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2009年09月の記事
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お持ち帰りの「ぶっかけうどん」
今日は久しぶりに朝からずっと弱い雨でした。時折止むこともありましたが、冷たい雨でした。最高気温は２０℃だったそうですが、笑門のホールはエアコンの調子が悪く、かなり暑かったようです。もちろん厨房内はそれ以上の暑さでした。夕方からエアコンの点検作業をしてもらっています。そんな９月最終日でしたが、残念ながら有終の美を飾ることはできませんでした。今日も開店時間から続々とお客さんで、天気悪いけどいけるかな？なんて思っていましたが、１２時半を過ぎてから徐々に寂しくなり、１時過ぎにはお客さんゼロです。そこへ常連さんがやってきて、「えっ、どうしたの？」「さっきまでは忙しかったんですけどね・・・・・」その後もパラパラ・・・・・落ち込みます・・・・・話は変わりますが、ブログ２０万アクセス目のお客さんが見えました。笑門食事券２０００円分を差し上げました。ありがとうございました。話はまたまた変わりますが、今週月曜日から、お持ち帰りできるものを増やしました。これまでは、 ・天ぷらで使っている「モンゴルの塩」 ・生醤油うどんで使っている地元井上醤油さんの「初代喜右ェ門醤油」 ・温かいうどんで使っている「鳴門のわかめ」 ・じゃこ天うどんで使っている宇和島産の「じゃこ天」 ・だしの材料から作った「手作りふりかけ」と「手作り昆布の佃煮」 ・なめこうどんとなめこおろしぶっかけに使っている「なめこ」 ・生麺 ・茹で麺 ・かけだし、ぶっかけだし、ざるだしこれからは、さらに次のものをお持ち帰りできます。 ・ぶっかけうどん ・天ぷら盛り合わせ ・野菜天盛り合わせ ・讃岐盛 ・エビ天 ・ちくわ天 ・かしわ天 です。ぶっかけうどんは、こんな感じです。蓋を取るとこんな感じです。前々からぶっかけうどんの持ち帰りを考えていましたが、なかなかうまい容器が見つからなかったのです。今月の初め頃にいいのが見つかり、サンプルを送ってもらいました。薬味などを載せる皿は実に様々なものがありました。結局麺は大盛りまでは普通に入る大きさのものにし、薬味を入れる皿は５つに仕切ったものにしました。さあ、明日からは１０月です。２００９年も残すところ３ヶ月です。２００９年もいい年にしたいと思います。そして開業して丸４年が過ぎ５年目に突入です。さらにステップアップしたいと思います。
2009.09.30
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新メニュー紹介
９月も残すところ後１日になってしまいました。本当に月日の経つのは早いです。今日は朝方まで降っていた雨は上がりましたが、１２時過ぎ頃から弱い雨が降りました。気温は昨日の予報ほどは上がらず、温かいうどんもよく出ました。今日の笑門は、１１時半の開店から１０分弱で満席になり、１０分を過ぎて待っていただく方もいました。すばらしいスタートダッシュで、今日は久しぶりに忙しくなる予感がしました。その予感どおりと言いたいところですが、忙しさが長続きしないのです。１２時２０分頃まではすざましい忙しさでしたが、その後は・・・・・１時頃若干持ち直しはしましたが、「いやあ、今日は忙しかったね！」とまではいきませんでした。うーーーーーん。さて、昨日から１０月の新メニューに替わりました。昨日のブログでおでんを始めたことを書きましたが、今日は期間限定の新メニューの紹介です。まずは、「長野県産のなめこ」を使った「鶏となめこの温かうどん」です。長野県産のなめこは９月の新メニュー「なめこおろしぶっかけ」でも使っているので、今月は温冷２つのメニューがあります。「鶏となめこの温かうどん」は、かけうどんのだし汁で鶏肉を煮ました。いつものかけだしに鶏のだしがプラスされいい塩梅に仕上がりました。トッピングは、なめこ、長ネギ、いつもの青ねぎです。揚げ餅をトッピングした「鶏となめこの温かうどん揚げ餅入り」もあります。こんな感じです。（写真は揚げ餅入りです。）そしてもう一つのメニューは、秋冬限定のメニューで「エビと揚げ餅のぶっかけ」です。今年の３月でいったんお休みしていましたが、満を持して復活です。今日は冷たいうどんを食べた方の３０％の方が注文していただきました。もちろん今日のトップです。うれしいですね。麺の中央には大根おろしとその上には紀州南高梅のうめぼしの身をたたいたものが載り、その周りにゴマをトッピングします。麺の周囲には、５，６ｃｍの長さのエビ４つと揚げ餅３つが交互に並びます。さらにその上に、かいわれとキザミ海苔です。なかなか豪華です。こんな感じです。明日は９月最終日です。残念ながら明日の天気は、昼間、弱い雨の予報ですが、有終の美で締めくくれたらうれしいと思っています。頑張ります。
2009.09.29
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★カウプレ ★おでん始めました
またまた、更新が滞ってしまいました。いつも読んでいただいている方申し訳ありませんでした。先週の金曜日は昼は忙しくさせていただきましたが、夜がさっぱりでした。給料日だからでしょうか？土曜日は逆で、昼はいつもの土曜日に比べかなり寂しい営業でした。でも夜はそこそこがんばりました。方々で小学校の運動会だったからでしょうか？どうも調子に乗れない９月ですが、その９月も残りわずかです。調子に乗れない理由を、他人事でしか考えていないことに原因があるのではないかと思います。★カウプレこのブログのアクセス数が２０万になった時に見ていただいた方に、カウンタープレゼントを差し上げる約束をしました。ちょうど２０万アクセスの方と２０万１アクセスの方から申請のメールが届きました。お２人とも笑門のお客さんでした。そして２６日の土曜日に２０万１アクセスのＳさんが見えました。食べ終わった後に、カウプレのＳですと言われました。ちゃんと見覚えがある方でおとなしそうな男性でした。さっそく笑門食事券２０００円分を差し上げました。ありがとうございます。ピッタリ２０万アクセスのＫさんは、達成した日の夜に来ていただきました。その時デジカメの写真を見せていただき、後日改めてメールでファイルを送っていただきました。その後まだ見えていませんが、プレゼント用意して待ってまーす。都合のいい時においでください。いつでもかまいません。★おでん始めました秋冬限定の「おでん」始めました。今年も何でも１つ１００円です。 大根、こんにゃく、たまご、厚揚げ、ちくわ、はんぺん・・・・・そして今年は、うどんとおでんのセットメニューも始めました。 うどんとおでん３つで７００円 うどんとおでん２つで６２０円 です。 うどんは、かけうどん、ぶっかけうどん、ざるうどんのいずれか１つです。月曜日から金曜日のお昼の営業は、注文していただいてお出しするスタイルですが、金曜日の夜と土曜日はセルフサービスになります。今週は秋の長雨の予報です。秋雨（あきさめ）、秋霖（しゅうりん）、すすき梅雨とも言うそうで、９月中旬から１０月上旬にかけて降る長雨のことです。 ※フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%8B%E9%9B%A8明日は朝と夜に雨が降る予報だけど、南風でなんと最高気温は２９℃だそうです。明日も冷たいうどんかな？残り２日間の９月です。何とか頑張って、プレオープン５年目を迎えたいと思います。
2009.09.28
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１枚の写真
シルバーウィーク終わりました。笑門もそれにあわせて４連休させていただきました。今日はまずまずのお天気でした。朝は北風がやや強く吹き、少し肌寒い感じでしたが、最高気温は２８℃でした。だからでしょうか？温かいうどんが少なく、冷たいうどんが多く出ました。今日は連休明けで、かなり気合を入れて開店準備をし、開店時間前に入り口で待っていただいていたお客さんに入っていただき、スタートしました。その後順調にお客さんがみえましたが、９月になってからの特徴の一つ、１２時を過ぎた頃やや暇になりました。また忙しさを取り戻しましたが、これまたこのところの特徴の一つ、１３時前に失速するのです。その後はポツポツ・・・・・そんな連休明け初日でした。話は変わって、連休の１日目と２日目は、真鶴１泊旅行でした。旅行にしては県内と言うことで、遠くへ行ったと言う感じはしませんでしたが、大阪から来た姉たちに会うことで、一気に旅行気分でした。その姉が、数枚の懐かしい写真を持ってきました。そのうちの１枚に僕が写っていたので、借りてきました。これです。いくつの時かは覚えていませんが、小学校４，５年生？隣にいる２人の女性は姉です。４人いる姉の３番目と４番目です。僕が４，５年生だとしたら、２人とも２０代後半で、もう既に結婚していたと思います。その頃は２人とも大阪で暮らしていたと思うので、何かの折に田舎に帰って来たのでしょう。２人からお土産でトランジスターラジオをもらって、それを大事に持って姉二人と一緒に撮った写真ではないかと思います。この写真を持ってきてくれたのは４番目の姉なので、その旦那、義兄が撮った写真ではと想像しています。この写真を見て、家の間取りなどを思い出します。ずいぶん古くて、小さな家でした。３人が座っているのは６畳の部屋の前の縁側です。座っている下の、板が柵のようになっているところで、鶏を飼っていました。その左側の空間には、風呂を焚くための薪を入れていました。鶏は卵を得るためです。産み立ての卵をとり、針で小さな穴を開けて、チューチュー吸って食べていたことを思い出しました。子どもの頃の写真をほとんど持っていないので、とても貴重だしうれしい１枚でした。この写真、来年会う時にお返しするつもりです。明日は金曜日です。「カレーうどんの日」です。夏のカレーうどんは明日で終了です。そして、９月の限定メニューは、明後日土曜日で終了にします。来週の月曜日からは、まだ９月なのですが、１０月からのメニューにしたいと思っています。９月に入って元気のない日が多いのですが、金曜日は例外です。明日は今日よりいいお天気のようです。残りわずかの９月を精一杯がんばります。
2009.09.24
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真鶴へ行ってきました。
４日間の連休初日（２０日）、１０時過ぎに家を出て、ＪＲ真鶴駅へ向かいました。真鶴駅には１３時過ぎに到着したので、所要時間３時間。同じ神奈川県なのに、なかなか遠いです。実は小田原まではスイスイで、西湘バイパス、真鶴道路が混んでいました。１３時半到着の電車で大阪組が到着し、今宵の宿、知り合いのリゾートマンションへ。今回の真鶴への旅行は、僕と妻、僕の姉たちの家族が７人集まりました。いつもはあと４人参加するのですが、都合で欠席でした。早めに到着した分、夜遅くまで、１年ぶりの再会で積もり積もった話に花が咲き、アルコールも進みました。翌朝は、真鶴半島の先っぽ名勝「三ツ石」の見えるところまで行きました。その後、真鶴駅近くの干物屋さんに寄りお土産を買って、駅でお別れです。何だかあっという間でしたが、楽しいひと時でした。また来年も会いたいと思っていますが、元気でいることが絶対条件です。皆さん元気でまた必ず会いましょう。真鶴駅でお別れした後、僕たち夫婦は、山梨にいる長男家族に会いに行くことにしました。どのルートで行こうか、いろいろ悩んだ結果、小田原まで戻り小田原厚木道路経由で東名大井松田インターから御殿場を経由して行く事にしました。東名御殿場インターまではスイスイです。この調子だと孫たちとたくさん遊べると思っていました。ところが、御殿場インターから東富士五湖道路の須走インターまでの約１０Ｋｍ走るのに約２時間かかりました。ずっと渋滞なんです。うんざりです。その後は、河口湖を過ぎて西湖までの間が少々混みましたが、順調に進み４時過ぎに到着です。前回会ったのは８月の末だったので、そんなに久しぶりじゃありませんが、うれしい再会です。夜は長男の嫁の実家のお父さんお母さんたちも一緒に、焼肉屋へ行きました。７時過ぎ、そろそろ帰ろうかと道路情報を調べたら、中央高速小仏トンネルで２５Ｋｍの渋滞！じゃあ、もう少しいてから帰ろうと。１時間後再度調べたら、渋滞が長くなっています。その後もう一度調べたら、さらに長くなっています。４０Ｋｍです。帰るのあきらめました。そして、今朝７時前に出発して帰ってきました。ちょうど２時間で帰ってきました。ハヤッー って感じです。今回の走行距離は３５０Ｋｍでした。ちょっと疲れましたが、兄弟たちに会え、お互いに元気なことを確認できました。そして孫たちとも会え、嫁さんのご両親にも会えました。さらに渋滞のおかげで？孫たちの一緒にいる時間もたくさんできました。今回の旅行で気がついたことです。高速や自動車専用道路の料金所は、ＥＴＣレーンと一般レーンがあります。今回通過した料金所では、多いところでＥＴＣレーンは２つ、他は一般のレーンでした。料金所での渋滞は、なんとＥＴＣレーンです。一般レーンはガラガラです。ＥＴＣ通過のために渋滞している車が、ドンドン増えて、料金所までのアプローチがドンドン長い渋滞になって本線まで・・・・・何のためのＥＴＣなんだろう？もっとＥＴＣレーンを増やして！って思いましたが、今回の政権交代で高速道路は段階的に無料になるんだ。なら、お金をかけてＥＴＣレーンを増設する必要は無い？？？明日はいつもの日曜日と同じで、買出しに行き、麺の仕込みなどをしてきます。
2009.09.22
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今日から４連休です。
今日から４連休です。今年は２０日の日曜日、「敬老の日」２１日（第３月曜日）、２２日は「国民の休日」、「秋分の日」２３日（水曜日）に加え、その前の土曜日も含めて５連休になる。５月のゴールデンウィークに並んで９月にも大型連休が出来上がったようだ。そして９月の連休をシルバーウィーク（ＳＷ）と呼ぶらしい。祝日法の改定が無ければ、今後の大型連休の出現は次の通りだそうだ。9月19 - 23日のパターン：2009,2015,2026,2037,2043,2054,2071,2099年 9月18 - 22日のパターン：2032,2049,2060,2077,2088,2094年 ※フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によるhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AFと言う事で、笑門は原則カレンダー通りなので、今日から４連休です。僕は妻と一緒に、これから真鶴に行きます。年に１回僕の兄弟たちが集まる旅行です。昨年までは９月の１週目だったのですが、今年は連休もあってそれに合わせることにしました。これまで長野県の白馬や、静岡県の浜名湖、岐阜県の関市などに行きましたが、今年は神奈川県の真鶴です。同じ神奈川県ですが一番端と端です。ＪＲ真鶴駅まで大阪から来る姉たちを迎えに行き、宿泊先に向かいます。みんなとは１年ぶりの再会です。ゆっくり積もる話でもしたいと思います。連休３日目は、今のところ予定はありません。４日目は、いつもの日曜日と同じで買出しに行き、その後麺やだしの仕込みです。実質３日の休みですがリフレッシュしたいと思います。金曜日と土曜日の笑門は、まずまずの営業でした。金曜日は結構涼しかったせいか、「カレーうどん」がよく出ました。完売です。夜はサラリーマン時代の仲間が来てくれて、閉店後一緒に飲みにいきました。土曜日はシルバーウィークの初日で、大忙しか暇かのどちらかだろうと思っていました。結果的には大忙しのお昼の営業になりました。多くの皆さんありがとうございました。そんな中、笑門開業前からの常連さん家族もみえ、混雑する周囲を気にしながら、生ビールをグビッ。ありがとうございました。両日とも共通だったのが、夜の営業がイマイチなことです。この２日間だけでは無く、このところ夜の営業はイマイチの日が続いています。やはり、夜だけのメニューなども考えなければと思っています。さあ、そろそろ、お出かけの準備をします。
2009.09.20
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カウプレの申請を締め切りました。
今朝はかなり冷え込みました。いつもの格好での自転車通勤でしたが、空気が、風が、とても冷たかったです。朝は晴れていた空もだんだんと曇り空に変わりました。そんな金曜日お昼は、全体を通して、なかなかの忙しさで、久しぶりに満足の営業でした。先週１１日に、２０万アクセスを達成し、２０万アクセスとその前後の方に、ささやかなプレゼントを差し上げるとお約束しました。お二人の方が画面を写真に撮って送ってくださいました。★200000アクセス ご家族で来ていただいている常連さんのＫさんです。★200001アクセス 時々土曜日に来ていただいているＳさんです。お二人とも笑門に来ていただいている方で、とてもうれしかったし、とてもありがたいです。笑門食事券２０００円分を用意してお待ちしています。ご都合のいい時においで下さい。ではこの調子で夜も頑張ります。
2009.09.18
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１０月からのメニュー変更。
今日も爽やかな一日でした。笑門の営業も１２時台はまずまずでしたが、最後の一押しが無く、やや消化不良気味でした。９月はこんな日が多いです。笑門は５月から９月までを”暑い（夏）”１０月から４月までを”寒い(冬）”と定義し、メニューの入れ替えをしています。なので来月から”寒い(冬)”バージョンに衣替えです。ブログを見ていただいている方にだけ、かなり早めに発表しちゃいます。・「山ぶっかけ」終了で「エビと揚げ餅のぶっかけ」がスタートします。・新メニューは、温かいうどんで「鶏となめこのあったかうどん」です。・おでんもスタートします。・今年はおでんとうどんのセットも用意します。・おでんは金曜日の夜と土曜日の昼夜はセルフサービスです。・１０月の天ぷらは「長芋の天ぷら」です。・１０月のご飯は「いなりずし」です。・「ぶっかけうどん」のお持ち帰りができます。・「天ぷら盛り合わせ」や「ちくわ天」、「かしわ天」などの天ぷら類もお持ち帰りできます。・夜(金曜日と土曜日)限定で、「キムチ鍋うどん」や「鍋焼きうどん」などをやろうかと思っています。(まだ未定)・「なめらかプリン」、「冷やしわらび餅」に替わるデザートも検討中です。と言うことで、早ければ９月２８日(月)から”寒い(冬)”バージョンに衣替えします。これは予定なので、もしかしたら１０月５日からになるかも？明日は金曜日、カレーうどんの日です。天気予報によると昼間は曇りで最高気温２２℃です。これってカレーうどん日和？そして夕方からは弱い雨の予報です。明日と明後日の２日間頑張って、翌２０日から４日間、笑門はお休みです。
2009.09.17
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平日では１ヵ月半ぶりに忙しい営業でした。
朝曇っていた空も、徐々に青空が広がり、秋らしいいいお天気になりました。気温も湿度も程よい気候になりました。でも今日の厨房内は、かなりの暑さでした。その理由は、平日では約１ヵ月半ぶりに、とても忙しいお昼の営業となったからです。本当に久しぶりです。今月に入ってからは、開店時間前に準備している麺で足りていました。それが続いていたせいか、追加で製麺することがとても新鮮でした。今日の笑門は、開店時間前にお２人のお客さんが外にいたので、５分ほど早く開けました。その後続々と。常連のＫさんも仕事関係の方と一緒に来ていただきました。Ｋさんが見えるときは、なぜか忙しくなるのです。※このブログをＫさんの奥さんが見てると思います。よろしくお伝えください。１２時台はなかなかの忙しさでした。１３時前にちょっと寂しくなったものの、その後は１１時半の開店時間と同じように一気に満席で、まだ誰も食べていない状況で僕は、次々に麺を茹で釜に入れました。盛付け担当は、大根おろしやレモンの不足分を準備しました。天ぷら担当には、揚げ始める時間を指示しながら、大忙しの時間帯でした。そして今日最後のお客さんは、弥栄高校女子サッカー部のお二人さん。いやいや若くてうらやましい！２人はこの夏にサッカー部は引退して進学のため勉強中！今日は文化祭の代休らしく久しぶりに来てくれました。（２人のうち一人は昨日も来てくれました。）ありがとう！一生懸命勉強して、自分で決めた道に向かって頑張って欲しいと思います。応援してます！明日もこの調子で頑張りたいと思います。★笑門は２０日日曜日から２３日水曜日までのシルバーウィークはお休みです。★
2009.09.16
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「餃子の王将」の研究
今日は朝からどんより曇り空です。ずーっと曇り空でした。最高気温は２３℃。そんな火曜日お昼の営業は、うーーーん。９月に入ってからの元気の無さが続いています。でも今日は１２時台はまずまずでした。スポーツ選手のスランプじゃないけど、長ーいトンネルからなかなか抜け出せません。さて、プレジデント9/14号の特集「餃子の王将」の研究です。王将では創業時から餃子や料理をタダで食べられる試食券を１日２０００万円分配っているそうです。大東社長は「券をもらった人がみんな食べに来るわけではない」「うちの券をもらった人が店にやってくる率はだいたい３％。だって、タダとか易いからという理由だけで、人は餃子を食べに来ることは無い。おいしいからとか雰囲気がいいからやってくる。」笑門では、メール会員（現在約６００人）の方に５０円引きなどのクーポンをプレゼントしています。また、１日に１人だけだけど、ラッキーレシート番号と称してランダムに決めた番号と一致したレシートをもらった方に１００円引きの割引券を差し上げている。さらには曜日限定だけど雨や雪の日に来店していただいた方にも差し上げている。一番のお得は、メール会員の方で誕生日登録をしていただいた方に、誕生日プレゼントとして１００円引きクーポンを５枚プレゼントしています。そこで、それらのクーポンがどれくらい使われているのか調べてみました。メール会員にプレゼントした５０円引きのクーポンの使用率です。配信日 使用率--------------3/30 ８％4/30 ３％5/29 ３％6/26 ５％誕生日クーポンは、なんと４９％の使用率でした。ほーーー、メール会員に配信した５０円ＯＦＦのクーポンは、平均すると５％弱になり、餃子の王将より使用率は高い結果でした。なるほど、大東社長の言うとおり、人は安いからという理由だけで来店するわけではないと言うことです。Ｐ５１に１対５の法則というテーマで次のような一文がありました。「一般に、ひとりの新規客を獲得する営業コストは、既存客を呼ぶよりも５倍のコストがかかると言われています。『一対五の法則』です。また、５％の既存顧客が流出してしまうと、店の粗利は２５％落ちるとも言われる。これが『五対二十五の法則』です。」常連さんを５％失うと、粗利が２５％ダウン！笑門では新規顧客獲得を主な目的として、年に１回だけどタウン誌？に「笑門誕生祭」の案内を掲載しています。既存のお客さんを呼ぶコストより５倍かどうかは定かではありませんが、結構なお金がかかっています。餃子の王将の主力商品である「餃子の試食券」（東京地区では１人前が税込み２３１円）を、タダで食べられる「割引チケット」を配りまくっているのです。笑門の主力商品「ぶっかけうどん（４５０円）」の試食券をタダで！なかなかそうはいきません。いややるべきかな？小心者だからできないのかな？今日も勉強になりました。近々餃子の王将研究第３弾を書きたいと思います。明日は晴れの予報です。明日こそ！
2009.09.15
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初めてのお客さん
今日は秋らしいいいお天気でした。昨日あまりにも疲れたので、いつもなら昨日のうちにやるべき準備の一部を今朝に回してしまいました。なので今日は早く起きて店に６時半前には到着しました。そんな月曜日でしたが、９月になってからまだ調子に乗り切れません。一番忙しい時間帯１２時台がイマイチです。そんな中、１２時過ぎに初めてのお客さん。４人様ですが、その中の一人は常連さんでかつ飲み仲間のＩさんです。そしてＩさんの奥さんと奥さんのご両親です。Ｉさんの奥さんのご両親は、橋本で老舗のそば屋さんなんです。僕も何度かお伺いしました。Ｉさん今日はややおとなし目、食べる量もおとなし目。僕は老舗の蕎麦屋さんのご主人が見ているので、やや緊張気味でした。お休みのところご来店いただきありがとうございました。その後Ｉさんから携帯にメールが届き、「皆さん美味しかったと言っていた」と書いてありました。１時半過ぎかな？一人の女性が「駐車場はありますか？」と。笑門は残念ながら専用の駐車場を持っていないのです。と伝えると、ハイとうなづきいったん店を出ました。ちょっとしてご主人と２人でお見えになりました。ご主人「舞茸天ぶっかけ」、奥さん「ぶっかけうどん」と「じゃこ天」トッピングでした。ご主人が食べ終えたので「初めて来ていただきましたか？」とお聞きすると「はい」とのことでした。奥さんが「おうどん美味しいです。ネットで調べたらじゃこ天が美味しいと書いていたので頼みました。」ありがとうございます。また是非おいでください。お待ちしています。このブログを書きながら、ＮＨＫの８時から「鶴瓶の家族に乾杯！」を見ていました。アルフィーの坂崎さんがゲストです。奈良県の曽爾村への旅です。７０歳で新しい商売を初めた方のお店に伺いました。鯛焼き屋さんです。白い鯛焼きです。生地にもち粉が入っている、まさに白い鯛焼きです。餡は中納言を自分のところで煮て作っているそうです。１個１５０円です。鶴瓶さんとご主人の奥さんとの会話の中に気になる話しがありました。「商売は牛のよだれ」インターネットで検索してみました。コトバンクには、「商売は、牛のよだれが切れ目なく長く垂れるように、気長く努力せよということ。」と書いてありました。http://kotobank.jp/word/%E5%95%86%E3%81%84%E3%81%AF%E7%89%9B%E3%81%AE%E6%B6%8E「商売は早く儲けてはダメ」ボチボチやれ、継続が大事。早く儲けたら余計なことを考えたりしたりするから・・・・そう言ってました。両方とも、毎日毎日の努力の積み重ねが大事ということだと思いました。番組が終わってニュースになりました。最初のニュースは、「イチローが９年連続２００本安打を打ち、新記録達成」でした。僕も野球をやっていましたが、すごい記録ですね。解説者が、４０００本のヒットを打った大打者でも、３年以上続けて２００本を打った人はいないのだそうです。それだけすごい記録なんですね。僕なんか、バットに当たったら、たまたまヒットになったというヒットが多く、打つべくして打てたというヒットは数えるくらいです。野球つながりの話ですが、今年のセリーグは３位争いが面白いらしい。３位以内に入れば、クライマックスシリーズに進めるからだ。笑門のお客さんで、mixiつながりの虎キチさん、おめでとうございます。さて、明日はまた雨、曇り空だそうだ。その後も秋晴れはちょっと休憩。そして台風１４号が北上中で、進路によってはシルバーウィーク初日あたりは直撃かも。笑門はシルバーウィーク２０日（日）から２３日（水）までお休みです。
2009.09.14
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カウプレ報告と忙しい日曜日
今日は日曜日で定休日です。朝方は曇っていましたが予報どおりいいお天気になりました。先週はほぼ１週間を通して、元気の無い営業になりました。ちょっと精神的に堪えています。でもうれしいことも。そうです。このブログのアクセスカウンターが２０万アクセスをクリアしました。そして19999の方と、200000ちょうどの方と、200001の３人の方にささやかなプレゼントを差し上げる約束をしました。金曜日の夜、常連さんのＫさんが営業開始時間に合わせてきていただきました。Ｋさんが初めて笑門に来ていただいたのは、娘さんと一緒だったかな？時々ご主人と一緒に来ていただいてます。なんとＫさんのご主人は、同じ会社の先輩だったのです。定年後も元の会社に行っているようです。そのＫさん、店に入るなり、「ちょうど２０万アクセスだったんですよ。」と、そしてデジカメで撮った写真を見せてもらいました。わあ、うれしいです。それも数少ない名前を知っているお客さんで、かつご主人が会社の先輩のＫさんです。Ｋさんは僕のブログをよく見てくださっているようです。以前愛川のラーメン屋隠国を紹介してくれた方で、実際に行った時の記事も見ていただいてました。ありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。そして200001アクセスの方からメールをいただきました。そのメールには同じくデジカメで撮った写真が添付されていました。メールをいただいたのはＳさんという方です。僕の方からメールを返信したら、時々土曜日に来ていただいている方だそうです。残念ながら顔とお名前は一致しませんが、ありがとうございます。お２人には、笑門食事券２０００円分を差し上げます。次回笑門に来ていただいた時にお渡しします。199999の方からはまだ連絡がありませんが、199999 2009-09-11 06:46:25 ***.msn.com の方です。今日は朝７時４０分に家を出て、車でちょうど１００Ｋｍほど走り、家に帰ってきたのは夕方５時過ぎでした。もちろん店にも行き、明日の準備もしてきました。家を出てまずは八王子市高尾にある妻の実家のお墓参りです。その後中央高速をくぐった八王子市元八王子にある我が家のお墓都営八王子霊園でお墓参りです。ちょっとお彼岸より早めですが先に済ませました。それからあきる野市のおばあちゃんの家に、おばあちゃんの誕生日と敬老の日のプレゼントをかねて行きました。誕生日は１６日です。その後、圏央道あきる野インターから八王子方面へ、八王子ジャンクションで山梨方面へ、そして次のインター相模湖インターで降りました。サラリーマン時代同じ職場で、笑門のコンセプトの額の文字を書いていただいたＹさんの家に行きました。大歓迎していただき、お互いに近況報告などをさせていただきました。Ｙさんの家に行った目的は、柚子をいただくことです。先日メールで今年も柚子をいただきたいと連絡したら、今まさにちょうどいい大きさで形もいい、来週になるとちょっとという返事をいただいたので行ったのです。たくさんいただきました。いただいた柚子は冷凍保存して、１１月から始める予定の「鶏ゆずうどん」に使わせていただきます。たくさんいただいたので、１０月からは温かいうどんを注文していただいた方に無料で、ゆずの香りプレゼント（すりおろしたゆずの皮を温かいうどんに入れます）をします。今年はものすごくたくさんの実がついたそうです。いい形、いい大きさです。柚子は青柚子と呼ばれる緑色の柚子は、黄色くなった柚子よりいい香りなんです。柚子畑のあっちこっちにくもの巣がありました。くもの名前はわかりませんが２匹います。こちらはせみの抜け殻です。６人（匹）兄弟でしょうか？僕も田舎もんですが、同じ場所にこんなにたくさんの抜け殻があるのを見たことはありません。こちらもせみの抜け殻です。土の中から出てきて比較的早く脱皮したのでしょうか？殻は土色です。大きなカタツムリもいました。お昼過ぎにＹさん宅を後にし、いったん家に戻り妻をおろし、今度はメトロへ仕入れです。その後はいつもどおり、店に行き明日の仕込みやレシートの整理などをして帰ってきました。合計の走行距離がちょうど１００Ｋｍでした。疲れました。明日からは比較的安定した晴れの日が続きそうです。最高気温は２７,２８℃くらいだけど、週末は２５℃を下回る予報です。いよいよ本格的な秋ですね。笑門も１０月を待たずに温かいうどんの新メニューを出そうかな？とも考えています。今週はいい週でありますように。お客さんの美味しいと言う笑顔を見続けるためガンバリます。
2009.09.13
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２０万アクセス達成しました！
おはようございます。★２０万アクセス達成しました！★今朝店に着いてすぐパソコンの電源を入れました。そしてブログを開いたら、なんと、１９９９９９アクセスでした。ちなみに僕のパソコンで開いてもアクセス数はカウントされません。そして、2009/9/11 6：51に２０万アクセスです。昨夜の時点では、今日のお昼頃かと想像していましたが、昨日一日のアクセス数がいつもより断然多く、今日の早朝になったようです。アクセスログです。アクセス数 アクセス時間 利用者 --------------------------------------------200002 2009-09-11 07:05:29 ***.yahoo.net 200001 2009-09-11 07:03:36 *.dti.ne.jp 200000 2009-09-11 06:51:59 ***.yahoo.net 199999 2009-09-11 06:46:25 ***.msn.com 199998 2009-09-11 06:34:07 *.ocn.ne.jp利用者の表示は、アクセスした方のインターネットプロバイダに関する情報の一部分です。 この情報は個人を特定できるものではありません。(楽天ブログＱ＆Ａから）199999、200000、200001の方、ささやかなプレゼントを差し上げます。応募方法は、９月８日の日記をご覧下さい。 http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/diary/200909080000/締め切りは、１８日金曜日までです。楽天ブログ事務局からも、２０万アクセス突破のお知らせメールが届きました。==================================================================■「讃岐うどん屋奮闘記 「麺工房 笑門（わらかど）」」が200000アクセスを突破！！ http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/ ================================================================== あなたのホームページのアクセスカウンターが、 200000アクセスを超えました。 つぎは300000アクセスを超えたときにお知らせします。 今後とも引き続き楽天ブログでお楽しみください。さあ、今日もがんばります！
2009.09.11
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２０万アクセス目の方にプレゼントします。
今日は朝からいいお天気でした。思わず９時半過ぎでしたが、店の前から、神奈川県の合同庁舎の上空の写真を撮ってみました。**********************************************************************このブログ「讃岐うどん屋奮闘記 麺工房 笑門」のアクセス数がもうすぐ２０万になろうとしています。２０万アクセス目の方にプレゼント「カウプレ」ことカウンタープレゼントします。★カウンターの表示が、次の３つの数字の方にささやかですがプレゼントを差し上げます。 ●●●●●●● １９９９９９ ２０００００ ２００００１ ●●●●●●●詳しくはこちらをご覧下さい。 http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/diary/200909080000/**********************************************************************さてさて今日の笑門は・・・・・本当にこのところ元気の無い営業が続いてます。開店直後はいいのですが、一番忙しいはずの１２時過ぎが寂しいのです。でも今日は久しぶりのお客さんも来ていただきうれしい日でもありました。ＳＨＩＮＯＢＵさん お子さん本当に大きくなったね。この子がまだお腹にいる頃から来てもらってたんですよね。それがこんなに大きくなって、たくましくなって！同じ相模原でも「相武台」は笑門からは結構遠いところです。久しぶりに近くまで来たとのことで寄っていただきました。笑門はうどんも美味しいけど天ぷらが美味しいのよね。ありがとうございます。これまた久しぶりです。笑門から程近い矢部在住のご夫婦です。二人の最初の注文は、「ギガぶっかけ（４人前）」と「肉味噌ぶっかけ揚げ茄子添え大盛」、「きのこたっぷり炊き込みご飯 ２つ」、「イカゲソ天 ２つ」でした。まあこの２人には普通？の量です。僕のすぐ近くに座ったので、「５人前食べた人が２人いるんですよ」って話したら、ご主人悩みだしました。そして「５人前いきます」ありがとうございます。もちろん完食です。もちろんご飯も天ぷらも、追加で温泉卵も。お客さんにたくさん来ていただいて、営業時間中フル稼働の時は、肉体的にはとても疲れますが、気分的には心地よさがあります。お客さんが少なくて、物足りない時は、肉体的にはそれほどの疲れを感じませんが、精神的にはものすごい疲労感です。最近はこんな日が続いてます。こんな日が続くと、小心者なので少し不安になってきます。でも明日は金曜日です。金曜日くらい元気でなくっちゃ！ね。そして金曜日は「カレーうどんの日」です。７月からのカレーうどんは、辛目のキーマカレー風です。このカレーは、今月いっぱいなのであと３回でおしまいです。明日も湿度が低く気持ちのいい日になりそうです。気持ちのいい営業になれるよう頑張ります。
2009.09.10
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２０万アクセス目前！
朝は曇り空、でも開店時間直前頃から青空に。朝晩の気温はすっかり秋です。特に今朝はかなり涼しく、半そででは肌寒く感じます。もう１０月頃の気温なんですね。朝の仕込み中に、１０月からの新メニュー（温かいうどん）を来週から繰り上げて出そうかと思ってしまいました。**********************************************************************このブログ「讃岐うどん屋奮闘記 麺工房 笑門」のアクセス数が１９万９千を超えました。２０万アクセス目の方にプレゼント「カウプレ」ことカウンタープレゼントします。★カウンターの表示が、次の３つの数字の方にささやかですがプレゼントを差し上げます。 ●●●●●●● １９９９９９ ２０００００ ２００００１ ●●●●●●●詳しくはこちらをご覧下さい。 http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/diary/200909080000/**********************************************************************先日のブログに書いた「プレジデント9/14号」の特集の件です。「餃子の王将」こと「王将フードサービス」の事です。４７ページにこんな文章がありました。「食べてるときは雰囲気が必要や。包丁の音がして、鍋を振っている料理人が目の前にいて、おいしそうなにおいが漂ってくるから食欲がわく。だからうちではオープンキッチンにしている。」王将フォードサービスの大東（おおひがし）社長の言葉です。笑門もオープンキッチンです。一つ一つの注文を、一生懸命作ってお出しする。それをお客さんに見ていただく。お客さんには、それが届くまで、ワクワクして待っていただく。届いたら盛付けなどを見て驚いていただく。そして一口食べたら、美味しいという笑顔になる。食べ終わったら美味しいと言う笑顔がもっと大きくなる。帰る時、また来ますねって言っていただく。こんな風に考えています。オープンキッチンは、こんなお客さんとのやり取りを直接できるのです。今日も、友だちに勧められて来ましたとやや年配の女性客３人組。そのうちのお一人、ここにうどん屋さんがあるのは知っていました。でも来たことは無かったのです。友だちにおいしいからと勧められました。美味しい！また来ます。ありがとうございました。また、次のような文章もありました。「うちでは毎日、１３０万個の餃子が出る。皮を包んでいるのは従業員や。ちょっと手が空いたら、みんな一生懸命、餃子を包む。お客さんはちゃんと見てる。そこが大事。それが飲食業。」笑門のスタッフは、ちょっと手が空いた時、何をしてるだろう？餃子屋ではないので餃子を包むわけには行きませんが、何かやることがあるはずです。何も無いから立っているのではいけないのです。例えば金曜日と土曜日の夜に来てもらっているＹＵＭＩＫＯさん。ちょっと手が空くと、いつもはなかなか行き届かない場所の掃除などをしてくれます。「激落ちくん」（白い発泡スチロールみたいなもの）で、食洗機や棚などなどの汚れを落とし磨いてます。僕も含め、ちょっと手が空いた時、何をするか、何をしたらいいのか考えたいと思います。今日の笑門は、昨日よりは忙しかったものの、贅沢かもしれないけど少し物足りない感じです。特に今日は１２時台前半がイマイチでした。いつもならお客さんの顔も見られないくらい忙しい１２時１５分過ぎに、なんと食べている方は２人だけ・・・・・いやいや、このままだと２０分過ぎには誰もいなくなる・・・・・その心配は回避できましたが、そんな心配をすること自体が残念です。明日以降晴れの日が続くようです。天気図は冬のようです。西高東低の天気図でした。明日の朝は２０℃を下回るという予報です。明日はかけうどんのだしをこれまでより多く作ろうと仕込んできました。９月に入って、なかなか調子の出ない日が続いていますが、そろそろエンジン全開といきたいものです。
2009.09.09
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２０万アクセス目前！
今日は少し晴れたりもしたが雲の多い空模様でした。その割には気温が上がり、結構ムシムシしています。台風１２号の影響のようですが、予報どおり進路を東寄りに変え、関東地方からは離れていっているようです。**********************************************************************このブログ「讃岐うどん屋奮闘記 麺工房 笑門」のアクセス数が１９万９千を超えました。２０万アクセス目の方にプレゼント「カウプレ」ことカウンタープレゼントします。★カウンターの表示が、次の３つの数字の方にささやかですがプレゼントを差し上げます。 ●●●●●●● １９９９９９ ２０００００ ２００００１ ●●●●●●●詳しくはこちらをご覧下さい。 http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/diary/200909080000/**********************************************************************９月２週目ですが、このところお昼の営業が元気ありません。金曜日土曜日はまずまずなんですが・・・・・今日も先週月曜日の台風の日とあまり変わらないくらいの寂しさでした。しばらく更新していなかったので、トピックスを紹介します。・毎週１回は１０人前の麺とだしをお持ち帰りで注文していただくお客さんがいます。 なかなか笑門の営業時間と自分の時間が合わないので、生麺を注文していただいてます。 このお客さんはご夫婦でいらして、２人でたっぷり食べられていた方です。 毎週ありがとうございます。・笑門の近くに勤めている女性客、先週１週間(月曜日から金曜日）、毎日来ていただきました。 仕事が忙しく、ゆっくりと昼食を取れないので、近くにある笑門で済ましてすぐに職場に戻るのだそうです。 毎日来ていただいたので、ささやかですが「ちくわ天」プレゼントしちゃいました。・５日土曜日、大阪からＰＳＹさんが来てくれました。 aibopapaさんのブログで知り合った方です。ＰＳＹさんには先月までの期間限定メニュー「冷やしうどん」のだしについていろいろと教えてもらいました。 http://plaza.rakuten.co.jp/udontraveler/ 東京の青梅に知り合いがいるらしくその方と会う前に寄って下さいました。 美味しいお土産ありがとうございました。僕もお土産を差し上げれば良かったと後で思ってしまいました。すみませんでした。・毎週日曜日にメトロへ仕入れに行きます。 メトロは現金取引なので、いつも財布に数万円のお金を入れていきます。 いつ頃からだったか、仕入れ中に館内放送で「デビットカード」について案内していました。 僕は「デビットカード」のことをまったく知りませんでした。 「デビットカード」とは、商品購入時に銀行の預金口座から即時（あるいは数日後までに）引き落として支払うクレジットカードに似たカードのことです。でも特別なカードを持つわけではなく、いつも使っている銀行のキャッシュカードだけです。 ２週連続でやってみました。現金を持つ必要が無く便利だと思います。 レジでキャッシュカードを渡し、レジ担当の方が必要事項(金額など)を入力します。その後僕が暗証番号を入力するだけです。 これですぐに口座から引き落とされ、通帳にもその日付で記帳されます。クレジットカードと違い、その日に引き落とされるので管理も楽です。明日からはしばらく、まずまずの天気が続くといっていましたが、明日は曇りで最高気温は２４℃？そうだ明日は９月９日、山梨にいる長男の誕生日です。その日は中国の毛沢東主席が亡くなった日です。１９７６年なので、息子も３３歳です。我が家は昔から家族全員の誕生日には妻が必ず赤飯を炊いていました。だから年に数回は必ず赤飯が食べられるのです。子どもたちが家を出てしまってからも、しばらく続いていたんだけど明日はどうかな？９月は敬老の日があり、この日には妻の実家にいるおばあちゃんと、その近くに住んでいるおばさんに赤飯を届けに行きます。２人とも８０歳を越えています。なので今月は少なくても１回は赤飯を食べられます。なんだかさえない天気と、さえないお昼の営業ですが、気合を入れなおしてガンバリマス！
2009.09.08
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２０万アクセス目前！
しばらく更新できませんでした。更新できなかった日のトピックスは後日報告します。このブログ「讃岐うどん屋奮闘記 麺工房 笑門」のアクセス数が１９万９千を超えました。２０万アクセス目の方にプレゼント「カウプレ」ことカウンタープレゼントします。★カウンターの表示が、次の３つの数字の方にささやかですがプレゼントを差し上げます。 ●●●●●●● １９９９９９ ２０００００ ２００００１ ●●●●●●●★笑門に来ていただける方には「笑門食事券２０００円分」を差し上げます。★ちょっと笑門まではいけないと言う方には、「生麺とだし」をお送りいたします。■応募方法です。■ブログＴＯＰページ（アクセスカウンターが右上に見えます）の画面をデジカメや携帯で写真を撮って下さい。その写真を添付してメールを送ってください。■または、マウスを画面右上のカウンターの上にあわせ、右ボタンをクリックし「対象をファイルに保存」してください。そのファイルを添付してメールを送ってください。■件名は、「カウプレ」にして下さい。■メールの送り先は、 kaupure@menkobo-warakado.com です。▲締め切りは２０万アクセスの日から１週間とさせていただきます。▲メールをいただいた方には、プレゼント送付のために、お名前や住所などをお聞きさせていただきます。僕の予想ですが、今週の水曜日か木曜日になりそうです。
2009.09.08
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整体に行ってきました。
９月になっても天候不順です。今日は午前中弱い雨が降るという予報でしたが、雨は降らず午後からは太陽も顔をのぞかせました。今日も最高気温は２５℃とこの時期としては極めて低めです。今週の笑門は、天候不順同様、なんだかパッとしない営業です。「いやあ、今日は忙しかったね！」とスタッフの方と話したいのですが・・・・・でも今日は今週の中では一番いい成績でした。今週から登場した「なめこおろしぶっかけ」は「讃岐天ぶっかけ」と同数でトップです。新メニューがトップなのはとてもうれしいです。そして今日は、一番最後までいたＭＡＭＩさんとうちの奥さんと３人で、「なめこ」と「鶏肉」を使って、温かいうどんを賄いで作ってみました。なかなかいけます。来月から出そうかな？★今日は片付けと明日の準備を終えてから、整体に行ってきました。西門にある健康壱番館です。背中から腰にかけて、特に右側がパンパンです。さらに２,３週間前頃から右腕の手首、ひじ辺りがつるような感じで痛いのです。案の定、背中の右側下の方はちょっと押されただけでイターイ！通常５０分の施術ですが、今日はサービスで１時間半近くやってもらいました。Ｍさんありがとうございました。ところで、昨日のブログでプレジデント９月１４日号に載っていた「貢献利益」についてちょっとだけ書こうと思います。この特集は、「数字ベタでもわかる ”ドラマ版”会計学入門」です。以下、プレジデント、関連するＨＰから一部引用しました。「貢献利益」とは「固定費の回収に貢献する利益」という意味です。「貢献利益」は「売上」から「変動費」を差し引いた利益のことです。？？？なんかわかったような、わからないような？？？変動費は売上高に比例して増減するもので、商品や原材料の原価、販売手数料などです。固定費は売上高や販売個数の増減に関係なく、一定に発生する費用のことで、人件費、不動産賃借料、水道光熱費、通信費、減価償却費、旅費交通費、接待交際費、支払利息などの費用です。売上－変動費－固定費＝利益です。この式を変形すると、売上－変動費＝固定費＋利益となります。貢献利益は固定費を賄う利益、つまり固定費回収に貢献する利益という意味で貢献利益とも呼ばれているそうです。売上－変動費＝貢献利益です。ほおーーー売上の中から、食材仕入れなどの変動費を支払います。売上が上がれば上がるほど支払いも多くなります。それを支払って残ったお金から、毎月ほぼ一定の、家賃やパートさんの給料、電気代や水道代などを払います。（笑門の場合実際にはガス代や水道代は売上に合わせて変動しますが・・・・・）でも、これを払えるだけのお金が残っていなかったら、赤字なわけです。だから、家賃やパートさんの給料、電気代や水道代など、つまり固定費を払うための利益を貢献利益というのですね。うーーーーん。貢献利益は限界利益とも言うそうです。貢献利益が固定費と同額になる売上高が損益分岐点売上高です。つまり固定費を回収できなければ、利益は出ないのです。利益が出ないということは、経営者である自分の取り分が無いのです。笑門を開業して１年半くらいまではこのような状況が続いていました。明日も相模原は曇り空の予報です。気温も今日とほぼ同じ。明日は金曜日なので「カレーうどんの日」です。たくさん出るかも？
2009.09.03
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勉強不足！
今日は朝から曇り空で、時折弱い雨が降る肌寒い一日でした。今日の笑門は、昨日の賑わいはどこかへ行ったようで、かなり寂しいお昼の営業となりました。先日買ったプレジデント９月１４日号に「貢献利益」という言葉が載っていました。昨日テレビで「ＢＣＰ」について特集していました。恥ずかしながら両方とも初めて聞く言葉でした。うどん屋の経営に一生懸命になるは当たり前だけど、もっともっと勉強しなきゃあ！★実は結構気合を入れて日記を書いたのですが、ブラウザの別のタブで天気予報を見ようとしたのに、日記のタブでクリックしてしまい、力作？がすべて消えてしまいました。がっかりです。力が抜けました。なので今日のブログはこれでおしまいにします。ブラウザの使い方も勉強不足？明日も最高気温は２２,３度のようでちょっと肌寒そうです。弱い雨が一日降りそうです。なんだか憂鬱になってしまいますが頑張っていきます。
2009.09.02
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「なめこおろしぶっかけ」好評です！
９月スタートです。どんな９月になるんだろう？今日は昨日の台風一過で朝からいいお天気かと思いきや、そんなに悪くは無いけどなんかパッとしない感じでした。でも気温は３０℃を超え、久しぶりに暑い一日になりました。そして、昨日から新登場した期間限定メニュー「なめこおろしぶっかけ」は本日の一番人気でした。ありがとうございます。話は変わりますが、昨日から約２ヶ月前に笑門のスタッフになっていただいた、ＮＯＲＩＫＯさんとＹＵＲＩＥさんの担当を変更しました。ＮＯＲＩＫＯさんは盛付けからホールへ、ＹＵＲＩＥさんはホールから盛付けです。それぞれ最初の担当は卒業です。これからの１ヶ月で次の担当も卒業していただき、盛付けもホールもＯＫとなって欲しいと思います。期間限定メニューの「ねばとろぶっかけ」、「肉味噌ぶっかけ」、「肉味噌ぶっかけ揚げ茄子添え」は９月末で終了します。また毎週金曜日の「カレーうどん」も夏バージョン（キーマカレー風の辛いカレー）は９月末までです。さらにデザートの「冷やしわらび餅」も終了です。昨日から登場した「なめこおろしぶっかけ」は、今月の様子しだいで来月もやります。本当に早いですね。もう９月です。２００９年も２／３が終わったのです。残り４ヶ月になりました。９月は４連休もあるしあっという間に終わりそうです。そして１０月は笑門プレオープンから丸４年を向かえ５年目突入です。プレオープンは２００５年１０月１４日でした。今年はこの日は臨時休業にして人間ドックの予定です。１１月は笑門誕生祭を行います。笑門の誕生日は文化の日１１月３日です。誕生祭は１０月３１日（土）、１１月２日（月）、１１月４日（火）の３日間かな？（現時点では未定です。）あっという間に１２月です。早いですね！さあ、明日もガンバリマス！！！
2009.09.01
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