へおみやげにしてあげちゃいました。また焼いてみま～す
2012年04月17日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習３）
ホシノ酵母の山食、しつこく、さらに練習。どうせダメなんだからと、2つ山に戻しました。またしてもキズ！全然上達しな～～いまた焼いてみます～～
2012年04月16日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習２）
ホシノ酵母の山食、成形の練習なら２つより３つのほうがいかと思い、今日は３つ山です。水もこれまでと同じ54％にしました。（前回は少し減らしたんですが、意味なくて……）これでも、ダメか。生地が詰まってる。伸びてくれよぉ～～（号泣）。また焼いてみます～～
2012年04月15日
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ホシノ酵母の山食焼きましたあ（練習１）
ホシノ酵母の山食、練習開始です。これまで、成形は丸めて型に並べていたけど、1.5斤は、めん棒で伸ばして、幅の3つ折りにし、くるくる巻いて、型に並べます。テフロン加工の型に、オイルスプレーしているのに型から外れないし……これがかなり難しく、かなり長～～く伸ばすため生地が傷みやすく、傷めてしまえば、表面がキズってことに……。で、みごとにキズですしかも、私は、必ずイモムシになるという大きな課題も抱えていて……。やっぱりダメか。しょぼ～～んとした仕上がり（号泣）。また焼いてみます～～
2012年04月14日
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ストウブ鍋焼き95回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ大納言あずき入り、切ってみました。おお、けっこういい感じです！キメもそろっています。また焼いてみます～
2012年04月11日
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ストウブ鍋焼き95回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ今回は、大納言あずきを入れて焼きました。初挑戦ですが……。おお、けっこういい感じです切ったところは改めて～～
2012年04月10日
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パン教室・師範科1回目
天然酵母パンのパン教室、師範科でもうちょっと教えてもらうことにしました。1回目ですが、もう大量のパンを焼いてビックリ。ぐったり疲れました。楽しかったけど。山食は1.5斤、グラハム山食、ライ麦のカンパーニュ、木の実パン・プレーンとチーズ入り総菜パンもこんなに種類が多い！全部あわせるとこんなんです。どうすんだろう？ってぐらいの量。仕事関係の方、3人にもらってもらいました。でも、山食の成形がうまくできず……。しばらくは練習の日々だなあ～
2012年04月08日
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目黒川の桜、お花見日和 4月8日（日）
ものすごい人出でした。仕事の途中でちょっと抜け出して、散歩がてら撮影。まだ全然花が散ってないので、もうちょっと、もちそうですね明日気温が上がるそうなので、明日全部咲いちゃうかも。明日が一番きれいかもしれませんね～～
2012年04月08日
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目黒川の桜は満開 4月7日（土）
ほぼ、満開となりました。夕方5時半すぎで、ちょっと暗いですが、かなりきれいです。
2012年04月07日
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ストウブ鍋焼き93回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ煮あずき入り、切ってみました。よしっ！って感じですね。自己満ですけど。また焼いてみます～
2012年04月06日
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ストウブ鍋焼き94回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ久しぶりにレーズンを練りこんで焼きました。
2012年04月06日
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ストウブ鍋焼き93回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ煮あずきを入れて焼きました。
2012年04月05日
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目黒川の桜 4月5日
今日はお天気もよく、気温が20度を超えてぽかぽかで一気に花の数が増えたようです。平日なのに、かなりの人出。いつもとは様子が違うんですよねぇ～。仕事の帰りにちょこっと撮影してきました。満開で一番きれいなのは、今週末あたりかな。大混雑だろうなあ……
2012年04月05日
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ストウブ鍋焼き92回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュいちじく入り、切ってみると……。じつは、人にあげるために、急いでアツアツを切ったので切り口がもよもよ～～。出来は悪くなかったのにぃ～～。また焼いてみます～～
2012年04月04日
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ストウブ鍋焼き92回目焼きましたあ
ものすご～くアップが遅れていて、すみませ～～ん！（瀧汗）ホシノ酵母のカンパーニュ今回はいちじくを練りこんで焼きました。まあ、いつも通りです。焼きあがりも安定しますね。切ったところは改めて～～
2012年04月03日
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目黒川の桜 ついに開花！4月1日
仕事が詰まってまして、パン焼いてるのに全然アップできず～～。とりあえず、後回しにして、旬の桜情報だけ、先にアップします。目黒川の桜、靖国神社より1日遅れで、やっと咲き始めました。日曜日は、咲いてる木が、ところどころにある程度。一番咲いてる木のところで撮影。きれい～～。でも、つぼみのほうがずっと多いです。やっぱり、桜は特別な花ですねぇ。川沿いには露店やら、にわか露店風の店がいっぱいでかなりにぎやかです。中目黒へどうぞ～～（笑）
2012年04月01日
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