2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2009年03月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
バゲット☆くーぷトースト
最近、評判の粉・ソレドォル。２月に購入してたんだけど、なかなかハード系のパンを焼かなかったので、やっと開けることが出来ました！水分多くても扱いやすいらしいので、少しのイースト・上級編で～～！扱いやすいって言っても、前回まで６２％の吸水で作ってたから・・・上級編は、やっぱりヤワヤワだよ～～～で・・・ぱっくり開いたクーーープーーー し、しかし全体像は・・・ なんとも悲しいお姿。。。扱いやすいかどうか、あんま分かんなかったので今度はまたまた実験しちゃお～～！水分多いので・・・ やっぱり気泡はあります！天使のささやき、ひび割れはホシノの半分くらいかなぁ～。 続きまして・・・ くーぷトースト！本当は角食焼きたかったんだけど・・・強力粉の残量が、危ない。なので、くーぷトーストに！ ピキパキひび割れ～♪これが、嬉しい～ ４月になったら小麦粉の値段が下がるらしいですね～。朗報！だけど・・・それを待つには強力粉が足りなぁ～～～い！！！（準強力粉は５ｋｇもあるのに・・・）注文しちゃった！小麦粉はゴールデンヨット・はるゆたか・はるゆたかブレンドバターにチョコチップ、フルーツミックス・イーストおトクオカだったので注文したふさ干しレーズン、あまりにも量が多くて笑っちゃったそして食パンカットガイド（Ｍ）も買っちゃった。これでくーぷトースト、カットしたら・・・そのまま切るよりはましかな ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！最近絶好調！！！いつもありがと～
2009.03.31
-
バゲットでピザ♪
昨日焼いたバゲットは・・・ホシノ丹沢酵母フランス種、リィスドオル＆グリストミル、吸水６２％の２本焼き ま、ま、ま、２本とも安定したメリクプになったし、天使のささやきも盛大だったし、パキパキとひび割れも入った！が・・・なんだろうなぁ・・・イマイチかっこよさに欠けるっていうか。。。なんだかずんぐりむっくりなんだよね～ 焼きたての端っこをちぎってパクッ！ クラスト、バリバリ～♪なのでパン屑いっぱいでます。不恰好でもパン屑いっぱいでも美味しい！ そんなバゲットでピザ！先日買ったお店パンに、こんなのがあったので・・・真似っこ！縦割りに半分にして、１本分をダンナに。もう１本分を息子と私の半分こ。サクサクのバゲットで、作るピザ・・・いけますよ～～ もう１本のバゲットは輪切りにしてラスクちょっと回りが焦げるくらいに焼いたラスクは・・・サックサク！！！私が作ったラスクの中で１番かもしれない吸水の多いラスクはこんなに軽くはならないもの～。このラスクはもちろん息子が気に入って、朝食に全部食べちゃったのでした！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.30
-
焼きとり･元気
先々週の土曜日、家族達に宣言！「次の土曜日は、お母さん仕事終了の打上げで焼鳥屋さんに招待！」けど・・・先週・今週と食事会が続く私。。。（食べ過ぎ・飲みすぎになっちゃうよ！）きっとみんな覚えてないに違いないと思い・・・、こっそり中止にしちゃえ ダンナ「土曜日、焼鳥だったよね？」・・・・・・・・覚えてたか。。。 焼きとり 元気 （福岡市早良区西新５－４－１９）以前、友達と来た時に今度は家族と！！！と思ってたのよね～。（１年くらいたっちゃったけど・・・）バラにせせりに砂ずりに・・・。私はバラや鶏が好きなんだけど、息子は砂ずりや軟骨や皮が好き。絶対酒飲みになりそうや～～！ もちろんキャベツ！ゴマさば （ボケボケの写真、失礼します～）焼鳥屋さんだけど、お魚も美味しいの！ゴマさばのたれも美味しくって、刺身あんまり食べない息子もバクバクです！ 天草大王の炭火焼と唐揚しっかりした噛み応えで、ウマい！！！私的には炭火焼がオススメです♪ 食後のデザートサービス抹茶アイス・チョコアイス・冷ぜんざいが選べます。私はぜんざい。家族はアイス。サービスなのにちゃんと量もあるの。 家族にも大好評の焼鳥屋さん！また行きましょ！！！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.29
-
ミニロールパン☆ウォーキング飲み会～イタリアンバジル～
前回みかさんのリッチ生地、３００ｇ・１２分割でロールパンを焼いたらやけにでっかいロールパンになったので・・・今回は１６分割のロールパンを作ってみました。す、すると・・・ちっちゃい～～今思えば・・・前回焼いたロールパンは過発酵だったような気がする。。。でっかくなりすぎだったんだー！！！ 今回１番の出来？ちっちゃくても、ダイエット志向の私にはちょうど良いかもしれない～～ そんなダイエット志向の私、平日は毎日ウォーキングに励んでいます。そんなウォーキング仲間と昨日はウォーキング飲み会～！いつもより２時間ほど早く出発し、もちろんいつも通りにウォーキング！そしてそのままお店に～。 ＩＴＡＬＩＡＮ ＢＡＳＩＬ （福岡市早良区百道浜３－３－１） 運動の後のビールはうまい！！！アリスのおすすめにっこりトマト ソーセージ・コーン・ほうれん草・ゆで卵・ベーコン・トマト味 和風パスタサラダ海の神様達の運動会 ここのピザ生地はパイ生地 サックサクのピザ！ このお店、７０種類のパスタと３０種類のピザという種類は豊富。その上メニュー名が上に書いたように凝った名前なの例えば・・・「パスタの神様」とか「ようせいたちの大冒険」とか・・・何が入ってるかもわからないんで、一生懸命メニュー解読しなきゃならない。メニュー見るのに一苦労だった～ クーポン券を持って行くと・・・お好きなカクテル無料サービスなども受け・・・もうちょっとおつまみみたいなのない？やっぱりピザとパスタのお店なので、そこはちょっと貧相。じゃもう１枚ピザにする？けど・・・あのパイ生地がどーーにも重い感じがして、（クリスピー生地だったらなぁ） 毎日食べたいパスタシンプルなペペロンチーノ！こんだけ飲んで・食べて、またウォーキングして帰ったのでした。めっちゃ美味しくて、楽しいウォーキング飲み会、次回開催は～～？ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.28
-
帰ってきた！バゲット修行♪
バゲット修行、再開！！！仕事終了２日前から、ホシノ丹沢酵母フランス種を起し、昨日早速バゲット焼いてみました～！今回は吸水を抑えて、扱いやすく・食感が好きな６２％粉はリゥドオルとグリストミル 全体像ホシノにしてはなかなかのメリクプ～♪やっぱり雅子巻の威力は凄いぞ！！！ 真っ直ぐに立てて・・・ 私の悪い癖。１個目のクープがいっつも違う方向、向いてるのよね。。。２つめもちょっと潰れかかってるし・・・。 あっち向いてるけど・・・メリッとはしてるんです！こんなに気持ちの良いメリクプバゲットは天使もピチピチとささやき、パキパキひび割れもあちこちに入ったのでした～（久しぶりだよーー） もぉ～ずっと眺めていたい、天使のささやき聞いていたいとこですが・・・夕食にビーフシチューを作ったので、早速カット！６２％の吸水の割には気泡入ったかも。クラストバリバリで、クラムはフワフワッ～～としてます。それを軽くトーストして・・・クラストガリガリ、クラムサクサクとして食べるのが我が家流！吸水が高いと・・・トーストした時、こんなに軽い感じにならないのだ。もちろん１本、夕食時に完食！（もう無いの～？と言われるほど。）こんなに大人気のバゲットも、続くと・・・嫌われちゃうんだよね ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.27
-
お花パンセットでプレゼント♪
火曜の午後はお仕事がお休みでした！なので・・・ＷＢＣ決勝戦を観戦しながらパン焼きよ～～ワクワク・ドキドキ応援しながら・・・昨日の紹介したスィーツ花パン・くるみパンそして薔薇の形のハムロール、チューリップのチーズパン（えっ？いつもと形変わんないって～～？）お花パン・４種類！これらのパンは昨日、仕事最終日に仲良しの皆さんにプレゼント Ａセットスィーツ花パン（中に餡子・チョコチップ入り）、くるみパン、薔薇ハムロール Ｂセット チューリップチーズパン、薔薇ハムロール・くるみパン なぜ２種類のセットを作ったかと言うと・・・スィーツ花パンはミニシフォン型を使ってますが、これ３個しか持ってないので・・・数が揃わなかったのよね～だけどチーズパンが結構余ったので、Ａセットにもチーズパン入れて・・・じゃあＢセットにくるみパンもう１個入れて・・・もう要らないよ～とも言われそうですが、みんな頑張って食べてください ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.26
-
お花パン☆お持ち帰りカレー♪（カジャナ）
昨日焼いたお花パン♪みかさんのリッチ生地で、３個はミニシフォン型、１個はちょっと大きめエンゼル型このお花パン、餡子とチョコチップ入りのスィーツ花パン。ちょこっと餡子がはみ出しちゃってるね 次のお花パンは少しのイーストのくるみパンくるみ全部混ぜ込んじゃって、上にトッピングする分忘れちゃったよ～～でもしっかり美味しいパンになったからー！ 今日で２ヶ月間のお仕事、終了ーーーや、やった～～～！明日からまた優雅な専業主婦なの～。息子と一緒に春休みもちろんバゲット修行を始めパン焼き精進しますよー で・・・仕事最終日の今日、打ち上げ？カレーを買って帰りました～！（ただ家事をしたくないだけ～～）お気に入りのカレー屋さん、ディ･カジャナ。チキンカレーとベジタブルカレー、タンドリーチキン、ガーリックナンとプレーンナンどれも美味しいのよ～！にもよく合うし～！なのに・・・やっぱりお店で食べるほど盛り上がらないの。。。ナンはやっぱり焼きたてが美味しいし、あんなに美味しいタンドリーチキンもね。。。なんと言っても、私が帰って来ても息子は塾、ダンナはまだ帰ってなくて一人で打ち上げする所が盛り上がらない理由かもね ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.25
-
クリームパン♪☆プレゼントパン！
みかさんのリッチ生地で、みかさんのカスタードクリームでクリームパン♪美味しいねぇ～今回２種類の成型で。 丸い形は小振り。グローブ型はちょっと大きめ。グローブ型はクリーム流出しちゃうんじゃないかと思ったんだけど、大丈夫でした！そして・・・丸型の方が上のほうが薄くなっちゃうの。。。(私の腕が悪いんだけど・・・）やっぱりグローブ型の方が、クリームとパン生地の割合が良いのね～。改めてなるほどの形なのね チーズパンとロールパン 昨日載せたカンパと、一昨日のエピと、今日のパンを全て日曜に焼き職場のお友達にプレゼント！ Aセットハード系のパンが好きな方にはエピ・カンパ・クリームパンのセット Bセット フワフワ系のチーズパン・ロールパン・クリームパンのセット 皆さん気に入ってもらえたかなぁ～？仲良しの皆さん全員にお渡しは無理だったので、（なんたって我が家のパンも３日分くらい焼きたいし・・・）また次のパン焼きます～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.24
-
カンパーニュ・フリュイ☆辛い坦々麺♪
またまた少しのイーストでカンパーニュ・フリュイ♪けど、カンパのレシピ通りに中種なんか作ったわけでもなく、基本のプチパンにドライフルーツとくるみを混ぜ込み、発酵カゴを使ったなんちゃってカンパーニュか？ あれ～～たっぷり入れたつもりだったのに・・・めだたなぁ～～いもっとレーズンみたいに色の濃いのをたくさん入れたら良かったかな？ 今日のお昼は職場のランチ隊とお外ランチ～♪大明火鍋城 （福岡市早良区百道１－５－１）今日のB定食は、私の大好き坦々麺のセット！ここの坦々麺、辛～～～いので普通サイズの大きさは食べきらない。。。けど、このセットになると、坦々麺はハーフサイズになり、炒飯とスープが付いて、辛さを中和できるのです！坦々麺と炒飯のW炭水化物！坦々麺と卵スープのWスープ！栄養とかカロリーとか問題は色々あると思いますが・・・美味しいから～～最後に杏仁豆腐がホッとしちゃうのよね～。こんなランチをワイワイ食べながらも、今日はWBC観戦！やった～～！！！勝ったよ～～！！！これはもう飲んでお祝いしたい所だったわ～～もちろんお昼からも仕事なので我慢しちゃったけどね。 ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.23
-
エピ♪☆PAULのパン
今日焼いたエピ～♪今回丸っこいビジュアルにしたくて・・・。ベーコンが無かったので、ハムマヨエピ！ 我が家で人気のウィンナーエピこちらは思ったような形にはならなかった。。。2段で焼いたせいか焼きが足りなかったかも・・・ささやきもひび割れも無いもんなぁ～明日の朝食にいただきます！ 昨日もお店パン買っちゃいましたPAUL （福岡三越内）1番人気のクロワッサン、フロマージュ、ブリオッシュ生地のウィンナーパン、パルミエ4種類で・・・950円くらい。でもPAULだし、三越の中のパン屋さんだし・・・ちょっと納得！クロワッサン評論家（？）の息子も、ここのクロワッサンはウマイ！と。（昨日のクロワッサンは普通だったと・・・）ウィンナーパンも家で作るのとは全然違うし、美味しい～！フロマージュはね、自分が作った方が好きあーだこーだ言いながら・・・美味しくいただきました ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.22
-
丘の上のパン工房☆春の花♪
昨日からちょこっと実家に行ってました。で・・・実家行くなら途中、パン屋寄ってく？ 丘の上のパン工房 Ｑｕａｔｒｅ Ｓａｉｓｏｎｓ （福岡県筑紫郡那珂川町観晴ヶ丘１５－１８）丘の上と言うか坂の途中のパン屋さん。とっても可愛いパン屋さんです。 パンはね、チョコクロワッサン・苺のデニッシュ・クリームパン・ドライフルーツのパンキッシュ・フレンチトースト・ミルクフランス・フランスパンのピザ・メロンパン９個買って・・・１８００円以上！えっ？買いすぎですか～～？それとも高すぎですか～～？写真にはないけど、車に乗ってすぐメロンパンに息子とかぶりつく！「普通～！」でもねドライフルーツのパンはね・・・ぎっしり入ってるでしょ～！大満足～～ 実家では花満載～♪と言っても、もう終わりかけの花と今からの花が中途半端に多種咲いている。 こちらは今からの桜～♪ これは種類が違うピンク濃い桜 桃もまだまだ咲きます！植物が大好きだった父が、色々植えてるのよね～。けど・・・母だけでは手入れ行き届かないだろうに、頑張ってくれてます！チューリップはこれから。 ボケはもう終わりかな。これらは母が頑張ってるお花。 これは父が残して、勝手に咲いた花～！サヤエンドウの花 やっぱりこれが１番大事？たくさん生りますように！！！他にも木蓮や椿、外には菜の花なども～。最近暖かいし、もう春ですね～ ランキングに参加しています！ ポチッとクリックお願いします！いつｊもありがと～
2009.03.21
-
食パンの食べ方♪
先週金曜日、「あ！明日のパンがない。」ってことで焼いた角食もぉ、いいんです。。。ホワイトラインが無くったって・・・、カクカクなっちゃったって・・・食べたら美味しいんだも～～ん！お家パンだも～～ん！（開き直り） 土曜の朝にホットサンドにしました。中身何入れたっけかなぁ～？ おぉ～～！ホワイトライン！！！やっぱり嬉しいこちらは今週の日曜に焼き、カットして冷凍。水曜の朝食になりました。 久しぶりに作った鶏ハムとアボガドのオープンサンド。もちろん鶏ハムにもアボガドにもクレイジーソルトしてます平日なので、ホットサンドもサンドでパンダも使わず、ただのっけただけ～～！簡単だけど、美味しいよ～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.19
-
プレゼントパン☆今年初観戦！
先週お仕事最終日の友達にプレゼントパン！平日焼くと慌しく、なかなか凝ったパンは焼けない（って、いつも凝ったパン焼いてないけど）フロマージュはいつもの２倍の大きさで。小倉あんぱん。丸パンは我が家分。また今度ゆっくり焼きますね～！ 今日の夜は・・・今年最初の野球観戦最近は以前みたいにオープン戦から張り切って行く事も無く、まぁ、チケット手に入ったから行くか～！くらいだったんだけど・・・やっぱりドームに着いたら・・・心ウキウキ、盛り上がっちゃうのよね～！ＷＢＣで韓国に負けちゃった今日、ホークスは勝ってくれなきゃ～～！(関係ない？） 先制したのに同点にされ、またまた逆転！となかなか良い展開 風船飛ばしも今年も健在。今年最初の観戦は勝利～～～今年最初の勝利の花火！ ただ・・・元々ホークスの井口ファンだった私と友達。あれこれあって、ロッテにいっちゃったけど今日会えるのを楽しみに、セカンドが１番良く見える場所に友達陣取ってくれたのに・・・井口選手登場せず・・・あ～～～～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.18
-
餃子パン♪
今週の惣菜パンはーひっさしぶりに作りました、餃子パン！生地はみかさんのリーン生地。フランスあんぱんみたいに鉄板で挟んで焼くんだけど、フランスあんぱんみたいにフランスパン生地じゃないから、簡単！成型は餃子風ってことで・・・。 食べる時は軽くオーブントースターで焼いて。中には餃子餡。外はカリッカリ！辛子ポン酢でいただきます。 このパンは朝食よりも、ビールに合うかも～～！朝も食べましたけど・・・。 ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.17
-
モンキーブレッド♪
小さく丸めたパンをクグロフ型に入れ・・・バター・砂糖・ちょっぴりの水を溶いたものを流しいれ～～～息子に大人気のモンキーブレッド！（ちょっと焼色薄いですが・・・）案の定、バクバク食べまくってました。 みかさんのリッチ生地３００ｇ仕込んで、2/3くらいをモンキーブレッドにし、残りの生地は・・・ わぁ～～～チーズとろけてて美味しそう～～～って・・・これ私のパンだったね。自分で見ても美味しそうなチーズパンです ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.16
-
くーぷトースト＆山食
毎週末、翌週の途中で食べる用に食パンを焼いてます。これは何週間か前のくーぷトーストリスドォルとゴールデンヨットの最強コンビ！けど・・・ピチピチもパチパチも無く淋しいもの。。。それでもくーぷトースト、軽く焼くとサックサクで美味しく出来ました～～！ この不恰好な山食は初めての粉「そめいよしの」で。いつもと同じ水分量にしたら・・・ベタベタの生地になっちゃいました にしても国産小麦粉だからかなぁ～釜伸びしないし、ヘンテコな形～ 先月のおトクオカで買った明治発酵バターをのせて！発酵バターの美味しさはトーストが１番発揮出来るような～～もっちりなトースト、美味しかったよ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.15
-
トリーノパンとミニロール♪
週末恒例惣菜パン！ピザトリーノとブルーベリー＆クリチトリーノ。ちょっと流出気味のブルーベリージャムのパン。最近目の調子が悪く、病院にかかったダンナ様に目に良いブルーベリーを使ったパン。愛を感じるでしょ～～？ みかさんのリッチ生地３００ｇ仕込んで、トリーノ型パンに2/3くらい？残りの生地を６分割でロールパン。結構ミニです。けっこう可愛い最近２段で焼くせいか・・・下の段に焼きムラが出来るなぁ・・・ 今日はホワイトデーですね～ストロベリーフィールズ （福岡市早良区西新５－４－１９）ダンナ＆息子より合わせてプレゼント！ぜーーーんぶ私に一応シフォンケーキは分けてあげました。以前は博多パイ倶楽部ばっかりだったのに、最近はこのお店ばっかり。。。他にもスィーツのお店あるんだけどなぁ～。今日天神に行ったらしい息子。三越っていう手もあっただろうに。。。いえいえ、美味しくいただきました ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.14
-
やっぱりショコラ（*＾＾*)
ショコラ～♪３００ｇ仕込んで、２００ｇ分でパウンド型。１００ｇ分でエンゼル型。エンゼル型はお家用。パウンド型は注文品～！ ととろっちパン屋さん、注文はやっぱりショコラ！前々回載せたカンパーニュ･フリュイの半分。前回載せたチーズパンとウィンナーパン3個ずつ。 「ショコラを含むパン」で注文いただきました～！本当はプレゼントでもいいんだけど、（だって趣味のパンだもの～）それじゃ注文出来ないって言われて、材料代、受け取らせてもらってます。それと、これも！ 抹茶の小枝ポッキーくらい長くって、美味しかったよ～♪またのご注文を～！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.13
-
チーズ＆ウィンナーパン☆カレーランチ♪
お得意のチーズパンとウィンナーパン！みかさんのリッチ生地３００ｇで１２分割、６個ずつ。絶対の自信で美味しいパンです 今日のランチ～！ディ・カジャナ （福岡市早良区高取２－１－１５）カレーランチ（Ａランチだったかな？）カレーは３種類、辛さは２０倍まで選べます。今日私はキーマエッグカレー、５倍。サラダとお煎餅みたいのとでっかいナンとドリンク（ラッシー）がついて６００円。（デザートもサービスでつけてもらいました）ナンが大き過ぎて、ナンを撮ろうとしたら・・・カレーが小っさくなっちゃったね～。 これはほうれん草と豆のカレーだったかな。これはＣランチ？９５０円のちょっとリッチなセットです。カレーもキーマとシーフード２種。シシカバブーとか付いてるし・・・。ナンはチーズナン。もちろんドリンク付です！ ここのタンドリーチキンが美味しいのよね～。それにはやっぱりビールが合うし～～また夜に行きたいなぁ～。があるとカレーももうちょっと辛いのが食べたくなります ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.11
-
カンパーニュ・フリュイ♪
ドライフルーツとくるみのたっぷり入ったパンが食べた～い！！！で、カンパーニュ･フリュイ焼きました土曜の夜に少しのイーストで仕込んで、オーバーナイト日曜にのんびり焼成久しぶりのカンパ！この前、カゴを洗ったので今回はしっかり粉ふって・・・ふり過ぎかぁ～～？ 真上から見ると・・・まるでおにぎり！イビツな形だなぁ～でも銅版使っての焼成。クープもなかなか開いたかな。 カットしてみると・・・気泡もあまり無し・・・。フィリング入りだから仕方ないかぁ～。 これを薄ーーくカットして、クリチのっけて・・・右側のドリンクは珈琲じゃないわよ～～！赤ワイン最高の組み合わせです 昨日の夜のウォーキング！夜桜～福岡の開花予定は17日。3日くらい早まるかも？桜を楽しみながらのウォーキング、桜大好き日本人です ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.10
-
驚き！天ぷら粉でケーキw(*ﾟoﾟ*)w
最近職場で、「天ぷら粉でケーキが焼けるってね！」と話題に。そーー言えば仲良しのひいちゃんも天ぷら粉でケーキ作ってた！んじゃ～私も挑戦してみるかぁ～ レシピはくにまんがさん。 我が家の３７ｃｍ×２５ｃｍの鉄板いっぱいに焼いて、大っきいロールケーキ！クリームは冷凍庫に眠っていた、生協の三角ビニール袋に入ってるホイップクリームしっとりフワフワ、だけどちゃんと噛んだっていう食感もあるケーキなかなか美味しいんじゃない？それになんと言っても簡単 ダンナ「これお母さんが作ったの？買ったの？」息子「もう一切れ食べていい？」お・・・家族にはなかなかの好評価 調子に乗って？次の日にも焼いちゃいました！クリーム残り全て使ったので、こっちがたっぷり入ってますそして昨日と違うのが砂糖！ 左が初日、きび砂糖使用！（決してモカケーキじゃないですから。）右がグラニュー糖使用！(我が家にはただの白砂糖はなかった。。。）砂糖でこんなにケーキの色違うんだね～。やっぱり材料は大切です2日目のケーキは、職場の友達とランチ隊に。もぉ～～しっとりとしたこのロールケーキ大好評！！！みんな天ぷら粉で作ったと聞いてびっくりしてました。レシピも聞かれたし、今度はみんなが作って食べさせてね～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.09
-
ロールパン☆あんぱん
今回もみかさんのリッチ生地３００ｇを仕込んで、ロールパン６個。あんぱん６個。今回のあんぱんはフワフワリッチ生地！おへそを作ろうと、指でグッと押して・・・出来上がりは、おへそは目立たないし皮がヘロヘロに次回からへそ作りはやめよう。。。 実は先日紹介したフランスあんぱんと同じ日に焼いてますフランスあんぱんとリッチあんぱん職場のランチ隊と係りの皆さんに！ま、好みのパンが来なかった人はごめんね～～ちゃんと家族分は数用意してたのに、私の口にはフランスあんぱんしか入らなかったいや、いいんですけど・・・。自由ですから、ウチの家族。。。 ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.08
-
もつ鍋 極味や
昨日の夜は友達とお食事会！てか、飲み会かぁ？忘年会から行こう！って言ってたのに、忘年会は込み合ってたので新年会で・・・とか延期続きで・・・やっと行けました！！！ もつ鍋極味や （福岡市早良区西新４－９－３）こちら先月も行った焼肉 極味やの姉妹店。伊万里牛のモツを使ったお店です。 まずは突き出し？ハツの唐揚、牛刺し、ポテトサラダと豪華３種盛り！４人で行ったのでちゃんと４個づつ。いやぁ～突き出しなのに感動の美味しさ！！！生ハムサラダ 揚げ出し豆腐とキムチ２種ま、こんなので軽く飲んでて・・・ さぁ～もつ鍋よぉ～～ 黒もつ鍋このお店、黒(醤油）、白(味噌）、赤（コチュジャン）の３種類のもつ鍋があります。３種類とも食べたいじゃない？そんな時食べたスープをキープ出来るという画期的なシステム！複数のもつ鍋を食べて、お気に入りのスープで〆をいただけるの！！！まずは黒もつ！２人前注文。モツと豆腐は後入れです。（モツ後入れって珍しいよね！）私は基本的にはもつ鍋は醤油味が好き！なので１番期待してたのですが・・・しょっぱい・・・ちょっと塩辛過ぎ。。。けど、モツはめっちゃ美味しい臭みなんて全く無く、プリップリで甘味があって！さすが極味やさんですで、とりあえずスープはキープし、次に白モツ。 これが一煮立ちしたら・・・お豆腐とモツを入れて・・・ 白もつ鍋のスープは３月からリニューアルしたそうで、今まではアッサリだったのが、今月からはちょっとコッテリになったそう。焦げないようにと注意を受けながら、いただくと・・・・ウマい！！！ちょっとちょっと、さっきの黒モツ鍋と比べ物にならないくらい美味しいんですけど～～！これはみんな大満足で、スープも飲みつくし・・・次に赤へ！ お店の人「すみませ～ん、赤の材料が入らなくて今日赤出来ないんですよ～」オイオイ！そんなの最初に言ってくれよ～～～なのでキャベツとゴボウとモツを追加し、白モツ鍋で続行さぁ～。 最後の〆はもちろんちゃんぽん麺結局キープしていた黒もつ鍋のスープは使わずに白もつ鍋のスープで〆いただきました。美味しかった～～！楽しかった～～！最後にお店の天井 もつ鍋屋さんなんだけど、シャンデリア。もつ鍋屋さんなんだけどモナリザあり～、ひまわり（ゴッホ）あり～噂どおり、なんとも面白い装飾のお店でした！ もつ鍋でお腹もいっぱいになり、じゃ珈琲でも！ Australiamn Bean's Cafe （福岡市早良区西新５－６－６）やっぱりパフェだよ～～いやいや楽しい夜でした！また行こうねぇ～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.07
-
フランスあんぱん♪
あんぱん、リッチ生地が好き？ハード系が好き？ 今回こちらの生地で！【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン_ 基本のプチパン生地で！このフランスあんぱん、焼きたてパリっとして美味しいのよね～♪冷えたら・・・オーブントースターで軽く焼きなおしてもいいよね。 今日のランチ隊のおやつ～！ＪＵＣＨＨＥＵＭ （福岡大丸内）ランチ隊の仲間で今日２１年目の結婚記念日を迎える方が持って来てくれました！年輪を重ねたご夫婦なのでバームクーヘン可愛い丸いパッケージに入ってます。みんなで幸せのお裾分けをいただきました。とってもしっとりしてて、美味しかったの～これからも仲の良いご夫婦でいてくださいね～！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～ ３月５日夜、ブログ村がめっちゃ重くてポチッとしてくれた皆様、なかなか開かなくて、ご迷惑おかけしました！そしてみんなの所で私がポチッとしたのも反映してないのもあるかもしれません。ごめんねぇ～！ブログ村、もっとがんばってくれーーー！！！
2009.03.05
-
リーンなパン☆クリスピーピザ
珍しくみかさんのリーン生地でパンを焼きましたくるみパンと丸パン粉はリスドォル。狙ってないのに白パンに美味しいっちゃ美味しいけど・・・やっぱりリッチ生地のパンが好き～リーンを超えて、ハードパンってなると好きになっちゃうんだけど この生地でクリスピーピザ焼いてみましたシンプルにトマトソースとチーズ。前回は外側もカリカリになったけど。。。なぜならオーブンのクリスピーピザコースは鉄板1枚（下段焼き）らしいのに、そんなの気にせず2段焼きしちゃっの～～！2枚とも・・・カリカリにならず残念でもパン生地で簡単にピザ。すぐに焼けていいよね♪ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.04
-
ショコラとひな祭りのお菓子♪
これは前の日曜日に焼いて、月曜日にランチ隊に持っていたショコラパウンド型はカットしてランチ隊へ。エンゼル型はお家用。パウンド型がやっぱりしっとり出来上がるのよね～。みんなに喜ばれるショコラです こちらは昨日ランチ隊の友達が持って来てくれました！ 桃カステラ長崎のひな祭りって言えばこれよね～！長崎出身の彼女のお宅には実家から毎年送られてくるそう。けど・・・これってかなりヘビーな甘さ。直径１２～３ｃｍなんだけど、これを6分割でいただきました。それでも充分な甘さよ～ こちらは係りの仲良しさんの手作りの桜餅 こちらは甘すぎず、もうちょっと食べたかったりして これは今日のランチ隊のおやつ～♪ひなまつり限定のコアラのマーチ。いちごミルク味だったかな。 こうやって、毎日毎日お菓子を食べ続ける私は・・・ヤバイ！！！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.03
-
お好みトリーノ☆ツナトリーノ
今週の惣菜パン！今週はちょっといつもと変えてみました。 まずはお好みトリーノ♪トリーノ型でお好み焼きパンを焼いてみました。みかさんのリッチ生地３００ｇで９分割。３個をこのパン。生地にお好み焼きソースを塗り、キャベツの細切り・豚肉・ウィンナー上にもう１度お好みソース・マヨネーズ・青海苔ちょっと濃かったなぁ～。ソースは１度で良さそうです こちらはツナコーントリーノ！３個。トリーノ型で焼くといつも底と横面が焦げ目がつかずヤワヤワなんだけど、今回は鉄板の上に銅版を敷いて焼いてみました。そーーしたら横面も焼色付いて、サクサク系で取り出しやすかった 残りの３個はコッペパン！このパンで今朝の朝食ホットドック～♪たっぷりのキャベツと共に、パクパクいただきました！もちろん辛子もきかせてね。やっぱり美味しい ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.02
-
ベーグル♪
もう随分前に焼いたベーグル！レシピはこちら【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン_ 高橋さんのこの本のベーグルはもっちりむっちり。なので・・・水分をちょいと多めに。フロアタイムを長めに。フワフワもっちりベーグルを目指して！レシピは３分割だけど勝手に６分割。だって２種類のベーグル食べれるでしょ～～ 意味も無くベーグルタワー。６個は重ねられなかった。。。これはいつかの週末に焼き、お弁当用に冷凍保存。で、先週やっとお弁当になりました～！ タマゴとアボガドのサンド！奥はママレードとクリームチーズのサンド。あんまりフワフワには出来なくて、むっちりベーグルでした。美味しかったよ～～ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2009.03.01
全28件 (28件中 1-28件目)
1
