話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2021年07月25日

ヴォルネイ・1er・クロ・ド・ラ・ブスドール05（プスドール）

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：ブルゴーニュ・コルトン・ポマール・ヴォルネイ

ただ、その後の熟成具合をみるに、私が購入した05年のボトルに限ってかもしれませんが、概して黒々とした墨っぽいフレーバーが支配的で、どれもイマイチなんですよねぇ。そうかと思えば、当初「灼熱のVT」などと言われ、評判の悪かった03年が思いのほか綺麗に熟成していたりするのをみるにつけ、ワインの熟成って難しいなぁと思ってしまいます。いや、私に熟成のポテンシャルを見極める技量がないだけか。

さて、このプスドール、それなりに寝かせただけあって、かなりよい感じに熟成しています。コンポート状の黒い果実やスパイス類、スーボワ、枯葉、それにブランデーっぽいニュアンスもあります。口に含むと、豊富なタンニンがようやくほぐれた感じで、十分飲み頃になっていますが、その一方で、果実味に少し過熟感を感じ、酸もやや引っ込んだ感じです。いわゆる「薄旨系」とは対局にある味わいです。
美味しいか否かと問われれば美味しいのですが、期待値以上かと言われれば、そうともいえない微妙なライン。めくるめくような熟成でもないし、フィネスを感じるわけでもない、ここまで待ったならいっそ古酒の領域に到達するまで寝かせた方がよかったかも、という思いはあります。
それでもまあリリース直後に購入して、熟成させただけの甲斐はあったかなと一定の納得感は得られる、この作り手の立ち位置そのままのような印象の一本でした。
★★★☆

p.s.小瓶に残した翌日は、粉っぽいタンニンが主流になってあまり楽しめる味ではありませんでした。

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