2011年06月の記事
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食欲のない日のメニューは・・・
今日もうだるような暑さでしたね～ ちょびを探せ～～～！！ なんじゃ、これ・・・ こういうのを見ると、 「まさか・・・？」 って思うのよね～ だから、仕事に行くときもエアコン、つけっぱなしで行くの。 節電なんて、言ってられないわよ・・・ 昨日予告してた、ベランダで採れた茄子は・・・ 結構立派でしょ？ これで、茄子と茗荷のアッサリ漬けを作りました。 （茄子の向こうのボールに用意してあるけど・・・）基本の浅漬け汁 （茄子、茗荷各１本分） ◆ 塩 小さじ１/2 レモン汁 大さじ１弱 水 カップ半分くらい。 ここに茄子と茗荷の薄切りを入れて、 クッチュ、クッチュと揉みます。 しんなりしてきたら、軽く水気を絞って・・・ 出来上がり～～！！ これは基本ですが、 ここにさらにレモンを絞るとよりあっさり。 （私は少量のイタリアンソルトを混ぜました） 鰹節やお醤油を垂らしてもいいと思います。 青ジソ、きゅうりなどでも作ってみてくださいね。 そしてこちらは鶏ではなくて、豚のつくね。 豚肉に含まれるビタミンB1は夏バテ防止、疲労回復にいいので、 あえて、豚肉を使いました。 もちろん、ひき肉はブレンダーで自家製 ☆皆様のおかげで無事店舗再開です!!ありがとうございます☆【全国送料無料】【☆】【容器プレゼント】【在庫有】貝印 DK-5043（ホワイト）+DK-5044 電動調理器具 マルチブレンダー 【送料無料・代引無料】
2011.06.30
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現在、我家のベランダは４７度あります！！（大阪）
今日、２回もアップする予定じゃなかったけど、 まぁ、ちょっとコレ見てよ・・・ 我が家のベランダ（アフリカじゃなく、大阪） ３時現在の気温！ ４６度か４７度くらいあるよね・・・ 去年の夏ではないことの証明に新聞を置く。 あ、ビール冷やしてない！！
2011.06.29
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一日の始まりはベランダ野菜たちから。
おはようございま～～す！！ (^O^)／ 遊星、今日は公休日でございます！ 今日も大阪は最高気温３５度の予想！ ６日連続の熱帯夜・・・ まだ６月だというのに、なんという暑さなんだろう！！ 暑くても朝はちゃんと食べましょう～ 先日買った コレ ⇒ マルチブレンダー 嫌いな牛乳もバナナも、これでジュースにすると、 ラクラク飲める～～ 今朝はバナナとヨーグルトでスムージーにしてみた。 暑くても朝はちょっと涼しい。 涼しいうちにベランダ野菜の水やり。 黒パプリカ シシトウ 鈴なり～ 丸ナスも美味しそうに・・・ 右の茄子は今日、いただきまーす！！ いんげん豆も、次々と実をつけてきてます。 こちら、植えるのが遅かった枝豆。 早くに植えた、青ジソ。 １株しか植えてないのに、大きな葉なので 毎日採ってても、どんどん育つ！ 夏野菜でも実モノ野菜は、日に日に大きくなるから、 毎朝見るのが楽しみだね ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ。 きゅうりとゴーヤは、相変わらず、雄花ばかりだ・・・ 気温とも関係があるらしいが、もう十分に真夏じゃん・・・ さ～～！！今日も暑くなるけど、 お掃除、洗濯、頑張ろうー！！
2011.06.29
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今日のお弁当～♪
あ～～、暑い・・・ 寒いよりはいいけど、こう暑いと何にもやる気がなくなるよね・・・ 今週後半はまた梅雨空が戻って。。。と予報が出てたけど、 今、天気予報を見てみると、 傘マーク、全然ないじゃん！！ もう大阪は梅雨明けしたのかな・・・？ 私がお天気の話などをするのは・・・ 何も書くことがない日・・・ (*￣m￣)ﾌﾟｯ 仕方がないのでお弁当画像でも・・・ あ、これは昨日のお弁当だった・・・ ◆ ササミの青じそ巻き（梅しそ入り） ◆ 甘辛ササミバーグ。 ◆ ひじき入り玉子焼き ◆ トマトとブロッコリー 今日のはこちら・・・ ◆ 普通の卵焼き ◆ ウインナーのソテー ◆ 小松菜ごま和え。 ◆ きゅうりとザーサイの和え物。 ◆ さくらんぼ なんだか、前夜のメニューが想像出来るような そんなお弁当でしたぁ～！！ 基本、お弁当って、前夜の残り物アレンジでしょ？ 違う？(ﾟｰﾟ*?) これからはお弁当を包むときに、 保冷剤をのっけて包むと、安心だよね。 （夏の暑さ・節電対策商品）【保冷剤】【新鮮さを冷気でパック！】フジクールパック (30g) - あらゆる用途にお応えする豊富なサイズバリエーション(4サイズ)！高品質で低価格。 - 冷却グッズ【期間限定！エントリーで10倍】アイリスオーヤマ 保冷剤ソフト（Mサイズ） CKF-300【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】
2011.06.28
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夜ご飯と、いただき物。
今年のゴーヤ、何故か雌花の付きが悪い・・・ 雌花、２個しかない。 雄花、数えきれないくらい・・・ 花の根元が茎、これは雄花。 雌花は咲く前から、こんな形。 でもね、緑のカーテンは着々と出来てきてるから、 ま、いっか・・・ 今日の夜ご飯。 昨日の坦々麺 の甜麺醤豚ミンチを使って・・・ 生姜、にんにくのみじん切りを炒め、 昨日の残りの甜麺醤豚ミンチを投入。 鍋はだに豆板醤（大１）の香りを出しながら、 砂糖少々と混ぜあわせます。 さらに、チキンスープ1カップ入れます。 味を見て、香辛料などを入れて、 お好みの味にしていきます。 水切りした豆腐を入れて、揺するようにして２分程度、煮ます。 （夏の麻婆豆腐は大きめの豆腐のほうが、美味しいように思う） 水どき片栗粉を回しいれ、さらに煮て とろみがついたところで・・・ 仕上げに青ネギ小口切りを入れて、 出来上がり～～～ッ！！！ 夏らしく、茗荷を乗せてみました。 あっさり感が出て 相性Goodです！ 辛ついでに、こちらはhiromiさんに教えていただいた、 お酒のおとも・・・ ザーサイとたたきキュウリを和えて、 仕上げにラー油を少々。 今日の大阪は真夏並みの暑さ！ 帰り道から、コレを楽しみに 帰ってきた！！ そのhiromiさんから、これが送られてきました。 よもぎパウダーや、きざみ昆布の「がごめ」 それと、伊香保温泉の「水沢うどん」 食いしん坊の遊星はとっても 嬉しい～～～！！ ヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ありがとうね、hiromiさん！！
2011.06.27
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今夜は手作り坦々麺～！！
今日の夜ご飯は・・・ TAG97さん に刺激されて 坦々麺～～！！ マルチブレンダーで、うぃん、うぃ～ん・・・ はい、ミンチ！！（一人分なら５０～６０ｇ） このミンチを サラダオイルで炒めて、 甜麺醤 （大１弱） 酒 （小１） 醤油 （小１/2)で味付け。 お好みで 五香粉を・・・ 分量はすべて一人分だけど、写真は3～4人分くらい。 あとは、水曜日になっちゃんが来るので、麻婆茄子に使います。 ザーサイを刻んだの、（小１） ネギの刻んだの、（大２） をラーメン鉢でもどんぶり鉢でもええから、そこに投入！ さらに、 酢 小１ 白練りゴマ （大２） 濃口醤油 （大２） ラー油 （大２くらい） を入れて、そこに 鶏がらスープ２５０ccを注ぐ （すべて一人分） ゆでた麺と小松菜、もしくはチンゲン菜と、 はじめに作ったミンチ肉をのっけて、 出来上がりぃ～～～！！ はい、ごちそうさまでした・・・ 調味料の分量はかなりいい加減なので、 ご自分で作るときは、参考程度にしてください。 他にも cyunさんや かのんオーレさん に教えていただいた ササミの青ジソ巻き なども作りました～～ cyunさん、かのんオーレさん、ありがとう～～ ※ このブログはみなさまのご協力によって成り立っております。 オススメ料理などがあれば、どうぞご教示くださいませ・・・ 八角、桂皮(シナモン)などのスパイスを配合したオリジナル調味料☆餃子、焼きそば、麻婆豆腐などにもピッタリ♪京華樓特製『五香粉(ごこうふん)』少々加えるだけで本格中華料理の出来上がり！
2011.06.26
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今日のお掃除、網戸。
あ～、暑い・・・ この暑さ、もう天神祭の頃の暑さだよ。 と思って、ベランダの温度計を見たら な～～んだ、３２度だって・・・ それでも真夏並みの暑さだよね。 今年の夏はエアコンも控えめにして・・・ 窓を開けて、風を入れよう！！ と思って網戸を見ると・・・ ドロドロ～～、網目が詰まってますぅ～～！！ そんなこともあろうかと、コレを買ってきてた！！ ４８０円なり～ 自称「洗剤アドバイザー」の安ちゃんから 「 こすらなくても５分で汚れが浮き上がって、 後は水洗いするだけ！ すごくきれいになるよ！」 って言われて、ずっと前に買ってたけど、 よく考えると、網戸を外すのが面倒！なのよねぇ。 戸建てなら外さずに水洗いができるけど、 マンションはお風呂場に運んで洗わないと、近所迷惑になるの。 その重い尻、じゃなくて腰をあげて、 やっと今日、 洗ったよ！！ でも、窓の網戸を３枚洗ったら、もうなくなった・・・ 肝心のベランダの網戸は手付かず・・・ コレはちょうど２年前。 今は鼻力も落ちて、網戸をガリガリ引っ掻いて、 「開けて～！！」 と人を呼ぶ。 あ～～～あ・・・ （ まるでお犬様だよ・・・ ） 網戸・エアコンフィルターに【特価品】アミライト288ml【お掃除用品】
2011.06.26
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ブログ友達からいただきました～
今日も暑い一日でしたね～～ まだ６月下旬というのに、この暑さ・・・・ 尋常じゃないよね。 そんな今日、ブログお友達のyugichanさんから お届け物がありました～(^^) うれしい～～ 自分のだってわかってるみたい。 いっぱい入ってます！ こんなにたくさんいただいていいのかな・・・ 先日のイチロー母さんといい、 ほんとにありがたいです・・・ 手作りごはんって、ほんと、面倒なのよねぇ～～～（自分が食べるものじゃないから） そんな時に、こういうレトルト品、助かります。 yugichanさん、ほんとに ありがとう～♪ (v^-^v)♪
2011.06.25
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ブレンダーを使って作ったシュウマイ
昨日届いた これを使って さっそく昨日の冷製カッペリーニの残り物 カニ、ホタテ、イカを使って、 シューマイ を作ってみた！！ 専用カップに イカ、ホタテ、カニ、玉ねぎみじん切りと、 マヨネーズ、塩コショウをすべて入れて、 ウィン、ウィン、ウィン～！ 簡単に練り状に・・・ シュウマイの皮に包んで、蒸すこと７分・・・ 出来上がりぃ～～！！ 今日は買い物に行ってないので、 トッピングのグリンピースがなくて、代わりに・・・ クコの実！！ ちょっとわかりづらいけど、 手作りならではの美味しさ・・・(^^) マズイわけがない・・・ ごちそうさまでした～～～ クコの実（枸杞子 クコシ） 500g千成クコ （薬膳料理に欠かせないクコの実）《果樹苗》「☆」
2011.06.24
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夜ご飯と、もらったイサキ
今日も暑くて蒸し蒸し、湿度の高い一日でした。 こういう日はあっさりと冷たいものが食べたくなるよね。 で、今日はヨーグルトを使った、冷製カッペリーニを作りました。 ホタテ、カニ、イカの魚介類と 冷たくしたカッペリーニを ヨーグルトソースにからめて・・・ ヨーグルトの酸味がさっぱりと、美味しかったです。 先日、安ちゃんにもらったイサキは・・・ 唐揚げあんかけ。 ついでに骨も唐揚げに。 ワイン蒸し。 お決まりの塩焼き。 デカくて食べきれなかったので 残った身をほぐして、イサキご飯。 青ジソ、針生姜、胡麻 塩少々で味付けして、レモンをギュッ！ もちろん、ちゃんと野菜も摂りましたよ～ イサキとは何の関係もないけど・・・ 温野菜のねぎソース。 厚揚とセロリの味噌煮。 あ、そうそう！ さっきね、マルチブレンダーが届いたの。 どんなのか楽しみ～～ これから開梱しまーす！！じゃーね～～ 結局、安ちゃんと一緒に、貝印のこれを買いました。 ☆皆様のおかげで無事店舗再開です!!ありがとうございます☆【送料無料・代引無料】【在庫有】【送料無料・代引無料】【☆】【容器プレゼント】 貝印 DK-5043（グリーン）+DK-5044 電動調理器具 マルチブレンダー人気の白いマルチブレンダー！ 専用カップ付特価♪【送料無料】【コミコミ特価】今なら専用容器＆オリジナルDVDが付いてくる！貝印 マルチブレンダー ［DK-5043］
2011.06.23
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イサキをもらいました。
今日、友達からイサキをもらいました 30センチくらいの大きさ。 旦那さんが釣りをするので、 たまにおすそ分けにあずかります 明日は友達を呼んで、 イサキ祭りをしたいと思います。 せっかくなので、美味しく料理するために、 飲みながら料理本を見る・・・ 今日の飲み友達は・・・ 冷製トマトスープは、作り方を聞くとひっくり返るよ。 ◆ コンソメ １個 （砕く） ・・・ 市販されてる物 ◆ 水 大さじ2杯 ◆ ポテトフレーク 大さじ３杯 ◆ オリーブオイル 小さじ２杯 ◆ 白コショー 適宜 以上を耐熱容器にいれて、レンジで５０秒ほどチンする。 チンしたあと、よく混ぜまぜして、その中に ◆ トマト缶（カット）半分（200グラムくらい） ◆ 牛乳 １００ｃｃ （冷たいままでOK） を投入して、攪拌する。 冷蔵庫で冷やして 出来上がり～～ （トマト缶を冷やしておくと、冷蔵庫で冷やす手間が省けていいよ。） 仕上げにバジルや生クリームを入れると おしゃれに仕上がります～～ トマトの固形物が気になる人は、ブレンダーみたいなので潰してください。 遊星は潰しました。 ← これで・・・ すごく安くなってて、ショック・・・ おまけに、この泡立て器の交換部品が６００円ほどであることが判明した・・・ 昨夜はすっかり新しいのを買う気になってたのに、 今はすごく 迷っている！！
2011.06.21
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昨日のハプニングとお弁当画像
今日の出来事じゃなくて、昨日のことなんだけど・・・ フルーツレアチーズを作ってた時のことなんだ～ クリームチーズと生クリームを 泡だて器でブイ～ンってしてたら・・・ ありゃりゃ・・・ どしたのぉ～～！！？？ ありゃまぁ～～！！ 外れちゃったよ・・・ あ～～あ・・・ もうあっちこっちに飛び散ってえらいことになっちゃったよ・・・ 着てる服にもいっぱい散って、 もちろん、床にも・・・ 喜んでます！！ キレイに床掃除してくれて、 ありがとうネッ！！ もう少しいいのを買おうかな・・・ こんなんじゃなくて、 貝印だから信じてたのに・・・ こんなのとか・・・ バーミックス 26500円 こんなのとか → ティファール 6720円 あ、これ安いな・・・ あッ！もっと安いの、見っけ～！！ これ → でも貝印だ・・・5800円 ピンキリだけど、どこがどう違うのかなぁ～～！！ 遊星の場合はお料理が趣味だから こういうのって、結構使うんだよね・・・ やっぱりいいのを買ったほうがいいのかな・・・・？ あ、そうそう・・・ 新しいお弁当箱 をアップしたとき、 お弁当箱がデカイとか、小さいとか言われたので 横に長財布を並べて撮りました。 二段を横並びに置いたところ。 誰だ？二段重ねの男性用とかって、言ったの！ 角度を変えて、ズーム！！ 昨夜のハンバーグを青じそで包み、 バジルで包んだものにはケチャップ。 シシトウはベランダで取れた第一号！！ ごちそうさまでした～～～！！
2011.06.20
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父の日だったけど、一人ご飯～
今日は「父の日」だったけど、 遊星の父は１７年前に亡くなってるから、関係ないや・・・ で、今日はお買い物に行ったにもかかわらず、 全然関係ない、冷蔵庫残り物料理だった・・・ 豚＆牛ミンチの残りと 茄子も入れて・・・ 練り練り～～～ はい、出来上がり～～ (=^～^)o∀ウィー 買ってきたクリームチーズで こんなのを作ってみた！！ 家にあったフルーツやナッツを使って・・・ ワインにぴったりな「フルーツレアチーズ」！！ あっ！！ ワインない！！！ (x_x；) シュン・・・ このフルーツレアチーズを作るときに えらい、ハプニングが起こったんだ～～ 長くなるので続きは明日に・・・
2011.06.19
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豚角煮とベランダきゅうり
昨日はよく降ったね～ 仕事帰りは最高に降ってて、 このまま駅で泊まろうかと思っちゃったくらいだ。 でも、アカン、アカン・・・ 前夜から作ってた豚角煮が待ってるぅ～～！！ 金曜の夜に作りました。 とろとろに煮あがって、美味しかった！ でも、たくさんは食べられないよね・・・ 昨夜は他に・・・ 春雨のサラダとひじきの煮物。 夏野菜の揚げおろし （先日のカポナータの残り野菜で） 黒ピーマンはやっぱり、緑色になってる！ 野菜の素揚げに、味が絡みやすいよう 天つゆは片栗粉で とろり餡にしてみました。 食べてる途中で、 ベランダのキュウリを採って来る。 カマンベールチーズのフライと共に・・・ 朝採った方がいいんだろうけど、 それでも緑々の味がとても新鮮でした！！ ごちそうさまでした～～～
2011.06.19
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新しいお弁当箱で・・・
先日、お弁当箱を新しくしたの。 今日は取り立てて書くことがないので、 お弁当画像でも・・・ いい感じでしょ？ で、今日のお弁当は・・・ ◆ ヒジキの煮物 ◆ 玉子焼き ◆ ワンタンの肉包み ◆ バジルとトマトのサラダ ◆ オレンジ ◆ いかなごの佃煮乗せご飯。 お弁当は安くついていいねぇ～～ お弁当用に作ったのは玉子焼きだけ・・・(*^ｍ^) なのに、お金が貯まらないのは な・ぜ・だ！？ 昨日のビーグルちゃん、 今度会ったら、言ってみようかな・・・ 「 口輪、外してやって」って・・・
2011.06.18
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可哀想なワンコさん・・・
今日、仕事中にあった出来事。 店前で発注業務をしてる時のこと。 しゃがんでたらお尻のへんを ツ、ツ、ツツン・・・！ 「また変態ジジィかッ！」 と後ろを振り返ると、ビーグルちゃんだった～(^^) でもそのビーグルちゃん（アデラちゃん）は 口輪をされてた ビーグルは基本、人間にも他のワンコさんにも友好的だ。 噛みグセでもあるのかな？と思って飼い主さんに聞くと、 「拾い食いをするから！」 ビーちゃんはいやしん坊だから、拾い食いは日常茶飯事だ！ でも、飼い主さんが気を付けていれば、 十分に防げることなのに、口輪って・・・ 今日の大阪は午後から晴れて暑くなり、 １２歳のアデラちゃんも 口輪されながらも「ハァハァ！」言ってたの。 ワンコは汗をかかないから、口を開けて「ハァハァ」しながら 体内の熱を放出して、体温調節をしている。 なのに、口輪って・・・・！！ 可哀想じゃないか！！ o(T◇T)oｵｵｵﾝ でも、飼い主でもない私は何も言えなかった・・・
2011.06.17
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今日の節約メニュー
今日は一転、節約メニュー ・・・って、昨日もそんなにかかってないんだよ。 だって、お高い牛肉も使ってないし、 鯛のサクは５時過ぎに買いに行って、３割引きだったもん。 で、今日は 前日のエビ入り餃子の残りの餡を こんな包み方にしてみた。 ついでにお花型に置いてみた。 あ、焦げた！ おまけに裏は変な形・・・ 冷蔵庫の残り物で こんな煮物を作ってみた。 鰹出汁で味付けは薄め。 なんだか、ほっとする一品に・・・ 昨日、買い物から帰ってくると、 (￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ こんなことになってた・・・ 袋入りの和菓子。 個包装から上手に出して、完食！ 久しぶりだねぇ・・・ 最近はあまりこういうイタズラはしなくなったと思ってたら、 やっぱり、コヤツはビーグルの血を失ってなかったよ。 (*￣￣￣ー￣￣￣)フッ・・・ 昨日ね、和室にちょびの歯が抜け落ちてたよ・・・ それも見事な、 虫歯だった！！ (*￣m￣) ﾌﾟｯ
2011.06.16
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ブラックパプリカを使って。
ブラックパプリカを収穫。 もう少し、おいたほうがいいのかもしれないけど、 調理するとどんなのになるのか早く知りたいので・・・ ワクワク・・・ 切ったらこんなカンジ。 実の表面は黒でも、中はピーマンみたい。 野菜のカポナータを作ってみました。 ブラックパプリカは熱を加えると 緑色になっちゃいました・・・ 残りのトマト缶を使って、イタリアンニョッキ。 昨日はこれに１時間半もかかって、 もう疲れちゃったよ・・・ これは調理時間５～６分でできる、 鯛の・・・なんていうんだろ・・・？ 「鯛の洋風お造り」 「鯛のカルパッチョ風」 ま、何でもいいや・・・ オリーブオイル、粗びき塩コショー、柚子こしょう、醤油で味付け。 トッピングはピンクペッパー。 トマト味のこってりとした主菜の口直しにピッタリでした。 昨夜のお伴は赤ワイン～ あ、写真撮るの忘れた！！ 最近は忘れっぽくてイカンねぇ・・・・
2011.06.16
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シニア犬はよく寝るねぇ～
今日はな～～んも書くことがないので、 ちょび画像～ ご飯を食べた後はたいてい、 こんなカンジでボーッとしている。 カバーリングのインド柄も洗濯のしすぎで、 はげてきている・・・ ソファーの生地を引掻き、 中のスポンジをほっこり出し、 スプリングがゴツゴツしてる穴は居心地悪いのか、 最近はその箇所は避けている。ε-(;ｰωｰA そのまま、朝まで寝てておくれ～～
2011.06.14
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砂肝ガーリックバター炒めのレシピ
昨日のアップで数名の方のご希望にお応えして、 砂肝のニンニクバター炒めのレシピをご紹介します。 私はニオイがあるとダメなので、 砂肝を調理する前に、１０分ほど酒に浸けておきました。 （やらなくてもOKです） まずは下処理を・・・ 白いスジを切り取ります。 分厚いところに切込みを入れて さらに厚みを半分にします。 （コレくらいのほうが食べやすい） オリーブオイルとにんにくスライスを入れ、 弱火にかけます。 下処理の済んだ砂肝に塩コショー。 にんにくから香りが立ってきたら、 砂肝を投入！ じっくりと中火で炒めます。 中まで火が通ったら、バターを入れる。 バターを絡めて出来上がり！ 今日はそのうちの半分に 醤油を入れて、バター醤油味にしてみました。 こちらはバターのみ。 キュッと レモンを絞って。 こちらはバター醤油の方。 粉山椒をふり入れてみました（七味でも） 私は こっちの方が美味しかったけど、 さっぱりとレモンもいいと思います。 飲み過ぎ注意！！ 気にしない人はBeerでどうぞ～～。 こんなに砂肝ばかり食べられ～～ん！！ だれか、ヘルプ～～～！！ ちょびには切り取ったスジを煮て・・・ 頂いたフードに混ぜる。 「待て」がききません！！ がっついております！！ ちょびも大満足のようで～～
2011.06.13
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おうちごはんでまったりと飲む
昨日はお昼から給湯器の取付工事で どこにも行けず、お昼からまったりと飲む・・・ って、友達が来てたからだけどね。 とりあえずエダマメ（居酒屋か？） 大葉とエビのワンタン包み揚げ、写真撮るの忘れた・・・ カニカマとわかめ、きゅうりのサラダ。 マヨネーズ醤油で和えるだけで簡単。 砂肝のガーリックバター炒め 砂肝の下処理は面倒だけど、美味しさにつられて作る！ きのこ、玉ねぎのベーコン炒め。 ニンニクの香りがほんのりと・・・(^^) 厚切ハムで 左はオリーブオイル焼き。 きゅうりわさびで。 （おろしキュウリとチューブわさびを混ぜると、マイルドで美味しい） 右は西京味噌で一晩漬け込んで、グリルで焼きました。 洋風寿司飯（オリーブオイル、マヨネーズ、お酢、塩）を 生ハムで包んだ 手毬寿司。 上に乗ってるのはイタリアンパセリとレモンをちょびっと・・・ あ、全体にレモンは軽くしぼってあります。 え？節約になってないって？ ん～～～っと・・・ たまにはいいでしょ！！
2011.06.12
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梅雨のベランダはこんなカンジ！
梅雨らしいお天気で、 ベランダのお野菜たちは元気いっぱい！ ピーマンのつもりで育ててたら、シシトウだった・・・ ブラックパプリカも大きくなってきました。 茄子の赤ちゃん。 トゲのある種類も・・・ 葉っぱの表面にもトゲがある！ きゅうりの赤ちゃん。 ゴーヤの赤ちゃん。 コレは雄花が咲いてないので、 結実しません・・・サミシイ・・・ 今日はこの大きな大葉を使って、 エビのワンタン包み揚げを作りました。 今日は給湯器の工事が終わって、 やっとお風呂に入ることができます！ 昨夜は銭湯の帰り、ジャジャ降りで足元ぐっしょり～ おまけに蒸し暑くて、 お風呂に入った意味がなかったよ・・・ 今、大阪の銭湯料金は・・・４１０円ふつーの銭湯が！ これって高い？安い？
2011.06.11
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１５歳のビーグル、元気です！
最近、めっきり老犬のようになったちょびです（１５歳だから十分老犬だが） お犬様専用ソファにも、 以前は飛び乗ってたのに、最近はよじ登るという有様・・・。 食べ物はカリカリフードより、 ササミやミンチ肉を野菜と一緒にクタクタに煮た 手作りのものを好むようになった。 でも時々、作るのが邪魔くさくなる時って、 あるのよね・・・ ・・・と思ってたら、天の恵みか・・・ イチロー君のママ から・・・ 開けてみると・・・ すっごーい！！ こんなにたくさん！！！ ありがとう～～助かります！！ こんなにたくさんいただいて、ちょびもびっくりしております！ これで当分、ご飯の心配はいらないね
2011.06.10
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節約晩ご飯 第二弾！
節約晩ご飯。。。給湯器代を捻出しなきゃね～ その第2弾。。。 先週買った「レモンハーブ ソーセージ」 白ワインとマスタードを混ぜたものを仕上げに入れて、味付け。 ソーセージの塩分以外はマスタードのみ。 塩分控えてる方にはお薦めメニューです。 先日、塩が足りなくて味付け失敗のギョーザのタネが残ってたので、 味を仕立て直して、それをワンタンの皮で包んで、 「クコの実入り ワンタンスープ」 スープに五香粉を入れたので、 中国っぽい味になりました・・・ 八角、桂皮、茴香、丁子、花椒 をブレンドしたスパイス。 苦手な人も多いかと思います・・・ ぷりぷり～～！ 5個だけ揚げワンタンにしました。 ちょびは揚げワンタンの皮。 ほんの少しだけ、おすそ分け・・・ 今日のお友はこちら・・・ 今日も銭湯・・・・ 銭湯は温まってよいねぇ～ その後のBeerはたまらなく美味しいねぇ～ あ、節約晩ご飯になってないや・・・
2011.06.09
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前日の夜ご飯と今日からの節約ごはん
給湯器はやっぱり買い替えになりました。 水漏れがひどくて、友達の旦那に来てもらって なんとか水は止まったものの、 土曜日の工事までは銭湯通い・・・ メーターボックスの中が水浸しでお隣にも迷惑をかけたので パンを焼いて持っていった。 こちら、リベンジ豆鼓炒め。 先日はエビだったのが、イカに変わっただけ～ 色を見てわかるように、これくらい豆鼓をいれた方が美味しい。 豆チ炒めで使ったイカの残り物で 大根とイカゲソの煮物。 餃子、なんか物足りない・・・と思ったら塩の効きが甘い。 血圧低めだから塩分の摂り過ぎは気にしなくていいのに、 最近はちょっと味が薄め・・・（こちらもリベンジ決定！） 初夏にぴったり、鰹のタタキ。 で、今日からは給湯器取り替え費用を捻出のため、 節約ご飯にします。 昨日の残り物プラス、天津飯（なぜか好物になっている） 生姜の甘酢漬け、そうそう、ガリとも言いますね。 今年はちょっと厚めに切ったのも混ぜましたが、 これがね、歯ごたえよく なかなかイケます。 ペラペラの薄いのより、厚めのガリ！ 汗もほどよく出て、よろしいかと・・・ アルコールも控えめで、ノンアルコール・・・ ( ´△｀)ｱｧ・・・ 虚しい・・・ ちょびも節約ご飯！ 残り物やっつけご飯。
2011.06.08
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豆鼓を使った炒め物と、新生姜の甘酢漬け
珍しく、今日は２回目のアップです・・・ さっきは腹立ちまぎれに、悔しさと毒吐いちゃったけど、 今日はそんなことを書くつもりじゃなかったんだ・・・ 先日、jetsatoさん のところでイカと野菜の豆鼓炒めを見て、 あれ～？ 豆鼓醤、ずっと前に買って、全然使ってないよね。 って、急に思い出した！！ ゴソゴソ探して（最近、買ったものをどこに仕舞ったかよく忘れる） やっと見つけてきて、こんなのを作った。 イカの代わりに小エビと、 前の日に作ったちくわ天の残りの竹輪と野菜を使って・・・ う～～～ん、豆鼓が足りなかった！！ コクがイマイチ、出てません・・・ こりゃ、後日リベンジするしかないですね！！ それと・・・ 時季ですねぇ～～ 去年も今頃作りましたが 新生姜の甘酢漬け。（約１キロ漬けました） 冷蔵庫で保存すると１年くらいもちます。 去年のはもう２～３切れしか残ってなくて、 いい具合の消費ペースでした。 お寿司だけでなく、焼き物に添えたり、 海鮮丼に刻んで混ぜ込んだりと、いろいろ重宝します。 黒豆を発酵させて作られた「トウチ」味噌です☆魚介系の炒め物にピッタリです！台湾の「老騾子」蒜蓉豆鼓醤（ニンニク入りのトウチ味噌）115gにんにく入りのトウチ味噌です♪●豆鼓醤（トウチジャン） 横浜中華街 聘珍樓（へいちんろう） 調理料シリーズ【中華食材】 李錦記 特選 蒜蓉豆鼓醤 226g瓶★
2011.06.06
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給湯器取り付け業者はよく選ぶこと
あ～～あ・・・憂鬱・・・ ガス給湯器から水が漏れてるんだよね・・・ 買い換えてからもう10年以上たってるから、 完全に、 経年疲労による水漏れ・・・ こりゃまた、モノ入りだよ・・・ 友達の旦那が給湯設備の工事店をしてるので、 電話で聞いてみた。 「今の給湯器の型番は？」 「大阪ガスの４４－４４４」 「あれ？床暖とか、カワックつけてんの？」 「ううん、３カ所の給湯だけよ」 「なんでそんなおっきい給湯器なん？ ソレ、かなり高かったでしょ？ 」 どうやら、以前の業者から不必要な給湯器を買わされたらしい・・・ ここのマンションの管理センターで紹介してもらった業者だったんだけど、 それでも、あまり信用しないほうがいいみたい。 ここでその業者の名前を書きたいくらい、 腹立たしい・・・ （女世帯なので騙しやすいと思われたか？） (-""-;)ﾑﾑ･･･ 気分悪いので、もう休みます・・・
2011.06.06
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謎の木の正体は・・・
先日のベランダ菜園を自慢してた中で、 勝手に芽吹いたよくわからない葉っぱの正体を今日、発表します！！ ・・・ってホントは、私の勘違いで、 思ってた木ではありませんでした (∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ 気を持たせて、ごめんなさい・・・ この木を、始めはこの木だと思ってたの。 でも違ってた・・・ ヤマモモ。 去年、この実が熟してヤマモモサワーをつくったんだ～ 今年はこの木、１本だけしか実が付いてない。 去年みたいにたくさん採れないかもしれないな・・・ 似た葉っぱを探しに、お散歩行って来よ～～ あ～、ビワが色づいてる～ コレはべにすもも（紅李） 去年はすごくたくさん生ってたのに、 今年は少ししか実が付いてない。 今年は実ものの付き方が悪いのかな～ 去年の様子は・・・こちら いろいろと似た葉っぱはあったんだけどね・・・ コレ、似てるけど・・・こんなにでかいよ。 ちょびの後ろの木。 コレも似てるけど・・・ 自転車の近くの木 こんなにデカイよ・・・ いやしんぼ遊星の期待を裏切って、 どうやら、ただの樹の苗のような気がしてきた・・・ でもどうして、コレがベランダのプランターの中で育ったんだろ・・・？ あ、そういえば、 蒔いてないのに、芽吹いてたコレは本葉が出てきてた。 これは・・・なんだろ・・・？ ベランダの大葉がでかくなってきてて、 昨夜はこんなおつまみを作ってみました。 １センチ幅に切ったかまぼこの真ん中に切れ目を入れて、 マヨネーズと柚子こしょうを混ぜたものを塗り、 適当な大きさに切った大葉とチーズを挟み、 醤油を２滴ほど垂らして、出来上がり～ 味の想像をしながら、作ってみて ヒットなものもあれば、ハズレなものもあります・・・ これはヒットの部類かな・・・？ 【只今ポイント10倍】宮崎のゆず専門メーカー【米良食品】青 ゆずこしょう 50g＜産地より直送＞柚子胡椒 ゆずすこ ゆずこしょう 液体 ゆずこしょう 大分 ゆずこしょう 訳あり 柚子胡椒 無添加 調味料 調味料 詰合せ 香辛料 スパイス【ポイント10倍】 柚子胡椒 大分無添加 高級香辛料 柚子胡椒（ゆずごしょう ゆずこしょう)お刺身に、お鍋に、味噌汁、焼き鳥に!ゆずこしょう 彩の国優良ブランド品 埼玉県のお取り寄せ お土産 【まち楽_埼玉】
2011.06.05
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飲み会でした。
昨夜はちょっと飲み会でした。 その前にドリームジャンボ宝くじを買いにいって・・・ プチ迷子になった！！ いつもの宝くじ売り場 どこよ～～～？！ ε=ε=ε= (* T-)ｱﾀﾞﾀﾞﾀﾞ･･･ ここと阪急の地下でウロウロ・・・ ７時からなのに、すでに７時１５分・・・ 急いでる時に近寄るのはとても 危険な地域 です！！ ここは時々来るので、迷うことなくイン～ 平日なので、とても静か・・・ かわいいガラス細工のフグ。 まずは 生で □Dヽ(^○^) かんぱ～い！ てっさ。 ふぐにぎり フグの変り揚げ。 コレは単品で頼みました。 山崎ハイボールを頼むと、 くじが引けます。。。 ハイ、ハズレ～ めげずにアンケートに答える。 ワインもいただきました。 フグかき揚げ。 （ 私は頼んでないけど、単品 ） フグ唐揚げ。 鍋の後は・・・・ こんな雑炊にしてもらえました 最後は抹茶ジェラートとフルーツが出て、オシマイ。 ごちそうさまでした・・・ はい、今月のお小遣いの半分が・・・ Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝｯ…
2011.06.03
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ベランダはお野菜でいっぱい！
お天気のいいのは昨日だけで、 今日はもう朝から雨模様～ 雨の日ってなんか洗濯もしたくないし 水を使っての掃除もできないし・・・ 買い物も最低限のものしか、買えないし・・・ こんな日はベランダで過ごす・・・ さてと・・・前置きはこのくらいにして、 ベランダの自慢しちゃうよ～～(＾∀＾*ゞ)ｴﾍﾍ まずは 夏野菜 茄子。 黒パプリカと赤パプリカ。 これは駄目だな･･･ 黒パプリカ、変形してる。 普通のピーマンも植えてるけど、写真を撮り忘れた・・・ ゴーヤ。 きゅうり。 ここからはお料理には欠かせない ハーブ類 カレープランツ＆ミント。 パセリとローズマリー￥。 イタリアンパセリ。 スィートバジル。 一度に１０枚くらい使うので、昨日２株追加購入。 日本のハーブ、青ジソ。 赤ジソ。 山椒。 あると便利なものの代表・・・ 青ネギ。 意味もなく植えている からし菜とアロエ。 先週種を植えたつるなしインゲン。 植えたことを忘れて、水やりもしてなかったのに 今朝見たら、ちゃんと芽が出てた・・・ヽ(´ー｀)ノﾊﾞﾝｻﾞｰｲ 蒔いてないのに、 プランターの隅っこで芽吹いている、何かの芽。 去年の夏、プランターで芽吹いたヤツ。 何かわからないまま、育ててたら・・・ 最近、判明した！！ びっくり、おったまげるよ・・！！ きっと！！ 何かと言うと、それはまた今度・・・ お楽しみに・・・ もったいぶってるわけじゃないけど、 その名前を言っても、きっと知らないと思うんだ～ だから雨が止んだら、その写真を撮りに行くの。
2011.06.01
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