2018年05月の記事
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トロッコ1周年 ポケモンGＯ1年と314日
5月27日はトロッコさんの1周年記念日。 ヴィーガンのお菓子がこんなにおいしいなんて！ これからもおいしいお菓子が楽しみ。 NATIVOさんにTHE LITTLE SHOP OF FLOWERSのお花が来てた。 カンガルーポーの花があったので、マリーゴールドと合わせて。 #トロッコ #NATIVO #thelittleshopofflowers #カンガルーポー #Kangaroopaw #Anigozanthos１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月31日
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宋磁―神秘のやきもの 出光美術館 ポケモンGＯ1年と313日
歌舞伎座の後、出光美術館で6月10日まで開催の「宋磁 ー 神秘のやきもの」へ。 北方地域の定窯、磁州窯、耀州窯、釣窯。南方地域の景徳鎮窯、越州窯、龍泉窯。そしてイスラムの影響が感じられる遼磁。 それぞれに特色があってとっても興味深かった。 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月30日
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セバスチャン・ユベール （Sébastien Huber）のマカロンとチョコレート ポケモンGＯ1年と312日
セバスチャン・ユベール （Sébastien Huber）代官山本店のマカロンとチョコレート。すべてストラスブールで作ったものを空輸してるそう。マカロンはショコラ・トンカとヴァニーユを選んだ。ブルボンヴァニラがたっぷり入ってるヴァニーユ、トンカ豆の香りの濃厚ショコラ。どちらもおいしい！真っ赤なハートのチョコレート クール・フランボワーズも。マカロンもボンボン・オ・ショコラも全種類食べてみたいな。#セバスチャンユベール代官山 #セバスチャンユベール #マカロン #ボンボンオショコラ #SebastienHuber #SébastienHuber #バルテルミ #PatisserieBarthelemy #Strasbourg１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月29日
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dogghimaster さん手作りのフランス焼き菓子 ポケモンGＯ1年と311日
dogghimaster さん手作りのフランス焼き菓子がチルド便で届いた。 素敵な箱に詰め合わされた9種類。 箱を開けた時からいい香りが部屋いっぱいに広がる。 ・マドレーヌ（フルールドランジェ） いい材料を使って素直に作ってることが伝わってくる。最後にほのかにオレンジの花が香る。 口どけがBebeさんのに近くて、粉もフランス産みたい。 焼きたても食べてみたいな。 ・マカロンドナンシー（アーモンド、ローズ） アーモンドの香りとコク！ もちっ、ねちっとした食感、噛み締めているとキャラメルみたいになってくる。 ビターアーモンドとローズのほのかな香らせかたも好き。 ・アーモンドのタルト 大好きなビターアーモンドがとっても香る。 粗挽きのアーモンドの食感もあってアーモンドのお菓子を食べたっていう満足感！ ほんのりシナモンとレモンゼスト ？ 最後にさわやかさも感じる。 タルト生地はあえてフィリングになじむようにしてるのかな、一体感がある。 このお菓子は暇スターさんそのもののように感じられた。 とってもおいしい！ ・カトルカール きめ細かく、しっとり。 軽やかでいて存在感がありエレガント。 バニラが上品に香り、レモンのほのかさで後味さわやか。 卵・ バター・小麦粉・砂糖を同量というシンプルなレシピだから素材と技術の質が一番はっきりするお菓子だと思う。 ・ケークヴァニーユ 粗挽きアーモンドに絡みつくバニラビーンズのプチプチと高貴な香りがたまらない。 マダガスカルのブルボンかな。 今のご時世にこんなにたっぷり。 ありがとうございます😊 今まで食べてきたいくつかのお店の焼き菓子のなかでもトップクラスの味わいで感動しかない！ ・ガトーブルトン しっとりとしてミルキーななかにラムが香る。 ゲランドの塩？の利かせ方がうまいなあ。 ・プラリーヌ マルコナアーモンドに砂糖のほどよいキャラメリゼ。 ・クグロフ 少しねっとりした発酵生地にラムが香るレーズンとオレンジピールが入っててトップにアーモンド。 アルザスのクグロフを食べたことがないこともあって、今までにない食感にちょっと驚いた。 ・テリーヌショコラ エクアドル産のパカリ社のチョコレートを使ってるそう。 とっても深いコクとほんのり酸味、豊かな香りがあるのに素直な親しみやすいバランスのとれた味。 クドくなくて口当たりも滑らかで、スッと溶けて入ってくる。 チョコレートバーそのものよりチョコレートの味わいが伝わるかもしれない。 これはいくらでも食べたくなる。 普通にお勤めしてる方が、金曜の夜から日曜日の朝までにこれだけのバリエーションの焼き菓子をこのレベルの高さで少なくない数を9品も作ってしまうということに本当に驚く。 初めてお会いしたのは数年前に京都のお菓子屋さんで並んでる時だった。 趣味で作られるとはいっても、ずっと研鑽されてて、材料１つとっても日本で手に入る最高の素材を選んでると思う。フランスにもよく行かれてるし。 私がサンバレーホテルさんのことを知ったのも、暇スターさんが行かれたのをインスタで知ったから。 フランス菓子もインド料理も多分ほかの料理も自在に操れる？すごい人だと思う。 今回は本当にいい経験をさせていただけてうれしかった！ マカロンドナンシー（アーモンド、ローズ） プラリーヌ テリーヌショコラ アーモンドのタルト マドレーヌ（フルールドランジェ） ケークヴァニーユ カトルカール ガトーブルトン クグロフ #マカロンドナンシー #プラリーヌ #テリーヌショコラ #アーモンドのタルト #マドレーヌ #フルールドランジェ #ケークヴァニーユ #カトルカール #ガトーブルトン #クグロフ #dogghimasterさんのお菓子１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月28日
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昼はサンバレーホテル 夜はOGINO ポケモンGＯ1年と310日
お昼はサンバレーホテルさんの特別アラカルト4種メニュー。 いつものシャブシャブチキンカレーも大好きだけど、このチェティナドゥ グレービーも複雑な味わいが最高。 以前より繊細になった感じ。 アヴィヤルはフレッシュトマト？でよりステキな味わい。 コダンプリのフィッシュもスモーキーな酸味で好きだなぁ。 ナハリも濃くってアタがいい感じ。 どれもが、金曜日の「馬鹿になる味」とはある意味対極の一癖も二癖もあるひねった味わい。 どちらも味わえてしあわせ！ デザート。 クルフィにオレンジ色のフレッシュメロンジュース、そしてトールの冷たいティーも。 メロンをそのまま食べるよりクリーミーで香り高いメロンジュース🍈。 クルフィもティーも大好き。 * コダンプリを使ったアレッピーフィッシュカレー ケララのアヴィヤル チキンチェティナドゥ グレービーのあるタイプ ナハリ（スライスミート使用。グレービーが中心） 夜はレストラン オギノへ。 エビのビスクが特にすごかった！ * イワシとジャガイモのクレープ トリュフ風味ベーコンのソース 穴子と春野菜のフリットフレッシュトマトソース エビのビスク ズッキーニ、茄子、トマトのテリーヌ 秋田県産黒毛和牛のローストボルドレーズソース ホタテのムースを詰めたスズキのパイ包み焼きショロンソース パフェピニャコラーダ（ココナッツゼリー、パイナップルマリネ、ラムレーズンアイス） 長野県産リュバーブとイエローフランボワーズのタルトホワイトチョコレート風味 #AleppeyFishCurry #Avial #ChickenChettinad #Nahari #sunvalleyhotel #サンバレーホテル １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月27日
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タビラコかべde映画観よう会 vol.6 豊松祭事記 ポケモンGＯ1年と309日
5月24日に行ったタビラコさんの「かべde映画観よう会 vol.6 『豊松祭事記』。 これもとっても興味深かった！ 広島県の東部、岡山県との県境の山地にある豊松(とよまつ)村の、一年間のまつりを1960年代後半から7年にわたって記録した作品。 電気が入り、また教育費にお金ががかかるようになってからはこのような暮らしはもうできなくなってしまったそう。 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月26日
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サンバレーホテルのバナナリーフノンベジミールス ポケモンGＯ1年と308日
サンバレーホテルさんのChettinad Nonveg Meals。 ちょうど1年ぶり。 SVHさんのおいしいもの大集合のバナナリーフノンベジミールス。 「馬鹿になる味」っていうのが納得できた。 旨味と刺激がピークに達すると、舌も脳も制御が利かなくなって、もっともっとと要求するだけになって危ない。 チキンのどっしりした複雑だけどクリアなマサラ。 有頭エビの甘みのあるスパイシーな旨さ。 ラムの香り。 魚はグレービーだけで、独特な風味と酸味がたまらない。 蕪のクートゥや玉ねぎライタ、じゃが芋、青いマンゴーのウールガイが間でホッとさせてくれる。 それぞれが主役級の味なんだけどね。 ラッサムも攻めた味。 コリアンダーの香るバターミルクが最後にやさしくすべてを包み込んでくれる。 そして一番びっくりしたのがジーラガ・サンバ・ライスを生米から煮込んで炊くマドゥライのビリヤニ。 ちょっと失敗作だということでおまけの試食で。 ハイデラバードのビリヤニとはまた違って、タミルのはわかりやすそうな味だけど複雑なスパイス感。 うまくいくとそのスパイスが立体的に立ち上がってくるそう。 これもまた食べたい！ 食後には迷った末に、いつものトールサイズの冷たいティー。 おいしかった！ フレッシュメロンジュースはホワイトから待望のオレンジに変わったそうです🍈 * Chettinad Nonveg Meals nattu kozhi masala (shingen dori) 信玄どり prawn masala lamb chukka chettinad meen kulambu gravy kootu (turnip) 蕪 potato rasam butter milk raita urugai (mango) ponni rice * * chettinad mutton biryani(seeraga samba rice) #sunvalleyhotel #サンバレーホテル #ChettinadNonvegMeals #Chettinad #NonvegMeals #nattukozhimasala #信玄どり #prawnmasala #lambchukka #chettinadmeenkulambu #kootu #rasam #buttermilk #raita #urugai #ponnirice #chettinadmuttonbiryani #seeragasambarice１日１回のクリックで、募金ができます♪１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月25日
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本朝廿四孝 義経千本桜 吉田幸助改め五代目吉田玉助襲名披露５月文楽公演 ポケモンGＯ1年と307日
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2018年05月24日
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umitoyama 2周年スペシャルミールス ポケモンGＯ1年と306日
スパイス食堂 umitoyama さんの2周年特別イベント。伺うまでどんなメニューかわからなかったけど、お店に入るとバナナの葉が6枚敷かれてびっくり。バナナリーフのスペシャルミールス！ベジを中心に、海老、魚、羊までと贅沢仕様。いつも通りどのベジもていねいに作られてておいしい。チェティナードのラムが特に印象的だった。ライスも2回おかわりした。2周年おめでとうございます🎊㊗️🎉前日から泊まり込みだったよう。体に気をつけて、これからもおいしいインド料理を作ってください。*2周年スペシャルミールス サンバルラッサムモールコランブ蕪の葉のクートゥ人参のポリヤル新じゃがのローストズッキーニのパチャディ湘南ゴールドのウールガイレモンライスソナマスリライスパパドチェティナードラムコランプフィッシュフライ(イナダ)プロウンピックルチャイ（Hot) #umitoyama #バナナリーフミールス #bananaleafmeal #bananaleaf #bananaleafmeals１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月23日
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雷神不動北山櫻 女伊達 團菊祭五月大歌舞伎 ポケモンGＯ1年と304日
歌舞伎座百三十年團菊祭五月大歌舞伎十二世市川團十郎五年祭昼の部雷神不動北山櫻女伊達 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月22日
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マトンコルマ サンバレーホテル ポケモンGＯ1年と303日
1週間ぶりのサンバレーホテルさん。お肉食べたかった〜。マトンコルマ 、チキンカレーにベジクルマ。ライスにロティ。マトンコルマ、前よりシャープさを感じてより好み！ラムティー🥃、フレッシュメロンジュース(ホワイト)、ジガルタンダ、ホットのティーとほぼフルコース。満足した！ #sunvalleyhotel #サンバレーホテル #freshmelonjuice #ラムティー#マドゥライ #ジガルタンダ #Jigarthanda#ジーガラダンダ#MuttonQorma #ChickenCurry #VegKurma１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月21日
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ガレも愛した－清朝皇帝のガラス サントリー美術館 ポケモンGＯ1年と303日
サントリー美術館で7月1日まで開催の「ガレも愛した－清朝皇帝のガラス」メンバーズ特別内覧会。 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月20日
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松寿軒の詰めたて最中と蕎麦薯蕷 ポケモンGＯ1年と302日
松寿軒さんの詰めたて最中。パリパリ芳ばしくっておいしい！鉄線(外郎 白あん)落し文(コナシ 粒あん)蕎麦薯蕷 (粒あん)どれもおいしいけど、シンプルな蕎麦薯蕷が最高！ #松寿軒 #蕎麦薯蕷 #和菓子 #wagashi #松壽軒#最中 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月19日
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ワインとチーズを愉しむ会 at タビラコ Vol.2「ロゼワインと春のチーズ」 ポケモンGＯ1年と301日
タビラコさんで ワインとチーズを愉しむ会 Vol.2「ロゼワインと春のチーズ」昼の部。なぜ今ロゼワインなのかロゼワインの造り方本来は春に楽しむシェーブル中東で始まった牧畜文化がヨーロッパとアジアで違う展開をし、それが今の食文化やチーズにも関係していることスペインのワイン造りなど「Wine Salon d’Ourse」主宰 熊谷さんのお話はわかりやすくて楽しい！チーズはやっぱり山羊が好き🐐。ブルエット・シェーブルが特においしかった。ロゼワインは色も味わいもさまざま。どれもおいしい🍷次回はどんなワインとチーズかな。*ワインとチーズを愉しむ会 at タビラコVol.2「ロゼワインと春のチーズ」【チーズ】・BLEUETTE CHEVRE ブルエット・シェーブル・CORSICA コルシカ・バッカス・ダルパージュ（清水牧場）おまけ酵母で熟成した「MIMAKI」 (ボスケソ・チーズラボ)わたほろ製パン店のスペルト小麦のバゲット【ワイン】・Sottise Rosé ソティス・ロゼ(Le Sot de l'Ange)・Côtes du Rhône Rosé 2016 コート・デュ・ローヌ・ロゼ (Domeine Les Aphillanthes) 。・こことあるシリーズ ぴのろぜ2016(ブドウは木村農園、醸造は10R、熟成販売はココファーム・ワイナリー)・Doris Dore 2016 ドリスドーレ(Vino Ambiz)赤ワインを造る方法で白ブドウを醸造したオレンジワイン。#タビラコ #ワインとチーズを愉しむ会 #ワインとチーズ #シェーブル #ロゼワインと春のチーズ #ロゼワイン #オレンジワイン #SottiseRosé #SottiseRose #lesotdelange #CôtesduRhôneRosé #DomeineLesAphillanthes #ぴのろぜ #DorisDore #VinoAmbiz #BLEUETTECHEVRE #ブルエットシェーブル #CORSICA #コルシカ #バッカスダルパージュ#清水牧場 #MIMAKI #ボスケソ１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月18日
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切られの与三 コクーン歌舞伎 ポケモンGＯ1年と300日
コクーン歌舞伎 切られの与三。七之助さんの太腿は、まぎれもなく中村屋のものだった！ #切られの与三 #コクーン歌舞伎１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月17日
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スパイス食堂 umitoyama ミールスポケモンGＯ1年と299日
umitoyamaさんのミールス。タミルナドゥスタイルのチキン カリーを始めガツンとした味でご飯が進む！大盛でも足りないぐらい😋*本日のミールスチキンカリーベジタブルクルマ :新じゃがいも、アスパラ、人参サンバル :豆と冬瓜、茄子のカリーラッサム :トマトとタマリンドのスープポリヤル :キャベツのスパイス炒めパチャディ :キュウリのヨーグルトサラダウールガイ :サンゴールドキウィのスパイスオイル漬けライス :バスマティライス 大盛チャイ（Hot） １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月16日
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彦山権現誓助剣 5月文楽公演 ポケモンGＯ1年と298日
5月文楽公演第二部 彦山権現誓助剣（ひこさんごんげんちかいのすけだち） 須磨浦の段 瓢簞棚の段 杉坂墓所の段 毛谷村六助住家の段 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月15日
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サンバレーホテル Veg Meals(7items) ポケモンGＯ1年と297日
サンバレーホテルさんのVeg Meals(7items) 。バナナリーフの上に次々盛られていくとワクワクする。以前よりどれもがよりクリアになってる。ラッサムの胡椒が特に香っておいしかった。食後に、8か月ぶりのジガルタンダ(Jigarthanda)!!! 。Veg Meals(7items)の後、昼下がりのジガルタンダとトールサイズの冷たいティーなんて贅沢過ぎる。アーモンドが香って昨年以上においしく感じた。ティーも最高！*Veg Meals(7items)SambarRasamKara KuzhambuMor KuzhambuUrulai KizhanguDalCurdUrugaiAppalamPonni Rice #サンバレーホテル #sunvalleyhotel #vegmeal #vegmeals #Sambar#Rasam #マドゥライ #ジガルタンダ #Jigarthanda#ジーガラダンダ１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月14日
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ヤクニ ローガン・ジョシュ サンバレーホテル カシミール料理試作会 ポケモンGＯ1年と296日
サンバレーホテルさんの日曜日のカシミール料理試作会。ヤクニはマトンの旨みとヨーグルトの酸味にフェンネルとドライのミントとコリアンダーなどが香って複雑でおいしい。家庭料理だという茄子もシンプルだけど味わい深い。同じく家庭料理のレンコンのアチャールはシャキシャキでいいアクセント。ローガン・ジョシュは今までのとは全然といっていいほど違う。このグレービー好きだなあ。ムスリムスタイルだそう。日本米とよく合う。銅にメッキした素敵なお皿(Trami)は古いものをあちこちで探してきたそう。どっしりと重くてカッコいい。 お料理を食べ終わるとお茶の時間。 ムスリムらしいバラのアンティークカップ＆ソーサーに入ったカシミールの緑茶 カワ kahwah。 ほんのり甘くてシナモンなどが香るこの緑茶に、カシミールのナン czhot(チシャアウタッ)をちぎって浸し、それをズルズルすすって飲むのがカシミールスタイルだそう。 うーん、これは別々のほうが好みかな。 まだまだ修行が足りないなぁ。 昼の店内の絶妙な光の加減のなかで、洋平さんのカシミール話もいろいろうかがえて、楽しくておいしくて貴重なひとときだった。ローガン・ジョシュ Rogan joshヤクニ Mutton Yakhni家庭料理の茄子炒め煮 Tamatar Wangun家庭料理のレンコンアチャール Kashmir Nadru Achar(Kamal Kakdi ka Achaar)ライス(日本米)カワ kahwahカシミールのナン czhot(チシャアウタッ？) #サンバレーホテル #sunvalleyhotel #ローガンジョシュ #Roganjosh #ヤクニ #Yakhni#TamatarWangun#レンコンアチャール #Kashmir #NadruAchar #Trami１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月13日
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生誕150年 横山大観展 ポケモンGＯ1年と295日
5月27日まで東京国立近代美術館で開催の「生誕150年 横山大観展」。歌舞伎座へ行く前に寄った。実は横山大観 あんまり好みじゃないけど、《夜桜》《紅葉》を並べて観られたのはよかった！ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月12日
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TAPiR ベジビリヤニ ポケモンGＯ1年と294日
TAPiRさんの今週のビリヤニはベジで、じゃこ 、わかめ、そらまめ。わかめは茎ワカメで、素材は和風みたいだけどちゃんとスパイシー。スマックとカロンジにエゴマを持ってくるとは！揚げ卵をくずして混ぜて。橙ヨーグルトは塩味と酸味と香りがいい具合。酸味のある冷たい豆スープは、さっぱりラッサム。デザートは、ワダサバラン。ワダにシロップがしみててちゃんとサバラン風。ビリヤニトップのパコラはワダと同じ生地とは。パリ個展の準備も順調なようでよかった！おいしいものもたくさん食べてきて、またステキなお料理を作ってくださいね。Bon voyage🇫🇷*じゃこ わかめ そらまめ ビリヤニ橙ヨーグルト酸味のある冷たい豆スープ*揚げたまご ワダサバラン マサラティ #タピ #tapir #ビリヤニ #ワダサバラン１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月11日
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タビラコサンデー ポケモンGＯ1年と293日
タビラコさんのタビラコサンデー。アイスクリームにシナモンあんこ、ジャスミンゼリー、生クリーム、白キクラゲ、蓮の実、ヒヨコマメ、ブドウなどいろいろ入ってる。これは香港でもきっと評判になるおいしさ。ジンジャーミルクもアイスなのに胃がポカポカしてきた。カットガラスが作る影の模様とレース編みのコースターと相まって美しい！ #タビラコ #タビラコサンデー #ジンジャーミルク１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月10日
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サンバレーホテル 持ち帰りシリーズ ポケモンGＯ1年と292日
サンバレーホテルさんの持ち帰りシリーズ。この日はサンバル、モールコランブ、ケララのアヴィヤル。どれもおいしかった！謎？のアヴィヤルは手間暇かけたケララの家庭の味だそう。どこか懐かしいようなでもシャープな味。持ち帰りもいいな。 #sunvalleyhotel #サンバル #モールコランブ #アヴィヤル #Aviyal #Avial #morkuzhambu #Sambar #サンバレーホテル１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月09日
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弁天娘女男白浪 鬼一法眼三略巻 喜撰 團菊祭五月大歌舞伎 ポケモンGＯ1年と291日
歌舞伎座百三十年團菊祭五月大歌舞伎十二世市川團十郎五年祭夜の部 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月08日
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サンバレーホテル テイクアウトのハリーム ポケモンGＯ1年と290日
サンバレーホテルさんのテイクアウトのハリームとロティ。ポリ袋に入れてくれてるのが、アジアのパーセル気分。フライドオニオンとたっぷりのミント、コリアンダー、青唐辛子、レモンも別の袋に入れてくれてる。ハリームだけ口にするとちょっとボンヤリした味だけど、ハーブや玉ねぎ、チリ、レモンが合わさるとピタッと味が完成する。そして最後に香るスパイスの余韻。ちゃんと計算された引き算の調理。すごいな。元気でパワーアップされてるお二人にも会えて、うれしかった！#サンバレーホテル#sunvalleyhotel #ハリーム #Haleem #हलीम #PARCEL #パーセル１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月07日
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サンバレーホテル試作のRasamとVathal Kuzhambu ポケモンGＯ1年と289日
5日の夜、サンバレーホテルさん試作の RasamとVathal Kuzhambuを取りに行った。シンプルなラッサムおいしい！トマトが入ってるんだろうけどとってもシャープ。コランブは何のワッタルなんだろう。ほうずきのような獅子唐のような種のある実が入ってて、ベジなのにネットリと濃厚。たっぷりのヨーグルトとBasmati Riceと一緒に。作ってから時間が経ってるので、香りは幾分飛んでるだろうけど、それでもスパイシーでおいしかった。透明感がさらに増したよう。ベランダから摘んできたカレーリーフの蕾も一緒に。 #Rasam #VathalKuzhambu１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月06日
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La Luna Llena ラ・ルナ・ジェナ 10周年 ポケモンGＯ1年と288日
10周年のLa Luna Llena ラ・ルナ・ジェナさんへ。記念のお土産までいただいた🍅 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月05日
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ティファンの機内食とのはら農研塾さんの熊本スイカ ポケモンGＯ1年と287日
5日間の香港あっと言う間やった。帰りの機内食。ヒンズーミールを予約してたら、ワダとイドゥリとダルとスクランブルエッグ (エッグ・バジ？)とライタ？が出てきた。ティファンの朝ごはん(夜食)でうれしい。普通のも中華粥。行きも帰りも、らくらくタクシーを使ったので本当に楽ちん。夜は、食堂めぐるさんへ。ハマチのカマ塩焼きと鶏胸肉の唐揚げを定食で。香港のごはんおいしいけど、日本のごはんもおいしい！そして楽しみにしてた のはら農研塾さんの熊本スイカ🍉。ギリギリ間に合った。目の前でパカっと切ってくれた大きなスイカ。味が濃くっておいしかった！香港でもスイカジュース飲んだけど、この味には到底かなわない。 #食堂めぐる #のはら農研塾 #のはら農研塾スイカ#機内食 #ヒンズーミール #ヒンズーミール１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月04日
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深水埗食べ歩き ポケモンGＯ1年と286日
深水埗で食べ歩き。まずは、合益泰小食で腸粉。腸粉は米粉のクレープで、それをくるくる巻いて棒状にしてある。はさみで食べやすい長さに切って、胡麻ダレとお醤油、甘味噌ソースと白ごまをかけてくれる。タレの混じり具合がアート！おいしかった。食べ歩き第2弾は、公和荳品廠。お豆腐屋さんの豆腐花と煎醸豆腐。荳花(豆腐花)には、オレンジ色のサトウキビの砂糖をかけて食べる。煎醸豆腐は、お豆腐の片面に魚のすり身を塗って揚げ焼きにしてある。お豆腐の味が濃くってなめらかでおいしい。第3弾は、劉森記麵家本店。大好きな浄薑葱黒柏葉鵝腸蝦子撈麺。竹竿を使って打ったコシのある細麺に蝦子がたっぷりかけられて、葱と生姜、牛柏葉（牛の胃袋 センマイ）と鵝腸（ガチョウの腸）がのってる。臭みはなくシャクシャク、コリコリの食感が楽しい。テーブルに置いてある酸蘿蔔(大根のピクルス)もさっぱりしてて好き。#深水埗 #劉森記麵家 #浄薑葱黒柏葉鵝腸蝦子撈麺 #劉森記 #浄薑葱黒柏葉鵝腸 #蝦子撈麺 #酸蘿蔔 #LauSumKeeNoodle #LauSumKee #竹昇麺 #公和荳品廠 #豆腐花 #煎醸豆腐 #荳花 #kungwodoubunchong #KungWoDou#合益泰小食 #腸粉 #shamsuipo #HopYikTai #CheungFun１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月03日
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甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose ポケモンGＯ1年と285日
甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose。鏞記創業者のお孫さんが2014年7月に開業したお店。平日限定ランチは11:30開店。11:15に着いたらもう長蛇の列。12:15に2巡目でやっと入店できた。鵞鳥は皮がパリッとしてて脂たっぷり。豚バラローストも同じく。スープには野菜と鵞鳥の旨味が溶け込んでる。皮蛋と生姜までついてて、1時間並んでも食べられてよかった！堂食套餐A. 甘牌燒鵝雙拼燒味飯$ 72（燒腩、皮蛋酸薑、老火靚湯)C.雙拼燒味飯$ 65（叉燒、燒腩、手拍青瓜、凍茶） #甘牌燒鵝 #kamsroastgoose #燒味 #燒味飯 #燒鵝 #皮蛋酸薑１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月02日
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香港君悅酒店 港灣壹號の清蒸海上鮮 ポケモンGＯ1年と284日
香港君悅酒店の港灣壹號。サービスのMayさんに5年ぶりぐらいでやっと再会できた。彼女の笑顔とキビキビした動きときめ細かいサービスに会いたくて港灣壹號に来る。ガルーパの姿蒸しもおいしい🐟*港灣美饌（二）SET LUNCH. 乳豬拼盤 Suckling pig combination. 宮庭酸辣湯 Hot and sour soup，seafood, bamboo shoot, fungi, mushrooms. 清蒸海上鮮 Steamed live garoupa. 玲瓏翠綠炒蝦球 Wok fried prawns，fungi and gingko nuts, caramelized walnuts. 山珍醬鮮菌炒黑豚肉 Stir fried Iberico pork，Yunnan termite mushroom sauce. 三文魚海鮮炒飯 Smoked salmon and egg fried rice，seafood. 鮑魚汁撈麵 Braised noodles，abalone sauce. 港灣壹號のデザートといえばこれ。香芒凍布甸 Chilled mango pudding楊枝甘露 Chilled sago cream ,pomelo & mangoMayさんからのサービスで蛋撻 egg tart も。いつもいろいろ食べたくてセットメニューを頼むけど、隣の席の地元の常連さんはご飯とメインと青菜炒めを頼んで、半分は持ち帰りにしてはった。今度からこんなふうに頼んでみようかな。１日１回のクリックで、募金ができます♪
2018年05月01日
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