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2006.03.25

今年初！の「リストランテ濱崎」へランチに行って来ました。前回行ったのは去年11月だからなんと４ヶ月ぶり！すっかり最近は濱崎さんのお料理への禁断症状が出ておりました。
お店のスタッフの方にも「○○さん（私）、しばらくお見えにならないなーと話していたところだったんです」なんて言われてしまいましたが、当の本人こそ、そのことを強く実感しておりました。
さぁ、今日も張り切っておいしい濱崎さんのお料理を堪能いたしましょう♪♪

○アミューズ
・パルミジャーノ・レッジャーノのカリカリ焼き

○前菜盛り合わせ
・そら豆の冷製スープ
・手長エビの香草パン粉焼き
・江戸前穴子のフリット
・サラミ
・トマトとモッツァレラチーズ
・ヒラメのカルパッチョ
・白身魚のエスカベッシュ
・豚トロと鶏レバーのパテ
lunch0325-2

相変わらずどれもひじょーに美味でした。そら豆のスープは思ったよりもあっさりしてて、ゴクゴク飲めるような食感。
豚トロと鶏レバーのパテは初めていただきましたが、お店がオープン当初は定番だったらしいです。私達は初めてのお目見え♪中にピスタチオも入っており、お肉のこってり感が濃厚な味でとてもおいしかった。次回もこれまた食べたいなー♪

○１皿目のパスタ
・ズワイガニと青菜のパスタ
lunch0325-3

こちらも初めていただいたパスタ。いつもいただくズワイガニのトマトクリームパスタとどっちにしようかすごーく悩んだのですが、今回はこちらをチョイス。リングイネと絡み合うズワイガニとオリーブオイルが絶品！飽きの来ないシンプルな味付けだったけど、何故か春を感じさせるおいしいパスタでございました。

○２皿目のパスタ
・ふきのとうのパスタ
lunch0325-4

待ってました！この時期だけしか味わえないふきのとうのパスタでございます！
１年に１回は濱崎さんのふきのとうのパスタをいただかないと、年度末が終わらないです、私。このお店に通いはじめて今年で３年目を迎え、つまりは最低３度はこのふきのとうのパスタをいただいているわけですが、今年のお味はなんだかいつもの年よりも濃厚かつ繊細なソースになってて、ひじょーーにおいしゅうございました。これは絶対私なんかには真似できないプロの味だわ。どーしてこんなにおいしく作れるんだろう・・・？おいしすぎて涙が出る、マジで。お代わりしたいぐらいおいしゅうございました。

○メインディッシュ
・ウスバハギのカツレツ
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いつもはメインディッシュの頃にはおなかいっぱいになるけど、今日はなんだか余裕なカンジ。ふきのとうのパスタがあまりにもおいしくて一気食いしてしまい、本当にパスタを食べたんだかどうだかわからなくなってしまっていた・・というのが大きな要因でしょうか？（アホすぎ）
カツレツだけどパリッとしてて、白身のアッサリとしたお魚さんとチーズの香り満載の衣がおいしゅうございました。

○ドルチェ
・プリン
・ガトーショコラ
・イチゴ
・ベリー系のパンナコッタ
・アイス
lunch0325-6

今日いただいた白ワインもとっても美味♪
ランチってゆーこともあるので、ワインはボトルではなくグラスでいただいたのですが、３種類のおススメのワインの中から２種類チョイスしていただきました。ソムリエの方がいろいろと各ワインの特色を説明してくださるのですが、ワインがあまり詳しくない私は「最初はこの犬のやつ、２杯目は鶏のやつください。」とラベルの絵で指し示す始末。因みに３種類目のワインのラベルには太陽の絵が書いてありました。
犬のワインも鶏のワインもどちらもおいしくて、ボトルにしときゃーよかったかな・・・とちょっぴり後悔でございましたがちょびっとずつ楽しむのがいいのかもしれないですね。

食事の前と食後にはいつものように濱崎さん自らが各テーブルにご挨拶に見え、相変わらずの腰の低さに脱帽です。客を精一杯おもてなししよう・・・という濱崎さんの心意気がガツンと伝わってきます。やるね～、濱ちゃん！
スタッフの方もみんな気さくで楽しくてそんでもってとっても個性的で、時には彼らの話に大笑いしながら楽しいひとときを過ごしました。残念なのはスタッフの中で仲間由紀恵ファンの方がいらっしゃって、私達は仲間由紀恵ネタでいつも彼をいじる（？）のですが、来月いっぱいでお店を辞めちゃうらしい。なんだかちょっと寂しい気持ち。

また次回もおいしいお料理を期待してまーーす♪♪

■リストランテ濱崎■
住所：〒107-0062　東京都港区南青山4-11-13
Tel：03-5772-8520　Fax 03-5772-8521

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