2010年02月の記事
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温玉ぶっかけうどん＋カレーうどん
奥さんと一緒に晩ご飯を？と思ったら・・・「お寿司が食べたい」との長男のメールと「帰りに寄って寿司でも食べよう」との義母からのメールが同時に。当然、お寿司を選んだ奥さん。５時過ぎに帰って行きました。まあ、昨日の夜居酒屋でコース料理を食べたからいいか。3,500円のコースで飲み放題が100円という不思議。しっかり元を取りました。今日の昼は、奥さんリクエストのうどん。うまじ屋という店の「温玉ぶっかけ（熱）」に竹輪の天ぷら一本乗せ。私も一口食べましたがもっちりした麺で美味しかった。冷たい麺が美味しいと聞いたので私は、冷たいぶかっけうどん。画像はないので、昨日のお昼に食べたカレーうどんの写真を。きのこたっぷりカレーうどんです。いよいよ３月。長男も卒業間近。現在、自動車学校に通っています。もうすぐ卒業検定とか。自動車学校に行く以外は、ゲーム三昧だとか。まあ、あと１月だから仕方がないか。私も大学卒業前には、父親に「最後の休みだからのんびりしたら」と優しく？言われましたっけ。 ポチッとお願いします。
2010.02.28
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きのこのバターソテー
今日はのんびり。１時間ウォーキングして戻って来たら、仕事場の同僚から電話。近くの山に登ろうとの誘い。朝ご飯もまだだったので一度は断りましたが、協調性がないと思われるのも嫌なので、さっとご飯を食べて追いかけました。麓に車を止めて、登ること３０分。頂上で追いつき（追いついてないか？）合流。頂上からの眺めはよくて楽しめました。参加してよかった。昨日の晩ご飯は、ヘルシーがテーマ。（ちょっと大袈裟か？）きのこのバターソテー麻婆豆腐（市販の素に豆板醤、テンメンジャンで改良）小松菜のお浸し（昨日の残り）〆鯖（なんと８９円の激安品だが、高いものより美味しい）※きのこのバターソテー エリンギ、マッシュルーム（白、ブラウン）とベーコン、絹さやをバターで炒め、塩、胡椒、香り付けの醤油で味付け夕方５時に奥さんが到着。ちょっと体調が悪いので温泉はパスになりました。残念。食欲はあるので美味しいものを食べに連れていけとのご下命。臣は、従うのみです。（笑） ポチッとお願いします。
2010.02.27
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高野豆腐の玉子とじ弁当＋晩ご飯
浅田真央さん、銀メダルおめでとう。残念でしたというよりベストを尽くした結果でしょう。今回は、キムヨナ選手が素晴らしかった。４年後にはまた違う結果を出してくれるますように。がんばれー！！昨日の晩ご飯は、豚汁。center>暖かいのに豚汁？とお思いでしょうが、食材処分料理です。（人参、ゴボウが傷む前に）野菜サラダには白とブラウンのマッシュルームを。小松菜のお浸しナマコ酢鰹の刺身今日の弁当は、しいて言えば「高野豆腐の玉子とじ」がメインかな？ご飯は、最近、定番化した「山菜おこわ」絹さやとベーコンの塩胡椒炒めチクワの詰め物は、今回は「沢庵」・・・美味しかったです。ベビーハム、エビ寄せフライ、ウサギリンゴ、トマト明日は、久しぶりに奥さんがやってきます。電話では話しているけど会うのは１月ぶりぐらい？そんなにはならないか？今回はどんなところに食べに行こうかな？ ポチッとお願いします。
2010.02.26
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ブロッコリーとイカのオイスターソース炒めと弁当
今日は、20度。４月中旬の陽気とか。さすがに下着は半袖の夏用にしました。それでも汗ばむほど。食事や弁当にも気を使います。なので保温弁当箱はわずか３回ほどの使用で終わり。昨日の晩ご飯は、ブロッコリー２個もらった（冷蔵庫にも１個ある）ので、ブロッコリー消費メニュー。牛肉は最近食べたし、タコ高かったので、イカを使ったオイスターソース炒め。切ったイカをごま油で炒め、人参と固ゆでのブロッコリーを入れて炒めてオイスターソース、醤油、胡椒で味付け。イカの香りが、ブロッコリーの房の中にしみ込んでタコより美味しいかも。で、弁当は残り物中心＋冷凍庫の整理。チクワに詰めているのは、ブロッコリーの芯と茹でた人参です。 ポチッとお願いします。 陽気につられて花粉が飛び始めました。┐(￣ヘ￣)┌ ﾔﾚﾔﾚ･･･。今週に入ってから目がかゆく、くしゃみと鼻水。今年も花粉症の季節がやってきました。インフル対策で買った大量に買ったマスクの出番です。しかし、スキンヘッドにマスクは、我ながら怖いんですけど。･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...
2010.02.25
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牛肉と水菜の煮物弁当
今日は、暑かったです。昼間、外に出たときの温度はなんと１８度！！ヒートテックの上下を着ていましたので、汗をかきました。（天気予報をみろよ！ってか）画像は、昨日の弁当です。（今日の昼は事前に誘われてうどんでした。）牛肉と水菜の煮物。（こっちでは、「牛肉と水菜のたいたん」といいますが）前日に煮たので、味は染みているけど水菜の色が悪いなあ。残り物のポテサラ茹でブロッコリーウィンナー、出し巻き玉子トマト、リンゴ、梅干フィギア、浅田真央頑張りました。でもキムヨナはもっとすごい得点。浅田真央は、フリーが得意だから逆転して欲しいですね。さあ、晩ご飯を作ろう。 ポチッとお願いします。
2010.02.24
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豚キムチ弁当と鯛のかぶと煮
今日は春のような陽気。風は冷たいものの車の中だと汗ばみます。カーリングは、大逆転と惜敗。明日が、正念場です。頑張れ！チーム青森！頑張れクリスタルジャパン！ ← 意味が分からないけど（笑）今日の弁当は、「豚キム！豚キム！」ということで、豚キムチです。ポテトサラダ、ブロッコリー、トマト、玉子焼き、クロアチアリンゴ大根菜めしところで台所用品で必需品（鍋、フライパンなど）じゃなくて、なくてもいいけどあったら便利なものって何でしょう？炊飯器は、土鍋などで代用できますが、やはり必需品。このクイズを家族で話していたら、第３位 スライサー第２位 ピーラーと来て、第１位は・・・・奥さんは、これがないとこの料理は作れないといいます。（答えを引っ張るなあ～）先に、昨日の晩ご飯。鯛のかぶと煮、厚揚げの揚げだし風、ホウレン草、ポテトサラダと言うことで、第１位はポテトマッシャーです。（ポテサラを作ったので思い出したネタ）実家から持ち帰るまでは、すりこぎでつぶしていました。皆さんは、どう思いますか？ ポチッとお願いします。
2010.02.22
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鶏団子鍋とキムチ力ラーメン
昨日、今日と久しぶり暖かくていい天気が続きました。今日なんか、部屋の中の方が寒いぐらいです。絶好のウォーキング日和、というより汗ばむぐらいかな。昨日の夜は、久しぶりに鍋。ブログで見て作りたかった「鶏団子鍋」にしました。他には、ゴボウ（鶏肉と合うんですよね）、水菜、エノキ茸、白菜、豆腐、レタス。今日のお昼は、ラーメン。色々入れましたが、名付けるなら「キムチ力ラーメン」？若布、シナチク、キムチ、ネギ、餅が入っています。餅入りだと力（ちから）と呼ぶのは、力持ちから？それともお腹にたまって力が出るから？まあ、どっちでもいいけど。長男は、今日も大阪へ行っているらしい。学校が実質的に終わってから３度目の大阪。１回は奥さんと宝塚へ。あとの２回は、「涼宮ハルヒの消失」というアニメを見るため。アニメ映画を見るためだけに大阪に！高速バス代の方が高いぞ。オタクが見そうな映画だけに、さすがと言うべき情熱か。まあ、仕事が始まればそんな余裕もなくなるから、今のうちだけか･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... ポチッとお願いします。
2010.02.21
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カーリング大勝利！！
スーパーショットの連続！特に、目黒萌絵さんの最後のショットは素晴らしかった。前の相手の石とは数ミリの差だったでしょう。イギリスチームもいいショットだったので、本当に見ごたえのある試合でした。今朝は少し早起きして洗濯、３０分のウォーキング、布団干し。午前中の仕事を終えて、産直市で野菜の補給。今週も野菜を食べよう！ということで（どういうことだ？）、昨日の晩ご飯は、野菜たっぷりメニュー。肉なし八宝菜です。ソーセージ２本、イカ、油揚げ、白菜、ピーマン、椎茸、人参、菜の花厚揚げの煮物（生姜の香りが美味しい）さあ、ちょっとDVDでも見て、夕方にはまた１時間ほどウォーキングに行こうかな。 ポチッとお願いします。 バレンタインデーも終わったのでトップの模様替えもしなきゃ。
2010.02.20
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すき焼き弁当
今日は寒いですね。来週から暖かくなるそうだから、寒さもこれでお終いかな。今日の弁当は、「すき焼き弁当」すき焼きは、晩ご飯の残り物・・・じゃなくて、弁当用に作りました。で、残りが今日の晩ご飯。変かな？変ですよね。すき焼きで一番好きなのは、麩です。これも変ですよね。玉子焼きは、半月目玉焼きを作るつもりが黄身が割れたので急遽、スクランブルエッグに変更。ブロッコリー、トマト、ウサギリンゴ、焼き鮭ほぐしやっと、やって来た週末。明日は、昼から休み。何をしようかな。まずは、「チャングムの誓い」をまとめて見よう。オリンピック、高橋大輔選手、よかったですね。もちろん金メダルがいいけど、銅メダルでも立派なもんです。怪我からの復帰でのメダル。本当によかった。 ポチッとお願いします。
2010.02.19
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砂ズリとキャベツの塩胡椒炒め
今日は、さすがに疲れました。睡眠時間は２時間弱、眠い。今日のお昼は、釜揚げうどん。太い麺でもっちりとして美味しかった。晩ご飯は、キャベツが沢山食べたかったので、キャベツがメイン。炒めただけなので、料理とは言えないか（笑）砂ズリとキャベツの塩胡椒炒め。レモンを搾って食べると薄味でも美味しい。菜の花のお浸し。醤油出しに少しのねり辛子。鰹のたたき。何と、奥さんと長女、長男は宝塚へ。とうとう長男までもはまったか！？長男は、VISAのイメージガールで雪組の次のトップスター音月けいのファンです。 ポチッとお願いします。
2010.02.18
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エビチリ弁当
保存食材消費週間が続いています。 冷凍していたエビを先日のチキンカチャトーレのトマトソースに豆板醤を追加してリメイク。 塩豚の焼きそば 茹で人参、ブロッコリー だし巻き玉子、トマト 朝のウォーキングは一日で断念。 意志が弱いなぁー。 冬季オリンピック、段々と盛り上がって来ました。 悔いの残らないように頑張って欲しいですね。
2010.02.17
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塩豚ソテー、茹で豚２種
先日、豚の塊り肉が安かったので塩豚を作りました。で、昨日の晩ご飯は、茹で豚。タレは、ポン酢ベースとコチジャンベースの２種。ポン酢は、醤油、酢、一味、生姜。コチジャンは、コチジャン、にんにく、醤油、ごま油、酢、胡椒野菜は、キャベツのごま酢味噌和えとまんばのケンチャン（高菜の煮物）弁当は、塩豚の炒めものナポリタン（チキンカチャトーラのタレのリメイク）出し巻き玉子、蒲鉾、まんば、キャベツのザワークラウト風トマト、スイートスプリング（八朔と温州みかんをかけあわせたもの）今朝は、久しぶりに少しだけ早起きして２５分のウォーキング。おかげで運動不足も少し解消され、すっきり。でも、少し昼間、眠かったかな。これからも出来るだけ続けよう。 ポチッとお願いします。
2010.02.16
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チキンカチャトーラ弁当
今日の弁当は、そのまんま前の日の残りもの。前日の晩ご飯の写真をアップしても同じなので、弁当の画像だけのせます。チキンカチャトーラ（鶏肉のトマトソース煮）キャベツと人参のザワークラウト風ブロッコリー、トマト、出し巻き玉子、蒲鉾スィートスプリング昨日も今日も買い物に行かずに、冷凍庫と冷蔵庫の食材です。明後日ぐらいまでは大丈夫かな？長女から連絡があり、４月末の宝塚の予約が取れたそう。う～ん。その頃の仕事の予定は全く分からない。行けなければ１万円がパーか？ ポチッとお願いします。 去年の夏、一緒に研修を受けた人にブログを捜し当てとメールが来ました。ブログを作っていることだけを言っていただけで、ヒントなしで探しあてるなんてすごい。みんな元気でしょうか？懐かしいなぁ～。
2010.02.15
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ナムル３種とキムチチゲ。菜の花ラーメン
今日は、バレンタインデー。と言ってもいい年のおじさんには関係なし。「帰ろうか？それともこっちに遊びに来る？」と聞いたけど・・「う～ん。まあ、今回はパス。」との冷たい返事。金曜日には職場で義理チョコをもらったけど、本音を言えば「お返しが面倒なんですけど・・」「チャングムの誓い」を見ているので、韓国風の料理が食べたくなりました。もやし、人参、ホウレン草のナムル。ちょっとごま油の量が多かったかな。キムチチゲは、韓国キムチを炒めて豆腐、しめじ、椎茸、鶏肉、アサリ。ちょっと和風にゲタの煮付け午前中の仕事を終えてお昼は、ラーメン。 トッピングは、春らしく（まだ、冬だけど）菜の花。もやし、シナチク、ネギ、ミックスベジタブル。さあ、雨が降る前にウォーキングしようかな。 ポチッとお願いします。
2010.02.14
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シーフードカレーうどん
今日は、風なくかなり暖かでした。１時間ウォーキングしましたが、ウィンドブレーカーを着ていると汗ばむほど。布団を干して、掃除して、溜まった洗濯物も乾いたので畳んで箪笥に片付け。DVDは、「歓喜の歌」※を見ました。※立川志の輔の落語を映画化したもの。今日の昼は、ちょっと変わったところで、シーフードカレーうどん。昨日、うどんを打つのが好きな知り合いから、手打ちうどんをいただいたのです。まあ、シーフードと言ってもイカとエビですけど。（保存食材の整理もかねています）焼きネギがいい感じです。味付けは、出しの素と醤油、みりん、カレールー、カレーパウダー、胡椒豚肉のこってり感とは違ってあっさりと美味しかったです。明日の午前中は仕事の予定。美味しい、晩ご飯を食べて頑張ろう。(*￣0￣*)ﾉ ｵｫｰ!! ポチッとお願いします。
2010.02.13
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鶏肉とキャベツの塩胡椒炒め
睡眠不足で少し疲れ気味。今日は、早めに寝よう・・・と言いながら、仕事帰りにレンタルビデオを借りてしまった。今度は、有名な「チャングムの誓い」です。今さら、チャングム？って声が聞こえてきそうですが・・・今日の晩ご飯は、簡単料理。鶏肉とキャベツの塩胡椒炒め（鶏は親鳥ですから、固いけど味が濃い。ネギとしし唐も）レタスの酢味噌あえアサリの酒蒸しいかなごの酢醤油（瀬戸内の春の風物詩？）長男が携帯を変えたらしい。愛フォンだったけど、壊れて新品に交換しても調子が悪かったそう。愛や、ＩがなくてもＥんじゃない・・・ということでまたもＥの会社です。※しかし、働き出したら自分で払えよ･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... ポチッとお願いします。 ※ソフ○バンクや、ＩモードのNT○○コモじゃなくて、EZWEBのAUです。
2010.02.12
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ちらし寿司弁当
今日は朝から雨。 洗濯物が溜まっているので、出勤前に洗濯してベランダに干したけど乾きませんね。 明日にはコインランドリーに行かなきゃ。 今日の弁当は、久しぶりにちらし寿司。 市販の素に、小えび、人参をプラス。 錦糸玉子とグリンピース(自家冷)、貝割れ大根をトッピング。 松茸の味お吸い物持参。
2010.02.11
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回鍋肉弁当2.10
飲み会の翌日も頑張って作りました。朝ご飯と合わせて２５分で作ったから上出来かな。回鍋肉弁当回鍋肉は、キャベツのほかにはしし唐。豆板醤、テンメン醤、砂糖、みりん、醤油、味噌。ブロッコリー、人参の甘煮、リンゴ、トマト出し巻き玉子、柴漬けキクラゲ今日は疲れました。午後から一所懸命やった仕事。パソコンで書類を作成して、さあメールをに添付・・・ありません。どこを探してもない。数時間の仕事がパー。明日、出勤してやり直しです。(;´д｀)トホホ ポチッとお願いします。
2010.02.10
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鯖のカレー風味弁当
塩鯖のカレー風味・・・と言いながら、見た目のメインはナポリタンかな？塩鯖は、カレーパウダーを降って焼きました。ナポリタンは、冷凍。野菜がべチャッとしているので追加でしし唐を。今日は、飲み会でした。鶏肉専門店。ささみの刺し身、レバーの刺し身、親鶏、ひな鶏の焼き物。やはり専門店は美味しい。皆さんの書かれているご飯の量。前と代わりません。１．５合を２回に。写真の写り方でしょうか。 ポチッとお願いします。
2010.02.09
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焼き鳥弁当
今日の弁当のメインは、焼き鳥。保存食材消費料理です。で、弁当の画像。何かいつもと違う変化にお気づきでしょうか？はい。弁当箱が保温タイプに変わりました。長男の弁当が終わったので、長男の弁当箱をもらってきました。しかし・・・イマイチ温かくない。冷たくない程度、何故？それとあまり量が入らない気がする。焼き鳥は、レンジで解凍後、フライパンにお湯を腰がつかる程度に入れて茹でて醤油、砂糖、みりんで味付け。仕上げに粒胡椒、山椒。この方法だと、固くならず短時間に出来るのでお勧めです。カニ棒入り玉子焼き切干大根茹で人参（朝、味噌汁の具にゆでたもの）ブロッコリートマト、りんご ポチッとお願いします。
2010.02.08
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買い物と野菜炒めがメインの晩ご飯
お陰様で、体調はなんとか持っています。このまま治ってくれるといいな。今日も朝から長男の就職準備の買い物昨日から、スーツ、ワイシャツ、ネクタイ、革靴布団のセット、デジカメ・・・まだまだ、小物の買い物は続きます。お金に羽が生えている気分。現金がなくなり、「カードで・・１回で・・・」引き落とすお金はあるのだろうか？事業仕分けの日々は続く・・・（笑）今日の晩ご飯は、野菜炒めがメイン？もやしと豆苗、ちくわ、しめじをごま油で炒めて塩胡椒、オイスターソース、醤油。他には、塩鮭ナマコ酢切干大根煮きゅりとメカブの和え物（彩りにふのり） ポチッとお願いします。
2010.02.07
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釜揚げうどんと仕分け弁当
日記を１日休んでしまいました。（下手すりゃ２日・・・・・……(-。-) ボソッ）一昨日は、携帯から日記をアップしようと思って、写真だけは撮ったのですが、その余裕もなく・・お昼は、出先で食事の予定が急遽変更。職場近くの店で大慌てで食べたお昼ご飯。釜揚げうどんといなり寿司。ネギたっぷり。いなり寿司は端っこの方にこそっと写っています。しかし、急いで食べるのに写真用に箸で持ち上げて携帯で写真を撮る俺って・・・（笑）夜は、名づけて「事業仕分け弁当」なんか、変？野菜たっぷりだけど、何か変？別に、レトルトのカレー持参です。ご飯をチンしている間にカレーを湯煎して食べます。名前の由来は、「事業仕分け」にあって小遣いがピンチになったので夜遅いときに持っていくから。ほ○弁などでカレー弁当を買っても、レトルトカレーで４００円近くする。そこで、どうせならと秋冬限定で夜も持って行きます。財務省からの仕分け解除を待っています（笑）実際は、サラダを食べたいから持って行きはじめたら、ご飯も持っていくようになったんですが。今日のお昼は、いかゲソ天ぷらうどん。夜は、キムチ鍋となまこ酢でした。今日は、睡眠時間３時間程度なのに終日、長男の新生活の買い物でした。眠い。 ポチッとお願いします。
2010.02.06
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豚のジューシーしょうが焼き弁当
今日の弁当は、豚のしょうが焼き。例のタレに漬け込まないジューシーしょうが焼きです。半月目玉焼きレタス、人参煮、ブロッコリー、キャベツのコールスロー、柴漬けキクラゲクロアチアリンゴ寒いですね～。週末まで寒いとか。体調不良です。朝起きると、喉が痛い。お昼過ぎには、少し寒気がして目の周りがポワーとする。風邪かな？今のところ熱はないけど、大丈夫だろうか？明日は早朝出勤だし、夜も遅くまで仕事。早めに寝ます。 ポチッとお願いします。
2010.02.04
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野菜のカレー煮弁当～リメイク～
昨日のサムゲタン風鶏のスープ煮をリメイク。美味しいスープが出ているし、このまま捨てるのは申し訳ない。人参、鶏肉にじゃがいもを追加。カレー粉を入れて煮込みました。と言うわけで、野菜のカレー煮物弁当。スープの味が美味しいのでカレーは控えめ。有り得ん！！という大きさの人参がメインか（笑）スープの味が美味しいのでカレーは控えめ。鶏手羽元は、食べやすいように骨を取り除き。蟹かま入り出し巻き玉子しし唐焼きベーコンと大根葉の炒めもの柴漬けキクラゲ、七穀米で、煮込んだスープは、朝ごはんのカレースープとなりました。一月ぐらいで一番美味しかった弁当かも。ホジュンは、昨日で見終わりました。次は何を見よう？取り合えず、「僕の彼女はサイボーグ」を借りてきました。綾瀬はるか、好きなんですよね。 ポチッとお願いします。
2010.02.03
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鶏手羽元のスープ煮
韓国ドラマ（ホジュン）を見ていると思うことがある。韓国の人は、鶏肉が好きなんだな～と。鶏を丸々煮たものをものすごく美味しそうに食べてる。ということで、鶏肉が食べたくなりました。一羽まるごとは売っていないし、一人では食べられない。骨付きぶつ切りも売っていなかったので手羽元を買いました。韓国のように高麗人参と煮るのは無理なので、普通の人参で。昆布と水、少量の塩でことことと煮ました。サムゲタン風もどき・・・スープがうまい。手羽元はほろりと崩れて美味しい。人参もほこほこ。韓国唐辛子をたっぷり入れたポン酢を付けて食べました。しかし・・・途中から豆腐を入れたり、白菜を入れて食べはじめました。それって、単なる鶏の水炊きじゃん･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...高速道路の無料化実験が検討されています。安いのはいいけど、やはりやめて欲しい。渋滞して事故は多発するし、排気ガスがいっぱい出るし。環境行政に逆行している。何より、使わない人の税金を使う。利用者負担が当然だと思うんですが。 ポチッとお願いします。
2010.02.02
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秋刀魚のガーリックソテーとイカ尽くし
睡眠時間が少なくて疲れました。明日からも仕事は忙しそうなので、今日は早めの帰宅。少しストレスも溜まっているし、先日の晩ご飯のリベンジもかねて料理をらしい料理を。カリフラワーさんのところで見て、作りたかったイワシのガーリックソテー。なぜか、秋刀魚で作りました。（節分のこの時期、塩鰯は多いが生は少なく妙に高い）刺身用のスルメイカも安かったので、１匹購入。イカの刺し身とイカと里芋の煮物。えんぺら（頭の部分）の糸作りがコリコリして美味しい。煮物は肝を入れたのでコクがあって美味しい。今日は関東は雪だそうです。四国でも、今週は、また寒くなりそうです。まだ、２月だから仕方ないか。貴乃花親方が理事になりました。改革は、直ぐには無理でしょうが、頑張って相撲を活性化させて欲しいです。 ポチッとお願いします。
2010.02.01
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