青い島のひだまりで

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2020.11.30

３年目のゆず酒作り

(2)

テーマ：果実酒が好き♡(451)

カテゴリ：果実酒など

きのう18時過ぎ。

仮住まいの時の大家さんからTEL。
「わるいんだけど、取りに来て！」
はぁ～い！　行きますとも！

近くなので手間ではない。
それにいただけるものだし、伺いますよぉ。

実はその前日伺った際に、
今年も大きなゆず、送ってくれるのかな？

なんてずうずうしく話した矢先、
“うわさ”をしたせいか、荷物が届いた、という。

●roze-piの【果実酒バーhakurin】♪

◆柑橘系
大きなゆずは、“鬼ゆず”とか“獅子ゆず”とかいわれるみたい。
すっごく大きい。
綿の部分も食べられるという話。

そんなゆずと、レモンと、みかん。
みかんは酸っぱいかもといわれたけれど、
柑橘系は酸っぱいの大好きだから問題ない。

この大きなゆずをいただくのは、３年目かな？
仮住まいは年明けからだったから、
多分３度目だ。

ちなみに受け取りに伺った際、
声でわかるのか男の子ネコのカンちゃんがさっと出てきた。
「もう、きのうので“ちゅ～る”が最後！
また買っておくから！」

“え？　空身でやってきてそんなに持って帰るの？”
そんなまなざしで見られちゃった💧

◆ゆず酒
巨大なゆず1つ使って、ゆず酒。
このゆず、大きさのわりに果実部分は少ない。
綿の部分が結構ある。

毎年実は、適当にほぐして入れていたけれど、
今回はちょっとしぼってみた。
ゆずって、結構すっぱいんだ💧

皮はやっぱり風味が出る。
10日くらいしたら皮も実も取り出す予定。

すぐに飲んでもいいのかもしれないが、
３ヶ月置く。
ということは、２月末から3月上旬。
陽ざしが濃くなり春めいてきているころかな？