2013年06月の記事
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プチシャル会～２０１３初夏～
なんだか今年はバタバタでなかなかワイン会でできませんでしたね～。急遽行けることになって喜び勇んで礼讃馳せ参じ候（笑）。まずは泡。大好きなマイィシャンパーニュ。エルネスト・レミー ブラン・ド・ノワール・マイィ・シャンパーニュ ミレジム’０４スイス人オーナーが所有し、本拠地マイィ・シャンパーニュ、ヴェルズネイ、ヴェルジーの特級にのみ畑を所有。シャルドネの畑も所有していますが、マイィ・シャンパーニュのピノ・ノワールから出来るシャンパーニュだけをレコルタンとして生産し、他の葡萄はＧＭに販売。エルネスト・レミー＝マイィ・シャンパーニュ100％で生産品すべてブラン・ド・ノワール。この１本は印象としてはかなり黒葡萄たる林檎の蜜たっぷりの逸品。ふんわりおいしい。ヴージョ・ブラン クロ・ドプリウール’０５ ドメーヌ・ヴージュレ赤白混植の畑から年産３０００本ほどのシャルドネ。０５由来の果実の豊かさからくるのか、ブラインドで出されてもわからないほど厚みがあります。ミネラルもそこそこヴィラージュな平板さもなくクリーミーな食材によく合います。さて・・悠久の紅。ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・マルコンソール’７４ ルシアン・ジャイエ。今やもうアンリよりも幻系になった感のあるルシアン。ワインを始めたころは、それこそ棚にごろごろありましたが（笑）、ジャイエ家の謎たるこのマルコンソールもあいまって感慨深いです。えぬう氏と行ったシャサーニュのワインショップから購入されたとのこと、出所も間違いない感じです。味わいはもうかなりぎりぎり終焉の枯れた感ですが、リコリスやオレンジの風味がわずかに香るところはジャイエの残り香といったところでしょうか。感動しますね。最後に・・えぬう氏渾身？の・・モレ・サン・ドニ1erCruクロ・ド・ラ・ブシェール’７６ ジョルジュ・ルーミエ状態がよければ面白かったんでしょうね・・うう・・たまねぎ香が・・・久しぶりのルーミエ・・残念・・。久しぶりに讃の街に繰り出し、楽しい一夜でした。えぬうさん、えいちさん、ありがとうございました！
2013.06.29
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夏味来りて。
本日は南蛮漬けみたいなのが食べたかったので、スーパーを物色。富山産の豆鯵があったので、さばいたり２度揚げしたりめんどくさいけどエスカベッシュにしてみました。あわせたワインは南の白。ブルゴーニュ・コートシャロネーズ・レ・クルー’１１ ドメーヌ・Ａ＆Ｐ・ド・ヴィレーヌ久しぶりのシャロネーズ地区です（笑）。この地区が日本に出だした頃のこのあたりのシャルドネは青臭いものが多かったですが、この１０年ぐらいでかなり醸造技術や畑の造りも進歩？したのでしょうかいい感じになってきましたね。ファーストアタックはややマコンあたりの基調でしたが、残り半分になったころは、ピュリニークラスのミネラルと果実の厚み、オレンジや林檎のあわい風味も綺麗に抜け、若いのに楽しませてくれるやん・・という具合です。ヴィレーヌさんも円熟期、次なる一手は何なんでしょうね（笑）
2013.06.27
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懐かしの丘。
今日は久しぶりに会社帰りに食材探し。明石のカサゴが安かったので・・これをソテーして。そして今日は山梨県産シャルドネで。登美の丘シャルドネ’０８ サントリー登美の丘ワイナリー徹底した収量制限を行った完熟ぶどうをシュールリーで樽３１％、ステンレスタンク６９％７か月醸す。ドライで線が細いファーストアタック。でもしばらく飲み進めると、ナッティで黒糖タッチなふくらみも出てきて良い出来です。１０数年前、このワイナリーの近くの小さな葡萄畑でヴァンダンジュを手伝った記憶が懐かしい。ああ・・葡萄狩りもしたいなぁ（笑）
2013.06.26
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梅雨快気。
じめじめ梅雨も本格化しています今日この頃、和食にあう、ぴきぴきのミネラルを求めて（笑）ブルゴーニュ・アリゴテ’１０ ギィ・ルーロステンレスタンクで醸す。アリゴテは酸性人の日本向けですかね（笑）冷たく冷やしたのもあって結構構えていましたが（笑）意外に酸はもうひとつで、最初は平板なアリゴテ感が支配。うすっぺらい果実とはじけきらない果実。時間が経つにつれ、石や岩、コンクリの粉のような冷たい鉱物もでてきてじわじわ面白くなってきました。しかし如何せん若いから果実味がついてこないのでちょいと置いてみます。今日の鶏肉と里芋の煮物などの食事にはいいですね。今年もじめじめ気分を冷やした白で乗り切りましょうﾈ。
2013.06.19
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老舗のお遊び？
ぶる蔵が自家消費用に造っているクレマンやアリゴテを最近もっと飲みたいと思うまんぷくですが（笑）この蔵のメインもまんぷくに登場しないうちにクレマンお初登場です（笑）。クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ フルーロ・ラローズう～ん。荒い泡にとがった酸。でも厚みのある果実味がカバーしていてフランクにいただける。日本人はこんなものでもわりと高値で買うんですから、強気なのもうなづけるﾎﾝﾄ（苦笑）
2013.06.18
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MtFujiヒルクライム２０１３！
いや～わざわざ（笑）やって参りました霊峰富士山へ。ロードバイクをやってる一つの目標でもありました。貸切の富士スバルラインをひたすら５合目まで登るイベントです。前日のみの受付なんで前泊要。曇ってるけど富士山くっきり。夜から朝にかけて雨の予報ですが（泣）当日はなんと晴れ間がっ！まさに本当に神降臨！スタート！今回も？鶴見辰吾やしゃらんＱのまこっちゃんも出走していましたね。しんどいけど気持ちいーねっ！愛車マドン７で約２５ｋｍを登りゴール。ちなみにフィニッシャーリングはブルーでしたけど何か？（笑）平均勾配は５％程度なので前回のＨＣよりはかなり楽？な気分で登れました。この２年ぐらい駆け足で全国いろんなイベントに参加できました。少々やりきった気分です。これでバイクにお金をかける熱が下がればいいんですがね（苦笑）
2013.06.02
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