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2006.09.03

それは

鶏ハム作り。

そもそもは、お友達のｍａｐｉちゃんの日記を読んで、ｍａｐｉちゃんがハムを自分で作ってしまうってことにビックリして、「私もいっちょチャレンジしてみよう！」と、いろんなハム作りのレシピを検索したのがきっかけ。
ハムっちゅーもんはお店で売っているのを買うもんだとばかり思っていたので、かなーり衝撃的でした。
で、COOKPADのレシピなどを参考にしながら自分なりのハムを今試行錯誤して作っている最中。

手作りハム

これは２作目のやつ。左側はペッパーステーキだとかいろんなハーブミックスで作ったハム。右側はふつーのハム。
ハム作りは時間がかかる割には手間が全然かからず、誰でもカンタンにできちゃうってゆーのが魅力的
一緒に仕込むハーブによって香りも全然違ったものができるので、作り続けてもあんまり飽きが来ない。
しかも鶏むね肉で作るので、ひじょーに経済的。ハム１こにつき２００円かかってないですし。

そして何よりもクラッカー

ウマいっっ！

あまりのウマさに近所のお友達にお裾分けしたら大絶賛してもらえたし、ダーリンもすーっかりお気に入り。ダーリンはフライパンいっぱいにハムを敷き詰めて焼いた目玉焼きを毎朝食べている。（いくらなんでも食いすぎなような気もするけど）

ハム作りのレシピはいろいろあるみたいだし、自分でいろいろアレンジもできそう。
今度時間ができたらプリッキーヌ（タイの辛い唐辛子）とパクチーで、ちょっぴりタイなカンジのハムを仕込もうと画策中です。もうお店でハムは買わないな、当分。

まだまだハム作りの日々は続きそうです。

最近は忙しくて（仕事＆遊びの両方で）日記の更新もリアルタイムではありません。
少しずつ更新していきます。

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