★今日何食べた？★

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2005.09.10

昨夜けっこう飲みすぎて大ヨッパだったから、ちょっと二日酔いが心配だったけど
目覚めスッキリ、そして胃腸も絶好調～♪

今日は総勢６名で濱崎さんのおいすぃお料理の数々を堪能いたしました。

■本日のメニュー■

☆ランチの画像は→ こちらです☆

○アミューズ
・タコのやわらか煮のブルスケッタ
前はお上品ぶって２口で食べたけど、
今日は豪快に１口でいただいてしまった・・・。

○前菜盛り合わせ
・とこぶしのエスカベッシュ
・手長エビの香草焼きみたいなやつ
・江戸前穴子のフリット
・生ハム＆サラミ
・ナスとオクラ
・真ダコの備長炭焼き
・ハタのカルパッチョ
・モッツァレラチーズとトマト
もう詳しく説明するほどもないほどの前菜の数々。
どれもひじょーにおいしゅうございましたが、
久しぶりにいただいた手長エビの香草焼きが特に美味しかった。
これはあと５つは食べられるな。

○１皿目のパスタ
・夏野菜のガスパチョ仕立てのサラダ
コクのあるジューシーなパスタソースとカッペリーニパスタの絶妙なコンビネーション！
これぞ、濱崎さんのげーじつ品といったカンジ。
どーしてこんなにウマいお料理が作れるんだろう？？？

○２皿目のパスタ
・ズワイガニのパスタ
濱崎さんの作ってくださるパスタの中で私の中ではベスト５に入るぐらい好きなパスタ。
（因みにベスト１は何といってもキャビアの冷製パスタですね♪）
今回は久しぶりにいただいたってゆーのもあり、
その感動もひとしおでございました。

○メインディッシュ
・うずらのグリル
前回は退院直後でへるすぃ～にお魚をいただきましたが、
今回はガツンと肉を食っておこう！と思って久しぶりにうずらをチョイスいたしました。
うずらのお肉がとっても柔らかい♪
そして付け合せの人参のムースとの相性もバッチリ！

○ドルチェ
・ティラミス
・桃
・プリン
・フルーツとブラマンジェ
もうこの時点で超ウルトラスーパーおなかいっぱいでしたが、
気づいたらデザートも全部たいらげてしまっておりました。
どれも勿論おいしかったんだけど、
やっぱり私はプリンが一番好きだわ♪♪

今日飲んだワインはとっても大好きなボルク・ドドン♪
このワイン、年間生産量がとっても少ないので、いつも飲めるとは限らない。
だからというワケでもないけど、とにかくワインに関する知識がまったくない私でも
ウマいっ！と思える一品。
久しぶりにいただいたドドンちゃん、相変わらずおいしゅうございました。
borc